Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)
Pronađeno 13147 radova
-
3076.Kurek, Mia; Hlupić, Lucija; Elez Garofulić, Ivona; Descours, Emilie; Ščetar, Mario; Galić, KataComparison of protective supports and antioxidative capacity of two bio-based films with revalorised fruit pomaces extracted from blueberry and red grape skin // Food Packaging and Shelf Life, 20 (2019), 100315, 9 doi:10.1016/j.fpsl.2019.100315 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3077.Čagalj, Marin; Grgić, Ivo; Zrakić Sušac, Magdalena; Ivanković, MarkoEconomic evaluation (efficiency) of investment in organically grown immortelle [Helichrysum italicum ssp. italicum] in Bosnia and Herzegovina. The first report from Mediterranean // Journal of Central European agriculture, 20 (2019), 1; 524-541 doi:10.5513/JCEA01/20.1.2164 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3078.Pavić, Valentina; Flačer, Dora; Jakovljević, Martina; Molnar, Maja; Jokić, StelaAssessment of total phenolic content, in vitro antioxidant and antibacterial activity of Ruta graveolens L. extracts obtained by choline chloride based natural deep eutectic solvents // Plants, 8 (2019), 3; 69, 9 doi:10.3390/plants8030069 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3079.Pavlešić, Tomislav; Saftić, Lara; Peršurić, Željka; Kraljević Pavelić, SandraKarakterizacija vina Kastafska Belica // Book of abstracts
Vodice, Hrvatska, 2019. str. 218-218 (predavanje, recenziran, sažetak, znanstveni) -
3080.Lončarić, Ante; Jokić, Stela; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica; Vinko, Davor; Šubarić, DragoFruit juice processing with pulsed electric field // VI International Congress “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry“ - Proceedings / Gligorić, M. ; Došić, A. ; Vujadinović, D. (ur.).
Zvornik: Tehnološki fakultet Zvornik, 2019. str. 41-41 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3081.Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Jozinović, Antun; Grgić, Štefica; Mrgan, AnaUtjecaj dodatka antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost goveđeg loja // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 21 (2019), 1; 52-59 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3082.Jukić Špika, Maja; Žanetić, Mirella; Kraljić, Klara; Soldo, Barbara; Ljubenkov, Ivica; Politeo, Olivera; Škevin, DubravkaDifferentiation between Unfiltered and Filtered Oblica and Leccino cv. Virgin Olive Oils // Journal of food science, 84 (2019), 4; 877-885 doi:10.1111/1750-3841.14494 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3083.Grčević, Manuela; Kralik, Zlata; Kralik, Gordana; Galović, OliveraEffects of dietary marigold extract on lutein content, yolk color and fatty acid profile of omega-3 eggs // Journal of the Science of Food and Agriculture, 99 (2019), 5; 2292-2299 doi:10.1002/jsfa.9425 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3084.Hanousek Čiča, Karla; Pezer, Martina; Mrvčić, Jasna; Stanzer, Damir; Čačić, Jasna; Jurak, Vesna; Krajnović, Mirela; Gajdoš Kljusurić, JasenkaIdentification of phenolic and alcoholic compounds in wine spirits and their classification by use of multivariate analysis // Journal of the Serbian Chemical Society, 84 (2019), 7; 663-677 doi:10.2298/JSC190115020H (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3085.Kos, Ivica; Gorup, Domagoj; Sinčić Pulić, Blanka; Kaić, AnaSenzorni profili dimljenih pršuta iz pet proizvodnih sezona // 54. hrvatski i 14. međunarodni simpozij agronoma - zbornik sažetaka / Mioč, Boro ; Širić, Ivan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2019. str. 184-185 (poster, domaća recenzija, sažetak, ostalo) -
3086.Nakov, Gjore; Stamatovska, Viktorija; Jukić, Marko; Necinova, Ljupka; Ivanova, Nastia; Šušak, Ana; Koceva Komlenić, DaliborkaBeta glucans in biscuits enriched with barley flour made with different sweeteners // Journal of hygienic engineering and design, 26 (2019), 1; 88-92 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3087.Mihaljević Žulj, Marin; Maslov Bandić, Luna; Perić, FilipEvaluacija vinskih destilata dobivenih od sorata ‘Kraljevina’ i ‘Ranfol’ // 54th Croatian and 14th International Symposium on Agriculture
Zagreb, 2019. str. 216-217 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3088.Kopjar, Mirela; Pichler, AnitaTrehalose Application in Fruit Products // Trehalose: Sources, Chemistry and Applications / Łopieńska-Biernat, Elżbieta ; Stryiński, Robert (ur.).
New York (NY): Nova Science Publishers, 2019. str. 139-165 -
3089.Murati, Teuta; Miletić, Marina; Štefanko, Ana; Landeka Jurčević, Irena; Elez Garofulić, Ivona; Dragović-Uzelac, Verica; Kmetič, IvanaComparative assessment of Prunus spinosa L. flower extract in non-neoplastic hepatocytes and hepatoblastoma cells // South African Journal of Botany, 123 (2019), 36-42 doi:10.1016/j.sajb.2019.02.006 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3090.Kim, Sang Yeob; Garcia, Hector A; Lopez- Vazquez, Carlos M.; Milligan, Chris; Livingston, Dennis; Herrera, Aridai; Matosic, Marin; Curko, Josip; Brdjanovic, DamirLimitations imposed by conventional fine bubble diffusers on the design of a high-loaded membrane bioreactor (HL-MBR) // Environmental Science and Pollution Research, 26 (2019), 33; 34285-34300 doi:10.1007/s11356-019-04369-x (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3091.Uršulin-Trstenjak, Natalija; Bogdan, Ivana; Pečet, Julija; Sajko, MelitaAssessment of the knowledge and attitudes of Međimurje county population on celiac disease // Journal of Hygienic Engineering and Design, 26 (2019), 1; 58-67 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3092.Jokić, Stela; Pavlović, Nika; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago.High-voltage electric discharge extraction of bioactive compounds from cocoa bean shell // Chemical and biochemical engineering quarterly, 33 (2019), 2; 271-280 doi:10.15255/CABEQ.2018.1525 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3093.Jakovljević, Martina; Jokić, Stela; Molnar, Maja; Jašić, Midhat; Babić, Jurislav; Jukić, Huska; Banjari, InesBioactive profile of various Salvia officinalis L. preparations // Plants, 8 (2019), 3; 55, 30 doi:10.3390/plants8030055 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
3094.Ačkar, Đurđica; Rot, TomislavAntimikrobno djelovanje aditiva u mesnoj industriji // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 21 (2019), 1; 26-30 (domaća recenzija, pregledni rad, stručni)
-
3095.Grgić, Ivanka; Grec, Marijana; Panak Balentić, Jelena; Barišić, Veronika; Babić, Jurislav; Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Ačkar, ĐurđicaModification of wheat starch by high voltage electric discharge // 54th Croatian & 14th International Symposium on Agriculture Book of Abstracts / Mioč, Boro ; Širić, Ivan (ur.).
Vodice: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb, 2019. str. 130-131 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3096.Lukić, Igor; Horvat, IvanaDifferential affinity of bentonite towards pathogenesis-related proteins depending on the time of addition during fermentation of Malvazija istarska grape must // Book of Abstracts - 54th Croatian and 14th International Symposium on Agriculture / Mioč, Boro ; Širić, Ivan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2019. str. 228-228 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo) -
3097.Škegro, Marko; Jambrović, Ema; Ježek, Damir; Karlović, Sven; Dujmić, Filip; Marelja, Marko; Brnčić, Mladen; Bosiljkov, TomislavPhisical properties of ultrasonically treated carrot juice // 4th International Conference of Bioscience and Biotechnology / Smales, Mark ; Budge, James ; Ooi Chien Wei, Edward (ur.).
Sri Jayawardenapura Kotte: The International Institute of Knowledge Management, 2019. str. 20-20 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3098.Petanjek, ZvjezdanaPotencijal primjene bakteriocina bakterija mliječne kiseline u proizvodnji mliječnih proizvoda, 2019., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
3099.Stjepanović, Marija; Novak, Uroš; Velić, Natalija; Habuda-Stanić, MirnaNovi trendovi uklanjanja onečišćujućih tvari iz vode - Novi trendi pri odstranjevanju onesnaževal iz vode // Strokovna konferenca SI-MUR-AT, Murska Sobota, Slovenija, 15.02.2019
Murska Sobota, Slovenija, 2019. (pozvano predavanje, pp prezentacija, znanstveni) -
3100.Blažević, Ivica; Đulović, Azra; Čikeš Čulić, Vedrana; Burčul, Franko; Ljubenkov, Ivica; Ruščić, Mirko; Generalić Mekinić, IvanaBunias erucago L.: Glucosinolate Profile and In Vitro Biological Potential // Molecules, 24 (2019), 4; 741-752 doi:10.3390/molecules24040741 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
