Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

12001.

Zelić, Bruno; Wandrey, Christian; Takors, Ralf

Process development for Escherichia coli based pyruvate production // Der Internen Arbeitssitzungen der Fachausschuesse "Bioverfahrenstechnik" (GVC) und "Technik biologischer Prozesse" (Dechema)
Bad Honnef, Njemačka, 2002. (predavanje, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni)

12002.

Jakšić, Slavica; Uhitil, Sunčica; Petrak, Tomislav; Bažulić, Davorin; Gumhalter Karolyi, Lada

Occurrence of Vibrio spp. in sea fish, shrimps and bivavle molluscs harvested from Adriatic sea // Food control, 13 (2002), 8; 491-493 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.sciencedirect.com

12003.

Wilson, M. David; Mubatanhema, Wellington; Jurjevic, Zeljko.

Biology and ecology of mycotoxigenic Aspergillus species as related to economic and health concerns // Advances in experimental medicine and biology, 504 (2002), 3-17 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

12004.

Mycotoxins And Food Safety ADVANCES IN EXPERIMENTAL MEDICINE AND BIOLOGY vol.504. Biology and ecology of mycotoxigenic aspergillu s species as related to economic and health concerns, 3-17. 2002 / DeVries, Jonathan W. ; Trucksess, Mary W. ; Jackson, Lauren S. (ur.). New York (NY) : Boston (MA) : Dordrecht : London : Moskva: Kluwer Academic Publishers ; Plenum Publishers, 2002 (zbornik)

12005.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Hackenberger, Dubravka; Halt, Marija; Sabo, Mirjana; Čota, Augustin

Influence of wheat straw addition on bakery product quality // Proceedings of International Congress Flour - bread ’ 01 = Brašno - kruh ’ 01 & 3rd Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology University of Josip Juraj Strossmayer, Department of Flour Production and Processing Technology, 2002. str. 122-128 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12006.

Šmit, Zdenko; Puntarić, Dinko; Hackenberger, Dubravka; Bošnir, Jasna

Komparativna studija zdravstvene ispravnosti žitarica Istočne Slavonije // Brašno - kruh ’01 = Flour - bread ’01 : abstracts of International Congress 3rd Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, Department of Flour Production and Processing Technology, 2002. str. 30-30 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12007.

Reinke, Hans; Barbarić, Slobodan; Korber, Philipp; Hörz Wolfram

Chromatin Remodeling at the Yeast PHO5 Promoter: Correlating In Vivo Promoter Occupancy with Cofactor Requirement // Gene Transcription in Yeast, EuroConference on Signal Transduction, Transcriptional regulation and Chromatin Structure.
Castelvecchio Pascoli, 2002. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12008.

Mojzeš, Andrijana; Slivac, Igor; Teparić, Renata; Borić, Vladko; Mrša, Vladimir

Synergistic and antagonistic behaviour of potential cell wall glucanases of Saccharomyces cerevisiae // 1st croatian congress on molecular life sciences / Dumić Jerka (ur.).
Zagreb: organizator skupa, 2002. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

12009.

Barbarić, Slobodan; Hörz, Wolfram

Multiple roles of SAGA in the activation of the PHO5 promoter // Gene Transcription in Yeast, EuroConference on Signal Transduction, Transcriptional Regulation and Chromatin Structure.
Castelvecchio Pascoli, 2002. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12010.

Barbarić, Slobodan; Boban, Mirta; Hoerz Wolfram

MULTIPLE ROLES OF SAGA IN THE ACTIVATION OF THE PHO5 PROMOTER // 1st croatian congress on molecular life sciences / Dumić, Jerka (ur.).
Zagreb, 2002. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

12011.

Stanišić, Melita

Određivanje katalitičke aktivnosti enzima AST, ALT i AP u serumima konja koji se koriste za proizvodnju tetanus antitoksina, 2002., diplomski rad, Prehrambeno- biotehnološki fakultet, Zagreb

12012.

Mirković, Kristina

Usmjeravanje i kovalentno vezanje heterolognih proteina u staničnu stijenku kvasca Saccharomyces cerevisiae fuzijom s dijelom proteina stijenke Ccw5p, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

12013.

Mojzeš, Andrijana

Uloga proteina stanične stijenke kvasca Saccharomyces cerevisiae, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

12014.

