Pregled po ustanovi: Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb (MB: 58)

8976.

Sivak , Jasna

Praćenje promjene koncentracije CO_2 i O_2 u pivu tijekom dorade i točenja u boce, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

8977.

Budimir, Ivana

UV/VIS metode u analizi polifenolnih spojeva čokolade, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

8978.

Matković, Domagoj; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada; Kajin, Jelena

Dried fruit nutritive bars // Annals of Nutrition and Metabolism, Official Journal of the Federation of European Nutrition Societies / Battistini, N. C., Rossi, L., Sette, S. (ur.).
Rim: Karger Publishers, 2003. str. 602-602 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

8979.

Drgalić, Ida; Tratnik, Ljubica; Božanić, Rajka

Growth of probiotic bacteria in reconstituted whey // Book of Abstracts. Milk & Dairy products ; European Dairy Congress 03 / . (ur.).
Ljubljana: Biotechnical Faculty, University of Ljubljana, 2003. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

8980.

Tratnik, Ljubica

Funkcionalni mliječni proizvodi obogaćeni proteinima sirutke // Prehrambena industrija. Mleko i mlečni proizvodi - XVIII Savetovanje: Savremeni pravci razvoja u tehnologiji mleka / Carić, Marijana (ur.).
Novi Sad: Savez hemičara i tehnologa ; Tehnološki fakultet, 2003. str. 60-61 (predavanje, sažetak, znanstveni)

8981.

Božanić, Rajka

Fermentirani probiotički napici od kozjeg mlijeka // Prehrambena industrija. Mleko i mlečni proizvodi - XVIII Savetovanje: Savremeni pravci razvoja u tehnologiji mleka / Carić, Marijana (ur.).
Novi Sad: Savez hemičara i tehnologa ; Tehnološki fakultet, 2003. str. 107-108 (predavanje, sažetak, znanstveni)

8982.

Kralj, Anamarija

Aroma probiotičkih jogurta, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

8983.

Ćustić, Biljana

Promjene kakvoće sojinog ulja tijekom prženja namirnica, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

8984.

Božanić, Rajka; Tratnik, Ljubica; Herceg, Zoran; Hruškar, Mirjana

The quality and acceptability of plain and supplemented goat?s and cow?s milk fermented with kefir culture // Fermented Milk / Hopkin, E. (ur.).
Brisel: International Dairy Federation, 2003. str. 267-279 (ostalo, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

8985.

Tratnik, Ljubica

Uloga sirutke u proizvodnji funkcionalne mliječne hrane // Mljekarstvo, 53 (2003), 3; 325-352 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

8986.

Tonković, Katarina; Gregurek, Ljerka; Božanić, Rajka

Proizvodnja sira tipa camembert od kozjeg, kravljeg i mješavina kozjeg i kravljeg mlijeka // Mljekarstvo, 53 (2003), 4; 309-324 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

8987.

Jukić, Ivana; Jukić, Marija; Božanić, Rajka

Utjecaj mezofilnih kultura na prinos i trajnost svježeg sira // Mljekarstvo, 53 (2003), 3; 235-245 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

8988.

Mahnet, Stjepan; Kirin, Slavko; Kos, Blaženka; Frece, Jadranka; Šušković, Jagoda

Immunomodulatory effect of Lactobacillus rhamnosus GG from low fat fresh cheese "BioAktiv" LGG // Milk and Diary products
Ljubljana: VB8S, 2003. str. 62-62 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

8989.

Frece, Jadranka

In vitro i in vivo istraživanja probiotičkog mehnizma djelovanja bakterija: Lactobacillus acidophilus M92, Lactobacillus plantarum L4 i Enterococcus faecium L3, 2003., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

8990.

Kršnjavi, Iva

Određivanje aktivnosti oksitetraciklin dihidrata mikrobiološkom metodom, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

8991.

Bončina, Vesna

Asimilacija prebiotičkih supstrata s bakterijama mliječne kiseline Lactobacillus acidophilus M92 i Enterococcus faecium L3, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

8992.

Blažević, Ljiljana

Asimilacija prebiotičkih supstrata s bakterijama mliječne kiseline Lactobacillus acidophilus M92 i Lactobacillus plantarum L4, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

8993.

Ćosić, Slavica

In vivo istraživanja probiotičkog mehanizma djelovanja bakterije Enterococcus faecium L3, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

8994.

Hranueli, Daslav; Cullum, John

Bioinformatics of Streptomyces species and food production // Current Studies of Biotechnology ; Vol. 3.: Food / Kniewald, Zlatko et al. (ur.).
Zagreb: Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, 2003. str. 333-340 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

8995.

Bačun-Družina, Višnja; Gjuračić, Krešimir; Čagalj, Ž.; Franekić Čolić, Jasna

GASP phenomenon and chromosomal rearrangments in mixed cultures of Escherichia coli and Salmonella enterica // 2nd Scientific symposium with international participation: 45 years of Molecular Biology in Croatia, 50 years of double helix ; Book of abstracts / Ambriović Ristov, Andreja ; Brozović, Anamaria (ur.).
Zagreb: FBF University of Zagreb, 2003. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

8996.

Duraković, Lejla

Mikrobni monstrumi // Prehrambeno-biotehnološka revija, 1 (2003), 30-31 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, stručni)

8997.

Duraković, Lejla

Fotosinteza bez klorofila // Prehrambeno-biotehnološka revija, 1 (2003), 25-29 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, stručni)

8998.

Magdić, Damir

Modeliranje dinamičkih promjena boje i čvrstoće jabuka tijekom skladištenja primjenom računalne analize slike i odzivom zvučnog impulsa, 2003., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet Zagreb, Zagreb

8999.

Kovačević Ganić, Karin; Staver, Mario; Peršurić, Đordano; Banović, Mara; Komes, Draženka; Gracin, Leo

Influence of Blending on the Aroma of Malvasia istriana Wine // Food technology and biotechnology, 41 (2003), 4; 305-314 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr

9000.

Komes, Draženka; Lovrić, Tomislav; Kovačević Ganić, Karin; Gajdoš Kljusurić, Jasenka

Sugars as Flavouring Additive in Dehydrated Fruit Puree // Annals of Nutrition & Metabolism ; Official Journal of the Federation of European Nutrition Societies / Battistini, N.C., Rossi, L. Sette, S. (ur.).
Milano: Karger Publishers, 2003. (poster, sažetak, znanstveni)