Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

11801.

Vinceković, Marko; Bujan, Marija

Effect of Polyelectrolyte Charge Density on the Interactions in Carrageenan-Dodecylammonium Chloride Mixtures // Sažetci, Abstracts / Zrnčić, Hrvoje (ur.).
Zagreb, 2003. str. 115-115 (poster, sažetak, znanstveni)

11802.

Ručević, Ivana; Perl, Antonija; Barišić Druško, Vladimira; Adam Perl, Marija

The role of the low energy diet in Psoriasis Vulgaris treatment // Collegium Antropologicum, 27 (2003), S1; 41-48 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

11803.

Kovačević, Dragan; Kurtanjek, Želimir; Šubarić, Drago

Effect of Polydextrose and NaCl on the Initial Freezing Point of Chicken, Egg and Surimi // Italian Journal of Food Science, 15 (2003), 1; 105-113 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

11804.

Ristić, Nikoleta

Uklanjanje arsena pomoću membranskih sustava, 2003., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

11805.

Boras, Andrijana

Uklanjanje arsena iz vode kemisorpcijom s bakrovim kompleksom na ionskim izmjenjivačima, 2003., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

11806.

Vasić-Rački, Đurđa

Biocatalysis as a method for green processing // Proceedings of 30th International Conference of Slovak Society of Chemical Engineering / Markoš, J. ; Štefuca, V. (ur.).
Bratislava: Slovak University of Technology, Bratislava, SK, 2003. (plenarno, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11807.

Brbora, Danijela; Ilić, Zorana; Ćavar, Sanja; Maksimović, Milka; Miloš, Mladen

Gas chromatography-mass spectrometry investigation of the volatile components of Artemisia annua L. // Third International Balkan botanikal Congress "Plant resources in the creation of new values" : abstracts / Academy of Science and arts (ur.).
Sarajevo: Nacionalna i univerzitetska biblioteka, 2003. str. 279-278 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11808.

Habuda-Stanić, Mirna; Velić, Natalija; Kuleš, Mirko

Uklanjanje arsena iz vode za piće (2.) // Hrvatska vodoprivreda, 12 (2003), 124; 62-65 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

11809.

Habuda-Stanić, Mirna; Velić, Natalija; Kuleš, Mirko.

Uklanjanje arsena iz vode za piće (1.) // Hrvatska vodoprivreda, 12 (2003), 123; 55-59 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

11810.

Radonić, Ani; Miloš, Mladen

Chemical Composition and In Vitro Evaluation of Antioxidant Effect of Free Volatile Compounds From Satureja montana L // Free Radical Research, 37 (2003), 6; 673-679 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

11811.

Šeruga, Marijan; Hasenay, Damir; Ibriks, Stela

Elektrokemijska svojstva aluminija u otopinama organskih kiselina // Sažetci XVIII. Hrvatskog skupa kemičara i kemijskih inženjera / Zrnčević, Stanka (ur.).
Zagreb: HDKI, HKD, 2003. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

11812.

Jakobek, Lidija; Šeruga, Marijan; Mandić, Milena L.

Određivanje organskih kiselina u voćnim sokovima HPLC metodom // Sažetci XVIII. hrvatskog skupa kemičara i kemijskih inženjera / Zrnčević, Stanka (ur.).
Zagreb: HDKI ; HKD, 2003. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

11813.

Mandić, Milena L.

Znanost o prehrani-Hrana i prehrana u čuvanju zdravlja
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2003

11814.

Matanči, Edita

Kemijski sastav i antioksidacijski učinak eteričnog ulja mravinca (Origanum vulgare L.), 2003., diplomski rad, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

11815.

Glancer-Šoljan, Margareta; Ban, Siniša; Landeka Dragičević, Tibela; Šoljan, Vice; Zanoški, Marijana; Krajina, Jakov

CROND, a new technology, in biotreatment of highly polluted wastewater from food industry // Biotechnology and Food / Kniewald, Z. (ur.).
Zagreb: Medicinska naklada, 2003. (predavanje, sažetak, znanstveni)

11816.

Miloš, Mladen; Radonić, Ani; Kulišić, Tea

Kemijski sastav i antiosidacijska svojstva eteričnog ulja mravinca // XVIII. Hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera / Zrnčević, Stanka (ur.).
Zagreb: HKDI, HKD, HINUS, 2003. str. 84-84 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

11817.

Juteau, Fabien; Jerković, Igor; Masotti, Veronique; Miloš, Mladen; Mastelić, Josip; Bessiere, Jean-Marie; Viano, Josette

Composition and Antimicrobial Activity of the Essential Oil of Artemisia absinthium from Croatia and France // Planta Medica, 69 (2003), 02; 158-161 (međunarodna recenzija, pismo, znanstveni)

11818.

Jerković, Igor; Mastelić, Josip; Miloš, Mladen

Chemical Composition of the Essential Oil of Sequoiadendron giganteum (Lindl.) Buchh. Cultivated in Croatia // The Journal of Essential Oil Research, 15 (2003), 1; 36-38 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

11819.

Hameršak, Zdenko; Gašo, Dajana; Kovač, Spomenka; Vicković, Ivan; Šunjić, Vitomir

Convenient Entry to α-Amino-β-hydroxy-γ-methyl Carboxylic Acids. Diastereoselective Formation and Directed Homogeneous Hydrogenation of 3-(3-Aryl-1- hydroxy-2-methylprop-2-enyl)-1,4-benzodiazepin-2-ones // Helvetica chimica acta, 86 (2003), 6; 2247-2257 doi:10.1002/hlca.200390181 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

11820.

Fleš, Dragutin; Vuković, Radivoje; Erceg Kuzmić, Ana; Bogdanić, Grozdana; Piližota, Vlasta; Markuš, Krešimir; Wolsperger, Kristina; Vikić-Topić, Dražen

Synthesis of N-Arylmaleimides and N-Aryl-2, 3-Dimethylmaleimides // Croatica Chemica Acta, 76 (2003), 1; 69-74 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

11821.

Tomas, Srećko'

Dekanov proslov // Prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta J. J. Strossmayera u Osijeku: Informacije o upisu / Šubarić, Drago ; Velić, Darko' (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2002. str. I-I

11822.

Tomas, Srećko;

Godišnje izvješće dekana o djelatnosti Prehrambeno tehnološkog fakulteta Sveučilišta J. J. Strossmayera u Osijeku u vremenskom razdoblju 01. listopad 2001. – 30. rujna 2002. godine, 2002. (izvještaj).

11823.

Tomas, Srećko; Bilić, Mate; Planinić, Mirela; Škugor, Natalija; Velić, Darko; Čačić, Frane;

Elaborat zahtjeva za nabavu znanstvenoistraživačke opreme na projektu: Suvremene metode sušenja u prehrambeno – procesnom inženjerstvu, 2002. (elaborat/studija).

11824.

Tomas, Srećko; Šantek, Božidar;

Izvješće o radu na tehnologijskom istraživačko- razvojnom projektu Istraživanje postupaka slađenja domaćih sorti pšenice, od 01. 04. do 30. 06. 2002., 2002. (izvještaj).

11825.

Tomas, Srećko; Šantek, Božidar;

Izvješće o radu na tehnologijskom istraživačko- razvojnom projektu Istraživanje postupaka slađenja domaćih sorti pšenice, od 01. o1. do 30. 03. 2002., 2002. (izvještaj).

11826.

Tomas, Srećko; Bilić, Mate; Planinić, Mirela; Škugor, Natalija; Velić, Darko; Čačić, Frane;

Elaborat prijave projekta: Suvremene metode sušenja u prehrambeno – procesnom inženjerstvu, 2002. (elaborat/studija).

11827.

