Pregled po ustanovi: Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek (MB: 113)

504.

Lukinac, Jasmina; Budžaki, Sandra; Jukić, Marko; Lučan, Mirela; Ivić, Ivana; Gligora, Kristina; Koceva Komlenić, Daliborka

Kinetic modelling of cookie browning during baking // Technologica acta, 10 (2017), 2; 35-41 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr www.tf.untz.ba

505.

Nakov, Gjore; Koceva Komlenić, Daliborka; Stamatovska, Viktorija; Šušak, Ana; Jukić, Marko

Influence on time of baking and different role of barley flour on the colour of the biscuits // Journal of hygienic engineering and design, 21 (2017), 90-95 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.researchgate.net www.jhed.mk

506.

Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Jurić, Tena, Krajna, Hrvoje; Konjarević, Anastazija; Muhamedbegović, Benjamin; Šubarić, Drago

Utjecaj prešanja koštice buče i dodatka antioksidanasa na iskorištenje i oksidacijsku stabilnost hladno prešanog ulja // Glasnik zaštite bilja, 6 (2017), 86-97 doi:10.31727/gzb.40.6.10 (recenziran, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

507.

Miličević, Borislav; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica; Jozinović, Antun; Previšić, Vlado; Miličević, Radoslav; Šubarić, Drago

Utjecaj tehnologije fermentacije imobiliziranim kvascima na prisutnost biogenih amina u pjenušcu // Glasnik zaštite bilja, 6 (2017), 12-16 doi:10.31727/gzb.40.6.1 (recenziran, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

508.

Šarić, Antonija

Typology of texts in electrical engineering // Folia Linguistica et Litteraria, 16 (2017), 16; 183-197 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

www.folia.ac.me

509.

Nujić, Marija; Milinković, Dragana; Habuda- Stanić, Mirna

Nitrate removal from water by ion exchange // Croatian Journal of Food Science and Technology, 9 (2017), 2; 182-186 doi:10.17508/CJFST.2017.9.2.15 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

510.

Dumić, Albina; Miškulin, Ivan; Matić Ličanin, Matea; Mujkić, Aida; Čačić Kenjerić, Daniela; Miškulin, Maja

Nutrition Counselling Practices among General Practitioners in Croatia // International Journal of Environmental Research and Public Health, 14 (2017), 12; 1499-1510 doi:10.3390/ijerph14121499 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.mdpi.com

511.

Gašo-Sokač, Dajana; Habuda-Stanić, Mirna; Bušić, Valentina; Zobundžija, Dora

Occurence of pharmaceuticals in surface water // Croatian journal of food science and technology, 9 (2017), 2; 204-210 doi:10.17508/CJFST. 2017.9.2.18 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr

512.

Tomac, Ivana; Šeruga, Marijan; Beinrohr, Ernest

Characterization of chlorogenic acids in coffee by flow-through chronopotentiometry // Food Analytical Methods, 10 (2017), 12; 3924-3933 doi:10.1007/s12161-017-0962-7 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com link.springer.com

513.

Andjelković, Uroš; Šrajer Gajdošik, Martina; Gašo-Sokač, Dajana; Martinović, Tamara; Josić, Djuro

Foodomics and food safety: where we are // Food technology and biotechnology, 55 (2017), 3; 290-307 doi:10.17113/ftb.55.03.17.5044 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr www.ftb.com.hr hrcak.srce.hr

514.

Zlatić, Emil; Pichler, Anita; Lončarić, Ante; Vidrih, Rajko; Požrl, Tomaž; Hribar, Janez; Piližota, Vlasta; Kopjar, Mirela

Volatile compounds of freeze-dried sour cherry puree affected by addition of sugars // International journal of food properties, 20 (2017), S1; S449-S456 doi:10.1080/10942912.2017.1299175 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com www.tandfonline.com

515.

Kopjar, Mirela; Alilović, Danijela; Požrl, Tomaž; Piližota, Vlasta; Pichler, Anita

Phenolics content and antioxidant activity of sour cherry extracts with sugar addition // Acta alimentaria, 46 (2017), 4; 501-507 doi:10.1556/066.2017.46.4.13 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi akademiai.com

516.

