Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)
Pronađeno 13147 radova
-
401.Jozinović, Antun; Šimić, Gordana; Grec, Marijana; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Drezner, Georg; Kajić, Nikolina; Šubarić, DragoInfluence of Extrusion on Functional Properties of Flour from Selected Wheat and Barley Cultivars Grown in Croatia // Poljoprivreda (Osijek), 28 (2022), 1; 39-45 doi:10.18047/poljo.28.1.6 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
402.Zmaić, ValentinaIzolacija i karakterizacija škroba iz različitih sorti krumpira, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
403.Kajić, NikolinaUtjecaj ekstruzije na biodostupnost selena i cinka u ekstrudiranim proizvodima s dodatkom agrofortificirane pšenice, 2022., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
404.Jambrak, Anet Režek; Nutrizio, Marinela; Pingret, Daniella; Fabiano-Tixier, Anne-Sylvie; Chemat, FaridUltrasound-assisted Extraction // Natural Product Extraction: Principles and Applications: Edition 2 / Prado, Juliana ; Rostagno, Mauricio (ur.).
online: The Royal Society of Chemistry, 2022. str. 117-143 doi:10.1039/9781839165894-00117 -
405.Nutrizio, Marinela; Chemat, Farid; Muangrat, Rattana; Seesuriyachan, Phisit; Phimolsiripol, Yuthana; Donsi, Francesco; Jambrak, Anet RežekToward Green Extraction Processes // Sustainable Separation Engineering: Materials, Techniques and Process Development / Szekely, Gyorgy ; Zhao, Dan (ur.).
online: John Wiley & Sons, 2022. str. 519-561 doi:10.1002/9781119740117.ch14 -
406.Jurinjak Tušek, Ana; Šamec, Dunja; Šalić, AnitaModern techniques for flavonoid extraction—to optimize or not to optimize? // Applied sciences (Basel), 12 (2022), 22; 11865, 34 doi:10.3390/app122211865 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
407.Dukić, Josipa; Hunić, Matea; Nutrizio, Marinela; Režek Jambrak, AnetInfluence of High-Power Ultrasound on Yield of Proteins and Specialized Plant Metabolites from Sugar Beet Leaves (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. altissima) // Applied Sciences, 12 (2022), 18; 8949, 16 doi:10.3390/app12188949 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
408.Lukenda, ValentinaPROMJENE STVOJSTAVA I KVALITETE MLIJEKA MAGARICE OBRAĐENOG RAZLIČITIM REŽIMIMA TOPLINSKE OBRADE, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno biotehnološki fakultet, Zagreb
-
409.Blažević, IvanaUTJECAJ RAZLIČITIH REŽIMA TOPLINSKE OBRADE NA KVALITETU KOBILJEG MLIJEKA, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno biotehnološki fakultet, Zagreb
-
410.Vranković, LucijaOPTIMIRANJE POSTUPKA PROIZVODNJE SIREVA OD KRAVLJEG MLIJEKA S DODATKOM EKSTRAKTA LISTA MASLINE (Olea europaea L.), 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno biotehnološki fakultet, Zagreb
-
411.Zrnić, KarlaPRAĆENJE KVALITETE MLIJEKA MAGARICE TIJEKOM ZAMRZAVANJA I SKLADIŠTENJA, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno biotehnološki fakultet, Zagreb
-
412.Miletić, IvanPraćenje kvalitete kobiljeg mlijeka tijekom skladištenja u zamrznutom obliku, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno biotehnološki fakultet, Zagreb
-
413.Habschied, Kristina; Mastanjević, Krešimir; Šibalić, Magdalena; Krstanović, Vinko; Galić, VlatkoA Survey on Detection of Plastic-Related Chemicals in Beer Packaged in PET Using FT-IR Technology // Beverages, 8 (2022), 4; 1-7 doi:10.3390/beverages8040073 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
414.Krivošija, Slađana; Jerković, Igor; Nastić, Nataša; Aladić, Krunoslav; Jokić, Stela; Vidović, SenkaIntroducing green extraction technique for obtaining bioactive compounds from orange peel (Citrus sinensis L.) herbal dust // Book of Abstracts of the 2nd International Conference on Advanced Production and Processing / Šereš, Z (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Faculty of Technology Novi Sad, 2022. str. 209-2'0 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
415.Mutavski, Zorana; Živković, Jelena; Nastić, Nataša; Šavikin, Katarina; Vidović, Senka; Jokić, StelaGreen-based microwave-assisted extraction for isolation of anthocyanins from black elderberry pomace // GENP2022 Book of Abstracts / Karlović, Sven ; Dujmić, Filip ; Ninčević Grassino, Antonela (ur.).
