Pregled po ustanovi: Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb (MB: 58)

951.

Radovčić Marušić, Nives; Karlović, Sven; Medić, Helga; Režek Jambrak, Anet

Effect of citric acid addition on functional properties of pasteurized liquid whole eggs // Journal of food science and technology, 58 (2021), 3; 985-995 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

952.

Zora Kelemen

Uzgoj kvasaca iz roda Spathaspora i proizvodnja arabitola na hidrolizatu dobivenom kiselinskom predobradom izluženih rezanaca šećerne repe, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

953.

Ana Rajković

BIOTEHNOLOŠKA PROIZVODNJA 2,3-BUTANDIOLA S POMOĆU BAKTERIJE Paenibacillus polymyxa DSM 742, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

954.

Marko Sarić

PROIZVODNJA I IZOLACIJA MLIJEČNE KISELINE POMOĆU TERMOFILNE BAKTERIJE Bacillus smithii DSM 460, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

955.

Mija Kaselj

Proizvodnja biokemikalija s pomoću plijesni Mucor indicus u različitim tipovima bioreaktora i obrada otpadne prevrele podloge nesumpornim ljubičastim bakterijama, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

956.

Lešić, Tina; Vulić, Ana; Kudumija, Nina; Vahčić, Nada; Zadravec, Manuela; Pleadin, Jelka

Determination of sterigmatocystin in traditional dry-fermented sausages using LC-MS/MS method // Book of Abstracts of the 13th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek, 2021. str. 102-102 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

957.

Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Kos, Ivica; Zadravec, Manuela; Jakopović, Željko; Vahčić, Nada

Surface moulds affecting the sensory properties of traditional Croatian dry-cured hams // Book of Abstracts of the 13th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek, 2021. str. 132-132 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

958.

Logarušić, Marijan; Slivac, Igor; Radošević, Kristina; Gaurina Srček, Višnja; Leboš Pavunc, Andreja

Hidrolizirani proteini sjemenki lana i konoplje kao dodatak mediju za uzgoj životinjskih stanica // Dan doktorata biotehničkog područja 2021. / Ivanković, A. ; Beljo Lučić, R. ; Ćurić, D. (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2021. str. 148-150 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

www.agr.unizg.hr

959.

Panić, Manuela; Gunjević, Veronika; Radošević, Kristina; Cvjetko Bubalo, Marina; Kovačević Ganić, Karin; Radojčić Redovniković, Ivana

COSMOtherm as an Effective Tool for Selection of Deep Eutectic Solvents Based Ready-To-Use Extracts from Graševina Grape Pomace // Molecules, 26 (2021), 4722; 1-12 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

960.

Burek, Patrick

Razvoj formulacija pralina obogaćenih biljnim ekstraktima, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Sveučilište Sjever / Odjel prehrambene tehnologije, Koprivnica

repozitorij.unin.hr

961.

Božac, Natalia

Karakterizacija kemijskog i bioaktivnog sastava dobričice (Glechoma hederacea L.) s različitih prirodnih staništa u Republici Hrvatskoj, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

962.

Vrabec, Anamarija

Primjena spektrometrije masa u analizi biljnih pripravaka s ciljem pronalaska ilegalnih farmaceutski aktivnih tvari (završni rad), 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

urn.nsk.hr

963.

Kozarac, Ana

Praćenje udjela produkata u reakciji N- ferocenoiliranja C-5 derivata uracila uporabom 1H- NMR spektroskopije, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno – biotehnološki fakultet, Zagreb

964.

Varga, Katarina

Razvoj receptura snack proizvoda za oboljele od sindroma iritabilnog crijeva i necelijakijske osjetljivosti na gluten, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

965.

Dobrović, Ana; Maguire, Ivana; Boban, Marija; Grbin, Dorotea; Hudina, Sandra

Reproduction dynamics of the marbled crayfish Procambarus virginalis Lyko, 2017 from an anthropogenic lake in northern Croatia // Aquatic Invasions, 16 (2021), 3; 482-498 doi:10.3391/ai.2021.16.3.06 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.reabic.net

966.

