Pregled po ustanovi: Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb (MB: 58)

9251.

Filipović-Kovačević, Željka; Mikšaj, Miroslav; Šalamon, Dejan

Cyanide determination in fruit brandies by an amperometric biosensor with immobilised Saccharomyces cerevisiae // European food research and technology, 215 (2002), 4; 347-352 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

9252.

Filipović-Kovačević, Željka; Mikšaj, Miroslav; Berčuk, Nikola; Jukić, Marijana

Amperometric Biosensor for Monitoring Respiration Activity of Saccharomyces cerevisiae in the Presence of Cobalt and Zinc // Food Technology and Biotechnology, 40 (2002), 2; 111-117 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

9253.

Perić, Gordana

Senzorička svojstva kruha proizvedenog s pomoću mješovitih starter-kultura, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9254.

Belamarić, Gordana

Aktivnost kolinesteraza u serumu i mozgu štakora pod djelovanjem klormefosa, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9255.

Cukrov, Slavena

Učinak diklorvosa na aktivnost kolinesteraza u serumu i mozgu štakora, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9256.

Manenica, Jelena

Alternativna sirovina-sirutka za proizvodnju prehrambenog kvasca, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9257.

Sturica, Barbara

Praćenje promjena sojinog ulja tijekom višesatnog zagrijavanja, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9258.

Dunjić, Tanja

Primjena faktorskog plana u praćenju promjena kakvoće grijanog sojinog ulja, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9259.

Gajdoš, Jasenka; Kurtanjek, Želimir

Statistical Modelling of Anthropometric Characteristics Evaluated on Nutritional Status // Proceedings of ITI 2002 / Budin, Leo ; Lužar-Stiffler, Vesna, Bekić, Zoran ; Hljuz-Dobrić, Vesna (ur.).
Zagreb: Sveučilišni računski centar Sveučilišta u Zagrebu (Srce), 2002. str. 91-95 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

9260.

Stanzer, D.; Stehlik-Tomas, V.; Gulan Zetić, V.; Manenica, Jelena

Sirutka-alternativna sirovina za proizvodnju prehrambenog kvasca // Mljekarstvo, 52 (2002), 2; 113-124 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

9261.

Rimac Brnčić, Suzana; Lelas, Vesna; Rade, Desanka

Influence of blanching procedure and oil origin on the fried potato fat uptake // Technology - Food - Nutrition - Health / Raspor, Peter ; Hočevar, Ivica (ur.).
Ljubljana: Biotechnical Faculty, 2002. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9262.

Grgić, Angelina

Količine metala u čokoladi i sirovinama za proizvodnju, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9263.

Lelas, Vesna; Herceg, Zoran

Effect of the tribomechanical micronization on the physical and thermophysical properties of whey proteins // Technology - Food - Nutrition - Health / Raspor, Peter ; Hočevar, Ivica (ur.).
Ljubljana: Biotechnical Faculty, 2002. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9264.

Lelas, Vesna; Herceg, Zoran

Influence of tribomechanical treatment on the phase transition temperatures of whey proteins model systems // Innovation in food processing technology and engineering / Vinod, K. Jindal (ur.).
Bangkok: Asian Institute of Technology, 2002. str. 25-34 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9265.

Magdić, Damir; Horvat, Daniela; Jurković, Zorica; Sudar, Rezica; Kurtanjek, Želimir

Chemometric Analysis of High Molecular Mass Glutenin Fractions and Image Data of Bread Crumb Structure from Croatian Wheat Cultivars // Food Technology and Biotechnology, 40 (2002), 4; 331-341 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

9266.

Carić, Dejana; Mrša, Vladimir

Lokalizacija i fiziološka uloga proteina stanične stijenke kvasca Saccharomyces cerevisiae // Kemija u industriji, 51 (2002), 12; 515-523 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

9267.

Gržetić, Ana

Utjecaj lecitina na gorčinu i oksidacijsku stabilnost maslinovog ulja, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9268.

Kolanović, Josipa

Utjecaj dodatka ružmarina na fenolne spojeve i oksidacijsku stabilnost maslinovog ulja, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9269.

Besak, Željka

Pokazatelji kakvoće i oksidacijske stabilnosti rafiniranog i hladno prešanog suncokretovog ulja, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9270.

Lovrić, Tomislav

NEW APPROACHES AND ACHIEVEMENTS IN FOOD SCIENCE AND ENGINEERING AND THEIR IMPLEMENTATION IN EMERGING NEW TECHNOLOGIES // Technology-Food-Nutrition-Health / Raspor, Peter ; Hočevar, Ivica (ur.).
Ljubljana: Biotechnical Faculty, Slovenian Nutrition Society, 2002. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9271.

Pavlović, Gordana; Barišić, Lidija; Lapić, Jasmina; Rapić, Vladimir

Hydrogen bonding patterns in some ferrocene compounds. Synthesis, spectroscopy and single crystal x-ray diffractometry // Abstracts of the CrystEngComm Discussion 1 : Innovation in Crystal Engineering
Bristol, 2002. (poster, sažetak, znanstveni)

9272.

Rapić, Vladimir; Barišić, Lidija; Dropučić, Maja

Synthesis of amino acids and oligopeptides containing skeletal 1, 1'-ferrocenylene unit // First International Symposium on Bioorganometallic Chemistry (structure, reactivity, biological applications and future perspectives)
Pariz, 2002. (poster, sažetak, znanstveni)

9273.

Krstanović, Vinko; Marić, Vladimir; Kočar, Nataša; Virant, Majda

The influence of partial substitution of malt with maize grits and wheat on quality parameters and colloidal sability of lager beer // 1st Central European Congress on Food and Nutrition, Ljubljana / Peter Raspor, Ivica Kočevar (ur.).
Ljubljana: Biotechnical Faculty Ljubljana and Slovenian Nutrition Society, 2002. str. 196-196 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9274.

Pospišil, Jasna; Kovačević-Ganić, Karin; Kukec, Ivanka

Quality changes in vacuum packed cut lettuce as affected by ascorbic and propionic acid treatment // Proceedings of the International Conference Postharvest Unlimited / Verlinden, B.E., , Nicolai, B.M., Baerdemaeker, J.De (ur.).
Leuven, 2002. str. 133-139 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9275.

Pospišil, Jasna; Dragović-Uzelac, Verica; Delonga, Karmela; Levaj, Branka

Phenolic composition and sugar content in apricot juice cocktail produced from semi-products // Technology-food, nutrition-health, Book of abstarct, 2nd Slovenian European Congress on Food and Nutrition / Raspor, Peter ; Hočevar, Ivica (ur.).
Ljubljana: Biotechnical Faculty ; Slovenian Nutrition Society, 2002. (poster, sažetak, znanstveni)

9276.

Berković, Katarina; Kovač, Spomenka; Vorkapić-Furač, Jasna

Effect of quercetin on the aluminium corrosion process // Proceedings of 15th International Corrosion Congress, FRONTIERS IN CORROSION SCIENCE AND TECHNOLOGY
Granada: International Corrosion Council, 2002. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9277.

Budišćak, Helena

Utvrđivanje parametara kvalitete marmelade od marelice, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb

9278.

Cetina, Mario; Mrvoš-Sermek, Draginja; Jukić, Marijana; Rapić, Vladimir

Methyl 3-ferrocenylpropanoate // Acta crystallographica. Section E, Structure reports online, E58 (2002), 11; m676-m678 doi:10.1107/S1600536802019141 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

9279.

Pavlaković, Valentina

Utjecaj dodatka jabuke i buče na parametre kvalitete kašastog koktela marelice, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb

9280.

Njegač, Renata

Utjecaj dodatka jabuke na parametre kvalitete kašastog koktela marelice i marmelade marelice, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9281.

Radulović, Tanja

Utvrđivanje parametara kvalitete kašastog soka marelice, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9282.

Hranueli, Daslav

Where functional genomics can be applied // Perspectives : Pliva global review, 1 (2002), 1; 28-33 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

www.pliva.com

9283.

Hranueli, Daslav

New technologic, economic and social challenges // Perspectives : Pliva global review, 1 (2002), 1; 6-9 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

9284.

Horvat, Lada-Ivana; Hranueli, Daslav; Cullum, John

Linear ends of Streptomyces rimosus replicons. // Book of Abstracts / Vladimir Mrša, Danko Hajsig (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, 2002. (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9285.

Paravić Radičević, Andrea; Denapaite, Dalia; Čajavec, Branka; Hunter, S. Iain; Hranueli, Daslav; Cullum, John

Are Streptomycetes a link in evolution between unicellular prokaryotes and mycelial lower eukaryotes? // Book of Abstracts / Jerka Dumić et al. (ur.).
Zagreb: Faculty of Pharmacy and Biochemistry, University of Zagreb, 2002. (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9286.

Cullum, John; Horvat, Lada-Ivana; Hranueli, Daslav; Wolf, Kerstin

The use of bioinformatics in bacterial genetics // Proceedings of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists (Central European Meeting) / V. Lelas et al. (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, 2002. str. 285-290 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), pregledni)

9287.

Hranueli, Daslav; Cullum, John

From genes to genomes and beyond // Proceedings of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists (Central European Meeting) / V. Lelas et al. (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, 2002. str. 278-284 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), pregledni)

9288.

Šušković, Jagoda; Kos, Blaženka; Frece, Jadranka; Matošić, Srećko

Sinbiotički učinak bakterija mliječne kiseline: kritički pristup // 35. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka - zbornik sažetaka / Tratnik, Lj. (ur.).
Zagreb: Hrvatska Mljekarska Udruga, 2002. (plenarno, sažetak, znanstveni)

9289.

Mahnet, Stjepan; Kesner-Koren, Inga; Kos, Blaženka; Šušković, Jagoda

Lactobacillus rhamnosus GG from Different Kinds of BioAktiv Yoghurts - Survival and Probiotic Activity // 35. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka - Zbornik sažetaka / Tratnik, Lj. (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2002. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9290.

Kos, Blaženka; Šušković, J.; Vuković, Snježana; Šimpraga, Miljenko; Frece, Jadranka; Matošić, Srećko

Adhesion and Aggregation Ability of Probiotic Strain Lactobacillus acidophilus M92 // Lactic Acid Bacteria: Genetics, Metabolism and Applications / Siezen, R. J. ; Kok, J. ; Abee, T. ; Schaafsma, G. (ur.).
Dordrecht: Kluwer Academic Publishers, 2002. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9291.

Kos, Blaženka; Šušković, Jagoda; Vuković, Snježana; Šimpraga, Miljenko; Frece, Jadranka; Matošić, Srećko

Characterization of Lactobacillus acidophilus M92 Traits Related to Adhesion // Power of Microbes in Industry and Environment / Mrša, V. ; Hajsig, D. (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2002. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9292.

Jaman, Dubravko

Senzorska svojstva i viskoznost kefira od kozjeg mlijeka, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9293.

Tratnik, Ljubica; Božanić, Rajka; Drgalić, Ida

Svojstva i prihvatljivost probiotičkog svježeg sira // XXXV Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem ; Zbornik sažetaka
Lovran, Hrvatska, 2002. str. 51-51 (predavanje, sažetak, znanstveni)

9294.

Božanić, Rajka

Kozje mlijeko: karakteristike i mogućnosti // XXXV Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem ; Zbornik sažetaka
Lovran, Hrvatska, 2002. str. 22-22 (plenarno, sažetak, pregledni)

9295.

Božanić, Rajka; Tratnik, Ljubica; Herceg, Zoran; Hruškar, Mirjana

The quality of goat's and cow's kefir // Symposium on new developments in technology of fermented milks
Kolding, 2002. str. 4.14-4.14 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9296.

Drgalić, Ida; Tratnik, Ljubica; Božanić, Rajka; Kozlek, Damir

Proizvodnja, prinos i svojstva sireva tipa Feta i Domiati od kozjeg mlijeka // Mljekarstvo, 52 (2002), 2; 137-161 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

9297.

Božanić, Rajka; Rogelj, Irena; Tratnik, Ljubica

Fermentacija i čuvanje probiotičkog jogurta od kozjeg mlijeka // Mljekarstvo, 52 (2002), 2; 93-111 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

9298.

Tratnik, Ljubica; Božanić, Rajka; Drgalić, Ida

Svojstva i prihvatljivost svježeg sira proizvedenog korištenjem mješovite probiotičke kulture // Mljekarstvo, 52 (2002), 3; 239-252 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

9299.

Lušetić Buršić, Viviane

Morfološka, kemijsko-fizikalna i bioelektrička svojstva istarskog pršuta tijekom procesa proizvodnje, 2002., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9300.

Jakšić, Slavica; Uhitil, Sunčica; Petrak, Tomislav; Bažulić, Davorin; Gumhalter Karolyi, Lada

Occurrence of Vibrio spp. in sea fish, shrimps and bivavle molluscs harvested from Adriatic sea // Food control, 13 (2002), 8; 491-493 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.sciencedirect.com