Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

9401.

Piljac žegarac, Jasenka

Antioksidansi iz hrane u službi zdravlja // Festival Znanosti
Zagreb, Hrvatska, 2009. (predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

9402.

Jurić, Anita

Fenolni spojevi i antioksidacijska aktivnost tijekom razvojnih stadija kupusa roda Brassica oleracea i Brassica rapa, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9403.

Galić, Kata

Jestiva ambalaža u prehrambenoj industriji // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 4 (2009), 1-2; 23-31 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, ostalo)

9404.

Budić-Leto, Irena; Pezo, Ivan; Zdunić, Goran; Ćurko, Natka; Tomić-Potrebuješ, Iva; Banović, Mara

Volatile compounds in the production process of Croatian traditional sweet wine Prošek // 32nd World Congress of Vine and Wine & 7th General Assembly of the OIV : Final papers = 32. svjetski kongres vinogradarstva i vinarstva i 7. Generalna skupština OIV-a : radovi = 32eme congres mondial de la vigne et du vin et 7eme Assemblee generale de l’OIV = 32. Weltkongress fuer Rebe und Wein und 7. Generalversammlung der OIV : Tagungsband = 32o congreso mundial de la vina y el vino y 7a Asamlea general de la O.I.V. : Procedimentes = 32-o congresso modiale della vigna e del vino e 7a Assemblea generale dell O.I.V. : final papers
Zagreb, Hrvatska, 2009. str. 1-5 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9405.

Doka, Otto; Bićanić, Dane; Vegvari, Gyorgy; Buijnsters, Ivan; Spruyt, Ruud; Marenjak, Terezija Silvija

Total carotenoid content of dried pasta: The photocaustic spectroscopy versus few other methods // Book of Abstract on Photoacoustic and Photothermal Phenomena / Momentum, Acoustic and Thermal Physics Section (ur.).
Leuven: Katholieke Universiteit Leuven (K.U. Leuven), 2009. str. 314-314 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9406.

Bukovčan, Renata; Kubanović, Veronika; Vahčić, Nada; Gašparec-Skočić, Ljiljana; Banović, Mara.

Determination of selected metallic ions in Croatian white wines by ICP-OES method // Final papers: 32nd World Congress of Vine and Wine of the OIV / Kubanović, Veronika. (ur.).
Zagreb: Ministarstvo poljoprivrede Republike Hrvatske, 2009. str. 1-7 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9407.

Kubanović, Veronika; Bukovčan, Renata; Kovačević-Ganić, Karin; Gašparec-Skočić, Ljiljana.

Relationship between polyphenol compounds and total antioxidative activity in Plavac mali and Babić Croatian wines // Final papers: 32nd World Congress of Vine and wine of the OIV / Kubanović, Veronika. (ur.).
Zagreb: Ministarstvo poljoprivrede Republike Hrvatske, 2009. str. 1-7 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9408.

Zdunić, Goran; Maletić, Edi; Vokurka, Aleš; Karoglan Kontić, Jasminka; Pezo, Ivan; Pejić, Ivan

Intravarietal Variability of the Cultivar Plavac Mali (Vitis vinifera L.) // Acta Horticulturae, 827 (2009), 1; 203-206 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

9409.

Živković, Jelena; Mujić, Ibrahim; Zeković, Zoran; Vidovic, Senka; Mujić, Aida; Jokić, Stela

Uklanjanje radikala, antimikrobna aktivnost i sadržaj fenolnih materija Castanea Sativa ekstrakata // Journal of Central European agriculture, 10 (2009), 2; 175-182 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

9410.

Bicanic, Dane; Dimitrovski, Darko; Luterotti, Svjetlana; Dóka, Ottó; van Twisk, Charlotte; Colić-Barić, Irena

Towards the cost-effective approach to the detection of several nutritionally important antioxidants in fruit // ICPPP15 - 15th International Conference on Photoacoustic and Photothermal Phenomena, July 19- 23, 2009, Leuven, Belgium ; Book of Abstracts
Leuven: Katholieke Universiteit Leuven, Belgium, 2009. str. 74-74 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9411.

Jokić, Stela; Mujić, Ibrahim; Martinov, Milan; Velić, Darko; Bilić, Mate; Lukinac, Jasmina

Influence of drying procedure on colour and rehydration characteristic of wild asparagus // Czech journal of food sciences, 27 (2009), 3; 171-177 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

journals.uzpi.cz

9412.

Šamec, Dunja

Pravilna prehrana // Festival znanosti 2009
Zagreb, Hrvatska, 2009. (predavanje, neobjavljeni rad, ostalo)

9413.

Zlatić, Margita

Prehrana osoba s laktoza intolerancijom, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9414.

Mrduljaš, Nikolina

Prehrana dojenčadi s manjim gastrointestinalnim problemima, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9415.

Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Miličević, Borislav; Ačkar, Đurđica; Kopjar, Mirela; Nedić Tiban, Nela

Influence of trehalose, glucose, fructose and sucrose on gelatinization and retrogradation of corn and tapioca starch // Czech Journal of Food Sciences, 27 (2009), 3; 151-157 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

journals.uzpi.cz

9416.

Šatalić, Zvonimir

Vegetarijanska prehrana, nutritivni status vitamina B skupine i razina homocisteina kao čimbenici rizika za pojavu osteoporoze, 2009., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9417.

Kovačević Ganić, Karin; Ćurko, Natka; Kosić, Urška; Komes, Draženka; Gracin, Leo

Determination of Biogenic amines in red Croatian Wines // Final papers of 32nd world congress of vine and wine / Kubanović, Veronika (ur.).
Zagreb: Ministry of Agricultural, Fisheries and Rural Development, 2009. str. x-x (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9418.

Kovačević Ganić, Karin; Gracin Leo; Komes, Draženka; Banović, Mara; Ćurko, Natka

Phenolic content and antioxidant capacity in organic and conventional red wine Babić // Presentation summaries of 32nd world congress of vine and wine / Kubanović, Veronika (ur.).
Zagreb: Ministry of Agricultural, Fisheries and Rural Development, 2009. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9419.

Kovačević Ganić, Karin; Komes, Draženka; Belščak, Ana; Horžić, Dunja; Kosić, Urška

Composition of biogenic amines in selected food products // Book II of Proceedings of the Euro Food Chem XV - Food for the Future - The Contribution of Chemistry to Improvement of Food Quality / Sø rensen, Hilmer i sur. (ur.).
Kopenhagen: CRC Press ; Taylor & Francis, 2009. str. 52-55 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9420.

Jakobek, Lidija; Šeruga, Marijan; Voća, Sandra; Šindrak, Zoran; Dobričević, Nadica

Flavonol and Phenolic Acid Composition of Sweet Cherries (cv. Lapins) Produced on Six Different Vegetative Rootstocks // Scientia Horticulturae, 123 (2009), 1; 23-28 doi:10.1016/j.scienta.2009.07.012 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

9421.

Belščak, Ana; Horžić, Dunja; Komes, Draženka; Kovačević Ganić, Karin

HPLC Analysis of Bioactive Compounds in Unfermented Products of Camellia Sinensis // Book II of Proceedings of the Euro Food Chem XV - Food for the Future - The Contribution of Chemistry to Improvement of Food Quality / Sø rensen, H. i sur. (ur.).
Kopenhagen: CRC Press ; Taylor & Francis, 2009. str. 60-63 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9422.

Čačić, Jasna; Gajdoš Kljusurić Jasenka; Karpati, Laszlo; Tratnik, Miroslav; Kovačević, Dragan

Croatian small wine producers – possible marketing strategy // 32nd World Congress of Vine and Wine and 7th General Assembly of the OIV : final papers = = 32. svjetski kongres vinogradarstva i vinarstva i 7. Generalna skupština OIV-a : zbornik radova = 32eme congres mondial de la vigne et du vin et 7eme Assemblee generale de l’OIV : actes = 32. Weltkongress fuer Rebe und Wein und 7. Generalversammlung der OIV : Verfahrens = 32. congreso mundial de la vina y el vino y 7a Asamlea general de la O.I.V. : procedimientos = 32. congresso modiale della vigna e del vino e 7a Assemblea generale dell O.I.V. : atti
Zagreb: Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoj, 2009. str. 1-6 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9423.

Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Kopjar, Mirela; Miličević, Borislav; Jašić, Midhat

DIGESTIBILITY OF STARCHES MODIFIED BY ORGANIC ACID/ACETIC ANHYDRIDE MIXTURES // 4th International Dietary Fibre Conference 2009 / Van der Kamp, Jan Willem (ur.).
Beč: ICC, 2009. str. 131-131 (poster, sažetak, znanstveni)

9424.

Bubola, Marijan; Kovačević Ganić, Karin; Peršurić, Đordano; Plavša, Tomislav; Pavat, David

Phenolic composition and antioxidant activity of cv. Teran wines produced from vines with different crop levels // 32nd World Congress of Vine and Wine, 7th General Assembly of the OIV / Veronika Kubanović (ur.).
Zagreb: Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja, 2009. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9425.

Jovanovac, Barbara

Određivanje krioprotektorske djelotvornosti trehaloze na uzorke pilećeg surimija diferencijalnom motridbenom kalorimetrijom (DSC), 2009., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9426.

Kata Dorbić

Tehnologija i kemijski sastav vrhunskih vina “ Babić” i “ Babić Sur Lie”, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

9427.

Brnčić, Mladen; Ljubić Herceg, Ivana; Šubarić, Drago; Badanjak, Marija; Rimac Brnčić, Suzana; Tripalo, Branko; Jezek, Damir; Cerovec, Petra; Herceg, Zoran

Influence of power ultrasound on textural properties of corn starch gels // Proceedings of the 5th International Symposium of Food Rheology and Structure ISFRS 2009 / Fischer, Peter ; Pollard, Michael ; Windhab, Erich (ur.).
Zürich: Laboratory of Food Process Engineering, Institute of Food Science and Nutrition, Zurich, 2009. str. 500-501 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9428.

Čačić, Frane; Primorac, Ljiljana; Kenjerić, Daniela; Benedetti, Simona; Mandić, Milena L.

Primjena elektronskog nosa u određivanju geografskog podrijetla meda // Journal of Central European agriculture, 10 (2009), 1; 19-26 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

9429.

Mandić, Milena; Kalpić, Svjetlana; Kenjerić, Daniela; Nedeljko, Martina; Banjari, Ines

Dietary and lifestyle habits of Croatian adolescents // Diet and Physical Activity Assessment: From the Individual to the Environment Program and Abstracts / Subar, Amy F. (ur.).
Washington (MD): U. S. National Cancer Institute, 2009. str. 256-256 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9430.

Piližota, Vlasta

The importance of delivering more information to consumers about fresh fruit consumption // Opportunities for increased processed fruit consumption through innovative processing and quality management / Czapski, Janusz (ur.).
Skierniewice, 2009. str. 20-20 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9431.

Batelja, Kristina; Goreta Ban, Smiljana; Žanić, Katja; Miloš, Boško; Dumičić, Gvozden; Matotan, Zdravko

Svojstva autohtonih populacija raštike (Brassica Oleracea L. var. Acephala) hrvatskog priobalja // Poljoprivreda (Osijek), 2 (2009), 1-7 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

9432.

Šimić, Domagoj; Sudar, Rezica; Ledenčan, Tatjana; Jambrović, Antun; Zdunić, Zvonimir; Brkić, Ivan; Kovačević, Vlado

Genetic variation of bioavailable iron and zinc in grain of a maize population // Journal of Cereal Science, 50 (2009), 3; 392-397 doi:10.1016/j.jcs.2009.06.014 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

9433.

Banjari, Ines

Željezo kao funkcionalni sastojak // Drugi stručni skup "Funkcionalna hrana u Hrvatskoj", Zbornik radova
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2009. str. 16-20 (predavanje, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

9434.

Kirić, Leonard

Kinetika konvekcijskog sušenja i rehidratacije smrznute˝Oblačinske˝ višnje, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9435.

Šrajbek, Valentina

Polifenolni sastav i antioksidacijska aktivnost Chardonnaya i Malvazije istarske, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9436.

Hruškar, Mirjana; Major, Nikola; Krpan, Marina; Panjkota Krbavčić Ines; Šarić, Goran; Marković, Ksenija; Vahčić, Nada

Evaluation of milk and dairy products by the electronic tongue // Mljekarstvo, 59 (2009), 193-200 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

9437.

Krpan, Marina; Vahčić, Nada; Hruškar, Mirjana

Validation of an HPLC method for the determination of nucleotides in infant formulae // Journal of liquid chromatography & related technologies, 32 (2009), 2747-2755 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

9438.

Šahinović, Angelina

Ukupni fenoli i antioksidacijska aktivnost livadnog meda, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9439.

Žučko, Martina

Određivanje likopena u različitim sortama svježe rajčice, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9440.

Bobinac, Iva

Određivanje karakteristika protoka mlijeka u prahu, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9441.

Gačić, Jakov

Metali u kestenu (Castanea sativa Miller) s područja Hrvatske, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, zagreb

9442.

Wurth, Karlo

Kemijski sastav kestena iz nekoliko prirodnih staništa RH, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9443.

Dragović-Uzelac, Verica; Bursać Kovačević, Danijela; Levaj, Branka; Pedisić, Sandra; Mezak, Mirela; Tomljenović, Ana

Polyphenols and antioxidant capacity in fruits and vegetables commonly consumed in the Croatian diet // ACS. Agriculturae conspectus scientificus, 74 (2009), 3; 175-179 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

9444.

Pedisić, Sandra; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Škevin, Dubravka; Skendrović Babojelić, Martina

Colour parameters and total anthocyanins of sour cherries (Prunus cerasus L.) during ripening // Agriculturae conspectus scientificus, 74 (2009), 3; 259-262 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada www.agr.hr

9445.

Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Dančević, Tina; Liber, Sonja; Repajić, Maja; Bursać Kovačević, Danijela

Quality of Clementine Jam Influenced by Purée Pretreatment, Sugar Type and Pectin Addition // Agriculturae conspectus scientificus, 74 (2009), 3; 227-231 (podatak o recenziji nije dostupan, prethodno priopćenje, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada www.agr.hr

9446.

Bursać Kovačević, Danijela; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica

Free radical scavenging activity and phenolic content in strawberry fruit and jams // Agriculturae Conspectus Scientificus, 74 (2009), 3; 155-159 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada www.agr.hr

9447.

Banović, Mara; Kirin, Josipa; Ćurko, Natka; Kovačević Ganić, Karin

Influence of vintage on Cu, Fe, Zn and Pb content in some Croatian red wines // Czech journal of food sciences, 27 (2009), Special Issue 1; S401-S403 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.agriculturejournals.cz

9448.

Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Bursać Kovačević, Danijela; Krasnići, Nesrete

Determination of Flavonoids in Pulp and Peel of Mandarin Fruits // Agriculurae conspectus scientificus, 74 (2009), 3; 221-225 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

9449.

Đugum, Jelena; Ćurić, Duška; Krvavica, Marina; Novotni, Dubravka

Influence of wheat flour extrusion cooking on texture and colour of extruded products // Proceedings of the 2008 Joint Central European Congress. Vol 1. / Ćurić, Duška (ur.).
Zagreb, 2009. str. 375-382 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9450.

Nikolina Pahel

Određivanje karotenoidnih pigmenata u želiranim proizvodima mandarine i klementine, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

urn.nsk.hr

9451.

Budić-Leto, Irena; Mešin, Nela; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Pezo, Ivan; Bralić, Marija

Comparative Study of the Total Acidity Determination in Wine by Potentiometric and Volumetric Titration // Agriculturae Conspectus Scientificus, 74 (2009), 1; 61-65 (podatak o recenziji nije dostupan, prethodno priopćenje, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

9452.

Ćurić, Duška; Novotni, Dubravka; Bauman, Ingrid; Krička, Tajana; Jukić, Željko; Voća, Neven; Kiš, Darko

Bread-making quality of standard winter wheat cultivars // ACS. Agriculturae conspectus scintificus, 74 (2009), 3; 161-167 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

9453.

Jajaš, Martina

Procjena osobitosti prehrane u vegetarijanki s osobitim osvrtom na unos kalcija, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9454.

Jošić, Mirja

Procjena osobitosti prehrane lakto-ovo-vegetarijanki dvjema dijetetičkim metodama, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9455.

Romić, Željka

ARSEN U PODZEMNOJ VODI OSJEČKOG VODOCRPILIŠTA I OKSIDACIJA ARSENITA PRI KONDICIONIRANJU VODE, 2009., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9456.

Ljubenkov, Ivica

Olive oil: Technology, Chemistry and Health // The 24th International Course & Conference on the Interfaces among Mathematics, Chemistry & Computer Sciences, Book of Abstracts / Graovac, Ante (ur.).
Dubrovnik, Hrvatska, 2009. str. 48-48 (pozvano predavanje, sažetak, stručni)

9457.

Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Budić-Leto, Irena; Kurtanjek, Želimir; Lovrić, Tomislav

Regresijski modeli predviđanja antioksidacijske aktivnosti desertnog vina Prošek // XXI. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera : Knjiga sažetaka = Book of abstracts / Pičuljan, Katarina ; Smolec, Sonja (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2009. str. 124-124 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

9458.

Bertović, Kristina

Antagonizam Bifidobacterium longum tijekom fermentacije tri vrste mlijeka s dodatkom meda na bakteriju Yersinia enterocolitica, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

Pristup cjelovitom tekstu rada

9459.

Franić, Darija

Inhibicija rasta bakterije Listeria monocytogenes tijekom fermentacije mlijeka s dodatkom meda pomoću Bifidobacterium longum, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

Pristup cjelovitom tekstu rada

9460.

Bačun-Družina, Višnja; Mrvčić, Jasna; Butorac, Ana; Stehlik-Tomas, Vesna; Gjuračić, Krešimir

The influence of gene transfer on the lactic acid bacteria evolution // Mljekarstvo, 59 (2009), 3; 181-192 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

9461.

Lučan, Mirela; Slačanac, Vedran; Hardi, Jovica; Mastanjević, Krešimir; Babić, Jurislav; Krstanović, Vinko; Jukić, Marko

Inhibitory effect of honey-sweetened goat and cow milk fermented with Bifidobacterium lactis Bb-12 on the growth of Listeria monocytogenes // Mljekarstvo, 59 (2009), 2; 96-106 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

9462.

Baković, Ivanka

Praćenje stupnja sinereze tijekom čuvanja fermentiranih mliječnih proizvoda, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

Pristup cjelovitom tekstu rada

9463.

Ćurko, Marina

Negliceridni sastojci u djevičanskom, rafiniranom maslinovom ulju i ulju iz maslinove komine, 2009., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9464.

Mihelj, Tea

Udjel polifenola i antioksidacijska svojstva vodenih i etanolnih ekstrakata Yinzhien čaja, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9465.

Vrbanić, Željka

Promjene fizikalno-kemijskih parametara štrudli tijekom skladištenja, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9466.

Krajina, Ana

Utjecaj uvjeta ekstrakcije na antioksidacijska svojstva žutog čaja, 2009., diplomski rad, Prehrambeno – biotehnološki fakultet, Zagreb

9467.

Babahmetović, Lana

Primjena različitih metoda određivanja ugljikohidrata u sirovinama i proizvodima konditorske industrije, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9468.

Smole Možina, Sonja; Kurinčić, Marija; Kramar, Ana; Uršič, Simona; Katalinić, Višnja

Prevalence and resistance against different antimicrobial compounds of Campylobacter spp.in/from retial poultry meat // Tehnologija mesa, 50 (2009), 1/2; 112-120 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

9469.

Jakobović, Mario; Ergović, Maja; Jakobović, Snježana; Obradović, Valentina; Mesić, Josip

Primjena filter preše u proizvodnji vina Graševina // Agriculture in nature and evironment protection / Doc.Dr.sc. Jug, Danijel ; Sorić, Roberta (ur.).
Osijek: Osječki list, 2009. str. 192-196 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

9470.

Zdunić, Goran; Budić-Leto, Irena; Pezo, Ivan

Fizikalno-kemijske karakteristike pjenušavog vina cv. Pinot sivi proizvedenog sekundarnom alkoholnom fermentacijom u boci // Poljoprivreda (Osijek), 15 (2009), 1; 19-22 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

9471.

Antunović, Zvonko; Novoselec, Josip; Klapec, Tomislav; Ćavar, Suzana; Mioč, Boro; Šperanda, Marcela

Influence of different selenium sources on performance, blood and meat selenium content of fattening lambs // Italian journal of animal science, 8 (2009), Suppl. 3; 163-165 doi:10.4081/ijas.2009.s3.163 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com www.tandfonline.com

9472.

Sabljić, Mario

Utjecaj dodatka organskog spoja na procese korozije uzoraka legure AlMg3 u 0, 1 M HCl i 3% NaCl, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9473.

Banjari, Ines

Hranom protiv anemije // Društva kemičara i tehnologa Belišće, godišnja skupština
Belišće, Hrvatska, 2009. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni)

www.ptfos.hr www.ptfos.hr

9474.

Bubola, Marijan; Peršurić, Đordano; Kovačević Ganić, Karin; Cossetto, Melinda

Influence of timing and intensity of basal leaf removal on aromatic composition of cv. Istrian Malvasia wines // Malvasias III International Symposium - Abstracts Book / Cabildo Insular de La Palma, Consejería de Agricultura (ur.).
Lahti, 2009. str. 64-65 (poster, sažetak, znanstveni)

9475.

Cvijetić, Selma; Colić Barić, Irena; Keser, Irena; Cecić, Ivana; Šatalić, Zvonimir

Differences in peak bone density between male and female population // Osteoporosis International
Atena, Grčka, 2009. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9476.

Lalić, Alojzije; Kovačević, Josip; Gordana, Šimić, Gordana; Novoselović, Dario; Abičić, Ivan; Lenart, Lidija; Guberac, Vlado

Sadržaj bjelančevina i urod zrna genotipova jarog ječma u različitim proizvodnim uvjetima // Sjemenarstvo, 26 (2009), 1-2; 5-16 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

9477.

Lalić, Alojzije; Kovačević, Josip; Novoselović, Dario; Šimić, Gordana; Abičić, Ivan; Guberac, Vlado

Agronomic and quality traits of winter barley varieties (Hordeum vulgare L.) under growing conditions in the Republic of Croatia // Agriculturae Conspectus Scientificus, 74 (2009), 4; 283-289 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

9478.

Lalić, Alojzije; Šimić, Gordana; Kovačević, Josip; Novoselović, Dario; Abičić, Ivan; Duvnjak, Vinko; Lenart, Lidija

Sadržaj bjelančevina i urod zrna kod ozimog ječma obzirom na sinergiju genotipa i okoliša u Republici Hrvatskoj // Poljoprivreda (Osijek), 15 (2009), 1; 11-18 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

9479.

Batinić, Marija

Procjena kakvoće prehrane trudnica trodnevnim dnevnikom prehrane, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9480.

Colović, Željana

Prosječna nutritivna gustoća obroka s obzirom na unos tekućine, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9481.

Zeković, Zoran; Mujić, Ibrahim; Lepojević, Žika; Vidović, Senka; Radojković, Marija; Milošević, Svetlana; Jokić, Stela

Antioxidant properties of liofilized Asparagus maritimus L. // 47th Meeting of the Serbian Chemical Society
Beograd, Srbija, 2009. (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9482.

Obrovac, Maja

Znanje o prehrani i prehrambene navike sportaša, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9483.

Tudor, Milna

Tko se boji mliječnih masti još?, 2009. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

9484.

Tudor, Milna; Havranek, Jasmina; Serafini, Mauro

Dairy foods and body weight management // Mljekarstvo, 59 (2009), 2; 88-95 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

9485.

Skelin, Iva

Izbor vrste i optimalne količine sredstva za bistrenje vina, 2009., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9486.

Žanetić, Mirella

Zdravstveni aspekt djevičanskog maslinovog ulja // Zbornik radova Noćnjak 2009.
Mlini, Hrvatska, 2009. (predavanje, sažetak, stručni)

9487.

Šubarić, Drago; Muhamedbegović, Benjamin; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica; Miličević, Borislav; Ljubas, Igor

Izolation and characterization of starches from different rye varieties // 44th Croatian & 4th International Symposium on Agriculture 44. hrvatski i 4. međunarodni simpozij agronoma Zbornik sažetaka/Book of abstracts / prof.dr.sc. Sonja Marić, prof.dr.sc. Zdenko Lončarić (ur.).
Osijek: Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2009. str. 107-108 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9488.

Škrabal, Svjetlana

Utjecaj sastojaka na reološko ponašanje čokoladnih masa i stabilnost čokolada, 2009., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9489.

Lukinac, Jasmina; Jokić, Stela; Čačić, Frane; Magdić, Damir; Velić, Darko; Bilić, Mate; Tomas, Srećko

Applying of image analysis for determination of visual features change at "Gold Rush" dried apple discs // XXI. Croatian meeting of chemists and chemical engineers : Book of abstracts
Trogir, Hrvatska, 2009. str. 230-230 (poster, sažetak, znanstveni)

9490.

Prgomet, Iva; Mujić, Ibrahim; Jevtić, Srđana; Dudaš, Slavica; Prgomet, Željko; Jokić, Stela

Utjecaj postupaka prethodne obrade na iskorištenje i boju osušenih smokava // Proceedings of Fourth international scientific-professional counselling of Croatian fruit producers
Rovinj, Hrvatska, 2009. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9491.

Šatalić, Zvonimir; Colić Barić, Irena; Cecić, Ivana; Keser, Irena; Cvijetić, Selma; Žižić, Vesna

Homocysteine and bone mineral density in vegetarians and adult women // Osteoporosis International
Atena, Grčka, 2009. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9492.

Stanković, Ivana

Priprava i karakteriziranje modificiranog škroba tapioke smjesom adipinske kiseline i acetanhidrida, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9493.

Jokić, Stela; Velić, Darko; Bilić, Mate; Lukinac, Jasmina; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana

Influence of process parameters and pre-treatments on quality and drying kinetics of organic apple samples // XXI. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera : knjiga sažetaka = XXI. Croatian meeting of chemists and chemical engineers : Book of abstracts / Pičuljan, Katarina ; Smolec, Sonja (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2009. str. 225-225 (poster, sažetak, znanstveni)

9494.

Mujić, Ibrahim; Jokić, Stela; Martinov, Milan, Velić, Darko; Prgomet, Željko; Dudaš, Slavica; Rončević, Katarina

The influence of drying procedures on the color and rehydration ability of Asparagus maritimus L. // Proceedings of the 37th International Symposium "Actual Tasks on Agricultural Engineering"
Opatija, Hrvatska, 2009. str. 549-558 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

9495.

Jokić, Stela; Velić, Darko; Bilić, Mate; Lukinac, Jasmina; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana

Influence of Process Parameters and Pre-treatments on Quality and Drying Kinetics of Apple Samples // Czech journal of food sciences, 27 (2009), 88-94 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada journals.uzpi.cz

9496.

Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Kopjar, Mirela; Nedić Tiban Nela

Acetylation and characterisation of corn starch // Journal of Food Science and Technology, 46 (2009), 5; 423-426 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

9497.

Barić, Nikola

Procjena kakvoće prehrane u žena omnivora i vegetarijanki, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9498.

Kralj, Iva

Usporedba kakvoće prehrane vegetarijanaca i omnivora, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9499.

Ivezić, Goran

Planiranje prehrane temeljeno na ispitivanju prehrambenog unosa i prehrambenih navika studentske populacije, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu Opatija, Rijeka

9500.

Duvnjak, Marija

PRIPRAVA KVATERNIH SOLI N-ETILMORFOLINA, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb