Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

10701.

Piližota, Vlasta; Nedić Tiban, Nela; Horvat, Melita; Miličević, Dijana

Control of enzymatic browning in dried apples Jonagold variety // Book of Abstracts "agroTECH 2006" / Jašić, Midhat (ur.).
Tuzla: Faculty of Technology, Tuzla University, 2006. str. 36-37 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

10702.

Perl, Antonija; Primorac, Ljiljana; Mandić, Milena L; Kenjerić, Daniela

Differences in dietary intake among Croatian adults with relationship to overweight status // Program & Abstracts, 6th International Conference on Dietary Assessment Methods / Heitmann, Berit L. (ur.).
Kopenhagen: Diet Research Foundation, 2006. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10703.

Piližota, Vlasta; Sapers, Gerald, M; Nedić Tiban, Nela; Šubarić, Drago

Browning inhibition in fresh-cut Packhams Triumph pears by sodium hexametaphosphate treatment // IFPA 2006 - Abstracts
Baltimore (MD), 2006. str. 12-12 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10704.

Perl, Antonija; Mandić, Milena L; Primorac, Ljiljana; Kenjerić, Daniela; Adam Perl, Marija

Dietary fibre and their food sources in nutrition of student population // Proceedings of 3rd International Congress FLOUR - BREAD `O5 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology, 2006. str. 215-220 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

10705.

Nedić Tiban, Nela; Piližota, Vlasta; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica

Rheological properties of selected Croatian honeys // Proceedings of the 2nd European Conference of Apidology 2006 / Vesely, Vladimir ; Titera, Dalibor (ur.).
Prag: Bee Research Institute Dol, 2006. str. 111-111 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10706.

Perl Pirički, Antonija; Adam Perl, Marija

Prehrana i cijeljenje rane // Rane - postupci liječenja
Zagreb, 2006. (pozvano predavanje, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

10707.

Piližota, Vlasta; Šubarić, Drago; Nedić Tiban, Nela; Prpić, Stela

Control of enzymatic browning in parsley // CHISA 2006-System Engineering-Summaries 4 / Novosad, Jan (ur.).
Prag: Process Engineering Publisher, 2006. str. 1406-1406 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10708.

Mandić, Milena L.; Primorac, Ljiljana; Kenjerić, Daniela; Bubalo, Dragan; Perl, Antonija; Flanjak, Ivana

Characterisation of oak mistletoe and common thistle honeys by physicochemical, sensory and melissopalynology parameters // Deutsche Lebensmittel-Rundschau, 102 (2006), 6; 245-249 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

10709.

Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Kovačević, Dragan; Jašić, Midhat; Nedić Tiban, Nela; Miličević, Dijana; Anđelić, Saša

Influence of additives on rheological properties of maize and tapioca starch pastes // Proceedings of 34th International Symposium Actual Tasks on Agricultural Engineering
Zagreb, 2006. str. 581-586 (poster, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, znanstveni)

10710.

Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Kovačević, Dragan; Jašić, Midhat; Nedić Tiban, Nela; Miličević, Dijana; Anđelić, Saša

Influence of additives on rheological properties of maize and tapioca starch pastes // Proceedings of the 34th International Symposium Actual Tasks on Agricultural Engineering / Košutić, Silvio (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2006. str. 581-586 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

10711.

Miličević, Borislav; Šubarić, Drago; Mađar, Stjepan; Kovačević, Dragan; Babić, Jurislav

Influence of various distillation techniques on quality of plum brandy // Book of Abstracts - 3rd Central European Congress on Food / Iotzev, Alexander ; Fikiin, Konstantin ; Shivarov, Georgi (ur.).
Sofija: CEFood, 2006. str. 184-184 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10712.

Ačkar, Đurđica; Mujić, Ibrahim; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Alibabić, Vildana; Nedić Tiban, Nela; Kopjar, Mirela

Influence of storage conditions and heat treatment on digestibility of starch in chestnut // Book of Abstracts - 3rd Central European Congress on Food / Iotzev, Alexander ; Fikiin, Konstantin ; Shivarov, Georgi (ur.).
Sofija: CEFood, 2006. str. 183-183 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10713.

Šubarić, Drago; Škrabal, Svjetlana; Piližota, Vlasta; Babić, Jurislav; Jašić, Midhat; Ačkar, Đurđica

Influence of temperature filling and storage conditions on fat bloom of filled chocolate // Book of Abstracts - 3rd Central European Congress on Food / Iotzev, Alexander ; Fikiin, Konstantin ; Shivarov, Georgi (ur.).
Sofija: CEFood, 2006. str. 185-185 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10714.

Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Piližota, Vlasta; Kopjar, Mirela; Nedić Tiban, Nela

Effects of pectin and carrageenan on thermophysical and rheological properties of tapioca starch // Czech Journal of Food Sciences, 24 (2006), 6; 275-282 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

10715.

Kopjar, Mirela; Piližota, Vlasta; Nedić Tiban, Nela; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav

Influence of pH and temperature during storage on concentrates of sour cherry and sour cherry Maraska // Proceedings of the 4th International Congress on Pigments in Food-a Challenge to Life Sciences / Carle, Reinhold ; Schieber, Andreas ; Stintzing, Florian C. (ur.).
Düren : Maastricht: Aachen, 2006. str. 226-228 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

10716.

Kopjar, Mirela; Hribar, Janez; Simčič, Marjan; Piližota, Vlasta; Nedić Tiban, Nela

Influence of trehalose addition on anthocyanins retention of evaporated and freeze-dried strawberry pastes // Proceedings of the 4th International Congress on Pigments in Food-A Challenge to Life Sciences / Carle, Reinhold ; Schieber, Andreas ; Stintzing, Florian C. (ur.).
Aachen: Shaker, 2006. str. 223-225 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

10717.

Kopjar, Mirela; Piližota, Vlasta; Hribar, Janez; Zlatič, Emil; Nedić Tiban, Nela; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav

Aroma retention in evaporated and freeze-dried strawberry pastes // Proceedings of the IUFOST 13th World Congress of Food Science and Technology "Food is life"
Nantes, Francuska, 2006. str. 189-190 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

10718.

Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Nedić Tiban, Nela; Kopjar, Mirela

The effect of lactose and whey powder on the gelatinization and retrogradation of tapioca starch // Proceedings of the 4th International Symposium on Food Rheology and Structure / Fischer, Peter ; Erni, Philipp ; Windhab, Erich J. (ur.).
Zürich: Institute of Food Science and Nutrition, 2006. str. 707-708 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

10719.

Sobočanec, Sandra; Šverko, Višnja; Balog, Tihomir; Šarić, Ana; Rusak, Gordana; Likić, Saša; Kušić, Borka; Katalinić, Višnja; Radić, Saša; Marotti, Tatjana

Oxidant/Antioxidant Properties of Croatian Native Propolis // Journal of Agricultural and Food Chemistry, 54 (2006), 21; 8018-8026 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

10720.

Moslavac, Biljana

Utjecaj dodataka na reološka svojstva i stabilnost voćnog jogurta, 2006., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

10721.

Krešić, Greta; Colić Barić, Irena; Šimundić, Borislav; Ferenčević, I.

Dieting practices and knowledge about fibre and cereals among young females // Proceedings of the 3rd International Congress Flour - Bread 2005 and 5th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, J. J. Strossmayer University, 2006. str. 222-231 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

10722.

Sajdl, Maja

Proizvodnja niskokaloričnog džema od jagoda, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

10723.

Halt, Marija; Lenart, Lidija; Pavlović, Hrvoje

Zadaci za vježbe iz Opće mikrobiologije, II. dio / Halt, Marija (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2006

10724.

Halt, Marija; Lenart, Lidija; Pavlović, Hrvoje

Zadaci za vježbe iz Opće mikrobiologije, I. dio / Halt, Marija (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2006

10725.

Nedić Tiban, Nela; Kopjar, Mirela; Babić, Jurislav; Piližota, Vlasta; Šubarić, Drago

Effect of fructose syrup addition on the rheological behaviour of Croatian honeys // Proceedings of the 4th International Symposium on Food Rheology and Structure / Fischer, Peter ; Erni, Philipp ; Windhab, Erich J. (ur.).
Zürich: Institute of Food Science and Nutrition, 2006. str. 741-742 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

10726.

Večenaj, Maja

Kandirane jabuke, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

10727.

Kovačević, Danijela; Pejković, Anita; Bego, Ivana; Delić, Žana; Katalinić, Višnja

Potential positive influence of some foods on the reducing ability/antioxidant power (FRAP) of human blood plasma // Book of Proceedings/The 2nd Congress of Alps-Adria Working Community on Maritime, Undersea and Hyperbaric Medicine. 18 to 21 October, 2006, Zadar, Croatia UDK 616-001.11 (063) ; 615.835.3(063) / Nadan M. Petri (ur.).
Split, 2006. str. 277 -282 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

10728.

Kočevar, Alenka

Kakvoća prehrane starijih osoba s obzirom na spol i prehrambeni standard, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

10729.

Kovač, Ivana

Procjena kakvoće prehrane studentske populacije u Splitu mediteranskim pokazateljem kakvoće prehrane (M-DQI), 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

10730.

Colić Barić, Irena; Šatalić, Zvonimir; Keser, Irena; Cecić, Ivana

Public perception of light food products // IUFOST 13th World Congress of Food Science and Technology “ ; Food is Life” ;
Nantes, 2006. str. 1579-1580 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

10731.

Cecić, Ivana; Colić Barić, Irena; Keser, Irena; Šatalić, Zvonimir; Giljević, Zlatko

Evaluation of diet quality using Diet Quality Index Revised (DQI-R) in elderly nursing home residents // IUFOST 13th World Congress of Food Science and Technology “ ; ; Food is Life” ; ;
Nantes, 2006. str. 925-926 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

10732.

Horvat, Daniela; Jurković, Zorica; Drezner, Georg; Šimić, Gordana; Novoselović, Dario; Dvojković, Krešimir

Influence of Gluten Proteins on Technological Properties of Croatian Wheat Cultivars // Cereal Research Communications, 34 (2006), 2-3; 1177-1184 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

10733.

Katalinić, Višnja; Ljubenkov, Ivica; Pezo, Ivan; Stričević, Olivera

Polyphenolic Constituents of Biological Interest in Red Wines from Region of Dalmatia (Croatia) // IUFoST XIIIth World Congress of Food Science & Technology "FOOD IS LIFE" 17/21 September 2006. Nantes, France, CD-ROM Congress Proceedings, 2006, 885-886. / INRA (ur.).
Nantes, 2006. str. 885 - 886 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

10734.

Karolyi, Danijel

Kemijski sastav i kakvoća Istarskog pršuta // MESO, VII (2006), 4; 224-228 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

10735.

Vinceković, Marko; Dutour Sikirić, Maja; Šmit, Ivan; Bujan, Marija; Tsiourvas, Dimitri; Filipović-Vinceković, Nada

Vesiculation and Gelation in Mixtures of Biopolymers and Oppositely Charged Surfactants // Cost D27 Action "Origin of Life and Early Evolution" / Walde, Peter (ur.).
Zürich: Swiss Federal Institute of Technology, 2006. str. 5-5 (predavanje, sažetak, znanstveni)

10736.

Vinceković, Marko; Bujan, Marija; Šmit, Ivan; Tsiourvas, Dimitri; Dutour Sikirić, Maja

Influence of Oppositely Charged Surfactants on the Structure of Polyelectrolyte Gels // Book of Abstracts / Dekany, Imre (ur.).
Budimpešta: Hungarian Academy of Science, 2006. str. 324-324 (poster, sažetak, znanstveni)

10737.

Matijević, Bojan; Čulig, Josip

Uzroci nastajanja mliječnog taloga na stijenkama izmjenjivača topline pri toplinskoj obradi mlijeka // Mljekarstvo, 56 (2006), 1; 21-34 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

10738.

Vinceković, Marko; Jurašin, Darija; Tomašić, Vlasta; Bujan, Marija; Filipović-Vinceković, Nada

Interactions in Aqueous Mixtures of Alkylammonium Chlorides and Sodium Cholate // Journal of Dispersion Science and Technology, 27 (2006), 8; 1099-1111 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

10739.

Vujković, Ivan; Vujković, Bojan; Galić, Kata; Ćurić, Duška

Sustainable Development and Packaging Management // Proceedings 3rd International Congress Flour-Bread '05 5th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: J.J. Strossmayer University of Osijek, 2006. str. 324-327 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

10740.

Galić, Kata; Vujković, Bojan; Ćurić, Duška; Vujković, Ivan

Factors Affecting the Shelf-Life of Cereal Based Food // Proceedings 3rd International Congress Flour-Bread '05 5th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: J.J. Strossmayer University of Osijek, 2006. str. 315-323 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

10741.

Ćurić, Duška; Galić, Kata

Development of Functional Cereal Based Foodstuffs // Proceedings 3rd International Congress Flour-Bread '05 5th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: J.J. Strossmayer University of Osijek, 2006. str. 121-133 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

10742.

Conte, Lanfranco; Lušić, Dražen

Caratterizzazione di mieli di differente origine geografica // Atti del 2° Convegno "Strategie per la valorizzazione dei prodotti dell alveare" / Caboni, Maria Fiorenza ; Marconi, Emanuele (ur.).
Bolonja: Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Universitá degli Studi di Bologna, Italia, 2006. str. 23-40 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

10743.

Šimić, Gordana; Horvat, Daniela; Jurković, Zorica; Drezner, Georg; Novoselović, Dario; Dvojković, Krešimir

The genotype effect on the ratio of wet gluten content to total wheat grain protein // Journal of Central European Agriculture, 7 (2006), 1; 13-18 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

10744.

Lušić, Dražen; Glad, Marin

Sanitarno inženjerstvo u Republici Hrvatskoj 1990 - 2006 // Međunarodni - stručno znanstveni simpozij "Sanitarno inženjerstvo - Sanitary Engineering", Zbornik radova / Dražen, Lušić (ur.).
Rijeka: Hrvatska udruga za sanitarno inženjerstvo, 2006. str. 69 -73 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

10745.

Pavlović, Hrvoje; Slačanac, Vedran; Hardi, Jovica; Halt, Marija; Kocevski, Dragana

Inhibitory effect of goat and cow milk fermented by Bifidobacterium longum on Serratia marcescens and Campylobacter jejuni // Czech journal of food sciences, 24 (2006), 4; 164-171 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.agriculturejournals.cz www.agriculturejournals.cz

10746.

Marušić, Vlatko; Uršić, Dinko; Heffer, Goran

Reparaturno navarivanje jarmova cjedila pužne preše // Zbornik radova 47. savjetovanja "Proizvodnja i prerada uljarica" sa međunarodnim učešćem / Dimić, Etelka (ur.).
Novi Sad: Tehnološki fakultet Univerziteta u Novom Sadu, 2006. str. 271-277 (predavanje, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

10747.

Magdić, Damir; Horvat, Daniela; Drezner, Georg; Jurković, Zorica; Šimić, Gordana

Image analysis of bread crumb structure in relation to gluten strength of wheat // Poljoprivreda, 12 (2006), 1; 58-62 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

10748.

Horvat, Daniela; Drezner, Georg; Jurković, Zorica; Šimić, Gordana; Magdić, Damir; Dvojković, Krešimir

The importance of high-molecular-weight glutenin subunits for wheat quality evaluation // Poljoprivreda, 12 (2006), 1; 53-57 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

10749.

Žanetić, Mirella; Gugić, Mirko

Zdravstvene vrijednosti maslinovog ulja // Pomologia Croatica, 12 (2006), 2; 159-173 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

10750.

Kovačević Ganić, Karin; Peršurić, Đordano; Komes, Draženka; Dragović-Uzelac, Verica; Banović, Mara; Piljac, Jasenka

Antioxidant activity of malvasia istriana grape juice and wine // Italian journal of food science, 18 (2006), 2; 187-197 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

10751.

Režek, Anet; Mason, Timothy J.; Paniwnyk, Larysa; Lelas, Vesna

Accelerated Drying of Mushrooms, Brussels Sprouts and Cauliflower by Means of Power Ultrasound and its Impact on Food Quality // Book of Abstracts. 10^th Meeting of the European Society of Sonochemistry 2006 / Neis, Uwe (ur.).
Hamburg: TuTech Innovation GmbH, Hamburg, Germany, 2006. str. 112-112 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10752.

Terze, Mate

Određivanje koncentracije antocijana, reducirajućih šećera i vitamina C u voćnim sokovima pripravljenim od svježeg voća u komparaciji s industrijski proizvedenim voćnim sokovima, 2006., diplomski rad, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

10753.

Habuda-Stanić, Mirna

Istine i zablude o vodi za piće // Festival znanosti 2006
Osijek, Hrvatska, 2006. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

10754.

Habuda-Stanić, Mirna

Pojava arsena u podzemnim vodama - problem da ili ne? // Tematsko predavanje HDKI i DKT
Osijek, Hrvatska, 2006. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

10755.

Arbanas, Ivana

Praćenje koncentracije laktoze u mlijeku tijekom čuvanja, 2006., diplomski rad, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

10756.

Marenjak, Terezija Silvija; Poljičak-Milas, Nina

Total blood cholesterol level, palmitic and stearic fatty acid in milk of Simmental cows fed unprotected sunflower oil // 24th Buiatrics Congress - Buiatrics and Society: Challenges and Opportunities / Navetat, H., Schelscher F. (ur.).
Nica: WBC2006 ISBN 2-903 62 3407, 2006. str. CD 15/25 Ref: OS47-1 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10757.

Pliestić, Stjepan; Dobričević, Nadica; Filipović, Dubravko; Gospodarić, Zlatko

Physical Properties of Filbert Nut and Kernel // Biosystems Engineering, 93 (2006), 2; 173-178 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

10758.

Mrkić, Saša; Galić, Kata; Ivanković, Marica; Hamin, Sandra; Ciković, Nada

Gas Transport and Thermal Characterization of Mono- and Di-Polyethylene Films Used for Food Packaging // Journal of Applyed Polymer Science, 99 (2006), 4; 1590-1599 doi:10.1002/app.22513 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

10759.

Unbehend, Ljiljana; Unbehend, Gunter; Strelec, Ivica

Water absorption determination of wheat flours applying centrifuge and its relationship to Farinograph water absorption determination // Deutche Lebensmittel-Rundschau, 102 (2006), 1; 11-16 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

10760.

Modun, Darko; Musić, Ivana; Katalinić, Višnja; Dujić, Željko; Boban, Mladen

Glycerol and ethanol in red wine are responsible for urate-related increase in plasma antioxidant capacity // Clinical Chemistry, 52 (2006), 4; 785-787 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

10761.

Habuda-Stanić, Mirna

Uklanjanje arsen(V) aniona iz vode adsorpcijom i koagulacijom, 2006., magistarski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

10762.

Kulišić, Tea; Dragović-Uzelac, Verica; Miloš, Mladen

Antioxidant activity of aqueous tea infusions prepared from oregano (Origanum vulgare L. spp. hirtum), thyme (Thymus vulgaris L.) and wild thyme (Thymus serpyllum L.) // Food Technology & Biotechnology, 44 (2006), 4; 485-492 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

10763.

Keser, Irena; Cecić, Ivana; Šatalić, Zvonimir; Colić Barić, Irena

Diet quality in women according to dietary fiber intake // Proceedings of 3rd International Congress: Flour - Bread '05. / Ž. Ugarčić-Hardi (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, University of Osijek, 2006. str. 232-239 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

10764.

Colić Barić, Irena; Šatalić, Zvonimir; Keser, Irena

Nutritional quality of meals in nursing homes and meals on wheels for elderly persons // Nutrition and Health, 18 (2006), 119-125 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

10765.

Colić Barić, Irena; Mihatov, Vesna; Šatalić, Zvonimir

Differences in breakfast consumption among schoolchildren from four geographical regions in Croatia // Journal of human ecology, 14 (2006), 127-134 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

10766.

Budić-Leto, Irena; Lovrić, Tomislav; Gajdoš-Kljusurić, Jasenka; Pezo, Ivan; Vrhovšek, Urška

Anthocyanin composition of the red wine Babić affected by maceration treatment // European Food Research and Technology, 222 (2006), 3-4; 397-402 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada www.springerlink.com

10767.

Lukić, Igor; Banović, Mara; Peršurić, Đordano; Radeka, Sanja; Sladonja, Barbara

Determination of volatile compounds in grape distillates by solid-phase extraction and gas chromatography // Journal of Chromatography A, 1101 (2006), 238-244 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

10768.

Katalinić, Višnja; Miloš, Mladen; Kulišić, Tea; Jukić, Mila

Screening of 70 medicinal plant extracts for antioxidant capacity and total phenols // Food chemistry, 94 (2006), 4; 550-557 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

10769.

Glavaš-Obrovac, Ljubica; Opačak, Teuta; Bareš, Vesna; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Ilakovac, Vesna; Karner, Ivan

Effects of dealcoholized red and white wines on human tumour and normal cells // Acta alimentaria, 35 (2006), 2; 153-162 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

10770.

Marić, Stanislava; Maksimović, Milka; Miloš, Mladen

The impact of the locality altitudes and stages of development on the volatile constituents of Salvia officinalis L. from Bosnia and Herzegovina // Journal of essential oil research, 18 (2006), 178-180 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

10771.

Tomas, Srećko;

Godišnje izvješće dekana o djelatnosti Prehrambeno tehnološkog fakulteta Sveučilišta J. J. Strossmayera u Osijeku u vremenskom razdoblju 01. listopad 2004. – 30. rujna 2005. godine, 2005. (izvještaj).

10772.

Tomas, Srećko;

Izvješće o radu na projektu Suvremene metode sušenja u prehrambeno – procesnom inženjerstvu, 2005. (izvještaj).

10773.

Tomas, Srećko;

Godišnje izvješće o radu na projektu Sušenje slavonskih autohtonih i ekoloških proizvoda, 2005. (izvještaj).

10774.

Tomas, Srećko;

Protokol za nastupno predavanje na Prehrambeno- tehnološkom fakultetu Osijek, 2005. (ostalo).

10775.

Tomas, Srećko i sur.;

Elaborat o diplomskimm studijima: Prehrambeni, Prehrambena tehnologija i Procesno inženjerstvo, 2005. (elaborat/studija).

10776.

Tomas, Srećko i sur.;

Elaborat o preddiplomskom studiju prehrambene tehnologije, 2005. (elaborat/studija).

10777.

Velić, Darko; Bilić, Mate; Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić, Ana'

Parsley root drying – comparison of two different methods // 33. Symposium "Actual Tasks on Agricultural Engineering"
Opatija, Hrvatska, 2005. str. 1-1 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

10778.

Planinić, Mirela; Tomas, Srećko; Bucić, Ana; Bilić, Mate; Velić, Darko; Svoboda, Zvjezdana;

The effect of temperatures and preatretments on the quality of celery root drying in fluid bed drier // 4nd International conference SIPA'05
Temišvar, Rumunjska, 2005. str. 1-1 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

10779.

Tomas, Srećko; i dr.;

Elaborat: Laboratorij za Tehnološke operacije, inženjersku termodinamiku i projektiranje, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2005., 2005. (elaborat/studija).

10780.

Tomas, Srećko; i dr.'

Doktorski studij Prehrambeno inženjerstvo – Bolonjski proces, PTF Osijek, 2005., 2005. (elaborat/studija).

10781.

Tomas, Srećko'

Recenzija Preddiplomskog studija Kemijsko- tehnološkog fakulteta u Splitu „Prehrambena tehnologija“, 2005. (ostalo).

10782.

Tomas, Srećko;

1. Recenzija projekta: „Tehnološki postupak za dobivanje etanola iz kukuruza“, glavni istraživač Zoran Đaković, 2005. (ostalo).

10783.

Bura, Marica; Friganović, Emilija; Floigl, Marlena

Investicijski projekt - Podizanje novih nasada vinograda i maslinika, 2005. (domaća recenzija, elaborat/studija).

10784.

Pranjić, Karolina

Optimiranje procesa prženja tijesta različitih oblika primjenom računalne analize slike, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

10785.

Grubiša, Predrag

Određivanje udjela šupljina u kruhu prije i poslije smrzavanja metodom računalne analize slike, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

10786.

Andrija Lesar

Antibiotici i sulfonamidi, Značaj i analiza rezidua u hrani životinjskog podrijetla // Naše zdravlje i okoliš, 1 (2005), 1; 5, 2 (članak, stručni)

10787.

Šimić Gordana

Povezanost udjela hordeinskih skupina ječma s prinosom ekstrakta slada, 2005., magistarski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

10788.

Kovačević, Dragan

Zaštita hrvatskih prehrambenih proizvoda // seminar: Marketing i zaštita autohtonih prehrambenih proizvoda // Zagreb, 14.09.2005. // Marketing i zaštita autohtonih prehrambenih proizvoda
Zagreb, Hrvatska, 2005. (predavanje, pp prezentacija, ostalo)

10789.

Kovačević, Dragan

Zaštita izvornosti i zemljopisnog podrijetla hrane // seminar u organizaciji MP i HGK: Europski standardi za hranu i zaštita autohtonih proizvoda // 15.11.2005. // Europski standardi za hranu i zaštita autohtonih proizvoda
Osijek, Hrvatska, 2005. (predavanje, pp prezentacija, ostalo)

10790.

Kovačević, Dragan

Slavonski kulen // Skup u organizaciji Ministarstva poljoprivrede "Autohtono u EU" // Kutjevo, 30.09.2005. // "Autohtono u EU"
Kutjevo, Hrvatska, 2005. (predavanje, pp prezentacija, ostalo)

10791.

Kovačević, Dragan

Agriculture, food industry and regional cooperation facing the European integration // Crans Montana Forum // Zagreb, 13 - 15 April 2005 // Crans Montana Forum: "Agriculture, food industry and regional cooperation facing the European integration"
Zagreb, Hrvatska, 2005. (predavanje, pp prezentacija, ostalo)

10792.

Miličević, Borislav; Kovačević, Dragan; Šubarić, Drago; Miličević, Radoslav

Possibilities of fermentation process with immobilized yeast cells in pear’ s distillates production // Proceedings of the 2nd Central European Meeting and the 5th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Karlović, Damir (ur.).
Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2005. str. 388-393 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), ostalo)

10793.

Ćasić, Tatjana

Spektrofotometrijsko određivanje ukupnih karotena u margarinima, 2005., diplomski rad, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Zagreb

10794.

Tomac, Josip; Čačić, Frane

Mjerenje, regulacija i automatizacija: zadaci iz osnova automatske regulacije / Piližota, Vlasta ; Čačić, Milan (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2005

10795.

Uršulin-Trstenjak, Natalija

HACCP sustav analize opasnosti u proizvodnji i prometu hrane // Redovno godišnje savjetovanje sanitarnih inspektora
Varaždin, Hrvatska, 2005. (predavanje, pp prezentacija, stručni)

10796.

Rončević, Ivana

Dobra higijenska praksa u proizvodnji sladoleda, 2005., diplomski rad, preddiplomski, Zdravstveno veleučilište, Zagreb

10797.

Orehovački, Vesna

Prehrana sportaša-atletičara, 2005., diplomski rad, preddiplomski, Zdravstveno veleučilište, Zagreb

10798.

Kovaček, Ivančica; Knežević-Jonjić, Neda; Puntarić, Dinko; Bošnir, Jasna; Matica, Biserka; Kovaček, Damir; Uršulin-Trstenjak, Natalija

Assessment of listeria monocytogenes in milk products, Zagreb area, Croatia // 8th Symposium on Bacterial Genetics and Ecology (BAGECO 8) : abstracts
Lyon, 2005. str. P73-P73 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10799.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Vahčić, Nada; Marinčić, Snježana

HACCP sustav u mesnoj industriji // Kvaliteta i organizacijska kultura : zbornik sažetaka /
Zagreb: Hrvatsko društvo za kvalitetu, 2005. str. 61-61 (poster, domaća recenzija, sažetak, stručni)

10800.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Vahčić, Nada; Vešligaj, Božica

Sanitacija kao preduvjetni program u uvođenju HACCP sustava // 17. stručno edukativni seminar s međunarodnim sudjelovanjem / Korunić, Zlatko (ur.).
Rovinj: Korunić, 2005. str. 13-18 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)