Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

9901.

Mastanjević, Krešimir; Kovačević, Dragan; Suman, Kristina; Lenardić, Mirjana

Kriprotektosko djelovanje polidekstroze i k- karagena na surimi srdele // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 10 (2008), 5; 352-355 (recenziran, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

9902.

Budić-Leto, Irena; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Đaković, Senka; Tomić-Potrebuješ, Iva; Kurtanjek, Želimir; Lovrić, Tomislav

Antioxidant activity of sweet wine Prošek using Briggs-Rauscher reaction // Food Production Nutrition Healthy Consumers
Ljubljana, Slovenija: Elsevier, 2008. str. P 218-P 218 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9903.

Zolota, Darko

Uklanjanje nitrata iz vode na ultrafiltracijskim "Biomax" membranama, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9904.

Maričević, Ivana

Adsorpcijske karakteristike organskih tvari podzemnih voda na različitim vrstama adsorbenasa, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9905.

Mraz, Marijeta

Adsorpcijske karakteristike organskih tvari iz vode rijeke Drave na različitim vrstama adsorbenasa, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9906.

Vladimir, Ivan; Bauman, Ingrid; Đaković , Zorislav

UTJECAJ KEMIJSKOG SASTAVA I STUPNJA ZRELOSTI DUHANA NA NJEGOVU VODODRŽNOST // Works of the Faculty of Agricultural and Food Science University of Sarajevo, VIII 59 (2008), 1; 167-175 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

9907.

Vladimir, Ivan; Bauman, Ingrid; Đaković Zorislav

UTJECAJ POLOŽAJA LISTA DUHANA NA STABLJICI I KEMIJSKOG SASTAVA NA VODODRŽNU SPOSOBNOST // Works of the Faculty of Agricultural and Food Science University of Sarajevo,, VIII 59 (2008), 1; 157-166 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

9908.

Boban, Matija; Ćurić, Duška; Bauman, Ingrid; Krička, Tajana; Muminović, Ševal; Gadžo, Drena; Đikić, Mirha

Utjecaj veličine čestica na karakteristike protoka mješavina // Radovi Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Sarajevu, 59 (2008), 1; 147-156 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

9909.

Koša, Ivana

Utjecaj vrste ulja i dodatka jogurta na senzorska svojstva i stabilnost umaka, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9910.

Ivančić, Tatjana

Utjecaj dodatka voća i meda na prihvatljivost kukuruznih pahuljica kod djece predškolske dobi, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9911.

Boban, Matija; Ćurić, Duška; Bauman, Ingrid; Krička, Tajan; Muminović, Ševal; Gadžo, Drena; Đikić, Mirha

Utjecaj veličina čestica i protoka praha na homogenost smjese // Works of the Faculty of Agricultural and Food Science University of Sarajevo, 53 (2008), 59/1; 147-156 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, ostalo)

9912.

Bauman, Ingrid; Ćurić, Duška; Boban, Matija

Mixing of Solids in different mixing devices // Sadhana, 33 (2008), 6; 721-731 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

9913.

Piljac-Žegarac, Jasenka; Stipčević, Tamara; Belščak, Ana; Martinez, Sanja; Valek, Lidija

Antioxidant properties and phenolic content of various Croatian honey preparations // First European Food Congress Delegate Manual
Ljubljana: EFFoST, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9914.

Šamec, Dunja

Utjecaj otapala na antioksidacijsku aktivnost komercijalnih i divljih vrsta gljiva, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9915.

Šatalić, Zvonimir; Colić Barić, Irena; Keser, Irena

Dairy consumption and other dietary risk factors for osteoporosis in Croatian young women // Mljekarstvo, 58 (2008), 4; 327-339 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

9916.

Šatalić, Zvonimir; Colić Barić, Irena; Cvijetić, Selma; Žižić, Vesna

Homocysteine and bone mineral density in vegetarians // ABSTRACTS IOF WORLD CONGRESS ON OSTEOPOROSIS 2008, Osteoporos Int (2008) 19 (Suppl 2)
Bangkok, Tajland, 2008. str. S438-S439 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9917.

Siladi, Stjepan

Optimiranje procesa sušenja bučinih sjemenki u procesu proizvodnje bučinog ulja, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

9918.

Kristek, Emilija

Razvoj procesa za proizvodnju jestivih funkcionalnih ulja, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

9919.

Bosilj, Tomislav

Praćenje procesnih parametara i optimiranje proizvodnje bijelog vina sorte Graševina, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

9920.

Šarlija, Maja

Utjecaj procesnih parametara i postupaka prethodne obrade na kinetiku i kvalitetu sušenja jabuke sorte „ Gold Rush“ u tunelskom sušioniku, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

9921.

Popinjač, Ana

Unos selenija i njegova razina u posteljicama trudnica, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9922.

Dóka, Ottó; Bičanić, Dane; van Twisk, Charlotte; Luterotti, Svjetlana; Marković, Ksenija; de Rooij, Hans

Xenon-lamp based photoacoustic spectroscopy for rapid quantification of specific carotenoids in mango homogenates and in tomato products // Proceedings - The 2008 Joint Central European Congress - 4th Central European Congress on Food - 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Cavtat, 15-17 May 2008, Croatia, Volume 2 / Ćurić, Duška ; Hruškar, Mirjana (ur.).
Zagreb: Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008. str. 209-216 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9923.

Lučan, Mirela; Slačanac, Vedran; Pavlović, Hrvoje; Hardi, Jovica

Inhibicijski učinak kozjeg i kravljeg mlijeka s dodatkom meda fermentiranog bakterijom Bifidobacterium lactis BB-12 na bakteriju Listeria monocytogenes // Zbornik sažetaka / Tratnik, Ljubica (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2008. str. 51-52 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9924.

Tudor, Milna; Kalit, Samir; Havranek, Jasmina; Kaić, Dubravka; Vrdoljak, Marija; Horvat, Iva

Fizikalno-kemijska karakterizacija autohtonog ovčjeg sira iz mišine // 38. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem : Zbornik sažetaka / Volarić, Vera (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2008. str. 56-57 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9925.

Banović, Mara; Čudina, Natka; Gracin, Leo; Kovačević Ganić, Karin

Effect of wine ageing in oak barrels on the phenolic content and antioxidant capacity of red wine // Abstracts of the 14th World Congress of Food Science & Technology
Šangaj, Kina, 2008. str. 243-243 (poster, sažetak, znanstveni)

9926.

Puhač Bogadi, Nina

Sustav sljedivosti u industrijskoj proizvodnji pekmeza, 2008., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9927.

Katalinić, Ivana

Kvaliteta, fenolni sastav i antioksidacijska aktivnost vina Kujundžuša, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9928.

Valić, Srećko; Ostojić, Sunčica; Kurek, Mia; Klepac, Damir; Galić, Kata

Thermal and barrier characterisation of polyethylene film as food packaging material // Book of Abstracts
Shanghai: Chinese Institute of Food Science and Technology (CIFST), International Union of Food Science and Technology (IUFoST), 2008. str. 493-493 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

9929.

Šeruga, Marijan; Nemet, Ivana; Laslavić, Belita

Heavy metals content of some Croatian wines // Deutsche Lebensmittel-Rundschau, 104 (2008), 11/12; 46-54 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

9930.

Gorički, Igor

Utjecaj procesnih parametara na kinetiku sušenja jabuke sorte "Florina" u tunelskom sušioniku, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

9931.

Jakobek, Lidija; Šeruga, Marijan; Novak, Ivana; Medvidović-Kosanović, Martina; Šeruga, Bernarda

DPPH radical inhibition kinetic and antiradical activity of polyphenols from chokeberry and elderberry fruits // Pomologia Croatica : glasilo Hrvatskog agronomskog društva, 14 (2008), 2; 101-118 (recenziran, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

9932.

Slovic, Anita

Obogaćivanje bezglutenskog kruha, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9933.

Šoljić, Ivana

Znanstveno-stručni skup Ružičkini dani, 2008. (podatak o recenziji nije dostupan, izvještaj).

Pristup cjelovitom tekstu rada

9934.

Zamberlin, Šimun; Samaržija, Dubravka; Mahnet, Stjepan; Golem, Željka; Pogačić, Tomislav; Horvat, Iva

Utjecaj toplinske obrade ovčjeg mlijeka na temperaturi od 60°C na preživljavanje bakterija jogurtne kulture, konzistenciju i okus ovčjeg jogurta // 38. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem, Zbornik sažetaka
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2008. str. 52-53 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9935.

Bodiš, Vlatka

Utjecaj kemijske strukture na antioksidacijsku aktivnost nekih polifenolnih spojeva, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9936.

Jakobek, Lidija; Šeruga, Marijan;

Polyphenols from chokeberry and elderberry and their antiradical activity // Book of Abstracts of 20th Croatian and 3rd International Congress of Technologists for Post-harvest Technology / Pliestić, S (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2008. str. 42-43 (poster, sažetak, znanstveni)

9937.

Jakobek, Lidija; Šeruga, Marijan; Novak, Ivana; Medvidović-Kosanović, Martina

Antioxidant activity of berries, content of some polyphenols and their antioxidant activity // Proceedings of The 2008 Join Central European Congress, 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists, and Nutritionists / Ćurić D. (ur.).
Zagreb: Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008. str. 359-366 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9938.

Jakobek, Lidija; Šeruga, Marijan; Novak, Ivana; Medvidović-Kosanović, Martina; Lukačević, Ivana

Antioksidacijska aktivnost polifenola iz borovnice i jagode // Pomologia Croatica : glasilo Hrvatskog agronomskog društva, 14 (2008), 1; 13-26 (recenziran, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

9939.

Novak, Ivana; Janeiro, Patricia; Šeruga, Marijan; Oliveira-Brett, Ana Maria

Ultrasound extracted flavonoids from four varieties of Portuguese red grape skins determined by reverse-phase high-performance liquid chromatography with electrochemical detection // Analytica Chimica Acta, 630 (2008), 2; 107-115 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.sciencedirect.com

9940.

Lušić, Dražen; Tadić, Ranko

THE ROLE OF IFOAM AGRIBIOMEDITERRANEO ORGANIZATION IN DEVELOPMENT OF THE ORGANIC AGRICULTURE ON THE MEDITERRANEAN // Agronomski glasnik, 70 (2008), 3; 291-298 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

9941.

Gross-Bošković, Andrea; Petrović, Danijela; Jurković, Martina; Miloš, Sanja, Florijančić, Tihomir; Bošković, Ivica

Pregled rezultata službene kontrole hrane za životinje zbog identifikacije rizika // Krmiva, 50 (2008), 3; 161-170 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

9942.

Vuković, Damir

Primjena cikličke voltametrije i spektroskopskih metoda u određivanju polifenolnih antioksidansa i antioksidacijske aktivnosti u različitim vrstama čajeva, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9943.

Grugan, Silvija

Utjecaj temperature i vremena prženja paniranog pilećeg mesa na moć upijanja ulja, 2008., diplomski rad, Prehrambeno biotehnološki fakultet, Zagreb

9944.

Piližota, Vlasta

Serving consumer demands Consumer needs for affordable food of good quality and diversity // Delegate Manual, First European Food Congress: Food Production - Nutrition - Healthy Consumers / Raspor, Peter (ur.).
Ljubljana: Elsevier, 2008. (plenarno, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9945.

Bačić, Snježana

Utjecaj kestenovog i bagremovog meda na kinetiku fermentacije raznih vrsta mlijeka bakterijom Bifidobacterium bifidum bb-12, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9946.

Havas, Petra

Bifidobacterium lactis Bb-12 probiotikus törzs galaktozidáz enzimeinek vizsgálata, 2008., diplomski rad, Faculty of Food Science, Budapest

9947.

Till, Henrijeta

Kulonbozo eredetu tejek erjesztese Bifidobacterium lactis Bb-12 starterkulturaval, 2008., diplomski rad, Faculty of Food Science, Budapest

9948.

Lovak, Justina

Fermentacija kravljeg, kozjeg i sojinog mlijeka bakterijom Bifidobacterium longum BB 46 uz dodatak monoflornih vrsta meda, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9949.

Velić, Natalija; Samardžić, Mirela; Galović, Olivera; Sak-Bosnar, Milan; Hasenay, Damir

Amperometrijsko određivanje dušikovog(I)-oksida // 12. Ružičkini dani Znanost i nove tehnologije u razvoju gospodarstva : zbornik radova i sažetaka / Tomas, Srećko ; Hasenay, Damir (ur.).
Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Prehrambeno-tehnološki fakultet, 2008. str. 102-102 (poster, sažetak, stručni)

9950.

Travica, Mirjan

Korozijsko ponašanje aluminija i različitih vrsta Al-limova u filtriranom standardnom svijetlom lager pivu, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9951.

Sekeruš, Biljana

Istraživanje korozije aluminija u osvježavajućim bezalkoholnim energetskim pićima s povećanom količinom kofeina, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9952.

Janeiro, Patricia; Novak, Ivana; Šeruga, Marijan; Oliveira-Brett, Ana Maria

Determination of flavonoids by RP-HPLC-ED in different varieties of Portuguese red grapes // The 59th Annual Meeting of the International Society of Electrochemistry - Electrochemistry Down to the molecular level: Interfacial Science for Life and Technology
Sevilla, 2008. str. 78-78 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9953.

Delaš, Ivančica; Beganović, Jasna; Bogdanović, Tanja; Delaš, Frane

Effects of dietary supplementation of Shiitake mushroom on fatty acid composition and cholesterol content of hen egg yolks // 14th World Congress of Food Science and Technology Abstracts / Technical Program Committee (ur.).
Shanghai: Chinese Institute of Food Science and Technology, 2008. str. 153-153 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9954.

Čani, Marko

Optimiranje proizvodnje "Čokolina", 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

9955.

Kojundžić, Ivana

Optimiranje proizvodnje piva, 2008., diplomski rad, PRehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

9956.

Pastor, Katarina

Optimiranje iskorištenja sirovina u proizvodnji piva, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

9957.

Horvat, Daniela; Drezner, Georg; Šimić, Gordana; Mijić, Anto; Magdić, Damir

Quality of wheat cultivars created at the Agricultural institute Osijek in relation to high molecular weight glutenin subunits (HMW-GS) composition // Periodicum biologorum, 110 (2008), 3; 263-268 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

9958.

Perl Pirički, Antonija; Magdić, Damir; Adam Perl, Marija; Žihlavski, Irena

Diet optimization for overweight cardiovascular patients by Simplex algorithm // Proceedings of Central European Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutricionists / Ćurić, Duška (ur.).
Zagreb: Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008. str. 383-390 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

9959.

Dobričević, Nadica; Voća, Sandra; Pliestić, Stjepan; Magdić, Damir

Utjecaj sorte jabuke na kvalitetu suhog proizvoda // Pomologia Croatica, 14 (2008), 1; 27-36 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

9960.

Arroyo-Lopez, Francisco Noé; Orlić, Sandi; Belloch, Carmela; Querol, Amparo; Barrio, Eladio

Influencia de la temperatura, pH y concentracion inicial de azucares sobre el crescimiento de levaduras vinicas con interes para el sector industrial // XVI Congreso Nacional de Microbiologia de los Alimentos / Fernandez-Salguero Carretero J. ; Garcia Gimeno, R. ; Medina Canalejo, L. ; Cabezas Redondo, L. (ur.).
Cordoba: Universidad de Cordoba, 2008. str. 303-304 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9961.

Katalinić, Višnja; Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica

Medicinal plant extracts with good antioxidant properties as a source of resveratrol derivatives // Book of Abstracts of 14th World Congress of Food Science& Technology. Shanghai, China / David R. Lineback (ur.).
Shanghai: IUFOST and Chinese Institute of Food Science and Technology, 2008. str. 678-678 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9962.

Lovrić, Srđan

Žuti i crveni grejpfrut kao izvor antioksidansa, 2008., diplomski rad, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

9963.

Piližota, Vlasta

Nanotechnology : a new frontier in food science // Rad Hrvatske akademije znanosti i umjetnosti. Razred za tehničke znanosti, 501 (13) (2008), 53-152 (podatak o recenziji nije dostupan, poseban otisak, znanstveni)

9964.

Delladio, Marija

Utjecaj različitih postupaka tretiranja i sredstava na održivost svježih jagoda, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9965.

Kopjar, Mirela; Piližota, Vlasta; Nedić Tiban, Nela; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica

The influence of sugar addition on stability of phenolics, flavonoids, anthocyanins and antioxidant activity in red grape juice // Book of Abstracts - The 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Galić, Kata (ur.).
Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2008. str. 79-79 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9966.

Blažić, Marijana; Šimat, Vida; Šimunek, Marina

Funkcionalna hrana u službi zdravlja // Zaštita na radu i zaštita zdravlja / Vučinić, Jovan ; Mijović, Budimir (ur.).
Karlovac: Veleučilišta Karlovac, 2008. str. 289-294 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

9967.

Cecić, Ivana; Šatalić, Zvonimir; Keser, Irena; Colić Barić, Irena

Dietary calcium intake was not affected by body mass index (BMI) in women // 4th Central European Congress on Food
Cavtat, Hrvatska, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9968.

Cecić, Ivana; Šatalić, Zvonimir; Keser, Irena; Colić Barić, Irena

Dietary calcium intake was not affected by body mass index (BMI) in women // 4th Central European Congress on Food
Cavtat, Hrvatska, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9969.

Karoglan, Marko; Kozina, Bernard; Jeromel, Ana; Orlić, Sandi

Utjecaj djelomične defolijacije na sadržaj monoterpena u vinu Traminca mirisavog (Vitis vinifera L.) // Poljoprivreda (Osijek), 14 (2008), 1; 35-40 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

9970.

Jukić, M.; Ugarčić-Hardi, Ž.; Koceva Komlenić, D.; Kuleš, M.; Pitlik, G.

Influence of extraction time and particle size on conductometric determination of flour and semolina mineral content // CERWORLD 21st, Book of abstracts / Collar, Concha (ur.).
Madrid: AETC-Spanish Association for Cereal Science and Technology, Madrid, Spain, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9971.

Koceva Komlenić, D.; Ugarčić-Hardi, Ž.; Jukić, M.; Turk, I.; Nađ, J.

Effect of acidification on dough rheology and bread quality // BOOK OF ABSTRACTS, 4th Central European Congress on Food and 6th Croatian Congress of FOOD TECHNOLOGISTS, BIOTECHNOLOGISTS, AND NUTRITIONISTS / Galić, Kata (ur.).
Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9972.

Lukić, Marko; Pinotić, Ljerka; Šegec, Ana; Šegec, Igor; Koceva Komlenić, Daliborka

Gluten-free flour and product in dietary gluten-sensitive enteropathy // Proceedings of of 4th International Congress and 6th Croatian Congress of cereal tehnologists "Flour - bread ’07" / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology J.J. Strossmayer University, 2008. str. 471-477 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9973.

Oručević, S.; Ugarčić-Hardi, Ž; Begić-Akagić, A.; Spaho, N.

Wheat hardness index in relation to the other wheat quality parameters // Proceedings of 4. International Congress FLOUR – BREAD ’ 07 and 6. Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology J.J. Strossmayer University of Osijek, Croatia, 2008. str. 183-189 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9974.

Žanetić, Mirella; Štrucelj, Dubravka; Perica, Slavko; Rade, Desanka

Quality, fatty acid and triglyceride profile of Dalmatian virgin olive oils // Proceedings of the Joint 4th Central European Congress on Food and 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kata Galić (ur.).
Zagreb: EURO-VAL d.o.o., 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9975.

Šatalić, Zvonimir; Sokolić, Lea; Žižić, Vesna; Colić Barić, Irena

Body fatness and plasma homocysteine in vegetarian premenopausal women are not associated // 3rd Balkan Congress on Obesity
Solun, Grčka, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

9976.

Habuda-Stanić, Mirna; Kuleš, Mirko; Kalajdžić, Brankica; Romić, Željka

Sorpcija arsena iz vode za piće modificiranim biopolimernim materijalima // Book of Abstracts "agroTECH 2008" / Vilušić, Milica (ur.).
Tuzla: Faculty of Technology, University of Tuzla, 2008. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9977.

Luterotti, Svjetlana; Kljak, Kristina

Spectrophotometric analysis of total carotenoids in corn flours // Book of Abstracts: International Conference - 6th Aegean Analytical Chemistry Days, 9-12 October 2008, Denizli, Turkey / Y. Yilmaz, M. Zafer Ozel, L. Elci (ur.).
Denizli: Pamukkale University, Denizli, Turkey, 2008. str. 161-161 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9978.

Katalinić, Višnja; Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Skroza, Danijela; Pezo, Ivan; Miloš, Mladen; Boban, Mladen

Polyphenolic profile of white and red grape skin extracts // Book of Abstracts of the Congress of the Croatian Society of Biochemistry and Molecular Biology with international participation- HDBMB2008 / Strelec, Ivica ; Glavaš-Obrovac, Ljubica (ur.).
Osijek: Grafika Osijek, 2008. str. 90-90 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9979.

Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Višnja

Efficiency of stilbene extraction- comparison of the conventional and ultrasonic assisted extraction // Book of Abstracts of the Congress of the Croatian Society of Biochemistry and Molecular Biology with international participation- HDBMB2008 / Strelec, Ivica ; Glavaš-Obrovac, Ljubica (ur.).
Osijek: Grafika Osijek, 2008. str. 89-89 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9980.

Budić-Leto, Irena; Gracin, Leo; Lovrić, Tomislav; Vrhovšek, Urška

Effects of maceration conditions on the polyphenolic composition of red wine Plavac mali // Vitis, 47 (2008), 4; 245-250 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

9981.

Bašić, Sandra; Miloš, Sanja; Jurković, Zorica; Habuda-Stanić, Mirna; Kalajdžić, Brankica; Santo, Vera

Zakon o hrani i analitička izvješća o vodi za piće u Republici Hrvatskoj u 2007. godini // XII. znanstveno-stručni skup "Voda i javna vodoopskrba" / Dadić, Željko (ur.).
Zagreb: Forada d.o.o., 2008. str. 145-152 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

9982.

Pichler, Dubravko; Romić, Željka

TEHNOLOGIJA OBRADE POVRŠINSKE I PODZEMNE VODE U OSJEČKOM VODOVODU // XII. Ružičkini dani - Znanost i nove tehnologije u razvoju gospodarstva - zbornik radova i sažetaka / Tomas, Srećko (ur.).
Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno-tehnološki fakultet, 2008. (poster, domaća recenzija, sažetak, ostalo)

9983.

Jakopec, Mario; Grgić, Angelina; Vešligaj Turkalj, Jelena; Romić, Željka

USPJEŠNOST UKLANJANJA ARSENA PRIMJENOM RAZLIČITIH KOAGULANATA // XII. Ružičkini dani - Znanost i nove tehnologije u razvoju gospodarstva - zbornik radova i sažetaka / Tomas, Srećko (ur.).
Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), Prehrambeno-tehnološki fakultet, 2008. (poster, domaća recenzija, sažetak, ostalo)

9984.

Čačić, Jasna; Markovina, Jerko; Gajdoš Kljusurić, Jasenka

Functional Food in Croatia: Consumers’ Perception and Legal Aspects // 5th ISHS International Symposium on Brassicas and the 16th Crucifer Genetics Workshop : Programme and Abstract Book
Lillehammer, Norveška, 2008. str. 92-92 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9985.

Nedić Tiban, Nela; Kralj, Edgar; Piližota, Vlasta

Promjene kakvoće svježe izrezanih kriški krušaka // Zbornik radova i sažetaka, XII Ružičkini dani, Znanost i nove tehnologije u razvoju gospodarstva / Tomas, Srećko ; Hasenay, Damir (ur.).
Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Prehrambeno-tehnološki fakultet u Osijeku, 2008. str. 124-124 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9986.

Tomić-Potrebuješ, Iva; Budić-Leto, Irena; Zdunić, Goran; Lovrić, Tomislav; Banović, Mara

Influence of yeasts on high sugar must fermentation of cv. Plavac mali in production of traditional sweet wine Prošek // XII. Ružičkini dani, Zbornik radova i sažetaka Znanost i tehnologije u razvoju gospodarstva, Vukovar 2008 / Tomas, Srećko (ur.).
Osijek: HDKI, PTF Osijek, 2008. str. 119-119 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9987.

Klobučar, Hrvoje; Tršek Denis; Brnčić, Mladen; Bosiljkov, Tomislav; Čičak, Nikola

Comparision of primary fixation strength in arthroscopic transosseous technique versus double row technique - a biomechanical study in sheep // Abstract book of 21th Congress of the European Society for Surgery of the Shoulder and Elbow
Briž, 2008. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9988.

Klobučar, Hrvoje; Tršek, Denis; Semenski, Damir; Karlović, Sven; Čičak, Nikola

SMC knot versus SAK - an in vitro comparison of knot security // Abstract book of 21th Congress of the European Society for Surgery of the Shoulder and Elbow
Briž, 2008. str. 136-136 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

9989.

Semenski, Damir; Čičak, Nikola; Klobučar, Hrvoje; Tršek, Denis; Tripalo, Branko; Ježek, Damir; Brnčič, Mladen

Biomechanical study of primary fixation strength in sheep shoulder // Proceedings of 25th Danubia-Adria Symposium on Advances in Experimental Mechanics / Daniel, M. ; Holy, S. ; Ružička, M. (ur.).
Prag: Czech Technical University in Prague, Faculty of Mechanical Engineering, 2008. str. 233-234 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9990.

Zamberlin, Šimun; Horvat, Iva; Mikulec, Nataša; Škevin Sović, Jadranka; Antunac, Neven; Havranek, Jasmina

Organizacija međulaboratorijskih ispitivanja u mljekarskim laboratorijima // Iskustva laboratorija u primjeni HRN EN ISO/IEC 17025 - Zbornik radova
Zagreb: Hrvatsko mjeriteljsko društvo, 2008. (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

9991.

Božić, Željko; Semenski, Damir; Wolf, Hinko

Fatigue Life Prediction for Tension Panels with Multiple Propagating Cracks // Abstract Book of International Conference on Fatigue Damage of Structural Materials VII / Martin R. Bache (ur.).
Hyannis (MA): Elsevier, 2008. str. P3.7-P3.8 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9992.

Bauman, Ingrid; Colim, Dominique

Tuning in food studies WGM_4 // Iseki Food 2008 / Cristina L.M. Silva, Paola Pittia (ur.).
Porto: Ecola Superior de Biotechnoologia, Universidade Catolica Portuguesa, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

9993.

Janjatović, Davor; Bauman, Ingrid

Prehrambeni prahovi kao dio studija prehrambene tehnologije // ISEKI_Food 2008 Bridging Training and Research for Industry and the Wider Comunity / Cristina L.M. Silva, Paola Pittia (ur.).
Porto: Ecola Superior de Biotechnoologia, Universidade Catolica Portuguesa, 2008. str. 148-148 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

9994.

Boban, Matija; Ćurić, Duška; Bauman, Ingrid

Utjecaj fizikalnih svojstava materijala na homogenost smjese i kvalitetu kruha // Flour - bread ’ 07 : proceedings of 4th International Congress : 6th Croatian Congress of cereal tehnologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of food technology J. J. Strossmayer University, 2008. str. 431-437 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9995.

Piljac Žegarac, Jasenka; Martinez, Sanja; Valek, Lidija; Stipčević, Tamara; Belščak, Ana; Šamec, Dunja

Ukupni sadržaj fenola i antioksidacijski kapacitet hrvatskih prehrambenih proizvoda-pregled // Znanost i nove tehnologije u razvoju gospodarstva / Tomas, Srećko ; Hasenay, Damir (ur.).
Osijek: TIPO Osijek, 2008. str. 39-51 (plenarno, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9996.

Habschied, Kristina

Supresija nakupljanja trihotecena skupine B na žitaricama inficiranim Fusarium graminearumom, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

9997.

Belščak, Ana; Komes, Draženka; Piljac Žegarac, Jasenka

Antioxidant potential of Mediterranean herbs and herb-based honeys // Book of abstracts / 15th Young Investigators´ Seminar on Analytical Chemistry / Prosen, Helena (ur.).
Ljubljana: Faculty of Chemistry and Chemical Technology, University of Ljubljana, 2008. str. 46-49 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9998.

Mandić, Milena L.; Primorac, Ljiljana; Kenjerić, Daniela; Mandić-Puljek, Mirna; Perl Pirički, Antonija

Intake of vitamins among clinically healthy adults from continental Croatia estimated by 24-h recall // International Journal of Food Sciences and Nutrition, 59 (2008), 6; 457-464 doi:10.1080/09637480701425635 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

9999.

Habuda-Stanić, Mirna; Kalajdžić, Brankica; Kuleš, Mirko; Romić, Željka; Šiljeg, Mario; Maričević, Ivana; Mraz, Marijeta

Sorpcijske karakteristike organskih tvari podzemne vode vodoopskrbnog sustava grada Osijeka // XII. Ružičkini dani - Znanost i nove tehnologije u razvoju gospodarstva / Tomas, Srećko (ur.).
Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) i Prehrambeno-tehnološki fakultet u Osijeku, 2008. str. 139-139 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

10000.

Krešić, Greta; Kenđel Jovanović, Gordana; Pavičić Žeželj, Sandra; Magdić, Ines

The association among foods eaten for breakfast, daily energy and cereals intake in the student population // Proceedings of 4th international congress FLOUR-BREAD '07, 6th Croatian congress of cereal technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, J. J. Strossmayer University of Osijek, Department of Cereal Processing Technologies, 2008. str. 372-380 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)