Pregled po ustanovi: Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb (MB: 58)

10101.

Miler, Stela

Laktuloza u mlijeku, 1998., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

10102.

Paunović, Damjan

Kakvoća istarskog meda, 1998., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

10103.

Wolsperger, Kristina

Idejno strojno- tehnološko rješenje pogona za preradu masline, 1998., diplomski rad, Prehrambeno- biotehnološki fakultet, Zagreb

10104.

Prpić, Tihana

Klorofili u koštici, pogači i ulju buče, 1998., diplomski rad, Prehrambeno- biotehnološki fakultet, Zagreb

10105.

Jurić, Suzana

Utjecaj klorofila na održivost bučinoga ulja, 1998., diplomski rad, Prehrambeno- biotehnološki fakultet, Zagreb

10106.

Levaj, Branka

Proučavanje fizikalno - kemijskih svojstava pektinskih tvari breskve tijekom zrenja na stablu i skladištenja, 1998., doktorska disertacija, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb

10107.

Šesto, Svjetlana

Prijelaz topline između orebrenog grijača i pokretnog sloja zrna graška, 1998., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

10108.

Ervačić, Jasmina

Dehidratacija celera infracrvenim zračenjem, 1998., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

10109.

Bauman, Ingrid

Odredivanje stupnja homogenosti zrnatih smjesa miješanih Turbula miješalicom // 3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista / - (ur.).
Zagreb: -, 1998. (poster, sažetak, znanstveni)

10110.

Tripalo, Branko; Karlović, Damir; Ćurić, Duška; Tomičić, Tito; Ježek, Damir

Veličine i jedinice // Cros, 4 (1998), 1; 10-16 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

10111.

Tratnik, Ljubica; Božanić, Rajka; Kozlek, Damir

Proizvodnja sira tipa Feta od ultrafiltriranog mlijeka // Zbornik sažetaka XXXIV. znanstvenog skupa hrvatskih agronoma
Zagreb, 1998. str. 371-372 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

10112.

Perić, Nataša; Bačun-Družina, Višnja

Activity of the aidB gene in Salmonella typhimurium // Abstract book / Eckl, Peter (ur.).
Salzburg: European Environmental Mutagen Society, 1998. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10113.

Perić, Nataša; Ivanišević, Miroslava; Bačun-Družina, Višnja

The influence of growth conditions on induction of the aidB gene in Escherichia coli and Salmonella typhimurium // Knjiga sažetaka / Marić, Vladimir (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1998. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

10114.

Pehadžić, Jasminka; Jovanović, Karmela; Durgo, Ksenija; Franekić, Jasna

Effect of indole glucosinolates from Cruciferae family on mutagenicity and antimutagenicity in prokaryotic and eukaryotic test-systems // Knjiga sažetaka / Marić, Vladimir (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1998. str. 135-135 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

10115.

Komes, Draženka

Utjecaj dodatka različitih enzima na kemijski sastav i senzorska svojstva vina sorte Graševina - kasna berba, 1998., diplomski rad, Prehrambeno bitehnološki fakultet, Zagreb

10116.

Nemanič, Julij; Gregorčić, Ana; Kmetič, Matej

Hiperoksidacija bijelog mošta u predfermentativnoj fazi // 3. hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista s međunarodnim sudjelovanjem / PBF (ur.).
Zagreb, 1998. str. 38-38 (poster, sažetak, znanstveni)

10117.

Piližota, Vlasta; Šubarić, Drago; Lovrić, Tomislav; Nedić, Nela

Učinkovitost vodikovog peroksida na smanjenje kvarenja svježe izrezanog voća i povrća // 3. hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista s međunarodnim sudjelovanjem / Marić, Vladimir et al. (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet u Zagrebu, 1998. str. 34-34 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

10118.

Šubarić, Drago; Piližota, Vlasta; Lovrić, Tomislav

Proučavanje inhibicije polifenol oksidaze gljiva // 3. hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista s međunarodnim sudjelovanjem
Zagreb, 1998. str. 33-33 (poster, sažetak, znanstveni)

10119.

Lovrić, Tomislav

Novi izazovi pred znanstvenicima i proizvođačima hrane na prijelazu stoljeća // 3. hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista s međunarodnim sudjelovanjem / Prehrambeno biotehnološki fakultet (ur.).
Zagreb, 1998. str. 5-5 (predavanje, sažetak, pregledni)

10120.

Aleksovski, Jasna

Utjecaj pakiranja u polietilensku foliju modificiranu škrobom na kakvoću zamrznutog pirea špinata tijekom skladištenja, 1998., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

10121.

Kočan, Velid

Kontrola kvalitete proizvodnje osvježavajućih bezalkoholnih pića Jupi i Cocta u pogonu d.d. Pivara, Tuzla, 1998., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb

10122.

Ogrinc, Nives; Lojen, Sonja; Kocjančić, Mitja; Guček, Marjan

Stable isotopes analysis of sovene wines // IV isotope workshop Portorož
Portorož, 1998. str. 141-144 (pozvano predavanje, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

10123.

Košir, Iztok; Kocjančić, Mitja; Kidrič, Jurka

Analysis of the chemical composition of wine by NMR spectroscopy // 3. Igler NMR tage / Universety of Innsbruck (ur.).
Innsbruck, 1998. str. 1-1 (poster, sažetak, znanstveni)

10124.

Košir, Iztok; Kocjančić, Mitja; Kidrič, Juka

Determination of adulteration and analysis of wine composition by NMR spectroscopy // Application of magnetic resonance of food science, conference programme
Norwich: Institute of food research, 1998. str. 67-67 (poster, sažetak, znanstveni)

10125.

Kovač, Veronika; Nemanič, Julij; Revilla, E.

Odnos između tvrde i tekuće faze za vrijeme vinifikacije crvenih vina na analitičke i senzoričke osobine vina // XII Cogres mondial de la vigne et du vin
Lisabon, 1998. str. 22-22 (pozvano predavanje, sažetak, znanstveni)