Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

11001.

Komes, Draženka; Lovrić, Tomislav; Kovačević Ganić, Karin; Dragović-Uzelac, Verica; Gracin, Leo; Banović, Mara

Phenolic characterization and antioxidant activity of Rhine Riesling wine from Croatia, subregion Zagorje // INTRADFOOD-Innovations in Traditional Foods - book of proceedings
Valencia, 2005. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), ostalo)

11002.

Rimac Brnčić, Suzana; Režek, Anet; Lelas, Vesna; Dragović Uzelac, Verica

Polyphenols profile of fig´s jam enriched with carob powder // Intradfood 2005, Innovations in traditional foods
Valencia, Španjolska: elsevier, 2005. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11003.

Rimac Brnčić, Suzana; Lelas, Vesna

Influence of inulin and oligofructose addition on functional properties of dehydrated apples // Macromolecules and Their Degradation Products in Food-Physiological, Analytical and Technological Aspects / Steinhart, Hans (ur.).
Hamburg: Gesellschaft Deutscher Chemiker e. V., 2005. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11004.

Petric, Željka

Utjecaj temperature i sastava na specifični toplinski kapacitet tijesta, 2005., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

11005.

Bronzović, Maja; Vrtar, Mladen; Marović, Gordana

VIŠEGODIŠNJA IZLOŽENOST 226Ra PUTEM PIJENJA VODE // Zbornik radova 6.simpozija Hrvatskog društva za zaštitu od zračenja Proceedings of the Sixth Symposium of the Croatian Radiation Protection Association / Garaj-Vrhovac, Verica ; Kopjar, Nevenka ; Miljanić, Saveta (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo za zaštitu od zračenja, 2005. str. 276-280 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11006.

Marović, Gordana; Franić, Zdenko; Senčar , Jasminka

Primjeri procjene efektivne doze zračenja // Zbornik radova 6.simpozija Hrvatskog društva za zaštitu od zračenja = Proceedings of the Sixth Symposium of the Croatian Radiation Protection Association / Garaj-Vrhovac, Verica ; Kopjar, Nevenka ; Miljanić, Saveta (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo za zaštitu od zračenja, 2005. str. 265-270 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11007.

Ćurić, Maja

Kakvoća dehidratiranih ploški jabuke u ovisnosti o primjenjenom postupku blanširanja, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11008.

Šeruga, Bernarda; Budžaki, Sandra; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Šeruga, Marijan

Effect of Temperature and Composition on ThermalConductivity of “ Mlinci” Dough // Czech journal of food sciences, 23 (2005), 4; 152-158 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

11009.

Gluhak, Jelena

Funkcionalna i reološka svojstva koncentrata proteina soje, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11010.

Brajković, Martina

Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka i temperature na reološka svojstva proteina sirutke, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11011.

Tudor, Milna

Utjecaj blanširanja na kemijski sastav i sposobnost rehidratacije osušenih listića jabuke, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11012.

Lukinac, Jasmina

Utjecaj temperature i vremena prženja na promjenu volumena i poroznosti tijesta, 2005., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

11013.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Jukić, Marko; Koceva Komlenić, Daliborka; Katić, Jovanka; Hackenberger, Dubravka

Evaluation of flour quality by solvent retention capacity (SRC) and alkaline water retention capacity (AWRC) methods // Abstract Book of 3rd International Congress Flour - Bread ’05 and 5th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta. (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, Department of Cereal Processing Technologies, 2005. str. 84-84 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11014.

Vuksan, Nenad

Funkcionalna i reološka svojstva hidrolizata i izolata proteina sirutke, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11015.

Koceva Komlenić, Daliborka; Hasenay, Damir; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Jukić, Marko; Krstanović, Vinko

Utjecaj dodatka karboksimetilceluloze na pH vrijednost i titracijsku kiselost biološki i kemijski zakiseljenog tijesta tijekom fermentacije // Zbornik sazetaka 3. međunarodnog kongresa i 5. hrvatskog kongresa tehnologa proizvodnje i prerade brašna BRASNO-KRUH '05 / Ugarčić-Hardi, Ž. (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2005. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11016.

Hasenay, Damir; Koceva Komlenić, Daliborka; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Slačanac, Vedran; Jukić, Marko

Utjecaj načina zakiseljavanja na pH vrijednost i titracijsku kiselost tijesta tijekom fermentacije // Zbornik sazetaka 3. međunarodnog kongresa i 5. hrvatskog kongresa tehnologa proizvodnje i prerade brašna BRASNO-KRUH '05 / Ugarčić-Hardi, Ž. (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2005. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11017.

Tratnik, Ljubica

Optimiranje kakvoće funkcionalnih mliječnih proizvoda // Prehrambena industrija / Carić, Marijana (ur.).
Beograd: Savez hemičara i tehnologa (SHT) Tehnološki fakultet (TF), 2005. str. 110-111 (predavanje, sažetak, znanstveni)

11018.

Drgalić, Ida; Tratnik, Ljubica; Božanić, Rajka

Optimizacija proizvodnje probiotičkog svježeg sira od kozjeg mlijeka // Prehrambena industrija / Carić, Marijana (ur.).
Beograd: Savez hemičara i tehnologa (SHT) Tehnološki fakultet (TF), 2005. str. 111-112 (predavanje, sažetak, znanstveni)

11019.

Jukić, Marko; Koceva Komlenić, Daliborka; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Balaž, Denis; Hardi, Jovica; Lučan, Mirela

Utjecaj dodataka inulina te mliječne i octene kiseline na reološka svojstva tijesta // Zbornik sazetaka 3. međunarodnog kongresa i 5. hrvatskog kongresa tehnologa proizvodnje i prerade brašna BRASNO-KRUH '05 / Ugarčić-Hardi, Ž. (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2005. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11020.

Koceva Komlenić, Daliborka; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Uzelac, Branko; Radočaj, Ljiljana; Jukić, Marko; Vračević, Tomislav; Kuleš, Anđa; Sabo, Mirjana

Utjecaj udjela kiselog tijesta i trajanja fermentacije na svojstva vučenog tijesta // Zbornik sazetaka 3. međunarodnog kongresa i 5. hrvatskog kongresa tehnologa proizvodnje i prerade brašna BRASNO-KRUH '05 / Ugarčić-Hardi, Ž. (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2005. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11021.

Smuk, Adrijana

Elektrokemijsko ponašanje aluminija u model otopinama limunske kiseline i prirodnih antocijanina, 2005., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

11022.

Strelec, Ivica; Vitale, Ljubinka

Promjena aktivnosti aminopeptidaza u zrnu ječma tijekom skladištenja // Zbornik sažetaka 3. Međunarodnog kongresa Brašno-Kruh '05 i 5. Hrvatskog kongresa tehnologa proizvodnje i prerade brašna / Ugarčić-Hardi, Ž. (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2005. str. 69-69 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11023.

Hasenay, Damir; Šeruga, Marijan; Jakobek, Lidija; Medvidović, Martina

The influence of citrate and fluoride ions on dissolution kinetics of aluminium rotating disc electrode // Knjiga sažetaka XIX. hrvatskog skupa kemičara i kemijskih inženjera / Škare, Danko (ur.).
Zagreb: Hrvatsko kemijsko društvo ; Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, 2005. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

11024.

Šeruga, Bernarda; Magdić, Damir; Budžaki, Sandra; Lukinac, Jasmina; Pranjić, Karolina

Utjecaj temperature ulja i vremena prženja na promjenu volumena i poroznosti tijesta // Zbornik sazetaka 3. međunarodnog kongresa i 5. hrvatskog kongresa tehnologa proizvodnje i prerade brašna BRASNO-KRUH '05 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2005. str. 67-67 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11025.

Magdić, Damir; Šeruga, Bernarda; Budžaki, Sandra; Pranjić, Karolina; Lukinac, Jasmina

Optimiranje procesa prženja tijesta različitih oblika primjenom računalne analize slike // Zbornik sazetaka 3. međunarodnog kongresa i 5. hrvatskog kongresa tehnologa proizvodnje i prerade brašna Brašno-Kruh '05 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2005. str. 66-66 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11026.

Šeruga, Bernarda; Budžaki, Sandra; Petric, Željka

Utjecaj sastava i temperature na specifični toplinski kapacitet tijesta // Zbornik sazetaka 3. međunarodnog kongresa i 5. hrvatskog kongresa tehnologa proizvodnje i prerade brašna BRASNO-KRUH '05 / Ugarčić-Hardi, Ž. (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2005. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11027.

Halt, Marija; Pavlović, Hrvoje; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Jukić, Jasminka

Ispitivanje stupnja onečišćenja pšenice i brašna plijesnima vrste Aspergillus flavus i A. albus // Zbornik sazetaka 3. međunarodnog kongresa i 5. hrvatskog kongresa tehnologa proizvodnje i prerade brašna BRASNO-KRUH '05 / Ugarčić-Hardi, Ž. (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2005. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11028.

Katić, Jovanka

Sposobnost zadržavanja otapala (SRC) i sposobnost zadržavanja alkalne otopine vode (AWRC) brašna i usporedba s reološkim metodama ispitivanja kakvoće pšeničnog brašna, 2005., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

11029.

Vladić, Zoran

Primjena spektrofotometrijskih metoda za određivanje gubitka kuhanjem tjestenine, 2005., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

11030.

Balaž, Denis

Utjecaj dodataka inulina te mliječne i octene kiseline na reološka svojstva tijesta, 2005., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

11031.

Vračević, Tomislav

Utjecaj trajanja fermentacije i udjela kiselog tijesta na svojstva vučenog tijesta, 2005., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

11032.

Bujan, Marija; Vedrina-Dragojević, Irena; Čupić, Marina; Šebečić, Blaženka

Wheat grain protein content as related to calcium and phosphorus concentrations // Macromolecules and Their Degradation Products in Food-Physiologaical, Analytical and Technological Aspects / Eklund T, Schwarz M, Steinhard H, Thier H-P, Winterhalter P (ur.).
Frankfurt: Gesellschaft Deutscher Chemiker e. V., 2005. str. 163-167 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11033.

Krešić, Greta

Utjecaj visokog tlaka na funkcionalna svojstva proteina sirutke, 2005., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11034.

Herceg, Zoran; Lelas, Vesna; Krešić, Greta

Influence of tribomechanical micronization on the physical and functional properties of whey proteins // International Journal of Dairy Technology, 58 (2005), 4; 225-232 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

11035.

Bujan, Marija; Vedrina-Dragojević, Irena; Čupić, Marina; Šebečić, Blaženka

Wheat grain protein content as related to calcium and phosphorus concentrations // Abstract Volume / Eklund T, Schwarz M, Steinhard H, Thier H-P, Winterhalter P (ur.).
Frankfurt: Gesellschaft Deutscher Chemiker e. V., 2005. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11036.

Herceg, Zoran; Lelas, Vesna; Krešić, Greta; Režek, Anet

Funkcionalnost izolata i hidrolizata proteina sirutke // Mljekarstvo, 55 (2005), 3; 171-184 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

11037.

Krešić, Greta; Lelas, Vesna; Herceg, Zoran

Possibility of nutritional enrichment of whipped dairy products with whey proteins treated with high pressure // Mljekarstvo, 55 (2005), 2; 83-99 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

11038.

Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Kopjar, Mirela; Jašić, Midhat; Ačkar, Đurđica

Svojstva i primjena modificiranih škrobova u konditorskoj industriji // 13. stručno savjetovanje inžinjera konditorske industrije Hrvatske
Pula, Hrvatska, 2005. str. 1-2 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

11039.

Milošević, Stanislav; Kalinović, Irma; Rozman, Vlatka; Liška, Anita

Utjecaj štetne entomofaune na kakvoću merkantilne pšenice i brašna // Poljoprivreda (Osijek), 11 (2005), 1; 17-22 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

11040.

Perl, Antonija; Mandić, Milena L.; Primorac, Ljiljana; Kenjerić, Daniela; Adam Perl, Marija

Prehrambena vlakna i njihovi izvori u prehrani studentske populacije // Abstract Book International Congress FLOUR - BREAD ´05 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology University of J.J. Strossmayer in Osijek, 2005. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11041.

Baljkas, Iva

Udjel laktoze tijekom fermentacije mlijeka, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11042.

Perl, Antonija; Adam Perl, Marija

Luk i zdravlje // Skup stručnog usavršavanja u okviru 10. državnog natjecanja u kuhanju fiš paprikaša
Osijek, Hrvatska, 2005. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

11043.

Ilić, Nikolina

Kremasti probiotički Cottage sir, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11044.

Mandić, Milena L.

Uloga i zastupljenost ribe u prehrani // Skup stručnog usavršavanja u okviru 10. državnog natjecanja u kuhanju fiš paprikaša
Osijek, Hrvatska, 2005. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

11045.

Romić, Željka; Jureta, Blaženka

Uspješnost uklanjanja arsena(III) bez oksidacije i sa oksidacijom // IX. Znanstveno-stručni skup "Voda i javna vodoopskrba" / Lovrić, Edo (ur.).
Zagreb: Forada d.o.o, 2005. (poster, domaća recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni)

11046.

Romić, Željka; Magić, Melita

Rasprostranjonost arsena i huminskih kiselina u podzemnim vodama crpilišta "Vinogradi" kod Osijeka // IX. Znanstveno-stručni skup "Voda i javna vodoopskrba" / Lovrić, Edo (ur.).
Zagreb: Forada d.o.o., 2005. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

11047.

Habuda-Stanić, Mirna; Kuleš, Mirko; Kalajdžić, Brankica

Uklanjanje arsena iz vode za piće - usporedba postojećih tehnologija // IX. Znanstveno-stručni skup "Voda i javna vodoopskrba" / Lovrić, Edo (ur.).
Zagreb: Forada d.o.o., 2005. str. 171-180 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11048.

Avelini Holjevac, Ivanka; Varljen, Jadranka

Prehrana, zdravlje i turizam // Knjiga izlaganja na znanstvenom skupu "Zdravstveni i lječilišni turizam - metode i programi" / Ivanišević, Goran (ur.).
Zagreb: Akademija medicinskih znanosti Hrvatske, 2005. str. 54-62 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11049.

Slačanac, Vedran; Hardi, Jovica; Čuržik, Darko; Pavlović , Hrvoje; Jukić, Marko

Production on antibacterial organic acids during the fermentation of goat and cow milk with Bifidobacterium longum BB-46 // Acta alimentaria, 34 (2005), 3; 277-285 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

11050.

Vladimir-Knežević, Sanda; Ćavar, Suzana; Klapec, Tomislav; Jurišić Grubešić, Renata

Određivanje makro i mikroelemenata u pripravcima ploda vrste Morinda citrifolia L. (Rubiaceae) // Treći hrvatski kongres farmacije : Knjiga sažetaka / Zorc, Branka (ur.).
Zagreb: Farmaceutsko-biokemijski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2005. str. 242-242 (poster, domaća recenzija, sažetak, stručni)

11051.

Kalođera, Zdenka; Žanić-Grubišić, Tihana; Malić, Ana; Zovko, Marijana; Dokuzović, Zdravko

ODREĐIVANJE INULINA I ISPITIVANJE ANTIOKSIDATIVNOG STATUSA U DROGAMA INULAE CRITHMOIDES RADIX I CICHORII RADIX // Knjiga sažetaka=Book of abstracts / Treći hrvatski kongres farmacije / Zorc, Branka (ur.).
Zagreb: Farmaceutsko-biokemijski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2005. str. 198-198 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

11052.

Pepeljnjak, Stjepan

Toksinogene plijesni i mikotoksini u žitaricama i krmivima // Krmiva 2005
Zagreb: Grupacija industrije stočne hrane, 2005. str. 82-91 (predavanje, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11053.

Bačić, Lidija

Utjecaj prirodnih antioksidanasa na svojstva i održivost djevičanskog maslinovog ulja, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11054.

Bosnić, Almedina

Svojstva sjemena ulja uljane repice različitog podrijetla, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11055.

Horvatiček, Tomislav

Tehnološka svojstva sjemen suncokreta iz sortnih pokusa, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11056.

Kračun, Valerija

Sastav masnih kiselina i sterola u mastima životinjskog porijekla, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11057.

Turčić, Petra; Galić, Kata

Propusnost polietilenske folije na plinove kao mogući uzrok promjene kvalitete farmaceutskog i prehrambenog proizvoda // Treći Hrvatski kongres farmacije / Branka Zorc (ur.).
Zagreb, 2005. (poster, sažetak, znanstveni)

11058.

Škevin, Dubravka; Rade, Desanka; Neđeral Nakić, Sandra; Štrucelj, Dubravka

The influence of rosemary on stability and bitterness of virgin olive oil // 26th World Congress and Exibition of the international society for fat research (ISF) Modern Aspects of Fats and Oils Abstracts / - (ur.).
Prag, Češka Republika: ISF, 2005. (predavanje, sažetak, znanstveni)

11059.

Ciković, Nada; Galić, Kata; Halambek, Jasna; Šolaja, Željka

THE INFLUENCE OF TREATMENT AND STORAGE CONDITIONS ON GAS PERMEABILITY THROUGH POLYMERIC PACKAGING MATERIALS // Proceedings of 2nd Central European Meeting, 5th Croatian Congress of Food Techologists, Biotechnologists, and Nutritionists / Damir Karlović (ur.).
Zagreb: Food Techologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2005. str. 342-350 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11060.

Hamin, Sandra; Berković, Katarina; Ciković, Nada

Comparison of some natural food compounds influence on tin dissolution // Proceedings of the 2nd Central European Meeting, 5th Croatian Congress of Food Techologists, Biotechnologists, and Nutritionis / Karlović, Damir (ur.).
Zagreb: Food Techologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2005. str. 317-324 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11061.

Tovunac, Ivan; Prpić, Tihana; Jurić, Suzana; Galić, Kata

SHELF LIFE OF VACUUM AND PROTECTIVE ATMOSPHERE PACKAGING OF CHICKEN FRANKFURTERS // Proceedings of the 2nd Central European Meeting 5th Croatian Congress OF FOOD TECHNOLOGISTS, BIOTECHNOLOGISTS, AND NUTRITIONISTS / Damir Karlović (ur.).
Zagreb: Food Techologists, Biotechnologists and, 2005. str. 258-265 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11062.

Gojo, Miroslav; Ciković, Nada; Horvat, Berislav

Fotostruje u sustavu Cu-CuCl2 // Technologica acta, 1 (2005), 2; 201-205 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

11063.

Gačić, Snježana

Kemometričko razdvajanje apsorpcijskih spektara pri određivanju prehrambenih bojila u konditorskim proizvodima, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11064.

Hrustić, Enis

Elektrokemijsko određivanje polifenola u vinima, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11065.

Peraica, Maja; Miletić-Medved, Marica; Domijan, Ana-Marija; Fuchs, Radovan

Ochratoxin A concentration and sphinganine and sphingosine ratio in urine of persons from region with endemic nephropathy // Abstracts of the 42nd Congress of European Societies of Toxicology / Dekant, Wolfgand (ur.).
Amsterdam: Elsevier, 2005. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11066.

Jurašin, Darija; Vinceković, Marko; Tomašić, Vlasta; Filipović-Vinceković, Nada

From Micelles and Vesicles to Nano- and Microtubes in Alkylammonium Chloride/Sodium Cholate Mixtures // Preparation and Properties of Functionalized Vesicles as Protocell Models / Noethig-Laslo, Vesna (ur.).
Zagreb, 2005. str. 28-28 (poster, sažetak, znanstveni)

11067.

Filipović-Vinceković, Nada; Bujan, Marija; Dutour Sikirić, Maja; Jendric, Martina; Jurašin, Darija; Tomašić, Vlasta; Vinceković, Marko

Surfactants - Control and Adjustment of Supramolecules // Preparation and Properties of Functionalized Vesicles as Protocell Models / Noethig-Laslo, Vesna (ur.).
Zagreb, 2005. str. 27-27 (poster, sažetak, znanstveni)

11068.

Lukić, Žaklina

Mikrobiološka kakvoća probiotičkog svježeg sira, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11069.

Vranko, Milaneta

Kontrola kvalitete probiotičkog svježeg sira, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11070.

Božanić, Rajka; Tratnik, Ljubica; Drgalić, Ida

Probiotic bacteria surviving during storage of fresh cheese samples // 8th Simposium on Lactic Acid Bacteria. Genetics, methabolism and application Book of abstracts
Egmond aan Zee, Nizozemska: FEMS, 2005. (poster, sažetak, znanstveni)

11071.

Drgalić, Ida; Tratnik, Ljubica; Božanić, Rajka

Growth and survival of probiotic bacteria in reconstituted whey // Le lait, 85 (2005), 171-179 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

11072.

Marić, Stanislava

Specifičnosti eteričnih ulja hercegovačke kadulje određene vezanim sustavom plinska kromatografija - masena spektrometrija, 2005., magistarski rad, Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, Zagreb

11073.

Antunović, Zvonko; Bogut, Ivan; Senčić, Đuro; Katić, Miroslav; Mijić, Pero

Concentrations of selected toxic elements (cadmium, lead, mercury and arsenic) in ewe milk in dependence on lactation stage // Czech journal of animal science, 8 (2005), 369-375 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

11074.

Habuda-Stanić, Mirna; Kuleš, Mirko; Kalajdžić, Brankica; Romić, Željka

Quality of groundwater in eastern Croatia. The probem of arsenic pollution // Proceedings of the 9th International Conference on Environmental Science and Technology. Volume of Abstracts / Lekkas, T.D. (ur.).
Rodos: University of the Aegean and Global NEST, 2005. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11075.

Musić, Ivana; Modun, Darko; Katalinić, Višnja; Salamunić, Ilza; Kozina, Bernard; Boban, Mladen

Effects of four weeks moderate drinking of red wine and ethanol on the rat isolated heart and aortic rings reactivity during ischemia and hypoxia // Periodicum biologorum, 107 (2005), 2; 165-173 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

11076.

Zec, Sanja

Termofizikalna svojstva prirodnog i modificiranog škroba tapioke, 2005., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

11077.

Anđelić, Saša

Utjecaj dodataka na reološka svojstva pasta škroba kukuruza i tapioke, 2005., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

11078.

Lekšić, Alida

Utjecaj emulgatora i smjesa emulgatora na reološka svojstva čokoladnih masa, 2005., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

11079.

Kovačević Ganić, Karin; Sladonja, Barbara; Radeka, Sanja; Peršurić, Đordano; Gluhić, David; Lukić, Igor; Cargnello, Giovanni

Aromatical composition of must and wine for the cv. Istrian Malvasia and Chardonnay at different bud loads, rootstock and time of harvest on the spur cordon training system // Comptes rendus, Proceedings, GESCO 2005, Geisenheim / Schultz, Hans (ur.).
Geisenheim: Langer, 2005. str. 180-186 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11080.

Maksimović, Milka; Vidić, Danijela; Miloš, Mladen; Šolić, Marija Edita; Abadžić, Sabaheta; Siljak-Yakovlev, Sonja

Analysis of essential oil composition revealed interspecific and interpopulation differentiation in two Salvia species // XVII. International Botanical Congress / Vienna (ur.).
Beč: Austria, 2005. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11081.

Vidić, Danijela; Maksimović, Milka; Ćavar, Sanja; Miloš, Mladen

The essential oil composition of some Salvia species from Bosnia // XVII. International Botanical Congress / Vienna (ur.).
Beč: Austria, 2005. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11082.

Jašić, Midhat; Đonlagić, Nusreta; Šubarić, Drago; Keran, Husein

Contemporary principles of politics and legislation in food production // Proceedings : TEMPUS IB_JEP 16140-2001 / Sanchis, Vicente ; Grujić, Radoslav (ur.)., 2005. str. 221-231

11083.

Kovačević Ganić, Karin; Peršurić, Đordano; Komes, Draženka; Banović, Mara; Dragović-Uzelac, Verica; Piljac, Jasenka

PHENOLIC COMPOSITION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF cv. Malvasia istriana MUST AND WINE // Book of abstracts Mediterranean Malvasias, International scientific conference / Sladonja, Barbara (ur.).
Poreč: Institut za poljoprivredu i turizam Poreč, 2005. str. 43-44 (pozvano predavanje, sažetak, znanstveni)

11084.

Kovačević Ganić, Karin; Peršurić, Đordano; Gluhić, David; Banović, Mara; Komes, Draženka; Gracin, Leo; Lovrić, Tomislav

AROMA PRECURSORS OF MALVASIA ISTRIANA WINE // Mediterranean Malvasias, International scientific conference / Sladonja, Barbara (ur.).
Poreč: Institut za poljoprivredu i turizam Poreč, 2005. str. 41-42 (pozvano predavanje, sažetak, znanstveni)

11085.

Piližota, Vlasta

Minimalno procesirano povrće // Okrugli stol: Proizvodnja i prerada povrća
Koprivnica, Hrvatska, 2005. (pozvano predavanje, pp prezentacija, znanstveni)

11086.

Cecić, Ivana; Keser, Irena; Šatalić, Zvonimir; Colić Barić, Irena

Satisfaction with body weight and actual body weight in young adults and postmenopausal women with normal and low bone mineral density // Obesity Reviews / Astrup, Arne (ur.).
Oxford: Wiley-Blackwell, 2005. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11087.

Šubarić, Drago; Đonlagić, Nusreta; Jašić, Midhat; Keran, Husein

Integracija sistema upravljanja kvalitetom u prehrambenoj industriji sukladno međunarodnim standardima // 10th International Tuzla Summer University
Tuzla, Bosna i Hercegovina, 2005. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, pp prezentacija, znanstveni)

11088.

Piližota, Vlasta; Nedić Tiban, Nela

Honey adulteration detection by differential scanning calorimetry (DSC) // Abstracts of lectures and posters
Noordwijk, Nizozemska, 2005. str. 102-102 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11089.

Volarević, Vedrana

Reološka svojstva nekih vrsta meda sa različitih geografskih područja Republike Hrvatske, 2005., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

11090.

Šubarić, Drago; Sadadinović, J.; Babić, Jurislav; Miličević, Dijana; Muhamedbegović, B.

Primjena enzima u tehnologiji škroba // Technologica acta, 1 (2005), 2; 185-188 (podatak o recenziji nije dostupan, kongresno priopcenje, znanstveni)

11091.

Đonlagić, M.; Đonlagić, Nusreta; Jašić, Midhat; Šubarić, Drago; Keran, Husein

Principi i efikasnost ultrafiltracije // Technologica acta, 1 (2005), 2; 207-210 (podatak o recenziji nije dostupan, kongresno priopcenje, znanstveni)

11092.

Keser, Irena; Šatalić, Zvonimir; Cecić, Ivana; Colić Barić, Irena; Giljević, Zlatko

Some dietetic and anthropometrical parameters among women according to level of physical activity // Fourth Annual Conference of the International Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity (ISBNPA) / Oenema, Anke ; Kroeze, Willemieke ; Brug, Johannes (ur.).
Amsterdam, Nizozemska, 2005. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

11093.

Šatalić, Zvonimir; Keser, Irena; Colić Barić, Irena

Dairy consumption and other dietary risk factors for osteoporosis in Croatian young women // Prospects for health, well-being and safety
Arnhem, Nizozemska: Elsevier, 2005. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

11094.

Domijan, Ana-Marija; Peraica, Maja; Jurjević, Željko; Ivić, Dario; Cvjetković, Bogdan

Fumonisin B1, fumonisin B2, zearalenone and ochratoxin A contamination of maize in Croatia // Food additives and contaminants, 22 (2005), 7; 677-680 doi:10.1080/02652030500132927 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com

11095.

Jakobek, Lidija; Šeruga, Marijan

Određivanje flavonola u voću HPLC-metodom // Knjiga sažetaka XIX. hrvatskog skupa kemičara i kemijskih inženjera / Škare, Danko (ur.).
Zagreb: Hrvatsko kemijsko društvo ; Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, 2005. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

11096.

Medvidović, Martina; Šeruga, Marijan

Elektrokemijska svojstva rutina // Sažetci XIX. Hrvatskog skupa kemičara i kemijskih inženjera / Rapić, Vladimir ; Rogošić, Marko (ur.).
Zagreb: HDKI / HKD, 2005. (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

11097.

Lončarić, Tomislav

Priprava hidroksioksida željeza na biopolimernim materijalima i sorpcija arsena iz vode, 2005., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

11098.

Nikolić, Tamara

Uklanjanje željeza, mangana i arsena iz podzemnih voda Fenton procesom, 2005., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

11099.

Mišković, Katarina

Fizikalno-kemijski parametri poliflornog meda Hrvatskog primorja, 2005., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

11100.

Keser, Irena; Šatalić, Zvonimir; Giljević, Zlatko; Colić Barić, Irena

Nutritivna vrijednost obroka, sa osobitim osvrtom na kalcij, u domovima za starije i nemoćne osobe na području Grada Zagreba // 3.hrvatski kongres o osteoporozi
Šibenik, Hrvatska, 2005. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)