Bauman, Mirela; Mesarić, Marko; Ribar, Slavica; Marić, Vladimir

Dependence of the sphingoid bases concentration on growth phase and temperature in the yeast Yarrowia lipolytica // Journal of basic microbiology, 42 (2002), 1; 3-12 doi:10.1002/1521-4028(200203)42:1<3::AID-JOBM3>3.0.CO ; 2-A (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

12015.

Rade, Desanka; Rimac-Brnčić, Suzana; Lelas, Vesna

Quality changes of sunflower and palm oil during deep fat frying // Proceedings of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Central European Meeting / Tripalo, Branko (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2002. str. 239-243 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12016.

Marušić, Vlatko; Volmut, Katica; Štrucelj, Dubravka

The effect of newly introduced protection procedures of screw press components on oil throughput increase // Proceedings of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Central European Meeting, Opatija 03.-05.10. 2001. / Tripalo, Branko (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2002. str. 244-253 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12017.

Gajdoš, Jasenka; Kurtanjek, Želimir

Statistical Modelling of Anthropometric Characteristics Evaluated on Nutritional Status // Poster Abstracts, ITI 2002, Dubrovnik, June 24-27, 2002 / Glavinić , V. ; Hljuz-Dobrić, V. ; Šimić, D. (ur.).
Zagreb: SRECE, 2002. str. 168-169 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

12018.

Gajdoš, Jasenka

Primjena neizrazitog modeliranja i optimiranja u planiranju društvene prehrane, 2002., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

12019.

Pospišil, Jasna; Kovačević-Ganić, Karin; Kukec, I.

Quality changes in vacuum packed cut lettuce as affected by ascorbic and propionic acid treatment // Postharvest,Book of of abstracts / Laboratory of Postharvest Technology (ur.).
Leuven: Flanders Centre, 2002. (poster, sažetak, znanstveni)

12020.

Kovačević Ganić, Karin

Promjena sastava i stabilnosti arome pri kupažiranju vina, 2002., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

12021.

Marić, Vladimir

Novel trends and potential application of biotechnological processes in food and beverage industries // The 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Tripalo, Branko (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2002. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, pregledni)

12022.

Beluhan, Sunčica; Novak, Srđan; Marić, Vladimir

Partial purification and characterization of 5’-phosphodiesterase from barley malt rootlets // Power of Microbes in Industry and Environment / Mrša, Vladimir; Hajsig, Danko (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2002. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12023.

Dragović-Uzelac, Verica; Delonga, Karmela; Pospišil, Jasna

Phenolic compounds (acids and flavonoids) in fruits and fruit juices determined by UV/VIS spectroscopy and HPLC // Proceedings of the 4th Croatian Congress of Food Technologists,Biotechnologists and Nutritionists / Tripalo,Branko (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2002. str. 154-160 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12024.

Mrkić, Vlatka; Dragović-Uzelac, Verica; Delonga, Karmela

Spektrofotometrijsko određivanje ukupnih flavonola u različitim uzorcima luka (Allium cepa L.) uz aluminijev klorid kao reagens // Kemija u industriji, 51 (2002), 2; 45-49. (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12025.

Petravić, Vlatka; Blagojević, Kristina; Novak, Srđan; Marić, Vladimir

Comparison of fermentative properties of some yeasts for must fermentation // The 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Tripalo, Branko (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2002. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12026.

Ivušić, Franjo

Utjecaj različitih čimbenika na udjel aluminija u pivu, migraciju aluminija iz aluminijske ambalaže u pivo te utjecaj na organoleptička svojstva piva, 2002., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

12027.

Pospišil, Jasna; Berković, Katarina; Dragović-Uzelac, Verica

Comparison of physico-chemical properties of PE-LD films and PE-LD films modified by starch for frozen spinach packaging // Proceedings of the 4th Croatian Congress of the Food Technologists,Biotechnologists and Nutritionists / Tripalo,Branko (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2002. str. 88-94 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12028.

Pozderović, Andrija; Moslavac, Tihomir

Pravci razvoja prerade poljoprivrednih proizvoda u funkciji razvoja turizma Republike Hrvatske // Zbornik radova Znanstvenog skupa Kontinentalni gospodarski resursi u funkciji razvitka turizma Republike Hrvatske / Meler, Marcel (ur.).
Osijek: Ekonomski fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2002. str. 103-114 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12029.

Lalić, Ljerka Marija; Berković, Katarina; Fusak, Sandra

Changes of Physico-Chemical Parameters of Sour-Pickless Media // Proceedings of the 4th Croatian Congress of Food Technologists,Biotechnologists and Nutritionists / Tripalo,Branko (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2002. str. 178-184 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12030.

Bužan, Alen

Ispitivanje metaboličkih procesa u BHK-21 (C13) stanicama tijekom proizvodnje biomase, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

12031.

Smolčić, Tina

Optimalizacija parametara uzgoja MPK (Minipig kidney) stanica u monosloju, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

12032.

Halt, Marija; Pavlović, Hrvoje; Lenart, Lidija; Jukić, Jasminka; Šalek, Ivan

Contamination degree of wheat and flour by moulds of Aspergillus and Penicillium genera // Croatian, Hungarian and Slovenian Symposium on Industrial Microbiology and Microbial Ecology Power of microbes in industry and environment Book of abstracts / Mrša, Vladimir ; Hajsig, Danko (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2002. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12033.

Bago, Lidia

Sprječavanje enzimskog posmeđivanja svježe narezanih krušaka, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

12034.

Babić, Jurislav

Utjecaj obrade visokim tlakom na kakvoću soka rajčice i marelice, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

12035.

Šubarić, Drago; Piližota, Vlasta; Fleš, Dragutin; Kovačević, Dragan; Nedić, Nela

Influence of potassium mercaptobenzimidazole on polyphenol oxidase activity in model systems and in fresh-cut apples // Proceedings of the 4th Croatian congress of food technologists, biotechnologists and nutritionists / Tripalo, Branko (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2002. str. 135-140 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12036.

Malbaša, Nensi

Citotoksički učinak lindana u staničnoj liniji BHK 21 C13, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

12037.

Jurinjak, Ivan

Analiza ukupne kakvoće teksture fermentiranih mliječnih napitaka s hrvatskog tržišta, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

12038.

Majsec, Ivana

Primjena mezofilne, termofilne, jogurtne i probiotičke kulture u proizvodnji fermentiranih mliječnih napitaka, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

12039.

Glavaš, Barbara

Utjecaj dodatka dvovalentnih kationa na teksturu ABT kulture od kozjeg i kravljeg mlijeka tijekom proizvodnje, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

12040.

Bareš, Vesna

Utjecaj dodatka dvovalentnih kationa na teksturu jogurta od kravljeg i kozjeg mlijeka tijekom proizvodnje, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

12041.

Selić, Melita

Utjecaj dodatka inulina HD i TEX na koagulaciju i fermentaciju jogurta iz kravljeg mlijeka, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

12042.

Galić, Kata; Ciković, Nada; Ugarković, Ivana

Barrier properties of a new generation of packaging materials // Proceedings of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Tripalo,Branko (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2002. str. 82-87. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12043.

Gaćeša, Anita

Fizikalno-kemijske i reološke promjene tijekom proizvodnje i skladištenja fermentiranih mliječnih napitaka s komadima voća, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

12044.

Bobić, Zoran; Bauman, Ingrid; Ćurić, Duška

Rehydration Ratio of Fluid Bed Dried Vegetables // Sadhana-Academy Proceedings in Engineering Sciences, 27 (2002), 3; 365-374 doi:10.1007/BF02703657 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

12045.

Šeruga, Bernarda; Budžaki, Sandra

Thermal conductivity coefficient of Mlinci dough as function of moisture and temperature // Proceedings of International Congress FLOUR-BREAD'01 3rd Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food technology, 2002. str. 129-134 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12046.

Peranović, Andrijana

Određivanje koeficijenta toplinske provodljivosti tijesta u ovisnosti o temperaturi i udjelu krumpirovog brašna, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

12047.

Zgaga, Zoran

Miroslav Radman, istraživač evolucije koja teče // Ugledni hrvatski znanstvenici u svijetu = Distinguished Croatian scientists in the world / Herak, Janko (ur.).
Zagreb: Hrvatsko-američko društvo, 2002. str. 135-150

12048.

Primorac, Ljiljana

Primjena zakonske regulative i svjetskih standarda u kontroli kvalitete hrane // Ljetni univerzitet
Tuzla, Bosna i Hercegovina, 2002. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

12049.

Peraica, Maja; Domijan Ana-Marija; Jurjević, Željko; Cvjetković, Bogdan

Prevention of exposure to mycotoxins from food and feed // Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 53 (2002), 3; 229-237 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

12050.

Perl, Antonija

Dnevni unos prehrambenih vlakana određen trima dijetetskim metodama, 2002., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

12051.

Adam Perl, Marija; Perl, Antonija

Dijetalna prehrana u dijabetičara // Dijabetičko stopalo / Hančević, Janko ; Coce, Franjo ; Božikov, Velimir (ur.).
Zagreb: Medicinska naklada, 2002. str. 263-280

12052.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Koceva Komlenić, Daliborka; Pitlik, Nada; Kuleš, Anđa

Sensory quality of frozen flaky pastry with different fat shares // Proceedings of International Congress FLOUR-BREAD '01 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology in Osijek, 2002. str. 135-141 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12053.

Koceva Komlenić, Daliborka; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Hackenberger, Dubravka; Turk, Irena

Changes of rheological properties of wheat flours with hydrocolloid addition // Proceedings of International Congress FLOUR-BREAD '01 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology in Osijek, 2002. str. 79-86 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12054.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Kuleš, Mirko; Koceva Komlenić, Dalibroka; Kuleš, Anđa; Jukić, Marko; Sabo, Mirjana

Comparison between conductometric and standard methods for ash determination in wheat flour // Proceedings of International Congress FLOUR-BREAD '01 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology in Osijek, 2002. str. 29-33 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12055.

Kos, Blaženka; Šušković, Jagoda; Goreta, Jadranka; Matošić, Srećko

The Influence of bile Salt Deconjugation on Cholesterol Removal from Growth Medium by Lactobacillus acidophilus M92 // Proceedings of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Central European Meeting / Lelas, Vesna ; Bogoni, Paolo ; Hribar, Janez ; Mrša, Vladimir ; Procida, Giuseppe (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2002. str. 332-337 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12056.

Adam Perl, Marija; Perl, Antonija; Popović, Nadja

Enteralna prehrana u Kliničkoj bolnici Osijek // Proceeding of the 4th Croatian Congres of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Tripalo, Branko (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2002. str. 573-580 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12057.

Jurjević, Željko; Solfrizzo, Michele; Cvjetković, Bogdan; De Girolamo, Analisa; Visconti, Angelo

Occurrence of beauvericin in corn from Croatia // Food Technology and Biotechnology, 40 (2002), 2; 91-94 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12058.

Perl, Antonija; Primorac, Ljiljana; Mandić, Milena L.; Klapec, Tomislav; Kenjerić, Daniela

Seasonal variations in daily dietary fiber intake // Technology-Food-Nutrition-Health / Raspor, Peter ; Hočevar, Ivica (ur.).
Ljubljana: Biotechnical Faculty, Slovenian Nutrition Society, 2002. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12059.

Brnčić, Mladen; Tripalo, Branko; Ježek, Damir; Mrkić, Vlatka; Semenski, Damir; Drvar, Nenad; Ručević, Marijana

Određivanje mehaničke čvrstoće ekstrudata // Proceedings of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : Central European Meeting / Lelas, Vesna (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2002. str. 72-76 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12060.

Mosklaj, Melita

Određivanje pepela u pšenici i brašnu standardnom i konduktometrijskom metodom, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

12061.

Primorac, Ljiljana

Zdravstveni aspekti n-3 masnih kiselina i njihovi prehrambeni izvori // Skupština Društva kemičara i tehnologa
Osijek, Hrvatska, 2002. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

12062.

Klapec, Tomislav

Osnove toksikologije s toksikologijom hrane / Klapec, Tomislav (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, 2002

12063.

Mrkić, Vlatka; Tripalo, Branko; Delonga, Karmela; Ježek, Damir; Brnčić, Mladen; Ručević, Marijana

Utjecaj blanširanja i temperature sušenja infracrvenim zrakama na sadržaj flavonola u luku (Allium cepa) // Proceedings of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : Central European Meeting / Lelas, Vesna (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2002. str. 167-172 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12064.

Mastelić, Josip; Jerković, Igor

Volatile Constituents from the Leaves of Young and Old Ailanthus altissima (Mill.) Swingle Tree // Croatica Chemica Acta, 75 (2002), 1; 189-197 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12065.

Sabo, Mirjana; Bede, Milutin; Ugarčić-Hardi, Žaneta

Variability of grain yield components of some new winter wheat genotypes (Triticum aestivum L.) // Rostlinna Vyroba, 48 (2002), 5; 230-235 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12066.

Glancer-Šoljan, Margareta; Landeka Dragičević, Tibela; Šoljan, Vice; Ban, Siniša

Biološka obradba otpadnih voda / Duraković, S. ; Delaš, F. ; Redžepović, S. (ur.).
Zagreb: Kugler, 2002

12067.

Glancer-Šoljan, Margareta; Šoljan, Vice; Landeka Dragičević, Tibela; Ban, Siniša; Matić, Veljko

Nova tehnologija biološke obradbe otpadnih voda // Stručna revija za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 1 (2002), 1-2; 28-32 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

12068.

Čačić, Ljiljana; Šoljan, Vice; Landeka Dragičević, Tibela; Glancer-Šoljan, Margareta; Vuksan, Branka; Krivohlavek, A.

The removal of nitrogen substances from a chemically defined medium by the addition of linear alkylbenzene sulfonate (LAS) using a mixed bacterial culture of nitrificants and denitrificants. // International Assiciation for Danube research, Limnological reports, Proceedings of the 34th Conference, Tulcea, Romania / Brezeanu, G.; Stiuca, R. (ur.).
Bukurešt: Editura Academiei Romane, 2002. str. 21-30 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12069.

Budić-Leto, Irena; Lovrić, Tomislav

Identification of Phenolic Acids and Changes in their Content during Fermentation and Ageing of White Wines Pošip and Rukatac // Food Technology and Biotechnology, 40 (2002), 3; 221-225 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

12070.

Hublin, Andrea; Gradisar, Helena; Friedrich, Jozica; Vasić-Rački, Đurđa

Stability and Stabilisation of Doratomyces microsporus Keratinase // Biocatalysis and Biotransformation, 20 (2002), 5; 329-336 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12071.

Sikirić, Maja; Černy, Tajana; Posavac, Jasna; Homen, Biserka

Sustavi kontrole kakvoće u mješaonama stočne hrane // Krmiva, 44 (2002), 267-275 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

12072.

Miloš, Mladen; Kulišić, Tea

Antioxidant Effect of Essential Oil Isolated from Wild Thyme (Thymus serpyllum L.) // Technology-Food-Nutrition-Health Book of Abstracts / Raspor, Peter ; Hočevar, Ivica (ur.).
Ljubljana: Biotechnical Faculty, Slovenian Nutrition Society, 2002. str. 54-54 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12073.

Miloš, Mladen; Radonić, Ani

In vitro evaluation of the antioxidant effect of the volatile compounds from Satureja montana L. // 33rd International Symposium on Essential Oils Program, Book of Abstracts and Participants List / Figueiredo, Ana C. ; Barroso, Jose G. ; Pedro, Luis G. (ur.).
Lisabon: Faculdade de Ciencias de Lisboa, 2002. str. 157-157 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12074.

Jerković, Igor; Radonić, Ani; Borčić, Ivo

Comparative Study of Leaf, Fruit and Flower Essential Oils of Croatian Myrtus communis L. During a One Year Vegetative Cycle // The Journal of Essential Oil Research, 14 (2002), 4; 266-270 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12075.

Putar, Brankica

Tehnologije uklanjanja arsena iz vode za piće, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

12076.

Habuda-Stanić, Mirna; Velić, Natalija; Kuleš, Mirko; Romić, Željka

Tehnološki i ekološki aspekti uklanjanja arsena iz vode za piće // I Hrvatska konferencija "Ekoinženjerstvo 2002" / Koprivanac, Natalija (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2002. (poster, sažetak, znanstveni)

12077.

Kuleš, Mirko; Habuda-Stanić, Mirna; Romić, Željka

Pojava arsena u vodi za piće istočne Hrvatske // I Hrvatska konferencija Ekoinženjerstvo 2002. / Koprivanac, Natalija (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2002. (poster, sažetak, znanstveni)

12078.

Habuda-Stanić, Mirna; Kuleš, Mirko

Uklanjanje arsen(V)-aniona iz vode za piće pomoću kućnih filtera // VI. znanstveno-stručni skup "Voda i javna vodoopskrba" : zbornik radova / Lovrić, Edo (ur.).
Rijeka: Revelin, Ičići, 2002. str. 63-68 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12079.

Habuda-Stanić, Mirna; Kuleš, Mirko

Arsen u vodi za piće // Kemija u industriji, 51 (2002), 7/8; 337-342 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

12080.

Zafirova, Biljana

Priprava racemata izopropilnih estera N-benzoil-a-aminokiselina i njihova komparativna separacija na novim kiralnim nepokretnim fazama, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

12081.

Miloš, Mladen; Radonić, Ani; Mastelić, Josip

Seasonal Variation in Essential Oil Compositions of Cupressus sempervirens L. // Journal of essential oil research, 14 (2002), 222-224 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12082.

Tomas, Srećko'

Protokol svečane sjednice Fakultetskog vijeća Prehrambeno-tehnološkog fakulteta u Osijeku u povodu proslave 30. obljetnice utemeljenja fakulteta, petak, 21. rujna 2001., 2001. (ostalo).

12083.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Velić, Darko'

Influence temperature on kinetics of halogen pasta drying // Abstract Book International Congress Flour– Bread ; ’01. - 3rd Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Opatija: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2001. str. 51-51 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12084.

Tomas, Srećko;

Godišnje izvješće dekana o djelatnosti Prehrambeno tehnološkog fakulteta Sveučilišta J. J. Strossmayera u Osijeku u vremenskom razdoblju 01. listopad 2000. – 30. rujna 2001. godine, 2001. (izvještaj).

12085.

Tomas, Srećko; Šantek, Božidar;

Elaborat prijave tehnologijskog istraživačko- razvojnog projekta: Istraživanje postupaka slađenja domaćih sorti pšenice, 2001. (elaborat/studija).

12086.

Tomas, Srećko;

Protokol za obranu magistarskog rada na Prehrambeno- tehnološkom fakultetu Osijek, 2001. (ostalo).

12087.

Tomas, Srećko'

Izvješće o radu na projektu 113001 u 2000. godini, 2001. (izvještaj).

12088.

Tomas, Srećko'

Prehrambeno-tehnološki fakultet u Osijeku: 30. obljetnica utemeljenja, 2001. (popularni rad).

12089.

TOMAS, Srećko;

I. Utemeljenje i razvoj prehrambeno tehnološkog fakulteta // Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta J. J. Strossmayera u Osijeku, 1970/71. – 2000./01. / TOMAS, Srećko (za izd.) ; MANDIĆ, Milena L. ; ŠUBARIĆ, Drago ; (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2001. str. 1-2

12090.

Tomas, Srećko'

Govor dekana povodom proslave 30. obljetnice utemeljenja fakulteta, 2001. (ostalo).

12091.

TOMAS, Srećko;

Dekanov proslov // Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta J. J. Strossmayera u Osijeku, 1970/71. – 2000./01. / TOMAS, Srećko (za izd.) ; MANDIĆ, Milena L. ; ŠUBARIĆ, Drago (ur.) ; (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2001. str. III-IV

12092.

Tomas, Srećko'

Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek domaćin velikog srca, 2001. (ostalo).

12093.

Tomas, Srećko;

Dekanov proslov, 2001. (ostalo).

12094.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Velić, Darko;

Utjecaj temperature na kinetiku infracrvenog sušenja krumpira // 17. Hrvatsko savjetovanje tehnologa sušenja i skladištenja poljoprivrednih proizvoda s međunarodnim sudjelovanjem: „ZRNKO 2001“, Sažeci radova savjetovanja / Krička, Tajana (ur.).
Trakošćan: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu: Zavod za poljoprivrednu tehnologiju, skladištenje i transport, 2001. str. 1-1 (poster, sažetak, znanstveni)

12095.

Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta J. J. Strossmayera u Osijeku, 1970/71. – 2000./01. / TOMAS, Srećko ; MANDIĆ, Milena L. ; ŠUBARIĆ, Drago (ur.) (ur.). Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2001 (monografija)

12096.

Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta J. J. Strossmayera u Osijeku, 1970/71. – 2000./01. / TOMAS, Srećko (za izd.) – MANDIĆ, Milena L. – ŠUBARIĆ, Drago (ur.) (ur.). Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2001 (monografija)

12097.

Kovačević, Đurđica

Matematički model promjene boje polutvrdog kravljeg sira tijekom zrenja u nepropusnoj poliamid-polietilen (PA-PE) ambalaži, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

12098.

Budimčić, Samir

Računalni program za analizu boja sa slika u osmobitnom BMP formatu, 2001., diplomski rad, diplomski, Elektrotehnički fakultet Osijek, Osijek

12099.

Papeša, Sunčica; Ježek, Damir; Kujundžić, Diana

Determination of sorbitol concentration in diet chocolate by high-perfomance liquid chromatography // Food technology and biotechnology, 32 (2001), 2; 129-133 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, ostalo)

12100.

Paić, Slaven

Određivanje tvari arome vina Malvazija istarska, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb