Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

3601.

Vulić, Ana; Kudumija, Nina; Lešić, Tina; Pleadin, Jelka

Flavour enhancer monosodium glutamate (MSG) in pate sampled from the Croatian market // Book of Abstracts 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kovačević Ganić, Karin (ur.).
Zagreb: Croatian Society of Food Technologist, Biotechnologists and Nutritionists, 2018. str. 166-166 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

3602.

Delaš, Ivančica

Kako se mijenjao naš stav prema masnoćama, 2018. (domaća recenzija, popularni rad).

issuu.com

3603.

Delaš Aždajić, Marija; Delaš, Ivančica; Štimac Grbić, Danijela; Aždajić, Stjepan; Vahčić, Nada

Udio kuhinjske soli u kruhu grada Zagreba // Acta medica Croatica, 72 (2018), 2; 133-139 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

3604.

Grdović, Marina

Konzumacija mesa i mesnih proizvoda te procjena njihovog doprinosa unosu soli odrasle populacije tri regije Hrvatske, 2018., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

3605.

Marušić, Katarina

Procjena unosa meda studentske populacije Sveučilišta u Mostaru, 2018., diplomski rad, diplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar

3606.

Bilušić, Tea; Đulović, Azra; Burčul, Franko; Tomaš, Josip; Ljubenkov, Ivica; Markić, Joško; Blažević, Ivica

In vitro enzymatic digestion of glucosinolates and isothiocyanates of Lepidium latifolium L. // 25th Congress of Chemists and Technologists of Macedonia / Stafilov, Trajče ; Petreska Stanoeva, Jasmina (ur.).
Skopje: Society of Chemists and Technologists of Macedonia, 2018. str. 211-211 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

sctm.mk

3607.

Mačković, Tea

Analiza teških metala u čokoladi, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

3608.

Kenjerić, Lidija

LC-MS/MS analiza mikotoksina, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

3609.

Đulović, Azra; Generalić Mekinić, Ivana; Jolić, Nina; Blažević, Ivica

Bioactive volatile sulfur compounds from broccoli and broccoflower obtained by microwave assisted extraction // Book of Abstracts 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kovačević Ganić, Karin (ur.).
Zagreb: MGM studio Novel d.o.o., 2018. str. 128-128 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

3610.

Čagalj, Martina; Popović Perković, Zvjezdana; Skroza, Danijela; Generalić Mekinić, Ivana; Šimat, Vida

Influence of extraction mode on the content of phenolics, pigments and antioxidant potential of brown algae extracts // Book of Abstracts 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kovačević Ganić, Karin (ur.).
Zagreb: MGM studio Novel d.o.o., 2018. str. 119-119 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

3611.

Piližota, Vlasta

Academician Dragutin Fleš, his scientific research work and his connection with Leopold (Lavoslav) Ružička // International Conference 17th Ružička Days ''Today Science – Tomorrow Industry'' Book of abstracts / Tomas, Srećko ; Ačkar, Đurđica (ur.).
Osijek: Sveučilište J.J.Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek i Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, 2018. str. 1-1 (pozvano predavanje, recenziran, sažetak, znanstveni)

3612.

Vincek, Ivana

Pakiranje mliječnih proizvoda, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, Hrvatska

repozitorij.ptfos.hr

3613.

Radman, Marija; Jurina, Tamara; Benković Maja; Jurinjak Tušek, Ana; Valinger, Davor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka

Application of NIR spectroscopy in gluten detection as a cross-contaminant in food // Book of Abstracts 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kovačević Ganić, Karin (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2018. str. 152-152 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3614.

Buljat, Ana Maria; Jurina, Tamara; Jurinjak Tušek, Ana; Valinger, Davor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Benković Maja

Assesment of the applicability of the foam mat drying process for production of lavander extract enriched instant cocoa powder // Book of Abstracts 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kovačević Ganić, Karin (ur.).
Zagreb: Croatian Society of Food technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 2018. str. 32-32 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3615.

Klisović, Dora; Saftić, Lara; Peršurić, Željka; Kraljević Pavelić, Sandra

LC-MS/MS analiza sadržaja fenola u čaju lišća masline sorti Buža, Istarska bjelica i Leccino // Knjiga sažetaka - 9. studentski Kongres Prehrane i kliničke dijetoterapije
Rijeka, Hrvatska, 2018. str. 21-21 (predavanje, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, znanstveni)

3616.

Saftić, Lara; Peršurić, Željka; Kraljević Pavelić, Sandra

Influence of different extraction procedures on polyphenol composition of propolis extracts // Book of abstracts - 9th International congress of food technologists, biotechnologists and nutritionists
Zagreb, Hrvatska, 2018. str. 49-49 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3617.

Kurek, Mia; Hlupić, Lucija; Ščetar, Mario; Galić, Kata

Development of novel intelligent biobased food packaging films from food waste sources of anthocyanes // Book of Abstracts / Kovačević Granić, Karin ; Dragović-Uzelac, Verica ; Balbino, Sandra (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2018. str. 39-39 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3618.

Tinjić, Mirela; Ščetar, Mario; Kurek, Mia; Galić, Kata

Effect of Food Simulants and Ultrasound Treatment on Barrier Properties of Polyolefins // Book of Abstracts / Kovačević Granić, Karin ; Dragović-Uzelac, Verica ; Balbino, Sandra (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2018. str. 23-23 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3619.

Matešić, Dorotea; Majetić Germek, Valerija; Koprivnjak, Olivera

Sol, šećer i zasićene masti u dvopeku na hrvatskom tržištu // Prehrana i klinička dijetoterapija, 9. studentski kongres s međunarodnim sudjelovanjem / Belančić, A. ; Knez, L. (ur.).
Rijeka: FOSS MedRi, 2018. str. 17-17 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, ostalo)

3620.

Matešić, Dorotea; Majetić Germek, Valerija; Koprivnjak, Olivera

Porijeklo i sastojci dvopeka na hrvatskom tržištu // Sanitas 2018, 1. Studentski kongres zaštite zdravlja / Ilijanić, V. ; Previšić, I. (ur.).
Rijeka: FOSS MedRi, 2018. str. 33-33 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, stručni)

3621.

Brekalo, Klara

Prednosti i nedostaci kemijske i enzimske proizvodnje biodizela, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

3622.

Šimić, Ružica

Kvaliteta meda na tržištu obzirom na zahtjeve propisa o medu, 2018., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

3623.

Jurić, Doris

Primjena plinske kromatografije za određivanje sastava i udjela hlapivih komponenti različitih vrsta rakija s područja Hercegovine, 2018., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

3624.

Dubovski, Ana

Utjecaj procesiranja na kvalitetu meda, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

3625.

Korbar, Suzana

Funkcionalnost i dizajn ambalaže za pekarske proizvode, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

3626.

Ostojčić, Marta

Sinteza biodizela u mikroreaktorima upotrebom komercijalne i nepročišćene lipaze porijeklom iz Thermomyces lanuginosus, 2018., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

3627.

Ostojčić, Marta; Brkić, Sanja; Beronja, Vanja; Tišma, Marina; Budžaki, Sandra

MEMBRANE FILTRATION AS AN ENVIRONMENTALLY FRIENDLY METHOD FOR CRUDE BIODIESEL PURIFICATION // 17th Ružička days "Today science - tomorrow industry" - Book of Abstracts / Tomas, Srećko ; Ačkar, Đurđica (ur.).
Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek and Croatian Society of Chemical Engineers (CSCE), 2018. str. 88-88 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3628.

Dundović, Ana Marija

Emulzije kao koloidni sustavi, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

3629.

Drozdek, Antonella

Pjene kao koloidni sustavi, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

3630.

Alilović, Kristina

Biovalorizacija konopljine pogače nakon obrade s Trametes versicolor i Humicola grisea, 2018., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

3631.

Zajec, Marko

Elucijski profili UV-aktivnih molekula meda, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

3632.

Tomičić, Klara

Razdvajanje molekula boje meda gel filtracijom na Sephadex-u G-25, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

3633.

Stanić, Katarina

Optimiranje procesa ultrazvučne ekstrakcije karnozinske kiseline iz ružmarina metodom odzivnih površina, 2018., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

3634.

Drenjančević, Ines; Barić, Lidija; Stupin, Ana; Kolobarić, Nikolina; Matić, Anita; Mihalj, Martina; Grčević, Manuela; Kralik, Zlata; Kralik, Gordana

The effect of n-3 PUFA dietary supplementation on hemorheology, endothelium-dependent microvascular function and on physical performance // The 12th Annual Symposium of the Croatian Physiological Society with international participation - Abstract Book
Rijeka, Hrvatska, 2018. x, 1 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3635.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Kosalec, Nives; Levanić, Davor

COMPLEMENTARY FEEDING OF INFANTS IN NORTHWEST CROATIA // Journal of Hygienic Engineering and Design, 24 (2018), 1; 44-54 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.jhed.mk

3636.

Matić, Petra; Jakobek, Lidija;

Adsorption of phenolic acids onto b-glucan // Book of Abstracts of 12th World Congress on Polyphenols Applications
Bon, 2018. str. 122-122 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

3637.

Jakobek, Lidija; Matić, Petra; Barron, R. Andrew;

The application of adsorption isotherms with proper fitting to interpret polyphenol bioaccessibility in vitro // The book of abstracts of Euro-Global Conference on Food Science, Agronomy and Technology
Rim: Magnus group, 2018. str. 61-61 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

3638.

Kojić, Nebojša; Jakobek, Lidija

Chemical and sensory properties of red wines from Baranja vineyards // Book of abstracts of International Conference 17th Ružička daysw "Today Science - Tomorrow industry" / Tomas, S. ; Ačkar, Đ. (ur.).
Osijek : Zagreb: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, Croatian Society of Chemical Engineers, 2018. str. 71-71 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

3639.

Blaž, Nikolina

Utjecaj vlažnosti zamjesa na svojstva ekstrudiranih brašna pšenice i ječma, 2018., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

3640.

Matić, Petra; Jakobek, Lidija

Adsorption of dihydrochalcones onto β-glucan // Book of abstract 17th Ružička days "Today science-tomorrow industry"
Osijek, 2018. str. 84-84 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3641.

Vuković, Damir

Termofizikalna svojstva kukuruznog škroba modificiranog plinskom plazmom te natrij sulfatom i natrij tripolifosfatom, 2018., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

3642.

Botić, Viktorija

Utjecaj primjenjene metode ekstrakcije na izolaciju bioaktivnih komponenti iz jadranskih algi Ulva lactuca, Dictyota dichotoma i Padina pavonica, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

3643.

Nikolov, Nikolina

Utjecaj dodatka biljnih ekstrakata na oksidativnu stabilnost biljnih ulja, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

3644.

Šelo, Gordana; Bucić-Kojić, Ana; Tomas, Srećko; Tišma, Marina; Planinić, Mirela

Enhancement of phenolic acids content of grape pomace extract based on solid-state fermentation with Pleurotus eryngii // 17th Ružička days "Today science - tomorrow industry" - Book of Abstracts / Tomas, Srećko ; Ačkar, Đurđica (ur.).
Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek and Croatian Society of Chemical Engineers (CSCE), 2018. str. 74-74 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3645.

Šelo, Gordana; Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela; Tišma, Marina

Biotransformation of grape pomace with Ceriporiopsis subvermispora // 1st Young Scientist Day - PhD Conference - Book of Abstracts / Jokić, Stela ; Kovač, Tihomir (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2018. str. 9-9 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

3646.

Šelo, Gordana; Planinić, Mirela; Tišma, Marina; Šibalić, Darijo; Bucić-Kojić, Ana

Biotransformation of Grape Pomace by White-rot Fungus Ceriporiopsis subvermispora into High Value Phenolic Compounds // Conference abstract - Journal of Biotechnology / Keskin, Burak (ur.).
Atena, Grčka: Elsevier, 2018. str. 88-89 doi:10.1016/j.jbiotec.2018.06.291 (poster, sažetak, znanstveni)

doi

3647.

Pavić, Kristina

Utjecaj anorganskih bistrila na aromatski profil vina sorte 'Sauvignon', 2018., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

3648.

Kosker, Ali Rıza; Özogul, Fatih; Durmus, Mustafa; Ucar, Yılmaz; Ayas, Deniz; Šimat, Vida; Özogul, Yeşim

First report on TTX levels of the yellow spotted pufferfish (Torquigener flavimaculosus) in the Mediterranean Sea // Toxicon, 148 (2018), 101-106 doi:10.1016/j.toxicon.2018.04.018 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.sciencedirect.com

3649.

Matešić, Dorotea

Varijabilnost nutritivnog sastava dvopeka različitih proizvođača na hrvatskom tržištu, 2018., diplomski rad, diplomski, Medicinski fakultet, Rijeka

3650.

Benček, Mihaela

Maceriranje lišća masline u repičinom ulju i učinak na hidrofilne fenole, klorofile te hidrolitičko i oksidacijsko kvarenje ulja, 2018., diplomski rad, diplomski, Medicinski fakultet, Rijeka

3651.

Galić, Antonela

Valorizacija otpadne biomase drvne industrije kao biosorbensa za uklanjanje sintetskog bojila Congo crvenog, 2018., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

3652.

Perić, Filip

Mogućnost proizvodnje vinskih destilata od sorata 'Kraljevina' i 'Ranfol', 2018., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

3653.

Batistić, Lucija

Kemijski sastav vinjaka, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

3654.

Habuda-Stanić, Mirna; Bujas, Lidija; Jurković, Ivana; Unić Klarin, Branka

Učinkovitost dezinfekcije i mikrobiološka ispravnost vode za ljudsku potrošnju vodoopskrbnog sustava grada Šibenika // Hranom do zdravlja - Zbornik radova 10. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa / Šubarić, Drago ; Jašić , Midhat (ur.).
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek i Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2018. str. 154-163 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

repozitorij.ptfos.hr www.ptfos.unios.hr repozitorij.ptfos.hr

3655.

Kolak, Nera

Uklanjanje arsena u procesu obrade vode za ljudsku potrošnju, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

3656.

Duvnjak, Marija; Kljak, Kristina; Palačić, Estera; Gorupić, Mihaela; Pintar, Jasna; Janječić, Zlatko; Grbeša, Darko

Effect of maize hybrid antioxidant potential on egg yolk oxidative stability – correlation analysis // The XVth European Poultry Conference, Conference Information and Proceedings
Dubrovnik: Croatian Branch of the World's Poultry Science Association under the hospice of the World's Poultry Science Journal, 2018. str. 465-465 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

3657.

Duvnjak, Marija; Pintar, Jasna; Lapaš, Tihana; Kljak, Kristina; Gazić, Ksenija; Bedeković, Dalibor; Janječić, Zlatko; Grbeša, Darko

Promjene parametara kvalitete jaja kokoši nesilica tijekom skladištenja na visokoj temperaturi i u uvjetima produljenog skladištenja // Zbornik sažetaka 25. međunarodnog savjetovanja KRMIVA 2018 ; Book of Abstracts 25th international conference KRMIVA 2018
Zagreb: Krmiva d.o.o., 2018. str. 49-49 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

3658.

Molnar, Maja

APPLICATION OF CHOLINE CHLORIDE BASED DEEP EUTECTIC SOLVENTS IN SYNTHESIS OF HETEROCYCLIC COMPOUNDS // 17th Ruzicka days
Osijek, 2018. str. 13-13 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3659.

Lončarić, Melita; Molnar, Maja

Synthesis of coumarin derivatives via Knoevenagel condensation in deep eutectic solvents // International conference 17th Ruzika days "Today Science - Tomorrow Industry" / Tomas, Srećko ; Ačkar, Đurđica (ur.).
Osijek, 2018. str. 36-36 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3660.

Pichler, Anita; Ivić, Ivana; Andabak, Josipa; Šafranjević, Maša; Kopjar, Mirela

The influence of fermentation vessels and storage time on the aromatic profile and color of the Plavac mali wine variety // Book of abstract of International conference 17th Ružička days "Today science - tomorrow industry", September 19th-21st 2018
Vukovar, Hrvatska, 2018. str. 72-72 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3661.

Baljak, Luka

Pregled i analiza stanja prehrambene industrije u Republici Hrvatskoj, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Preddiplomski stručni studij Prehrambena tehnologija, Knin

3662.

Pleadin, Jelka; Kvrgić, Kristina; Vahčić, Nada; Zrnčić, Snježana; Vulić, Ana; Lešić, Tina; Džafić, Natalija; Oraić, Dražen; Krešić, Greta

Impact of locality on fatty acids composition of the mediterranean mussel (Mytilus galloprovincialis) // Book of Abstracts International conference 17th Ružička days "Today science - tomorrow industry" / Tomas, S ; Ačkar, Đ. (ur.).
Osijek, 2018. str. 89-89 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

3663.

Tomičić, Klara; Zajec, Marko; Strelec, Ivica

Separation of Honey Colour-Contributing Molecules by Gel Filtration on Sephadex G-25 // Book of abstracts of 17th Ružička Days "Today Science-Tomorrow Industry" / Tomas, Srećko ; Ačkar, Đurđica (ur.).
Osijek : Zagreb: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek and Croatian Society of Chemical Engineers, 2018. str. 79-79 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3664.

Marković, Tamara

Korozijski procesi prisutni u interakciji hrana- ambalaža, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, Hrvatska

repozitorij.ptfos.hr

3665.

Bilandžija, Tena

Pakiranje dodataka prehrani za jačanje imuniteta na osnovi beta-glukana, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, Hrvatska

repozitorij.ptfos.hr

3666.

Jeromel, Ana; Kovačević Ganić, Karin; Mihaljević Žulj, Marin; Maslek, Maja; Puhelek, Ivana; Jagatić Korenika, Ana-Marija

Biogenic Amine Production during Spontaneous and Inoculated MLF of Zweigelt Wines // ACS. Agriculturae conspectus scintificus, 83 (2018), 3; 239-242 (domaća recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr

3667.

Knechtl, Sven

Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na fizikalna svojstva soka od jabuke, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno biotehnološki fakultet, Zagreb

3668.

Ninčević Grassino, Antonela; Brnčić, Mladen; Miletić, Vicenzia; Zorić, Zoran; Dragović-Uzelac, Verica; Djaković, Senka

Characterisation of polyphenols and fatty acids isolated from tomato peel waste // Book of Abstract 17th Ružička Days „Today Science - Tomorrow Industry“ / Tomas, Srećko ; Đurđica, Ačkar (ur.).
Osijek : Zagreb: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-biotehnološki fakultet Osijek, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, 2018. str. 76-76 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3669.

Nejašmić, Diana

Utjecaj kriomljevenja i ultrazvuka visokog intenziteta na prehrambena vlakna posija prosa i bučine pogače, 2018., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

3670.

Vidovic, Senka; Amparo, López-Rubio; Jokic, Stela; Ali, Alehosseini; Vladic, Jelena

Electrospraying of mandarin peel supercritical extract // Book of abstracts 17th Ružička days "Today Science-Tomorrow Industry" / Tomas, Srećko ; Ačkar, Đurđica (ur.).
Osijek, 2018. str. 78-78 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3671.

Pavlović, Nika; Jakovljević, Martina; Molnar, Maja; Jokić, Stela

Ultrasound-assisted extraction of bioactive components from cocoa shell // Book of abstracts 17th Ružička days "Today Science-tomorrow industry" / Tomas, Srećko ; Ačkar, Đurđica (ur.).
Osijek, 2018. str. 75-75 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3672.

Tišljar, Petra

Proizvodnja bioetanola iz rogača, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, Hrvatska

3673.

Granić, Dora

Polifenolni profil Biske, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, Hrvatska

3674.

Kolobarić, Nikolina; Mihalj, Martina; Matić, Anita; Stupin, Ana; Barić, Lidija; Kralik, Zlata; Kralik, Gordana; Drenjančević, Ines

Omega-3 enriched eggs consumption reduces oxidative stress in granulocytes in men // Europhysiology 2018 Abstract Book
London, Ujedinjeno Kraljevstvo, 2018. str. 466P-467P (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.europhysiology2018.org

3675.

Trputac, Eva

Sol i gel kao koloidni sustavi, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, Hrvatska

repozitorij.ptfos.hr

3676.

Tomac, Ivana; Jurić, Marijana; Lacković, Mario; Jakobek, Lidija

VOLTAMMETRIC DETERMINATION OF CHLOROGENIC ACIDS CONTENT IN COFFEE // Book of Abstracts 17th Ružička Days / Tomas, Srećko ; Ačkar, Đurđica (ur.).
Osijek : Zagreb: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek i Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, 2018. str. 70-70 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3677.

Dajčić, Ivana

Ekstrakcija, karakterizacija i inkapsulacija funkcionalnih sastojaka ljuske crvenog luka kao bogati izvor pektina i polifenolnih spojeva:, 2018., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

3678.

Miletić, Marina; Murati, Teuta; Marđetko, Sanja; Kmetič, Ivana

Resveratrol Inhibits Ovary Cells Proliferation Induced by Low Doses of Polychlorinated Biphenyls // Book of Abstracts of 10th Congress of Toxicology in Developing Countries and 12th Congress of the Serbian Society of Toxicology
Beograd, Srbija, 2018. str. 109-109 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3679.

Lukin, Priska

FIZIKALNO-KEMIJSKA KARAKTERIZACIJA DESTILATA JABUKE, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, Hrvatska

3680.

Pleadin, Jelka; Kiš, Maja; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija

Primjena fizikalnih i kemijskih metoda u uklanjanju mikotoksina iz hrane i hrane za životinje // Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition, 13 (2018), 1-2; 24-31 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)

hrcak.srce.hr

3681.

Romac, Anamarija

Vezanje AFM1 iz mlijeka liofiliziranim stanicama bakterija mliječne kiseline, 2018., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

3682.

Mastanjević, Kristina; Šarkanj, Bojan; Warth, Benedikt; Krska, Rudolf; Sulyok, Michael; Mastanjević, Krešimir; Šantek, Božidar; Krstanović, Vinko

Fusarium culmorum multi-toxin screening in malting and brewing byproducts // Lebensmittel-wissenschaft und-technologie-food science and technology, 98 (2018), 642-645 doi:10.1016/j.lwt.2018.09.047 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

3683.

Palčić, Igor; Karažija, Tomislav; Petek, Marko; Lazarević, Boris; Herak Ćustić, Mirjana; Gunjača, Jerko; Liber, Zlatko; Carović-Stanko, Klaudija

Relationship between origin and nutrient content of Croatian common bean landraces // Journal of central European agriculture, 19 (2018), 3; 490-502 doi:10.5513/jcea01/19.3.2103 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi jcea.agr.hr

3684.

Dite, Draženka; Pranjić, Tanja; Repajić, Maja; Karlović, Sven; Ščetar, Mario; Galić, Kata; Levaj, Branka

Effect of potato aging on texture and color of minimally processed potatoes packaged in modified atmosphere // Book of Abstracts / Pittia, Paola ; Silva, Cristina L.M. ; Scleining, Gerhard (ur.).
Stuttgart: ISEKI Food Association, Vienna, 2018. str. 315-315 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3685.

Jakopović, Željko; Čanak, Iva; Romac, Anamarija; Kuharić, Željka; Bošnir, Jasna; Ivešić, Martina; Frece, Jadranka; Pavlek, Željka; Markov, Ksenija

Usporedba vezanja AFM1 iz mlijeka živim, mrtvim i liofiliziranim stanicama BMK // Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition, 13 (2018), 1-2; 32-37 (međunarodna recenzija, članak, stručni)

3686.

Benković, Maja; Novotni, Dubravka; Voučko, Bojana; Ćurić, Duška; Ježek, Damir; Čukelj, Nikolina

Influence of Cryo-Grinding on Particle Size Distribution of Proso Millet Bran Fraction // The 20th international research conference proceedings
Pariz: International research conference, 2018. str. 2034-2034 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

3687.

Voučko, Bojana

Primjena bučine pogače u pekarskoj industriji // Hrvatski pekar 2018, 18 kongres pekarstva, mlinarstva i slastičarstva
Varaždin, Hrvatska, 2018. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni)

3688.

Barić, Matej

Utjecaj hrastovog drveta na kvalitetu vinskog destilata, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

3689.

Voučko, B., Benković, M., Čukelj, N., Drakula, S., Novotni, D., Balbino, S., Ćurić, D.

Influence of cryo-grinding on antioxidant activity and amount of free phenolic acids, rutin and tyrosol in whole grain buckwheat and pumpkin seed cake. // International science index 20 2018
Pariz, 2018. str. 2049-2049 (ostalo, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3690.

Vukušić, Tomislava; Šeremet, Danijela; Stulić, Višnja; Režek Jambrak, Anet; Herceg, Zoran

Possible application of high voltage electrical discharge plasmas in fruit juice processing? // Proceedings of the 22nd International Conference on Gas Discharges and Their Application / Petrović, Lj. Zoran ; Puač, Nevena ; Dujko, Saša ; Škoro, Nikola (ur.).
Beograd: Srpska akademija nauka i umetnosti (SANU), 2018. str. 571-574 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

3691.

Stulić, Višnja; Vukušić, Tomislava; Režek Jambrak, Anet; Herceg, Zoran

Determination of high voltage gas phase plasma treatment on Listeria innocua ATCC 33092 cells. Are they really inactivated? // Proceedings of the 22nd International Conference on the Gas Discharges and Their Application / Petrović, Lj. Zoran ; Puač, Nevena ; Dujko, Saša ; Škoro, Nikola (ur.).
Beograd: Srpska akademija nauka i umetnosti (SANU), 2018. str. 447-450 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

3692.

Jurić, Slaven; Vinceković, Marko; Viskić, Marko; Donsì, Francesco; Režek Jambrak, Anet

Encapsulation of Mediterranean plants extracts obtained by means of non-conventional high voltage electrical discharges method // Book of Abstracts of The 32nd Conference of the European Colloid and Interface Society - ECIS2018 / Bešter-Rogač, Marija i dr. (ur.).
Ljubljana: Faculty of Chemistry and Chemical Technology, 2018. str. 164-164 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3693.

Tomac, Ivana; Šeruga, Marijan; Beinrohr, Ernest; Jakobek, Lidija

ELECTROCHEMICAL CHARACTERIZATION OF CHLOROGENIC ACIDS IN COFFEE USING FLOW THROUGH CHRONOPOTENTIOMETRY // Book of Abstracts 17th International conference on electroanalysis / Economou, Anastasios (ur.).
Atena: University of Athens, 2018. str. 227-227 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3694.

Pleadin, Jelka; Vasilj, Višnja; Petrović, Danijela

Mikotoksini: pojavnost, prevencija i redukcija. Mostar: Sveučilište u Mostaru, 2018 (Sveučilišni udžbenik)

3695.

Kovač, Marija; Šubarić, Drago; Bulaić, Mateja; Kovač, Tihomir; Šarkanj, Bojan

Yesterday masked, today modified ; what do mycotoxins bring next? // Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 69 (2018), 3; 196-214 doi:10.2478/aiht-2018-69-3108 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi hrcak.srce.hr www.degruyter.com www.researchgate.net hrcak.srce.hr

3696.

Radman, Ivana

Površinski aktivne molekule, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

3697.

Tomac, Ivana; Šeruga, Marijan; Jakobek, Lidija

KARAKTERIZACIJA KLOROGENSKIH KISELINA PRIMJENOM NEKIH ELEKTROKEMIJSKIH METODA // Book of Abstracts 8TH ISE SATELLITE STUDENT REGIONAL SYMPOSIUM ON ELECTROCHEMISTRY / Kraljić Roković, Marijana ; Strmečki Kos, Slađana ; Cvitešić Kušan, Ana ; Ljubek, Gabrijela (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, Zagreb, Hrvatska, 2018. str. 16-16 (predavanje, sažetak, znanstveni)

3698.

Tomac, Ivana; Šeruga, Marijan; Jakobek, Lidija

Characterization of chlorogenic acids in different coffee varieties using electrochemical methods // Book of abstracts 1st Young scientist day / Jokić, Stela ; Kovač, Tihomir (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2018. str. 23-23 (predavanje, sažetak, znanstveni)

3699.

Vugrinec, Kristina

Inkapsulacija polifenola maslačka (Taraxacum officinale L.) u pektinske sustave nosača primjenom različitih tehnika, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

3700.

Jokić, Stela; Čakarević, Jelena; Vidović, Senka; Vladić, Jelena; Popović, Ljiljana

Production of bio-functional protein hydrolysates from plum oil cake obtained after supercritical fluid oil extraction // 23rd International Congress of Chemical and Process Engineering CHISA 2018
Prag, 2018. 1118, 1 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)