Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

9601.

Ćurić, Duška; Novotni, Dubravka; Bauman, Ingrid; Krička, Tajana; Đugum, Jelena

Optimization of extrusion cooking of corn meal as raw material for bakery products // Journal of Food Process Engineering, 32 (2009), 2; 294-317 doi:10.1111/j.1745-4530.2007.00217.x (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

9602.

Colić Barić, Irena; Šatalić, Zvonimir; Keser, Irena; Cecić, Ivana; Sučić, Martina

Validation of folate food frequency questionnaire with serum and erythrocyte folate and plasma homocysteine // International Journal of Food Sciences and Nutrition, 60 (2009), 5 Special Issue; 10-18 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

9603.

Koprivnjak, Olivera; Škevin, Dubravka; Petričević, Sandra; Brkić Bubola, Karolina; Mokrovčak, Željko

Bitterness, odor properties and volatile compounds of virgin olive oil with phospholipids addition // LWT - Food Science and Technology, 42 (2009), 1; 50-55 doi:10.1016/j.lwt.2008.05.002 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.sciencedirect.com ac.els-cdn.com

9604.

Ilich, Jasminka Z.; Cvijetić, Selma; Colić Barić, Irena; Cecić, Ivana; Šarić, Marija; Crnčević Orlić, Željka; Blanuša, Maja; Koršić, Mirko

Nutrition and life-style in relation to bone health and body weight in Croatian postmenopausal women // International Journal of Food Sciences and Nutrition, 60 (2009), 4; 319-332 doi:10.1080/09637480701780724 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

9605.

Pekić, Marina

Specifičnosti tehnologije Dalmatinskog pršuta, 2008., diplomski rad, preddiplomski, Knin

zir.nsk.hr

9606.

Tomas, Srećko; Magdić, Damir; Šubarić, Drago; Jakšić, Dubravka;

Prijave za razredbeni postupak za upis na preddiplomski studij Prehrambena tehnologija., 2008. (popularni rad).

9607.

Tomas, Srećko; Hasenay, Damir;

Okvirni program i satnica XII. Ružičkinih dana, Vukovar, 18. i 19. rujan 2008., 2008. (ostalo).

9608.

Tomas, Srećko;

Godišnje izvješće dekana o djelatnosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek u vremenskom razdoblju 01. listopada 2006. - 30. rujna 2007., 2008. (izvještaj).

9609.

Tomas, Srećko; Bilić, Mate; Planinić, Mirela; Bucić- Kojić, Ana;

Prvo godišnje izvječće o radu na projektu Modeliranje i simuliranje procesa sušenja i ekstrakcije u proizvodnji hrane, 2008. (izvještaj).

9610.

Tomas, Srećko;

Znanstveno i stručno izvješće o održanom znanstveno-stručnom skupu XII. Ružičkini dani: Znanost i nove tehnologije u razvoju gospodarstva, 2008. (izvještaj).

9611.

TOMAS, Srećko; Hasenay, Damir;

Druga obavijest o XII. Ružičkinim danima, 17. IV. 2008., 2008. (izvještaj).

9612.

TOMAS, Srećko;

Dodjela Certifikata za sudjelovanje na XII. Ružičkinim danima // XII. Ružičkini dani, Zbornik radova i sažetaka, Znanost i nove tehnologije u razvoju gospodarstva / Tomas, Srećko (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2008. str. 163-163

9613.

TOMAS, Srećko;

Dodjela zahvalnica u povodu 30. obljetnice Ružičkinih dana // XII. Ružičkini dani, Zbornik radova i sažetaka, Znanost i nove tehnologije u razvoju gospodarstva / Tomas, Srećko (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2008. str. 18 i 161-162

9614.

Tomas, Srećko;

XII. Ružičkini dani - Uvodna riječ // XII. Ružičkini dani, Zbornik radova i sažetaka, Znanost i nove tehnologije u razvoju gospodarstva / Tomas, Srećko (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2008. str. 1-2

9615.

Zbornika radova i sažetaka - XII. Ružičkini dani. Vukovar 18. i 19. rujna 2008.: Znanost i nove tehnologije u razvoju gospodarstva / Tomas, Srećko ; (gl. ur.) (ur.). Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2008 (monografija)

9616.

Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana; Tomas, Srećko

Mapa aparata iz tehnoloških operacija II
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2008

9617.

Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana; Tomas, Srećko

Mapa aparata iz tehnoloških operacija I
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2008

9618.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana

Ekstrakcija (izluživanje) i otapanje, kristalizacija i destilacija
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2008

9619.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana

Mehaničko-fizikalne operacije
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2008

9620.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana

Transport fluida
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2008

9621.

Srećko Tomas - Mirela Planinić - Ana Bucić-Kojić

Transport fluida
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2008

9622.

XII. Ružičkini dani. Vukovar 18. i 19. rujna 2008. Znanost i nove tehnologije u razvoju gospodarstva / TOMAS, Srećko (gl. ur.) (ur.). Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2008 (monografija)

9623.

Jyoti Chhabra, Sonia Vega-López, Mariana C. Calle, Predrag Putnik, Maria-Luz Fernandez, Darrin D’Agostino, Grace Damio, Rafael Pérez-Escamilla

Relationship between energy intake and weight in Latino adults with type 2 diabetes, Preliminary Results: DIALBEST Trial // FASEB JOURNAL
Bethesda (MD): FEDERATION AMER SOC EXP BIOL, 2008. str. 22:8754-22:8754 doi:10.1096/fasebj.22.1_supplement.875.4 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

doi www.fasebj.org www.fasebj.org

9624.

Marijanović, Zvonimir; Jerković, Igor; Jelić, Marko

Usporedba ultrazvučne ekstrakcije i hidrodestilacije za izolaciju hlapljivih spojeva meda ružmarina (Rosmarinus officinalis) // VII. susret mladih kemijskih inženjera / Aleksandra Sander, Jasna Prlić Kardum (ur.).
Zagreb: Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije Sveučilišta u Zagrebu, 2008. str. 75-75 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9625.

Velić, Darko

Tehničko-tehnološki projekt i poslovni plan pogona za preradu voća i povrća iz ekološkog uzgoja, 2008. (podatak o recenziji nije dostupan, ostalo).

9626.

Velić, Darko

Prijedlog tehnoloških rješenja u pogonu OPG Veselić, 2008. (podatak o recenziji nije dostupan, elaborat/studija).

9627.

Rumora, Ivana

Neizrazita logika u analizi i planiranju jelovnika vrtičke jasličke skupine, 2008., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, Hrvatska

9628.

Tucak, Zvonimir; Škrivanko, Mario; Posavčević, Štefica; Periškić, Marin; Bošković, Ivica; Jumić, Vlado

The influence of keeping pheasants in captivity vs. nature on the biological value of meat and its use in human nutrition // Collegium antropologicum, 32 (2008), 3; 959-962 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

9629.

Mička, Jadranka

Usporedba znanja o prehrani i prehrambenih navika u djece školske dobi, 2008., postdiplomski specijalisticki, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9630.

Zrno, Franjo

Tehnologija mehaničko-biološkog pročišćavanja otpadnih voda na području Vinkovaca, 2008., diplomski rad, Poljoprivredni fakultet, Vinkovci

9631.

Kovač, Maja

Obrada vode za piće koagulacijom i filtracijom, 2008., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

9632.

Lončarić, Ante

Priprema tehnološke vode za proizvodnju piva, 2008., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

9633.

Miškulin, Maja; Lovrinčević, Nika; Miškulin, Ivan; Milas, Josip; Dumić, Albina

Effect of benzoates from soft drinks on hyperactivity among Osijek preschool children // The 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Galić, Kata (ur.).
Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2008. str. 123-123 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9634.

Jeličić, Irena; Božanić, Rajka; Tratnik, Ljubica

Whey based beverages - new generation of dairy products // Mljekarstvo, 58 (2008), 3; 257-274 (međunarodna recenzija, pismo, znanstveni)

hrcak.srce.hr

9635.

Bukovac, Nikolina

Polifenolni sastav i antioksidativna svojstva komercijalnih voćnih čajeva: utjecaj dodatka askorbinske kiseline i meda, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9636.

Blažić, Marijana; Matijević, Bojan; Čulig Josip

Dostignuća i trendovi u pakiranju mesa i mesnih proizvoda // Ambalaža ( www.ambalaza.hr), 4 (2008), 51-55 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, stručni)

9637.

Kovačević, Dragan

Prehrambena industrija u funkciji gospodarskog rasta // XII hrvatski forum "Regionalni održivi razvoj - kakvu Hrvatsku hoćemo" // Zagreb, 22.10.2008. // Regionalni održivi razvoj - kakvu Hrvatsku hoćemo
Zagreb, Hrvatska, 2008. (plenarno, neobjavljeni rad, ostalo)

9638.

Kovačević, Dragan

Europski standardi sigurnosti i kvalitete hrane // II. nacionalno savjetovanje Kompetentnost laboratorija 2008. // Osijek, 22-25.10. // II. nacionalno savjetovanje Kompetentnost laboratorija 2008.
Osijek, Hrvatska, 2008. (plenarno, pp prezentacija, stručni)

9639.

Ranilović, Jasmina; Colić Barić, Irena

Interpretation of healthy eating among the national sample of Croatian adults // 4th Central European Congress on Food ; 6th Croatian Congress of Food technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Cavtat, Hrvatska, 2008. str. 413-418 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9640.

Velić, Darko

Tržište ekološkog voća, povrća i ljekovitog bilja na području Slavonije i Baranje, 2008. (podatak o recenziji nije dostupan, elaborat/studija).

9641.

Velić, Darko

Ekološka proizvodnja i prerada hrane te marketing eko- proizvoda, 2008. (podatak o recenziji nije dostupan, ostalo).

9642.

Požgaj, Romana

Spektrofotometrijsko određivanje ukupnih karotena u margarinima - II, 2008., diplomski rad, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Zagreb

9643.

Šušnić, Saša; Uršulin-Trstenjak, Natalija

Iskustva u certifikaciji sustava upravljanja kvalitetom i sigurnošću hrane // Akreditacija i certifikacija / Dražen Lušić (ur.).
Opatija: Hrvatska udruga sanitarnih inženjera, 2008. (predavanje, domaća recenzija, sažetak, stručni)

9644.

Begić, Barbara

Bioelektrička impedancijska analiza pri utvrđivanju promjena kvalitete ribe vrste Dicentrarchus labrax, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb

9645.

Lelas, Vesna

Procesi pripreme hrane. Zagreb: Golden marketing - Tehnička knjiga, 2008 (monografija)

9646.

Milić, Zvijezdana

Prehrana u dječjem vrtiću "Siget", 2008., diplomski rad, preddiplomski, Zdravstveno veleučilište, Zagreb

9647.

Matanić, Ivana

HACCP sustav u distribuciji vode za piće, 2008., diplomski rad, preddiplomski, Zdravstveno veleučilište, Zagreb

9648.

Borojević, Ljubica

Prehrana osoba sa dijabetesom neovisnom o inzulinu (tip 2), 2008., diplomski rad, preddiplomski, Zdravstveno veleučilište, Zagreb

9649.

Stipanov, Anita

Primjena ketogene dijete u terapijske svrhe, 2008., diplomski rad, diplomski, Zdravstveno veleučilište, Zagreb

9650.

Ivanović, Mateja

Prehrana osoba treće životne dobi u staračkom domu "Bena Vita", 2008., diplomski rad, preddiplomski, Zdravstveno veleučilište, Zagreb

9651.

Gloc, Kristina; Šušnić Saša; Uršulin-Trstenjak, Natalija

Problematika primjene natrijevog dikloroizocijanuratdihidrata u ugostiteljstvu // 20. SEMINAR DDD i ZUP, NOVINE U DJELATNOSTI DEZINFEKCIJE, DEZINSEKCIJE, DERATIZACIJE I ZAŠTITE USKLADIŠTENIH POLJOPRIVREDNIH PROIZVODA / Korunić, Zlatko (ur.).
Zagreb: Korunić, 2008. str. 235-242 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

9652.

Dugonjić, Aldin; Uršulin-Trstenjak, Natalija; Šušnić Saša

Preduvjetni programi Halal standarda // 20. SEMINAR DDD i ZUP, NOVINE U DJELATNOSTI DEZINFEKCIJE, DEZINSEKCIJE, DERATIZACIJE I ZAŠTITE USKLADIŠTENIH POLJOPRIVREDNIH PROIZVODA / Korunić, Zlatko (ur.).
Zagreb: Korunić, 2008. str. 63-69 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

9653.

Brnčić, Mladen

Innovative Solutions for Food Sector // New Technologies in Food Sector
Ankara, 2008. (plenarno, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9654.

Petričević, Sandra; Bogdanović, Tanja

Analytical criteria for purity evaluation of virgin olive oil- Application of validation and measurment unertainty for determination of stigmastadienes in vegetable oils // // CEFood2008 Book of Abstracts ; The 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food and 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists, and Nutritionists / Galić, Kata (ur.) (ur.).
Zagreb: EURO-V.A.L. d.o.o, 2008. str. 194-194 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9655.

Tovjanin, Bojana

Utjecaj procesnih parametara na deguminaciju sirovog suncokretovog ulja, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9656.

Proceedings of the 4th Central European Congress on Food and 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Vol. 2 / Ćurić, Duška (ur.). Zagreb: Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008 (zbornik)

9657.

Proceedings of 4th International Congress Flour-Bread'07, 6th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.). Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2008 (zbornik)

9658.

Proceedings of the 4th Central European Congress on Food and 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Vol.1. / Ćurić, Duška (ur.). Zagreb: Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008 (zbornik)

9659.

Habuda-Stanić, Mirna

Radionica- Mala škola prerade vode // Festival znanosti 2008. - radionica
Osijek, Hrvatska, 2008. (demonstracija, neobjavljeni rad, ostalo)

9660.

Le-Bail, Alain; Zuniga, Ruben; Prost, Carol; Lambert, J.L., Lucas, Tiphanie; Sikora, Marek; Rosell, M. Cristina; Ćurić, Duška; Park, Thomas; Kiseleva V., Pitroff M., VanHaesendonck, I., Bonnand-Ducasse, M.; Koczwara, M.; Cerne, Virna

Energy, nutrition and quality of breads: an overview of what is going on within the European project EU-FreshBake, 2008. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

9661.

Bogdanov, Stefan; Jurendić, Tomislav; Sieber, Robert; Gallmann, Peter

Honey for Nutrition and Health : A Review // Journal of the American College of Nutrition, 27 (2008), 6; 677-689 doi:10.1080/07315724.2008.10719745 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi www.tandfonline.com

9662.

Svoboda, Silvija

Priprema sirovina za dobivanje smjese za oblaganje piećeg mesa, 2008., diplomski rad, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb

9663.

Rade, Desanka; Škevin, Dubravka; Neđeral, Sandra; Kraljić, Klara; Đurinek, Nada

The influence of rosemary addition on the stability of the sunflower and virgin olive oil // 14th World Congress of Food Science & Technology
Šangaj, Kina, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

9664.

Boban Matija; Ćurić, Duška, Bauman, Ingrid

Effects of the component ratio on mixture homogeneity and its influence on the final product // Proceedings - The 2008 Joint Central European Congress - Volume 1 / Čurić, Duška (ur.).
Cavtat: Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008. str. 129-136 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9665.

Boban Matija; Bauman, Ingrid; Bičanić, Dane

Analysis of photoacoustic signal from cassava flour // Proceedings - The 2008 Joint Central European Congress - Volume 2 / Čurić, Duška (ur.).
Cavtat: Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008. str. 201-208 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9666.

Perković, Amadea; Medić, Helga; Kralik, Gordana; Botka-Petrak, Karmen; Petrak, Tomislav

Listeria monocytogenes in poultry meat processing // Book of proceedings Advances and chalanges in poultry science / Tserveni-Goussi, A., Yannakopoulos, A., Fortomaris, P., Arsenos, G., Sossidou, E. (ur.).
Solun: University Studio Press, 2008. str. 1051-1054 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9667.

Rajković, Andreja; Medić, Helga; Smigić, Nada; Devlieghere, Frank

Increased resistance of Listeria monocytogenes, Escherichia coli O157:H7 and Campylobacter jejuni after exposure to repetitive cycles of mild bactericidal treatments // Proceedings of the 2008 Joint central European Congress / Duška Ćurić (ur.).
Zagreb: Croatian Chamber of economy, 2008. str. 295-300 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9668.

Brkić Bubola, Karolina; Poljuha, Danijela

Iskorištavanje ostataka od prerade maslina, 2008. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

9669.

Grković, Svetlana

Dizajn i sinteza hidrazida na bazi (7-hidroks-2-okso-2H-kromen-4-il)octene kiseline, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9670.

Špoljarević, Anita

Sinteza (7, 8-dihdroksi-2-okso-2H-kromen-4-il)octene kiseline i njenih derivata, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki, Osijek

9671.

Krvavica, Marina; Vidaček, Sanja; Konjačić, Miljenko; Botka-Petrak, Karmen; Petrak, Tomislav; Đugum, Jelena; Kolarić, Sanja; Medić, Helga

A study of chemical profiles and appearance of white crystals in Istrian dry-cured ham : effect of desalting // Italian journal of animal science, 7 (2008), 3; 373-382 doi:10.4081/ijas.2008.373 (međunarodna recenzija, kratko priopcenje, znanstveni)

doi www.aspajournal.it www.aspajournal.it ijas.pagepress.org

9672.

Pogačić, Tomislav; Samaržija, Dubravka

Traditional fresh sheep cheese Karakačanski skakutanac, 2008. (podatak o recenziji nije dostupan, ostalo).

Pristup cjelovitom tekstu rada www.researchgate.net

9673.

Čačić, Milan; Molnar, Maja; Trkovnik, Mladen; Baračkov, Ivana

Sinteza nekih 4-tiazolidinona na bazi 7-hidroksi-2-okso-2H-kromena // Znanost i nove tehnologije u razvoju gospodarstva / Tomas, Srećko ; Hasenay, Damir ; Hasenay, Sanda ; Blažević, Maja (ur.).
Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa i Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2008. str. 94-94 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9674.

Molnar, Maja; Čačić, Milan; Trkovnik, Mladen; Jakšić, Tatjana

Sinteza novih čalkona na bazi 7-hidroksi-4-metil-2-okso-2H-kromena // Znanost i nove tehnologije u razvoju gospodarstva / Tomas, Srećko ; Hasenay, Damir ; Hasenay, Sanda ; Blažević, Maja (ur.).
Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) i Prehrambeno-tehnološki fakultet u Osijeku, 2008. str. 93-93 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9675.

Grzunov, Judita; Matek Sarić, Marijana; Pucar, Benito; Ivić, Ivan; Peraić, Anita

Određivanje kalij jodida u soli - procjena mjerne nesigurnosti // Zbornik radova, 2. savjetovanje: Iskustva laboratorija u primjeni HRN EN ISO/IEC 17025 ; CD ROM / Gušljević, Višnja ; Štajdohar Pađen, Olga (ur.).
Zagreb: Hrvatsko mjeriteljsko društvo, 2008. (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

9676.

Grzunov, Judita; Matek Sarić, Marijana

Poboljšanje kvalitete prehrane u dječjim vrtićima zadarske županije // 32. stručni skup zdravstvenih ekologa s međunarodnim sudjelovanjem na temu Deklariranje / Saša Haberle (ur.).
Zagreb: Kolding d.o.o., Zagreb, 2008. str. 142-143 (poster, domaća recenzija, sažetak, stručni)

9677.

Nenadić, Krešimir; Pliestić, Stjepan; Jović, Franjo; Galić, Ante

Predobrada zrnatog materijala uporabom niskoenergetskog laserskog snopa // 20.hrvatski i 3. međunarodni kongres tehnologa za posliježetvenu tehnologiju / Pliestić, Stjepan (ur.).
Zagreb: Mijograf, Agronomski fakultet, 2008. str. 28-29 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9678.

Doka, Otto; Bicanic, Dane; van Rooij, Hans; van Twisk, Charlotte; Luterotti, Svjetlana; Marković, Ksenija

Rapid quantification of specific carotenoid pigments in puree of mango and in products derived from thermally processed tomatoes by the Xe-lamp based photoacoustic spectroscopy // The 2008 Joint Central European Congress - 4th Central European Congress on Food - 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists, and Nutritionists: Book of Abstracts / Galić, Kata (ur.).
Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2008. str. 186-186 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9679.

Pavić, Anita

Određivanje karakteristika protoka mješavina za specijalne vrste kruha, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9680.

Tosenberger, Mihaela

Metode umjeravanja i mjerenje mase i količine punjenja predpakovina, 2008., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

9681.

Radeka, Sanja; Peršurić, Đordano; Lukić, Igor; Plavša, Tomislav

Valorisation of cv. Malvazija istarska bijela in the Istria region of Croatia through the production of a recognisable type of wine using cryomaceration technology // 31st World Congress of Vine and Wine, 6th General Assembly of the O.I.V. / O.I.V. (ur.).
Verona: O.I.V., 2008. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9682.

Nišević, Dragana

Utjecaj različitih vrsta sirovina i količina hranjivih soli na umnožavanje kvasca S. cerevisiae kod proizvodnje rafiniranog etanola, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9683.

Vlahović, Renata

Usporedna istraživanja bučinog ulja različitog zemljopisnog podrijetla, 2008., diplomski rad, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb

9684.

Miletić, Lina

Patvorenje djevičanskog maslinovog ulja, 2008., diplomski rad, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb

9685.

Jatić, Emira

Utjecaj dodatka ružmarina na stabilnost suncokretovog i djevičanskog maslinovog ulja, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9686.

Jašić, Midhat; Ahmetović, Nihada; Klarić, Ilija

Stanje analiza i monitoringa zdravstvene ispravnosti hrane na području ekonmske regije SI Bosna // agroTECH 2008 : Book of Abstracts / Vilušić, Milica (ur.).
Tuzla: Faculty of Technology, 2008. str. 5-6 (plenarno, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9687.

Matijašec, Mateja

Pregled metoda određivanja antioksidativne aktivnosti rajčice, 2008., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9688.

Malarić, Valentina

Pregled metoda određivanja likopena, 2008., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9689.

Radosavljević, Vojislav

Utjecaj ambalaže u poljoprivrednom transportu na okoliš, 2008., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

9690.

Lenart, Lidija; Lalić, Alojzije

Mogućnosti primjene bakterije Azotobacter chroococcum u proizvodnji biološki ispravne hrane // Zbornik radova III. savjetovanja o proizvodnji i preradi hrane (agroTECH) / Milica, Vilušić (ur.).
Tuzla, 2008. str. 108-115 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9691.

Sulimanec, Antonija

Dodaci prehrani, 2008., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9692.

Panjkota Krbavčić, Ines; Colić Barić, Irena; Sučić, Martina

Omjer proteinske djelotvornosti (PER) nekih vrsta hrane za dojenčad s hrvatskog tržišta // 38. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem
Zagreb, 2008. str. 119-119 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9693.

Banović, Mara; Pintarić, Irena; Komes, Draženka; Gracin, Leo; Kovačević Ganić, Karin

Influence of fermentation conditions on the quality of cherry wine // 4th Central European Congress on Food and 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Cavtat, Hrvatska, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9694.

Blašković, Martina

Parametri kvalitete meda od bagrema, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9695.

Banović, Mara; Pintarić, Renata; Komes, Draženka; Kovačević Ganić, Karin

Aroma compounds of Marasca cherry wine // 4th Central European Congress on Food and 6th Croatian Congress of Food technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Cavtat, Hrvatska, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9696.

Lukić, Petra

Change control as a key element of the quality assurance system, 2008., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9697.

Jurakić, Maja

Gluten kao alergen u proizvodima od žitarica, 2008., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9698.

Pavić, Nikolina

Važniji mikotoksini koje produciraju plijesni iz rodova Aspergillus, Penicillium i Fusarium, 2008., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9699.

Matanović, Marija

Genetska toksikologija, 2008., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9700.

Fundak, Tamara

Analiza toksikanata u hrani, 2008., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek