Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)
Pronađeno 13147 radova
-
2501.Kronić, JelenaUtjecaj pulsirajućeg svjetla visokog intenziteta na polifenole i antioksidacijsku aktivnost u jagodama, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
2502.Živanović, DaliborUtjecaj dodatka šećera i modificiranih škrobova na tvari arome kaše od kupine, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
2503.Glavaš, Ana-MarijaUtjecaj geografskog položaja na aromatski profil grožđa sorte Traminac u podregiji Slavonija, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
2504.Liška, MateaUtjecaj dodatka modificiranih škrobova i skladištenja na polifenolne i aromatične spojeve u kremi od vina, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
2505.Popović, KristinaUtjecaj koncentriranja membranskim procesima na tvari boje i arome soka od aronije, 2019., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
2506.Vidakušić, ValentinFermentacijski procesi u prehrambenoj industriji, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
2507.Petanjak, KatarinaPjenušava vina, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
2508.Markovčić, MateoKonzerviranje mesa hlađenjem, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
2509.Kojić, Nebojša; Jakobek, LidijaChemical and senzory properties of red wines from Baranja Vineyards // Proceedings of the International Conference 17th Ružička days, Today Science - Tomorrow Industry / Tomas, Srećko ; Ačkar, Đurđica (ur.).
Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2019. str. 63-71 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
2510.Balić, Anamaria; Mokos, MislavDo We Utilize Our Knowledge of the Skin Protective Effects of Carotenoids Enough? // Antioxidants, 8 (2019), 259, 19 doi:10.3390/antiox8080259 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
2511.Klarić, Ilija; Amidžić Klarić, Daniela; Mornar, AnaMercury content in olive oil // Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Knjiga sažetaka s 12. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa HRANOM DO ZDRAVLJA / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Faculty of Food Technology Osijek (University of Osijek) and Faculty of Technology (University of Tuzla) ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Osijeku i Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 98-98 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo) -
2512.Končurat, Ana; Sukalić, Tomislav; Bačanek, Branko; Jaki Tkalec, Vesna; Denžić Lugomer, MarijaZnačenje akreditacije u poslovanju laboratorija // Veterinarska stanica, 50 (2019), 3; 267-272 (domaća recenzija, članak, stručni)
-
2513.Habuš, MateaIskoristivost pšeničnih posija u pekarstvu // XIX. kongres pekarstva, mlinarstva i slastičarstva «Hrvatski pekar 2019.»
Varaždin, Hrvatska, 2019. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni) -
2514.Tomislav VukasPraćenje promjene dimenzija i boje čajnog peciva s dodatkom pljevice pira računalnom analizom slike, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
2515.Tena BalenMatematičko modeliranje kinetike promjene boje čajnog peciva s dodatkom tropa grožđa sorte Cabernet Sauvignon, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
2516.Ema ŠimošićOdređivanje geometrijskih značajki zrna pšenice primjenom različitih algoritama za obradu slike, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
2517.Jurković, MartinaIzloženost hrvatske populacije slobodnim i maskiranim oblicima deoksinivalenola, 2019., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
2518.Siroglavić, DominikHLAPLJIVI SPOJEVI MEDA S DODATKOM SOKA OD MALINE, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split
-
2519.Kovačić, DoraKARAKTERIZACIJA HLAPLJIVIH SPOJEVA SALAME OD MESA ISTARSKOG MAGARCA, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split
-
2520.Kezić, AnaKemijski sastav i antioksidacijski učinak eteričnog ulja šipurike (Rosa canina L.), 2019., diplomski rad, Odjel za biotehnologiju, Rijeka
-
2521.Uidl, DoraIZOLACIJA HLAPLJIVIH SPOJEVA MEDA OD RUŽMARINA ULTRAZVUČNOM EKSTRAKCIJOM PRIJE I NAKON ZAGRIJAVANJA, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split
-
2522.Radonić, Ani; Marijanović, Zvonimir; Kraljević Pavelić, Sandra; Gobin, Ivana; Kezić, AnaVolatile Compounds of wild-growing Rosa canina fruit // Book of Abstracts, 50th International Symposium on Essential Oils, September 9th-12th 2019, Vienna, Austria
Beč, Austrija, 2019. str. 192-192 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
2523.Jurić-Šolto, ToniUtjecaj postulovne manipilacije na senzorska svojstva kozica, 2019., diplomski rad, diplomski, Sveučilišni odjel za studije mora, Split
-
2524.(Rashid, Muhammad Tayyab; Belscak-Cvitanovic, Ana; Karaca, Sara; Ma, Haile; Komes, Drazenka)Longan (Dimocarpus longan) and lychee (Litchi chinensis): Functional ingredients in chocolate pralines // Journal of Food Biochemistry, 43 (2019), 10; e12811, 10 doi:10.1111/jfbc.12811 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
2525.Severović, Kornelija; Barukčić, Irena; Vidaček Filipec, Sanja; Zavadlav, Sandra; Filipović, Robert; Vukić-Špoljarić, Jelica; Cindrić, Marin; Cekurić, AlenPriručnik Prerađivač Prehrambenih sirovina / Blažić, Marijana ; Zavadlav, Sandra (ur.).
Karlovac: Veleučilište u Karlovcu, 2019
