Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)
Pronađeno 13147 radova
-
3426.Kovač, Tihomir; Šarkanj, Bojan; Crevar, Biljana; Kovač, Marija; Lončarić, Ante; Strelec, Ivica; Ezekiel, Chibundu N.; Sulyok, Michael; Krska, RudolfAspergillus flavus NRRL 3251 growth, oxidative status and aflatoxins production ability in vitro under different illumination regimes // Toxins, 10 (2018), 12; 528, 14 doi:10.3390/toxins10120528 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3427.Lončarić, Ante; Budić, Lahorka; Kovač, TihomirFruit Wastes as Natural Resources of Antioxidants // Recent Advances in Plant Research / Welch, Beatrice ; Wilkerson, Micheal (ur.).
New York (NY): Nova Science Publishers, 2018. str. 107-138 -
3428.Kosović, Indira; Benšić, Mirta; Ačkar, Đurđica; Jozinović, Antun; Ugarčić, Žaneta; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Šubarić, DragoMicrostructure and cooking quality of barley- enriched pasta produced at different process parameters // Foods and Raw Materials, 6 (2018), 2; 281-290 doi:10.21603/2308-4057-2018-2-281-290 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3429.Miškulin, Maja; Klarić, Ivana; Domaćinović, Matija; Prakatur, Berislav; Dumić, Albina; Čačić Kenjerić, Daniela; Miškulin, IvanThe influence of propolis on liver pathology in broilers // Book of abstracts of the Second propolis conference - Propolis in human & bee health conference / Bankova, Vassya (ur.).
Sofija: Institute of Organic Chemistry with Centre of Phytochemistry, 2018. str. 70-70 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3430.Miškulin, Ivan; Šašvari, Anja; Dumić, Albina; Špiranović, Željko; Pavlović, Nika; Miškulin, MajaThe general nutrition knowledge of professional athletes // Book of Abstracts of the 11th International Scientific and Professional Conference "With food to health" / Jerković, Igor ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek: Kemijsko-tehnološki fakultet Sveučilišta u Splitu ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Osijeku ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2018. str. 19-19 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3431.Klarić, Ivana; Domaćinović, Matija; Miškulin, Maja; Prakatur, Berislav; Pavlović, Nika; Dumić, Albina; Miškulin, IvanThe influence of propolis and/or bee pollen supplementation on the chicken meat quality // Book of Abstracts of the 11th International Scientific and Professional Conference "With food to health" / Jerković, Igor ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek: Kemijsko-tehnološki fakultet Sveučilišta u Splitu ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Osijeku ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2018. str. 134-134 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3432.Pavlović, Nika; Vitale, Ksenija; Miškulin, Ivan; Pavlović, Oliver; Miškulin, MajaFoodstuff Storage and Phthalates: Effects on Human Health // ACS. Agriculturae conspectus scintificus, 83 (2018), 4; 277-284 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
3433.Guberac, MarijaPrimjena kvasca Saccharomyces cerevisiae u biotehnološkoj proizvodnji, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
3434.Velić, Natalija; Mujić, Ibrahim; Krstanović, Vinko; Velić, Darko; Franić, Mario; Zec Sombol, Silvija; Mastanjević, KristinaChestnut in beer production: applicability and effect on beer quality parameters // Acta Horticulturae, 1220 (2018), 209-214 doi:10.17660/ActaHortic.2018.1220.29 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3435.Jurica, Karlo; Brčić Karačonji, IrenaThe anitioxidative potential of strawberry tree (Arbutus unedo L.) leaf and fruit tea // Abstracts of the 2nd International Congress on Food Safety and Quality “Food Life Cycle” / Šostar, Z (ur.).
Zagreb: Andrija Štampar Teaching Institute of Public Health, 2018. str. 64-64 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni) -
3436.Velić, Darko; Amidžić Klarić, Daniela; Velić, Natalija; Klarić, Ilija; Petravić Tominac, Vlatka; Mornar, AnaChemical constituents of fruit wines as descriptors of their nutritional, sensorial and health-related properties // Descriptive food science / Valero Díaz, Antonio ; García-Gimeno, Rosa María (ur.).
London : Delhi: IntechOpen, 2018. str. 59-91 doi:10.5772/intechopen.78796 -
3437.Velić, Darko; Velić, Natalija; Amidžić Klarić, Daniela; Klarić , Ilija; Petravić Tominac, Vlatka; Košmerl, Tatjana; Vidrih, RajkoThe production of fruit wines – a review // Croatian Journal of Food Science and Technology, 10 (2018), 2; 279-290 doi:10.17508/CJFST.2018.10.2.19 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3438.Šerifović, Jasmina; Šušnić, Saša; Uršulin-Trstenjak, NatalijaQUALITY FEATURES AND HEALTH STANDARDS OF CINNAMON ON THE CROATIAN MARKET // Abstracts of the 2nd International Congress on Food Safety and Quality / Šostar, Zvonimir ; Šikić, Sandra ; Krivohlavek, Adela (ur.).
Zagreb: Archives of Industrial Hygiene and Toxicology ; Institute for Medical Research and Occupational Health, 2018. str. 29-29 (ostalo, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3439.Podravac, Dijana; Jurković, Martina; Kovač, Tihomir; Crevar, Biljana; Šarkanj, BojanDoes the diet style affect the creatinine excretion? // Croatian Journal of Food Science and Technology, 10 (2018), 2; 185-189 doi:10.17508/CJFST.2018.10.2.06 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3440.Šarkanj, Bojan; Bošnjak, Zinka; Perić, Magdalena; Kovač, Tihomir; Džijan, SnježanaDNA isolation from Aspergillus flavus: Optimal method selection // Croatian Journal of Food Science and Technology, 10 (2018), 2; 157-163 doi:10.17508/CJFST.2018.10.2.02 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3441.Kovač, Tihomir; Šarkanj, Bojan; Borišev, Ivana; Ezekiel, Chibundu N.; Sulyok, Michael; Krska, RudolfInteraction of fullerol C60(OH)24 nanoparticles with mycotoxigenic fungi // MultiCoop Integration workshop: Support of young scientists in their research project proposals ideas
Prag, Češka Republika, 2018. (predavanje, podatak o recenziji nije dostupan, neobjavljeni rad, znanstveni) -
3442.Dedić, Lejla; Jašić, Midhat; Čačić Kenjerić, Daniela; Banjari, InesUpotreba polena u dodacima prehrani // Zbornik radova i sažetaka sa trećeg kongresa o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima / Jašić, Midhat (ur.).
Bihać: Udruženje za nutricionizam i dijetetiku "Hranom do zdravlja" Tuzla, BiH, 2018. str. 69-70 (poster, domaća recenzija, sažetak, stručni) -
3443.Čalošević, AnjaDenaturacija miofibrilarnih proteina zamrzavanjem i skladištenjem u smrznutom stanju, 2018., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
3444.Mutić, JelenaMetode za određivanje fizikalno-kemijskih svojstava šunki (pršuta), 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
3445.Janjatović, GoranaZačini koji se koriste u tehnologiji proizvodnje šunki (pršuta), 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
3446.Perko, TeaPrimjena začina u tehnologiji proizvodnje hrvatskih tradicionalnih mesnih proizvoda, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
3447.Jaković, MarinaKrioprotekcija miofibrilarnih proteina mesa, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
3448.Tubić-Banović, MajaPrehrambene navike trudnica s područja Banjaluke, 2018., postdiplomski specijalisticki, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
3449.Kiš, Maja; Milošević, Slobodan; Vulić, Ana; Herceg, Zoran; Vukušić, Tomislava; Pleadin, JelkaApplication of Low Pressure DBD Plasma treatment in T-2 and HT-2 toxin reduction // Book of Abstracts PhD Candidate Symposium
Beč, Austrija, 2018. str. 20-20 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
3450.Jokić, StelaRazvoj proizvoda na bazi meda i ekstrakata ljekovitog bilja // Zbornik radova i sažetaka sa trećeg kongresa o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima
Bihać, 2018. str. 68-68 (predavanje, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, stručni)
