Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

11501.

Šebečić, Blaženka; Vedrina-Dragojević, Irena

Wheat flour confectionery products as a source of inorganic nutrients: zinc and copper contents in hard biscuits // Food, 48 (2004), 2; 141-144 doi:10.1002/food.200300390 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

11502.

Vedrina-Dragojević, Irena; Ščavničar, Andrijana; Šebečić, Blaženka

Available methionine and tryptophan stability in biscuits production // 2nd Central European Congress on Food, Programme and Book of Abstracts / Banati, D. ; Farkas, J. ; Gelencser, E. (ur.).
Budimpešta: CFRI, Hungary, 2004. str. 92-92 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11503.

Mandić, Milena L.; Kenjerić, Daniela; Primorac, Ljiljana; Bubalo, Dragan; Perl, Antonija

Pollen analysis and phenolic profile of some Mediterranean types of honey // Programme and Book of Abstracts / Banati, Diana ; Farkas, Jozsef ; Gelencser, Eva (ur.).
Budimpešta: Central Food Research Institute, Complex Committee on Food Science of the Hungarian Academy of Sciences, 2004. str. 112-112 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11504.

Potkonjak, Tamara

Priprava i sorpcijske karakteristike FeOOH na polimernim materijalima za uklanjanje arsena, 2004., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

11505.

Martinović, Tamara

Unos prehrambenih vlakana i željeza utvrđen dijetetskom metodom prisjećanja, 2004., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

11506.

Eškinja, Matilda

Fenolni profil meda kadulje u funkciji određivanja botaničkog podrijetla, 2004., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

11507.

Has-Schön, Elizabeta; Bogut, Ivan; Kralik, Davor; Vuković, Branko

Mutual influence of protein and lipid feed content on European catfish (Silurus glanis) growth // Journal of Applied Ichthyology, 20 (2004), 2; 92-98 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.blackwell-synergy.com

11508.

Kalajdžić, Brankica; Kuleš, Mirko

HUMINSKE TVARI U VODI: Postupci za uklanjanje iz vode za piće // Hrvatska vodoprivreda, 13 (2004), 134; 8-11 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, stručni)

11509.

Kalajdžić, Brankica; Kuleš, Mirko

HUMINSKE TVARI U VODI: Struktura, izolacija i metode određivanja // Hrvatska vodoprivreda, 13 (2004), 133; 51-55 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, stručni)

11510.

Prgomet, Mato

Kakvoća vode za piće u županiji Posavskoj i Brčko-distriktu, 2004., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

11511.

Kalajdžić, Brankica

Primjena koagulanta i adsorbensa za smanjenje prirodnih organskih tvari i arsena podzemnih voda // V. susret mladih kemijskih inženjera, Knjiga sažetaka / Matijašić, Gordana (ur.).
Zagreb: Petrokemija d.d. Kutina, 2004. str. 54-54 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

11512.

Kulišić, Tea; Radonić, Ani; Katalinić, Višnja; Miloš, Mladen

Use of different methods for testing antioxidative activity of oregano essential oil // Food Chemistry, 85 (2004), 4; 633-640 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

11513.

Ladan, Marina

Adsorpcijske karakteristike organskih tvari iz vode na različitim vrstama aktivnog ugljena, 2004., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

11514.

Katalinić, Višnja; Miloš, Mladen; Modun, Darko; Musić, Ivana; Boban, Mladen

Antioxidant effectiveness of selected wines in comparison with (+)-catehin // Food Chemistry, 86 (2004), 4; 593-600 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

11515.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Hackenberger, Dubravka; Hackenberger K., Branimir

New approach to the influence of flour moisture on the determination of the Falling number // Deutsche Lebensmittel-Rundschau, 100 (2004), 8; 298-301 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

11516.

Velić, Darko; Planinić, Mirela; Tomas, Srećko; Bilić, Mate

Influence of airflow velocity on kinetics of convection apple drying // Journal of Food Engineering, 64 (2004), 1; 97-102 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

11517.

Krstanović, Vinko; Grujić, Olga; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Marić, Vladimir

Research on possibilities of wheat malt production from Slavonian bread-wheat varieties // Proceedings of International Congress FLOUR-BREAD '03 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2004. str. 80-87 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11518.

Berković, Katarina; Kovač, Spomenka; Vorkapić-Furač, Jasna

Natural compounds as environmentally friendly corrosion inhibitors of aluminium // Acta Alimentaria, 33 (2004), 3; 237-247 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

11519.

Klapec, Tomislav; Mandić, Milena L.; Grgić, Jerica; Primorac, Ljiljana; Perl, Antonija; Krstanović, Vinko

Selenium in selected foods grown or purchased in eastern Croatia // Food Chemistry, 85 (2004), 3; 445-452 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

11520.

Kallay, Nikola; Kovačević, Davor; Čop, Ana; Medvidović, Martina

Inner Layer Capacitor at the Solid/Liquid Interface // Croatica chemica acta, 77 (2004), (1-2); 243-249 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

11521.

Tomas, Srećko; Šantek, Božidar;

Izvješće o radu na tehnologijskom istraživačko- razvojnom projektu Istraživanje postupaka slađenja domaćih sorti pšenice, od 01. 01. do 31. 03. 2003., 2003. (izvještaj).

11522.

Tomas, Srećko; Šantek, Božidar;

Izvješće o radu na tehnologijskom istraživačko- razvojnom projektu Istraživanje postupaka slađenja domaćih sorti pšenice, od 01. 07. do 31. 12. 2002., 2003. (izvještaj).

11523.

Tomas, Srećko i sur.;

Elaborat o poslijediplomskom doktorskom studiju Prehrambeno inženjerstvo, 2003. (elaborat/studija).

11524.

Planinić, Mirela; Bucić, Ana: Tomas, Srećko; Bilić, Mate; Velić, Darko; Ugarčić-Hardi, Žaneta'

Fast moisture determination methods in flour samples // International Congress Flour Bread '03., 4th Croatian congress of Cereal Technologists
Osijek, Hrvatska, 2003. str. 1-1 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11525.

Velić, Darko; Bilić, Mate; Tomas, Srećko; Planinić, Mirela'

Energy saving in spray drying process // 3rd International Conference SIPA'03
Temišvar, Rumunjska, 2003. str. 1-1 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11526.

Tomas, Srećko;

Izvješće o provedenim mjerenjima temperature u cijevima za izgaranje zemnog i skruber plina u II. i IV. retorti suhe destilacije drva u Belišću, 2003. (izvještaj).

11527.

Tomas, Srećko; Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela'

Izvješće o kvalitativnoj analizi sirovog drvnog octa (41 str.), 2003. (ekspertiza).

11528.

Tomas, Srećko; i dr.'

Poslijediplomski doktorski studij Prehrambeno inženjerstvo, PTF Osijek 2003., 2003. (elaborat/studija).

11529.

Velić, Darko; Bilić, Mate; Tomas, Srećko; Planinić, Mirela;

Energy saving in spray drying process // Proceedings of 3rd International Conference SIPA'03 / Tucu, D. ; Mnerie, D. (ur.).
Temišvar: Orizonturi Universitare, 2003. str. 117- (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11530.

Puhač, Nina

Povlačenje proizvoda s tržišta u sklopu sustava sigurnosti namirnica // Suvremena stremljenja u upravljanju kvalitetom / Bešker, Marko ; Drljača, Miroslav ; Injac, Nenad (ur.).
Zagreb: Oskar - centar za razvoj i kvalitetu, 2003. str. 141-147 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11531.

Magić, Melita

Ocjenjivanje homogenosti razdiobe povrća u mesnim proizvodima metodom računalne anlize slike, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

11532.

Dugalić, Marija

Utjecaj dimnog ekstrakta na boju topljenog sira, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

11533.

Martinović, Janja

Matematički model promjene boje polutvrdog kravljeg sira tijekom zrenja u polupropusnoj polietilen (PE) ambalaži, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

11534.

Knežević, Nada

Genetski modificirana hran – trendovi i zakonodavstvo // Knjiga sažetaka 11. savjetovanje inženjera konditorske industrije Hrvatske, Zadar
Zagreb, 2003. (predavanje, domaća recenzija, sažetak, ostalo)

11535.

Ambruš, Ivana

Uklanjanje arsena iz vode kemisorpcijom s željezovim kompleksomna ionskom izmjenjivaču, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

11536.

Kovačević, Dragan; Šubarić, Drago; Miličević, Borislav

Effect of Polydextrose on Initial Freezig Point of Surimi Prepared from Sasso Broiler // Radovi Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Sarajevu, XLVIII (2003), 52; 83-90 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

11537.

Kilić, Marija

Spektrofotometrijsko određivanje likopena u komercijalnim proizvodima rajčice, 2003., diplomski rad, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Zagreb

11538.

Milković, Ariana

Određivanje suhe mase u komercijalnim proizvodima rajčice, 2003., diplomski rad, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Zagreb

11539.

Bicanic, Dane; Anese, Monica; Luterotti, Svjetlana; Dadarlat, D.; Gibkes, Jürgen; Lubbers, M.

Rapid, accurate and direct determination of total lycopene content in tomato paste // Review of scientific instruments, 74 (2003), 1; 687-689 doi:10.1063/1.1512774 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi scitation.aip.org

11540.

Klapec, Tomislav; Mandić, Milena

The potential of selenium in giving foods disease prevention properties // Current Studies of Biotechnology - Volume III - Food / Kniewald, Zlatko (ur.). / Kniewald, Zlatko (ur.).
Zagreb: Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, 2003. str. 255-263 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11541.

Abstract book International Congress Flour-Bread'03, 4th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.). Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2003 (zbornik)

11542.

Petrović, Lidija

Prilog poznavanju demografske strukture trlje blatarice, (Mullus barbatus, Linnaeus, 1758) u Jadranskom moru, 2003., diplomski rad, Fakultet prirodoslovno-matematičkih znanosti i odgojnih područja, Split

11543.

Srečec, Siniša

Potreba za novim dijalogom na temu: Uloga hmelja u pivarstvu // Svijet piva : stručna revija za pivovarstvo i pivoljupce, VIII (2003), 48; 14-18 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, ostalo)

11544.

Srečec, Siniša

Stanje i pravci razvoja domaće proizvodnje hmelja // Svijet piva : stručna revija za pivovarstvo i pivoljupce, VII (2003), 45; 26-28 (podatak o recenziji nije dostupan, komentar, ostalo)

11545.

Galić, Kata

Interakcija u sustavu hrana-ambalaža– I dio // Ambalaža, 4 (2003), 19-24 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, stručni)

11546.

Kovaček, Damir; Ninčević, Antonela; Miljević, Ivana; Vikić-Topić, Dražen; Brnčić, Mladen; Tripalo, Branko; Ježek, Damir; Ćurić, Duška; Karlović, Damir; Fegeš, Maja

Chemical Changes During the Extrusion Cooking // Proceedings of the 4th European Congres of Chemical Engineering (ECCE)
Granada, 2003. str. 315-317 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11547.

Kovaček, Damir; Ninčević, Antonela; Miljević, Ivana; Vikić-Topić, Dražen; Brnčić, Mladen; Tripalo, Branko; Ježek, Damir; Ćurić, Duška; Karlović, Damir; Fegeš, Maja

Kemijske promjene pšenične krupice tijekom postupka ekstruzije // Proceedings of the 4th International Scientific Conference on Production Engineering (RIM 2003) / Karabegović, Isak ; Jurković, Milan ; Doleček, Vlatko (ur.).
Bihać, 2003. str. 965-970 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11548.

Pavić, Mirela

Djelovanje NaCl ma početnu temperaturu zamrzavanja surimija srdele, 2003., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

11549.

Jambešić, Josip

Djelovanje NaCl ma početnu temperaturu zamrzavanja junećeg mesa, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

11550.

Radojčić, Ivana; Duraković, Lejla; Mrkić, Vlatka; Delonga, Karmela; Vorkapić-Furač, Jasna; Duraković, Senadin

Indole glucosinolates from white cabbage and cauliflower and their bioactive breakdown products // Current Studies of Biotechnology, Volume III.Food / Kniewald, Z. (ur.).
Zagreb: Medicinska naklada, 2003. str. 219-227 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11551.

Klepac, Tina

Aroma mladih crnih vina proizvedenih pri različitim uvjetima maceracije, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb

11552.

Krešić, Greta; Colić-Barić, Irena, Šimundić, Borislav

Fulfilment of nutritional needs and dietary habits of elderly tourists through hotel breakfast offer // International Congress FLOUR-BREAD 03 / Žaneta Ugarčić-Hardi (ur.).
Osijek: Faculty of Food Techology, University J.J. Strossmayer in Osijek, 2003. str. 41-41 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11553.

Kovaček, Damir; Ninčević A.; Miljević I.; Vikić-Topić, Dražen; Brnčić, Mladen; Ćurić Duška; Tripalo, Branko; Ježek, Damir; Karlović, Damir; Fegeš, M.

Chemical Changes During the Extrusion Cooking // Proceedings of the 4 ECCE – 4th European Congress of Chemical Engineering
Granada, Španjolska, 2003. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11554.

Ježek, damir; Tripalo, Branko; Brnčić, Mladen

Influence of Different Process Parameters on Vegetable Drying in Gas Fluidized Beds // Proceedings of the Fourth International Conference on Compact Heat Excangers and Enhancement Technology for the Process Industries
Kreta, Grčka, 2003. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11555.

Food / Kniewald, Zlatko (ur.). Zagreb: Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju; Medicinska naklada, 2003 (zbornik)

11556.

Božović, Bojana

Bakteriološka kakvoća sirovog svježeg mlijeka u Međimurskoj županiji, 2003., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11557.

Zuber, Andreja-Đurica

Tehnološki aspekti proizvodnje hrenovke uz dodatak emulzije sira ili emulzije kečapa, 2003., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11558.

Pavlinić, Iva

Određivanje okratoksina A u ječmu, zemljopisna i moguća etiološka povezanost sa endemskom nefropatijom, 2003., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11559.

Jurčić King, Dijana

Utjecaj kalijevog laktata na trajnost hrenovki u vakuum pakiranju, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11560.

Vicković, Ivana

Određivanje nekih fizikalno-kemijskih parametara u uzorcima meda i meda s dodacima tijekom čuvanja, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11561.

Marković, Đurđica

Sušenje alkaliziranog kakao-loma, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11562.

Boban, Katja

Ispitivanje homogenosti dvokomponentne smjese za proizvodnju specijalnih vrsta kruha, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11563.

Šišić, Ana

Fizikalno-kemijske karakteristike masnog i fondan punjenja za izradu krema, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11564.

Lokotar, Boris

Utjecaj vrste masnoće i emulgatora na senzorska svojstva kokošje paštete proizvedene iz mehanički otkoštenog mesa, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11565.

Tomas, Damir

Idejno strojno-tehnološko rješenje mini vinarije za proizvodnju kvalitetnog vina plavac mali, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11566.

Gregurić, Ivana

Utjecaj uvjeta maceracije na hlapljive sastojke vina Babić, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11567.

Kirin, Josipa

Utjecaj godine berbe ba udio nekih teških metala, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11568.

Lacko, Loreta

Miješanje teksturiranih proteina (TSP) u "Turbula" miješalici, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11569.

Kurtek, Sanja

Upotreba statičkih miješala u proizvodnji specijalnih vrsta kruha, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11570.

Plazonić, Magdalena

Utjecaj uvjeta ekstruzije na svojstva ekstrudata kukuruznog brašna, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11571.

Lukačević, Mihaela

Alkaloidi i nitrozamini u duhanu, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11572.

Prskalo, Ivona

Kemijske karakteristike poluorjentalnog duhana sorte Stolac, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11573.

Štefić, Snježana

Određivanje pada tlaka u cijevnim armaturama različitih promjera i dužina, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11574.

Bunić, Nedeljka

Tehnološki proces proizvodnje polutrajne kobasice po proizvođačkoj specifikaciji trgovačkog naziva Ivanečki jeger, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11575.

Suligoj, Andreja

Kakvoća aluminijskih tuba u otopinama soli salamure, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11576.

Poljak, Sandra

Određivanje propusnosti plinova kroz jednostavni i složeni polipropilenski film manometarskim metodama, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11577.

Grubić, Nives

Poznavanje ljekovitog bilja i neki aspekti njegove upotrebe, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11578.

Milošević, Željka

Procjena kakvoće maslinova ulja na području Dalmacije - "Noćnjak 2002", 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11579.

Mataušić, Romina

Validacija spektrofotometrijske metode određivanja ukupnih flavonoida izraženih kao hiperozid, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11580.

Kezić, Nataša

Izrada receptura za niskokalorične marmelade od višnje i višnje maraske, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11581.

Despotović, Sanja

Kakvoća jadranske dagnje (Mytilus galloprovincialis), 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11582.

Schubert, Daniela

Određivanje optimalnih procesnih parametara prženja kakaovca, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11583.

Lasić, Dalibor

Tehnološki proces proizvodnje pilećih hrenovki sa i bez Na-laktata, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11584.

Karolyi, Danijel

Salamureno meso i zdravlje ljudi // MESO, V (2003), 5; 16-18 (podatak o recenziji nije dostupan, prikaz, stručni)

11585.

Liber, Sonja

Izrada receptura za niskokalorične džemove od klementine, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11586.

Dančević, Tina

Izrada receptura za niskokalorične džemove od klementine, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11587.

Lušić, Dražen

Croatian Olive Culture, Organic By Nature. Present Situation And Perspectives // International Observatory on Organic Olive Growing.
Bari, Italija: PremioBiol, Bari, 2003. (pozvano predavanje, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

11588.

Lušić, Dražen

Identifikacija hlapljivih sastojaka specifičnih vrsta meda s područja Sjeverozapadne Hrvatske, 2003., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11589.

Mrkić, Saša

Utjecaj vanjskih čimbenika na promjenu permeacijskih karakteristika monofilmova i laminata, 2003., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb

11590.

Zdolec, Nevijo

Trajne kobasice // Meso, 5 (2003), 3; 10-13 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, ostalo)

11591.

Petek, Marko

Količina dušika, fosfora i kalija u radiču (Cichorium intybus L. var. foliosum) pri različitim gnojidbama, 2003., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

11592.

Bicanic, Dane; Dadarlat, Dorin; Neamtu, Camelia; Luterotti, Svjetlana; de Rooij, Hans; Boshoven, Hennie

Analysis of the moisture content in tomato paste: Photopyroelectric approach versus conventional thermogravimetry // 13th International Symposium "Spectroscopy in Theory and Practice"
Nova Gorica: Politehnika Nova Gorica, 2003. str. 52-52 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11593.

Čačić, Milan; Trkovnik, Mladen; Jurić, Albin; Čačić, Frane

Sinteza monoacilhidrazida i dihidrazida na bazi 2-okso-2H-kromena // Knjiga sažetaka XVIII. hrvatskog skupa kemičara i kemijskih inženjera / Zrnčević, Stanka (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Hrvatsko kemijsko društvo ; Hinus, 2003. (poster, sažetak, znanstveni)

11594.

Miličević, Dijana; Piližota, Vlasta; Šubarić, Drago

Application of high pressure treatment on microbiological stability of food products // 2nd DAAAM international conference on advanced technologies for developing countries-ATDC '03
Tuzla, Bosna i Hercegovina, 2003. (poster, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni)

11595.

Gugić, Mirko; Žanetić, Mirella

Djevičansko maslinovo ulje visoke kvalitete // 5. međunarodna manifestacija maslinara i uljara Jadrana Noćnjak 2003. : zbornik radova / Bulimbašić, Sinaj (ur.).
Split: Zadružni Savez Dalmacije, 2003. str. 87-102 (predavanje, cjeloviti rad (in extenso), pregledni)

11596.

Žanetić, Mirella

Svojstva djevičanskih maslinovih ulja autohtonih sorti Oblica, Levantinka i Lastovka s područja srednje Dalmacije, 2003., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11597.

Magdić, Damir; Horvat, Daniela; Baranyai, László

Ispitivanje utjecaja rotacije kriške kruha i uvećanja slike na rezultate računalne analize slike sredine kruha // Proc. Int. Congress "Flour-Bread '03", 4th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology University of Josip Juraj Strossmayer, 2003. str. 245-249 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11598.

Čanadi Jurešić, Gordana; Blagović, Branka; Rupčić, Jasminka

Ethanol-induced changes in the fatty acid composition of brewer's yeast // Food / Kniewald, Zlatko (ur.).
Zagreb: Medicinska naklada ; Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, 2003. str. 113-119

11599.

Srb, Vladimir; Matić, Branko; Marković, Branimir

Monetarne financije
Osijek: Ekonomski fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2003

11600.

Golub, Dario

Mikrobiološka kvaliteta mlijeka na obiteljskim gospodarstvima Đurđevca, 2003., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb