Pregled po ustanovi: Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb (MB: 58)

9826.

Jukić, Marija; Tratnik, Ljubica; Gregurek, Ljerka

Istraživanje mikrobiološkog sastava kefirne kulture proizvedene od kefirnih zrnaca različitog podrijetla // Zbornik radova / Prukner-Radovčić, Estella (ur.).
Zagreb: Hrvatsko mikorbiološko društvo, 2000. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9827.

Šantek, Božidar; Horvat, Predrag; Novak, Srđan; Sunko, Denis K.; Moser, Anton; Marić, Vladimir

Estimation of axial dispersion in horizontal rotating tubular bioreactor by means of a structured model // Bioprocess engineering, 23 (2000), 3; 265-274 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

9828.

Jukić, Marija; Gregurek, Ljerka; Tratnik, Ljubica

Effect of temperature on growth different kefir grains and organoleptic quality of kefir // 34. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka Zbornik sažetaka / . (ur.).
Zagreb: Hrvatska Mljekarska Udruga, 2000. str. 38-39 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9829.

Tratnik, Ljubica; Božanić, Rajka

Razvoj i postignuća u proizvodnji funkcionalne mliječne hrane na području Hrvatske // 34. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka / . (ur.).
Zagreb: Hrvatska Mljekarska Udruga, 2000. (pozvano predavanje, domaća recenzija, sažetak, pregledni)

9830.

Božanić, Rajka; Tratnik, Ljubica; Parat, Marijana

Kakvoća i prihvatljivost jogurta i probiotičkog jogurta od kozjeg mlijeka // 34. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka / . (ur.).
Zagreb: Hrvatska Mljekarska udruga, 2000. str. 31-32 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9831.

Božanić, Rajka; Tratnik, Ljubica

Kakvoća kozjeg i kravljeg bifido mlijeka tijekom čuvanja // 2. hrvatski mikrobiološki kongres s međunarodnim sudjelovanjem : priopćenja
Brijuni, Hrvatska, 2000. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9832.

Eremut, Kristijan

Utjecaj koncentriranih mikrobnih kultura na prinos i kakvoću industrijski proizvedenog svježeg mekog sira, 2000., magistarski rad, Prehrambeno- biotehnološki fakultet, Zagreb

9833.

Pavlović, Gordana; Lapić, Jasmina; Rapić, Vladimir

Ferrocene compounds. XXVII. Synthesis and structure of 2-(ferrocenylmethyl)propane-1, 3-diol // Structural chemistry, 11 (2000), 6; 355-360 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

9834.

Kobaš, Tomislav

Utjecaj mlijeka u prahu na kakvoću fermentiranog bifido mlijeka, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9835.

Prekupec, Tomislav

Utjecaj koncentrata proteina sirutke na kakvoću fermentiranog bifido mlijeka, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9836.

Tratnik, Ljubica; Božanić, Rajka; Harjač, Andreja; Kozlek, Damir

Optimiranje proizvodnje i kakvoće sireva u salamuri tipa Feta i Domiati // Mljekarstvo, 50 (2000), 3; 227-238 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

9837.

Božanić, Rajka; Tratnik, Ljubica; Marić, Olivera

Senzorska svojstva i prihvatljivost jogurta i aromatiziranog jogurta proizvodenog od kozjeg i kravljeg mlijeka // Mljekarstvo, 50 (2000), 3; 199-208 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

9838.

Kos, Blaženka; Šušković, Jagoda; Goreta, Jadranka; Matošić, Srećko

Effect of protectors on the viability of Lactobacillus acidophilus M92 in simulated gastrointestinal conditions // Food Technology and Biotechnology, 38 (2000), 2; 121-127 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

9839.

Božanić, Rajka; Tratnik, Ljubica; Marić, Olivera

Utjecaj dodataka koncentrata proteina sirutke na viskoznost i mikrobiološku kakvoću jogurta tijekom čuvanja // Mljekarstvo, 50 (2000), 1; 15-24 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

9840.

Tratnik, Ljubica; Šušković, Jagoda; Božanić, Rajka; Kos, Blaženka

Creamed Cottage cheese enriched with Lactobacillus GG // Mljekarstvo, 50 (2000), 2; 113-123 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

9841.

Biljan, Marija

Djelotvornost procesa reverzne osmoze tijekom obradbe demineralizirane sirutke i permeata demineralizirane sirutke, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9842.

Parat, Marijana

Prihvatljivost fermentiranih napitaka od kozjeg mlijeka, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9843.

Delaš, Frane; Duraković, Senadin; Delaš, Ivančica; Radić, Božica

Relationship between biomass synthesis and the specific growth rate for mould Aspergillus ochraceus NRRL 3174, Trichothecium roseum ZMBPF 1226 and Fusarium sp. ZMBPF 1215 during the growth on a solid substrate // Drugi hrvatski mikrobiološki kongres s međunarodnim sudjelovanjem : priopćenja = 2nd Croatian Congress of Microbiology with International Participation : proceedings / Prukner-Radovčić, Estela ; Hajsig, Danko ; Presečki, Vladimir (ur.).
Zagreb: Hrvatsko mikrobiološko društvo, 2000. str. 130-130 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9844.

Duraković, Lejla; Delaš, Frane; Radić, Božica; Duraković, Senadin

Rast plijesni Aspergillus flavus ATCC 26949 na prženim zrnima kave i biosinteza aflatoksina // Kemija u industriji, 49 (2000), 9; 377-381 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

9845.

Domijan, Ana-Marija; Peraica, Maja; Horvat, Martina; Delaš, Frane; Lucić, Ana; Radić, Božica; Balija, Melita; Bosanac, Ivanka; Grgičević, Damir

The exposure of healthy population of Croatia to ochratoxin A in one year period // Proceedings of 2nd Croatian Congress of Microbiology with International Participation / Prukner-Radovčić, Estela ; Hajsig, Danko ; Presečki, Vladimir (ur.).
Zagreb: Hrvatsko mikrobiološko društvo, 2000. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9846.

Cullum, John; Denapaite, Dalia; Horvat, Lada-Ivana; Maršić, Tereza; Paravić, Andrea; Hranueli, Daslav; Hunter, Iain

Genetic instability and the biotechnology of Streptomyces // Current Studies of Biotechnology. Vol. I Biomedicine / Kniewald, Zlatko et al. (ur.).
Zagreb: Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, 2000. str. 7-13 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9847.

Petković, Hrvoje; Hranueli, Daslav; Raspor, Peter; Hunter, S. Iain

The use of molecular biology to reprogram streptomyces to make polyketide antibiotics more efficiently and create novel secondary metabolites // Pflugers archiv - European journal of physiology / Valentinčić, T. ; Virant-Doberlet, M. (ur.).
New York (NY): Springer, 2000. str. 87-89 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), pregledni)

9848.

Kniewald, Zlatko

Stolni pozivač konobara
Hrvatski patentni glasnik 6 (2000)

9849.

Eckert-Maksić, Mirjana; Rapić, Vladimir; Margetić, Davor; Matoničkin, Vesna

Ionic Hydrogenation of 4-Hydroxycoumarin Derivatives // Heterocyclic communications, 6 (2000), 1; 67-72 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

9850.

Petković, Hrvoje; Zhou, Lihong; Waterman, G. Peter; Hunter, S. Iain; Šušković, Božidar; Hranueli, Daslav

Novi poliketidi, derivati piranona
Hrvatski patentni glasnik 7 (2000) 412.