Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)
Pronađeno 13147 radova
-
501.Dobrinčić, Ana; Brunović, Barbara; Repajić, Maja; Cegledi, Ena; Dobroslavić, Erika; Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, BrankaStability of minimally processed apple treated with laurel (Laurus nobilis l.) essential oil // Book of Abstracts of the 2nd International Conference on Advanced Production and Processing / Šereš, Zita (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Faculty of Technology Novi Sad, 2022. str. 96-96 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
502.Čagalj, Martina; Skroza, Danijela; Frleta, Roberta; Šimat, VidaThe effect of microwave- and ultrasound-assisted extractions on the antioxidant potential of selected seaweeds from the Adriatic Sea // CEFood Congress Book / Raspor, Peter ; Vovk, Irena ; Ovca, Andrej ; S.Možina, Sonja ; Butinar, Bojan ; Jevšnik, Mojca (ur.).
Ljubljana: European Declaration on Food, Technology and Nutrition Network, 2022. str. 1-336 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
503.Dobroslavić, Erika; Cegledi, Ena; Dobrinčić, Ana; Elez Garofulić, Ivona; Zorić, Zoran; Pedisić, Sandra; Dragović-Uzelac, VericaPHENOLIC CONTENT AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF CAROB (Ceratonia siliqua L.) LEAF EXTRACTS OBTAINED BY GREEN EXTRACTION TECHNIQUES // Book of Abstracts of the 2nd International Conference on Advanced Production and Processing publishes abstracts from the following fields: Innovative Food Science and Bioprocesses, Nutraceuticals and Pharmaceuticals, Sustainable Development, Chemical and Environmental Engineering, Materials Design and Applications, Petroleum Refining and Production. / Šereš, Zita (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Faculty of Technology Novi Sad, 2022. str. 83-83 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
504.Milanović, Vesna; Cardinali, Federica; Ferrocino, Ilario; Boban, Ana; Franciosa, Irene; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Mucalo, Ana; Osimani, Andrea; Aquilanti, Lucia; Garofalo, Cristiana; Budić-Leto, IrenaCroatian white grape variety Maraština: First taste of its indigenous mycobiotai // Food research international, 162 (2022), 111917, 12 doi:10.1016/j.foodres.2022.111917 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
505.Župan, LorenaIspravnost deklaracija medova na hrvatskom tržištu, 2022., diplomski rad, diplomski, Medicinski fakultet, Rijeka
-
506.Tuček, AnitaAminokiselinski profil medljikovaca određen metodom tekućinske kromatografije uz fluorescencijski detektor, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
507.Šupljika, Filip; Čakić Semenčić, Mojca; Iveša Marko; Vučilovski Martina; Nutrizio, Marinela; Režek Jambrak, AnetAntioxidant capacity of the oregano and rosemary extracts obtained by high voltage discharge treatment // Natural resources, green technology and sustainable development / Radojčić Redovniković, Ivana ; Jakovljević, Tamara ; Stojaković, Renata ; Erdec, Dina ; Damjanović, Anja (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Croatia, 2022. str. 67-67 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
508.Lisak Jakopović, Katarina; Barukčić Jurina, Irena; Božanić, RajkaProizvodnja sira tipa feta sa smanjenim udjelom soli // Zbornik sažetaka
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2022. str. 38-38 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
509.Šelo, Gordana; Planinić, Mirela; Tišma, Marina; Koceva Komlenić Daliborka, Bucić-Kojić, AnaBiological treatment of grape pomace by Rhyzopus oryzae – scale up in a tray bioreactor // European Biotechnology Congress 2022
Prag, Češka Republika, 2022. str. xx-xx (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
510.Perković, Gabriela; Martinović, Josipa; Šelo, Gordana; Tišma, Marina; Bucić-Kojić, AnaOptimization of the Spray Drying Process of Grape Pomace Extract // International Conference 19th Ružička days “TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY” Book of Abstarcts / Babić, Jurislav (ur.).
Vukovar, Hrvatska: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, 2022. str. 106-106 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
511.Martinović, Josipa; Perković, Gabriela; Šelo, Gordana; Klarić, Ana-Marija; Planinić, Mirela; Tišma, Marina; Bucić- Kojić, AnaIn Vitro Release Of Phenolic Compounds From Alginate/Chitosan Microparticles // International Conference 19th Ružička days “TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY” Book of Abstracts / Babić, Jurislav (ur.).
Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, 2022. str. 103-103 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
512.Martinović, Josipa; Lukinac Čačić Jasmina; Jukić, Marko; Perković, Gabriela; Šelo, Gordana; Planinić, Mirela; Tišma, Marina; Bucić-Kojić, AnaInfluence of different coatings and drying of wet microbeads in vitro release of phenolic compounds // Natural resources green technology & sustainable developement, Book of abstracts / Radojčić Redovniović, Ivana ; Jakovljević, Tamara ; Stojaković, Reanata ; Erdec, Dina ; Danjanović, Anja (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2022. str. 123-123 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
513.Antunović, Martina; Lučan Čolić, MirelaTajna zdravog organizma - mlijeko i mliječni proizvodi, 2022. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).
-
514.Prašnikar, Fran; Komar, Mario; Pavić, Valentina; Molnar, MajaSinteza derivata kinazolinona primjenom odabranih zelenih metoda i njihova potencijalna antibakterijska aktivnost // Book of Abstracts 19th Ružička days Today Science - Tomorrow Industry / Babić, Jurislav (ur.).
Osijek : Zagreb: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, 2022. str. 41-41 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
515.Šarolić, Mladenka; Pavlović, Željana; Marijanović, Zvonimir; Radonić, Ani; Delić, ŽanaHlapljivi spojevi rakije travarice // 19 th Ružička Days Today science - tomorrow industry : Proceedings = 19. Ružičkini dani Danas znanost - sutra industrija" : zbornik radova / Babić, Jurislav (ur.).
Zagreb : Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Sveučilišta J. J. Strosssmayera u Osijeku Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2022. str. 52-52 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
516.Bendelja Ljoljić, Darija; Kazalac, Josipa; Tudor Kalit, Milna; Dolenčić Špehar, Iva; Mihaljević Žulj, Marina; Maslov Bandić, Luna; Kalit, SamirSirutka kao sirovina u proizvodnji jakih alkoholnih pića // Zbornik sažetaka 44. međunarodni simpozij mljekarskih stručnjaka
Rovinj, Hrvatska: Hrvatska mljekarska udruga, 2022. str. 42-43 (predavanje, recenziran, sažetak, znanstveni) -
517.Levak, Stefani; Rako, Ante; Dolenčić Špehar, Iva; Kalit, Samir; Dabo, Antonija; Tudor Kalit, MilnaProteolitičke i teksturne promjene polutvrdog kozjeg sira tijekom zrenja u ulju // Book of Abstracts 44th International Dairy Experts Symposium
Rovinj, Hrvatska, 2022. str. 78-78 (poster, sažetak, znanstveni) -
518.Tudor Kalit, Milna; Rudar, Andrea; Dolenčić Špehar, Iva; Rako, Ante; Bendelja Ljoljić, Darija; Kos, Ivica; Kalit, SamirUtjecaj količine dodatka limunske kiseline na sastav, randman i senzorska svojstva skute // 44. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem
Rovinj, Hrvatska, 2022. str. 39-39 (predavanje, sažetak, znanstveni) -
519.Lisica, Patricija; Cvitković, Daniela; Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Levaj, Branka; Balbino, Sandra; Dragović-Uzelac, VericaPotential of selected Mediterranean plants in enrichment and production of functional dairy products // Book of Abstracts of the 44th International Dairy Experts Symposium
Rovinj, Hrvatska, 2022. str. 77-77 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
520.Ščetar, Mario; Kurek, Mia; Gabrić, Domagoj; Galić, KataUtjecaj metode pakiranja na trajnost svježeg mesa i ribe // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 24 (2022), 5; 391-397 (domaća recenzija, pregledni rad, stručni)
-
521.Šipuš, FilipZakonski regulirani mikotoksini - deoksinivalenol, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Sveučilište Sjever / Odjel za prehrambenu tehnologiju, Koprivnica
-
522.Mijatović, AntoUtjecaj mikrofiltracije na odabrane zakonski regulirane mikotoksine, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Sveučilište Sjever / Odjel za prehrambenu tehnologiju, Koprivnica
-
523.Levaj, Branka; Čošić, Zrinka; Pelaić, Zdenka; Repajić, MajaWhipped cream with the addition of strawberry powder // Book of Abstracts of the 44th International Dairy Experts Symposium
Rovinj, Hrvatska, 2022. str. 75-75 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
524.Dragović-Uzelac, Verica; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Levaj, Branka; Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Balbino, Sandra; Lisica, Patricija; Cvitković, DanielaComparison of conventional and advanced technique in sustainable plant extract production and its application in dairy industry // Book of Abstracts of the 44th International Dairy Experts Symposium
Rovinj, Hrvatska, 2022. str. 68-68 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
525.Lisak Jakopović, Katarina; Repajić, Maja; Rumora Samarin, Ivana; Božanić, Rajka; Blažić, Marijana; Barukčić Jurina, IrenaFortification of Cow Milk with Moringa oleifera Extract: Influence on Physicochemical Characteristics, Antioxidant Capacity and Mineral Content of Yoghurt // Fermentation, 8 (2022), 545-562 doi:10.3390/fermentation8100545 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
526.Molnar, Maja; Lončar, Mirjana; Komar, Mario; Pavić, ValentinaHIGHLY EFFICIENT MECHANOCHEMICAL SYNTHESIS OF COUMARINYL SEMICARBAZIDES // Mechanochemistry: Fundamentals, applications and future Faraday Discussion
Cambridge, Ujedinjeno Kraljevstvo, 2022. 1, 1 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
527.Benković, Maja; Jurina, Tamara; Longin, Lucija; Grbeš, Franjo; Valinger, Davor; Jurinjak Tušek, Ana; Gajdoš Kljusurić, JasenkaQualitative and Quantitative Detection of Acacia Honey Adulteration with Glucose Syrup Using Near-Infrared Spectroscopy // Separations, 9 (2022), 10; 312, 16 doi:10.3390/separations9100312 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
528.Jokić, StelaByProExtract - PRIMJENA INOVATIVNIH TEHNIKA EKSTRAKCIJE BIOAKTIVNIH KOMPONENTI IZ NUSPROIZVODA BILJNOGA PODRIJETLA // 3rd International Scientific and Professional Conference FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS / Šubarić, Drago ; Jokić, Stela ; Lončarić, Ante (ur.).
Osijek, 2022. str. 3-4 (plenarno, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
529.Karolyi, Danijel; Petričević, Sandra; Luković, Zoran; Škorput, Dubravko; Salajpal, Krešimir; Bogdanović, Tanja; Čandek-Potokar, MarjetaInfluence of smoking method and anatomical site on the content of polycyclic aromatic hydrocarbons in Turopolje ham // Book of Abstracts - XI. International Symposium on the Mediterranean Pig / Karolyi, Danijel (ur.).
Zagreb: University of Zagreb Faculty of Agricultire, 2022. str. 126-127 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
530.Lončarić, MelitaInhibicija lipooksigenaze derivatima kumarina, rodanina i tiazolidindiona, 2022., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
531.Kolar, Sara; Jurić, Slaven; Marijan, Marijan; Vlahoviček-Kahlina, Kristina; Vinceković, MarkoApplicability of alginate-based composite microspheres loaded with aqueous extract of Stevia rebaudiana Bertoni leaves in food and pharmaceutical products // Food Bioscience, 50 (2022), 101970, 11 doi:10.1016/j.fbio.2022.101970 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
532.Antunović, Martina; Lučan Čolić, MirelaIce cream as a functional food: An overview of the technological, sensory and nutritional properties // Book of Abstracts 44th International Dairy Experts Symposium
Rovinj, Hrvatska, 2022. str. 51-51 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
533.Mutavski, Zorana; Nastić, Nataša; Živković, Jelena; Šavikin, Katarina; Veberić, Robert; Medić, Aljaž; Pastor, Kristian; Jokić, Stela; Vidović, SenkaBlack Elderberry Press Cake as a Source of Bioactive Ingredients Using Green-Based Extraction Approaches // Biology, 11 (2022), 10; 1465, 15 doi:10.3390/biology11101465 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
534.Jakupak, DoraBiološko pročišćavanje otpadnih voda grada Delnica, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
535.Tuzla, BarbaraPrimjena ozona u prehrambenoj industriji, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
536.Jakobek, Lidija; Strelec, Ivica; Kenjerić, Daniela; Šoher, Lidija; Tomac, Ivana; Matić, PetraSimulated Gastric and Intestinal Fluid Electrolyte Solutions as an Environment for the Adsorption of Apple Polyphenols onto β-Glucan // Molecules, 27 (2022), 19; 6683, 14 doi:10.3390/molecules27196683 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
537.Boris Duralija; Ana Hasanović; Boris Lazarević; Martina Skendrović Babojelić; Anica Bebek Markovinović; Predrag Putnik; Sezai Ercisli; Danijela Bursać KovačevićFoliar iron application improves fruit quality in soilless cultivation of the short-day strawberry cultivar Joly // Book of Abstracts 4th International Strawberry Congress / Van Delm, Tom (ur.).
Antverpen, 2022. str. 128-128 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni) -
538.Kovačević Babić, Marija; Tucak, Marijana; Sudarić, Aleksandra; Čupić, Tihomir; Viljevac Vuletić, Marija; Horvat, DanielaLegumes as important sources of plant proteins // Book of abstracts of the 19th Ružička Days TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY / Babić, Jurislav (ur.).
Osijek : Zagreb: Faculty of Food Technology Osijek University of Josip Juraj Strossmayer in Osijek, Croatian Society of Chemical Engineers (CSCE), 2022. str. 100-100 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
539.Lamy, Elsa; Viegas, Claudia; Rocha, Ada; Raquel Lucas, Maria; Tavares, Sofia; Capela e Silva, Fernando; Guedes, David; Laureati, Monica; Zian, Zeineb; Salles Machado, Alessandra et al.Changes in food behavior during the first lockdown of COVID-19 pandemic: A multi-country study about changes in eating habits, motivations, and food- related behaviors // Food quality and preference, 99 (2022), 104559, 9 doi:10.1016/j.foodqual.2022.104559 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
540.Antunović, Martina; Kovač Tomas, Marija; Šarić, Antonija; Lučan Čolić, Mirela; Babić, Jurislav; Kovač, TihomirAflatoxin M1 in milk and dairy products – A mini review // Croatian journal of food science and technology, 14 (2022), 2; 235-248 doi:10.17508/CJFST.2022.14.2.08 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
541.Alpeza, Ivana; Linke, Ivna; Runje, BiserkaHow to Improve the Monitoring of Subjective Analytical Methods and Assessors - The Case of Wine // Tehnički glasnik - Technical journal, Vol. 16 (2022), No. 4; 530-536 doi:10.31803/tg-20220116105138 (međunarodna recenzija, prethodno priopćenje, znanstveni)
-
542.Dorbić, Boris; Bilušić, ZdenkaTradicionalni dalmatinski pripravci i proizvodi od samoniklih i kultiviranih biljaka. Šibenik: Ogranak Matice hrvatske u Šibeniku, 2022 (monografija)
-
543.Božinović, IvaAktivnost proteolitičkih enzima u brašnu različitih sorti ozime pšenice izložene fuzarijskoj paleži klasa, 2022., diplomski rad, diplomski, Odjel za biologiju, Osijek
-
544.Gregov, MarijaOptimiranje procesa ozoniranja površinske vode pri obradi vode za ljudsku potrošnju // Dani doktorata biotehničkog područja 2022 / Kos, Blaženka ; Ivanković, Ante ; Beljo Lučić, Ružica ; Novak, Jasna ; Rumbak, Ivana ; Balbino, Sandra (ur.).
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2022. str. 56-57 (predavanje, sažetak, ostalo) -
545.Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Jurinjak Tušek, Ana; Gregov, Marija; Valinger, Davor; Benković, Maja; Jurina, Tamara; Ćurko, Josip; Matošić, Marin; Ujević Bošnjak, MagdalenaUtjecaj klimatskih parametara na jezero Butoniga (1987.-2019.) // XXVI. ZNANSTVENO – STRUČNI SKUP VODA I JAVNA VODOOPSKRBA / Ujević Bošnjak, Magdalena (ur.).
Zagreb: Hrvatski zavod za javno zdravstvo (HZJZ), 2022. str. 97-103 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
546.Gregov, Marija; Ujević Bošnjak, Magdalena; Ćurko, Josip; Matošić, Marina; Surać, Lucija; Crnek, VladoUtjecaj klimatskih promjena na vodu koja se koristi za ljudsku potrošnju // XXVI. ZNANSTVENO – STRUČNI SKUP VODA I JAVNA VODOOPSKRBA / Ujević Bošnjak, Magdalena (ur.).
Zagreb: Hrvatski zavod za javno zdravstvo (HZJZ), 2022. str. 39-45 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
547.Dobrinčić, AnaAdvanced polysaccharides extraction techniques of Adriatic Sea algae, 2022., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
548.Levaj, Branka; Dobrinčić, Ana; Cegledi, Ena; Dobroslavić, Erika; Čošić, Zrinka; Dragović- Uzelac, Verica; Repajić, MajaShelf-life of fresh-cut potatoes treated with laurel essential oil during refrigerated storage // CEFood Congress Book ''Food, technology and nutrition for healthy people in a healthy environment'' / Raspor, Peter ; Vovk, Irena ; Ovca, Andrej ; Smole Možina, Sonja ; Butinar, Bojan ; Jevšnik, Mojca (ur.).
Ljubljana: European Declaration on Food, Technology and Nutrition Network, 2022. str. 192-192 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
549.Bilić Rajs, Blanka; Flanjak, Ivana; Milojković- Opsenica, Dušanka; Tešić, Živoslav; Primorac, LjiljanaOdređivanje zemljopisnog podrijetla hrvatskog meda pomoću stabilnih izotopa, mineralnih tvari i kemometrije // Young Scientist's Conference ; October 7th 2022, Osijek, Croatia, BOOK OF ABSTRACTS / Antunović, Zvonko ; Anea, Mihajlović (ur.).
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2022. str. 4-4 (predavanje, recenziran, sažetak, znanstveni) -
550.Palčić, Igor; Radman, Sanja; Cvitan, Danko; Anđelini, Dominik; Prelac, Melissa; Repajić, Maja; Goreta Ban, Smiljana; Dragović Uzelac, VericaInfluence of fertilization on wild nettle (Urtica dioica l.) and fennel (Foeniculum vulgare Mill.) yield // Book of Abstracts of the 4th International scientific and expert conference “Natural resources, green technology and sustainable development/4-GREEN2022“ / Radojčić Redovniković, I. ; Jakovljević, T. ; Stojaković, R. ; Erdec, D. ; Damjanović, A. (ur.).
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2022. str. 106-106 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
551.Vladimir-Knežević, Sanda; Bival Štefan, Maja; Mervić, Mateja; Rajkovača, Katarina; Petković, Tea; Mandić, Marta; Blažeković, Biljana; Dragović-Uzelac, VericaEvaluation of selected plant polyphenols as antioxidants and inhibitors of acetylcholinesterase and alpha-glucosidase // Polyphenols Applications 2022 World Congress
Valencia, 2022. str. 122-122 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
552.Kragić, KarlaKarakterizacija kemijskog sastava i antioksidacijski potencijal plodova biljke jarebike (Sorbus aucuparia, L.) s različitih prirodnih staništa u Republici Hrvatskoj, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
553.Delač Salopek, Doris; Horvat, Ivana; Hranilović, Ana; Plavša, Tomislav; Radeka, Sanja; Pasković, Igor; Lukić, IgorDiversity of Volatile Aroma Compound Composition Produced by Non-Saccharomyces Yeasts in the Early Phase of Grape Must Fermentation // Foods, 11 (2022), 19; 3088, 19 doi:10.3390/foods11193088 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
554.Šamec, DunjaKlice i mikrozelenje kupusnjača kao funkcionalna hrana // 14. stručni skup Funkcionalna hrana u Hrvatskoj
Zagreb, Hrvatska, 2022. str. 26-29 (pozvano predavanje, domaća recenzija, kratko priopćenje, znanstveni) -
555.Hengl, Brigita; Vahčić, Nada; Lešić, Tina; Pleadin, JelkaConsumers exposure to ochratoxin A from traditional meat products in Croatia // Abstract Book of the FOODMICRO 2022 Conference
Atena, 2022. str. 318-318 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
556.Golubić, NatašaPolifenoli u prehrani monogastričnih životinja, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek
-
557.Čulo, MiaFormiranje policikličkih aromatskih ugljikovodika u sladu u odnosu na temperaturu sušenja, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
558.Benc, DanijelaKontaminacija slada ftalatima, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
559.Marić, GlorijaPoliciklički aromatski ugljikovodici u kukuruzu kokičaru i kokicama, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
560.Rozman, LeonSenzorska i fizikalno-kemijska svojstva piva proizvedenog pomoću dvije vrste kveik kvasca, 2022., diplomski rad, diplomski, Osijek
-
561.Mastanjević, Krešimir; Krstanović, Vinko; Habschied, KristinaA Review on Antifungal Green Preservatives: An Aspect of Food Industry // Current research in nutrition and food science, 6 (2022), 6; 1-5 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
562.Koceva Komlenić, Daliborka; Jukić, Marko; Lukinac, Jasmina; Planinić, Mirela; Šušak, Ana; Martinović, Josipa; Perković, Gabriela; Šelo, Gordana; Bucić-Kojić; AnaPrediction of quality of biscuits with grape pomace addition by a modified method of flour solvent retention capacity testing // Book of Abstracts HDBMB2022: From Science to Knowledge / Dulić, Morana ; Sinčić, Nino ; Vrhovac Madunić, Ivana (ur.).
Zagreb: Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, 2022. str. 92-92 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
563.Laljak, izvorkaANALIZA ADSORPCIJSKIH I DESORPCIJSKIH PROCESA BIOAKTIVNIH MOLEKULA, PROTEINA I GLUKOZE S ALGINATNIH MIKROKAPSULA, 2022., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
564.Cigić, FilipRazvoj novog prehrambenog proizvoda iz komine grožđa, 2022., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
565.Ćosić, MartinaUtjecaj vlage na fizikalna svojstva praškastih instant napitaka, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakukltet, Zagreb
-
566.Levaj, Branka; Repajić, MajaBiološki potencijal agrootpada iz proizvodnje minimalno procesiranog voća i povrća // Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije knjiga 4. / Šubarić, Drago ; Antun Jozinović, Antun ; Panjičko, Mario (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 265-283 -
567.Morača, NikaPraćenje sadržaja vlage u instant multivitaminskim prahovima primjenom NIR spektroskopije i kemometrije, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
568.Simić, Siniša; Vladić, Jelena; Banožić, Marija; Aladić, Krunoslav; Vidović, Senka; Jokić, StelaImpact of microwave-assisted, subcritical water, and HVED extraction on the content of bioactive components of quince leaves (Cydonia oblonga) extracts // Book of abstract: 70th International Congress and Annual Meeting of the Society for Medicinal Plant and Natural Product Research, Thessaloniki / Assimopoulou, Andreana (ur.).
Solun: Aristotle University of Thessaloniki, 2022. str. 519-519 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
569.Galić, Kata; Kurek, Mia; Ščetar, MarioPresentation of Erasmus Fitness Project // CEFood Congress Book / Raspor, P. ; Vovk, I. ; Ovca, A. ; Smole Možina, s. ; Butinar, B. ; Jevšnik, M. (ur.).
Ljubljana, 2022. str. 148-148 (poster, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, ostalo) -
570.Vrca, Ivana; Ramić, Dina; Fredotović, Željana; Smole Možina, Sonja; Blažević, Ivica; Bilušić, TeaAntiproliferative and antimicrobial activities of essential oil and extract from Tropaeolum majus L. altum seeds vs. their isothiocyanate content // CEFood Congress Book "Food, technology, and nutrition for healthy people in a healthy environment"
Čatež ob Savi, Slovenija, 2022. str. 213-213 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
571.Čogelja, AnitaUtjecaj klasične i ultrazvukom potpomognute maceracije na udio kanabidiola i kanabidiolne kiseline iz cvatova industrijske konoplje, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
572.Gabrić, Domagoj; Kurek, Mia; Ščetar, Mario; Božić, Mario; Galić, KataEvaluation of barrier properties and overall migration in polymer buckets intended for pastry fillings packaging // 11th CEFood congress, Čatež ob Savi, Slovenia, 27- 30 September 2022. CEFood Congress Book (ed., / Raspor, P. ; Vovk, I. ; Ovca, A. ; Smole Možina, s. ; Butinar, B. ; Jevšnik, M. (ur.).
Ljubljana, 2022. str. 179-179 (poster, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, znanstveni) -
573.Pavičić, AnaSušenje raspršivanjem – proizvodnja inkapsuliranih nanočestica, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
574.Dujmić, FIlip; Karlović, Sven; Marelja, Marko; Marović, Roko; Badanjak Sabolović, Marija; Pejković Prekslavec, Matija; Brnčić, MladenINFLUENCE OF ULTRASONIC PRE-TREATMENT ON THE ENERGY CONSUMPTION OF PUMPKIN (Cucurbita moschata) DRYING // Natural resources, green technology and sustainable development/4-GREEN2022 / Radojčić Redovniković, Ivana ; Jakovljević, Tamara ; Stojaković, Renata ; Erdec, Dina ; Damjanović, Anja (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Croatia, 2022. str. 72-72 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
575.Voučko, Bojana; Novotni, Dubravka; Balbino, Sandra; Čukelj Mustač, Nikolina; Drakula, Saša; Dujmić, Filip; Habuš, Matea; Jarni, Kristina; Ćurić, DuškaUtilization of pumpkin seed oilcake and proso millet flour in enhancing gluten free bread quality // Journal of Food Processing and Preservation, (2022), e17070, 9 doi:10.1111/jfpp.17070 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
576.Lulić, IvaGubici topline te promjena mase i boje dva tipa čajnog peciva tijekom procesa industrijskog pečenja, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
577.Huđek Turković, Ana; Butumović, Lara; Bebek Markovinović, Anica; Durgo, Ksenija; Bursać Kovačević, DanijelaBiological activity of strawberry tree fruit // CEFood Congress Book / Raspor, Peter ; Vovk, Irena ; Ovca, Andrej ; Smole Možina, Sonja ; Butinar, Bojan ; Jevšnik, Mojca (ur.).
Ljubljana: European Declaration on Food, Technology and Nutrition Network, Ljubljana, 2022. str. 172-172 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
578.Kraljik, HelenaOptimiranje proizvodnje kruha bez glutena na bazi rižinog brašna i kukuruznog škroba, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
579.Keresturi, SandiOdređivanje poroznosti sredine kruha bez glutena na bazi rižinog brašna i kukuruznog škroba računalnom analizom slike, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
580.Kercel, AntonioPraćenje promjene dimenzija i boje čajnog peciva s dodatkom ekstrakta tropa grožđa sorte Cabernet Sauvignon računalnom analizom slike, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
-
581.Buljić, MersudinTehnološka i nutritivna svojstva brašna leće, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
582.Budić , LeaPrimjena elektrokemijskog DNA biosenzora za određivanje antioksidacijskog učinka polifenola iz čaja kadulje, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
583.Despotović, Saša; Pejin, Jelena; Šarić, Goran; Šimić, Gordana; Novak, Mario; Velić, NatalijaMogućnosti iskorištenja nusproizvoda indrustrija slada i piva // Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije, knjiga 4. / Šubarić, Drago ; Jozinović, Antun ; Panjičko, Mario (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 183-218 -
584.Kaurinović, JelenaOdređivanje fizikalnih svojstava smjesa jagode i maginje kao potencijalnih sirovina za 3D ispis, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
585.Dobroslavić, Erika; Majerić, Laura; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Cvitković, Daniela; Dragović-Uzelac, VericaAntioxidant stability of medicinal plants' hydrosols during storage // CEFood Congress Book ''Food, technology and nutrition for healthy people in a healthy environment'' / Raspor, Peter ; Vovk, Irena ; Ovca, Andrej ; Smole Možina, Sonja ; Butinar, Bojan ; Jevšnik, Mojca (ur.).
Ljubljana: European Declaration on Food, Technology and Nutrition Network, 2022. str. 70-70 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
586.Dent, Maja; Supičić, AlenEffect of enzymatic pretreatment prior ultrasound- assisted extraction of sage polyphenols // CEFood Congress Book "Food, technology and nutrition for healthy people in a healthy environment" / Peter Raspor, Irena Vovk, Andrej Ovca, Sonja Smole Možina, Bojan Butinar, Mojca Jevšnik (ur.).
Ljubljana: European Declaration of Food, Technology and Nutrition Network, Ljubljana, 2022. str. 189-189 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
587.Barišić, Veronika; Flanjak, Ivana; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Miličević, Borislav; Ačkar, ĐurđicaTexture and rheology of hazelnut cocoa spreads with cocoa shell and different emulsifiers // 11th Central European Congress on Food and Nutrition: Food, technology and nutrition for healthy people in a healthy environment: CEFood Congress Book / Raspor, Peter ; Vovk, Irena ; Ovca, Andrej ; Smole Možina, Sonja ; Butinar, Bojan ; Jevšnik, Mojca (ur.).
Ljubljana: European Declaration on Food, Technology and Nutrition Network, 2022. str. 205-205 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni) -
588.Lončarić, Ante; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Flanjak, Ivana; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Miličević, BorislavThe Effect of Barrique Oak Barrel on the Esters Concentration during Ageing of Cabernet Sauvignon Grape Brandy // 11th Central European Congress on Food and Nutrition: Food, technology and nutrition for healthy people in a healthy environment: CEFood Congress Book / Raspor, Peter ; Vovk, Irena ; Ovca, Andrej ; Smole Možina, Sonja ; Butinar, Bojan ; Jevšnik, Mojca (ur.).
Ljubljana: European Declaration on Food, Technology and Nutrition Network, 2022. str. 204-204 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni) -
589.Puhović , BarbaraElektrokemijske tehnike za određivanje bakra u realnim uzorcima, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
590.Barišić, Veronika; Flanjak, Ivana; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Miličević, Borislav; Ačkar, ĐurđicaFat stability of chocolates with added cocoa shell // 19th Ružička Days TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY- Book of Abstracts / Babić, Jurislav (ur.).
Osijek : Zagreb: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Sveučilišta J. J. Strosssmayera u Osijeku ; Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2022. str. 91-91 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni) -
591.Dragičević, MarinaSvojstva tamnih čokolada proizvedenih s dodatkom liofiliziranog meda, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
592.Lamešić, SandraPrimjena različitih vrsta karboksimetil celuloze na svojstva instant kakao napitaka s dodanom kakaovom ljuskom, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
593.Katić, MajaOdređivanje sastava masnih kiselina iz odabranih vrsta makroalgi iz Jadranskog mora, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
594.Bebek Markovinović, Anica; Jurica, Karlo; Brčić Karačonji, Irena; Lasić, Dario; Putnik, Predrag; Brdar, Dora; Bursać Kovačević, DanijelaThe use of 3D-printing in the production of functional products based on strawberry tree fruit G (Arbutus unedo L.) // Book of Abstracts 19th Ružička Days TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY
Vukovar, Hrvatska: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Sveučilišta J. J. Strosssmayera u Osijeku i Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2022. str. 6-6 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
595.Lešić, Tina; Vulić, Ana; Zadravec, Manuela; Vahčić, Nada; Perković, Irena; Šarkanj, Bojan; Kudumija, Nina; Pleadin, JelkaContamination of Croatian traditional meat products with ochratoxin A and it’s mould producers in relation to regional weather // Book of Abstracts of 19th Ružička days TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY / Babić, J. (ur.).
Osijek : Zagreb, 2022. str. 101-101 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
596.Pleadin, Jelka; Lešić, TinaConditions influencing mycotoxin contamination of Croatian traditional meat products // Book of Abstracts of 19th Ružička Days TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY / Babić, J. (ur.).
Osijek : Zagreb, 2022. str. 8-8 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
597.Begić, Munevera; Ganić, Amir; Forto, Amina; Krvavica, MarinaVolatile flavour compounds of Herzegovinian dry smoked goat meat // Agriculture and Forestry, 68 (2022), 3; 225-275 doi:10.17707/AgricultForest.68.3.19 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
598.Mikuš, Tomislav; Cvrtila, Željka; Kozačinski, Lidija; Šporec, Anita; Bratulić, Mario; Špoljarić, Daniel; Popović, MajaThe effect of addition of olive oil on the sensory and aroma quality of dry-ripened lamb sausages // Food, technology and nutrition for healthy people in healthy environment / Raspor, Peter ; Vovk, Irena ; Ovca, Andrej ; Smole Možina, Sonja ; Butinar, Bojan ; Jevšnik, Mojca (ur.).
Ljubljana: Grafika Gracer, d.o.o., 2022. str. 180-180 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
599.Prđun, Saša; Flanjak, Ivana; Svečnjak, Lidija; Primorac, Ljiljana; Lazarus, Maja; Orct, Tatjana; Bubalo, Dragan; Bilić Rajs, BlankaCharacterization of Rare Himalayan Balsam (Impatiens glandulifera Royle) Honey from Croatia // Foods, 11 (2022), 19; 3025, 14 doi:10.3390/foods11193025 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
600.Tomeković, DeaPrimjena tekućinske kromatografije visoke djelotvornosti (HPLC) u procjeni autentičnosti meda, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