Kobeščak, Maja

Funkcionalnost Levilactobacillus brevis sojeva iz mikrobiote majčinog mlijeka koji eksprimiraju S-proteine, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

967.

Crnko-Kovač, Kristina

Primjena bakterija mliječne kiseline u razvoju inovativnih proizvoda sličnih jogurtu na bazi proteina krumpira, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

968.

Nutrizio, Marinela; Jurić, Slaven; Jambrak Režek, Anet; Vinceković, Marko

Mikroinkapsulacija bioaktivnih spojeva kadulje (Salvia officinalis L.) // 56. HRVATSKI I 16. MEĐUNARODNI SIMPOZIJ AGRONOMA / Rožman, Vlatka ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek: VIN Grafika, 2021. str. 159-160 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

969.

Cvitković, Daniela; Balbino, Sandra

Inovativne i ekološki prihvatljive tehnike ekstrakcije bioaktivnih molekula mirte (M. communis L.) // Zbornik sažetaka 1. znanstvene doktorske konferencije Geotehničkoga fakulteta ''Istraživanja u inženjerstvu okoliša'' / Loborec, Jelena ; Zavrtnik, Saša - Varaždin, Hrvatska : Geotehnički fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2021
Varaždin, Hrvatska, 2021. str. 14-15 (predavanje, sažetak, znanstveni)

970.

Cvitković, Daniela; Balbino, Sandra; Dobrinčić, Ana; Pedisić, Sandra; Obranović, Marko; Dragović-Uzelac, Verica

The effect of solvent type and extraction method on the lipid fraction isolated from Adriatic Sea algae // Book of Abstracts of the 10th Central European Congress on Food / Mujčinović, Alen - Sarajevo, 2021
Sarajevo, Bosna i Hercegovina; online, 2021. str. 75-75 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

971.

Milić, Anita; Daničić, Tatjana; Tepić Horecki, Aleksandra; Šumić, Zdravko; Bursać Kovačević, Danijela; Putnik, Predrag; Pavlić, Branimir

Maximizing Contents of Phytochemicals Obtained from Dried Sour Cherries by Ultrasound-Assisted Extraction // Separations, 8 (2021), 155; 1-18 doi:10.3390/separations8090155 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

972.

Dobroslavić, Erika; Elez Garofulić, Ivona; Dragović-Uzelac, Verica

Ubrzana ekstrakcija fenolnih spojeva iz lista lovora (Laurus nobilis L.) pri povišenom tlaku // Knjiga sažetaka s 13. međunarodnog znanstveno- stručnog skupa HRANOM DO ZDRAVLJA / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Osijeku i Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2021. str. 64-65 (predavanje, sažetak, znanstveni)

973.

Ena Cegledi, Antonija Mikulić, Ivona Elez Garofulić, Verica Dragović-Uzelac

Inkapsulacija fenolnih spojeva ekstrakta lista koprive primjenom sušenja raspršivanjem // Knjiga sažetaka s 13. međunarodnog znanstveno- stručnog skupa HRANOM DO ZDRAVLJA / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Osijeku i Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2021. str. 61-61 (predavanje, sažetak, znanstveni)

974.

Cvitković, D.; Dragović-Uzelac, V.; Dobrinčić, A.; Čož-Rakovac, R.; Balbino, S.

The effect of solvent and extraction method on the recovery of lipid fraction from Adriatic Sea macroalgae // Algal Research, 56 (2021), 102291, 9 doi:10.1016/j.algal.2021.102291 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

975.

Mandura, Ana; Šeremet, Danijela; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka

Elucidating the bioactive potential of mountain germander (Teucrium montanum) by applying fractionation of phenolic compounds // Book of Abstracts of the 13th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek: Studio HS internet, 2021. str. 74-74 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

976.

Kovač, Veronika; Kmetič, Ivana; Murati, Teuta; Miletić, Marina

Synthesis and Cytotoxic Evaluation of a New Ferrocene Triacyl Derivative of Resveratrol // European Symposium on Organic Chemistry (ESOC 2021) Virtual Mini Symposium, Book of Abstracts and Programme
online, 2021. str. 78-78 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

977.

Radešić, Evelin

Uklanjanje aflatoksina B1 pomoću organskog otpada, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

978.

Putnik, Predrag; Palac Bešlić, Iva; Krivohlavek, Adela; Ivešić, Martina; Mandić Andačić, Ivana; Duralija, Boris; Bebek Markovinović, Anica; Bursać Kovačević, Danijela

Valorization of bilberry pomace for potential use in functional food production // Book of Abstracts of 13th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilište u Osijeku, Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2021. str. 60-60 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

979.

Bebek Markovinović, Anica; Duralija, Boris; Putnik, Predrag; Bursać Kovačević, Danijela

Changes in physicochemical and sensory properties of strawberries during processing into juice // Book of Abstracts of the 13th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilište u Osijeku, Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2021. str. 57-57 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

980.

Levaj, Branka; Dobrinčić, Ana; Cegledi, Ena; Dobroslavić, Erika; Cvitković, Daniela; Dragović-Uzelac, Verica; Repajić, Maja

Fresh-cut potatoes treated with fennel essential oil: shelf-life during refrigerated storage // Book of Abstracts of the 13th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla, 2021. str. 152-152 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

981.

Lisica, Patricija; Elez Garofulić, Ivona; Zorić, Zoran; Repajić, Maja; Čošić, Zrinka; Pelaić, Zdenka; Pedisić, Sandra; Dragović-Uzelac, Verica

Sea buckthorn berries as a valuable source of lipophilic and hydrophilic bioactive compounds // Book of Abstracts of the 13th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla, 2021. str. 124-124 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

982.

Cvitković, Daniela; Škarica, Iva; Repajić, Maja; Dragović-Uzelac, Verica; Balbino, Sandra

Ekstrakcija bobica mirte (Myrtus communis L.) superkritičnim CO2 // Book of Abstracts of the 13th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: 978-953-7005-79-5, 2021. str. 113-113 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

983.

Repajić, Maja; Cegledi, Ena; Palčić, Igor; Marčac, Nina; Dragović-Uzelac, Verica

Essential oils in wild Istrian fennel (Foeniculum vulgare Mill.): variability in the content and composition // Book of Abstracts of the 13th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla, 2021. str. 134-134 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

984.

Šeremet, Danijela; Mandura, Ana; Cazalens, Evan; Natucci Pasquino, Marion; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka

Bioactive and sensory evaluation of chocolate pralines enriched with polyphenolic compounds extracted from ground ivy and mountain germander // Book of Abstracts of the 13th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek: Studio HS internet, 2021. str. 84-84 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

985.

Zrinjan, Andrea

Utjecaj S-proteina na potencijalna probiotička svojstva bakterija mliječne kiseline izoliranih iz majčinog mlijeka, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

986.

Kazazić, Snježana; Gajdoš-Kljusurić, Jasenka; Radeljević, Biljana; Plavljanić, Dijana; Špoljarić, Jasminka; Ljubić, Tihana; Bilić, Branka; Mikulec, Nataša

Comparison of GC and NIR spectra as a rapid tool for food fraud detection: Case of butter adulteration with different fat types // Journal of food processing and preservation, 45 (2021), 9; e15732, 12 doi:10.1111/jfpp.15732 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi ifst.onlinelibrary.wiley.com doi.org

987.

Andabaka, Željko; Banović, Mara; Krpan, Nina; Maletić, Edi; Karoglan Kontić, Jasminka; Preiner, Darko; Marković, Zvjezdana; Stupić, Domagoj; Štambuk, Petra; Tomaz , Ivana

Koncentracija metala u vinima sorte ‘Graševina bijela’ iz vinogradarske podregije Hrvatsko Podunavlje // Zbornik radova 56. Hrvatski i 16. Međunarodni Simpozij Agronoma / Rozman, Vlatka ; Antunović , Zvonko (ur.).
Osijek: Fakultete Agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2021. str. 671-675 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), ostalo)

988.

Kurek, Mia; Poljanec, Ivna; Marušić Radovčić, Nives; Galić, Kata; Medić, Helga

Quality parameters and shelf-life of smoked Dalmatian dry-cured ham packed in bio-based and plastic bilayer pouches // Journal of stored products research, 94 (2021), 101889, 9 doi:10.1016/j.jspr.2021.101889 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

989.

Lihter, Martina; Graf, Michael; Iveković, Damir; Zhang, Miao; Shen, Tzu-Hsien; Zhao, Yanfei; Macha, Michal; Tileli, Vasiliki; Radenovic, Aleksandra

Electrochemical Functionalization of Selectively Addressed MoS2 Nanoribbons for Sensor Device Fabrication // ACS Applied Nano Materials, 4 (2021), 2; 1076-1084 doi:10.1021/acsanm.0c02628 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi pubs.acs.org

990.

Bobovčan, Dora

Posljedice nedostatka vitamina D i toksikološki aspekti prekomjernog unosa, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

991.

Bejić, Anamarija

Procjena unosa komponenata mediteranske prehrane u studentica s obzirom na udio masnog tkiva u tijelu, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Zagreb

992.

Nejedly, Petra

Utjecaj pH vrijednosti podloge na proizvodnju kefirnog napitka u bioreaktoru s miješalom, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

993.

Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, Damir; Nutrizio, Marinela; Režek Jambrak, Anet

Innovative Technologies in Sustainable Food Production: High Pressure Processing // Sustainable Production Technology in Food / Lorenzo, Jose Manuel ; Sichetti Munekata, Paulo Eduardo ; Barba, Francisco J. (ur.).
London : Delhi: Elsevier, 2021. str. 145-154

994.

Šturlan, Maja

Ljuske kakaovog ploda i kakaovog zrna – sastav i primjena, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Zagreb

995.

Grizelj, Diana

Određivanje bioaktivnog potencijala trave ive (Teucrium montanum L.) primjenom ekstrakcije mikrovalovima i subkritičnom vodom, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Zagreb

996.

Muñoz-Prieto, Alberto; Rubić, Ivana; Horvatic, Anita; Rafaj, Renata Baric; Cerón, José Joaquín; Tvarijonaviciute, Asta; Mrljak, Vladimir

Metabolic profiling of serum from dogs with pituitary-dependent hyperadrenocorticism // Research in Veterinary Science, 138 (2021), 161-166 doi:10.1016/j.rvsc.2021.06.011 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi doi.org

997.

Muñoz-Prieto, Alberto; Rubić, Ivana; Horvatić, Anita; Rafaj, Renata Barić; Cerón, José Joaquín; Tvarijonaviciute, Asta; Mrljak, Vladimir

Evaluation of Changes in Metabolites of Saliva in Canine Obesity Using a Targeted Metabolomic Approach // Animals, 11 (2021), 9; 2501, 10 doi:10.3390/ani11092501 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi doi.org www.mdpi.com

998.

Obradović, Valentina; Babić, Jurislav; Dragović-Uzelac, Verica; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago

Properties of Extruded Snacks Prepared from Corn and Carrot Powder with Ascorbic Acid Addition // Processes, 9 (2021), 8; 1367, 13 doi:10.3390/pr9081367 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com

999.

Muratagić, Ejla

Procesi zelene kemije u farmaceutskoj industriji, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

1000.

Švegović, Dora

Biorazgradive ionske kapljevine u farmaceutskoj industriji, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb