Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

12801.

Piližota, Vlasta; Pozderović, Andrija; Tomas, Srećko; Šubarić, Drago;

Elaborat o prijavi projekta: Procesi proizvodnje visokokvalitetnih prehrambenih proizvoda, 1996. (elaborat/studija).

12802.

Pozderović, Andrija; Šeruga, Bernarda; Tomas, Srećko;

Mišljenje o opremi isporučenoj tvornici "Teina" za dokapitalizaciju u procesu pretvorbe, 1996. (izvještaj).

12803.

Tomas, Srećko i sur.'

Elaborat o dodiplomskom studiju prehrambene tehnologije i procesnog inženjerstva, 1996. (elaborat/studija).

12804.

TOMAS, Srećko;

Utemeljenje i razvoj PTF-a // Prehrambeno tehnološki fakultet u Osijeku, 1976. – 1996. / PILIŽOTA, Vlasta ; TOMAS, Srećko ; ŠERUGA, Bernarda ; (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 1996. str. 2-11

12805.

Tomas, Srećko'

STS kompjutorski paket program, "Programska podrška za modeliranje i numeričko interpretiranje kinetike procesa sušenja", 1996. (računalni programski paket).

12806.

Skansi, Darko; Tomas, Srećko; Pudić, Ivan'

Utjecaj procesnih parametara na kinetiku vakuum sušenja ketoprofena // 8. Ružičkini dani - Knjiga sažetaka / Kljajić, Filip (ur.).
Bizovačke Toplice: Društvo kemičare i tehnologa Belišće u suradnji s društvima iz Borova i Osijeka te Hrvetskim društvom kemijskih inžinjera i tehnologa, 1996. str. 117-117 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

12807.

Tomas, Srećko, Skansi, Darko;

Numerička interpretacija svojstava vlažnog zraka // VII. Ružičkini dani, Savjetovanje kemičara i tehnologa Slavonije i Baranje, Bizovačke Toplice, Sinopsisi radova / Kljajić, Filip (ur.).
Bizovačke Toplice: Društvo kemičare i tehnologa Belišće u suradnji s društvima iz Borova i Osijeka te Hrvetskim društvom kemijskih inžinjera i tehnologa, 1996. str. 81-81 (poster, domaća recenzija, sažetak, ostalo)

12808.

Prehrambeno tehnološki fakultet u Osijeku, 1976. – 1996. / PILIŽOTA, Vlasta ; TOMAS, Srećko ; ŠERUGA, Bernarda (ur.) (ur.). Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 1996 (monografija)

12809.

Kepec, Mirjana

Application of Quaternary Ammonium Compounds and Formalin as Disinfectants in Sugar Production // Food technology and biotechnology, 34 (1996), 2/3; 101-105 (recenziran, pregledni rad, stručni)

www.ftb.com.hr

12810.

Mišev, Igor

Kakvoća ozimih sorti pšenice, 1996., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

12811.

Adam Perl, Marija

Senzorske sposobnosti i prehrambene navike adolescenata prema stanju uhranjenosti, 1996., postdiplomski specijalisticki, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

12812.

Vahčić, Nada; Uršulin-Trstenjak, Natalija; Mahnet, Stjepan

Određivanje suhe tvari jogurta primjenom mikrovalova I. Optimizacija Simpleks metodom // 32. HRVATSKI SIMPOZIJ MLJEKARSKIH STRUČNJAKA
Opatija, 1996. str. 32-32 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

12813.

Adam Perl, Marija; Mandić, Milena L; Primorac, Ljiljana; Klapec, Tomislav

The state of nourishment and the attitude towards different foods of an adolescent group // 1st Slovenian Congress on Food and Nutrition, Book of Abstracts
Bled, 1996. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12814.

Lukač Havranek, Jasmina; Rupić, Vlatko

Mlijeko - dobivanje, čuvanje i kontrola. Zagreb: Hrvatski poljoprivredni zadružni savez, 1996 (prirucnik)

12815.

Lukač Havranek, Jasmina; Hadžiosmanović, Mirza

Shelf life as requirement for quality of milk products // Mljekarstvo, 46 (1996), 3; 197-206 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

12816.

Lukač Havranek, Jasmina; Hadžiosmanović, Mirza; Kršev, Ljerka

Influence of storage temperature to the shelf-life of the fermented milks // Bacteriological quality of raw milk
Wolfpassing, Austrija, 1996. str. 35-35 (predavanje, sažetak, znanstveni)

12817.

Lukač Havranek, Jasmina; Samaržija, Dubravka

Prehrambene, zdravstvene i tehnološke značajke fermentiranih proizvoda // Fermentirani mliječni proizvodi u prehrani i dijetetici / Živković, Roko ; Hadžiosmanović, Mirza ; Oberiter, Vlado (ur.).
Zagreb: Akademija medicinskih znanosti Hrvatske, 1996. str. 13-20

12818.

Lukač Havranek, Jasmina; Samaržija, Dubravka

Osiguranje kakvoće na liniji proizvodnje i prerade mlijeka // Zbornik sažetaka
Zagreb, 1996. str. 7-7 (plenarno, sažetak, stručni)

12819.

Lalić, Ljerka Marija; Berković, Katarina; Prejac, Sandra

Rheological characteristics of creams // Acta Alimentaria, 25 (1996), 2; 171-180 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12820.

Srečec, Siniša

Hmelj u potkalničju // Svijet piva : stručna revija za pivovarstvo i pivoljupce, II (1996), 8; 14-15 (podatak o recenziji nije dostupan, osvrt, ostalo)

12821.

Ježek, Damir; Ćurić, Duška; Karlović, Damir; Tripalo, Branko

Production of soluble dietary fibres from sugar beet pulp with Betanaza T enzyme in the extrusion process // Chemical and Biochemical Engineering Quarterly, 10 (1996), 3; 103-106 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12822.

Fiorasi, Stefania

Evoluzione della flora microbica e della frazione lipidica durante la maturazione del salame con starter, 1996., diplomski rad, Agronomski fakultet, Udine (Italija)

12823.

di Maria, Michela

Utilizzo della frazione idrocarburica degli oli di oliva per la caratterizzazione del prodotto, 1996., diplomski rad, Agronomski fakultet, Udine (Italija)

12824.

Šeruga, Marijan; Hasenay, Damir

Corrosion of aluminium in soft drinks // Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und - Forschung, 202 (1996), 4; 308-312 doi:10.1007/BF01206102 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

12825.

Lukić, Marko; Včev, Aleksandar

Prehrana i ulkusna bolest. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 1996 (udžbenik)