Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)
Pronađeno 13147 radova
-
2701.Dohrmann, Diana Denise; Putnik, Predrag; Bursać Kovačević, Danijela; Simal-Gandara, Jesus; Lorenzo, Jose M.; Barba, Francisco J.Japanese, Mediterranean and Argentinean diets and their potential roles in neurodegenerative diseases // Food research international, 120 (2019), 464-477 doi:10.1016/j.foodres.2018.10.090 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
2702.Putnik, Predrag; Barba, Francisco J.; Lucini, Luigi; Rocchetti, Gabriele; Montesano, DomenicoConventional, non-conventional extraction techniques and new strategies for the recovery of bioactive compounds from plant material for human nutrition // Food research international, 123 (2019), 516-517 doi:10.1016/j.foodres.2019.05.010 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
2703.Špoljar, ŽeljkaKvaliteta kestenovog meda i medljikovca sezona 2018., 2019., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
2704.Varga, KatarinaUtjecaj soli na zdravlje i određivanje njenog udjela u trajnim kobasicama s područja Banije, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
2705.Križanac, ValentinaOdređivanje soli u kobasicama s područja Slavonije i Istre, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
2706.KIM, Sang Yeob; GARCIA, Hector; MATOŠIĆ, Marin; LÓPEZ-VÁZQUEZ, Carlos; ĆURKO, Josip; BRDJANOVIĆ, DamirInfluence of side-stream pressure aeration system on the biological wastewater treatment // How to design Smart Water City?
Busan: Busan Metropolitan City, 2019. 38, 204 (poster, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni) -
2707.Delaš Aždajić, Marija; Delaš, Ivančica; Aždajić, Stjepan; Štimac Grbić, Danijela; Vahčić, NadaA cross sectional study of salt content in bakery bread in Zagreb, Croatia // Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 70 (2019), 3; 219-223 doi:10.2478/aiht-2019-70-3277 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
2708.Poklar Ulrih, Nataša; Skrt, Mihaela; Osojnik Crnivec, Ilja Gasan; Šeremet, Danijela; Komes, DraženkaProliposomal encapsulation of quercetin extracts from onion peel // Book of Abstracts of the 8 th International Symposium on “Delivery of Functionality in Complex Food Systems”
Porto, Portugal, 2019. str. 82-82 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
2709.Mandura, Ana; Šeremet, Danijela; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Martinić, Arijana; Šantek, Božidar; Komes, DraženkaApplication of banana peel extract in the formulation of functional edible films // Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH
Osijek, Hrvatska; Tuzla, Bosna i Hercegovina, 2019. str. 68-68 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
2710.Šeremet, Danijela; Huđek, Ana; Durgo, Ksenija; Mandura, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Martinić, Arijana; Šantek, Božidar; Komes, DraženkaThe red beetroot peel extract – characterization of bioactive composition and biological activity in vitro // Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH
Osijek, Hrvatska; Tuzla, Bosna i Hercegovina, 2019. str. 59-59 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
2711.Habschied, Kristina; Krska, Rudolf; Sulyok, Michael; Šarkanj, Bojan; Krstanović, Vinko; Lalić, Alojzije; Šimić, Gordana; Mastanjević, KrešimirScreening of Various Metabolites in Six Barley Varieties Grown under Natural Climatic Conditions (2016–2018) // Microorganisms, 7 (2019), 11; 532, 7 doi:10.3390/microorganisms7110532 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
2712.Repajić, Maja; Puškar, Boris; Dugalić, Krunoslav; Vahčić, Nada; Srečec, Siniša; Dragović-Uzelac, Verica; Jurković, Zorica; Levaj, BrankaQuality and Sensory Study of Fresh Sour Cherry Juices upon Cultivar, Growing Area and Weather Conditions // Journal of food science, 84 (2019), 11; 3264-3274 doi:10.1111/1750-3841.14822 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
2713.Panić, Manuela; Radošević, Kristina; Cvjetko Bubalo, Marina; Gaurina Srček, Višnja; Radojčić Redovniković, IvanaHow to develop green extraction methods using natural deep eutectic solvents? // Book of Abstract of 1st International Meeting on Deep Eutectic Solvents
Lisabon, Portugal, 2019. str. 110-110 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo) -
2714.Kiš, Maja; Furmeg, Sanja; Jaki Tkalec, Vesna; Sokolović, Jadranka; Cvetnić, ŽeljkoMikrobiološki status tradicionalnih sireva sa obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava // Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, J. ; Šubarić, D. ; Jašić, M. (ur.).
Osijek, 2019. str. 97-97 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
2715.Kvrgić, Kristina; Mišetić Ostojić, Dijana; Džafić, Natalija; Pleadin, JelkaPojavnost cikličkih imina u kamenicama (Ostrea Edulis) podrijetlom iz sjevernog Jadrana // Zbornik radova, Veterinarski dani 2019.
Primošten, Hrvatska, 2019. str. 161-162 (predavanje, recenziran, sažetak, znanstveni) -
2716.Rako, Ante; Tudor Kalit, Milna; Kalit, SamirEffect of sheep’s milk composition on strength and syneresis of rennet-induced milk gel during lactation // Food technology and biotechnology, 57 (2019), 3; 426-433 doi:10.17113/ftb.57.03.19.6218 (međunarodna recenzija, kratko priopcenje, znanstveni)
-
2717.Drakula, Saša; Novotni, Dubravka; Čukelj Mustač, Nikolina; Voučko, Bojana; Krpan, Marina; Hruškar, Mirjana; Ćurić, DuškaA Simple HS-SPME/GC-MS Method for Determination of Acrolein from Sourdough to Bread // Food Analytical Methods, 12 (2019), 11; 2582-2590 doi:10.1007/s12161-019-01612-6 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
2718.Lončarić, Melita; Pavić, Valentina; Molnar, MajaSynthesis and lipooxigenase inhibition of coumarin derivatives // Sciforum - 5th International Electronic Conference on Medicinal Chemistry session Posters
electronic confrence: MDPI Books, 2019. str. 1-1 doi:10.3390/ECMC2019-06330 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
2719.Tomašević, Marina; Križanović, Stela; Vukušić, Tomislava; Ćurko, Natka; Lukić, Katarina; Kovačević Ganić, KarinPotential application of high voltage electrical discharge plasma control of Brettanomyces bruxellensis in wine // Glasnik zaštite bilja, 42 (2019), 5; 54-61 (domaća recenzija, članak, znanstveni)
-
2720.Longin, Lucija; Jurinjak Tušek, Ana; Valinger, Davor; Benković, Maja; Jurina, Tamara; Gajdoš Kljusurić, JasenkaApplication of artificial neural networks coupled to NIR-spectroscopy for detection of adulterations in honey // Biodiversity Information Science and Standards / Kampmeier, Gail ; Macklin, James (ur.).
Sofija: ARPHA, 2019. str. 1-2 doi:10.3897/biss.3.38048 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
2721.Vladić, Jelena; Molnar, Maja; Jakovljević, Martina; Vidović, Senka; Jokić, Stela, Pastor, Kristian; Nastić, NatašaRecycling of filter tea industry by-products: production of A. millefolium extracts using subcritical water extraction // PROCEEDINGS OF THE 25th International Symposium on Analytical and Environmental Problems / Alapi, Tünde ; Ilisz, István (ur.).
Segedin, 2019. str. 258-259 (poster, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni) -
2722.Danijela Stražanac; Pleadin, Jelka; Miloš, Sanja; Hengl, Brigita; Medić, Helga; Bošnir, Jasna; Klapec, Tomislav; Dimitrov, Nino; Gross- Bošković, AndreaIzloženost odrasle populacije u RH akrilamidu iz hrane // Knjiga sažetaka s 12. međunarodnog znanstveno- stručnog skupa HRANOM DO ZDRAVLJA / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 95-95 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
2723.Perković, Irena; Kovačević, Dragan; Zadravec, Manuela; Agičić, Marija; Škrivanko, Mario; Pleadin, JelkaPlijesni s površine tradicionalnih fermentiranih kobasica proizvedenih na području Slavonije // Knjiga sažetaka s 12. međunarodnom znanstveno- stručnom skupu HRANOM DO ZDRAVLJA / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 105-105 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
2724.Kvrgić, Kristina; Mišetić Ostojić, Dijana; Natalija Džafić; Pleadin, JelkaPojavnost cikličkih imina u dagnjama (Mytilus Galloprovincialis) podrijetlom iz sjevernog Jadrana // Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, J. ; Šubarić, D. ; Jašić, M. (ur.).
Osijek, 2019. str. 99-99 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
2725.Pleadin, Jelka; Krešić, Greta; Lešić, Tina; Vulić, Ana; Kudumija, Nina; Bogdanović, Tanja; Malenica Staver, Mladenka; Kos, Ivica; Sinčić Puljić, Blanka; Vahčić, NadaNutritive and sensorial quality of Istrian and Slavonian dry-fermented sausages // Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, J. ; Šubarić, D. ; Jašić, M. (ur.).
Osijek : Tuzla, 2019. str. 136-136 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)
