Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

12101.

Mateš, Damir

Poboljšanje kakvoće vode primjenom filtra sa aktivnim ugljenom, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

12102.

Mikec, Darko

Određivanje arsena u vodi različitim metodama, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

12103.

Kuleš, Mirko; Habuda-Stanić, Mirna; Mateš, Damir; Romić, Željka; Irena Subotić, Držaljević, Vojislav

Granulirani željezov hidroksid - adsorbens za uklanjanje arsena iz vode za piće // XVII. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera - Sažetci / Vicković, Ivan (ur.).
Koprivnica: Podravka d.d., 2001. str. 252-252 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

12104.

Kovačević, Dragan

Uzgoj, ulov i prerada ribe u Republici Hrvatskoj // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 12/13 (2001), 36-37 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

12105.

Mandić, Milena L.; Primorac, Ljiljana; Klapec, Tomislav; Slemenšek, Željko; Njari, Bela; Kovačević, Dragan

Zdravstvena sigurnost i kakvoća hrane // Zdravstvena sigurnost i kakvoća hrane / Žimbrek, Tito (ur.).
Zagreb: Ured za strategiju razvitka Republike Hrvatske, 2001. str. 1-330

12106.

Karmelić, Ivana

Karakterizacija djelomično pročišćene 5'- fosfodiesteraze iz sladnih klica, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

12107.

Luterotti, Svjetlana; Franko, Mladen; Bicanic, Dane

Fast quality screening of vegetable oils by HPLC-TLS // 2nd International Conference on Instrumental Methods of Analysis: Modern Trends and Applications, IMA 2001, Ioannina (Grčka), 5-8. rujan 2001 - Book of Abstracts
Jonija, 2001. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12108.

Luterotti, Svjetlana; Franko, Mladen; Šikovec, Mateja; Bicanic, Dane

Ultrasensitive assay of trans-beta-carotene in vegetable oils by HPLC-TLS // 12th International Symposium "Spectroscopy in Theory and Practice", Bled, 9-12. travanj 2001. Book of Abstracts
Ljubljana, 2001. str. 104-105 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12109.

Šantek, Božidar; Ivančić, Mirela; Slavica, Anita; Novak, Srđan; Marić, Vladimir

Horizontal Rotating Tubular Bioreactor- Possible Applications // Scientific Conference with International Participation "Biotechnology and Environment 2001" : final program and abstracts / Kniewald, Zlatko (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo za biotehnologij, 2001. str. 12-12 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12110.

Vikić-Topić, Dražen; Kovaček, Damir; Uršulin-Trstenjak, Natalija

NMR spectroscopy in food industry // Central European Meeting, The 4th CROATIAN CONGRESS OF FOOD TECHNOLOGISTS, BIOTECHNOLOGISTS AND NUTRITIONISTS
Opatija, 2001. str. FQ/PP_30-FQ/PP_30 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, stručni)

12111.

Abstract book International Congress Flour-Bread'01, 3rd Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.). Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2001 (zbornik)

12112.

Zamberlin, Šimun

HACCP Ribarska zadruga Komiža, 2001. (podatak o recenziji nije dostupan, elaborat/studija).

12113.

Duraković, Senadin; Duraković, Lejla

Mikrobiologija namirnica-osnove i dostignuća: knjiga druga. Zagreb: Kugler, 2001 (Udžbenik)

12114.

Konjević, Marijana

Djelovanje polidekstroze na početnu temperaturu zamrzavanja pilećeg surimija, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

12115.

Gale, Mirjana

Djelovanje polidekstroze na počtetnu temperaturu zamrzavanja jaja, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

12116.

Petričević, Danijela

Diferencijana termička analiza (DTA) modelnih otopina karagena iNaCl, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

12117.

Petrović, Katarina

Diferencijana termička analiza (DTA) modelnih otopina polidekstroze smjese sorbitola i saharoze(S/S), 2001., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

12118.

Paleka, Nataša

Komponente arome vina sorte plavac mali, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb

12119.

Ibriks, Stela

Korozijska svojstva aluminija u voćnim sokovima, 2001., magistarski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

12120.

Totis, Nicola

Studio sulle sostanze volatili di oli di oliva vergini, 2001., diplomski rad, Agronomski fakultet, Udine (Italija)

12121.

Režek, Gordana

Utjecaj različitih načina prethodne obrade na kinetiku sušenja cvjetače (Brassica oleracea var. botrytis D.C.), 2001., diplomski rad, Prehrambeno biotehnološki fakultet, Zagreb

12122.

Zmijanac, Siniša

Projektiranje rashladnih komora za svježe meso i mesne prerađevine, 2001., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

12123.

Environment : Current Studies of Biotechnology / Kniewald, Zlatko (ur.). Zagreb: Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, 2001 (zbornik)

12124.

Balić, Edita

Fizikalno-kemijski pokazivači različitosti istarskog i dalmatinskog pršuta, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

12125.

Banić, Marko; Pleško, Sanja; Rahelić, Dario

Genetički preinačena hrana : potencijalni učinci na probavni sustav // Knjiga radova sa znanstvenog simpozija Genetički preinačena hrana - zdravstveni rizik, da ili ne?
Zagreb, 2001. str. 71-74 (predavanje, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

12126.

Bubić, Josip; Pezo, Ivan; Budić-Leto, Irena

Zaštita kontroliranog podrijetla kvalitetnog vina Babić, 2001. (podatak o recenziji nije dostupan, elaborat/studija).

12127.

Maleš, Petar; Budić-Leto, Irena

Zaštita kontroliranog podrijetla vina Debit Bibich, 2001. (podatak o recenziji nije dostupan, elaborat/studija).

12128.

Maleš, Petar; Budić-Leto, Irena

Zaštita kontroliranog podrijetla crnog vina Bibich, 2001. (podatak o recenziji nije dostupan, elaborat/studija).

12129.

Maleš, Petar; Budić-Leto, Irena

Zaštita kontroliranog podrijetla vrhunskog vina Pošip-Luviji, stručno-znanstvena studija, 2001. (podatak o recenziji nije dostupan, elaborat/studija).

12130.

Radić, Saša; Katalinić, Višnja; Grbić, Dragica

Antioxidant Activity Of Propolis From Mediterranean Croatia // First International Conference On Mechanisms Of Action Of Nutraceuticals: ICMAN : Book Of Abstracts
Dubrovnik, Hrvatska; Cavtat, Hrvatska, 2001. (poster, sažetak, znanstveni)

12131.

Radić, Saša; Petri, M. Nadan; Andrić, Ropac, Darko; Katalinić, Višnja; Pavelić, Krešimir; Kezić, Nikola

Royal Jelly Improves Mental and Psyhomotoric Functions // First International Conference On Mechanisms Of Action Of Nutraceuticals, Book of Abstracts
Cavtat : Dubrovnik, 2001. str. 53-54 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12132.

Katalinić, Višnja; Radić, Saša; Ropac, Darko

Antioksidacijska aktivnost dalmatinskog propolisa // 1st Congress of the Alps-Adria Working Community on Maritime, Undersea, and Hyperbaric Medicine, 10-21-04. 2001. Opatija ; Book of Proceedings / Petri, M.Nadan ; Andrić, Dejan ; Ropac, Darko (ur.).
Split: Hrvatsko društvo za pomorsku, podvodnu i hiperbaričnu medicinu, 2001. str. 247-251 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12133.

Radić, Saša; Petri, Nadan M.; Ropac, Darko; Katalinić, Višnja

Matična mliječ poboljšava mentalne i psihomotoričke funkcije - preliminarno priopćenje // 1st Congress of Alps-Adria Working Community on Maritime, Undersea, and Hyperbaric medicine ; 18-21.04.2001, Opatija ; Book of proceedings / Nadan M. Petri, Deajan Andrić, Darko Ropac (ur.).
Split: Hrvatsko društvo za pomorsku, podvodnu i hiperbaričnu medicinu, 2001. str. 351-357 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12134.

Santini, Nikolina

Količina kalcija, magnezija i nitrata u plodu rajčice pri uzgoju na različitim malčevima, 2001., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

12135.

Gajdoš, Jasenka; Kurtanjek Želimir

Differences and comparison of anthropometry characteristics and alimentary habits of young people in Republic of Croatia // 4. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista
Opatija, Hrvatska, 2001. (poster, sažetak, ostalo)

12136.

Gajdoš, Jasenka; Kurtanjek Želimir

Optimisation of diet and modelling of nutritional assessment in Croatian boarding schools // 4. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista
Opatija, Hrvatska, 2001. (poster, sažetak, ostalo)

12137.

Gajdoš, Jasenka; Kurtanjek Želimir

Modeliranje i optimiranje u planiranju prehrane // XVII Hrvatski Skup kemičara i kemijskih inženjera
Osijek, Hrvatska, 2001. (poster, sažetak, ostalo)

12138.

Panjkota Krbavčić, Ines; Colić Barić, Irena

MINERALS AND PESTICIDES IN SOME DIETETIC PRODUCTS BASED ON CEREALS FROM CROATIAN MARKET // 3. hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna s međunarodnim sudjelovanjem
Opatija, Hrvatska, 2001. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

12139.

Colić Barić, Irena; Sorić, Vesna

INFLUENCE OF THE INTAKE OF CORN FLAKES ON THE QUALITY OF BREAKFAST AND NUTRITIVE STATUS OF CHILDREN AGE 10 AND 11 // 3. hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna s međunarodnim sudjelovanjem
Opatija, Hrvatska, 2001. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

12140.

Panjkota Krbavčić, Ines; Colić Barić, Irena; Jurković, Nada

Intake of some vitamins by dietetic products // Proceedings of The 4 th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Opatija, Hrvatska, 2001. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

12141.

Colić Barić, Irena; Dražić, Mensura; Šatalić, Zvonimir; Moretti, Olga

Food habits among people with Diabetes mellitus // Proceedings of The 4 th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Opatija, Hrvatska, 2001. (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12142.

Čulina, Sanja; Colić Barić, Irena; Crnković, Dijana

Nutritional status and dietary intakes of institutionalised and non-institutionalised elderly // Annals of Nutrition & Metabolism (2001) 45(Suppl): 1-636 / Elmadfa, I., Konig, J. (ur.).
Beč: Karger Publishers, 2001. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12143.

Colić Barić, Irena; Brlečić, Mirjana

Frequency of dairy products in preschool centers’ meals with regard to seasons // Mljekarstvo, 51 (2001), 4; 287-299 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

12144.

Colić Barić, Irena; Cvijetić, Selma; Jureša, Vesna; Šatalić, Zvonimir

Milk and dairy products in adolescent diet according to sex and living area // Mljekarstvo, 51 (2001), 3; 205-214 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

12145.

Colić Barić, Irena

A comparison of nutrition knowledge, attitudes and dairy consumption of school children according to age and gender // Mljekarstvo, 51 (2001), 1; 3-14 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

12146.

Colić Barić, Irena; Cvijetić, Selma; Šatalić, Zvonimir

Dietary intakes among Croatian schoolchildren and adolescents // Nutrition & Health, 15 (2001), 127-138 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12147.

Šalek, Ivan

Ispitivanje stupnja onečišćenja pšenice i brašna plijesnima roda Aspergillus i Penicillium, 2001., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki, Osijek

12148.

Šeput, Miranda; Turk, Irena; Malić, Ljilja

Utjecaj godine na prinos i kakvoću sorata pšenice // Knjiga sažetaka 37. znanstvenog skupa hrvatskih agronoma
Opatija, Hrvatska, 2001. str. 295-296 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, stručni)

12149.

Turk, Irena; Šeput, Marija; Malić, Ljilja

Properties of wheat depending on climate conditions // Abstract book International congress "Flour-bread"
Opatija, Hrvatska, 2001. (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

12150.

Lovrić, Tomislav

Innovations and emerging technologies related to trends in nutrition as a prerequisite of food industry development // Abstract book of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologist and Nutricionists : Central European Meeting / Tripalo, Branko (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Tehnology and Biotechnology, 2001. (plenarno, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

12151.

Bolarić, Snježana; Šindrak, Zoran; Kozumplik, Vinko

Introdukcije djetelinsko travnih smjesa u uvjetima zapadne Hrvatske // 37. Znanstveni skup hrvatskih agronoma s međunarodnim sudjelovanjem / Kovačević, Vlado (ur.).
Osijek: Sitograf d.o.o. za grafičke usluge, 2001. str. 235-235 (plenarno, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

12152.

Liese, Andreas; Hummel, Werner; Daussmann, Thomas; Haberland, Juergen; Kriegesmann, Angus; Zelić, Bruno; Wandrey, Christian

Verfahrensoptiemirung und Scale-up der diastereoselektiven Reduktion von Dionen // 19. DECHEMA Jahrestagungen der Biotechnologen
Leipzig, Njemačka, 2001. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni)

12153.

Bott, Michael; Gerharz, Tanja; Takors, Ralf; Zelić, Bruno

Vefahren zur fermentative Herstellung von Pyruvat
(2001)

12154.

Gerharz, Tanja; Zelić, Bruno; Takors, Ralf; Bott, Michael

Produktion von Pyruvat aus Glucose mit Escherichia coli, 2001. (podatak o recenziji nije dostupan, ostalo).

12155.

Horvatić, Marija; Dozet, Vesna; Vedrina-Dragojević Irena

Protein nutritive quality during technological production and storage of dietetic biscuit // Abstract of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Zagreb: Studio HRG d.o.o., 2001. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12156.

Botka-Petra, Karmen; Hraste, Ante; Petrak, Tomislav

Influence of different treatment procedures on morphologicla structure of beef intestines // Veterinarski arhiv, 71 (1) (2001), 1-9 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12157.

Hahn, Gisela; Malenica, Mladenka; Muller, Wolf-Dietrich; Taubert, Enrico; Petrak, Tomislav

Putenbrustfleisch: Postmortale Glykolyse und technologische Eigenschaften // Die Fleischwirtschaft, 81 (2001), 10; 120-122 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12158.

Uhitil, Sunčica; Jakšić, Slavica; Petrak, Tomislav; Botka-Petrak, Karmen

Presence of Escherichia coli O157:H7 in ground beef and ground baby beef meat // Journal of food protection, 64 (2001), 6; 862-864 (podatak o recenziji nije dostupan, ostalo, znanstveni)

12159.

Grba, Marina

Tvari arome probiotičkih jogurta s dodatkom voća, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

12160.

Puntarić, Dinko; Bošnir, Jasna; Šmit, Zdenko; Škes, Ivo; Baklaić, Željko

Ochratoxin A in corn and wheat // Croatian medical journal, 42 (2001), 2; 175-180 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12161.

Hackenberger, Dubravka; Turk, Irena; Hackenberger, Branimir

Influence of external factors on wheat and flour quality // International Congress Flour - Bread ’01 & 3rd Croatian Congress of Cereal Technologists : Abstract book / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, 2001. str. 37-37 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

12162.

Bićanić, Dane; Dóka, Otto; Luterotti, Svjetlana; Bohren, Andreas; Šikovec, Mateja; van Veldhuizen, Beb; Berkessy, Otto; Chirtoc, Mihai; Franko, Mladen; Szabo, Gabor; Sigrist, Marcus

Assessing the extent of oxidation in thermally stressed vegetable oils. Part I : Optical characterization by photothermal and some conventional physical methods // Analytical Sciences, 17 (2001), s547-s550 doi:10.14891/analscisp.17icpp.0.s547.0 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.jstage.jst.go.jp www.jstage.jst.go.jp doi.org

12163.

Barbarić, S.; Svejstrup, J.Q.; Hörz, W.

A NOVEL ROLE FOR Gcn5: INCREASING THE RATE OF CHROMATIN REMODELING AND GENE ACTIVATION // Mechanisms of eukaryotic transcription / Hernandez, Nouria ; Kingston, Robert ; Treisman, Richard (ur.).
Lahti: Cold Spring Harbour Laboratory, 2001. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12164.

Gajdoš, Jasenka; Kurtanjek, Želimir

Optimiranje prehrane // PrimMath[2001] / Ungar, Š. (ur.).
Zagreb: Prirodoslovno-matematički fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2001. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

12165.

Gajdoš, Jasenka; Kurtanjek, Želimir

MINERALI I VITAMINI U OBROCIMA UČENIČKIH DOMOVA TE PRIMJENA NEIZRAZITOG MODELIRANJA I OPTIMIRANJA U PLANIRANJU PREHRANE // Sažetci / XVII. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera / Vicković, I. (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera, 2001. str. 204-204 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

12166.

Marić, Vladimir; Zechner-Krpan, Vesna

Microbial Technology and Functional Foods // 21. Bitenčevi živilski dnevi- Funkcionalna hrana / Raspor, Peter (ur.).
Ljubljana: Biotehniška Fakulteta, 2001. str. 181-191 (plenarno, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), pregledni)

12167.

Bauman, Mirela; Mesarić, Marko; Ribar, Slavica; Marić, Vladimir; Tudja, Marijan

Natural zeolite clinoptilolite increases the concentrations of sphingoid bases in the yeast Yarrowia lipolytica // Journal of Basic Microbiology, 41 (2001), 1; 7-16 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12168.

Duraković, Lejla; Delaš, Frane; Duraković, Senadin

Mikrobi kao hrana. Proteini jednostaničnih organizama : podrijetlo i primjena // Kemija u Industriji, 51 (2001), 5; 287-291 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

12169.

Boban, Mirta

Istraživanje uloge porodice Pir-proteina stanične stijenke kvasca Saccharomyces cervisiae, 2001., diplomski rad, Prirodoslovno-matematički fakultet, Zagreb

12170.

Mrša , Vladimir; Kokanj, Dejana; Ecker, Margit; Tanner, Widmar

S. cerevisiae Cell Wall Proteins // Biotehnology and environment : abstracts / Kniewald, Zlatko (ur.).
Zagreb: Croatian Society of Biotehnology, 2001. str. 15-15 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12171.

Mrša, Vladimir; Kokanj, Dejana; Ecker, Margit; Tanner, Widmar

Localisation of NaOH-extractable proteins (PIR-protein family) in the Saccharomyces cerevisiae cell wall // Molecular Mechanisms of Fungal Cell Wall Biogenesis : abstracts / Aebi, Markus ; Tanner, Widmar (ur.).
Monte Verità : Ascona, 2001. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12172.

Kovačević, Dragan; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Kordić, Jasna; Koceva Komlenić, Daliborka

Ispitivanje kakvoće smrznutog lisnatog tijesta primjenom DTA // Abstract Book, International Congress "Flour-Bread '01" / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek, 2001. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12173.

Rade, Desanka; Mokrovčak, Željko; Štrucelj, Dubravka

Priručnik za vježbe iz kemije i tehnologije lipida / Popović, Nenad (ur.).
Zagreb: Durieux, 2001

12174.

Čorbo, Selma; Štrucelj, Dubravka

The physical characteristics of sheep fats of different origin // Abstracts of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Central European Meeting / Tripalo, Branko (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2001. str. CD-ROM, FT/PP_61 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12175.

Škevin, Dubravka; Rade, Desanka; Štrucelj, Dubravka; Mokrovčak, Željko; Benčić, Đani

The influence of various factors on the intensity of olive oil bitterness and phenolic compounds // Abstracts of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Central European Meeting / Tripalo, Branko (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2001. str. CD-ROM, FT/PP_57 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12176.

Rade, Desanka; Štrucelj, Dubravka; Mokrovčak, Željko; Škevin, Dubravka; Dražić-Kaić, Mirjana

The effect of processing conditions on the nonacylglycerol constituents of sunflower oil // Abstracts of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Central European Meeting / Tripalo, Branko (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2001. str. CD-ROM, FT/SC_09 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12177.

Kovačević Ganić, Karin; Gracin, Leo; Komes, Draženka; Banović, Mara; Paić Slaven

Composition of Malvazija istarska wine aroma: correlations between sensory and instrument data // Proceedings of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Tripalo, Branko (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2001. str. 425-429 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12178.

Komes, Draženka; Lovrić, Tomislav; Kovačević Ganić, Karin; Gracin, Leo

Influence of trehalose addition on Fruit Volatiles retention in Dehydrated Strawberry Puree // Proceedings of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Tripalo, Branko (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2001. str. 173-177. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12179.

Gajdoš, Jasenka; Vidaček, Sanja; Kurtanjek, Želimir

Meal Planning in Boarding Schools in Croatia Using Oprimisation of Food Components // Proceedings of the 3th International Scientific Conference "Biotechnology and Environment" : Current studies of biotechnology ; Vol. 1 / Kniewald, Zlatko (ur.).
Zagreb: Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, 2001. str. 217-222 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

12180.

Kokanj, Dejana; Mrša, Vladimir

Localization and physiological role of Saccharomyces cerevisiae cell wall proteins // Periodicum biologorum, 103 (2001), 2; 123-133 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12181.

Slavica, Anita; Rezić, Tonči; Šantek, Božidar; Novak, Srđan; Marić, Vladimir

Acetate Depletion in Horizontal Rotating Tubular Bioreactor // The 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and nutritionists / Tripalo, Branko (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2001. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12182.

Neđeral, Sandra

Utjecaj uvjeta čuvanja maslinovog ulja iz sorti Oblice i Buharice na održivost i boju ulja, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

12183.

Novak, Srđan; Šantek, Božidar; Horvat, Predrag; Marić, Vladimir

Tubular Bioreactors-Mixing and Scale-up Procedure // Biotechnology and Environment / Kniewald, Zlatko (ur.).
Zagreb: Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, 2001. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12184.

Kaliterna, Janko; Mihaljević, Krešo; Novak, Srđan

Does Hansenula Polymorpha CBC 4732 Ferment Sucrose Under Oxygen-Limited Conditions? Comparison of Durham test and Chemostat Experiments // Biotechnology and Environment / Kniewald, Zlatko (ur.).
Zagreb: Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, 2001. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12185.

Marković, Ivan; Topolovec, Velimir; Marković-Devčić, Branka; Marić, Vladimir

Use of the Foster-Niemann Equation in Study of the Enzymic Processes // Food Technology and Biotechnology, 39 (2001), 4; 347-352 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12186.

Marić, Vladimir

Prirodni polimeri: obnovljive sirovine i biotehnološki proizvodi // Kemija u industriji, 50 (2001), 6; 335-342 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12187.

Ivančić, Mirela; Ivušić, Franjo; Šantek, Božidar; Novak, Srđan; Marić, Vladimir

Dynamics of Bioconversion in Horizontal Rotating Tubular Bioreactor // Biotechnology and Environment / Kniewald, Zlatko (ur.).
Zagreb: Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, 2001. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12188.

Blagović, Branka; Rupčić, Jasminka; Mesarić, Marko; Georgiú, Katica; Marić, Vladimir

Lipid Composition of Brewer's Yeast // Food Technology and Biotechnology, 39 (2001), 3; 175-181 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12189.

Horvat, Predrag

Membrane filtration-integrated bioreactors in wastewater treatment a way out from the dead-end street // Current studies of Biotechonology, Volume II. - Environment / Kniewald, Zlatko (ur.).
Zagreb: Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, 2001. str. 97-115

12190.

Blagović, Branka; Rupčić, Jasminka; Mesarić, Marko; Georgiú, Katica; Marić, Vladimir

Lipid Composition of the Whole Cells, Plasma Membrane and Mitochondria of Brewer's Yeast // Biotechnology and Environment / Kniewald, Zlatko (ur.).
Zagreb: Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, 2001. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12191.

Delonga, Karmela; Krsnik-Rasol, M.; Mrkić, Vlatka; Dragović-Uzelac, Verica; Vorkapić-Furač, Jasna

Glucosinolate Patterns of Field and In Vitro Grown Horseradish (Armoracia lapathifolia) Plants and Tumor Tissue // Biologically-active phytochemicals in food / Phannhauser, W. ; Fenwick, G.R. ; Khokhar, K. (ur.).
Cambridge: The Royal Society of Chemistry, 2001. str. 40-44

12192.

Delonga, Karmela; Šmit, Z.; Dragović-Uzelac, Verica; Mrkić, Vlatka; Vorkapić-Furač, Jasna

Hydrolysis Products of Glucosinolates From White Cabbage (Brassica Oleracea L. var. capitata) and Cauliflower (Brassica Oleracea L. var.botrytis) Analyzed by HPLC and GC/MS // Biologically-active phytochemicals in food / Phannhauser, W. ; Fenwick, G.R. ; Khokhar, K. (ur.).
Cambridge: The Royal Society of Chemistry, 2001. str. 213-217

12193.

Petravić, Vlatka; Blagojević, Kristina; Novak, Srđan; Marić, Vladimir

Fermentative capabilities and technological properties of some wine yeasts isolated from Cabernet sauvignon and Chardonnay grapes // Biotechnology and Environment / Kniewald, Zlatko (ur.).
Zagreb: Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, 2001. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12194.

Kniewald, Zlatko; Šimić, Branimir; Jakominić, Mihela; Romac, Pavle; Kniewald, Jasna.

Atrazine induced a fall of sperm numbers and epididymal sperm motility in the rat: study of neuroendocrine mechanisms // Biology of Reproduction, volume 64, supplement 1 / Mahesh B., Virendra (ur.).
Ottawa: Society for the Study of Reproduction, 2001. str. 351-352 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12195.

Pospišil, Jasna; Ciković, Nada; Dragović-Uzelac, Verica; Lukin, Vera; Brusić, Darinka

The quality of sliced carrots affected by modified polyethylene foil and storage temperatures // Acta Alimentaria, 30 (2001), 3; 233-246 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12196.

Matošić, Srećko; Kurtanjek, Želimir; Bošnjak, Marijan; Šlaus, B.

Applicability of the three dimensional growth model in description of Mucor miehei NCAIM 5238 cultivation and renin biosynthesis // Chemical and Biochemical Engineering Quarterly, 15 (2001), 3; 98-101 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

12197.

Kniewald, Zlatko; Gaurina-Srček, Višnja; Jeličić, Andrea

Influence of rGH on the milk and meat production - scientific approach and public opinion // Abstracts of The 4th Croatian congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Tripalo, Branko (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2001. str. 15-16 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12198.

Jeličić, Andrea; Gaurina-Srček, Višnja; Kniewald, Zlatko

Apoptosis induced by dexamethasone and temperature stress on animal cells in monolayer or suspension // Biotechnology and Environment 2001 / Kniewald, Zlatko (ur.).
Zagreb: Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, 2001. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

12199.

Mraović, Anita

Multigeneracijski test toksičnosti atrazina na reprodukcijsku sposobnost štakora mužjaka, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

12200.

Udiković, Nikolina

Kinetika ihibicije alpha-glukozidaze u citosolu epididimisa štakora, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb