Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)
Pronađeno 13147 radova
-
3376.Škrabal, SvjetlanaBiokemija - priručnik za vježbe
Požega: Veleučilište u Požegi, 2018 -
3377.Vukorepa, Petra; Crevar, Biljana; Dodlek Šarkanj, Ivana; Kovač, Tihomir; Šarkanj, BojanKontrola prisutnosti GMO soje, kukuruza i pšenice na hrvatskom tržištu namijenjene za ljudsku prehranu // Proceedings & abstract of the 11th International Scientific/Professional Conference Agriculture in Nature and Environment Protection / Jug, Danijel ; Brozović, Bojana (ur.).
Osijek: Glas Slavonije, 2018. str. 220-224 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, stručni) -
3378.Podravac, D; Kovač, T; Lenart, L; Šarkanj, BIn vitro assessment of antagonistic potential of Trichoderma spp. against Fusarium graminearum and Fusarium verticillioides. // Proceedings & abstract of the 11th International Scientific/Professional Conference Agriculture in Nature and Environment Protection / Jug, D ; Brozović, B (ur.).
Vukovar: Glas Slavonije d.d., 2018. str. 209-209 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3379.Proceedings of the 9th International Congress Flour – Bread ’17 / 11th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno – Kruh ’17. / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica (ur.). Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2018 (zbornik)
-
3380.Kranjac, Marina; Marijanović, Zvonimir; Šarolić, Mladenka; Bušić, Valentina; Gašo-Sokač, DajanaVOLATILE COMPOUNDS OF PHACELIA (Phacelia tanacetifolia Benth.) HONEY BEFORE AND AFTER HEATING // Book of Abstracts of the 11th International Scientific and Professional Conference / Jerković, Igor ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Split : Osijek : Tuzla, 2018. str. 105-105 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3381.Panak Balentić, JelenaPrimjena ekstruzije sa superkritičnim CO2 u razvoju nutritivno obogaćenih snack proizvoda, 2018., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
3382.Đulović, Azra; Sedlar, Andrea; Čikeš-Čulić, Vedrana; Generalić Mekinić, Ivana; Burčul, Franko; Blažević, IvicaBunias erucago L. : Chemistry and biological activity // 10 th CMAPSEEC: Book of abstracts / Carović-Stanko, Klaudija ; Grdiša, Martina (ur.).
Zagreb: Novi Val d.o.o., 2018. str. 185-185 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3383.Ivešić, Martina; Krivohlavek, AdelaReferentni laboratorij za mikotoksine u hrani i hrani za životinje NZZJZ „Dr. Andrija Štampar“ // Kvalitetom do akreditacije, akreditacijom k izvrsnosti / Bajzek Brezak, Biserka (ur.).
Zagreb: Hrvatsko mjeriteljsko društvo, 2018. str. 389-392 -
3384.Šabarić, Jasenka; Kuharić, Željka; Bošnir, Jasna; Krivohlavek, Adela; Ivešić, MartinaDetermination of total and inorganic arsenic in food // Archives of industrial hygiene and toxicology 69, Suppl. 1 / Šostar, Zvonimir ; Šikić, Sandra ; Krivohlavek, Adela (ur.).
Zagreb: Institute For Medical Research and Occupational Health, 2018. str. 31-31 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3385.Krivohlavek, Adela; Šikić, Sandra; Bošnir, Jasna; Ivešić, Martina; Petrović, Marinko; Šostar, ZvonimirApplication of stable isotope ratio analysis for olive oil and honey // Archives of industrial hygiene and toxicology 69, Suppl. 1 / Šostar, Zvonimir ; Šikić, Sandra ; Krivohlavek, Adela (ur.).
Zagreb: Institute For Medical Research and Occupational Health, 2018. str. 18-18 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3386.Stulić, Višnja; Chemat, Farid; Vukušić, Tomislava; Herceg, Zoran; Režek Jambrak, AnetExtraction of bioactive compounds by high voltage electrical discharge plasma from different Mediterranean herbs // 11th International Symposium on Non- Thermal/Thermal Plasma Pollution Control Technology & Sustainable Energy / Paradisi, Cristina ; Marotta, Ester (ur.).
Padova, Italija, 2018. str. 146-146 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo) -
3387.Jeromel, Ana; Šember, Nikola; Jagatić Korenika, Ana-MarijaDuljina dozrijevanja kao čimbenik kakvoće pjenušavih vina // Glasnik zaštite bilja, 6 (2018), 84-90 doi:10.31727/gzb.41.6.9 (domaća recenzija, članak, znanstveni)
-
3388.Jagatić Korenika, Ana-Marija; Maslov Bandić, Luna; Jakobović, Snježana; Palčić, Igor; Jeromel, AnaComparative study of aromatic and polyphenolic profiles of Croatian white wines produced by cold maceration // Czech journal of food sciences, 36 (2018), 6; 459-469 doi:10.17221/448/2017-CJFS (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3389.Stulić, Višnja; Vukušić, Tomislava; Butorac, Ana; Popović, Dean; Herceg, ZoranProteomic analysis of Saccharomyces cerevisiae response to plasma treatment // International journal of food microbiology, 292 (2018), 171-183 doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2018.12.017 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3390.Stulić, Višnja; Chemat, Farid; Rakotomanomana, Njara; Vukušić, Tomislava; Herceg, Zoran; Režek Jambrak, AnetSelection of green solvents for high voltage electrical discharges extraction by means of COSMO-RS and HANSEN // Book of abstracts 9th International CONGRESS of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Zagreb: MGM studio Novel d.o.o., Zagreb, 2018. str. 22-22 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo) -
3391.Arijana, Bušić; Draženka, Komes; Belščak Cvitanović, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Špoljarić, Igor; Mršić, Gordan; Miao, SongThe Potential of Combined Emulsification and Spray Drying Techniques for Encapsulation of Polyphenols from Rosemary (Rosmarinus officinalis L.) Leaves // Food technology and biotechnology, 56 (2018), 4; 494-505 doi:10.17113/ftb.56.04.18.5680 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3392.Belščak-Cvitanović, Ana; Vojvodić, Aleksandra; Bušić, Arijana; Keppler, Julia; Steffen- Heins, Anja; Komes, DraženkaEncapsulation templated approach to valorization of cocoa husk, poppy and hemp macrostructural and bioactive constituents // Industrial crops and products, 112 (2018), 402-411 doi:10.1016/j.indcrop.2017.12.020 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3393.Višnja StulićPrimjena visokonaponskoga električnoga pražnjenja na inaktivaciju mikroorganizama, 2018., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
3394.Muhamedbegović, Benjamin; Jašić, Midhat; Šubarić, Drago; Iličković, Zoran; Uzunović, Faik; Ćehić, AdnanInterakcije hrana - metalna ambalaža // Book of abstracts 17th Ružička days "Today Science - Tomorrow Inudstry" / Tomas, Srećko ; Ačkar, Đurđica (ur.).
Osijek, 2018. str. 87-87 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo) -
3395.Lončarić, Ante; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Šubarić, DragoExtraction of total phenols from grape pomace using novel extraction techniques // Book of abstracts 17th Ružička days "Today Science - Tomorrow Industry" / Tomas, Srećko ; Ačkar, Đurđica (ur.).
Osijek, 2018. str. 73-73 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo) -
3396.Grgić, Ivanka; Grec, Marijana; Panak Balentić, Jelena; Barišić, Veronika; Babić, Jurislav; Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Ačkar, ĐurđicaInfluence of cold plasma treatment on modification of tapioca starch // 17th Ružička days "Today Science - Tomorrow Industry" / Tomas, Srećko ; Ačkar, Đurđica (ur.).
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2018. str. 82-82 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3397.Kuharić, Željka; Jakopović, Željko; Čanak, Iva; Frece, Jadranka; Bošnir, Jasna; Ivešić, Martina; Markov, KsenijaRemoving aflatoxin M1 from milk with native lactic acid bacteria, centrifugation, and filtration // Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 69 (2018), 4; 334-339 doi:10.2478/aiht-2018-69-3160 (domaća recenzija, članak, znanstveni)
-
3398.Dolenčić Špehar, Iva; Tudor Kalit, Milna; Kalit, SamirCharacterization of Preveli cheese, traditional Croatian dried acid-coagulated cheese // Journal of central European agriculture, 19 (2018), 4; 810-822 doi:10.5513/JCEA01/19.4.2202 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3399.Tijan, PaolaAntioksidativna aktivnost tokoferolnog ekstrakta iz različitih vrsta ulja, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Medicinski fakultet, Rijeka
-
3400.Rubinić, ValentinaUtjecaj kriomljevenja na veličinu čestica posija prosa određenu metodom laserske difrakcije, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
