Pregled po ustanovi: Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb (MB: 58)

4526.

Ćurko, Natka

Effect of microoxygenation and enological treatments on polyphenolic and sensory characteristics of Plavac mali wine, 2013., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

4527.

I. Beganović, I. Keser, I. Rumbak, I. Rumora Samarin, A. Ćatović, I. Colić Barić

CEREALS AND CEREAL PRODUCTS CONSUMPTION RELATED TO FOLATE INTAKE IN OLDER WOMEN ACCORDING TO DENTURE WEARING // 7th International Congress Flour-Bread '13, 9th Croatian Congress of Cereal Technologists
Opatija, Hrvatska, 2013. (poster, neobjavljeni rad, znanstveni)

4528.

Lukinović, Valentina

Utjecaj tehnoloških parametara liofilizacije na preživljavanje probiotičkih sojeva, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

4529.

Leboš Pavunc, Andreja; Kos, Blaženka; Beganović, Jasna; Uroić, Ksenija; Šušković, Jagoda

Proteolytic activity of the functional starter cultures for cheese production // Power of Microbes in Industry and Environment 2013
Primošten, Hrvatska, 2013. str. 65-65 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

4530.

Novotni, Dubravka; Čukelj, Nikolina; Smerdel, Bojana; Ćurić, Duška

Quality attributes and firming kinetics of partially baked frozen wholewheat bread with sourdough // International journal of food science & technology, 48 (2013), 10; 2133-2142 doi:10.1111/ijfs.12197 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

4531.

Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Ježek, Damir; Tripalo, Branko; Dujmić, Filip; Džineva, Iva

Comparison of artificial neural network and mathematical models for drying of apple slices pretreated with high intensity ultrasound // Bulgarian journal of agricultural science, 19 (2013), 6; 1372-1377 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

4532.

Iličić, Luka

Primjena ultrazvuka visokog intenziteta u ekstrakciji β - glukana, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

4533.

Luterotti, Svjetlana; Bicanic, Dane; Marković, Ksenija; Franko, Mladen; Madžgalj, Azamela

Carotenes in processed tomato after thermal treatment // Book of Abstracts 6th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis / Pulkrabova, J ; Tomaniova ; M ; Nielen M ; Hajšlova J. (ur.).
Prag: Institute of Chemical Technology, Prague, Czech Republic, 2013. str. 212-212 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

4534.

Hrstić, Ana

Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na fizikalna svojstva kukuruznog, pšeničnog i rižinog škroba, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

4535.

Kovačević, Dragan; Frece, Jadranka

Application of autochthonous starter cultures for improving production technology of "Slavonski kulen" // Power of Microbes in industry and environment 2013, Book of Abstracts / Teparić, R. ; Frece, J. ; Mrša, V. (ur.).
Zagreb: Croatian Microbiological Society, 2013. str. 62-62 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

4536.

Vrana Špoljarić, Ivna; Smerdel, Bojana; Čukelj, Nikolina; Dujmić, Filip; Brnčić, Mladen; Ćurić, Duška

Ultrasound Assisted Extraction of Soluble Dietary Fiber from Cereal Bran // 7th International Congress and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists "Flour-Bread’13 = Brašno-Kruh’13" : Book of Abstracts / Jukić, Marko (ur.).
Osijek: Grafika Osijek, 2013. str. 76-76 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

4537.

Smerdel, Bojana; Vrana Špoljarić, Ivna; Čukelj, Nikolina; Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Hrstić, Ana; Ćurić, Duška.

Effect of high intensity ultrasound on properties of starch pastes // 7th International Congress and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists "Flour- Bread’13 = Brašno-Kruh’13" : Book of Abstracts / Marko Jukić (ur.). - Osijek : Faculty of Food Technology , 2013. 108-108. / Marko Jukić (ur.).
Osijek: Grafika Osijek, 2013. str. 108-108 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

4538.

Širić, Ariana

Priprava monosupstituiranih ferocenskih hidantoina, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

4539.

Ložnjak, Petra

Izolacija i karakterizacija lakohlapljivih komponenata iz cvijeta i lista lavande, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

4540.

Kodrin, Ivan; Mihalić, Zlatko; Djaković, Senka; Lapić, Jasmina; Rapić, Vladimir

The Computational Modelling of Disubstituted Ferrocene Amino Acids and Dipeptides // Knjiga sažetaka / Hadžiev, Andrea ; Blažeković, Zdenko (ur.).
Kutina: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2013. str. 43-43 (predavanje, sažetak, znanstveni)

4541.

Velagić, Dunja

Izolacija i spektrofotometrijska analiza klorofila a i b iz zelene salate i matovilca, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

4542.

Trtanj, Iva

Ekstrakcija karotenoida iz buče upotrebom različitih organskih otapala, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

4543.

Pejić, Mateja

Izolacija teobromina iz kakao praha i čokolade, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

4544.

Borovnica, Arijana

Izolacija i karakterizacija karotenoida u žutoj, zelenoj i crvenoj paprici, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

4545.

Lapić, Jasmina; Pezerović, Alma; Djaković, Senka

Sinteza i karakterizacija simetrično i asimetrično supstituiranih ferocenskih hidantoina // 23. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera : knjiga sažetaka / Hadžiev, Andrea ; Blažeković, Zdenko (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2013. str. 140-140 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

4546.

Helena Bedić

Aromatski profil i senzorska svojstva ultrazvučno tretiranih sokova od brusnice i borovnice, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

4547.

Banić, Martina

MODERNE TOPLINSKE TEHNIKE PROCESIRANJA HRANE, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

4548.

Tihana Barić

PRIMJENA OZONA I SUPERKRITIČNIH FLUIDA U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

4549.

Batur, Verica; Mededovic Thagard, Selma; Režek Jambrak, Anet; Vukušić, Tomislava; Herceg, Zoran

Effect of Tribomechanical Micronisation and Activation Treatment on Textural and Thermophysical Properties of Wheat and Potato Starch Gels // Food technology and biotechnology, 51 (2013), 2; 278-283 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

4550.

Herceg, Zoran; Markov, Ksenija; Sobota Šalamon, Brankica; Režek Jambrak, Anet; Vukušić, Tomislava; Kaliterna, Janko

Effect of High Intensity Ultrasound Treatment on the Growth of Food Spoilage Bacteria // Food technology and biotechnology, 51 (2013), 3; 352-359 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)