Pregled po ustanovi: Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb (MB: 58)
Pronađeno 10760 radova
-
9251.Filipović-Kovačević, Željka; Mikšaj, Miroslav; Šalamon, DejanCyanide determination in fruit brandies by an amperometric biosensor with immobilised Saccharomyces cerevisiae // European food research and technology, 215 (2002), 4; 347-352 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
9252.Filipović-Kovačević, Željka; Mikšaj, Miroslav; Berčuk, Nikola; Jukić, MarijanaAmperometric Biosensor for Monitoring Respiration Activity of Saccharomyces cerevisiae in the Presence of Cobalt and Zinc // Food Technology and Biotechnology, 40 (2002), 2; 111-117 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
9253.Perić, GordanaSenzorička svojstva kruha proizvedenog s pomoću mješovitih starter-kultura, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
9254.Belamarić, GordanaAktivnost kolinesteraza u serumu i mozgu štakora pod djelovanjem klormefosa, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
9255.Cukrov, SlavenaUčinak diklorvosa na aktivnost kolinesteraza u serumu i mozgu štakora, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
9256.Manenica, JelenaAlternativna sirovina-sirutka za proizvodnju prehrambenog kvasca, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
9257.Sturica, BarbaraPraćenje promjena sojinog ulja tijekom višesatnog zagrijavanja, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
9258.Dunjić, TanjaPrimjena faktorskog plana u praćenju promjena kakvoće grijanog sojinog ulja, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
9259.Gajdoš, Jasenka; Kurtanjek, ŽelimirStatistical Modelling of Anthropometric Characteristics Evaluated on Nutritional Status // Proceedings of ITI 2002 / Budin, Leo ; Lužar-Stiffler, Vesna, Bekić, Zoran ; Hljuz-Dobrić, Vesna (ur.).
Zagreb: Sveučilišni računski centar Sveučilišta u Zagrebu (Srce), 2002. str. 91-95 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
9260.Stanzer, D.; Stehlik-Tomas, V.; Gulan Zetić, V.; Manenica, JelenaSirutka-alternativna sirovina za proizvodnju prehrambenog kvasca // Mljekarstvo, 52 (2002), 2; 113-124 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
9261.Rimac Brnčić, Suzana; Lelas, Vesna; Rade, DesankaInfluence of blanching procedure and oil origin on the fried potato fat uptake // Technology - Food - Nutrition - Health / Raspor, Peter ; Hočevar, Ivica (ur.).
Ljubljana: Biotechnical Faculty, 2002. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
9262.Grgić, AngelinaKoličine metala u čokoladi i sirovinama za proizvodnju, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
9263.Lelas, Vesna; Herceg, ZoranEffect of the tribomechanical micronization on the physical and thermophysical properties of whey proteins // Technology - Food - Nutrition - Health / Raspor, Peter ; Hočevar, Ivica (ur.).
Ljubljana: Biotechnical Faculty, 2002. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
9264.Lelas, Vesna; Herceg, ZoranInfluence of tribomechanical treatment on the phase transition temperatures of whey proteins model systems // Innovation in food processing technology and engineering / Vinod, K. Jindal (ur.).
Bangkok: Asian Institute of Technology, 2002. str. 25-34 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
9265.Magdić, Damir; Horvat, Daniela; Jurković, Zorica; Sudar, Rezica; Kurtanjek, ŽelimirChemometric Analysis of High Molecular Mass Glutenin Fractions and Image Data of Bread Crumb Structure from Croatian Wheat Cultivars // Food Technology and Biotechnology, 40 (2002), 4; 331-341 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
9266.Carić, Dejana; Mrša, VladimirLokalizacija i fiziološka uloga proteina stanične stijenke kvasca Saccharomyces cerevisiae // Kemija u industriji, 51 (2002), 12; 515-523 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
9267.Gržetić, AnaUtjecaj lecitina na gorčinu i oksidacijsku stabilnost maslinovog ulja, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
9268.Kolanović, JosipaUtjecaj dodatka ružmarina na fenolne spojeve i oksidacijsku stabilnost maslinovog ulja, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
9269.Besak, ŽeljkaPokazatelji kakvoće i oksidacijske stabilnosti rafiniranog i hladno prešanog suncokretovog ulja, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
9270.Lovrić, TomislavNEW APPROACHES AND ACHIEVEMENTS IN FOOD SCIENCE AND ENGINEERING AND THEIR IMPLEMENTATION IN EMERGING NEW TECHNOLOGIES // Technology-Food-Nutrition-Health / Raspor, Peter ; Hočevar, Ivica (ur.).
Ljubljana: Biotechnical Faculty, Slovenian Nutrition Society, 2002. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
9271.Pavlović, Gordana; Barišić, Lidija; Lapić, Jasmina; Rapić, VladimirHydrogen bonding patterns in some ferrocene compounds. Synthesis, spectroscopy and single crystal x-ray diffractometry // Abstracts of the CrystEngComm Discussion 1 : Innovation in Crystal Engineering
Bristol, 2002. (poster, sažetak, znanstveni) -
9272.Rapić, Vladimir; Barišić, Lidija; Dropučić, MajaSynthesis of amino acids and oligopeptides containing skeletal 1, 1'-ferrocenylene unit // First International Symposium on Bioorganometallic Chemistry (structure, reactivity, biological applications and future perspectives)
Pariz, 2002. (poster, sažetak, znanstveni) -
9273.Krstanović, Vinko; Marić, Vladimir; Kočar, Nataša; Virant, MajdaThe influence of partial substitution of malt with maize grits and wheat on quality parameters and colloidal sability of lager beer // 1st Central European Congress on Food and Nutrition, Ljubljana / Peter Raspor, Ivica Kočevar (ur.).
Ljubljana: Biotechnical Faculty Ljubljana and Slovenian Nutrition Society, 2002. str. 196-196 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
9274.Pospišil, Jasna; Kovačević-Ganić, Karin; Kukec, IvankaQuality changes in vacuum packed cut lettuce as affected by ascorbic and propionic acid treatment // Proceedings of the International Conference Postharvest Unlimited / Verlinden, B.E., , Nicolai, B.M., Baerdemaeker, J.De (ur.).
Leuven, 2002. str. 133-139 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
9275.Pospišil, Jasna; Dragović-Uzelac, Verica; Delonga, Karmela; Levaj, BrankaPhenolic composition and sugar content in apricot juice cocktail produced from semi-products // Technology-food, nutrition-health, Book of abstarct, 2nd Slovenian European Congress on Food and Nutrition / Raspor, Peter ; Hočevar, Ivica (ur.).
Ljubljana: Biotechnical Faculty ; Slovenian Nutrition Society, 2002. (poster, sažetak, znanstveni)
