Pregled po ustanovi: Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb (MB: 58)

1001.

Čakić Semenčić, Mojca

Ferrocene Chromophore as a Circular Dichroism Probe for the Helicity Sensing of Peptides // Adriatic NMR, Book of Abstracts
Primošten, Hrvatska, 2021. str. 24-24 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

adriatic-nmr-conference.chem.pmf.hr

1002.

Poljak, Igor; Vahčić, Nada; Liber, Zlatko; Tumpa, Katarina; Pintar, Valentino; Zegnal, Ivana; Vidaković, Antonio; Valković, Bernarda; Kajba, Davorin; Idžojtić, Marilena

Morphological and Chemical Diversity and Antioxidant Capacity of the Service Tree (Sorbus domestica L.) Fruits from Two Eco- Geographical Regions // Plants, 10 (2021), 1691, 21 doi:.org/10.3390/plants10081691 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.mdpi.com

1003.

Dragičević, Paula; Bielen, Ana; Petrić, Ines; Vuk, Marija; Žučko, Jurica; Hudina, Sandra

Microbiome of the Successful Freshwater Invader, the Signal Crayfish, and Its Changes along the Invasion Range // Microbiology Spectrum, 9 (2021), 2; e00389-21, 15 doi:10.1128/Spectrum.00389-21 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi journals.asm.org doi.org fulir.irb.hr

1004.

Šeremet, Danijela; Jokić, Stela; Aladić, Krunoslav; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Božac, Natalia; Mandura, Ana; Komes, Draženka

Optimization of heat-, microwave-assisted and subcritical water extraction of phenolic compounds from ground ivy (Glechoma hederacea L.) using response surface methodology // Journal of applied research on medicinal and aromatic plants, 25 (2021), 100346, 9 doi:10.1016/j.jarmap.2021.100346 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

1005.

Cestar, Mateja

MODEL NEUROMARKETINGA NA PRIMJERU KONZUMACIJE FUNKCIONALNE HRANE, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, ZAGREB

1006.

Agičić, Valerija

Analiza materijalnih i konceptualnih modela u prehrani: karotenoidi, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, ZAGREB

1007.

Majić, Iva

Analiza jelovnika koji aktiviraju sirtuine, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, ZAGREB

1008.

Zajec, Marta

onceptualni modeli u nutritivnom označavanju hrane: Nutri-score i NOVA, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, ZAGREB

1009.

Ivona Marinčić

EKSTRAKCIJA BIOLOŠKI AKTIVNIH SPOJEVA IZ PLODA KULTIVIRANOG KOMORAČA (Foeniculum vulgare) PRIMJENOM ULTRAZVUKA, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

1010.

Špoljarić, Lucija

Uklanjanje aflatoksina B1 pomoću otpada riblje industrije, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

1011.

Mladina, Dora

Antimikrobna aktivnost bakterije mliječne kiseline izolirane iz morske vrste školjkaša (Aequipecten opercularis), 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

1012.

Stulić, Višnja; Butorac, Ana; Pavičić Vukušić, Tomislava; Ivanov, Mia; Herceg, Zoran

Stress response of Escherichia coli and Listeria innocua to plasma treatment // Lebensmittel-wissenschaft und-technologie-food science and technology, 147 (2021), 111695, 13 doi:10.1016/j.lwt.2021.111695 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

1013.

Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Kos, Ivica; Krešić, Greta; Kudumija, Nina; Dergestin Bačun, Lidija; Vulić, Ana; Dujić, Tomislav; Vahčić, Nada

Sukladnost fizikalno-kemijskih svojstava sa specifikacijama zaštićenih hrvatskih autohtonih mesnih proizvoda // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 23 (2021), 4; 336-344 (domaća recenzija, članak, stručni)

hrcak.srce.hr

1014.

Džidara, Petra

Identifikacija i funkcionalnost bakterijskih sojeva u liofiliziranim probiotičkim pripravcima na hrvatskom tržištu, 2021., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

1015.

Poljanec, Ivna; Marušić Radovčić, Nives; Katavić, Josipa; Medić, Helga

Utjecaj tehnološkog procesa proizvodnje na udio masti, sastav masnih kiselina i stupanj oksidacije masti u dimljenom pršutu // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 23 (2021), 4; 290-301 (domaća recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada hrcak.srce.hr

1016.

Dent, Maja; Miljanović, Anđela; Grbin, Dorotea; Zorić, Zoran; Pedisić, Sandra; Bielen, Ana

Solid hydrodistillation residues of bay laurel, rosemary and sage as a source of polyphenols // 6th International ISEKI-Food Conference Sustainable Development Goals in Food Systems: Challenges and Opportunities for the Future / Vieira, Margarida ; Pittia, Paola ; Silva, Christina L.M. ; Dubois-Brissonnet, Florence ; Foteini, Chrysanthopoulou ; Rui, Costa (ur.).
Beč: ISEKI-Food Association, 2021. str. 162-162 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

1017.

DENT, Maja; MILJANOVIĆ, Anđela; GRBIN, Dorotea; MARIJANOVIĆ, Zvonimir; JERKOVIĆ, Igor; BIELEN, Ana

HYDROLATES OF BAY LAUREL, ROSEMARY AND SAGE AS A SOURCE OF VOLATILE COMPOUNDS // 6th International ISEKI-Food Conference Sustainable Development Goals in Food Systems: Challenges and Opportunities for the Future / Vieira, Margarida, Pittia, Paola, Silva, Christina L.M., Dubois-Brissonnet, Florence, Foteini Chrysanthopoulou Rui Costa (ur.).
Beč: ISEKI-Food Association, A-1190 Vienna, 2021. str. 160-160 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

1018.

Bilandžić, Nina; Čalopek, Bruno; Sedak, Marija; Đokić, Maja; Tlak Gajger, Ivana; Murati, Teuta; Kmetič Ivana

Essential and potentially toxic elements in raw milk from different geographical regions of Croatia and their health risk assessment in the adult population // Journal of food composition and analysis, 104 (2021), 104152; 1-11 doi:10.1016/j.jfca.2021.104152 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.sciencedirect.com

1019.

Teparić, Renata; Žunar, Bojan; Lozančić, Mateja; Orešković, Nikolina; Mrša, Vladimir

Effects of mutations in endocytosis and glycosylation on efficiency of surface display of recombinant proteins in yeast // ICY15 meets ICYGMB30: Programme & Abstracts
Beč, 2021. str. 286-286 (poster, sažetak, znanstveni)

1020.

Lozančić, Mateja; Žunar, Bojan; Hrestak, Dora; Lopandić, Ksenija; Teparić, Renata; Mrša, Vladimir

Comparative analysis of cell wall-related proteins of different yeasts // ICY15 meets ICYGMB30 Programme & Abstracts
Beč, Austrija, 2021. str. 389-389 (poster, sažetak, znanstveni)

1021.

Bratulić, Mario; Mikuš, Tomislav; Cvrtila, Željka; Cenci-Goga, Beniamino Terzo; Grispoldi, Luca; Pavunc, Andreja Leboš; Novak, Jasna; Kos, Blaženka; Šušković, Jagoda; Zadravec, Manuela et al.

Quality of traditionally produced Istrian sausage and identification of autochthonous lactic acid bacteria strains as potential functional starter cultures // European Food Research and Technology, 247 (2021), 1-25 doi:10.1007/s00217-021-03835-6 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

1022.

Banić, Martina

Potencijalne terapijske biomolekule probiotičkih sojeva autohtonih bakterija mliječne kiseline, 2021., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

1023.

Brezović, Tena

KARAKTERIZACIJA DIVLJIH TIPOVA VIRUSA IZOLIRANIH IZ ZARAŽENIH ANIMALNIH TKIVA U SVRHU PROIZVODNJE VIRUSNIH CJEPIVA, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

1024.

Vuletić-Antić, Lucija

Ispitivanje probiotičkih svojstava bakterija mliječne kiseline izoliranih iz majčinog mlijeka, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

1025.

Leko, Lucija

Antimikrobno djelovanje bakterijskih sojeva izoliranih iz majčinog mlijeka, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb