Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)
Pronađeno 13147 radova
-
3151.Friganović, EmilijaFunkcionalna hrana // Stručni skup nastavnika i nastavnica iz obrazovnog sektora poljoprivreda, prehrana i veterina
Knin, Hrvatska, 2018. (predavanje, neobjavljeni rad, stručni) -
3152.Friganović, EmilijaInformiranje potrošača o hrani // Stručni skup nastavnika i nastavnica iz obrazovnog sektora poljoprivreda, prehrana i veterina
Knin, Hrvatska, 2018. (predavanje, neobjavljeni rad, stručni) -
3153.Friganović, EmilijaIzrada nutritivne deklaracije za brašno-konditorski proizvod // Stručni skup nastavnika i nastavnica iz obrazovnog sektora poljoprivreda, prehrana i veterina
Knin, Hrvatska, 2018. (radionica, neobjavljeni rad, stručni) -
3154.Friganović, EmilijaSenzorsko ocjenjivanje medenjaka // Stručni skup nastavnika i nastavnica iz obrazovnog sektora poljoprivreda, prehrana i veterina
Knin, Hrvatska, 2018. (radionica, neobjavljeni rad, stručni) -
3155.Matulić, AnteaPREHRAMBENI DODACI U PROIZVODIMA MORSKOG PORIJEKLA, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Sveučilišni odjel za studije mora, Split
-
3156.Cvitković, NikaTRADICIONALNE I MODERNE TEHNOLOGIJE MARINIRANJA RIBE, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Sveučilišni odjel za studije mora, Split
-
3157.Poljak, MarijaIn Vitro Meat Production and Consumption // Zbornik povzetkov Slovenskih dnevov sanitarnega inženirstva 2018 z mednarodno udeležbo
Ljubljana, Slovenija, 2018. 40, 41 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3158.Tomić-Obrdalj, Helena; Gajari, Davorka; Ranilović, JasminaComparison of saltiness and palatability of salt reduced soup by different approaches // Book of Abstracts 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / KovačevićGanić, Karin ; Dragović-Uzelac, Verica ; Balbino, Sandra (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2018. str. 59-59 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3159.Lučan, Mirela; Lukinac, Jasmina; Jukić, Marko; Slačanac, VedranKiselinsko-toplinska koagulacija mlijeka pomoću različitih organskih kiselina // Zbornik sažetaka 43. hrvatskog simpozija mljekarskih stručnjaka sa međunarodnim sudjelovanjem / Božanić, Rajka (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2018. str. 78-78 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
3160.Marković, Ksenija; Tolvajčić, Martina; Panjkota Krbavčić, Ines; Šatalić, Zvonimir; Rumora Samarin, Ivana; Vahčić, NadaPeanut allergens in samples of cookies and tea biscuits // Archives of Industrial Hygiene and Toxicology, 2018 ; 69(Suppl. 1), Abstracts of the 2nd International Congress on Food Safety and Quality "Food Life Cycle", Opatija, Croatia, 13-16 November 2018
Zagreb: Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, 2018. str. 64-64 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni) -
3161.Žeravica, MarkoDalmatinska pečenica - zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Knin
-
3162.Milak, VedranaHlapivi spojevi arome dalmatinske pancete proizvedene u različitim tehnološkim uvjetima, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Knin
-
3163.Glavan, PetarDalmatinska panceta - zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Knin
-
3164.Kostelac, DanijelaUpotreba, kontrola i načini smanjenja količine korištenih nitrata i nitrita u mesnim proizvodima, 2018., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
3165.Gorup, DomagojUtjecaj proizvodne sezone na senzorni profil dimljenih pršuta, 2018., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
3166.Banović, MarkoSenzorne i fizikalne karakteristike slavonskih kobasica iz tradicijske i industrijske proizvodnje, 2018., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
3167.Frančić, FilipKvaliteta mesa purana, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
3168.Vukošić, KarloKvaliteta mesa kunića, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
3169.Šikić, MonikaUpotreba enzima transglutaminaze u mesnoj industriji, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
3170.Moslavac, Tihomir; Šubarić, Drago; Petrić, Sofija; Zlosa, TihanaUtjecaj homogenizacije i sastojaka na reološka svojstva salatne majoneze s dodatkom pulpe manga // 10. međunarodni znanstveno-stručni skup HRANOM DO ZDRAVLJA / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2018. str. 215-224 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
3171.Štefančić, SaraUtjecaj prešanja i ekstrakta kadulje, ružmarina, zelenog čaja na iskorištenje i oksidacijsku stabilnost lješnjakovog ulja, 2018., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
3172.Ibrišimović, MartinaUtjecaj prešanja i ekstrakta kadulje, ekstrakta ružmarina, ekstrakta zelenog čaja na iskorištenje i oksidacijsku stabilnost lanenog ulja, 2018., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
3173.Galović, MajaUtjecaj prešanja i ekstrakta kadulje na iskorištenje i oksidacijsku stabilnost ulja biljke Camelina sativa, 2018., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
3174.Vrban, DinoProizvodnja i stabilizacija hladno prešanog ulja šafranike, 2018., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
3175.Nikolić, NivesUtjecaj prešanja i ekstrakta kadulje na iskorištenje i oksidacijsku stabilnost ulja šafranike, 2018., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
