Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

10301.

Novak, Gabrijela

HACCP sustav hlađenja i skladištenja riba i rakova, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

10302.

Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela; Tomas, Srećko; Bilić, Mate; Velić, Darko; Strelec, Ivica

Polyphenolic content and antioxidant changes during storage of wheat grain // Abstract Book, 4th International Congress Flour-Bread '07, 6th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek, 2007. (poster, sažetak, znanstveni)

10303.

Brnčić, Mladen; Tripalo, Branko; Rimac Brnčić, Suzana; Semenski, Damir; Ježek, Damir; Bosiljkov Tomislav

An experimental study of various whey protein concentrate addition effects on some textural and physical properties of direct expanded maize // Proceedings of European Congress of Chemical Engineering
Kopenhagen, 2007. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

10304.

Jukić, Marko; Koceva Komlenić, Daliborka; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Đaković, Nataša

Physical and sensory characteristics of wheat-barley bread // Book of abstracts Agrotech 2007 / Vilušić, Milica ; Ahmetović, Elvis (ur.).
Tuzla: Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2007. str. 17-17 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10305.

Đaković, Nataša

Fizikalna i senzorska svojstva miješanog ječmenog kruha, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

10306.

Ugarčić-Hardi, Žaneta

Akrilamid u pekarskim proizvodima // Hrvatski Pekar, 91 (2007), 39-41 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, stručni)

10307.

Skender, Kristina; Lalić, Alojzije; Lenart, Lidija; Jukić, Marko

Kakvoća ozimog ječma u odnosu na okolinu ispitivanja // Zbornik sažetaka/4. međunarodni kongres Brašno-Kruh '07. i 6. Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna, Opatija, 24.-27. 10. 2007. / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2007. str. 113-113 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10308.

Debelić, Ivana; Drezner, Georg; Lenart, Lidija; Jukić, Marko

Kakvoća različitih sorti ozime pšenice // Zbornik sažetaka/4. međunarodni kongres Brašno-Kruh '07. i 6. Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna, Opatija, 24.-27. 10. 2007. / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2007. str. 112-112 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10309.

Lukić, Marko; Pinotić, Ljerka; Šegec, Ana; Šegec, Igor; Koceva Komlenic, Daliborka

Bezglutensko brašno i proizvodi u dijetoterapiji glutenske enteropatije // Zbornik sažetaka/4. međunarodni kongres Brašno-Kruh '07. i 6. Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna, Opatija, 24.-27. 10. 2007. / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2007. str. 109-109 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10310.

Pavetić, Tanja; Pitlik, Nada; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Jukić, Marko; Koceva Komlenic, Daliborka; Tomas, Srećko

Određivanje hidroksi-metil-furfurala (HMF) u različitim vrstama tamnih kruhova // Zbornik sažetaka/4. međunarodni kongres Brašno-Kruh '07. i 6. Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna, Opatija, 24.-27. 10. 2007. / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2007. str. 107-107 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10311.

Halt, Marija; Pavlović, Hrvoje; Lenart, Lidija; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Žinić, Romana

Onečišćenje brašna i pšenice bakterijama porodice Enterobacteriaceae // Zbornik sažetaka/4. međunarodni kongres Brašno-Kruh '07. i 6. Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna, Opatija, 24.-27. 10. 2007. / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2007. str. 106-106 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10312.

Jug, Danijel; Jug, Irena; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Sabo, Mirjana

Utjecaj reducirane obrade na reološka svojstva pšenice // Zbornik sažetaka/4. međunarodni kongres Brašno- Kruh '07. i 6. Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna, Opatija, 24.-27. 10. 2007. / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2007. str. 50-50 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

10313.

Ugarčić-Hardi, Žaneta

Redukcija soli u hrvatskim pekarskim proizvodima: da ili ne? // 4. međunarodni kongres Brašno-Kruh '07. i 6. hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna : zbornik sažetaka / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2007. str. 31-31 (plenarno, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10314.

Jukić, Marko; Begerhofer, Emerich; Schoenlechner, Regine

Tvorba rezistentnog škroba i promjene omjera amiloze i amilopektina u neprobavljivoj frakciji pšeničnog kruha tijekom starenja // Zbornik sažetaka/4. međunarodni kongres Brašno-Kruh '07. i 6. Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna, Opatija, 24.-27. 10. 2007. / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2007. str. 14-14 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10315.

Koceva Komlenić, Daliborka; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Jukić, Marko; Kuleš, Anđa

Utjecaj zakiseljavanja i karboksimetilceluloze na neka fizikalna svojstva svježih kruhova i kruhova koji su čuvani u smrznutom stanju i odmrzavani mikrovalovima // Flour - Bread ’ 07 : abstract book of the 4th International Congress and 6th Croatian Congress of Cereal Tehnologists = Zbornik sažetaka 4. međunarodnog kongresa Brašno-Kruh '07. i 6. Hrvatskog kongresa tehnologa proizvodnje i prerade brašna / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, Departmen of Cereal Processing Technologies, 2007. str. 13-13 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10316.

Klapec, Tomislav; Pavlović, Hrvoje; Kanižai, Gabriella; Milaković, Zlata

Use of synergistic mixtures for protection of feeds against growth of selected Fusarium species and production of their toxins // Abstracts of the 44th Congress of the European Societies of Toxicology
Amsterdam, Nizozemska: Elsevier, 2007. str. 196-197 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.sciencedirect.com

10317.

Ćavar, Suzana; Klapec, Tomislav; Kasač, Zoran; Ručević, Silvija; Valek, Marina; Kraljik, Nikola

The relationship between lead and cadmium with selenium, copper and zinc in normal and intrauterine growth restriction pregnancy // Abstracts of the 44th Congress of the European Societies of Toxicology ; u Toxicology letters 172 (2007) (S) S1-S240 ; P10: Developmental Toxicity, D05
Amsterdam, Nizozemska, 2007. str. S178-S179 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.sciencedirect.com ac.els-cdn.com

10318.

Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Kovačević, Dragan; Piližota, Vlasta; Kopjar, Mirela

Preparation and characterization of acetylated tapioca starches // Deutsche Lebensmittel-Rundschau, 103 (2007), 12; 580-585 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

10319.

Janeiro, Patricia; Novak, Ivana; Šeruga, Marijan; Oliveira-Brett, Ana Maria

Electroanalytical oxidation of p-coumaric acid // Analytical letters, 40 (2007), 17; 3309-3321 doi:10.1080/00032710701672822 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.informaworld.com

10320.

Lukačević, Ivana

Određivanje ukupnih antocijanina, ukupnih polifenola i antioksidacijske aktivnosti voća spektroskopskim metodama, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet u Osijeku, Osijek

10321.

Jakobek, Lidija; Šeruga, Marijan; Medvidović-Kosanović, MArtina; Novak, Ivana;

Antioxidant activity, flavonols and phenolic acids of various fruits // Zbornik radova 42. hrvatskog i 2. međunarodnog simpozija agronoma / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb: Kuliš d.o.o. - Zagreb, 2007. str. 633-637 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

10322.

Dunkić, Valerija; Bezić, Nada; LJubešić, Nikola; Bočina, Ivana

Glandular hair ultrastructure and essential oils in Satureja subspicata vis. Ssp. subspicata and Ssp. liburnica Šilić // Acta biologica cracoviensia series botanica, 49 (2007), 2; 45-51 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

10323.

D.Ćurić, D.Novotni, D.Tušak, I.Bauman, D.Gabrić

Proizvodnja bezglutenskog kruha iz ekstrudirane smjese kukuruznog i sojinog brašna. // ACS - Agriculturae conspectus scientificus, 72 (2007), 3; 227-232 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr

10324.

Kovačević, Danijela

Nutritivna svojstva, fenolni sastav i antioksidacijski kapacitet plodova kupine (Rubus fructiosus L.) i maline (Rubus idaeus L.), 2007., diplomski rad, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

10325.

Ćurić, Duška; Novotni, Dubravka; Tušak, Dubravka; Bauman, Ingrid; Gabrić, Domagoj

Proizvodnja bezglutenskog kruha od sojinog i ekstrudiranog kukuruznog brašna // ACS. Agriculturae conspectus scintificus (Poljoprivredna znanstvena smotra), 72 (2007), 3; 227-232 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

10326.

Panjkota Krbavčić, Ines; Sučić, Martina

Procjena unosa mlijeka, mliječnih proizvoda i kalcija u prehrani oboljelih od celijakije // Mljekarstvo, 57 (2007), 3; 219-228 (podatak o recenziji nije dostupan, prethodno priopćenje, znanstveni)

10327.

Bobić, Mirjana

Određivanje količine glutena u standardnim i bezglutenskim namirnicama koje koriste oboljeli od celijakije, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

10328.

Strelec, Ivica

Kemijske i biokemijske promjene starenja zrna pšenice, 2007., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

10329.

Petrinić, Irena; Pušić, Tanja; Mijatović, Ivan; Simončić, Barbara; Šostar-Turk, Sonja

Characterisation of polymeric nanofiltration membranes // Kemija u industriji, 56 (2007), 11; 561-567 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

10330.

Sabo, Mirjana; Banjari, Ines

Biologija – Praktikum iz vježbi / Sabo, Mirjana (ur.).
Osijek: Prehrambeno-tehnoški fakultet Osijek, 2007

10331.

Nedeljko, Martina

Usporedba svojstava medljikovca različitog zemljopisnog podrijetla, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

10332.

Kenjerić, Daniela

Kontrola kakvoće meda // Dani meda u Hrvatskoj : Gospodarsko-stručni skup "Aktualne teme hrvatskog pčelarstva"
Osijek, Hrvatska, 2007. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

10333.

Radeljević, Biljana

Prehrambene navike i kakvoća prehrane studentske populacije s obzirom na osobnu procjenu tjelesne mase, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

10334.

Kovačina, Marinela

Procjena unosa kalcija hranom i vodom u žena s obzirom na dob, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

10335.

Pollak, Lea

Prehrambeni status i problemi prehrane oboljelih od celijakije u Republici Hrvatskoj, 2007., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

10336.

Keser, Irena; Šatalić, Zvonimir; Giljević, Zlatko; Colić Barić, Irena

Calcium intake by food vs. body weight and body mass index (BMI) in elderly // Book of Abstracts of 2nd International Congress on Food and Nutrition
Istanbul, 2007. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10337.

Perković, Iva

Procjena učinkovitosti režima prehrane na prehrambeni status ročnih vojnika OS RH, 2007., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

10338.

Ivančević, Boško

Određivanje količine glutena u namirnicama namijenjenima oboljelima od celijakije, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

10339.

Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica; Piližota, Vlasta; Kopjar, Mirela; Jukić, Marko

Utjecaj guara i pektina na reološka svojstva i topljivost kukuruznog škroba // Radovi poljoprivredno-prehrambenog fakulteta, Univerziteta u Sarajevu, 58 (2007), 1; 171-178 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

10340.

Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Kopjar, Mirela

Utjecaj glukoze, fruktoze, saharoze i trehaloze na želatinizaciju i retrogradaciju kukuruznog škroba // Abstract book / 4th International Congress Flour - Bread '07 [and] 6th Croatian Congress of Cereal Technologists, Opatija, 24.-27.10.2007. / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, University of Josip Juraj Strossmayer in Osijek, 2007. str. 103-103 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10341.

Mandić, Milena L.; Kenjerić, Daniela

Naših nekoliko europskih (ne)iskustava // Drugi kongres hrvatskih znanstvenika iz domovine i inozemstva
Split, Hrvatska, 2007. (poster, domaća recenzija, sažetak, stručni)

10342.

Perl Pirički, Antonija; Kenjerić, Daniela; Mandić, Milena L.

Cereals as source of vitamins and minerals // 4th International Congress [and] 6th Croatian Congress of Cereal Tehnologists "Flour - Bread ’07" : abstract book / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, 2007. str. 105-105 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10343.

Primorac, Ljiljana; Kralik, Gordana; Perl Pirički, Antonija; Hrehor, Branka

Organoleptička svojstva mesa pilića u ovisnosti o vrsti ulja u obroku // Krmiva 2007, Programme and paper summaries
Opatija, Hrvatska, 2007. str. 104--- (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10344.

Primorac, Ljiljana; Banjari, Ines

Kontrola kakvoće hrane - Propisi za vježbe / Primorac, Ljiljana (ur.).
Osijek: Prehrambeno-tehnoški fakultet Osijek, 2007

10345.

Primorac, Ljiljana

Senzorska analiza hrane: metode, principi i primjena // Ss. Cyril and Methodius University, Faculty of Argiculture – Skopje
Skopje, Sjeverna Makedonija, 2007. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

10346.

Primorac, Ljiljana

Metode senzorske analize // University "St. Climent Ohridski", Faculty of Biotechnical Sciences, Bitola
Bitola, Sjeverna Makedonija, 2007. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

10347.

Mandić, Milena L.

Principi i primjena senzorske analize u analizi sirovina namirnica biljnog i životinjskog podrijetla // Ss. Cyril and Methodius University, Faculty of Argiculture ; Skopje
Skopje, Sjeverna Makedonija, 2007. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

10348.

Mandić, Milena L.

Principi i primjena senzorske analize // University "St. Climent Ohridski", Bitola, Faculty of Biotechnical Sciences
Bitola, Sjeverna Makedonija, 2007. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

10349.

Perl Pirički, Antonija; Gajari, Davorka; Primorac, Ljiljana; Penava, Lenkica; Gajari, Aleksandra; Mandić, Milena, L.; Flanjak, Ivana

Razvoj i ocjena nove aromatizirane vode // Zbornik radova sa naučnog skupa "AGROTECH" Gradačac / Jašić, Midhat (ur.).
Tuzla, 2007. str. 19-25 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

10350.

Politeo, Jurica

Tehnološki proces proizvodnje kruha produljene svježine “ Moj kornbrot”, 2007., diplomski rad, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

10351.

Cvijetić, Selma; Colić Barić, Irena; Keser, Irena; Cecić, Ivana; Šatalić, Zvonimir; Blanuša, Maja

Determinants of peak bone mass in young women // Calcified Tissue International
Kopenhagen, Danska, 2007. str. S158-S158 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10352.

Kovačević, Danijela; Generalić, Ivana;

Ispitivanje fenolnog sastava antioksidacijskih svojstava sokova i ekstrakata maline i kupine // Bilten XI. Međunarodne tehnologijade / Žepić, Mario (ur.).
Rovinj: Organizacijski odbor XI. Međunarodne tehnologijade, 2007. (predavanje, sažetak, znanstveni)

10353.

Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Miloš, Mladen; Katalinić, Višnja

Medicinal plants as sources of resveratrol and its derivatives // 38th International Symposium on Essential Oils (ISEO) : Book of Abstracts / Novak, Johannes ; Franz Chlodwig (ur.).
Graz: Institute for Applied Botany and Pharmacognosy University of Veterinary Medicine Vienna and Institute of Pharmaceutical Sciences Karl-Franzens-University Graz, 2007. str. 82-82 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10354.

Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Ana; Katalinić, Višnja

Role of medicinal plants in sustainable development // 2nd International Symposium on Environmental Management : SEM2007 : Book of Abstracts / Koprivanac, Natalija ; Kušić, Hrvoje (ur.).
Zagreb: Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije Sveučilišta u Zagrebu, 2007. str. 108-108 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10355.

Šormaz, Ivana

Nutritivna svojstva, fenolni sastav i antioksidacijski kapacitet plodova brusnice (Vitis idaei fructus) i borovnice (Myrtilli fructus L), 2007., diplomski rad, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

10356.

Modun, Darko; Musić, Ivana; Vuković, Jonatan; Brizić, Ivica; Katalinić, Višnja; Bilušić, Tea; Boban, Mladen

Antioxidative capacity and vasodilatatory activity of strawberry leaves extract // Periodicum Biologorum, Vol 109, Suppl 2 / Vitale, Branko (ur.).
Zagreb: Hrvatsko prirodoslovno društvo, Frankopanska 1, Zagreb, 2007. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10357.

Musić, Ivana; Modun, Darko; Vuković, Jonatan; Brizić, Ivica; Katalinić, Višnja; Kozina, Bernard; Boban, Mladen

Antioxidative and vasodilatatory effects of phenolic acids from wine // Periodicum Biologorum, Vol 109, Suppl 2 / Vitale, Branko (ur.).
Zagreb: Hrvatsko prirodoslovno društvo, Frankopanska 1, Zagreb, 2007. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10358.

Vuković, Jonatan; Musić, Ivana; Brizić, Ivica; Modun, Darko; Katalinić, Višnja; Kozina, Bernard; Karoglan, Marko; Maslov, Luna; Boban, Mladen

Modification of red wine vinification process: addition of white grape seeds, skins and ethanol causes changes in biochemical properties and vasodilatatory activity in vitro // Periodicum Biologorum, Vol 109, Suppl 2 / Vitale, Branko (ur.).
Zagreb: Hrvatsko prirodoslovno društvo, Frankopanska 1, Zagreb, 2007. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10359.

Kovačević, Dragan; Mastanjević, Krešimir; Suman, Kristina; Qetaj Lindita

Effect of Polydextrose and k-Carrageenan on Initial Freezing Point of Chicken Surimi // Poljoprivreda (Osijek), 13 (2007), 1; 201-205 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

10360.

Katalinić, Višnja

Natural sources and chemistry of resveratrol // 5th Croatian Congress of Pharmacology and 2nd Congress of Croatian Phydiological Society with International Participation ; Periodicum Biologorum 109 (2007) (Suppl. 2) 1-182 / Vitale, Branko (ur.).
Zagreb: Hrvatsko prirodoslovno društvo, 2007. str. 53-53 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10361.

Babić, Jurislav

Utjecaj acetiliranja i dodataka na reološka i termofikalna svojstva škroba kukuruza i tapioke, 2007., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

10362.

Velić, Natalija; Pavlović, Hrvoje; Ćosić, Jasenka; Kanižai, Gabriella; Krstanović, Vinko

A survey of Fusarium graminearum and deoxynivalenol contamination of malt barley from the crop year 2004 in eastern Croatia // Cereal research communications, 35 (2007), 2; 1293-1296 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

link.springer.com link.springer.com

10363.

Kopjar, Mirela; Piližota, Vlasta; Nedić Tiban, Nela; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica

Effect of different pectin addition and its concentration on colour and textural properties of raspberry jam // Deutche Lebensmittel-Rundschau, 103 (2007), 4; 164-168 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

10364.

Mandić, Milena L.; Perl Pirički, Antonija; Tanasić, Igor; Kenjerić, Daniela

Pregnancy weight gain and social factors in relation to infant birth weight and growth // Abstracts of the 15th European Congress on Obesity (ECO) ; u: International Journal of Obesity. Supplement 31 (2007) (S1) / Atkinson, Richard L. ; Macdonald, Ian (ur.).
Budimpešta: Nature Publishing Group, 2007. str. 183-183 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10365.

Strelec Dučak, Andreja; Mandić, Milena L.; Blažeka, Maja

Internet survey on basic eating and living habits in adults // Abstracts of the 10th European Nutrition Conference ; u: Annals of Nutrition and Metabolism. Supplement 51 (2007) (S1) 131-131 (P107) / Elmadfa, I (ur.).
Pariz: S. Karger, Medical and Scientific Publishers, 2007. str. 131-131 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10366.

Kenjerić, Daniela; Mandić, Milena L.; Perl Pirički, Antonija; Primorac, Ljiljana

Intake of minerals in Croatian adults // Annals of Nutrition & Metabolism / Elmadfa, I (ur.).
Pariz: S. Karger, Medical and Scientific Publishers, 2007. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10367.

Hrehor, Branka

Organoleptička svojstva mesa pilića u ovisnosti o vrsti ulja u obroku, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

10368.

Mandić, Milena L.; Perl Pirički, Antonija; Kenjerić, Daniela; Primorac, Ljiljana

Differences in consumption of fruits and vegetables among normal and overweight participants estimated by 24-hours recall // International conference, the role of fruit and vegetables in the fight against obesity / Kyprianou, Markos (ur.).
Brisel, 2007. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10369.

Perl Pirički, Antonija; Boban, Katica; Primorac, Ljiljana; Banjari, Ines

Differences at acceptance of sweet potatoes dumplings and cakes among different weight categories of pre-school children // International conference, the role of fruit and vegetables in the fight against obesity / Kyprianou, Markos (ur.).
Brisel, 2007. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10370.

Nosić, Mario

Dnevni unos prehrambenih vlakana studentske populacije, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

10371.

Tanasić, Igor

Prehrana, rast i razvoj dojenčadi, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

10372.

Kenjerić, Daniela; Mandić, Milena L.; Primorac, Ljiljana; Bubalo, Dragan; Perl, Antonija

Flavonoid profile of Robinia honeys produced in Croatia // Food Chemistry, 102 (2007), 3; 683-690 doi:10.1016/j.foodchem.2006.05.055 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

10373.

Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela; Tomas, Srećko Bilić, Mate; Velić, Darko; Smrček, Ina

The effect of process conditions on the extraction yield of total polyphenols from grape seeds // Proceedings of 2nd International Symposium on Agriculture / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2007. str. 614-618 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

10374.

Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela; Tomas, Srećko; Bilić, Mate; Velić, Darko; Mežnarić, Nikola

Influence of temperature on extraction kinetics and effective diffusivity of total polyphenols from grape seeds // Proceedings of 2nd International Symposium on Agriculture, / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2007. str. 619-622 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

10375.

Krvavica, Marina; Đugum Jelena

Učinak odsoljavanja na neke fizikalne osobine Istarskog pršuta // Meso, 9 (2007), 1; 32-37 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

10376.

Bicanic, Dane; Cuypers, R.; Zoppi, A.; Luterotti, Svjetlana

Practical, reliable and inexpensive detection assay of lycopene in tomato products based on the combined use of the light emitting diode (LED) and optothermal window // 15th International Symposium "Spectroscopy in Theory and Practice, Nova Gorica, Slovenija, 18- 21. travanj 2007. Book of Abstracts / Bavcon Kralj, Mojca ; Trebše, Polonca (ur.).
Nova Gorica: Univerza v Novi Gorici, Nova Gorica, Slovenija, 2007. str. 32-32 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10377.

Romić, Željka; Hasenay, Damir; Kuleš, Mirko

Oksidacija Fenton reakcijom i raspodjela oblika arsena u modelnim otopinama i podzemnoj vodi // XX. Jubilarni hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera – knjiga sažetaka / Vrsalović Presečki, Ana ; Findrik, Zvjezdana (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2007. (poster, sažetak, znanstveni)

10378.

Kalajdžić, Brankica; Kuleš, Mirko; Habuda-Stanić, Mirna

Utjecaj tvrdoće vode na razgradnju prirodnih organskih tvari korištenjem Fenton reagensa // XX. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera - knjiga sažetaka / Vrsalović Presečki, A. ; Findrik, Z. (ur.).
Zagreb: HDKI/ Kemija u industriji, 2007. (poster, sažetak, znanstveni)

10379.

Marić, Stanislava; Jukić, Mila; Katalinić, Višnja; Miloš, Mladen

Comparison of Chemical Composition and Free Radical Scavenging Ability of Glycosidically Bound and Free Volatiles from Bosnian Pine (Pinus heldreichii Christ. var. leucodermis) // Molecules, 12 (2007), 3; 283-289 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

10380.

Markovic, Ksenija; Bicanic, Dane; van Twisk, Charlotte; Luterotti, Svjetlana; Sporec, Maja; van der Stege, Henk

Determination of lycopene in various cultivars of fresh tomatoes by means of photoacoustic and optothermal window spectroscopies // 14th ICPPP - International Conference on Photoacoustic and Photothermal Phenomena, Cairo, Egypt, 6-9- siječanj 2007. Book of abstracts / Talaat, Hassan ; Negm, Sohair ; Kuhnemann, Frank ; Elissa, Leila (ur.).
Kairo, 2007. str. 227-227 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10381.

Tomas, Srećko

Riječ dekana, 2006. (ostalo).

10382.

Guberac, Vlado; Tomas, Srećko; Šimić, Domagoj;

Sveučilište u Zagrebu: Matični odbor za područje biotehničkih znanosti(Prilog tumačenju Pravilnika za izbor u znanstvena zvanja – NN 84/05.), Poljoprivredni fakultet u Osijeku, Prehrambeno- tehnološki fakultet Osijek, Poljoprivredni institut Osijek, 2006. (elaborat/studija).

10383.

Tomas, Srećko;

Godišnje izvješće dekana o djelatnosti Prehrambeno tehnološkog fakulteta Sveučilišta J. J. Strossmayera u Osijeku u vremenskom razdoblju 01. listopad 2005. – 30. rujna 2006. godine, 2006. (izvještaj).

10384.

Tomas, Srećko;

Prijedlog programa djelatnosti Prehrambeno- tehnološkog fakulteta u dekanskom izbornom razdoblju listopad 2006. – rujan 2008., 2006. (elaborat/studija).

10385.

Tomas, Srećko;

Završno izvješće o radu na projektu Sušenje slavonskih autohtonih i ekoloških proizvoda, 2006. (izvještaj).

10386.

11. Tomas, Srećko; Bilić, Mate; Planinić, Mirela; Škugor, Natalija; Velić, Darko; Čačić, Frane; Bucić-Kojić, Ana;

Završno izvješće o radu na projektu Suvremene metode sušenja u prehrambeno – procesnom inženjerstvu, 2006. (izvještaj).

10387.

Tomas, Srećko; Bilić, Mate; Šeruga, Bernarda; Magdić, Damir;

Elaborat prijave znanstvenog programa: Unapređenje tehnoloških postupaka i procesa u proizvodnji hrane, 2006. (elaborat/studija).

10388.

Tomas, Srećko; Bilić, Mate; Planinić, Mirela; Bucić- Kojić, Ana;

Elaborat prijave projekta: Modeliranje i simuliranje procesa sušenja i ekstrakcije u proizvodnji hrane, 2006. (elaborat/studija).

10389.

Tomas, Srećko;

Protokol za promociju dr. sc. na Prehrambeno- tehnološkom fakultetu Osijek, 2006. (ostalo).

10390.

Tomas, Srećko i sur.;

Elaborat o doktorskom studiju Prehrambeno inženjerstvo – Bolonjski proces, 2006. (elaborat/studija).

10391.

Velić, Darko; Bilić, Mate; Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana; Jokić, Stela'

Study of the drying kinetics of Granny Smith appple in fluid bed dryer // 2nd International and 19th Croatian congress of technologists for post-harvest technology „Zrnko 2006“
Opatija, Hrvatska, 2006. str. 1-1 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

10392.

Velić, Darko; Bilić, Mate; Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana; Aladić, Kruno'

Study of the drying kinetics of Granny Smith apple in tray drier // 2nd International and 19th Croatian congress of technologists for post-harvest technology „Zrnko 2006“
Tuheljske Toplice, Hrvatska, 2006. str. 1-1 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

10393.

4. TOMAS, Srećko;

Prehrambeno-tehnološki fakultet od osnutka do danas // Sveučilište J. J. Strossmayera u Osijeku: Prehrambeno-tehnološki fakultet, 1970/71.-2005/06., ISBN: 953-7005-11-9, Osijek, 2006. / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2006. str. 1-7

10394.

TOMAS, Srećko;

Riječ dekana // Riječ dekana / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2006. str. V-VI

10395.

Tomas, Srećko;

Protokol svečanosti proslave 35. obljetnice Prehrambeno-tehnološkog fakulteta u Osijeku, Osijek 29. rujna 2006., 2006. (ostalo).

10396.

Tomas, Srećko; Bilić, Mate;

Specijalne tehnike sušenja i suvremene sušionice u prehrambeno-procesnom inženjerstvu
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2006

10397.

Velić, Darko'

Optimiranje i modeliranje procesa sušenja voća i povrća, 2006., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

10398.

Tomas, Srećko'

Recenzija sveučilišnog udžbenika: Branko Tripalo - Tomislav Bosiljkov - Sven Karlović - Filip Dujmić Mladen Brnčić - Damir Ježek, Fenomeni prijelaza, 2006. (ostalo).

10399.

Tomas, Srećko'

Recenzija projekta: „Pripremanje sirovina i određivanje teksturalnih svojstava prehrambenih proizvoda“, 2006. (ostalo).

10400.

Tomas, Srećko'

Recenzija projekta: „Karakterizacija i određivanje stupnja izmiješanosti praškastih materijala“, 2006. (ostalo).