Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)
Pronađeno 13147 radova
-
2651.Jurica, Karlo; Brčić Karačonji, IrenaMaginja – neotkriveno mediteransko blago // Znanstveni dalekozor / Stipičević, Sanja (ur.).
Zagreb: Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, 2019. str. 21-26 -
2652.Pelaić Zdenka; Pedisić Sandra; Zorić Zoran; Dragović-Uzelac Verica; Levaj BrankaINFLUENCE OF DIFFERENT EXTRACTION PROCEDURES ON POTATO (Solanum tuberosum L.) SUGAR CONTENT // 6th International Conference Sustainable postharvest and food technologies (INOPTEP 2019) ; 31st National Conference Prosessing and Energy in Agriculture (PTEP 2019) / Babić, Mirko (ur.).
Novi Sad, 2019. str. 80-84 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
2653.Čižmek, Lara; Vadlja, Denis; Komorsky-Lovrić, Šebojka; Topić Popović, Natalija; Strunjak- Perović, Ivančica; Čož-Rakovac, RozelindaComparative study of carotenoids in shrimp and soft-shell crab samples: Electroanalytical approach // Aquaculture Europe 2019
Berlin, Njemačka, 2019. str. 277-278 (poster, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni) -
2654.Jurica, Karlo; Vrdoljak, Josip; Brčić Karačonji, IrenaFood defence systems as an answer to food terrorism // Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 70 (2019), 4; 232-255 doi:10.2478/aiht-2019-70-3357 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
2655.Bumbak, JosipaANTIMIKROBNI UČINAK EKSTRAKTA ZELENOG ČAJA NA PATOGENE UZROČNIKE KVARENJA HRANE, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu, Split
-
2656.Habschied, Kristina; August, Hrvoje; Mastanjević, Krešimir; Šimić, Gordana; Lalić, Alojzije; Krstanović, VinkoTechnological Quality of New Croatian Barley Varieties Intended for Whisky Malt Production // Current research in nutrition and food science, 7 (2019), 3; 783-790 doi:10.12944/CRNFSJ.7.3.17 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
2657.Barišić, Veronika; Šubarić, Drago; Jašić, Midhat; Babić, JurislavFunction of food additives in chocolate production // Hrana u zdravlju i bolesti, 8 (2019), 2; 123-128 (recenziran, pregledni rad, stručni)
-
2658.Škrabal, Svjetlana; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Jozinović, Antun; Šubarić, DragoEffect of different storage conditions on fat bloom formation in different types of chocolate // Hrana u zdravlju i bolesti, 8 (2019), 2; 97-104 (recenziran, članak, znanstveni)
-
2659.Murati, Teuta; Miletić, Marina; Kolarić, Josipa; Lovrić, Vanja; Bursać Kovačević, Danijela; Putnik, Predrag; Landeka Jurčević, Irena; Đikić, Domagoj; Dragović-Uzelac, Verica; Kmetič, IvanaToxic activity of Prunus spinosa L. flower extract in hepatocarcinoma cells // Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 70 (2019), 4; 303-309 doi:10.2478/aiht-2019-70-3322 (recenziran, članak, znanstveni)
-
2660.Pleadin, Jelka; Kvrgić, Kristina; Zrnčić, Snježana; Lešić, Tina; Koprivnjak, Olivera; Vulić, Ana; Džafić, Natalija; Oraić, Dražen; Krešić, GretaVariations in nutritive composition of three shellfish species // Italian journal of food sciences, 31 (2019), 4; 716-730 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
2661.Marčetić, Helena; Škrabal, Svjetlana; Obradović, Valentina; Ergović Ravančić, MajaAnaliza otpadne vode u klaonicama // International Conference Water for all: Book of abstracts / Habuda-Stanić, M. (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2019. str. 83-83 (ostalo, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, znanstveni) -
2662.Uršulin-Trstenjak, Natalija; Kladić, Valentina; Šarkanj, Bojan; Šerifović, JasminaDIETARY HABITS OF ADOLESCENTS IN URBAN AND RURAL AREAS // Journal of hygienic engineering and design, 29 (2019), 4; 68-76 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
2663.Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Bursać Kovačević, Danijela; Elez Garofulić, Ivona; Dragović-Uzelac, VericaPressurized hot water extraction of phenolic compounds from leaves of Stevia rebaudiana: An UPLC-ESI-MSMS study // Journal of food process engineering, e13319 (2019), e13319, 10 doi:10.1111/jfpe.13319 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
2664.Sabljak, ValentinaDizajniranje i usporedba planova mediteranske, paleo i vegetarijanske prehrane za pacijenticu oboljelu od hashimotovog tireoiditisa, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
2665.Katić, LukaRazvrstavanje krušnog brašna prema zahtjevima prerađivača primjenom statističkih metoda, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
2666.Bošnir, Jasna; Ivešić, Martina; Pavlek, Željka; Kuharić, Željka; Serdar, Sonja; Šikić, Sandra; Markov, Ksenija; Frece, Jadranka; Jakopović, ŽeljkoThe use of a biofixators for the removal of AFM1 from milk // Book of Abstracts of the 4th International Conference on Metrology in Food and Nutrition / Alexandre, Jill ; Janssens, Sabine ; Van Loco, Joris (ur.).
Brisel: Sciensano, Brussels, 2019. str. 113-113 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
2667.Barišić, Veronika; Flanjak, Ivana; Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Ačkar, ĐurđicaSelected properties of HVED treated cocoa shell // INOPTEP 2019 Book of Abstracts / Radojčin, Milivoj ; Pavkov, Ivan (ur.).
Novi Sad: Nacionalno društvo za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi, 2019. str. 6-6 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
2668.Zavadlav, sandra; Lacković, Igor; Bursać Kovačević, Danijela; Greiner, Ralph; Putnik, Predrag; Vidaček Filipec, SanjaUtilizing Impedance for Quality Assessment of European Squid (Loligo Vulgaris) during Chilled Storage // Foods, 8 (2019), 624; 1-12 doi:10.3390/foods8120624 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
2669.Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Guberac, Vlado; Ačkar, Đurđica; Jokić, Stela; Miličević, Borislav; Jozinović, AntunČokolada: Od hedonizma do funkcionalnog proizvoda // 2. BH kongres o debljini s međunarodnim sudjelovanjem 8. simpozij “Novosti u gastroenterologiji” - ZBORNIK RADOVA / Bevanda, Milenko ; Pašić, Fuad (ur.).
Mostar, 2019. str. 38-38 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
2670.Marušić Radovčić, Nives; Poljanec, Ivna; Petričević, Sandra; Bogdanović, Tanja; Listeš, Eddy; Karolyi, Danijel; Medić, HelgaProteolytic changes during salting and smoking of dry-cured ham // XX
Sevilla, Španjolska, 2019. str. X-X (poster, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, ostalo) -
2671.Lisak Jakopović, KatarinaFermentirano mlijeko - čašica puna zdravlja // Mlijeko i ja, 2 (2019), 30; 4-5 (recenziran, članak, stručni)
-
2672.Lisak Jakopović, Katarina; Barukčić, Irena; Božić, Angela; Božanić, RajkaProduction of feta cheese with a reduced salt content // Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference With Food to Health / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek, 2019. str. 160-160 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni) -
2673.Helena VidakovićOdređivanje alergena kikirikija u uzorcima sladoleda imunoenzimskom metodom, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
2674.Nataša MikulićPrimjena imunoenzimske metode u određivanju alergena kikirikija, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
2675.Alpeza, Ivana; Brkić Robert; Linke, IvnaThe role of PDO/PGI and Traditional Terms in wine labeling in Croatian consumers choices // 42nd Congress of Vine and Wine. Preservation and Innovation: Expectations at the environmental, economic and social level. Geneva. Switzerland. 2019. Book of abstracts.
Ženeva, 2019. str. 526-527 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)
