Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

11401.

Šupuković, Dijana

Sušenje korijena celera u sušioniku s fluidiziranom sloju, 2004., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

11402.

Duraković, Lejla; Delaš, Frane; Duraković, Senadin

The determination of patulin in apple juice // Proceedings of the Third Croatian Congress of Microbiology with International Participation / Hrvatsko mikrobiološko društvo (ur.).
Poreč, 2004. str. 30-30 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

11403.

Piližota, Vlasta; Palmieri, Luigi; Villari, Gerardo; Dunaj, Alemka; Babić, Jurislav; Nedić Tiban, Nela; Kopjar, Mirela

Stabilisation of apricot juice by means of high- pressure treatments // Effost, Food Inovations for an Expanding Europe, Delegate Manual / Norris, Claire (ur.).
Varšava, 2004. str. 1-2 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11404.

Lovrić, Tomislav

Redesigning Food Technolgy for the Future Needs // Book of abstracts / Karlović, Damir (ur.).
Zagreb: Food Technogists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2004. (pozvano predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

11405.

Komes, Draženka; Lovrić, Tomislav; Kovačević Ganić, Karin; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Banović, Mara

Trehalose as flavouring additive in dehydrated fruit products // Proceedings of the International Congress on Engineering and Food (ICEF9)
Montpellier, 2004. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11406.

Kovačević Ganić, Karin; Banović, Mara; Komes, Draženka; Gajdoš Kljusurić, Jasenka

Influence of Blending on the Composition of Malvasia istriana Wine // Proceedings of the International Congress on Engineering and Food (ICEF 9)
Montpellier, 2004. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11407.

Strelec, Ivica

Aktivnost aminopeptidaza i sastav proteina sorti ječma, 2004., magistarski rad, Prirodoslovno-matematički fakultet, Zagreb

11408.

Desnica, Dane

Profil aromatičnih i fenolnih spojeva smrznutih kaša te odgovarajućih sokova marelice, 2004., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11409.

Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Bursać, Danijela; Delonga, Karmela; Komes, Draženka; Kovačević Ganić, Karin

Phenolic compounds and aroma profile in fresh fruit and low sugar jam of red currant // International Conference Engineering and Food (ICEF9)
Montpellier, 2004. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11410.

Hegedušić, Patricija

Reološka svojstva proteina sirutke, 2004., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11411.

Grmovšek, Izidora

Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na reološka svojstva proteina sirutke, 2004., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11412.

Blažević, Maja

Utjecaj tribomehaničke aktivacije i temperature na viskoznost suspenzija proteina sirutke i obranog mlijeka u prahu, 2004., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11413.

Franetović, Mila

Ffizikalna svojstva suspenzija proteina sirutke i ugljikohidrata, 2004., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11414.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Jukić, Marko; Koceva Komlenić, Daliborka

Quality Properties of White Bread with Inulin Addition // Book of Abstracts of 2nd Central European Meeting and 5th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Karlović, Damir (ur.).
Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2004. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

11415.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Jukić, Marko; Koceva Komlenić, Daliborka; Piližota, Vlasta

Colour changes due to cooking and sensory properties of fresh made and dried pasta produced with different supplements // Book of Abstracts of 2nd Central European Meeting and 5th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Karlović, Damir (ur.).
Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2004. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

11416.

Duraković, Senadin; Redžepović, Sulejman

Bakteriologija u biotehnologiji-knjiga prva-dio II. / Duraković, Senadin (ur.).
Zagreb: Kugler, 2004

11417.

Duraković, Senadin; Redžepović, Sulejman

Bakteriologija u biotehnologiji-knjiga prva-dio I. / Duraković, Senadin (ur.).
Zagreb: Kugler, 2004

11418.

Mijatović, Ivan; Turek, Stjepan; Dadić, Željko; Duraković, Senadin; Janković, Nikola; Jeličić, Dubravka; Katalenić, Marijan; Kučišec-Tepeš, Nastja; Presečki, Vladimir

Priprema vode za hemodijalizu. Zagreb: Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2004 (monografija)

11419.

Krešić, Greta; Herceg, Zoran; Lelas, Vesna; Režek, Anet

Influence of hydrocolloids addition and high pressure treatments on the rheological properties of whey protein model solutions // Proceedings of the 2nd Central European Meeting and 5th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Zagreb: Prehrambenobio tehnološki fakultet, 2004. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11420.

Rimac Brnčić, Suzana; Lelas, Vesna; Rade, Desanka; Šimundić, Borislav

Decreasing of oil absorption in potato strips during deep fat frying // Journal of food engineering, 64 (2004), 237-241 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

11421.

Strelec, Ivica; Has-Schön, Elizabeta; Vitale, Ljubinka

Discrimination of barley varieties by electrophoretic methods // Book of Abstracts. Congress of the Croatian Society of Biochemistry and Molecular Biology, HDBMB 2004 / Dumić, Jerka (ur.).
Zagreb: Faculty of Pharmacy and Biochemistry, University of Zagreb, 2004. str. 123-123 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

11422.

Nikšić, Ivana

Brze metode za određivanje pecivne kakvoće pšenice, 2004., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

11423.

Novak, Željka

Utjecaj dodatka inulina na reološka svojstva i senzorske osobine bijelog kruha, 2004., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

11424.

Rebić, Ivana

Utjecaj različitih metoda gnojidbe na fizikalne i kemijske osobine ječma, 2004., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

11425.

Planinić, Mirela; Bucić, Ana; Tomas, Srećko; Bilić, Mate; Velić, Darko; Koceva Komlenić, Daliborka

Fast moisture determination methods in flour samples // Proceedings of International Congress FLOUR-BREAD '03 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, University of J.J.Strossmayer in Osijek, 2004. str. 102-108 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11426.

Koceva Komlenić, Daliborka; Strelec, Ivica; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Jukić, Marko

Comparison of standard and colorimetric method for estimating pasta cooking loss // Proceedings of International Congress FLOUR-BREAD '03 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, University of J.J.Strossmayer in Osijek, 2004. str. 88-94 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11427.

Domijan, Ana-Marija; Peraica, Maja; Jurjević, Željko; Cvjetković, Bogdan; Fuchs, Radovan; Lucić, Ana; Radić, Božica

Method of ochratoxin A determination in beans applied to samples collected in the Republic of Croatia // Abstracts of 10th International Congress of Toxicology / Husgafvel-Pursiainen, K. (ur.).
Amsterdam: Elsevier, 2004. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11428.

Sabo, Mirjana; Jug, Danijel; Ugarčić-Hardi, Žaneta

Influence of reduced tillage on wheat quality properties // Proceedings of International congress Flour-bread '03 / Ugarčić-Hardi, Ž. (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, University of J.J.Strossmayer in Osijek, 2004. str. 70-79 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11429.

Herceg, Zoran; Lelas, Vesna, Režek, Anet

Funkcionalna svojstva alfa-laktalbumina i beta-laktoglobulina // Mljekarstvo, 54 (2004), 3; 195-208 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

11430.

Herceg, Zoran; Lelas, Vesna; Brnčić, Mladen; Tripalo, Branko; Ježek, Damir

Tribomechanical micronization and activation of whey protein concentdrate and zeolite // Sadhana-Academy Proceedings in Engineering Sciences, 29 (2004), 1; 13-26 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

11431.

Kalajdžić, Brankica; Kuleš, Mirko; Habuda-Stanić, Mirna; Cerjan-Stefanović, Štefica

Removing Arsenic(V)-Oxyanions with Hydrous Ferric Oxide/Zeolite // 2nd Central European Meeting 5th Croatian Congress of Food Technologist, Biotechnologist and Nutritionists ; Book of Abstract / Karlović, Damir (ur.).
Zagreb: Food Technologist, Biotechnologist and Nutritionists Society, 2004. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11432.

Kosalec, Ivan

Kvasci, plijesni, ukupan broj bakterija i bakterije mliječne kiseline, 2004. (podatak o recenziji nije dostupan, ostalo).

11433.

Kenjerić, D.

Med - nutritivni, zakonodavni i analitički aspekti // Stručni skup za profesore iz područja prehrambene tehnologije
Osijek, Hrvatska, 2004. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, znanstveni)

11434.

Primorac, Ljiljana; Mandić, Milena L.; Perl, Antonija; Kenjerić, Daniela

Quality Evaluation of Honey from Osijek Market // Book of Abstracts 2nd Central European Meeting 5th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionsts / Karlović, Damir (ur.).
Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionsts Society, 2004. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11435.

Doležal, Anamarija

Brzi testovi u procjeni kakvoće grijanih/prženih ulja, 2004., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11436.

Despot, Vedrana

Neka fizikalno-kemijska svojstva meda, 2004., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11437.

Ratković, Ana

Probiotički svježi sir od obranog kozjeg mlijeka, 2004., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11438.

Kajin, Jelena

Kakvoća voćnih prutića, 2004., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11439.

Šebečić, Blaženka; Vedrina-Dragojević, Irena

Pb, Cd, Cr, Ni and Sr in cereal based confectionary products // 2nd International IUPAC Symposium, Trace Elements in Food, Book of Abstract, Oral and Poster Presentation / Korsten, B., Bickel, M., Grobecker, K-H. (ur.).
Brisel: Joint Research Centre, 2004. str. 71-71 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11440.

Živković, Marija

Određivanje fizikalno-kemijskih parametara uzoraka meda, 2004., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11441.

Dobrinić, Ana

Tehnologija proizvodnje probiotičkog svježeg sira od punomasnog kozjeg mijeka, 2004., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11442.

Matijević, Bojan

Izbor bakterijske kulture za proizvodnju probiotičkog tekućeg fermentiranog mlijeka, 2004., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11443.

Roso, Jelena

Korelacija fizikalno-kemijskih parametara i senzorske procjene uzoraka meda, 2004., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11444.

Drgalić, Ida; Tratnik, Ljubica; Božanić , Rajka

Production of probiotic soft cheese made from goats milk // Book of Abstracts. IDF Symposium on Cheese. Ripening, Characterization & Technology / Houdek, Lubomir (ur.).
Prag: International Dairy Federation, 2004. str. 97-98 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11445.

Drgalić, Ida; Tratnik, Ljubica

Primjena i značaj mikrofiltracije u mljekarskoj industriji // Mljekarstvo, 54 (2004), 3; 225-245 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

11446.

Božanić, Rajka

Važnost i korištenje kolostruma // Mljekarstvo, 54 (2004), 3; 209-224 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

11447.

Marić, Stanislava; Miloš, Mladen

Yields of essential oil of Salvia officinalis L. from Bosnia and Herzegovina: Variations among seasons and locality altitudes // Sustainable utilization of indigenous plant and animal genetic resources in the mediterranean region / Faculty of agriculture and Faculty of education science (ur.).
Mostar: University of Mostar, 2004. str. 35-35 (predavanje, sažetak, stručni)

11448.

Čupić, Marina; Vedrina-Dragojević, Irena; Svečnjak, Zlatko; Šebečić, Blaženka

Iron and copper contents of wheat grains as related to grain protein // 2nd International IUPAC Symposium, Trace Elements in Food, Book of Abstract, Oral and Poster Presentation / Korsten, B. ; Bickel, M. ; Grobecker, K-H. (ur.).
Brisel: Joint Research Centre, 2004. str. 81-81 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11449.

Vedrina-Dragojević, Irena; Dragojević, Dubravko; Bujan, Marija; Šebečić, Blaženka

Total mercury content in molluscs and fish from Adriatic Sea // 2nd International IUPAC Symposium, Trace Elements in Food, Book of Abstract, Oral and Poster Presentation / Korsten, B. ; Bickel, M. ; Grobecker, K-H. (ur.).
Brisel: Joint Research Centre, 2004. str. 82-82 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11450.

Šubarić, Drago; Babić, Jurislav

Primjena DSC metode u analizi hrane // 12. stručno savjetovanje inženjera konditorske industrije Hrvatske
Lovran, Hrvatska, 2004. str. 1-2 (pozvano predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

11451.

Šubarić, Drago; Palokaj, Fran

Proizvodnja škroba, škrobnih hidrolizata i modifikata za potrebe konditorske industrije // 12. stručno savjetovanje inženjera konditorske industrije Hrvatske
Lovran, Hrvatska, 2004. str. 1-2 (pozvano predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

11452.

Vračarić, Martina

Utjecaj dodatka hidrokoloida i škroba na reološka i termofizikalna svojstva modelnih smjesa za sladoled, 2004., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

11453.

Kulišić, Tea

Antioksidacijska svojstva aromatičnih biljaka - mravinca (Origanum vulgare L.), timijana (Thymus vulgaris L.) i majčine dušice (Thymus serpyllum L.), 2004., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11454.

Šubarić, Drago; Miličević, Dijana; Pašalić, Hatidža; Babić, Jurislav; Šabanović, Marizela; Aljić, Mirna

Inhibicija enzimske oksidacije polifenola i posmeđivanja soka kruške i narezanih krušaka // Zbornik radova "Drugi simpozij poljoprivrede, veterinarstva, šumarstva i biotehnologije"
Bihać, 2004. str. 184-184 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

11455.

Comi, Giuseppe; Orlić, Sandi; Redžepović, Sulejman; Iacumin, Lucilla; Urso, Rosalinda; Stipić, Nikola

Moulds isolated from Istrian dried ham // Zbornik = Proceedings / Treći hrvatski mikrobiološki kongres s međunarodnim sudjelovanjem, Poreč, 4.-7. listopada 2004. / Balenović, Mirta ... [et al.] (ur.).
Zagreb: Hrvatsko mikrobiološko društvo, 2004. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

11456.

Vajdić, Renata

Utjecaj hidrokoloida na reološka svojstva voštanog kukuruznog škroba, 2004., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

11457.

Jandrić, Mirna

Reološka svojstva sustava škrob-hidrokoloidi pri zagrijavanju, 2004., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

11458.

Nedić Tiban, Nela; Kopjar, Mirela; Babić, Jurislav; Kenjerić, Danijela

Some quality parameters of selected Croatian honeys // Programme and Book of Abstracts / Banati, Diana ; Farkas, Jozsef ; Gelencser, Eva (ur.).
Budimpešta: Central Food Research Institute, Complex Committee on Food Science of the Hungarian Academy of Sciences, 2004. str. 114-114 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11459.

Piližota, Vlasta

Renewing knowledge // Suvremeni pristupi obrazovanju inženjera
Zagreb, Hrvatska, 2004. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, pregledni)

11460.

Šubarić, Drago; Piližota, Vlasta; Nedić Tiban, Nela; Babić, Jurislav; Kopjar, Mirela

Studies on the enzymatic browning and polyphenols of apple fruit and apple juice // 32nd International Symposium Actual Tasks on Agricultural Engineering
Opatija, Hrvatska, 2004. (predavanje, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni)

11461.

Piližota, Vlasta; Šubarić, Drago; Nedić Tiban, Nela; Kopjar, Mirela; Babić, Jurislav

Influence of browning inhibitors on colour and polyphenols in fresh-cut pears and pear juice // Actual Tasks on Agricultural Engineering : Proceedings of the 32th International Symposium on Agricultural Engineering / Košutić, Silvio (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2004. str. 405-414 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11462.

Jakobek, Lidija; Šeruga, Marijan

Characterization of anthocyanins in fruit juices by HPLC method // Book of abstracts of 2nd Central European Meeting 5th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists, and Nutritionists / Karlović, Damir (ur.).
Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2004. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11463.

Piližota, Vlasta

Gli Alimenti Minimamente Trattati // Italus hortus, 11 (2004), 1; 148-151 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

11464.

Piližota, Vlasta; Sapers, G.M.

Novel Browning Inhibitor Formulation for Fresh-cut Apples // Journal of food science, 69 (2004), 4; 140-143 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

11465.

Piližota, Vlasta; Nedić Tiban, Nela; Šubarić, Drago

Utjecaj nekih sredstava za sanitaciju i hidrokoloida na produženje trajnosti svježe mrkve // Knjiga sažetaka / 11. Ružičkini dani / Piližota, Vlasta (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2004. str. 43-43 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

11466.

Nedić Tiban, Nela; Piližota, Vlasta; Šubarić, Drago; Kopjar, Mirela; Babić, Jurislav

Effects of concentration and temperature on rheological properties of some hydrocolloids // Proceedings of International Congress Flour-Bread '03 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, University of J.J. Strossmayer in Osijek, 2004. str. 158-167 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11467.

Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Kovačević, Dragan; Kopjar, Mirela; Nedić Tiban, Nela

Influence of guar and pectin on gelatinisation and retrogradation of starch // Proceeding of International Congress Flour - Bread '03 [and] 4th Croatian Congress of Cereal Technologists, Opatija, 19-22. 11. 2003. / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, University of J.J. Strossmayer in Osijek, 2004. str. 123-130 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11468.

Comi, Giuseppe; Orlić, Sandi; Redžepović, Sulejman; Urso, Rosalinda; Iacumin, Lucilla;

Moulds isolated from Istrian dried ham at the pre-ripening and ripening level // International journal of food microbiology, 96 (2004), 29-34 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

11469.

Jukić, Dragan; Kralik, Gordana; Scitovski, Rudolf

Least-squares fitting Gompertz curve // Journal of computational and applied mathematics, 169 (2004), 2; 359-375 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

11470.

Šeruga, Marijan; Hasenay, Damir

EIS study of passive oxide films on aluminium in citric acid solutions // Book of Abstracts / 55th Annual Meeting of the International Society of Electrochemistry
Solun: International Society of Electrochemistry, 2004. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11471.

Kenjerić, Daniela

Određivanje botaničkog podrijetla nekih vrsta monoflornog meda na temelju flavonoidnog profila određenog RP-HPLC metodom, 2004., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11472.

Adam Perl, Marija; Mandić, Milena, L.; Perl, Antonija

Osnove dijetoterapije / Adam Perl, Marija (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2004

11473.

Adam Perl, Marija; Lukić, Marko; Perl, Antonija; Pirički, Željko; Kuti, Jadranka

Alergija na hranu // Knjiga sažetaka / 11. Ružičkini dani / Piližota, Vlasta (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2004. str. 18-18 (poster, domaća recenzija, sažetak, stručni)

11474.

Kovačević, Dragan; Šubarić, Drago; Srećko, Tomas; Bilić, Mate

Effect of Polydextose on Thermophysical Properties of Chicken Surimi // Proceedings of the 32. Internatinal Syposium on Agricultural Engineering "Actual Tasks on Agricultural Engineering" / Košutić, Silvio (ur.).
Zagreb: Zavod za mehanizaciju poljoprivrede Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2004. str. 415-427 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11475.

Opačak, Teuta

Utjecaj polifenola na rast stanica u uvjetima in vitro, 2004., diplomski rad, Prirodoslovno-matematički fakultet, Zagreb

11476.

Primorac, Ljiljana; Pitlik, Nada; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Jukić, Marko

Quality parameters of certain bread types at Slavonian market // Proceedings of International Congress FLOUR - BREAD ´03 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology University of J.J. Strossmayer in Osijek, 2004. str. 230-236 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11477.

Primorac, Ljiljana

Sigurnost i kvaliteta hrane // Knjiga sažetaka / 11. Ružičkini dani / Piližota, Vlasta (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa: HDKI, 2004. str. 4-4 (pozvano predavanje, domaća recenzija, sažetak, stručni)

11478.

Lukić, Marko; Adam Perl, Marija; Perl, Antonija; Pirički, Željko; Kuti, Jadranka; Lukić, Ana

Dijetoterapija bolesnika s uričnim artritisom bezpurinskom dijetom // Knjiga sažetaka / 11. Ružičkini dani / Piližota, Vlasta (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa: HDKI, 2004. str. 19-19 (poster, domaća recenzija, sažetak, stručni)

11479.

Drokan, Blaženka; Primorac, Ljiljana; Erk, Zvonko; Pavličić, Zlatko; Mandić, Milena L.

Utjecaj sirutke na volumen i poroznost kruha // Proceedings of International Congress FLOUR - BREAD ´03 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology University of J.J. Strossmayer, 2004. str. 218-223 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11480.

Perl, Antonija; Mandić, Milena L.; Primorac, Ljiljana; Klapec, Tomislav; Kenjerić, Daniela

Žitarice u prehrani odraslih s područja Istočne Hrvatske // Proceedings of International Congerss FLOUR - BREAD ´03 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology University of J.J. Strossmayer, 2004. str. 266-272 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11481.

Vidić, Ines

Biomarkeri: određivanje arsena i žive u kosi, 2004., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

11482.

Šebečić, Blaženka; Vedrina-Dragojević, Irena

Novi pokazatelji ekstenzograma i efekt askorbinske kiseline // 11. Ružičkini dani / Piližota, Vlasta (ur.).
Kutina: HDKI, 2004. str. 44-44 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

11483.

Halt, Marija; Klapec, Tomislav; Šubarić, Drago; Macura, Marija; Bačani, Snježana

Fungal contamination of cookies and raw materials for their production in Croatia // Czech journal of food sciences, 22 (2004), 3; 95-98 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

11484.

Slačanac, Vedran; Hardi, Jovica; Pavlović, Hrvoje; Vuković, Dubravka; Čutić, Vitomir

Inhibitory effect of goat and cow milk fermented by ABT-2 culture (Lactobacillus acidophilus La-5, Bifidobacterium lactis Bb-12 and Streptococcus thermopilus) on the growth of some uropathogenic Escherichia coli strains // Italian journal of food sciences, 16 (2004), 2; 227-237 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

11485.

Gašo-Sokač, Dajana; Kovač, Spomenka; Šimunić, Valentina; Šeper, Zlatibor

Izolacija i karakterizacija ulja i silimarina iz sjemena biljke sikavice (Sylibum marianum) // Knjiga sažetaka 11. Ružičkini dani
Vukovar, Hrvatska, 2004. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

11486.

Jurković, Zorica; Sudar, Rezica; Galonja, Marica; Šimić, Gordana; Horvat, Daniela; Drezner, Georg

Mjerenje sedimentacijske vrijednosti u zrnu pšenice pomoću bliže infracrvene transmisije // Proceedings of International Congress Flour-Brea´03 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, University of J.J. Strossnayer, 2004. str. 109-114 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11487.

Halt, Marija; Kovačević, Dragan; Pavlović, Hrvoje; Jukić, Jasminka

Contamination of pasta and the raw materials for its production with moulds of the genera Aspergillus // Czech journal of food sciences, 22 (2004), 2; 67-72 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

11488.

Kalajdžić, Brankica; Romić, Željka; Kuleš, Mirko

Adsorpcija prirodnih organskih tvari iz vode primjenom aktivnog ugljena // Hrvatska vodoprivreda, 13 (2004), 138; 48-52 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

11489.

Kuleš, Mirko; Habuda-Stanić, Mirna; Kalajdžić, Brankica; Potkonjak, Tamara; Romić, Željka

Priprava FeOOH na polimernim materijalima radi uklanja arsena iz vode za piće // Knjiga sažetaka / 11. Ružičkini dani / Piližota, Vlasta (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2004. str. P-31 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

11490.

Kalajdžić, Brankica; Kuleš, Mirko; Romić, Željka

Procjena uspješnosti sorpcije huminskih tvari iz vode primjenom aktivnog ugljena pomoću uv apsorbancije // Knjiga sažetaka, 11 Ružičkini dani / Piližota, Vlasta (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2004. str. P-30 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

11491.

Banović, Mara; Miličević, Borislav; Kovačević Ganić, Karin; Komes, Draženka

Characteristics of wine distillates produced in Kutjevo region, Croatia // Acta alimentaria, 33 (2004), 2; 157-166 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

11492.

Jukić, Ivana

Istražni postupak zagrebačkog biskupa Emerika Esterhazyja godine 1708. - poimanje suvremenika o biskupovoj osobnosti i slika stanja biskupije // Povijesni prilozi, 26 (2004), 135-157 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

11493.

Rade, Desanka; Mokrovčak, Željko; Štrucelj, Dubravka; Škevin, Dubravka; Neđeral, Sandra

The effect of processing conditions on the nontriacylglycerol constituents of sunflower oil // Acta alimentaria, 33 (2004), 1; 7-18 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

11494.

Lenart, Lidija

Utjecaj uvjeta uzgoja i čuvanja bakterije Azotobacter chroococcum na fiziološku aktivnost u uvjetima primjene, 2004., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11495.

Colić-Barić, Irena; Kajfež, Romana; Šatalić, Zvonimir; Cvijetić, Selma

Comparison of dietary habits in the urban and rural Croatian schoolchildren // European Journal of Nutrition, 43 (2004), 3; 169-174 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

11496.

Ćavar, Suzana; Kuleš, Mirko; Plavšić, Franjo

The relationship of hair arsenic concentration and different drinking water arsenic levels in eastern Croatia - pilot study // Final Program and Abstract Book of the 3rd Croatian Congress of Toxicology with International Partipation (CROTOX 2004) / Kniewald, Jasna (ur.).
Zagreb: Croatian Toxicological Society, 2004. str. 115-115 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

11497.

Domijan, Ana-Marija; Cvjetković, Bogdan; Fuchs, Radovan; Jurjević, Željko; Peraica, Maja

HPLC method for zearalenone determination in wheat // Final Program and Abstract Book of 3rd Croatian Congress of Toxicology with International Participation / Kniewald, Jasna (ur.).
Zagreb: Croatian Toxicological Society, 2004. str. 60-60 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

11498.

Plazanić, Bojana

Hidroksimetilfurfural i aktivnost dijastaze u ocjeni kakvoće meda, 2004., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

11499.

Mandić, Milena L.; Primorac, Ljiljana; Perl, Antonija; Mandić, Mirna; Kenjerić, Daniela

Obesity and calcium intake in Croatia // International Journal of Obesity and related metabolic disorders / Atkinson, Richard L. ; Macdonald, Ian (ur.).
London : Delhi: Nature Publishing Group, 2004. str. 170-170 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11500.

Perl, Antonija; Mandić, Milena L.; Adam Perl, Marija; Primorac, Ljiljana; Kenjerić, Daniela

Eating patterns and obesity in Croatian adults // International Journal of Obesity and related metabolic disorders / Atkinson, Richard L. ; Macdonald, Ian (ur.).
London : Delhi: Nature Publishing Group, 2004. str. 171-171 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)