Tomas, Srećko;

Protokol za promociju mr. sc. na Prehrambeno- tehnološkom fakultetu Osijek, 2002. (ostalo).

11828.

Tomas, Srećko i sur.;

Elaborat o sveučilišnom poslijediplomskom znanstvenom studiju iz Prehrambenog inženjerstva za stjecanje akademskog stupnja magistra i akademskog stupnja doktora znanosti iz Biotehničkih znanosti, znanstveno polje Prehrambena tehnologija, 2002. (elaborat/studija).

11829.

Ivana Miljević

Molekularno modeliranje u ispitivanju promjena na proteinima tijekom postupka ekstruzije, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11830.

Vrsaljko, Anđelko

Gospodarska važnost kulture bajama s aspekta hranjivosti i uopće korisnosti // Pomologia Croatica : glasilo Hrvatskog agronomskog društva, 8 (2002), 1-4; 103-113 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

11831.

Jurković, Zorica; Drezner, Georg; Peršurić, Đordano; Šimić, Gordana; Novoselović, Dario

Povezanost SDS sedimentacijske vrijednosti durum pšenice i gluten indeks metode // Proceedings of International Congress "Flour-Bread '01" 3rd Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology Osijek University of Osijek, 2002. str. 35-42 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11832.

Mikić, Miroslav

Određivanje arsena u vodi za piće, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

11833.

Zorić, Zoran; Rumora, Branka

Stability of Iodine in Iodized Salt which is Produced in Salt Plant Pag // Proceedings of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologist and Nutritionists Central European Meeting / Lelas, Vesna (ur.).
Zagreb, 2002. str. 496-501 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11834.

Kovačević, Dragan; Kurtanjek, Želimir; Šubarić, Drago; Kordić, Jasna

Differential thermal analysis (DTA) of water solutions of polydextrose, κ -carrageenan, NaCl and mixture of sorbitol and sucrose // Proceedings of the 4th Croatian congress of food technologists, biotechnologists and nutritionists / Tripalo, Branko (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2002. str. 41-45 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

11835.

Kovačević, Dragan

Tehnologija ribe // Meso, IV (2002), 14; 23-24 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

11836.

Lovrić, Ivana (349285)

Preciznost određivanja beta-karotena u biljnim uljima HPLC-TLS-om, 2002., diplomski rad, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Zagreb

11837.

Baranček, Marija

Prilog procjeni prehrambene vrijednosti biljnih ulja, 2002., diplomski rad, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Zagreb

11838.

Tišma, Sanda

Određivanje organskih tvari i arsena u vodoopskrbnim sustavima istočne Slavonije, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

11839.

Magdić, Damir; Horvat, Daniela; Jurković, Zorica; Šimić, Gordana; Drezner, Georg

Bread Loaf Volume Comparison of Osijek Wheat Varietes Harvested in 2000 Determined By Different Methods // Proceedings of International Congress "Flour-Bread '01" 3rd Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology Osijek University of Osijek, Croatia, 2002. str. 104-110 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11840.

Perad u znanstvenim istraživanjima, Zbornik radova / Prukner-Radovčić, Estella (ur.). Zagreb: Udruga za znanost o peradi, 2002 (zbornik)

11841.

Moro, Spasenija

Deutsch als Fremdsprache im Fach Lebensmitteltechnologie – Ein Lehrbuch für Studenten/innen als Beitrag zur Mehrsprachigkeit // KD Info : mitglied des internationalen Deutschlehrerverbandes, 11 (2002), 72-76 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

11842.

Proceedings of International Congress Flour-Bread'01, 3rd Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.). Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2002 (zbornik)

11843.

Ćurić, Duška; Đugum, Jelena; Karlović, Damir; Tušak, Dubravka; Petrović, Biserka

Comparability of Methods for Assessing Wet Gluten Content of Wheat Flour // Proceedings of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists-Central European Meeting / Tripalo, Branko (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2002. str. 485-495 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11844.

Marković, Ivan; Marković-Devčić, Branka; Pavlović, Nediljko

The effect of synergism in decreased hydrolysis of biopolymers with enzyme overdosage // Process biochemistry, 38 (2002), 5; 783-790 doi:10.1016/S0032-9592(02)00223-6 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi http http dx.doi.org

11845.

Galić, Kata; Ciković, Nada

INHIBITION EFFECT OF AMINO ACIDS ON THE CORROSION OF ALUMINIUM IN SALT SOLUTION // Proceedings of the 15th International Corrosion Congress (Frontiers in corrosion science and technology) / International Corrosion Council. (ur.).
Granada: ICC, 2002. str. 1-7 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11846.

Mastanjević, Krešimir

Određivanje prividne entalpije mesa i ribe kvantitativnom diferencijalnom termičkom analizom (DTA), 2002., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

11847.

Žugaj, Saša

Dehidratacija krumpira (Solanum tuberosum) i graška (Pisum sativum) uz pomoć infracrvenih zraka, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11848.

Koprivnjak, Olivera; Šetić, Elvino; Lušić, Dražen; Peršurić, Đordano

Autochthonous Olive Cultivars in Istria (Croatia) - Morphological Characteristics and Oil Quality // Proceedings of ECOLIVA - 1st International IFOAM Conference on Organic Olive Production / Pajaron, Manuel ; Munoz, Ramon ; Ojeda, Mariano ; Gonzalvez, Victor (ur.).
Jaén: Junta de Andalucia, 2002. str. 599-605 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

11849.

Lelas, Slađana

Kontrola kakvoće obarenih i polutrajnih kobasica, 2002., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11850.

Gumhalter Karolyi, Lada

Sustav kontrole kvalitete u industriji za preradu mesa, 2002., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11851.

Kostanjšek, Iva

Utjecaj piridoksal-oksim-N-oksida na koroziju kositra u 3% otopini natrijeva klorida, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11852.

Zorko, Emilija

Procjena kvalitete dehidratiranih juha, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11853.

Deban, Zoran

Kakvoća krmnih smjesa za tovnu perad, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11854.

Kolar, Krunoslav

Aroma mladih vina sorti Plavac mali i Babić, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11855.

Režek, Anet

Neki aspekti prihvaćenosti ekološki, konvencionalne i genetički modificirane hrane od strane mladih i umirovljenika, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11856.

Šnjarić, Nada

Utjecaj načina blanširanja na vrijeme i brzinu sušenja krumpira i mrkve, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11857.

Plavec, Željka

Priprava i primjena glukoznog biosenzora imobilizacijom GOD u hidrogelu, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11858.

Stanković, Tea

Anketa o uporabi kemijskih sredstava a ambalaže u svrhu uzgoja i zaštite poljoprivrednih kultura, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11859.

Vručina, Zoran

Utjecaj Purasala P-60 na svojstva roštiljske kobasice, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11860.

Šarić, Goran

Idejno tehnološko rješenje mini pekare u supermarketu, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11861.

Zorko, Ana

Ekološka svijest studenata PBF-a s obzirom na zagađenje prirodne okoline, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11862.

Dragija, Božica

Ispitivanje stupnja homogenosti prehrambenih prahova u Sulzer-ovoj statičkoj miješalici, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11863.

Bogović, Martina

Fizikalno-kemijska i mikrobiološka kvaliteta sirovog mlijeka s otkupnog područja mljekare "Šimun-milk", 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11864.

Bursać, Danijela

Izrada receptura za niskokalorične želirane proizvode od borovnice i crvenog ribiza, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11865.

Nedeljković, Irena

Utjecaj dodataka peludi, lješnjaka i oraha na viskoznost meda tijekom čuvanja, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11866.

Lačan, Dunja

Utjecaj smanjenja udjela jedne od komponenata na homogenost smjese, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11867.

Neralić, Mirela

Određivanje udjela čvrste faze u mastima za punjenje konditorskih proizvoda primjenom NMR, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11868.

Gregurić, Valentina

Prehrambene navike i unos kalcija u žena oboljelih od osteoporoze i osteopenije, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11869.

Pandža, Ana

Izrada recepture za niskokaloričnu marmeladu i nadjev od jagode, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11870.

Romanić, Dijana

Izrada receptura za niskokalorične želirane proizvode od maline, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11871.

Volarić, Ivona

Ispitivanje svojstava jestivih membrana, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11872.

Šincek, Kristina

Ispitivanje homogenosti dvokomponentne smjese praškastih materijala u rotirajućoj "Turbula" miješalici, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11873.

Marjanović, Roberta

Utjecaj jabučno mliječne fermentacije na tvari arome vina Dingač, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11874.

Brala, Antonija

Nitrati i nitriti u smrznutom špinatu, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11875.

Milić, Marijana

Određivanje stupnja homogenosti dvokomponentne smjese brašna računalnom analizom, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11876.

Janjić, Nataša

Svojstva maslinovog ulja iz sorti Buharica i Oblica, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11877.

Embreuš, Martina

Utjecaj sastava sirovina na senzorska svojstva punjenog keksa, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11878.

Rubinić, Martina

Utjecaj uvjeta fermentacije na aromu mladih vina, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11879.

Marković, Jasna

Ispitivanje svojstava polimernih membrana, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11880.

Rukavina, Anja

Prehrambene navike odraslih osoba s obzirom na spol i podneblje, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11881.

Polonijo, Katica

Procjena kakvoće vina proizvedenog iz grožđa sorte Žlahtina bijela, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11882.

Varnica, Domagoj

Procjena stupnja razgradnje jabučne kiseline u crnim vinima, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11883.

Cerezin, Ines

Određivanje vitamina D_3 tekućinskom kromatografijom visoke djelotvornosti, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11884.

Kontrec, Lidija

Ispitivanje homogenosti dvokomponentne smjese u statičkom miješalu, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11885.

Prostran, Ingrid

Usporedba kvaliteta mješavina miješanih u Turbula i Sulzer miješalicama, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11886.

Kuzmac, Marica

Korelacija udjela nitrata, nitrita i oksalne kiseline s redoks-potencijalom špinata tijekom prerade, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11887.

Plavetić, Ivana

Ispitivanje homogenosti dvokomponentne smjese zrnatih materijala u rotirajućoj "Turbula" miješalici, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11888.

Čakarun, Branka

Izrada recepture nadjeva od višnje za pekarsku industriju, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11889.

Matijević, Ina

Usporedba stupnja izmiješanosti granuliranih mješavina u "Turbula" miješalici, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11890.

Horvat, Zvijezdana

Materijalna bilanca otresivača posija, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11891.

Meker, Tomo

Toplinska bilanca pri pasterizaciji cikle u staklenkama, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11892.

Fegeš, Maja

Utjecaj uvjeta ekstruzije na svojstva ekstrudata pšenične krupice, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11893.

Vreš, Nikolina

Tehnološki proces proizvodnje ekstra kobasice uz dodatak sirutke u prahu, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11894.

Zlodi, Daniela

Usporedba dobivanja saharoze iz tršćanog i repinog sirovog šećera, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11895.

Krajcar, Vesna

Prženje kikirikija u palminom ulju, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11896.

Dinić, Tanja

Usporedba proizvodnje šećera i šećerne trske korištenjem tri i tri i pol proizvodne sheme, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11897.

Kurtov, Marija

Stabilnost vitamina A, C i E u Muvisel prašku, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11898.

Kanižaj, Nuša

Utjecaj uvjeta ekstruzije na moć bubrenja ekstrudata pšenične krupice, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11899.

Katalin, Helena

Izolacija i identifikacija bakterija tijekom tehnološke obrade peradi, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11900.

Lukešić, Željka

Prehrambene navike i stupanj uhranjenosti studenata u Hrvatskoj, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb