Pregled po ustanovi: Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb (MB: 58)

9726.

Gregory, Philip D.; Barbarić, Slobodan; Hoerz, Wolfram

Transcriptional Control of Phosphate-regulated Genes in Yeast: the Role of Specific Transcription Factors and Chromatin Remodeling Complexes in vivo // Food Technology and Biotechnology, 38 (2000), 4; 295-303 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

9727.

Budić-Leto, Irena

Fenolne kiseline mošta i vina sorata Pošip i Rukatac, 2000., magistarski rad, Prehrambeno biotehnološki fakultet, Zagreb

9728.

Levaj, Branka; Javor, Ivana; Rendulić, Mirjana; Raspović, Dragutin

Ispitivanje kakvoće pektina svježe i smrznute breskve različitih stupnjeva zrelosti // 16. Hrvatsko savjetovanje tehnologa sušenja i skladištenja s međunarodnim učešćem / Krička, Tajana (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet, Sveučilišta u Zagrebu, 2000. str. 81-89 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9729.

Mrša, Vladimir; Kokanj, Dejana; Ecker, Margit; Tanner, Widmar

Localization of the PIR Protein Family in the S. cerevisiae Cell Wall // Tenth International Symposium on Yeasts "The rising power of yeasts in science and industry" : abstracts / van Dijken, Johannes P. ; Scheffers, Alexander W. (ur.).
Delft: Delft University Press, 2000. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9730.

Duraković, Senadin; Duraković, Lejla

Mikotoksini // Klinička toksikologija / Duraković, Zijad (ur.).
Zagreb: Grafos, 2000. str. 254-262

9731.

Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Dančević, Anja and Frlan, Jelena

Effect of maturing and storage at 4oC and 22oC on pectin fractions of red haven peaches and gel strength of related marmalades // The 114th AOAC International Annual Meeting and Exposition / Boone, George H. (ur.).
Philadelphia (PA): AOAC International, 2000. (poster, sažetak, znanstveni)

9732.

Durgo, Ksenija; Osmak, Maja; Božić, Jasminka; Franekić, Jasna

Antimutagenic effectrs of Brassica vegetables on bacterial test systems and human cell lines // Zbornik sažetaka priopćenja sedmog hrvatskog biološkog kongresa / Ljubešić, Nikola (ur.).
Zagreb: MD tiskara, 2000. str. 182-183 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9733.

Bačun-Družina, Višnja; Vujaklija, Dušica; Prosen, Paula; Perić, Nataša; Franekić, Jasna

Aerobical citrate utilization by Escherichia coli // Zbornik sažetaka priopćenja sedmog hrvatskog biološkog kongresa / Ljubešić, Nikola (ur.).
Zagreb: MD tiskara, 2000. str. 88-89 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9734.

Pehadžić, Jasminka; Durgo, Ksenija; Rade, Koraljka; Jasna, Franekić

Antimutagenic effect of an indole glucosinolates from cauliflower extract and indole-3-carbinol on mutagens 2-aminoanthracene and 4-nitroquinoline1-oxide in prokaryotic test-system // Final programme and abstract book / Hrvatsko toksikološko društvo (ur.).
Zagreb, 2000. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9735.

Milardović, Stjepan; Grabarić, Zorana; Rumenjak, Vlatko; Jukić, Marijana

Rapid Determination of Oxalate by an Amperometric Oxalate Oxidase-Based Electrode // Electroanalysis, 12 (2000), 13; 1-8 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

9736.

Franekić, Jasna

Učinak pesticida na okoliš // Zbornik radova seminara / Korunić, Zlatko (ur.).
Zagreb: Korunić, 2000. str. 89-93 (pozvano predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

9737.

Levaj, Branka; Javor, Ivana; Rendulić, Mirjana

Promjene pektinskih tvari breskve tijekom zrenja i skladištenja pri 22oC i 18oC te njihov utjecaj na čvrstoću marmelada // 10. Ružičkini dani / Butula, I. (ur.).
Vukovar: Hrvatsko drušzvo kemijskih inženjera i tehnologa, 2000. str. 94-95 (poster, sažetak, znanstveni)

9738.

Novaković, Predrag; Petrak, Tomislav; Kordić, Jasna; Slačanac, Vedran

Application of mathematical models in milk coagulation process during lactic acidic fermentation I. Relation between enzymatic and acidic milk coagulation // Acta Alimentaria, 29 (2000), 3; 241-254 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

9739.

Mrkić, Vlatka; Dragović-Uzelac, Verica; Delonga, Karmela

Ukupni flavonoidi u povrću (luk, cvjetača, kelj) određeni kao kompleksi s Al^3+ spektrofotometrijskom metodom // Knjiga sažetaka-10.Ružičkini dani / Butula, Ivan (ur.).
Zagreb: C.C. Zagreb, 2000. (poster, sažetak, ostalo)

9740.

Dragović-Uzelac Verica; Pospišil, Jasna; Ivaniš, Matilda; Pap, Anastazija

Utjecaj tehnoloških čimbenika na promjene ukupnih fenola, klorogenske kiseline i boje u kašastom koktelu marelice // Knjiga sažetaka / 10. Ružičkini dani / Butula, Ivan (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Borovo : Društvo kemičara i tehnologa Borovo, 2000. str. 99-99 (poster, sažetak, ostalo)

9741.

Pospišil, Jasna; Berković, Katarina; Dragović-Uzelac, Verica

Polietilen modificiran škrobomza pakiranje smrznutog povrća // Ambalaža, 5 (2000), 4; 19-21 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

9742.

Pospišil, Jasna; Dragović-Uzelac, Verica; Kukec, Ivanka; Brkljača, Renata

Utjecaj propionske i asorbinske kiseline na očuvanje kakvoće vakuumirane narezane salate // 16. hrvatsko savjetovanje tehnologa sušenja i skladištenja poljoprivrednih proizovda / Krička, Tajana ; Voća, Neven (ur.).
Zagreb: Hinus, 2000. str. 71-80 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9743.

Pap, Anastazija

Promjene ukupnih fenola, klorogenske kiseline i stupnja posmeđivanja tijekom proizvodnje kašastog koktela marelice iz poluproizvoda, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9744.

Ivaniš, Matilda

Promjene udjela polifenolnih tvari i šećera tijekom proizvodnje kašastog koktela marelice iz poluproizvoda, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9745.

Kukec, Ivanka

Djelovanje propionske i L-askorbinske kiseline na mikrofloru i aktivnost polifenoloksidaze u vakuumiranoj narezanoj salati, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9746.

Ćurić, Dragica

Promjene kemijskog sastava narezanog kupusa, pakiranog u foliju od polietilena modificiranu škrobom, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9747.

Kalafatić, Renata

Promjene aktivnosti peroksidaze i ukupnih fenola u smrznutom plodu crvene paprike tijekom skladištenja, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-botehnološki fakultet, Zagreb

9748.

Gracin, Leo

Promjene sastava fenolnih tvari vina sorte Plavac mali tijekom proizvodnje i dozrijevanja, 2000., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9749.

Gracin, Leo; Lovrić, Tomislav; Kovačević Ganić, Karin; Komes, Draženka

Changes in concentration of procyanidins and anthocyanins during the production of the plavac mali wine from dingac and postup localities // XXVth Congres Mondial dela Vigne et du Vin. Section Enology : proceedings / Feneule, Filippe, Feuillat, Michel ; Wittkowvski, Reiner (ur.).
Pariz: OIV, 2000. str. 247-255 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9750.

Banović, Mara; Komes, Draženka; Kovačević Ganić, Karin; Gracin, Leo; Lalić, Nikolina

Development of some aroma compounds during the alcoholic fermentation of the Plavac mali wine // Prospects for Viticulture and enology / Pejić, Ivan ; Mirošević, Nikola (ur.).
Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2000. (poster, sažetak, znanstveni)