Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)
Pronađeno 13147 radova
-
751.Maltar-Strmečki, Nadica; Pleslić, SandaEPR characterisation of tomato juice treated by ultrasound before and after high pressure homogenisation // 1st FunTomP Project Board Meeting / Öztop, Mecit Halil (ur.).
Izmir: METU, 2022. D2, 33 (predavanje, međunarodna recenzija, pp prezentacija, znanstveni) -
752.Herceg, IvaKemijski sastav bobuljastih češera šmrike (Juniperus deltoides) s područja Sjeverne Dalmacije i Kvarnera, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
753.Ninčević Grassino, Antonela; Staničić, Tea; Marelja, Marko; Badanjak Sabolović, Marija; Marović, Roko; Rimac Brnčić, Suzana; Brnčić, MladenValorization of pumpkin and its by-products as a source of nutrients // 57TH CROATIAN AND 17TH INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON AGRICULTURE / Majić, Ivana ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek: Grafika Osijek, 2022. str. 53-53 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
754.Čupić, AnitaOdređivanje parametara kvalitete odabranih vrsta meda iz sezone 2021., 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
755.Menegoz Ursol, Luca; Srbinovska, Ana; Conchione, Chiara; Brkić Bubola, Karolina; Koprivnjak, Olivera; Moret, SabrinaOn-line HPLC-GC-FID determination of exogenous and endogenous hydrocarbons in olive oils of different cultivars milled under different conditions // 26th International Symposium on Separation Sciences, Ljubljana (Slovenia), June 28 - July 1 2022
Ljubljana, Slovenija, 2022. str. - (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
756.Čulina, Patricija; Pedisić, Sandra; Repajić, Maja; Zorić, Zoran; Dobrinčić, Ana; Dragović-Uzelac, VericaPhenolic Content and Antioxidant Capacity of Sea Buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) Leaf Extracts Obtained by Accelerated Solvent Extraction // 7th Croatian Congress of Microbiology with International Participation, Book of Abstracts / Sviličić Petrić, Ines ; Leboš Pavunc, Andrea ; Šantić, Marina ; Kifer, Domagoj (ur.).
Zagreb: Hrvatsko mikrobiološko društvo, 2022. str. 113-113 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
757.Dorić, MatijaRazvoj proračunske tablice za projektiranje i optimizaciju šaržnog destilacijskog sustava, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
758.Kos, Ivica; Širić, Ivan; Vnučec, Ivan; Špehar Dolenčić, Iva; Bedeković, Dalibor; Jüzl, Miroslav; Langová, Radka; Bendelja Ljoljić, Darija; Mioković, AndrijaFizikalne i senzorske promjene svježeg svinjskog karea tijekom zrenja // Zbornik radova s 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma / Majić, Ivana ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 477-482 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
759.Čvrljak, MarkoKemijski sastav lješnjaka iz sezone 2020., 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
760.Pintarić, LucijaOdređivanje ukupnih polifenola te indeksa posmeđenja međimurskih vina Pušipel, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Sveučilište Sjever / Odjel za prehrambenu tehnologiju, Koprivnica
-
761.Jukić, IvaUdio proteina u uzorcima meda, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
762.Mikulić, NatašaParametri kvalitete različitih vrsta meda iz sezone 2020., 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
763.Gagula, Goran; Šarić, Goran; Rezić, Tonči; Horvat, Daniela; Magdić, DamirChanges in the Physicochemical Properties of Pale Lager Beer during Storage in Different Packaging Materials // Journal of the american society of brewing chemists, 1 (2022), 1-6 doi:10.1080/03610470.2022.2068318 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
764.Kušević, TihomirProizvodnja ulja iz sjemenki paprike dvostupanjskom ekstrakcijom, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
765.Lešić, Tina; Vulić, Ana; Vahčić, Nada; Šarkanj, Bojan; Hengl, Brigita; Kos, Ivica; Polak, Tomaž; Kudumija, Nina; Pleadin, JelkaThe occurrence of five unregulated mycotoxins most important for traditional dry-cured meat products // Toxins, 14 (2022), 476, 16 doi:10.3390/toxins14070476 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
766.Jelušić, ValentinaKopriva (Urtica dioica L.): kemijski sastav , biološka aktivnost i upotreba, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Sveučilište Sjever / Odjel za prehrambenu tehnologiju, Koprivnica
-
767.Jaković, MartinaPaprena metvica (Mentha piperita L.): botaničke karakteristike, uzgoj, biološka aktivnost i upotreba, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Sveučilište Sjever / Odjel za prehrambenu tehnologiju, Koprivnica
-
768.Kurek, Mia; Bates, Irena; Plazonić, Ivana; Rudolf, Maja; Radić Seleš, Valentina; Galić, Kata; Petric Maretić, KatjaEffects of non-wood fibres in printed paper substrate on barrier and migration properties // Tehnički glasnik - Technical journal, 16 (2022), 3; 299-305 doi:10.31803/tg-20220203155555 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
769.Rossi, Sara; Bestulić, Ena; Plavša, Tomislav; Kovačević Ganić, Karin; Ćurko, Natka; Jagatić Korenika, Ana-Marija, Radeka, SanjaEffect of maceration duration, heat treatment, and barrel aging on water-soluble vitamin content in Teran wines // 57th Croatian & 17th International Symposium on Agriculture / Book of abstracts / Majić, Ivana ; Antunović, Zvonko (ur.).
Vodice: Grafika Osijek, 2022. str. 320-320 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
770.Dujmić, Filip; Karlović Sven; Dujmić Sandra; Badanjak Sabolović, Marija; Pejković Prekslavec, Matija; Brnčić, MladenUtjecaj parametara sušenja na fizikalna svojstva ploda muškatne tikve (Cucurbita moschata) // 57. HRVATSKI I 17. MEĐUNARODNI SIMPOZIJ AGRONOMA 57th CROATIAN AND 17th INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON AGRICULTURE / Majić, Ivana ; Antunović, Zvonko (ur.).
Vodice, Hrvatska: Grafika Osijek, 2022. str. 242-246 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
771.Šamec, Dunja; Loizzo, Monica Rosa; Gortzi, Olga; Çankaya, İ. İrem Tatlı; Tudis, Rosa; Suntar, Ipek; Shirooie, Samira; Zengin, Gokhan; Devkota, Hari Prasad; Reboredo-Rodríguez, Patricia et al.The potential of pumpkin seed oil as a functional food - a comprehensive review of chemical composition, health benefits and safety // Comprehensive reviews in food science and food safety, 21 (2022), 4422-4446 doi:10.1111/1541-4337.13013 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
772.Habuda-Stanić, MirnaPrehrambena industrija i okoliš // Network of STEM
Zagreb, Hrvatska, 2022. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni) -
773.Pelaić, Zdenka; Čošić, Zrinka; Repajić, Maja; Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Ščetar, Mario; Galić, Kata; Levaj, BrankaEffect of UV-C Irradiation on the Shelf Life of Fresh-Cut Potato and Its Sensory Properties after Cooking // Food technology and biotechnology, 60 (2022), 2; 166-177 doi:10.17113/ftb.60.02.22.7182 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
774.Sandra Pedisić, Patricija Čulina, Ana Dobrinčić, Branka Levaj, Verica Dragović-UzelacEfficiency of brown algae (Fucus virsoides) polysaccharides in retention of lipophilic bioactives during sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides l.) oil spray drying // Abstract Book of World Aquaculture 2021
Mérida, Meksiko, 2022. str. 180-180 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni) -
775.Dobrinčić, Ana; Dragović-Uzelac, Verica; Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Jurin, Mladenka; Roje, Marin; Čož-Rakovac, RozelindraInfluence of conventional and advanced extraction techniques on polysaccharide yield, chemical structure, molecular properties and antioxidant capacity from algae Fucus virsoides and Cystoseira barbata // Abstract Book of World Aquaculture 2021
Mérida, Meksiko, 2022. str. 61-61 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)
