Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)
Pronađeno 13147 radova
-
701.Poljak, Igor, Vidaković, Antonio; Vahčić, Nada; Šatović, Zlatko, Liber, Zlatko; Idžojtić, MarilenaInfluence of forest management systems on the morphological and chemical variation of wild sweet chestnut (Castanea sativa Mill.) populations // Book of Abstracts - 8th Balkan Botanical Congress / Constantinidis, Theophanis ; Adamakis, Ioannis-Dimosthenis ; Dimopoulos, Panayotis (ur.).
Atena: The National and Kapodistrian University of Athens, 2022. str. 42-42 (poster, sažetak, znanstveni) -
702.Vidaković, Antonio; Vahčić, Nada; Idžojtić, Marilena; Poljak, IgorChemical characterization of traditional sweet chestnut and hybrid varieties // Book of Abstracts - 8th Balkan Botanical Congress / Constantinidis, Theophanis ; Adamakis, Ioannis-Dimosthenis ; Dimopoulos, Panayotis (ur.).
Atena: The National and Kapodistrian University of Athens, 2022. str. 41-41 (poster, sažetak, znanstveni) -
703.Pleadin, Jelka; Bogdanović, Tanja; Murati, Teuta; Kmetič, IvanaKONTAMINANTI U PREHRAMBENOM LANCU OD NUSPROIZVODA PREHRAMBENE INDUSTRIJE DO FINALNIH PROIZVODA // Book of Abstracts of the 3rd International Scientific and Professional Conference FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS / Šubarić, Drago ; Jokić, Stela ; Lončarić, Ante (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 15-16 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
704.Pleadin, Jelka; Bogdanović, Tanja; Murati, Teuta; Kmetič, IvanaKontaminanti u nusproizvodima prehrambene industrije // NEKE MOGUĆNOSTI ISKORIŠTENJA NUSPROIZVODA PREHRAMBENE INDUSTRIJE / Šubarić, Drago ; Jozinović, Antun ; Panjičko, Mario (ur.).
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 1-34 -
705.Vujić, MarioKvaliteta i sigurnost dodataka prehrani na bazi pčelinjih proizvoda, 2022., doktorska disertacija, Zagreb
-
706.Marina, MarijanaSastav i nutritivna kvaliteta instant zobenih kaša na hrvatskom tržištu, 2022., diplomski rad, diplomski, Medicinski fakultet, Rijeka
-
707.Puškadija, Zlatko; Flanjak, Ivana; Primorac, Ljiljana; Bilić Rajs, Blanka; Tucak, Karolina; Jaman, Filip; Kovačić, MarinStandardization of bee venom collection technology // 57th Croatian and 17th international symposium on agriculture: Book of abstracts / Majić, Ivana ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 236-237 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni) -
708.Gotal Skoko, Ana-Marija; Kovač, Tihomir; Geber, Kristina; Gavran, Sunčana; Flanjak, Ivana; Lončarić, AnteThe perspective of Croatian old apple cultivars for juice production // 57th CROATIAN AND 17th INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON AGRICULTURE Book of abstracts / Majić, Ivana ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 283-283 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni) -
709.Radoš, Kristina; Čukelj Mustač, Nikolina; Varga, Katarina; Drakula, Saša; Voučko, Bojana; Ćurić, Duška; Novotni, DubravkaDevelopment of High-Fibre and Low-FODMAP Crackers // Foods, 11 (17) (2022), 2577, 14 doi:10.3390/foods11172577 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
710.Flanjak, Ivana; Barišić, Veronika; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Miličević, Borislav; Tot, Ana; Ačkar, ĐurđicaSensory attributes of sweet spreads with cocoa shell // 3rd International Scientific and Professional Conference FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS Book of Abstracts / Šubarić, Drago ; Jokić, Stela ; Lončarić, Ante (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 24-25 (predavanje, recenziran, sažetak, znanstveni) -
711.Matić, Petra; Ištuk, Jozo; Jakobek, LidijaAdsorption study of polyphenols from apples and β- glucan from barley // Book of abstract XIV Meeting of Young Chemical Engineers / Žižek, Krunoslav ; Katančić, Zvonimir ; Kovačić, Marin (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2022. str. 123-123 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
712.Horvat, Daniela; Dvojković, Krešimir; Novoselović, Dario; Tucak, Marijana; Andrić, Luka; Magdić, Damir; Drezner, GeorgResponse of Wheat Yield and Protein-Related Quality on Late-Season Urea Application // Agronomy, 12 (2022), 4; 886, 12 doi:10.3390/agronomy12040886 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
713.Habschied, Kristina; Krstanović, Vinko; Šarić, Goran; Ćosić, Ivana; Mastanjević, KrešimirPseudo-Lager—Brewing with Lutra® Kveik Yeast // Fermentation, 8 (2022), 8; 410, 9 doi:10.3390/fermentation8080410 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
714.Šuste, Marko; Šarolić, Mladenka; Svalina, Tomislav; Delić, ŽanaVinski talog - karakterizacija i potencijalna primjena // Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije – Knjiga 4. / Šubarić, Drago ; Jozinović, Antun ; Panjičko, Mario (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 327-348 -
715.Šuste, Marko; Šarolić, Mladenka; Svalina, Tomislav, Delić, ŽanaVinski talog - karakterizacija i potencijalna primjena // 3rd International Scientific and Professional Conference FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS, Book of Abstracts ; (usmeno priopćenje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) / Šubarić, Drago ; Jokić, Stela ; Lončarić, Ante (ur.).
