Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

9301.

Božanić , Rajka

Sladoled - pravi mali užitak, 2009. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

9302.

Bogadi, Ana-Marija; Božanić, Rajka; Lisak, Katarina

Utjecaj promjene ishrane na količinu i sastav mlijeka različitih pasmina krava // XX Naučno-stručna konferencija poljoprivrede i prehrambene industrije - Zbornik sažetaka / Kurtović, Mirsad (ur.).
Sarajevo, 2009. str. 12-13 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9303.

Matijević, Bojan; Božanić, Rajka; Tratnik, Ljubica

The growth of ABT-5 culture in whey supplemented with whey protein concentrate // Milchkonferenz 2009, Programm, Abstracts / . (ur.).
Beč: Gesellschaft für Milchwissenschaft, 2009. str. 118-188 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

9304.

Jeličić, Irena; Tonković, Katarina; Major, Nikola; Božanić, Rajka; Gregurek, Ljerka

Fruit-yoghurt made from hydrolyzed milk // Abstract Book. 6th NIZO Dairy conference: Dairy ingredients: Innovations in functionality / Floris, Rene (ur.).
Ede: Elsevier, 2009. str. p57-p57 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

9305.

Jurčević, Ivana

Sirutka i proizvodi od sirutke, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9306.

Novak, Ivan

Sastav i svojstva proteina mlijeka, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9307.

Rožman, Ida

Usporedba slatkoće voćnog jogurta od običnog i delaktoziranog mlijeka s dodatkom šećera ili sladila, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9308.

Jaković, Tihana

Utjecaj koncentrata proteina sirutke na rast i preživljavanje bakterijske kulture ABT 5 u sirutki, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9309.

Matijević, Bojan

Utjecaj različitih čimbenika na rast i preživljavanje probiotičkih bakterija u rekonstituiranoj slatkoj sirutki, 2009., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9310.

Sobota Šalamon, Brankica

Matematičko modeliranje parametara koji utječu na mikrobiološku kakvoću u proizvodnji svježeg sira, 2009., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9311.

Fodor, Ana

Utjecaj udjela proteina na rast i preživljavanje bifidobakterija u sirutki, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9312.

Budiša, Meri

Usporedba acidobutirometrijske i ekstrakcijske metode određivanja masti u mliječnim proizvodima i u sojinu mlijeku, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9313.

Lisak, Katarina

Utjecaj enzimski hidrolizirane laktoze u sirutki na rast probiotičkih bakterija Lactobacillus acidophilus La-5 i Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9314.

Voća, Sandra; Duralija, Boris; Družić, Jasmina; Dobričević, Nadica; Dragović-Uzelac, Verica

Quality of late strawberry cultivar in the Republic of Croatia // Acta Horticulturae, 842 (2009), 2; 939-942 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

9315.

Šimić, Domagoj; Zdunić, Zvonimir; Jambrović, Antun; Ledenčan, Tatjana; Brkić, Ivan; Duvnjak, Vinko; Kovačević, Vlado

Relations among six micronutrients in grain determined in a maize population // Poljoprivreda (Osijek), 15 (2009), 2; 15-19 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

9316.

Jeličić, Irena; Božanić, Rajka; Krčmar, Nevenka

Primjena HACCP sustava u proizvodnji UHT steriliziranog mlijeka // Mljekarstvo, 59 (2009), 2; 155-175 (recenziran, članak, stručni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

9317.

Galić, Kata

A fresh perspective: looking at the shelf life of packaged food // Food engineering & ingredients, 34 (2009), 3; 17-19 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

findarticles.com

9318.

Galić, Kata

The Benefits of Processing and Packaging // New Challenges in Food Preservation
Budimpešta, Mađarska, 2009. (pozvano predavanje, sažetak, znanstveni)

9319.

Ščetar, Mario; Kurek, Mia; Galić, Kata

Schematic overview of dry food packaging material selection // Proceedings of the EFFoST Conference New Challenges in Food Preservation-Processing-Safety-Sustainability
Budimpešta, Mađarska, 2009. (poster, sažetak, znanstveni)

9320.

Lačanin, Ines

Opće osobine bakterija porodice Enterobacteriaceae, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9321.

Martinović, Sanja

Uvid u polifenolni sastav i redukcijsku snagu pokožica grožđa, 2009., diplomski rad, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

9322.

Brnčić, Mladen; Bradać, Ines; Tripalo, Branko; Ježek, Damir; Obradović, Valentina; Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav

Ultrasonically Improved Sieving of Food Materials for Manufacturing of Direct Expanded Extrudates // ACS. Agriculturae conspectus scintificus, 74 (2009), 3; 1-16 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

9323.

Brnčić, Mladen; Tripalo, Branko; Penava, Antonija; Karlović, Damir; Ježek, Damir; Vikić Topić, Dražen; Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav

Primjena ultrazvuka visokog intenziteta pri obradi hrane // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 4 (2009), 32-37 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

9324.

Brnčić, Mladen; Markučič, Damir; Omelić, Miroslav; Tripalo, Branko; Ježek, Damir

Primjena ultrazvuka niskog intenziteta pri otkrivanju stranih tijela u prehrambenim sustavima // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 4 (2009), 18-22 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

9325.

Tripalo, Branko; Ježek, Damir; Brnčić, Mladen; Bosiljkov, Tomislav; Karlović, Sven

Fontanski sloj, teorija i primjena // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 4 (2009), 5-9 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

9326.

Ježek, Damir; Brnčić, Mladen; Rimac-Brnčić, Suzana; Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Tripalo, Branko; Karlović, Damir; Šipušić, Jura; Pukec, Drago

Porosity of Deep Fat Fried Breaded Chicken Meat // Food technology and biotechnology, 47 (2009), 4; 389-395 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

9327.

Bosančić, Marija

Fenolni profil i antioksidacijska svojstva ekstrakata lišća Vitis vinifera L, 2009., diplomski rad, Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu, Split

9328.

Kanižai, Gabriella; Klapec, Tomislav; Pavlović, Hrvoje; Šarkanj, Bojan

Accumulation of trichothecenes and fumonisins in feeds in response to treatment with acetic acid and antioxidants // Book of abstracts, 5th International Congress "Flour-Bread '09" and the 7th Croatian Congress of Cereal Technologists "Brašno-Kruh '09" / Ugarčić Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2009. str. 77--- (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9329.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Dumančić, Gabrijela; Pitlik, Nada; Koceva Komlenić, Daliborka; Jukić, Marko; Kuleš, Anđa; Sabo, Mirjana; Hardi, Jovica

THE SALT CONTENT IN BAKERY PRODUCTS IN OSJEČKO-BARANJSKA COUNTY // Abstract book of the 5th International Congress and 7th Croatian Congress of Cereal Tehnologists Flour - Bread ’ 09 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, Departmen of Cereal Processing Technologies, 2009. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9330.

Koceva Komlenić, Daliborka; Slačanac, Vedran; Hasenay, Damir

MONITORING OF pH VALUES DURING FERMENTATION OF BREAD DOUGH WITH ADDITION OF SOURDOUGH // Abstract book of the 5th International Congress and 7th Croatian Congress of Cereal Tehnologists Flour - Bread ’ 09 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, Departmen of Cereal Processing Technologies, 2009. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9331.

Strelec, Ivica; Popović, Ruža; Ivanišić, Ilonka; Jurković, Vlatka; Jurković, Zorica; Ugarčić- Hardi, Žaneta; Sabo, Mirjana

Germination and germination energy of wheat seeds aged under different storage conditions // Abstract book of the 5th International Congress and 7th Croatian Congress of Cereal Tehnologists Flour - Bread ’ 09 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, Department of Cereal Processing Technologies, 2009. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9332.

Strelec, Ivica; Koceva Komlenić, Daliborka; Jukić, Marko; Kuleš, Anđa; Ugarčić-Hardi, Žaneta

Falling number changes during wheat seeds ageing under different storage conditions // Abstract book of the 5th International Congress and 7th Croatian Congress of Cereal Tehnologists Flour - Bread ’ 09 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, Departmen of Cereal Processing Technologies, 2009. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9333.

Lalić, Alojzije; Šimić, Gordana; Kovačević, Josip; Novoselović, Dario; Abičić, Ivan; Lenart, Lidija; Ugarčić-Hardi, Žaneta

ANALYSIS OF GRAIN YIELD AND CYTOLYTIC DEGRADATION OF WINTER AND SPRING BARLEY CULTIVARS UNDER GROWING CONDITIONS IN THE REPUBLIC OF CROATIA // Abstract book of the 5th International Congress and 7th Croatian Congress of Cereal Tehnologists Flour - Bread ’ 09 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, Departmen of Cereal Processing Technologies, 2009. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9334.

Šimić, Gordana; Lalić, Alojzije; Kovačević, Josip; Horvat, Daniela; Abičić, Ivan; Ugarčić-Hardi, Žaneta

BARLEY MALT PROTEIN MODIFICATION OF SELECTED WINTER AND SPRING CULTIVARS // Abstract book of the 5th International Congress and 7th Croatian Congress of Cereal Tehnologists Flour - Bread ’ 09 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, Departmen of Cereal Processing Technologies, 2009. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9335.

Jukić, Marko; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Koceva Komlenić, Daliborka; Babić, Jurislav; Piližota, Vlasta

STALING KINETICS OF BREAD SUPPLEMENTED WITH ENZYMES, HYDROCOLLOIDS AND EMULSIFERS // Abstract book of the 5th International Congress and 7th Croatian Congress of Cereal Tehnologists Flour - Bread ’ 09 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, Departmen of Cereal Processing Technologies, 2009. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9336.

Koceva Komlenić, Daliborka; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Jukić, Marko

EFFECT OF SOURDOUGH PROCESS PARAMETERS ON BREAD QUALITY // Abstract book of the 5th International Congress and 7th Croatian Congress of Cereal Tehnologists Flour - Bread ’ 09 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, Departmen of Cereal Processing Technologies, 2009. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9337.

Fegeš, Mateja

Soja u prehrani: za i protiv, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9338.

Kovačević, Dragan; Mastanjević, Krešimir; Kordić, Jasna; Čunko, Domagoj

Određivanje krioprotektorske djelotvornosti K - karagena na miofibrilarne proteine pilećeg mesa pomoću diferencijalne motridbene kalorimetrije (DSC) // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 11 (2009), 3; 175-180 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

9339.

Kopjar, Mirela; Piližota, Vlasta; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago

Influence of starch addition on colour of red currant juice during heating // Abstract book 5th International Congress Flour-Bread '09 7th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2009. str. 137-137 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9340.

Kopjar, Mirela; Piližota, Vlasta; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav

Prevention of thermal degradation of red currant juice anthocyanins by phenolic compounds addition // Croatian journal of food science and technology, 1 (2009), 1; 24-30 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

9341.

Kopjar, Mirela; Piližota, Vlasta; Hribar, Janez; Simčič, Marjan

Total phenol content and antioxidant activity of water solutions of plant extracts // Croatian journal of food science and technology, 1 (2009), 1; 1-7 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

9342.

Begić-Akagić, Asima; Piližota, Vlasta

Određivanje fenolnih materija u aktuelnom sortimentu krompira // XX Naučno-stručna konferencija poljoprivrede i prehrambene industrije - Zbornik sažetaka / Blesić, Milenko (ur.).
Sarajevo: Poljoprivredno-prehrambeni fakultet Sarajevo, 2009. str. 186-187 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9343.

Jakobović, Snježana; Jakobović, Mario; Zima, Dinko

Utjecaj maceracije masulja na kakvoću vina Rajnski rizling // Agronomski glasnik, 71 (2009), 1; 63-72 (recenziran, članak, stručni)

9344.

Nedić Tiban, Nela; Piližota, Vlasta; Kopjar, Mirela; Delladio, Marija

Effect of different solutions on shelf-life of Arosa strawberries // XX Naučno-stručna konferencija poljoprivrede i prehrambene industrije - Zbornik sažetaka / Blesić, Milenko (ur.).
Sarajevo: Poljoprivredno-prehrambeni fakultet Sarajevo, 2009. str. 198-199 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9345.

Strelec, Ivica

Praktikum iz Biokemije / Strelec, Ivica (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2009

Pristup cjelovitom tekstu rada

9346.

Krajačić, Marijana

Pakiranje voćnih sokova, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9347.

Jozinović, Antun

Probavljivost nativnog i škroba ječma modificiranog smjesom glutarne kiseline i acetanhidrida, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9348.

Haničar, Branka; Mandić, Zlatko; Pavić, Roman

Exclusive Breastfeeding and Growth in Croatian Infants – Comparison to the WHO Child Growth Standards and to the NCHS Growth References // Collegium Antropologicum, 33 (2009), 3; 735-741 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.collantropol.hr

9349.

Čačić Kenjerić, Daniela; Banjari, Ines; Mandić, Milena L.; Nedeljko, Martina

Iron content in bakery products determined by AOAC method // 5th International Congress Flour - Bread ’09 and 7th Croatian Congress of Cereal Technologists : Book of abstracts / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, 2009. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9350.

Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Kopjar, Mirela; Miličević, Dijana; Tomesić, Maja

Preparation and characterization of modified tapioca starch with epiclorhydrin // Abstract book 5th International congress Flour- Bread '09 7th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, University of Josip Juraj Strossmayer in Osijek, 2009. str. 130-130 (poster, sažetak, znanstveni)

9351.

Miličević, D.; Selimović, A.; Ačkar, Đ.; Pešić, T.; Islamagić, A.; Lukić, T.; Aljić, M.

Determination of the flour type impact on the pasta quality parameters // Abstract Book 5th International Congress Flour-Bread '09 7th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, University of Josip Juraj Strossmayer in Osijek, 2009. str. 33-33 (predavanje, sažetak, znanstveni)

9352.

Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Muhadbegović, Benjamin; Jašić, Midhat; Stanković, Ivana

Priprava modificiranog škroba tapioke smjesom adipinske kiseline i acetanhidrida // XX Naučno stručna konferencija poljoprivrede i prehrambene industrije - Zbornik sažetaka / Blesić, M. (ur.).
Neum, 2009. str. 206-207 (poster, sažetak, znanstveni)

9353.

Dukić, Darko; Mesarić, Josip

Flour Inventory Decision Support System in Baking Industry // Abstract Book of the 5th International Congress "Flour-Bread '09" / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, Department of Cereal Processing Technologies, 2009. str. 18-18 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9354.

Kalajdžić, Brankica; Habuda-Stanić, Mirna; Kraljić, Saša; Kuleš, Mirko

Uklanjanje nitrata iz podzemne vode ionskom izmjenom // Book of Abstracts of 4th Conference about production and processing of food "agroTECH" / Miličević, Dijana (ur.).
Tuzla: Faculty of Technology, University of Tuzla, 2009. str. 46-47 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9355.

Habuda-Stanić, Mirna; Kalajdžić, Brankica; Kuleš, Mirko

Voda za piće – jučer, danas, sutra // Book of Abstracts of 4th Conference about production and processing of food "agroTECH" / Miličević, Dijana (ur.).
Tuzla: Faculty of Technology, University of Tuzla, 2009. (poster, domaća recenzija, sažetak, stručni)

9356.

Bašić, Sandra; Habuda-Stanić, Mirna; Jurković, Zorica; Miloš, Sanja; Đugum, Jelena; Santo, Vera, Valek, Marina

Zdravstvena ispravnost i estetski aspekti vode za piće // Book of Abstracts of 4th Conference about production and processing of food "agroTECH" / Miličević, Dijana (ur.).
Tuzla: Faculty of Technology, University of Tuzla, 2009. (poster, domaća recenzija, sažetak, stručni)

9357.

Agayn, Venetka; Mujic, Ibrahim; Zivkovic, Jelena; Velic, Darko; Jokic, Stela; Alibabic, Vildana

Chestnuts, a "comfort" healthy food? // 1st European Congress on Chestnut
Cuneo, Italija, 2009. (poster, sažetak, ostalo)

9358.

Velić, Darko; Ačkar, Đurđica; Mujić, Ibrahim; Šubarić, Drago; Bilić, Mate; Jokić, Stela

Influence of drying temperature on drying kinetics and physico-chemical properties of two Chestnut varieties (Castenea sativa) // Book of abstracts
Cuneo, Italija, 2009. (poster, sažetak, znanstveni)

9359.

Oršolić, Martina

Provedba kristalizacije šećera u tvornici šećera „ Sladorana“ u Županji, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

9360.

Šoštarec, Ana

Modifikacija škroba ječma smjesama organskih dikiselina i acetanhidrida, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

9361.

Ivančić, Nikolina

Koncentracija i raspoloživost selenija u tlu, razine u kukuruzu i potencijalna veza s etiologijom endemske nefropatije, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9362.

Nedeljko, Martina

Pobijedimo pretilost zajedno // Dječji tjedan "Ljubav djeci prije svega" u organizaciji "Društva naša djeca"
Osijek, Hrvatska, 2009. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

9363.

Nedeljko, Martina

Pretilost // Dječji tjedan "Ljubav djeci prije svega" u organizaciji „ Društva Naša djeca"
Osijek, Hrvatska, 2009. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

9364.

Banjari, Ines

Bundeva - blago iz bakine škrinje // Bundevijada 2009
Zagreb, Hrvatska, 2009. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

9365.

Jokić, Stela; Mujić, Ibrahim; Prgomet, Željko; Bucić-Kojić, Ana; Velić, Darko; Bilić, Mate; Lukinac, Jasmina; Planinić, Mirela

Influence of extraction type on the total phenolics, total flavonoids and total color change from five varieties of figs // Book of abstracts - The Fourth International Symposium on Fig
Meknès, Maroko, 2009. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9366.

Ljubetić, Katija

Uvid u fenolni sastav voća i proizvoda od voća, 2009., diplomski rad, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

9367.

Grbec, Martina

Utvrđivanje uzroka korozije i oštećenja konstrukcijskih materijala u tehnološkom postupku priprave pitke vode, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9368.

Juranić, Sanja

Pekarski kvasac, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9369.

Mihić, Đurđica

Reološka svojstva brašna s dodatkom karboksimetilceluloze, mliječne kiseline i starter kulture, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9370.

Voća, Sandra; Jakobek, Lidija; Družić, Jasmina; Šindrak, Zoran; Dobričević, Nadica; Šeruga, Marijan; Kovač, Ana

Quality of strawberries produced applying two different growing systems // CyTA – Journal of Food, 7 (2009), 3; 201-207 doi:10.1080/19476330902940564 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com www.tandfonline.com

9371.

Grčević, Đana

Procjena unosa kalcija u žena starije dobi validiranim upitnikom, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9372.

Blažek, Hrvoje

Kvaliteta pšeničnog kruha s dodatkom kiselog tijesta, mliječne kiseline i karboksimetilceluloze, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki akultet, Osijek

9373.

Kukučka, Miroslav; Habuda-Stanić, Mirna; Šiljeg, Mario

Groundwater Treatment by Nanofiltration : Pilot Study in Kikinda, Northern Serbia // Proceedings of the 11th International Conference on Environmental Science and Technology : Full paper ; Vol. A / Lekkas, T.D. (ur.).
Chania: University of the Aegean and Global NEST, 2009. str. 649-655 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9374.

Kalajdžić, Brankica; Habuda-Stanić, Mirna; Santo, Vera; Romić, Željka; Kuleš, Mirko

Natural organic matter in groundwater of eastern Croatia : problem and solutions // Proceedings of the 11th International Conference on Environmental Science and Technology : Full paper ; Vol. A / Lekkas, T.D. (ur.).
Chania: University of the Aegean and Global NEST, 2009. str. 520-527 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9375.

Vojvodić, Senka

Doprinos kruha i peciva unosu željeza, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9376.

Matijević, Leonard

Kreatin, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9377.

Petrović, Ivana

Prehrambena vrijednost i kemijski sastav meda, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9378.

Pilauer, Lana

Procjena stanja ekološke poljoprivrede i poljoprivredne proizvodnje u Republici Hrvatskoj u razdoblju od 2001. do 2008. godine, 2009., diplomski rad, Medicinski afkultet, Rijeka

9379.

Lušić, Dražen

ORGANIC BEEKEEPING IN THE MEDITERRANEAN COUNTRIES // XV Jornadas técnicas SEAE: Agricultura y Geanaderia Ecólogica (SEAE) / Margalida Colombas, Victor Gonzálvez, Antoni Martorell, Jaume Vadel (ur.).
Valencia: Conselleria d?Agrcultura i Pesca del Govern de les Illes Balears, Sociedad Espanola de Agricultura Ecólogica (SEAE), 2009. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9380.

Korda, Denis

Tehnologija uzgoja tuna Thunnus Thynnus (Linnaeus, 1758) u kaveznim sustavima., 2009., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

9381.

Mandić, Milena L.; Nosić, Mario

Funkcionalna svojstva prehrambenih vlakana. Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2009 (monografija)

9382.

Sikora, Marek; Kowalski, Stanislaw; Krystyjan, Magdalena; Ziobro, Rafal; Wrona, Paulina; Ćurić, Duška; Le Bail, Alain

Starch gelatinization as measured by rheological properties of the dough // Journal of food engineering, 96 (2009), 4; 505-509 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

9383.

Perl Pirički, Antonija; Boban, Katica; Primorac, Ljiljana; Banjari, Ines

Prihvatljivost jela od batata u djece predškolske dobi // Croatian journal of food science and technology, 1 (2009), 1; 36-39 (recenziran, kratko priopcenje, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

9384.

Perl Pirički, Antonija; Mandić, Milena; Kenjerić, Daniela; Primorac, Ljiljana

Food patterns in intake of dietary fibre in small group of Croatian adults // Croatian journal of food science and technology, 1 (2009), 1; 8-14 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

9385.

Piližota, Vlasta; Nedić Tiban, Nela

Differential scanning calorimetry as a useful tool for honey adulteration detection // Foodsafety magazine, 1 (2009), 60-64 (recenziran, pregledni rad, znanstveni)

www.food-safety.com www.foodsafetymagazine.com

9386.

Berlančić, Tanja

Antioksidativni kapacitet i udio polifenola kestenovog meda, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9387.

Rak, Sandra

Utjecaj dodatka različitih šećera i pH na stabilnost pigmenata u zamrznutoj kaši cikle, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9388.

Kos, Ivica; Božac, Romano; Kaić, Ana; Kelava, Nikolina; Konjačić, Miljenko; Janječić, Zlatko

Sensory profiling of Dalmatian dry-cured ham under different temperature conditions // Italian Journal of Animal Science, 8 (2009), Suppl. 3; 216-218 (međunarodna recenzija, kratko priopcenje, znanstveni)

www.tandfonline.com

9389.

Vidović, Marija

Prosječan unos kalcija kod oboljelih od celijakije, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9390.

Anđić, Marijana

Prehrana bolesnika s upalnim bolestima crijeva, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9391.

Konjačić, Miljenko

Utjecaj genotipa, spola i završne tjelesne mase na klaoničke pokazatelje i kakvoću mesa teladi, 2009., doktorska disertacija, Agronomski fakultet, Zagreb

9392.

Banović, Mara; Katalinić, Ivana; Ćurko, Natka; Kovačević Ganić, Karin; Budić Leto, Irena

Phenolic composition and antioxidant capacity of Kujundžuša wine // Presentation summaries of 32nd World Congress of Vine and Wine / Kubanović, Veronika (ur.).
Zagreb: Ministarstvo poljoprivrede Republike Hrvatske, 2009. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9393.

Strelec, Ivica; Vukelić, Bojana; Vitale, Ljubinka

Aminopeptidases of Germinated and Non-Germinated Barley // Food Technology and Biotechnology, 47 (2009), 3 (SI); 296-303 (međunarodna recenzija, kratko priopcenje, znanstveni)

9394.

Mandić, Milena L.; Kenjerić, Daniela; Perl Pirički, Antonija

Intake of some minerals in healthy adult volunteers from eastern Croatia // International journal of food sciences and nutrition, 60 (2009), S5; 77-87 doi:10.1080/09637480802438313 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

9395.

Vuica, Ana

Ljekovito bilje kao izvor resveratrola, 2009., diplomski rad, Medicinski fakultet, Split

9396.

Ćosić, Anita

Modeliranje i optimiranje procesa kruto – tekuće ekstrakcije ukupnih polifenola iz konvencionalno uzgojenog zrna soje, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

9397.

Kopjar, Mirela

Trehalose addition: its influence on strawberry cream fillings // Agro food industry hi-tech, 20 (2009), 3; 8-10 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

9398.

Kopjar, Mirela; Nedić Tiban, Nela; Piližota, Vlasta; Babić, Jurislav

Stability of anthocyanins, phenols and free radical scavenging activity through sugar addition during frozen storage of blackberries // Journal of Food Processing and Preservation, 33 (2009), Suppl. 1; 1-11 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www3.interscience.wiley.com

9399.

Benković, Maja; Bauman, Ingrid

Flow Properties of Commercial Infant Formula Powders // Proceedings of World Academy of Science, Engineering and Technology / Cemal Ardil (ur.).
Pariz: WASET, 2009. str. 495-499 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9400.

Jurković, Vlatka

Klijavost pšenice u ovisnosti o uvjetima skladištenja, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

Pristup cjelovitom tekstu rada