Pregled po ustanovi: Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb (MB: 58)
Pronađeno 10760 radova
-
1301.Habuš, Matea; Novotni, Dubravka; Drakula, Saša; Čukelj Mustač, Nikolina; Voučko, Bojana; Ćurić, DuškaInfluence of xylanase treatment and cryomilling on dietary fibre and phenolic compounds of wheat bran // Food Quality and Texture in Sustainable Production and Healthy Consumption, Book of Abstracts / Tudoreanu, L. ; Schleining, G. ; Flynn, K. ; Habershuber, A. ; Cristea, S. (ur.).
Bukurešt: Editura Universitara, Ex Terra Aurum, Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara Bucuresti, 2020. str. 79-79 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
1302.Habuš, Matea; Novotni, Dubravka; Vukušić Pavičić, Tomislava; Čukelj Mustač, Nikolina; Voučko, Bojana; Radoš, Kristina; Herceg, Zoran; Ćurić, DuškaThe influence of flour type and dough pH on 3D printing precision and colour of wholemeal snack // Food Quality and Texture in Sustainable Production and Healthy Consumption, Book of Abstracts / Tudoreanu, L. ; Schleining, G. ; Flynn, K. ; Habershuber, A. ; Cristea, S. (ur.).
Bukurešt: Editura Universitara, Ex Terra Aurum, Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara Bucuresti, 2020. str. 78-78 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
1303.Jurić, SaraUtjecaj fenotipske faze i različitih lokaliteta uzgoja na akumulaciju bioaktivnih spojeva u listu i stabljici komorača (Foeniculum vulgare Mill.), 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagre
-
1304.Putnik, Predrag; Valjak, Filip; Bursać Kovačević, DanijelaThe perspective of 3D printing in the production of functional fruit juices // Abstracts of the 3rd International Congress on Food Safety and Quality “Food, Health and Climate Changes” / Šostar, Zvonimir ; Šikić, Sandra ; Krivohlavek, Adela (ur.).
Zagreb: Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, 2020. str. 41-41 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
1305.Marinić, LauraRegulation of the Urokinase-Type Plasminogen Activator System in Mammalian Cell Lines, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
1306.Pereira, Lara Tschopoko Pedroso; Putnik, Predrag; Henrique Tadashi Iwase, Caio; de Oliveira Rocha, LilianaDeoxynivalenol: insights on genetics, analytical methods and occurrence // Current opinion in food science, 30 (2020), 85-92 doi:10.1016/j.cofs.2019.01.003 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
1307.Zucko, Jurica; Starcevic, Antonio; Diminic, Janko; Oros, Damir; Mortazavian, Amir M; Putnik, Predrag;Probiotic – friend or foe? // Current opinion in food science, 32 (2020), 45-49 doi:10.1016/j.cofs.2020.01.007 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
1308.Šojić Merkulov, Daniela; Lazarević, Marina; Djordjevic, Aleksandar; Náfrádi, Máté; Alapi, Tünde; Putnik, Predrag; Rakočević, Zlatko; Novaković, Mirjana; Miljević, Bojan; Bognár, Szabolcs; Abramović, BiljanaPotential of TiO2 with Various Au Nanoparticles for Catalyzing Mesotrione Removal from Wastewaters under Sunlight // Nanomaterials, 10 (2020), 8; 1591, 15 doi:10.3390/nano10081591 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
1309.Jelačić, Tvrtko; Milinović, Bernardica; Dragović-Uzelac, Verica; Voća, Sandra, Šic Žlabur, Jana; Vujević, PredragUtjecaj različitih predtretmana na sadržaj bioaktivnih spojeva sušenog ploda šljive // Journal of Central European agriculture, 21 (2020), 4; 817-825 doi:/10.5513/JCEA01/21.4.2792 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
1310.Šeremet, Danijela; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Mandura, Ana; Žepić, Ivana; Marković, Ksenija; Komes, DraženkaAn insight into the chemical composition of ground ivy (Glechoma hederacea L.) by means of macrocomponent analysis and fractionation of phenolic compounds // Croatian journal of food technology, biotechnology and nutrition, 15 (2020), 3-4; 133-138 doi:10.31895/hcptbn.15.3-4.3 (domaća recenzija, članak, znanstveni)
-
1311.Režek Jambrak, Anet; Ojha, Shikha; Šeremet, Danijela; Nutrizio, Marinela; Maltar‐Strmečki, Nadica; Valić, Srećko; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Tiwari, BrijeshFree radical detection in water after processing by means of high voltage electrical discharges and high power ultrasound // Journal of food processing and preservation, 45 (2020), 2; e15176, 15 doi:10.1111/jfpp.15176 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
1312.Ilić, Ana; Bituh, Martina; Brečić, Ružica; Colić Barić, IrenaNutritional composition of primary school meals contributes to climate impact // Arhiv za higijenu rada i toksikologiju 71 (Suppl. 1)
Zagreb, Hrvatska; online, 2020. str. 33-33 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
1313.Dragičević, Paula; Bielen, Ana; Petrić, Ines; Hudina, SandraMicrobial pathogens of freshwater crayfish: A critical review and systematization of the existing data with directions for future research // Journal of fish diseases, 44 (2020), 3; 221-247 doi:10.1111/jfd.13314 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
1314.Lukić, Igor; Pasković, Igor; Žurga, Paula; Majetić Germek, Valerija; Brkljača, Mia; Marcelić, Šime; Ban, Dean; Grozić, Kristina; Lukić, Marina; Užila, Zoran; Goreta Ban, SmiljanaDetermination of the Variability of Biophenols and Mineral Nutrients in Olive Leaves with Respect to Cultivar, Collection Period and Geographical Location for Their Targeted and Well-Timed Exploitation // Plants, 9 (2020), 12; 1667, 20 doi:10.3390/plants9121667 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
1315.Peršurić, Željka; Saftić Martinović, Lara; Malenica, Mladenka; Gobin, Ivana; Pedisić, Sandra; Dragović-Uzelac, Verica; Kraljević Pavelić, SandraAssessment of the Biological Activity and Phenolic Composition of Ethanol Extracts of Pomegranate (Punica granatum L.) Peels // Molecules, 25 (2020), 24; 5916, 13 doi:10.3390/molecules25245916 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
1316.Jendrijev, AntonijaUtjecaj visokog hidrostatskog tlaka na mehanička i senzorska svojstava minimalno obrađenog krumpira, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
1317.Glogoški, KarloUtjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na mehanička i senzorska svojstava minimalno obrađenog krumpira, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
1318.Žigolić, AdrijanaUtjecaj primjene visokog hidrostatskog tlaka na teksturu minimalno procesiranog krumpira, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
1319.Pejić, AnaUtjecaj primjene visokog hidrostatskog tlaka na boju minimalno procesiranog krumpira, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
1320.Drakula, Saša; Čukelj Mustač, Nikolina; Novotni, Dubravka; Radoš, Kristina; Voučko, Bojana; Krpan, Marina; Hruškar, Mirjana; Ćurić, DuškaImproving volatile compounds profile and flavour of gluten-free bread enriched with yellow pea flour // EFFoST 2020 International Conference
online, 2020. str. x-x (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
1321.Drakula, Saša; Prodanović, Ana-Marija; Tokić, Valentina; Rnjak, Viktorija; Voučko, Bojana; Čukelj Mustač, Nikolina; Novotni, Dubravka; Krpan, Marina; Hruškar, Mirjana; Ćurić, DuškaInfluence of enzymatic treatment and cryo- milling of buckwheat hulls on fibre solubility, free phenolic compounds and antioxidant capacity // Food Quality and Texture in Sustainable Production and Healthy Consumption, Book of Abstracts / Tudoreanu, L. ; Schleining, G. ; Flynn, K. ; Habershuber, A. ; Cristea, S. (ur.).
Bukurešt: Editura Universitara, Ex Terra Aurum, Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara Bucuresti, 2020. str. 75-75 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
1322.Krstulović, Nevena; Mudronja, Domagoj; Bielen, Ana; Bošnjak, Ivana; Krstulović, NikšaProjekt PlasmaArt: upotreba plazmenog mlaza za dezinfekciju drvenih umjetnina, 2020. (popularni rad).
-
1323.Drakula, Saša; Čukelj Mustač, Nikolina; Novotni, Dubravka; Voučko, Bojana; Krpan, Marina; Hruškar, Mirjana; Ćurić, DuškaAgents for improving the odour of gluten-free bread enriched with yellow pea flour // Food Quality and Texture in Sustainable Production and Healthy Consumption, Book of Abstracts / Tudoreanu, L. ; Schleining, G. ; Flynn, K. ; Habershuber, A. ; Cristea, S. (ur.).
Bukurešt: Editura Universitara, Ex Terra Aurum, Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara Bucuresti, 2020. str. 74-74 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
1324.Trontel, Antonija; Novak, Mario; Pavlečić, Mladen; Marđetko, Nenad; Mrak, Karla; Lončar, Anamarija; Šantek, BožidarSelection of non-Saccharomyces yeast with tolerance to high lactic acid concentrations for production of biochemicals // Microbial Stress 2020
online, 2020. str. 61-61 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
1325.Horvatek Tomić, danijela; Janječić, Zlatko; Maltar, Antonio; Mazija, Hrvoje; Medić, Helga; Prukner-Radovčić, Estella; Raguž-Đurić, Radmila2000-2019 Udruga za znanost o peradi. Zagreb: Udruga za znanost o peradi, 2020 (monografija)
-
1326.Franco-Martínez, Lorena; Gelemanović, Andrea; Horvatić, Anita; Contreras-Aguilar, María Dolores; Mrljak, Vladimir; Cerón, José Joaquín; Martínez-Subiela, Silvia; Tvarijonaviciute, AstaThe Serum and Saliva Proteome of Dogs with Diabetes Mellitus // Animals, 10 (2020), 12; 2261, 16 doi:10.3390/ani10122261 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
1327.Čerkez, IvaVezanje peptida na enzim dipeptidil-peptidazu III (DPP III) metodom izotermne titracijske kalorimetrije (ITC), 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
1328.Čermak, DraženaUtjecaj ekstrakcije visokonaponskim pražnjenjem na koncentraciju karotenoida u talogu kadulje, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
1329.Zrinski, KristinaUtjecaj mikrovalnog zračenja na koncentraciju klorofila iz origana, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
1330.Jakoliš, NikoUtjecaj ekstrakcije mikrovalnim zračenjem na koncentraciju karotenoida iz origana, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
1331.Krivohlavek, Adela; Žuntar, Irena; Mandić Andačić, Ivana; Palac Bešlić, Iva; Ivešić, Martina; Šikić, Sandra; Bursać Kovačević, DanijelaMonitoring of dithiocarbamate pesticides in fruits on the Croatian market by a validated GC- MS method // Abstracts of the 3rd International Congress on Food Safety and Quality “Food, Health and Climate Changes” / Šostar, Zvonimir ; Šikić, Sandra ; Krivohlavek, Adela ; Bošnir, Jasna (ur.).
Zagreb: Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, 2020. str. 47-47 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo) -
1332.Bursać Kovačević, Danijela; Žuntar, Irena; Putnik, PredragPreservation of functional fruit juices using hurdle technology // Abstracts of the 3rd International Congress on Food Safety and Quality “Food, Health and Climate Changes” / Šostar ; Zvonimir ; Šikić, Sandra ; Krivohlavek, Adela ; Bošnir, Jasna (ur.).
Zagreb: Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, 2020. str. 34-34 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
1333.Poljanec, Ivna; Marušić Radovčić, Nives; Karolyi, Danijel; Petričević, Sandra; Brkljača, Mia; Listeš, Eddy; Medić, HelgaLipolysis and lipid oxidation during smoked dry- cured ham processing // Book of Abstracts & Conference Program [Elektronski izvor] / XIII Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska / Borislav Malinović (ur.).
Banja Luka: University in Banjaluka, Faculty of Technology, 2020. str. 41-41 (poster, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, znanstveni) -
1334.Dobrinčić, Ana; Tuđen, Lucija; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Zorić, Zoran; Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, BrankaMicroencapsulation of Olive Leaf Extract by Spray Drying // Acta alimentaria, 49 (2020), 4; 475-482 doi:10.1556/066.2020.49.4.13 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
1335.Pleadin, Jelka; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Perković, Irena; Kiš, Maja; Vahčić, NadaInfluence of regional climate on prevalence and diversity of moulds overgrowing prosciutto surface // 34rd EFFoST International Conference 2020 - Bridging high-tech, food-tech and health: Consumer-oriented innovations
online, 2020. str. PT 1043-PT 1043 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
1336.Vahčić, Nada; Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Perković, Irena; Kiš, Maja; Jaki, Vesna; Pleadin, JelkaThe impact of physicochemical properties of traditional dry-fermented sausages on surface mould nascence // 34rd EFFoST International Conference 2020 - Bridging high-tech, food-tech and health: Consumer-oriented innovations
online, 2020. str. PT 1044-PT 1044 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
1337.Kudumija, Nina; Vulić, Ana; Lešić, Tina; Vahčić, Nada; Pleadin, JelkaAflatoxins and ochratoxin A in dry-fermented sausages in Croatia, by LC-MS/MS // Food Additives & Contaminants Part B-Surveillance, 13 (2020), 4; 225-232 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
1338.Klisović, Dora; Novoselić, Anja; Režek Jambrak, Anet; Brkić Bubola, KarolinaNove strategije u održivoj proizvodnji djevičanskog maslinovog ulja // Znanstveni skup: Održivi razvoj poljoprivrede i turizma u kontekstu klimatskih promjena
Poreč, Hrvatska, 2020. str. 62-63 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
1339.Grozić, Kristina; Soldo, Barbara; Brkljača, Mia; Urlić, Branimir; Palčić, Igor; Majetić Germek, Valerija; Žurga, Paula; Kaliterna, Joško; Ban, Dean; Cukrov, Marin et al.Utjecaj folijarne primjene cinka na fenolni profil lista masline (Olea europaea L.) // Zbornik skupa
Poreč, 2020. str. 40-41 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, ostalo) -
1340.Granić, DoraPROSTORNA KARAKTERIZACIJA FIZIKALNO – KEMIJSKIH PARAMETARA OTPADNE VODE NA PODRUČJU GRADA SPLITA, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno biotehnološki fakultet, Zagreb
-
1341.Jurčević, MariaModeliranje procesa biološke obrade otpadne vode grada Donjeg Miholjca, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno biotehnološki fakultet, Zagreb
-
1342.Škof, MarijaHidrodinamički kavitacijski reaktori- koncept, analiza hidrodinamičkih uvjeta i primjena, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno biotehnološki fakultet, Zagreb
-
1343.Galić, KataBarijerni ambalažni materijali za pakiranje mesa i mesnih prerađevina // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 2 (2020), 22; 104-107 (domaća recenzija, pregledni rad, stručni)
-
1344.Blažević, Lovorka; Vrdoljak, Marija; Frece, Jadranka; Dorbić, Boris; Pamuković, Anita; Kegalj, Andrijana; Mandinić, Sandra; Očić, VesnaEconomic performance of production of Croatian cheese ripened in a lamb skin sack (Sir iz mišine) // Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition, 15 (2020), 1-2; 72-76 (recenziran, članak, stručni)
-
1345.Salopek, MartaPrimjena biotehnologije u zelenoj kemiji, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
1346.Lač, HanaPrimjena proteina soje u tkivnom inženjerstvu, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
1347.Balbino, Sandra; Repajić, Maja; Solarić, Tea; Dite Hunjek, Draženka; Škevin, Dubravka; Kraljić, Klara; Obranović, Marko; Levaj, BrankaOil uptake and polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) in fried fresh-cut potato: Effect of cultivar, anti-browning treatment and storage conditions // Agronomy, 10 (2020), 11; 1773, 15 doi:10.3390/agronomy10111773 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
1348.Granato, Daniel; Barba, Francisco J.; Bursać Kovačević, Danijela; Lorenzo, José M.; Cruz, Adriano G.; Putnik, PredragFunctional Foods: Product Development, Technological Trends, Efficacy Testing, and Safety // Annual Review of Food Science and Technology, 11 (2020), 93-117 doi:10.1146/annurev-food-032519-051708 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
1349.Logarušić, Marijan; Radošević, Kristina; Bis, Ana; Panić, Manuela; Slivac, Igor; Gaurina Srček, VišnjaBiological Potential of Flaxseed Protein Hydrolysates Obtained by Different Proteases // Plant foods for human nutrition, 75 (2020), 4; 518-524 doi:10.1007/s11130-020-00841-z (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
1350.Grozić, Kristina; Pasković, Igor; Žurga, Paula; Majetić Germek, Valerija; Lukić, Igor; Brkljača, Mia; Urlić, Branimir; Klanjac, Jana; Marcelić, Šime; Ban, Dean et al.Fenolni profil lista masline sorte 'Istarska bjelica' pri različitoj koncentraciji bora u hranivoj otopini // Glasnik zaštite bilja, 43 (2020), 5; 56-62 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
