Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)
Pronađeno 13147 radova
-
651.Skroza, Danijela; Šimat , Vida; Vrdoljak, Lucija; Jolić, Nina; Skelin, Anica; Čagalj, Martina; Frleta, Roberta; Generalić Mekinić, IvanaInvestigation of Antioxidant Synergisms and Antagonisms among Phenolic Acids in the Model Matrices Using FRAP and ORAC Methods // Antioxidants, 11 (2022), 9; 1784, 19 doi:10.3390/antiox11091784 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
652.Dent, Maja; Miljanović, Anđela; Grbin, Dorotea; Zorić, Zoran; Pedisić, Sandra; Bielen, AnaWATER HYDRODISTILLATION RESIDUES OF BAY LAUREL, ROSEMARY AND SAGE AS A SOURCE OF POLYPHENOLS // Natural resources green technology & sustainable development / Radojčić Redovniković, Ivana ; Jakovljević, Tamara ; Stojaković, Renata ; Erdec, Dina ; Damjanović, Anja (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology University of Zagreb, Croatia, 2022. str. 73-73 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
653.Jurić, TanjaUtjecaj različitih omotača na učinkovitost enkapsulacije ukupnih fenolnih spojeva iz ekstrakta tropa grožđa sorte cabernet sauvignon, 2022., diplomski rad, diplomski, Osijek
-
654.Mijatović, RužicaMikrovalna ekstrakcija fenolnih spojeva iz proizvodnih ostataka vinarija, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
655.Kurtanjek, BarbaraKupina kao sirovina za proizvodnju voćnog vina, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Sveučilište Sjever / Odjel za prehrambenu tehnologiju, Koprivnica
-
656.Horvat, IvaKarakteristike proizvodnje vina u vinogradarskoj podregiji Prigorje-Bilogora, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Sveučilište Sjever / Odjel za prehrambenu tehnologiju, Koprivnica
-
657.Tihelka, TamaraUpotreba divljeg šipka (Rosa canina L.) u prehrani i tradicionalnoj medicini, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Sveučilište Sjever / Odjel za prehrambenu tehnologiju, Koprivnica
-
658.Kocić-Tanackov, Sunčica; Dimić, Gordana; Pavlović, HrvojeMikrobiologija hrane - praktikum
Novi Sad: Tehnološki fakultet Univerziteta u Novom Sadu, 2022 -
659.Kozačinski, Lidija; Zdolec, Nevijo; Cvrtila, Željka; Dobranić, Vesna; Mikuš, Tomislav; Kiš, MartaLaboratorijske vježbe iz higijene i tehnologije hrane - drugo izdanje / Kozačinski, Lidija ; Zdolec, Nevijo ; Cvrtila, Željka (ur.)., 2022
-
660.Jukic Špika, Maja; Romić, Davor; Žanetić, Mirella; Zovko, Monika; Klepo, Tatjana; Strikić, Frane; Perica, SlavkoIrrigation of Young Olives Grown on Reclaimed Karst Soil Increases Fruit Size, Weight and Oil Yield and Balances the Sensory Oil Profile // Foods, 11 (2022), 2923, 19 doi:10.3390/foods11182923 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
661.Barišić, AnaOdređivanje kanabinoida u ekstraktima cvijeta industrijske konoplje dobivenih primjenom supkritične vode uz sušenje raspršivanjem, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
662.Medved, MarijaOdređivanje artemisinina i profila isparljivih spojeva u ekstraktima slatkog pelina (Artemisia annua L.), 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
663.Marković, Zvjezdana; Piškor, Paulina; Štambuk, Petra; Preiner, Darko; Šikuten, Iva; Maletić, Edi; Karoglan Kontić, JasminkaOptimization of preculture medium for in vitro microcuttings in the procedure of cryopreservation of the grapevine cultivar ꞌGraševinaꞌ // XIII. International Symposium on Grapevine Breeding and Genetics, Pioneering Wines (PIWIs) - Innovation and Tradition
Landau, Njemačka, 2022. str. 88-88 doi:10.5073/20220612-152952 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
664.Barić, Darja; Rajković, Ana; Štefanac, Katarina; Ninčević Grassino, AntonelaInfluence of Microwave-Assisted Extraction on Polyphenols Recovery from Mandarin Peel Waste // Natural resources green technology & sustainable development/4 / Radojčić Redovniković, Ivana ; Jakovljević, Tamara ; Stojaković, Renata: Erdec, Dina ; Damjanović Anja (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, 2022. str. 119-119 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
665.Hasanbegović, Alisa; Johman, Karla; Kapitanović, Josipa; Ninčević Grassino, AntonelaExploitation of Mandarin Peel Waste as a Source of Value-Added Compounds // Natural resources green technology & sustainable development/4 / Radojčić Redovniković, Ivana ; Jakovljević, Tamara ; Stojaković, Renata: Erdec, Dina ; Damjanović Anja (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, 2022. str. 118-118 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
666.Ninčević Grassino, Antonela; Quirini, Andrea; Badanjak Sabolović, Marija; Rimac Brnčić, Suzana; Brnčić, MladenNutritional Profile of Butternut Squash Pulp, Dried Pulp and By products // 10th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis / Pulkrabová, Jana ; Tomaniová, Monika ; van Leeuwen, Stefan ; Nielen, Michel ; Hajšlová, Jana (ur.).
Prag: University of Chemistry and Technology, 2022. str. 360-360 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
667.Ninčević Grassino, Antonela; Šošo, Lea; Marelja, Marko; Rimac Brnčić, Suzana; Brnčić, MladenInfluence of Convective Air Drying on the Chemical Composition of Pumpkin Pulp (Cucurbita maxima D.) // 10th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis / Pulkrabová, Jana ; Tomaniová, Monika ; van Leeuwen, Stefan ; Nielen, Michel ; Hajšlová, Jana (ur.).
Prag: University of Chemistry and Technology, 2022. str. 359-359 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
668.Repajić, Maja; Cegledi, Ena; Marčac, Nina; Balbino, Sandra; Elez Garofulić, Ivona; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, VericaIsolation of fennel essential oil by conventional and advanced extraction techniques // Book of Abstracts of the 4th International scientific and expert conference “Natural resources, green technology and sustainable development/4-GREEN2022“ / Radojčić Redovniković, I. ; Jakovljević, T. ; Stojaković, R. ; Erdec, D. ; Damjanović, A. (ur.).
Zagreb: Hendrih Feldbauer d.o.o., 2022. str. 103-103 (predavanje, recenziran, sažetak, znanstveni) -
669.Džeba, RužicaFunkiconalna hrana u prehrani potrošača, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar
-
670.Jozinović, AndreaEkološka proizvodnja i ekološki proizvodi od lješnjaka u Hrvatskoj, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Sveučilište Sjever / Odjel za prehrambenu tehnologiju, Koprivnica
-
671.Magnabosca, IvanInkapsulacija soka aronije tehnikom sušenja raspršivanjem, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
672.Popovici, Cristina; Nakov, Gjore; Lukinac, Jasmina; Jukić, MarkoSustainable approach for functional fermented product development // The 6th International Conference – New Trends on Sensing – Monitoring – Telediagnosis for Life Science, BOOK OF ABSTRACTS / BADEA, Mihaela ; GAMAN, Laura ; RESTANI, Patrizia ; MARTY, Jean-Louis (ur.).
Brasov: Transilvania University Press, 2022. str. 45-45 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
673.Boršćak, DoraSličnosti i razlike u proizvodnji vina muškat žuti na primjeru članova udruge vinogradara VIV-BER, Beretinec, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Sveučilište Sjever / Odjel za prehrambenu tehnologiju, Koprivnica
-
674.Hajdinjak, HelenaFitoestrogeni iz soje i žensko zdravlje, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Sveučilište Sjever / Odjel za prehrambenu tehnologiju, Koprivnica
-
675.Doroci, ShefkijeRazvoj inkapsulacijskih sustava ekstrakta dobričice (Glechoma hederacea L.) i njihova inkorporacija u bombonske proizvode, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Zagreb