Poreč: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, 2022. str. 70-71 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
416.Krivošija, Slađana; Banožić, Marija; Jokić, Stela; Mutavski, Zorana; Sulejmanović, Mirjana; Nastić, Nataša; Vidović, SenkaIntegrated green approach to extraction of bioactive compounds from orange peel dust-waste generated in the filter tea factory // GENP2022 Book of Abstracts / Karlović, Sven ; Dujmić, Filip ; Ninčević Grassino, Antonela (ur.).
Poreč: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, 2022. str. 60-61 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
417.Pavlek, Željka; Bošnir, Jasna; Kuharić, Željka; Racz, Aleksandar; Jurak, Ivan; Lasić, Dario; Markov, Ksenija; Jakopović, Željko; Frece, JadrankaThe Influence of Binding of Selected Mycotoxin Deactivators and Aflatoxin M1 on the Content of Selected Micronutrients in Milk // Processes, 10 (2022), 11; 2431, 12 doi:10.3390/pr10112431 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
418.Matić, Petra; Ukić, Šime; Jakobek, LidijaThe study of adsorption kinetics of flavan-3-ols, dihydrochalcones and anthocyanins onto barley β-glucan // Croatica chemica acta, 95 (2022), 1; 7-13 doi:10.5562/cca3900 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
419.Prđun, Saša; Svečnjak, Lidija; Bubalo, Dragan; Flanjak, Ivana; Primorac, Ljiljana; Bilić Rajs, BlankaFizikalno-kemijska i senzorska svojstva meda od divlje trešnje (Prunus avium l.) // Zbornik sažetaka i radova sa sedmog kongresa o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima - s međunarodnim učešćem - PČELARSTVO I PČELINJI PROIZVODI Book of abstracts and full papers from seventh congress of beekeeping and bee products - with international participation - BEEKEEPING AND BEE PRODUCTS / Jašić, Midhat ; Šubarić, Drago ; Flanjak, Ivana (ur.).
Sarajevo: Udruženje za nutricionizam i dijetetiku „Hranom do zdravlja“, BiH Prehrambeno – tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, HR, 2022. str. 83-84 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
420.Barišić, Veronika; Flanjak, Ivana; Bilić Rajs, Blanka; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Ačkar, ĐurđicaUtjecaj vrste meda na svojstva liofiliziranog meda // Zbornik sažetaka i radova sa sedmog kongresa o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima - s međunarodnim učešćem - PČELARSTVO I PČELINJI PROIZVODI Book of abstracts and full papers from seventh congress of beekeeping and bee products - with international participation - BEEKEEPING AND BEE PRODUCTS / Jašić, Midhat ; Šubarić, Drago ; Flanjak, Ivana (ur.).
Sarajevo: Udruženje za nutricionizam i dijetetiku „Hranom do zdravlja“, BiH ; Prehrambeno – tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, HR, 2022. str. 74-75 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
421.Cviljević, Sabina; Bilić Rajs, Blanka; Primorac, Ljiljana; Penava, Ariana; Mindum, Anita; Miličević, Borislav; Flanjak, IvanaAntimikrobna aktivnost medljikovaca različitog podrijetla // Zbornik sažetaka i radova sa sedmog kongresa o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima - s međunarodnim učešćem - PČELARSTVO I PČELINJI PROIZVODI Book of abstracts and full papers from seventh congress of beekeeping and bee products - with international participation - BEEKEEPING AND BEE PRODUCTS / Jašić, Midhat ; Šubarić, Drago ; Flanjak, Ivana (ur.).
Sarajevo: Udruženje za nutricionizam i dijetetiku „Hranom do zdravlja“, BiH Prehrambeno – tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, HR, 2022. str. 28-29 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
422.Banožić, Marija; Čolnik, Maja; Škerget, Mojca; Cikoš, Ana-Marija; Aladić, Krunoslav; Jokić, StelaFormation and Characterization of Fucus virsoides J. Agardh Pigment–Polyethylene Glycol Microparticles Produced Using PGSS Process // Applied sciences (Basel), 12 (2022), 22; 11496, 12 doi:10.3390/app122211496 (međunarodna recenzija, kratko priopcenje, znanstveni)
-
423.Radiković, EmiliOptimizacija procesa proizvodnje i karakterizacija voćnog vina od jabuke, 2022., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
424.Lozinjak, ValentinaSheme prehrambeno-tehnoloških procesa - norme i simboli za grafičko prikazivanje industrijskih procesa, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
425.Stjepanović, Marija; Budžaki, Sandra; Velić, Natalija; Ostojčić, Marta; Šereš, Zita; Maravić, Nikola; Brekalo, Mirna; Strelec, IvicaValorizacija i karakterizacija otpadne biomase crvenog luka // Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije / Šubarić, Drago ; Jozinović, Antun ; Panjičko, Mario (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 349-363 -
426.Maravić, Nikola; Šoronja-Simović, Dragana; Pajin, Biljana; Budžaki, Sandra; Strelec, Ivica; Fišteš, Aleksandar; Velić, Natalija; Šurlan, Jelena; Šereš, ZitaProizvodnja pektina šećerne repe i njegova primjena // Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije / Šubarić, Drago ; Jozinović, Antun ; Panjičko, Mario (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 139-158 -
427.Oplanić, Milan; Xhakollari, Vilma; Cerjak, Marija; Brkić Bubola , Karolina; Čehić, AnaAchieving economic sustainability by eco- labelling: Case study of Croatian olive oil and foreign consumers // Journal of Central European agriculture, 23 (2022), 3; 692-702 doi:10.5513/JCEA01/23.3.3522 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
428.Šeremet, Danijela; Mandura, Jarić, Ana; Benković, Vesna; Horvat Knežević, Anica; Balta, Vedran; Blažević, Sofia Ana; Žepić, Ivana; Komes, DraženkaIn vivo genotoxicity of ground ivy (Glechoma hederacea L.) and effect on hematological and biochemical blood parameters of rat // Book of Abstracts - 19th Ružička Days TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY / Babić, J. (ur.).
Vukovar, Hrvatska, 2022. str. 124-124 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni) -
429.Debeaufort, Frédéric; Galić, KataIntroduction à l'amballage alimentaire // Matériaux d'emballage et traitement des denrées alimentaires, des produits pharmaceutiques et des cosmétiques / Debeaufort, Frédéric ; Galić, Kata ; Kurek, Mia ; Benbettaieb, Nasreddine ; Ščetar, Mario (ur.).
London : Delhi: ISTE, 2022. str. 3-19 -
430.Kurek, Mia; Ščetar, MarioAdditifs, auxiliaires et revêtements pour les matériaux d’emballage // Matériaux et procédés d’emballage pour les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques / Debeaufort, Frédéric ; Galić, Kata ; Kurek, Mia ; Benbettaieb, Nasreddine ; Ščetar, Mario (ur.).
London : Delhi: ISTE, 2022. str. 261-284 doi:10.51926/ISTE.9039.ch10 -
431.Ščetar, MarioMatériaux d’emballage multicouches // Packaging Materials and Processing for Food, Pharmaceuticals and Cosmetics / Debeaufort, Frédéric ; Galić, Kata ; Kurek, Mia ; Benbettaieb, Nasreddine ; Ščetar, Mario (ur.).
London : Delhi: ISTE, 2022. str. 155-168 doi:10.51926/ISTE.9039.ch6 -
432.Ščetar, MarioLes matériaux plastiques // Matériaux et procédés d’emballage pour les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques / Debeaufort, Frédéric ; Galić, Kata ; Kurek, Mia ; Benbettaieb, Nasreddine ; Ščetar, Mario (ur.).
London : Delhi: ISTE, 2022. str. 127-153 doi:10.51926/ISTE.9039.ch5 -
433.Nedić Tiban, Nela; Bušnja, MonikaVisokovrijedni nusproizvodi prerade agruma // Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije - Knjiga 4. / Šubarić, Drago ; Jozinović, Antun ; Panjičko, Mario (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 285-309 -
434.Nedić Tiban, Nela; Šimović, Mirela; Polović, Martina; Šarić, Antonija; Tomac, Ivana; Matić, Petra; Jakobek, LidijaThe Effect of High Voltage Electrical Discharge on the Physicochemical Properties and the Microbiological Safety of Rose Hip Nectars // Foods, 11 (2022), 5; 651, 15 doi:10.3390/foods11050651 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
435.Galić, KataBouchons, couvercies, capsules, et autres systèmes de fermeture // Matériaux d'emballage et traitement des denrées alimentaires, des produits pharmaceutiques et des cosmétiques / Debeaufort, Frédéric ; Galić, Kata ; Kurek, Mia ; Benbettaieb, Nasreddine ; Ščetar, Mario (ur.).
London : Delhi: ISTE, 2022. str. 249-260 doi:: 10.51926/ISTE.9039.ch9 -
436.Galić, KataSélection d’emballages par famille de produits alimentaires // Matériaux d'emballage et traitement des denrées alimentaires, des produits pharmaceutiques et des cosmétiques / Debeaufort, Frédéric ; Galić, Kata ; Kurek, Mia ; Benbettaieb, Nasreddine ; Ščetar, Mario (ur.).
London : Delhi: ISTE, 2022. str. 347-371 doi:: 10.51926/ISTE.9039.ch13 -
437.Galić, KataTechnologies de conditionnement et procédés appliqués aux aliments emballés // Matériaux d'emballage et traitement des denrées alimentaires, des produits pharmaceutiques et des cosmétiques / Debeaufort, Frédéric ; Galić, Kata ; Kurek, Mia ; Benbettaieb, Nasreddine ; Ščetar, Mario (ur.).
London : Delhi: ISTE, 2022. str. 285-321 doi:10.51926/ISTE.9039.ch11 -
438.Galić, Kata; Kurek, Mia; Ščetar, Mario; Gabrić, DomagojAnaliza ambalaže i materijala za pakiranje hrane
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Pierottijeva 6, 10000 Zagreb, 2022 -
439.Tvrtko Karlo Kovačević, Nina Išić, Josipa Perković, Iva Bažon, Dean Ban, Marta Sivec, Smiljana Goreta Ban, Nikola MajorDoes above sea level elevation affect phytochemical profile of wild garlic? // Zbornik sažetaka / Smiljana Goreta Ban, Zlatko Šatović (ur.).
Novigrad, Hrvatska, 2022. str. 19-19 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
440.Jagić, Luka; Mlinar, Zdenko; Prahin, Vedran; Vasiljević, Ana; Kovaček, IvančicaExamination of sprouts for the presence of STEC using the polymerase chain reaction method in real-time (real-time PCR) // Abstracts of the 4th International Congress on Food Safety and Quality “One Health”, in Archives of Industrial Hygiene and Toxicology, Volume 73/2022 – Supplement 1 / Kolarić, Branko ; Krivohlavek, Adela ; Bošnir, Jasna ; Šikić, Sandra (ur.).
Zagreb: Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, 2022. str. 38-38 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, stručni) -
441.Kovaček, Ivančica; Vasiljević, Ana; Findrik, Ksenija; Mlinar, ZdenkoForgotten pathogen // The Book of Abstracts of the 6th International Conference on Metrology in Food and Nutrition / Jakovcic, Mladen ; Sikic, Sandra ; Fernandes-Whaley, Maria (ur.).
Dubrovnik, Croatia: IMEKO (TC23). Lajos utca 74-76 Budapest H-1036 HUNGARY & Croatian Metrology Society, Berislavića 8, 10 000 Zagreb, Croatia, 2022. str. 59-59 (poster, sažetak, stručni) -
442.Ivić, Ivana; Kopjar, Mirela; Obhođaš, Jasmina; Vinković, Andrija; Babić, Jurislav; Mesić, Josip; Pichler, AnitaInfluence of the Processing Parameters on the Aroma Profile and Chemical Composition of Conventional and Ecological Cabernet Sauvignon Red Wines during Concentration by Reverse Osmosis // Membranes, 12 (2022), 10; 1008, 23 doi:10.3390/membranes12101008 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
443.Despotović, Saša; Platiša, Mirjana M.; Veljović, Mile; Nedović, Viktor; Velić, Natalija; Gorenšek, Janez; Gojković-Bukarica, LjiljanaInvestigation of the effect of beer with Ganoderma lucidum on blood pressure and heart rate in young men // International Medicinal Mushroom Conference IMMC11 Electronic Abstract Book
Beograd, 2022. str. 151-151 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
444.Velić, Natalija; Drempetić, Ana-Marija; Gorenšek, Janez; Stjepanović, Marija; Kosović, Indira; Velić, Darko; Pavlović, HrvojeWaste or Resource: Biosorption Potential of the Inactive Biomass of Fomitopsis pinicola Mushroom for the Removal of the Synthetic Dye Congo Red from Water // International Medicinal Mushroom Conference IMMC11 Electronic Abstract Book
Beograd, 2022. str. 110-110 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
445.Velić, Natalija; Kamenjaš, Mateja; Gorenšek, Janez; Stjepanović, Marija; Kosović, Indira; Velić, Darko; Despotović, SašaBiosorptive Removal of the Cationic Dye Malachite Green from Water by Inactive Biomass of Fomitopsis pinicola // Natural resources green technology & sustainable development Book of Abstracts / Radojčić Redovniković, Ivana ; Jakovljević, Tamara ; Stojaković, Renata ; Erdec, Dina ; Damjanović, Anja (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2022. str. 126-126 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
446.Jakobek, Lidija; Ištuk, Jozo; Tomac, Ivana; Matić, Petraβ-Glucan and Aronia (Aronia melanocarpa) Phenolics: interactions During In Vitro Simulated Gastrointestinal Digestion and Adsorption // Polish journal of food and nutrition sciences, 72 (2022), 4; 371-380 doi:10.31883/pjfns/155281 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
447.Šarić, DarioIzolacija bioaktivnih komponenti iz ekstrakata alge Cystoseira compressa primjenom makroporoznih smola, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
448.Ćorković, Ina; Smiljanić, Marija; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaAddition of pullulan during encapsulation of vanillin in alginate hydrogel beads // Book of abstracts of 2nd International Conference on Advanced Production and Processing / Šereš, Zita (ur.).
Novi Sad, 2022. str. 25-25 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
449.Buljeta, Ivana; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaInfluence of disaccharides on complex formation of β-cyclodextrin with catechin // XIV Meeting of Young Chemical Engineers - Book of abstracts / Žižek, Krunoslav ; Katančić, Zvonimir ; Kovačić, Marin (ur.).
Zagreb, 2022. str. 37-37 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
450.Ćorković, Ina; Pichler, Anita; Ivić, Ivana; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaAlginate hydrogel ceads as carriers of wine polyphenols // XIV Meeting of Young Chemical Engineers - Book of abstracts / Žižek, Krunoslav ; Katančić, Zvonimir ; Kovačić, Marin (ur.).
Zagreb, 2022. str. 158-158 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
451.Vukoja, Josipa; Buljeta, Ivana; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaCellulose amount affected adsorption of tart cherry polyphenols on cellulose // -
Chicago (IL), Sjedinjene Američke Države, 2022. str. - (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
452.Buljeta, Ivana; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaAdsorption of chokeberry juice polyphenols onto citrus fibers in the presence of disaccharides // -
Chicago (IL), Sjedinjene Američke Države, 2022. str. - (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
453.Ćorković, Ina; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaDetermination of chokeberry polyphenols encapsulated in alginate hydrogel beads combined with pullulan and disaccharides // -
Chicago (IL), Sjedinjene Američke Države, 2022. str. - (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
454.Ćorković, Ina; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaAddition of apple fiber to blackberry/pectin hydrogels affected inhibition of α-glucosidase // Book of abstracts of 3rd International Scientific and Professional Conference FOOD INDUSTRY BY-PRODUCT / Šubarić, Drago ; Jokić, Stela ; Lončarić, Ante (ur.).
Osijek, 2022. str. 39-40 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni) -
455.Buljeta, Ivana; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaEffect of disaccharides on the adsorption of chokeberry juice polyphenols on citrus fibers // Book of abstracts of 3rd International Scientific and Professional Conference FOOD INDUSTRY BY-PRODUCT / Šubarić, Drago ; Jokić, Stela ; Lončarić, ANte (ur.).
Osijek, 2022. str. 20-21 (predavanje, recenziran, sažetak, znanstveni) -
456.Ćorković, Ina; Škraba, Mirta; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaEncapsulation of vanillin in alginate/chitosan hydrogel beads // Book of abstract of 19th International conference Ružička days "Today science - tomorrow industry" / Babić, Jurislav (ur.).
Osijek : Zagreb, 2022. str. 96-96 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
457.Kosović, Indira; Buljeta, Ivana; Šimunović, Josip; Pichler, Anita; Kopjar, MirelaCasein and whey proteins as carriers of chokeberry phenolics // Book of abstract of 19th International conference Ružička days "Today science - tomorrow industry" / Babić, Jurislav (ur.).
Osijek : Zagreb, 2022. str. 99-99 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
458.Buljeta, Ivana; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaComplexation of dietary fibers with elderflower (Sambucus Nigra) polyphenols // Book of abstract of 19th International conference Ružička days "Today science - tomorrow industry" / Babić, Jurislav (ur.).
Osijek : Zagreb, 2022. str. 93-93 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
459.Bjelobrk, IvonaZakonodavstvo prehrambenih aditiva u Europskoj uniji s naglaskom na procjenu sigurnosti, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
460.Jokić, Stela; Flanjak, Ivana; Cikoš, Ana-Marija; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Čož-Rakovac, Rozelindra; Jerković, IgorFatty acid profile of macroalga Gongolaria barbata from the Adriatic Sea // Book of Abstracts of the World Aquaculture 2021
Mérida, Meksiko, 2022. str. 120-120 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni) -
461.Šeremet, Danijela; Durgo, Ksenija; Komljenović, Anamaria; Antolić, Mihaela; Mandura Jarić, Ana; Huđek Turković, Ana; Komes, Draženka; Šantek, BožidarRed Beetroot and Banana Peels as Value-Added Ingredients: Assessment of Biological Activity and Preparation of Functional Edible Films // Polymers, 14 (2022), 21; 4724, 18 doi:10.3390/polym14214724 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
462.Ćorković, Ina; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaAlginate hydrogel beads as building blocks for delivering of polyphenols // Properties and applications of alginate / Wilkerson, Y. Michael (ur.).
New York (NY): Nova Science Publishers, 2022. str. 103-125 -
463.Ćorković, Ina; Gašo-Sokač, Dajana; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaDietary Polyphenols as Natural Inhibitors of α- Amylase and α-Glucosidase // Life, 12 (2022), 11; 1692, 19 doi:10.3390/life12111692 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
464.Ižaković, Maja; Flanjak, Ivana; Cvijetić Stokanović, Milica; Kučinac, Latica; Marček, TihanaThe outcome of moderate and severe drought on morpho-biochemical response in wheat // 2nd International Student GREEN Conference - Book of Abstracts / Habuda-Stanić, Mirna (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 164-164 (poster, sažetak, ostalo) -
465.Budžaki, Sandra; Šereš, Zita; Strelec, IvicaImmobilization of lipases on functionalised carriers produced from selected agro-food industrial waste // Book of Abstracts: 1st TwiNSol-CECs Workshop / Pajin, Biljana (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Faculty of Technology Novi Sad, 2022. str. 1-1 (pozvano predavanje, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, znanstveni) -
466.Strelec, Ivica; Aladić, Krunoslav; Ostojčić, Marta; Harja, Sugato; Kim, Hoe-Joon; Maravić, Nikola; Stanojev, Jovana; Budžaki, SandraA step toward complete utilization of eggshell waste // Book of Abstracts of the 2nd International Conference on Advanced Production and Processing / Šereš, Zita (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Faculty of Technology Novi Sad, 2022. str. 196-196 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
467.Lončarić, Melita; Strelec, Ivica; Molnar, MajaRhodanine derivatives as potent mushroom tyrosinase inhibitors // Book of Abstracts of the Congress of the Croatian Society of Biochemistry and Molecular Biology - HDBMB2022 / Dulić, M. ; Sinčić, N. ; Madunić, I.V. (ur.).
Zagreb: Grafokor d.o.o., Zagreb, 2022. str. 138-138 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
468.Čulina, Patricija; Balbino, Sandra; Elez Garofulić, Ivona; Repajić, Maja; Lončarić, Sanja; Jokić, Stela; Dragović-Uzelac, Verica; Pedisić, SandraValorization of sea buckthorn berry (Elaeagnus rhamnoides (L.) A. Nelson) oil as a potential source of lipophilic bioactive molecules // The 4th International Congress on “Green Extraction of Natural Products”(GENP2022) Book of Abstracts / Karlović, Sven ; Dujmić, Filip ; Ninčević Grassino, Antonela - Poreč : Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, 2022, 90-91
Poreč, Hrvatska, 2022. str. 90-91 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
469.Prisuda, OzanaElektroforetska karakterizacija Amano lipaza podrijetlom iz bakterija Burkholderia cepacia i Pseudomonas fluorescens, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
470.Zebec, AnaMultimodalna kromatografija proteina, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
471.Ninčević Grassino, Antonela; Quirini, Andrea; Dujmić, Filip; Badanjak Sabolović, Marija; Rimac Brnčić, Suzana; Brnčić, MladenUltrasound-Assisted Extraction of Proteins and Sugars from the Dried Pulp of Curcurbita moschata Pumpkin // The 4th International Congress on Green Extraction of Natural Products (GENP2022) / Karlović, Sven ; Dujmić, Filip ; Ninčević Grassino, Antonela (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, 2022. str. 107-107 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
472.Ninčević Grassino, Antonela; Marelja, Marko; Karlović, Sven; Rimac Brnčić, Suzana; Brnčić, MladenInfluence of Convective Drying and Ultrasound-Assisted Extraction on the Recovery of Proteins and Sugars from Pumpkin Pulp (Curcurbita maxima D.) and Its Fractions // The 4th International Congress on Green Extraction of Natural Products (GENP2022) / Karlović, Sven ; Dujmić, Filip ; Ninčević Grassino, Antonela (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, 2022. str. 103-103 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
473.Tranfić Bakić, Marina; Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Dragović-Uzelac, Verica; Ninčević Grassino, AntonelaEffect of Microwave-Assisted Extraction on the Recovery of Polyphenols from Tomato Waste // 19th Ružička Days „Today Science - Tomorrow Industry“ / Babić, Jurislav ; Lauš, Ivana (ur.).
Osijek : Zagreb: Faculty of Food Technology Osijek University of Josip Juraj Strossmayer in Osijek, Croatian Society of Chemical Engineers (CSCE), 2022. str. 109-109 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
474.Gabrić, Domagoj; Kurek, Mia; Ščetar, Mario; Elez Garofulić, Ivona; Repajić, Maja; Brnčić, Mladen; Božić, Mario; Galić, KataUse of orange peel waste as a source of active substances for incorporation in chitosan coatings applied on commercial polymeric film // Book of Abstracts of the 4th International Congress on Green Extraction of Natural Products(GENP2022) / Karlović, Sven ; Dujmić, Filip ; Ninčević Grassino, Antonela (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, 2022. str. 106-106 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
475.Šurić, Jona; Šic Žlabur, Jana; Peter, Anamarija; Brandić, Ivan; Voća, Sandra; Dujmović, Mia; Leto, Josip; Voća, NevenEnergy vs. Nutritional Potential of Virginia Mallow (Sida hermaphrodita L.) and Cup Plant (Silphium perfoliatum L.) // Plants, 11 (2022), 2906, 19 doi:10.3390/plants11212906 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
476.Čačić Kenjerić, Frane; Brkić, Anamarija; Velić, Natalija; Velić, Darko; Pavlović, HrvojePraćenje rasta gljiva pimjenom strojnog vida // Knjiga sažetaka, 19. Ružičkini dani Danas znanost- sutra industrija / Babić, Jurislav ; Lauš, Ivana (ur.).
Osijek : Zagreb: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Sveučilišta J. J. Strosssmayera u Osijeku, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI, 2022. str. 95-95 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni) -
477.Brdar, DoraPrimjena 3D tiskanja u proizvodnji funkcionalnih proizvoda na bazi maginje (Arbutus unedo L.), 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološkog fakultet, Zagreb
-
478.Putnik, Predrag; Bebek Markovinović, Anica; Bičanić, Paula; Bursać Kovačević, DanijelaMonitoring the stability of bioactive compounds in strawberry juice treated by high power ultrasound through chemometrics // Book of Abstracts of the 4th International Congress on “Green Extraction of Natural Products” (GENP2022) / Karlović, Sven ; Dujmić, Filip ; Ninčević Grassino, Antonela (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, 2022. str. 45-45 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
479.Bebek Markovinović, Anica; Pavlić, Branimir; Putnik, Predrag; Bursać Kovačević, DanijelaGreen extraction of bioactive compounds from bilberry pomace // Book of Abstracts of the 4th International Congress on “Green Extraction of Natural Products” (GENP2022) / Karlović, Sven ; Dujmić, Filip ; Ninčević Grassino, Antonela (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, 2022. str. 42-42 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
480.Markulinčić, MarkoSpektrofotometrijsko određivanje florotanina i antioksidacijske aktivnosti ekstrakata alge Cystoseira compressa dobivenih primjenom eutektičkih otapala, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno - tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
481.Perić, MarijaEkstrakcija bioaktivnih komponenti iz vrkute (Alchemilla vulgaris) primjenom niskotemperaturnih eutektičkih otapala, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno - tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
482.Czarnowska-Kujawska, Marta; Starowicz, Małgorzata; Barišić, Veronika; Kujawski, WojciechHealth-Promoting Nutrients and Potential Bioaccessibility of Breads Enriched with Fresh Kale and Spinach // Foods, 11 (2022), 21; 3414, 14 doi:10.3390/foods11213414 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
483.Hrženjak, PetraZnačaj HACCP sustava u prehrambenoj industriji, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Sveučilište Sjever / Odjel za prehrambenu tehnologiju, Koprivnica
-
484.Nakov, Gjore; Brandolini, Andrea; Estivi, Lorenzo; Bertuglia, Katia; Ivanova, Nastiа; Jukić, Marko; Koceva Komlenić, Daliborka; Lukinac, Jasmina; Hidalgo, AlyssaEffect of Tomato Pomace Addition on Chemical, Technological, Nutritional, and Sensorial Properties of Cream Crackers // Antioxidants, 11 (2022), 11; 2087, 17 doi:10.3390/antiox11112087 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
485.Dobroslavić, Erika; Cegledi, Ena; Dobrinčić, Ana; Elez Garofulić, Ivona; Dragović-Uzelac, VericaIsolation of Thymus Vulgaris L. Leaf polyphenols by microwave-assisted extraction // The 4th International Congress on “Green Extraction of Natural Products”(GENP2022) Book of Abstracts / Karlović, Sven ; Dujmić, Filip ; Ninčević Grassino, Antonela (ur.).
Poreč: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, 2022. str. 44-44 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
486.Barišić Veronika; Flanjak, Ivana; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Miličević, Borislav; Ačkar, ĐurđicaChemical composition of hazelnut cocoa spreads with added cocoa shell and casein // Book of Abstracts of the 2nd International Conference on Advanced Production and Processing / Šereš, Zita (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Faculty of Technology Novi Sad, 2022. str. 22-22 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni) -
487.Crnogorac, MartaImunološke metode u kontroli hrane, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar
-
488.Čolak, KristinaPromjene polifenolnog sastava i arome vina Cabernet Sauvignon kutjevačkog vinogorja nakon odležavanja u različitim vinskim posudama, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
489.Babić, KristinaUtjecaj vinskog kvasca i vinske posude na polifenolni sastav i aromu vina Chardonnay kutjevačkog vinogorja, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
490.Petanjak, KatarinaUtjecaj koncentriranja membranskim procesom nanofiltracije na tvari boje konvencionalnog i ekološkog vina Cabernet Sauvignon, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
491.Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Flanjak, IvanaStabilizacija guščje masti s antioksidansima i sinergistima // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 24 (2022), 5; 436-446 doi:10.31727/m.24.5.3 (recenziran, članak, znanstveni)
-
492.Iljkić, Dario; Horvat, Daniela; Horvat, Filip; Rastija, Mirta; Drezner, Georg; Dvojković, Krešimir; Jukić, Goran; Varga, IvanaUtjecaj vremenskih prilika i sorte na variranje sadržaja proteina u zrnu pšenice // Zbornik radova 57. hrvatski i 17. međunarodni simpozij agronoma / Majić, Ivana ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 273-277 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
493.Markov, Ksenija; Pleadin, Jelka; Jakopović, Željko; Zadravec, Manuela; Frece, JadrankaPlijesni – odabrane značajke, izolacija i identifikacija / Markov, Ksenija (ur.).
Zagreb: Hrvatski veterinarski institut, 2022 -
494.Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Hengl, BrigitaMikotoksini u mesnim proizvodima - Izloženost potrošača i javnozdravstveni značaj // Zbornik radova "Veterinarski dani 2022." / Severin, K. (ur.).
Zagreb, 2022. str. 48-52 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
495.Galić, ToniZastupljenost mikotoksina u tržišno najzastupljenijim žitaricama u Republici Hrvatskoj tijekom trgodišnjeg razdoblja (2019.-2021.), 2022., diplomski rad, diplomski, Fakultet zdravstvenih studija, Mostar
-
496.Tomašević, Marina; Kovačević Ganić, Karin; Ćurko, Natka; Lukić, Katarina; Jagatić Korenika, Ana- Marija; Preiner, Darko; Jeromel, AnaVarietal thiols in Pošip wines: Effect of clone selection // Glasnik zaštite bilja, 5 (2022), 114-121 (domaća recenzija, članak, znanstveni)
-
497.Cegledi, Ena; Dobrinčić, Ana; Dobroslavić, Erika; Repajić, Maja; Dragović-Uzelac, VericaInfluence of solvent and material proportion during microwave-assisted extraction of Dictoyota dichotoma and Thymus vulgaris pigments // Book of Abstracts of the 2nd International Conference on Advanced Production and Processing / Šereš, Zita (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Faculty of Technology Novi Sad, 2022. str. 84-84 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
498.Skroza, Danijela; Bumbak, Josipa; Čagalj, Martina; Soldo, Barbara; Generalić Mekinić, Ivana; Šimat, VidaChemical profile, antioxidant and antimicrobial potential of green tea // CEFood Congress Book / Raspor, Peter ; Vovk, Irena ; Ovca, Andrej ; S.Možina, Sonja ; Butinar, Bojan ; Jevšnik, Mojca (ur.).
Ljubljana: European Declaration on Food, Technology and Nutrition Network, 2022. str. 154-154 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
499.Cegledi, Ena; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Zorić, Zoran; Radman, Sanja; Dragović-Uzelac, VericaThe influence of extraction and enviromental parameters on the isolation of bioactive compounds from nettle (Urtica dioica L.) // Book of Abstracts of the 4th International scientific and expert conference “Natural resources, green technology and sustainable development/4-GREEN2022“ / Radojčić Redovniković, I. ; Jakovljević, T. ; Stojaković, R. ; Erdec, D. ; Damjanović, A. (ur.).
Zagreb: Hendrih Feldbauer d.o.o., 2022. str. 104-104 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
500.Šimat, Vida; Skroza, Danijela; Čagalj, Martina; Malin, Valentina; S.Možina, SonjaAntioxidant and antimicrobial potential of by-products from berry juice production // CEFood Congress Book / Raspor, Peter ; Vovk, Irena ; Ovca, Andrej ; S.Možina, Sonja ; Butinar, Bojan ; Jevšnik, Mojca (ur.).
Ljubljana: European Declaration on Food, Technology and Nutrition Network, 2022. str. 1-336 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