Osijek, 2022. str. 31-31 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
716.Krivošija, Slađana; Banožić, Marija; Jokić, Stela; Nastić, Nataša; Vidović, SenkaIntensification of extraction of orange peel (Citrus sinensis L.) herbal dust using ultrasonic probe // 3rd International Scientific and Professional Conference FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS Book of Abstracts / Šubarić, Drago ; Jokić, Stela ; Lončarić, Ante (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 48-49 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
717.Banožić, Marija; Aladić, Krunoslav; Krzywonos, Małgorzata; Pińkowska, Hanna; Mucha, Igor; Złocińska, Adrianna; Jokić, StelaApplications of spray-drying in microencapsulation of hesperidin delivered from citrus peel // 3rd International Scientific and Professional Conference FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS Book of Abstracts / Šubarić, Drago ; Jokić, Stela ; Lončarić, Ante (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 37-38 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
718.Tudor Kalit, MilnaMliječni proizvodi - bogata riznica mineralnih tvari, 2022. (popularni rad).
-
719.Mandura Jarić, Ana; Šeremet, Danijela; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, DraženkaEmployment of response surface methodology in optimizing microwave-assisted extraction of bioactive compounds from Teucrium montanum and Glechoma hederacea // Book of Abstracts Nutricon / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje: Consulting and Training Center KEY, 2022. str. 86-86 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
720.Vrdoljak, Marija; Tudor Kalit, Milna; Dolenčić Špehar, Iva; Radeljević, Biljana; Jelić, Marko; Mandinić, Sandra; Frece, Jadranka; Kalit, SamirEffects of the Autochthonous Probiotic Bacteria Lactobacillus plantarum B and Lactococcus lactis Subsp. lactis S1 on the Proteolysis of Croatian Cheese Ripened in a Lambskin Sack (Sir iz Mišine) // Fermentation, 8 (2022), 382, 10 doi:10.3390/fermentation8080382 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
721.Šimat, Vida; Skroza, Danijela; Tabanelli, Giulia; Čagalj, Martina; Pasini, Federica; Gómez-Caravaca, Ana Maria; Fernández-Fernández, Carmen; Sterniša, Meta; Smole Možina, Sonja; Ozogul, Yesim; Generalić Mekinić, IvanaAntioxidant and Antimicrobial Activity of Hydroethanolic Leaf Extracts from Six Mediterranean Olive Cultivars // Antioxidants, 11 (2022), 9; 1656, 13 doi:10.3390/antiox11091656 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
722.Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Vulić, Ana; Vahčić, NadaToxicogenic Moulds and Mycotoxins in Traditional Dry-Cured Meat Products // Book of Abstracts of the International Meet on Food Science and Technology FOODTECHMEET2022
Edinburgh, Ujedinjeno Kraljevstvo: Albedo, 2022. str. 9-10 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni) -
723.Vladić, Jelena; Vidović, Senka; Jokić, StelaPrimjena ekstrakcije subkritičnom vodom u svrhu valorizacije otpada i nusproizvoda prehrambene industrije // Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije 4 / Šubarić, Drago ; Jozinović, Antun ; Panjičko, Mario (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 61-88 -
724.Veršić Bratinčević, Maja; Jukić Špika, Maja; Gadže, Jelena; Radunić, MiraA cherry on top-but which one? Use of physicochemical coupled to multivariante analysis for the distinction of fourteen sweet cherry cultivars in Croatia // Journal of food processing and preservation, 46 (2022), 4; e16442, 15 doi:10.1111/jfpp.16442 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
725.Trgovac, Mirela; Barišić, Veronika; Flanjak, Ivana; Jozinović, Antun; Miličević, Borislav; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Ačkar, ĐurđicaCocoa Shell as an Innovative Ingredient in Chocolate with a Strong Alcoholic Filling // Croatian journal of food science and technology, 14 (2022), 2; 182-193 doi:10.17508/CJFST.2022.14.2.03 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
726.Dobroslavić, Erika; Elez Garofulić, Ivona; Šeparović, Jelena; Zorić, Zoran; Pedisić, Sandra; Dragović-Uzelac, VericaPressurized Liquid Extraction as a Novel Technique for the Isolation of Laurus nobilis L. Leaf Polyphenols // Molecules, 27 (2022), 16; 5099, 13 doi:10.3390/molecules27165099 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
727.Vasiljević, Marko; Milićević, Dragan; Pleadin, Jelka; Tolimir, N; Trailović, S; Resanović R; Nediljković Trailović, JelenaEffect of Modified Clinoptilolite to Counteract the Deleterious Effects of Ochratoxin A on Egg Production and Quality // Brazilian Journal of Poultry Science, 24 (2022), 3; 1-10 doi:10.1590/1806-9061-2021-1495 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
728.Nakov, Gjore; Jukić, Marko; Šimić, Gordana; Šumanovac, Franjo; Komlenić, Daliborka Koceva; Lukinac, JasminaEffect of the Addition of Hulless Barley Flour on the Quality of Short-Dough Cookies // Foods, 11 (2022), 16; 2428, 12 doi:10.3390/foods11162428 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
729.Banožić, Marija; Aladić, Krunoslav; Vladić, Jelena; Jokić, StelaPrimjena sušenja raspršivanjem u procesiranju nusproizvoda prehrambene industrije // Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije 4 / Šubarić, Drago ; Jozinović, Antun ; Panjičko, Mario (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 35-60 -
730.Maleš, Ivanka; Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Elez-Garofulić, Ivona; Repajić, Maja; You, Lijun; Vladimir-Knežević, Sanda; Butorac, Dražan; Dragović-Uzelac, VericaThe medicinal and aromatic plants as ingredients in functional beverage production // Journal of functional foods, 96 (2022), 1-20 doi:10.1016/j.jff.2022.105210 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
731.Klisović, Dora; Koprivnjak, Olivera; Novoselić, Anja; Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Brkić Bubola, KarolinaCompositional Changes in the Extra Virgin Olive Oil Used as a Medium for Cheese Preservation // Foods, 11 (2022), 2329, 19 doi:10.3390/foods11152329 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
732.Hanousek Čiča, Karla; Lukin, Priska; Derewiaka, Dorota; Mrvčić, Jasna; Stanzer, DamirChemical Composition, Physical Properties, and Aroma Profile of Ethanol Macerates of Mistletoe (Viscum album) // Beverages, 8 (2022), 8; 46-61 doi:10.3390/beverages8030046 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
733.Levaj, Branka; Repajić, MajaOrganic, Eco and Bio Food - Synonyms or Different Meanings? // Book of Abstracts of the 8th International Congress of Nutritionists
Zagreb: Croatian Federation of Nutrition Associations, 2022. str. 67-68 (predavanje, recenziran, sažetak, znanstveni) -
734.Zupančić, Gregor Drago; Lončar, Anamarija; Budžaki, Sandra; Panjičko, MarioBiopolymers Produced by Treating Waste Brewer’s Yeast with Active Sludge Bacteria: The Qualitative Analysis and Evaluation of the Potential for 3D Printing // Sustainability, 14 (2022), 15; 9365, 16 doi:10.3390/su14159365 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
735.Levaj, Branka; Čošić, Zrinka; Repajić, Maja; Pelaić, Zdenka; Vidrih, RajkoObsevanje sadja in zelenjave z vidno in UV-C svetlobo // Foods, Nutrients and Nutrition of the Future, 31st Food Technology Days 2022 Dedicated to Prof. F. Bitenc / Vidrih, Rajko ; Terpinc, Petra ; Mahnič, Nik (ur.).
Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2022. str. 60-72 (predavanje, recenziran, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
736.Furčić, IvanaStabilnost praha soka aronije tijekom skladištenja, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
737.Balun, MartaUtjecaj sušenja raspršivanjem na svojstva praha eteričnog ulja komorača, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
738.Robić, KatarinaInkapsulacija eteričnog ulja sjemenki komorača postupkom elektrostatske ekstruzije, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
739.Fidan, Hafize; Esatbeyoglu, Tuba; Simat, Vida; Trif, Monica; Tabanelli, Giulia; Kostka, Tina; Montanari, Chiara; Ibrahim, Salam A.; Özogul, FatihRecent developments of lactic acid bacteria and their metabolites on foodborne pathogens and spoilage bacteria: Facts and gaps // Food Bioscience, 47 (2022), 101741, 18 doi:10.1016/j.fbio.2022.101741 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
740.Banožić, Marija; Šafranko, Silvija; Bogadi, Dora; Aladić, Krunoslav; Jokić, StelaPoboljšana ekstrakcija fenolnih spojeva iz kore mandarine primjenom visokonaponskog električnog pražnjenja: Utjecaj procesnih parametara i optimizacija // Kemija u industriji : časopis kemičara i tehnologa Hrvatske, 71 (2022), 11/12; 699-709 doi:10.15255/KUI.2022.023 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
741.Kralj, JadrankaAntimikrobna aktivnost eteričnog ulja mirte, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
742.Benković, Maja; Jurina, Tamara; Gregov, Marija; Ćurko, Josip; Matošić, Marin; Jurinjak Tušek, Ana; Sokač, Tea; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Valinger, DavorApplication of near infrared spectroscopy for distinction of drinking water quality based on different treatments // Book of Abstracts WATER FOR ALL 2022 / Habuda-Stanić, Mirna ; Lauš, Ivana ; Šuvak-Pirić, Ivana (ur.).
Osijek, 2022. str. 105-105 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
743.Mucalo A.; Lukšić K.; Budić-Leto I.; Zdunić G.Cluster Thinning Improves Aroma Complexity of White Maraština (Vitis vinifera L.) Wines Compared to Defoliation under Mediterranean Climate // Applied Sciences-Basel, 12 (2022), 14; 1-15 doi:10.3390/app12147327 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
744.Gregov, Marija; Valinger, Davor; Ćurko, Josip; Crnek, Vlado; Surać, Lucija; Matošić, Marin; Ujević Bošnjak, MagdalenaOptimization of laboratory treatments in drinking water production // Book of Abstracts WATER FOR ALL 2022 / Habuda-Stanić, Mirna ; Lauš, Ivana ; Šuvak-Pirić, Ivana (ur.).
Osijek, 2022. str. 68-68 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
745.Bičanić, PaulaUtjecaj tehnologije ultrazvuka visoke snage na stabilnost fenolnih spojeva u sokovima od jagode, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta, Zagreb
-
746.Antolić, MihaelaFormulacija funkcionalnih jestivih filmova obogaćenih polifenolnim ekstraktima sekundarnih biljnih sirovina, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
747.Rossi, Sara; Dvornik, Štefica; Bestulić, Ena; Plavša, Tomislav; Lukić, Igor; Horvat, Ivana; Jagatić Korenika, Ana-Marija; Radeka, SanjaBeneficial effects of moderate consumption of Teran red wine on blood lipid profile: a study on healthy volunteers // In Vino Analytica Scientia IVAS 2022 - Book of abstracts
Neustadt an der Weinstraße, Njemačka, 2022. str. 1-1 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
748.Krešić, Greta; Dujmić, Elena; Lončarić, Dina; Zrnčić, Snježana; Liović, Nikolina; Pleadin, JelkaProfiling of Croatian consumers based on their intention to consume farmed fish // Foods, 11 (2022), 14; 2158, 21 doi:10.3390/foods11142158 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
749.Dugandžić, SofijaSvojstva i određivanje vitamina u hrani, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar
-
750.Džakula, GabrijelaSoja kao alergen u različitim vrstama namirnica, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar
-
751.Maltar-Strmečki, Nadica; Pleslić, SandaEPR characterisation of tomato juice treated by ultrasound before and after high pressure homogenisation // 1st FunTomP Project Board Meeting / Öztop, Mecit Halil (ur.).
Izmir: METU, 2022. D2, 33 (predavanje, međunarodna recenzija, pp prezentacija, znanstveni) -
752.Herceg, IvaKemijski sastav bobuljastih češera šmrike (Juniperus deltoides) s područja Sjeverne Dalmacije i Kvarnera, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
753.Ninčević Grassino, Antonela; Staničić, Tea; Marelja, Marko; Badanjak Sabolović, Marija; Marović, Roko; Rimac Brnčić, Suzana; Brnčić, MladenValorization of pumpkin and its by-products as a source of nutrients // 57TH CROATIAN AND 17TH INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON AGRICULTURE / Majić, Ivana ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek: Grafika Osijek, 2022. str. 53-53 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
754.Čupić, AnitaOdređivanje parametara kvalitete odabranih vrsta meda iz sezone 2021., 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
755.Menegoz Ursol, Luca; Srbinovska, Ana; Conchione, Chiara; Brkić Bubola, Karolina; Koprivnjak, Olivera; Moret, SabrinaOn-line HPLC-GC-FID determination of exogenous and endogenous hydrocarbons in olive oils of different cultivars milled under different conditions // 26th International Symposium on Separation Sciences, Ljubljana (Slovenia), June 28 - July 1 2022
Ljubljana, Slovenija, 2022. str. - (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
756.Čulina, Patricija; Pedisić, Sandra; Repajić, Maja; Zorić, Zoran; Dobrinčić, Ana; Dragović-Uzelac, VericaPhenolic Content and Antioxidant Capacity of Sea Buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) Leaf Extracts Obtained by Accelerated Solvent Extraction // 7th Croatian Congress of Microbiology with International Participation, Book of Abstracts / Sviličić Petrić, Ines ; Leboš Pavunc, Andrea ; Šantić, Marina ; Kifer, Domagoj (ur.).
Zagreb: Hrvatsko mikrobiološko društvo, 2022. str. 113-113 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
757.Dorić, MatijaRazvoj proračunske tablice za projektiranje i optimizaciju šaržnog destilacijskog sustava, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
758.Kos, Ivica; Širić, Ivan; Vnučec, Ivan; Špehar Dolenčić, Iva; Bedeković, Dalibor; Jüzl, Miroslav; Langová, Radka; Bendelja Ljoljić, Darija; Mioković, AndrijaFizikalne i senzorske promjene svježeg svinjskog karea tijekom zrenja // Zbornik radova s 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma / Majić, Ivana ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 477-482 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
759.Čvrljak, MarkoKemijski sastav lješnjaka iz sezone 2020., 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
760.Pintarić, LucijaOdređivanje ukupnih polifenola te indeksa posmeđenja međimurskih vina Pušipel, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Sveučilište Sjever / Odjel za prehrambenu tehnologiju, Koprivnica
-
761.Jukić, IvaUdio proteina u uzorcima meda, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
762.Mikulić, NatašaParametri kvalitete različitih vrsta meda iz sezone 2020., 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
763.Gagula, Goran; Šarić, Goran; Rezić, Tonči; Horvat, Daniela; Magdić, DamirChanges in the Physicochemical Properties of Pale Lager Beer during Storage in Different Packaging Materials // Journal of the american society of brewing chemists, 1 (2022), 1-6 doi:10.1080/03610470.2022.2068318 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
764.Kušević, TihomirProizvodnja ulja iz sjemenki paprike dvostupanjskom ekstrakcijom, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
765.Lešić, Tina; Vulić, Ana; Vahčić, Nada; Šarkanj, Bojan; Hengl, Brigita; Kos, Ivica; Polak, Tomaž; Kudumija, Nina; Pleadin, JelkaThe occurrence of five unregulated mycotoxins most important for traditional dry-cured meat products // Toxins, 14 (2022), 476, 16 doi:10.3390/toxins14070476 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
766.Jelušić, ValentinaKopriva (Urtica dioica L.): kemijski sastav , biološka aktivnost i upotreba, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Sveučilište Sjever / Odjel za prehrambenu tehnologiju, Koprivnica
-
767.Jaković, MartinaPaprena metvica (Mentha piperita L.): botaničke karakteristike, uzgoj, biološka aktivnost i upotreba, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Sveučilište Sjever / Odjel za prehrambenu tehnologiju, Koprivnica
-
768.Kurek, Mia; Bates, Irena; Plazonić, Ivana; Rudolf, Maja; Radić Seleš, Valentina; Galić, Kata; Petric Maretić, KatjaEffects of non-wood fibres in printed paper substrate on barrier and migration properties // Tehnički glasnik - Technical journal, 16 (2022), 3; 299-305 doi:10.31803/tg-20220203155555 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
769.Rossi, Sara; Bestulić, Ena; Plavša, Tomislav; Kovačević Ganić, Karin; Ćurko, Natka; Jagatić Korenika, Ana-Marija, Radeka, SanjaEffect of maceration duration, heat treatment, and barrel aging on water-soluble vitamin content in Teran wines // 57th Croatian & 17th International Symposium on Agriculture / Book of abstracts / Majić, Ivana ; Antunović, Zvonko (ur.).
Vodice: Grafika Osijek, 2022. str. 320-320 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
770.Dujmić, Filip; Karlović Sven; Dujmić Sandra; Badanjak Sabolović, Marija; Pejković Prekslavec, Matija; Brnčić, MladenUtjecaj parametara sušenja na fizikalna svojstva ploda muškatne tikve (Cucurbita moschata) // 57. HRVATSKI I 17. MEĐUNARODNI SIMPOZIJ AGRONOMA 57th CROATIAN AND 17th INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON AGRICULTURE / Majić, Ivana ; Antunović, Zvonko (ur.).
Vodice, Hrvatska: Grafika Osijek, 2022. str. 242-246 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
771.Šamec, Dunja; Loizzo, Monica Rosa; Gortzi, Olga; Çankaya, İ. İrem Tatlı; Tudis, Rosa; Suntar, Ipek; Shirooie, Samira; Zengin, Gokhan; Devkota, Hari Prasad; Reboredo-Rodríguez, Patricia et al.The potential of pumpkin seed oil as a functional food - a comprehensive review of chemical composition, health benefits and safety // Comprehensive reviews in food science and food safety, 21 (2022), 4422-4446 doi:10.1111/1541-4337.13013 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
772.Habuda-Stanić, MirnaPrehrambena industrija i okoliš // Network of STEM
Zagreb, Hrvatska, 2022. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni) -
773.Pelaić, Zdenka; Čošić, Zrinka; Repajić, Maja; Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Ščetar, Mario; Galić, Kata; Levaj, BrankaEffect of UV-C Irradiation on the Shelf Life of Fresh-Cut Potato and Its Sensory Properties after Cooking // Food technology and biotechnology, 60 (2022), 2; 166-177 doi:10.17113/ftb.60.02.22.7182 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
774.Sandra Pedisić, Patricija Čulina, Ana Dobrinčić, Branka Levaj, Verica Dragović-UzelacEfficiency of brown algae (Fucus virsoides) polysaccharides in retention of lipophilic bioactives during sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides l.) oil spray drying // Abstract Book of World Aquaculture 2021
Mérida, Meksiko, 2022. str. 180-180 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni) -
775.Dobrinčić, Ana; Dragović-Uzelac, Verica; Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Jurin, Mladenka; Roje, Marin; Čož-Rakovac, RozelindraInfluence of conventional and advanced extraction techniques on polysaccharide yield, chemical structure, molecular properties and antioxidant capacity from algae Fucus virsoides and Cystoseira barbata // Abstract Book of World Aquaculture 2021
Mérida, Meksiko, 2022. str. 61-61 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni) -
776.Ana Dobrinčić, Mateja Jurić, Mateja Nenadić, Zoran Zorić, Sandra Pedisić, Verica Dragović-UzelacMicrowave-Assisted Extraction of Polysaccharides from Brown Algae Cystoseira Compressa // 10th Central European Congress on Food / Brka, Muhamed ; Sarić, Zlatan ; Oručević Žuljević, Sanja ; Omanović-Mikličanin, Enisa ; Taljić, Irzada ; Biber, Lejla ; Mujčinović, Alen (ur.)., 2022. str. 333-339 doi:10.1007/978-3-031-04797-8_29
-
777.Ivanka Maleš; Verica Dragović-Uzelac; Igor Jerković; Zoran Zorić; Sandra Pedisić; Maja Repajić; Ivona Elez Garofulić; Ana DobrinčićNon-Volatile and Volatile Bioactives of Salvia officinalis L., Thymus serpyllum L. and Laurus nobilis L. Extracts with Potential Use in the Development of Functional Beverages // Antioxidants, 11 (2022), 6; 1140, 20 doi:10.3390/antiox11061140 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
778.Uršulin-Trstenjak, Natalija; Šarkanj, Bojan; Jaković, MatejPotrošnja i informiranost o važnosti konzumacije bučinog ulja u studentskoj populaciji // Varaždinsko bučino ulje
Varaždin: Županija Varaždinska, 2022. str. 11-13 (predavanje, recenziran, prošireni sažetak, znanstveni) -
779.Vitez, David; Uršulin-Trstenjak, Natalija; Sajko, Melita; Poljak, Damir; Dodlek Šarkanj, IvanaPRIMJENA NRS 2002 METODE U PROCJENI NUTRITIVNOG RIZIKA BOLESNIKA STARIJE ŽIVOTNE DOBI HOSPITALIZIRANIH U OPĆOJ BOLNICI VARAŽDIN // Congress on Food Quality and Safety, Health and Nutrition - NUTRICON 2022 / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Ohrid, Sjeverna Makedonija: Consulting and Training Center KEY, 2022. str. 284-285 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
780.Cuković, Monika; Uršulin-Trstenjak, Natalija; Novak, Valentina; Herak, Ivana; Šalamon, DeanInformation of the general population about blood type diet in the field Republic of Croatia // Congress on Food Quality and Safety, Health and Nutrition - NUTRICON 2022 / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Ohrid, Sjeverna Makedonija: Consulting and Training Center KEY, 2022. str. 257-258 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
781.Grgić, Josipa; Perković, Gabriela; Dukarić Ana- Marija; Šelo, Gordana; Planinić, Mirela; Tišma, Marina; Bucić-Kojić, AnaMathematical modeling of the release of phenolic compounds from encapsulated grape pomace extracts during simulated digestion in vitro // Book of Abstracts / Ban, Marko ; Duić, Neven (ur.).
Vlora, Albanija, 2022. str. 233-233 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
782.Bebek Markovinović, Anica; Putnik, Predrag; Stulić, Višnja; Batur, Luka; Duralija, Boris; Pavlić, Branimir; Vukušić Pavičić, Tomislava; Herceg, Zoran; Bursać Kovačević, DanijelaThe Application and Optimization of HIPEF Technology in the Processing of Juice from Strawberries Harvested at Two Stages of Ripeness // Foods, 11 (2022), 14; 1-18 doi:10.3390/foods11141997 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
783.Šunić, Katarina; D'Auria, John Charles; Drezner, Georg; Zdunić, Zvonimir; Španić, ValentinaKvaliteta, opća otpornost i povezanost s polarnim metabolitima u zrnu ozime pšenice zaražene Fusariumom // 57. hrvatski i 17. međunarodni simpozij agronoma / 57th Croatian and 17th International Symposium on Agriculture / Majić, Ivana ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 151-152 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
784.Kostelac, Deni; Sušac, Mislav; Sokač, Katarina; Frece, JadrankaEquid milk is a source of probiotic bacteria with potential in caries reduction and preservation of periodontal health // Journal of microbiology, biotechnology and food sciences, 12 (2022), 2; e5485, 6 doi:10.55251/jmbfs.5485 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
785.Lončarić, Melita; Strelec, Ivica; Pavić, Valentina; Rastija, Vesna; Karnaš, Maja; Molnar, MajaGreen Synthesis of Thiazolidine-2,4-dione Derivatives and Their Lipoxygenase Inhibition Activity With QSAR and Molecular Docking Studies // Frontiers in chemistry, 10 (2022), 912822, 15 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
786.Samac, Danijela; Senčić, Đuro; Antunović, Zvonko; Novoselec, Josip; Prakatur, Ivana; Steiner, Zvonimir; Klir Šalavardić, Željka; Ronta, Mario; Kovačić, ĐurđicaModifying the quality of pig carcasses, meat, and dry ferment-ed sausage from Black Slavonian pigs by selecting the final body weight and nutrition // Foods, 11 (2022), 1313; 1313, 18 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
787.Hovjecki, Marina; Miloradovic, Zorana; Barukčić, Irena; Blažić, Marijana; Miocinovic, JelenaRheological Properties of Goat Milk Coagulation as Affected by Rennet Concentration, pH and Temperature // Fermentation, 8 (2022), 6; 291, 12 doi:10.3390/fermentation8060291 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
788.Dolenčić Špehar, Iva; Bendelja Ljoljić DarijaUtjecaj temperature vrhnja na trajanje tučenja i povećanje volumena šlaga // 57. hrvatski i 17. međunarodni simpozij agronoma, zbornik radova / Antunović, Zvonko ; Majić, Ivana (ur.).
Osijek, 2022. str. 442-446 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
789.Marković, AnjaČokoladni namazi na hrvatskom tržištu, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
790.Nakov, Gjore; Temkov, Mishela; Lazova Borisova, Iliana; Lukinac, JasminaProperties of flour obtained from malted grains – review // Book of Abstracts of the International Congress on Natural, Health Sciences and Technology / Qahili, Reshat (ur.).
Tetovo: Arberia Design, 2022. str. 417-417 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
791.Krešić, Greta; Dujmić, Elena; Lončarić, Dina; Zrnčić, Snježana; Liović, Nikolina; Pleadin, JelkaFish consumption: Influence of knowledge, product information, and satisfaction with product attributes // Nutrients, 14 (2022), 2691, 18 doi:10.3390/ nu14132691 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
792.Lukinac, Jasmina; Balen, Tena; Koceva Komlenić, Daliborka; Nakov, Gjore; Jukić, MarkoAnalysis of the kinetics of colour change during the baking of biscuits with the addition of grape pomace // 88 International scientific conference of young scientist and students "Youth scientific achievements to the 21st century nutrition problem solution", April – May, 2022. Book of abstract. Part 1. NUFT, Kyiv. / Tokarchuk, Sergii (ur.).
Kijev: NUFT, 2022. str. 28-29 (poster, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni) -
793.Lukinac, Jasmina; Horvat, Tina; Jukić, MarkoApplication of 3D Printers in the Food Industry // 88 International scientific conference of young scientist and students "Youth scientific achievements to the 21st century nutrition problem solution", April – May, 2022. Book of abstract. Part 1. NUFT, Kyiv. / Tokarchuk, Sergii (ur.).
Kijev: NUFT, 2022. str. 23-24 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
794.Jukić, Marko; Nakov, Gjore; Koceva Komlenić, Daliborka; Šumanovac, Franjo; Koljđeraj, Antonio; Lukinac, JasminaQuality assessment of sponge cake with reduced sucrose addition made from composite wheat and barley malt flour // Ukrainian food journal, 11 (2022), 1; 64-77 doi:10.24263/2304- 974X-2022-11-1- 8 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
795.Lukinac, Jasmina; Jukić, MarkoInfluence of drying temperature on the preservation of organoleptic properties, antioxidant activity and polyphenol content in dried leaves of Allium ursinum L. subsp. ucrainicum // Ukrainian food journal, 11 (2022), 1; 9-26 doi:10.24263/2304-974X-2022-11-1-4 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
796.Levak, Stefani; Kalit, Samir; Dolenčić Špehar, Iva; Rako, Ante; Tudor Kalit, MilnaUtjecaj zrenja polutvrdog kozjeg sira u ulju na njegov fizikalno-kemijski sastav // 57. hrvatski i 17. međunarodni simpozij agronoma, zbornik radova / Majić, Ivana ; Antunović, Zvonko (ur.).
Vodice, Hrvatska, 2022. str. 255-256 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
797.Gavran, SunčanaPotencijal tradicionalnih sorti jabuka ubranih 2021. Godine za proizvodnju soka sa jabuke smanjenim udjelom patulina, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
798.Gregov, Marija; Jukić, Anita; Ćurko, Josip; Matošić, Marin; Gajšak, Filip; Crnek, Vlado; Ujević Bošnjak, MagdalenaBromide occurrence in Croatian groundwater and application of literature models for bromate formation // Environmental monitoring and assessment, 194 (2022), 544, 12 doi:10.1007/s10661-022-10240-3 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
799.Gotal Skoko, Ana-Marija; Vilić, Ružica; Kovač, Marija; Nevistić, Ante; Šarkanj, Bojan; Lores, Marta; Celeiro, Maria; Skendrović Babojelić, Martina; Kovač, Tihomir; Lončarić, AnteOccurrence of Patulin and Polyphenol Profile of Croatian Traditional and Conventional Apple Cultivars during Storage // Foods, 11 (2022), 13; 1912, 15 doi:10.3390/foods11131912 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
800.Bilić Rajs, Blanka; Primorac, Ljiljana; Gal, Katarina; Bubalo, Dragan; Prđun, Saša; Flanjak , IvanaInfluence of botanical origin on phenolic content and antioxidant capacity of monofloral bee pollen // Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria, 21 (2022), 2; 213-222 doi:10.17306/J.AFS.2022.1024 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
