Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)
Pronađeno 13147 radova
-
2776.Jakovljević, Martina; Lončarić, Melita; Komar, Mario; Molnar, MajaViscosity and pH determination of choline chloride based deep eutectic solvents containing amides // Book of Abstracts of the 1st International Conference on Advanced Production and Processing / Vidović, Senka ; Jovicic, Mirjana ; Popovic, Ljiljana ; Sumic, Zdravko ; Hadnadjev, Milica ; Govedarica, Olga ; Vucetic, Snezana ; Bera, Oskar (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Faculty of Technology Novi Sad, 2019. str. 261-261 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
2777.Kukina, LukaPrimjena kemometrije u karakterizaciji in-vitro procesa probave te fizikalnih i kemijskih svojstava multivitaminskih dodataka prehrani, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
2778.Šain, AdelaOptimiranje uvjeta ekstrakcije biološki aktivnih komponenata iz industrijske konoplje (Cannabis sativa L.), 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
2779.Crnić, Ana Marija; Vazdar, Ružica; Vuljanić, Kristina; Piskač, Josip; Babin, Ivan; Kober, Robert; Jeličić, Pavle; Capek, Brankica; Dugonjić, Zrinka; Ćavar, Ljiljana et al.Edukativni materijali za polaznike tečaja za stjecanje potrebnog znanja o zdravstvenoj ispravnosti hrane i osobnoj higijeni osoba, po proširenom programu. Zagreb: Hrvatski zavod za javno zdravstvo, 2019. / Capak, Krunoslav ; Vuljanić, Kristina (ur.).
Zagreb: Hrvatski zavod za javno zdravstvo (HZJZ), 2019 -
2780.Bilić Rajs, BlankaPrimjena stabilnih izotopa i mineralnih tvari u određivanju botaničkog i zemljopisnog podrijetla izabranih vrsta hrvatskoga meda, 2019., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
2781.Uršulin-Trstenjak, Natalija; Juriša, Tajana; Sajko, Melita; Šušnić, SašaEATING HABITS OF CROATIAN HEALTHCARE AND NON-HEALTHCARE UNIVERSITY STUDENTS // Journal of Hygienic Engineering and Design, 28 (2019), 3; 33-40 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
2782.Kiš, Maja; Furmeg, Sanja; Jaki Tkalec, Vesna; Zadravec, Manuela; Benić, Miroslav; Sokolović, Jadranka; Majnarić, DarkoIdentification of moulds from Croatian honey // Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, 11 (2019), 6; 571-576 doi:10.3920/QAS2019.1546 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
2783.Putnik, Predrag; Granato, Daniel; Da Cruz, Adriano Gomes; Rodionova, Oxana Ye; Pomerantsev, Alexey; Rocchetti, Gabriele; Lucini, Luigi; Bursać Kovačević, DanijelaTrends in chemometrics and meat products // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science / Font i Furnols, Maria ; Lakičević, Brankica (ur.).
Bristol: IOP Publishing, 2019. str. 1-6 (plenarno, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
2784.Bursać Kovačević, Danijela; Barba, Francisco Jose; Lorenzo, Jose Manuel; Rocchetti, Gabriele; Lucini, Luigi; Putnik, PredragInnovative technologies for fruit extracts: Value- added opportunities in the meat industry // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science / Font i Furnols, Maria ; Lakičević, Brankica (ur.).
Bristol: IOP Publishing, 2019. str. 1-6 doi:10.1088/1755-1315/333/1/012017 (plenarno, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
2785.Putnik, Predrag; Granato, Daniel; Da Cruz, Adriano Gomez; Rodionova, Oxana Ye; Pomerantsev, Alexey; Bursać Kovačević; DanijelaTrends in chemometrics and effects of processing and extraction of biologically active compounds // 2nd Food Chemistry Conference: Shaping the Future of Food Quality, Safety, Nutrition and Health / Finglas, Paul (ur.).
Sevilla, Španjolska: Elsevier, 2019. str. 1-1 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
2786.Bursać Kovačević, Danijela; Bilobrk, Josipa; Buntić, Blaženka; Putnik, Predrag; Bosiljkov, Tomislav; Karlović, Sven; Ježek, DamirImpact of High Power Ultrasound (HPU) on the stability of phenols and antioxidant capacity in cloudy apple juice // 2nd Food Chemistry Conference: Shaping the Future of Food Quality, Safety, Nutrition and Health / Finglas, Paul (ur.).
Sevilla, Španjolska: Elsevier, 2019. str. 1-1 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
2787.Bursać Kovačević, Danijela; Granato, Daniel; Putnik, PredragInfluence of extraction and processing technology on content of bioactive compounds in foods of plant origin // 2nd Food Chemistry Conference: Shaping the Future of Food Quality, Safety, Nutrition and Health / Finglas, Paul (ur.).
Sevilla, Španjolska: Elsevier, 2019. str. 1-1 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
2788.Maras, Marta; Kruk, Valentina; Radman, Sanja; Dragović-Uzelac, Verica; Bursać Kovačević, DanijelaGreen recovery of polyphenols from nettle leaves (Urtica dioica L) // Book of abstracts of the 1st International Conference on Advanced Production and Processing / Vidović, Senka (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Faculty of Technology, 2019. str. 208-208 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
2789.Jukić, Marko; Koceva Komlenić, Daliborka; Mastanjević, Krešimir; Mastanjević, Kristina; Lučan, Mirela; Popovici, Cristina; Nakov, Gjore; Lukinac, JasminaInfluence of damaged starch on the quality parameters of wheat dough and bread // Ukrainian food journal, 21 (2019), 8; 512-521 doi:10.24263/2304-974X-2019-8-3-8 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
2790.Habschied, Kristina; Krska, Rudolf; Sulyok, Michael; Lukinac, Jasmina; Jukić, Marko; Šarkanj, Bojan; Krstanović, Vinko; Mastanjević, KrešimirThe Influence of Steeping Water Change during Malting on the Multi-Toxin Content in Malt // Foods, 8 (2019), 10; 478, 10 doi:10.3390/foods8100478 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
2791.Bilić, MonikaAntioksidativna aktivnost i polifenolni profil različitih tipova piva pakiranih u smeđu staklenu ambalažu, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
2792.Blažević, AnteUtjecaj vremena blanširanja na fizikalna svojstva i aktivnost polifenol oksidaze biofortificiranog krumpira, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
2793.Rakijašić, ViktorijaPneumatska izvedba klasičnih regulatora, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
2794.Jakobek, Lidija; Barron, AndrewInteractions between polyphenols from apples and b- glucan by studying the adsorption process // Book of abstracts of 13th world congress on polyphenols applications / Schieber, Andreas (ur.).
Valletta, 2019. str. 91-91 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
2795.Barron, Andrew; Benšić, Mirta; Buljeta, Ivana; Jakobek, LidijaA statistically accurate algorithm for fitting adsorption isotherms with application to the interaction between polyphenols and b-glucan // Book of abstracts of 13th world congress on polyphenols applications / Schieber, Andreas ; (ur.).
Valletta, 2019. str. 69-69 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
2796.Széchenyi, Aleksandar; Šafarik, TatjanaScientific Centre of Excellence for Personalized Health Care // 2nd Young Scientist Days - Book of Abstracts / Stanković, Anamarija ; Šafranko, Silvija ; Štolfa Čamagajevac, Ivna ; Žuna Pfeiffer, Tanja ; Živić, Tihomir (ur.).
Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Department of Biology, Department of Chemistry and Faculty of Food Technology Osijek, 2019. str. 2-2 (pozvano predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
2797.Silov, DomagojUklanjanje huminske kiseline iz vode adsorpcijom na aktivne ugljene, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
2798.Krstanović, Vinko; Mastanjević, Kristina; Nedović, Viktor; Mastanjević, KrešimirThe Influence of Wheat Malt Quality on Final Attenuation Limit of Wort // Fermentation, 5 (2019), 4; 89, 10 doi:10.3390/fermentation5040089 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
2799.Grgić, Ivanka; Ačkar, Đurđica; Barišić, Veronika; Vlainić, Marko; Knežević, Nada; Medverec Knežević, ZvonimiraNonthermal methods for starch modification-A review // Journal of food processing and preservation, 43 (2019), 12; e14242, 13 doi:10.1111/jfpp.14242 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
2800.Stamatovska, Viktorija; Nakov, Gjore; Pavlovska, Gorica; Jukić, Marko; Dimov, Ivan; Taneva, Ira; Koceva Komlenić, DaliborkaProduction of biscuits with inulin and determination of their characteristics // Journal of hygienic engineering and design, 27 (2019), 102-107 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