Zlatić, Emil; Pichler, Anita; Kopjar, Mirela

Disaccharides: influence on volatiles and phenolics of sour cherry juice // Molecules, 22 (2017), 11; 1939, 10 doi:10.3390/molecules22111939 (recenziran, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com www.mdpi.com

517.

Flanjak, Ivana; Jakovljević, Martina; Kenjerić, Daniela; Cvijetić Stokanović, Milica; Primorac, Ljiljana; Bilić Rajs, Blanka

Determination of (2E)-10-hydroxydec-2-enoic acid in Croatian royal jelly by high- performance liquid chromatography // Croatian journal of food science and technology, 9 (2017), 2; 152-157 doi:10.17508/CJFST.2017.9.2.10 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr

518.

Kovačević, Dragan

Inovacije kao temelj konkuretnosti hrvatske prehrambene industrije // Rad Hrvatske akademije znanosti i umjetnosti. Tehničke znanosti, 531 (2017), 18; 49-74 doi:10.21857/9xn31cv46y (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

519.

Banjari, Ines; Misir, Andreja; Šavikin, Katarina; Jokić, Stela; Molnar, Maja; De Zoysa, HKS; Waisundara; Viduranga Y

Anti-diabetic effects of Aronia melanocarpa and its other therapeutic properties // Frontiers in nutrition, 4 (2017), 6; UNSP 53, 6 doi:10.3389/fnut.2017.00053 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi www.frontiersin.org doi.org

520.

Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Jokić, Stela; Babić, Jurislav; Panak Balentić, Jelena; Banožić, Marija; Šubarić, Drago

Optimization of extrusion variables for the production of corn snack products enriched with defatted hemp cake // Czech journal of food sciences, 35 (2017), 6; 507-516 doi:10.17221/83/2017-CJFS (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.agriculturejournals.cz www.agriculturejournals.cz doi.org www.agriculturejournals.cz

521.

Lončarić, Ante; Kopjar, Mirela; Piližota, Vlasta

Improving the quality of apple purée // Journal of food science and technology, 54 (2017), 10; 3201-3207 doi:10.1007/s13197-017-2760-z (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com link.springer.com

522.

Mastanjević, Kristina; Lenart, Leon; Šimić, Gordana; Lalić, Alojzije; Krstanović, Vinko

Malting quality indicators of Croatian dual- purpose barley varieties // Croatian journal of food science and technology, 9 (2017), 2; 145-151 doi:10.17508/CJFST.2017.9.2.09 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr

523.

Molnar, Maja; Komar, Mario; Brahmbhatt, Harshad; Babić, Jurislav; Jokić, Stela; Rastija, Vesna

Deep eutectic solvents as convenient media for synthesis of novel coumarinyl Schiff bases and their QSAR studies // Molecules, 22 (2017), 9; 1482, 16 doi:10.3390/molecules22091482 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.mdpi.com www.mdpi.com

524.

Bušić, Valentina; Pavlović, Hrvoje; Roca, Sunčica; Vikić-Topić, Dražen; Gašo-Sokač, Dajana

Microwave-assisted quaternization of various pyridine derivatives and their antibacterial activity // Croatica chemica acta, 90 (2017), 3; 425-433 doi:10.5562/cca2937 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

525.

Mastanjević, Krešimir; Vidaković, Kristina; Kovačević, Dragan

Effect of addition of trehalose, maltose and two modified starches on colour and textural attributes of chicken surimi gels during frozen storage // Technologica acta, 10 (2017), 1; 13-17 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

526.

Panjičko, Mario; Zupančič, Gregor Drago; Fanedl, Lijana; Marinšek Logar, Romana; Tišma, Marina; Zelić, Bruno

Biogas production from brewery spent grain as a mono-substrate in a two-stage process composed of solid-state anaerobic digestion and granular biomass reactors // Journal of cleaner production, 166 (2017), 519-529 doi:10.1016/j.jclepro.2017.07.197 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com doi.org

527.

Molnar, Maja; Mendešević, Nikolina; Šubarić, Drago; Banjari, Ines; Jokić, Stela

Comparison of various techniques for the extraction of umbelliferone and herniarin in Matricaria chamomilla processing fractions // Chemistry Central Journal, 11 (2017), 78-1 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

link.springer.com

528.

Šrajer Gajdošik, Martina; Andjelković, Uroš; Gašo-Sokač, Dajana; Pavlović, Hrvoje; Shevchuk, Olga; Martinović, Tamara; Clifton, James; Josić, Djuro

Proteomic analysis of food borne pathogens following the mode of action of the disinfectants based on pyridoxal oxime derivatives // Food research international, 99 (2017), 1; 560-570 doi:10.1016/j.foodres.2017.06.016 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

529.

Abia, Wilfred A.; Warth, Benedikt; Ezekiel, Chibundu N.; Šarkanj, Bojan; Turner, Paul C.; Marko, Doris; Krska, Rudolf; Sulyok, Michael

Uncommon toxic microbial metabolite patterns in traditionally home-processed maize dish (fufu) consumed in rural Cameroon // Food and chemical toxicology, 107 (2017), Part A; 10-19 doi:10.1016/j.fct.2017.06.011 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com doi.org

530.

Miličević, Borislav; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Jozinović, Antun; Miličević, Radoslav; Oroz, Mirjana; Šubarić, Drago

Impact of the fermentation process with immobilized yeast cells on the aroma profile and sensory quality of distillates produced from two fig (Ficus carica L.) cultivars // Poljoprivreda (Osijek), 23 (2017), 1; 49-55 doi:10.18047/poljo.23.1.8 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr dx.doi.org hrcak.srce.hr

531.

Kovačević, Dragan; Kušurin, Iva; Mastanjević, Krešimir

Utjecaj različitih vrsta soli na proizvodni kalo i fizikalno-kemijska svojstva Slavonske šunke // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 19 (2017), 3; 216-222 doi:10.31727/m.19.3.5 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

532.

Jovičić, Daria; Jozinović, Antun; Grčević, Manuela; Spaseska Aleksovska, Emilija; Šubarić, Drago

Nutritional and health benefits of curcumin // Hrana u zdravlju i bolesti, 6 (2017), 1; 22-27 (recenziran, pregledni rad, stručni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

533.

Mastanjević, Kristina; Mastanjević, Krešimir; Krstanović, Vinko

The gushing experience : a quick overview // Beverages, 3 (2017), 2; 25, 11 doi:10.3390/beverages3020025 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com www.mdpi.com doi.org

534.

Medvidović-Kosanović, Martina; Stanković, Anamarija; Jakobek, Lidija; Krivak, Petra; Mađarić, Rebecca

Electrochemical and spectrophotometric determination of total polyphenol content in Croatian apple varieties // Croatica chemica acta, 90 (2017), 2; 129-134 doi:10.5562/cca3120 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

535.

Kristek, Suzana; Rešić, Ivo; Jović, Jurica; Rašić, Sanda; Varga, Ivana; Lenart, Lidija; Kišpal, Hubert; Antunović, Manda

Možnost snížení hnojení dusíkem využitím užitečných mikroorganismů // Listy cukrovarnické a řepařské, 132 (2017), 3; 90-93 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada www.cukr-listy.cz

536.

Bilić Rajs, Blanka; Flanjak, Ivana; Mutić, Jelena; Vukojević, Vesna; Đurđić, Slađana; Primorac, Ljiljana

Characterization of Croatian Rape (Brassica sp.) Honey by Pollen Spectrum, Physicochemical Characteristics, and Multielement analysis by ICP-OES // Journal of AOAC International, 100 (2017), 4; 881-888 doi:10.5740/jaoacint.17-0147 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi aoac.publisher.ingentaconnect.com doi.org

537.

Torbica, Aleksandra; Horvat, Daniela; Živančev, Dragan; Belović, Miona; Šimić, Gordana; Magdić, Damir; Đukić, Nevena; Dvojković, Krešimir

Prediction of the genetic similarity of wheat and wheat quality by reversed-phase high-performance liquid chromatography and lab-on-chip methods // Acta alimentaria, 46 (2017), 2; 137-144 doi:10.1556/066.2016.0003 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi akademiai.com doi.org

538.

Marček, Tihana; Vidaković-Cifrek, Željka; Tkalec, Mirta; Ježić, Marin; Mirna Ćurković- Perica, Mirna

Response of dihaploid tobacco roots to salt stress // Acta botanica Croatica, 76 (2017), 1; 49-54 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

539.

Ačkar, Đurđica; Panak Balentić, Jelena; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Aladić, Krunoslav; Jokić, Stela; Šubarić, Drago

Supercritical CO2 extrusion – novel technology in food industry // Engineering power : bulletin of the Croatian Academy of Engineering, 12 (2017), 1; 13-15 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr www.hatz.hr www.hatz.hr

540.

Jokić, Stela; Aladić, Krunoslav; Ačkar, Đurđica; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago

Supercritical CO2 extraction – a new perspective in the utilisation of food industry by-products // Engineering power : bulletin of the Croatian Academy of Engineering, 12 (2017), 1; 7-12 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

hrcak.srce.hr www.hatz.hr www.hatz.hr hrcak.srce.hr

541.

Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Jokić, Stela; Šubarić, Drago

The application of some food industry by-products in the production of extruded products // Engineering power : bulletin of the Croatian Academy of Engineering, 12 (2017), 1; 2-6 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

hrcak.srce.hr www.hatz.hr www.hatz.hr

542.

Jerković, Igor; Molnar, Maja; Vidović, Senka; Vladić, Jelena; Jokić, Stela

Supercritical CO2 Extraction of Lavandula angustifolia Mill. flowers : Optimization of Oxygenated Monoterpenes, Coumarin and Herniarin Content // Phytochemical analysis, 28 (2017), 6; 558-566 doi:10.1002/pca.2705 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

543.

Fadi Sekošan, Betilija; Kenjerić, Daniela

Observational cross-sectional study on dietary supplementation among adults in Eastern Croatia // Journal of pharmacy and nutrition sciences, 7 (2017), 2; 41-47 doi:10.6000/1927-5951.2017.07.02.2 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.lifescienceglobal.com

544.

Kovač, Tihomir; Šarkanj, Bojan; Klapec, Tomislav; Borišev, Ivana; Kovač, Marija; Nevistić, Ante; Strelec, Ivica

Fullerol C60(OH)24 nanoparticles and mycotoxigenic fungi: A preliminary investigation into modulation of mycotoxin production // Environmental science and pollution research, 24 (2017), 20; 16673-16681 doi:10.1007/s11356-017-9214-z (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com link.springer.com link.springer.com

545.

Budžaki, Sandra; Miljić, Goran; Tišma, Marina; Sundaram, Smitha; Hessel, Volker

Is there a future for enzymatic biodiesel industrial production in microreactors? // Applied energy, 201 (2017), 1; 124-134 doi:10.1016/j.apenergy.2017.05.062 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi doi.org www.sciencedirect.com

546.

Miličević, Borislav; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica; Miličević, Radoslav; Jozinović, Antun; Jukić, Huska; Babić, Vlado; Šubarić, Drago

Sparkling wine production by immobilised yeast fermentation // Czech journal of food sciences, 35 (2017), 2; 171-179 doi:10.17221/194/2016-CJFS (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.agriculturejournals.cz www.agriculturejournals.cz

547.

Matić, Petra; Sabljić, Marija; Jakobek, Lidija

Validation of spectrophotometric methods for the determination of total polyphenol and total flavonoid content // Journal of AOAC International, 100 (2017), 6; 1795-1803 doi:10.5740/jaoacint.17-0066 (recenziran, članak, znanstveni)

doi doi.org www.ingentaconnect.com

548.

Kovačić, Đurđica; Kralik, Davor; Rupčić, Slavko; Jovičić, Daria; Spajić, Robert; Tišma, Marina

Soybean straw, corn stover and sunflower stalk as possible substrates for biogas production in Croatia : A review // Chemical and biochemical engineering quarterly, 31 (2017), 3; 187-198 doi:10.15255/CABEQ.2016.985 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr silverstripe.fkit.hr hrcak.srce.hr

549.

Šoronja-Simović, Dragana; Pajin, Biljana; Šubarić, Drago; Dokić, Ljubica; Šereš, Zita; Nikolić, Ivana

Quality, Sensory and Nutritional Characteristics of Cookies Fortified with Chestnut Flour // Journal of food processing and preservation, 41 (2017), 1; e12887-1 doi:10.1111/jfpp.12887 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com onlinelibrary.wiley.com

550.

Strelec, Ivica; Burić, Petar; Janković, Irena; Kovač, Tihomir; Molnar, Maja

Inhibitory effect of coumarin derivatives on apple (cv. Idared) polyphenol oxidase // Croatian journal of food science and technology, 9 (2017), 1; 57-65 doi:10.17508/CJFST.2017.9.1.08 (recenziran, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr

551.

Španić, Valentina; Viljevac Vuletić, Marija; Abičić, Ivan; Marček, Tihana

Early response of wheat antioxidant system with special reference to Fusarium head blight stress // Plant physiology and biochemistry, 115 (2017), 34-43 doi:10.1016/j.plaphy.2017.03.010 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi dx.doi.org www.sciencedirect.com

552.

Pichler, Anita; Pozderović, Andrija; Moslavac, Tihomir; Popović, Kristina

Influence of sugars, modified starches and hydrocolloids addition on colour and thermal properties of raspberry cream fillings // Polish journal of food and nutrition sciences, 67 (2017), 1; 49-58 doi:10.1515/pjfns-2016-0018 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi journal.pan.olsztyn.pl www.degruyter.com doi.org

553.

Generotti, Silvia; Cirlini, Martina; Šarkanj, Bojan; Sulyok, Michael; Berthiller, Franz; Dall'Asta, Chiara; Suman, Michele

Formulation and processing factors affecting trichothecene mycotoxins within industrial biscuit-making // Food chemistry, 229 (2017), 597-603 doi:10.1016/j.foodchem.2017.02.115 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com ac.els-cdn.com www.sciencedirect.com dx.doi.org

554.

Kovač, Tihomir; Kovač, Marija; Strelec, Ivica; Nevistić, Ante; Molnar, Maja

Antifungal and antiaflatoxigenic activities of coumarinyl thiosemicarbazides against Aspergillus flavus NRRL 3251 // Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 68 (2017), 9-15 doi:10.1515/aiht-2017-68-2883 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr www.degruyter.com hrcak.srce.hr

555.

Amić, Ana; Molnar, Maja

An improved and efficient N-acetylation of amines using choline chloride based deep eutectic solvents // Organic preparations and procedures international, 49 (2017), 3; 249-257 doi:10.1080/00304948.2017.1320914 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com www.tandfonline.com dx.doi.org

556.

Molnar, Maja; Jerković, Igor; Suknović, Dragica; Bilić Rajs, Blanka; Aladić, Krunoslav; Šubarić, Drago; Jokić, Stela

Screening of six medicinal plant extracts obtained by two conventional methods and supercritical CO2 extraction targeted on coumarin content, 2, 2-diphenyl-1- picrylhydrazyl radical scavenging capacity and total phenols content // Molecules, 22 (2017), 3; 348, 10 doi:10.3390/molecules22030348 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com www.mdpi.com

557.

Molnar, Maja; Klenkar, Jelena; Tarnai, Tena

Eco-friendly rapid synthesis of 3-substituted- 2- thioxo-2, 3-dihydroquinazolin-4(1H)-ones in choline chloride based deep eutectic solvent // Synthetic communications, 47 (2017), 11; 1040-1045 doi:10.1080/00397911.2017.1291815 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com www.tandfonline.com www.tandfonline.com

558.

Molnar, Maja; Pavić, Valentina; Šarkanj, Bojan; Čačić, Milan; Vuković, Dubravka; Klenkar, Jelena

Mono- and bis-dipicolinic acid heterocyclic derivatives – thiosemicarbazides, triazoles, oxadiazoles and thiazolidinones as antifungal and antioxidant agents // Heterocyclic communications, 23 (2017), 1; 35-42 doi:10.1515/hc-2016-0078 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.degruyter.com www.degruyter.com doi.org www.degruyter.com

559.

Bosiljkov, Tomislav; Dujmić, Filip; Cvjetko Bubalo, Marina; Hribar, Janez; Vidrih, Rajko; Brnčić, Mladen; Zlatić, Emil; Radojčić Redovniković, Ivana; Jokić, Stela

Natural deep eutectic solvents and ultrasound- assisted extraction : green approaches for extraction of wine lees anthocyanins // Food and bioproducts processing, 102 (2017), 195-203 doi:10.1016/j.fbp.2016.12.005 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com dx.doi.org

560.

Jokić, Stela; Jerković, Igor; Rajić, Marina; Aladić, Krunoslav; Bilić, Mate; Vidović, Senka

SC-CO2 extraction of Vitex agnus-castus L. fruits: the influence of pressure, temperature and water presoaking on the yield and GC-MS profiles of the extracts in comparison to the essential oil composition // Journal of supercritical fluids, 123 (2017), 50-57 doi:10.1016/j.supflu.2016.12.007 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com dx.doi.org

561.

Pleadin, Jelka; Zadravec, Manuela; Brnić, Dragan; Perković, Irena; Škrivanko, Mario; Kovačević, Dragan

Moulds and mycotoxins detected in the regional speciality fermented sausage ‘slavonski kulen’ during a 1-year production period // Food Additives and Contaminants Part A-Chemistry Analysis Control Exposure & Risk Assessment, 34 (2017), 2; 282-290 doi:10.1080/19440049.2016.1266395 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com www.tandfonline.com dx.doi.org

562.

Mastanjević, Krešimir; Kovačević, Dragan; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija; Pleadin, Jelka

The effect of an autochthonous starter culture, sugars and different temperatures on the fermentation of Slavonian Kulen // Food technology and biotechnology, 55 (2017), 1; 67-76 doi:10.17113/ftb.55.01.17.4688 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr www.ftb.com.hr hrcak.srce.hr

563.

Bucić-Kojić, Ana; Šelo, Gordana; Zelić, Bruno; Planinić, Mirela; Tišma, Marina

Recovery of phenolic acids and enzymes production from corn silage biologically treated by Trametes versicolor // Applied biochemistry and biotechnology, 181 (2017), 3; 948-960 doi:10.1007/s12010-016-2261-y (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com link.springer.com

564.

Jakobek, Lidija; Matić, Petra; Krešić, Vedrana; Barron, Andrew

Adsorption of apple polyphenols onto beta-glucan // Czech journal of food sciences, 35 (2017), 6; 476-482 doi:10.17221/75/2017-CJFS (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.agriculturejournals.cz www.agriculturejournals.cz

565.

Horvat, Goran; Aladić, Krunoslav; Jokić, Stela

Supercritical CO2 extraction pilot plant design – Towards IoT integration // Tehnički vjesnik : znanstveno-stručni časopis tehničkih fakulteta Sveučilišta u Osijeku, 24 (2017), 3; 925-934 doi:10.17559/TV-20150311100920 (recenziran, prethodno priopćenje, znanstveni)

doi pdfs.semanticscholar.org hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

566.

Panak Balentić, Jelena; Ačkar, Đurđica; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Jokić, Stela; Pajin, Biljana; Šubarić, Drago

Application of supercritical carbon dioxide extrusion in food processing technology // Hemijska industrija, 71 (2017), 2; 127-134 doi:10.2298/HEMIND150629024P (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi www.ache-pub.org.rs www.doiserbia.nb.rs www.ache-pub.org.rs

567.

Amidžić Klarić, Daniela; Klarić, Ilija; Velić, Darko; Velić, Natalija; Marček, Tihana

Evaluation of quercetin content, colour and selected physico-chemical quality parameters of croatian blackberry wines // Polish journal of food and nutrition sciences, 67 (2017), 1; 75-83 doi:10.1515/pjfns-2016-0010 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi journal.pan.olsztyn.pl www.degruyter.com journal.pan.olsztyn.pl

568.

Mandić, Milena; Tomas, Srećko; Šubarić, Drago

From the first Ružička days (Borovo, December 7-8, 1978) to the sixteenth Ružička days (Vukovar, September 21-23, 2016) // Tehničke znanosti : glasnik Akademije tehničkih znanosti Hrvatske, 11 (2016), 2; 3-8 (domaća recenzija, članak, znanstveni)

www.hatz.hr

569.

Misir, Andreja; Banjari, Ines; Lončar, Igor

Polycystic ovary syndrome (PCOS) – pilot study on diet quality // Hrana u zdravlju i bolesti, 5 (2016), 1; 15-19 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

570.

Hasenay, Sanda; Šuvak-Pirić, Ivana; Mokriš, Svjetlana

Prikaz produktivnosti znanstvenika Prehrambeno- tehnološkog fakulteta Osijek uporabom bibliometrijskih pokazatelja // Vjesnik bibliotekara Hrvatske, 59 (2016), 3-4; 1-16 (domaća recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

571.

Parčetić-Kostelac, Ida; Šperanda, Marcela; Jović, Tihomir; Đidara, Mislav; Kopačin, Tomislav; Jozinović, Antun

Oksidacijski stres u uvjetima intenzivnog fizičkog napora u ljudi i životinja // Stočarstvo: časopis za unapređenje stočarstva, 70 (2016), 2; 71-92 (recenziran, pregledni rad, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

572.

Lešić, Tina; Krešić, Greta; Koprivnjak, Olivera; Kovačević, Dragan; Gross-Bošković, Andrea; Sokolić Darja; Jurković, Martina; Pleadin, Jelka

Estimation of dietary fat intake via the consumption of traditional meat products // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 11 (2016), 3-4; 138-144 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

573.

Nedić Tiban, Nela; Pavlović, Hrvoje; Kopjar, Mirela; Bijelić Curkić, Marko; Dugalić, Krunoslav; Piližota, Vlasta

Application of Litsea cubeba to improve shelf-life of fresh-cut ‘Packham’s Triumph’ pears // Hrana u zdravlju i bolesti : znanstveno-stručni časopis za nutricionizam i dijetetiku, 5 (2016), 2; 48-54 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

574.

Pavlović, Nika; Valek Lendić, Kristina; Miškulin, Maja; Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela

Supercritical CO2 extraction of sea buckthorn // Hrana u zdravlju i bolesti : znanstveno-stručni časopis za nutricionizam i dijetetiku, 5 (2016), 2; 55-61 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

575.

Tomović, Vladimir; Mastanjević, Krešimir; Kovačević, Dragan; Jokanović, Marija; Kevrešan, Žarko; Škaljac, Snežana; Šoljić, Branislav; Lukač, Dragomir; Škrobot, Dubravka; Despotović, Aleksandra

Proximate and mineral composition and cadmium content of main anatomical parts and offal from semi-outdoor reared Black Slavonian pigs // Agro food industry hi-tech, 27 (2016), 6; 39-42 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.teknoscienze.com

576.

Lončarić, Ante; Svrakačić, Bernarda; Nedić Tiban, Nela; Kopjar, Mirela; Piližota, Vlasta

Effect of baking and steaming on physicochemical and thermal properties of sweet potato puree preserved by freezing and freeze- drying // Croatian journal of food science and technology, 8 (2016), 2; 90-98 doi:10.17508/CJFST.2016.8.2.08 (recenziran, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr

577.

Flanjak, Ivana; Primorac, Ljiljana; Bilić, Blanka; Novak, Maša; Cvijetić Stokanović, Milica; Kenjerić, Daniela

Evaluation of 5-(hydroxymethyl)furan-2- carbaldehyde (HMF) content in honey: comparison of chromatographic and spectrophotometric method // Technologica acta, 9 (2016), 2; 37-41 (recenziran, članak, znanstveni)

www.researchgate.net tf.untz.ba

578.

Petrović, Jovana; Pajin, Biljana; Šereš, Zita; Lončarević, Ivana; Fišteš, Aleksandar; Šubarić, Drago; Zarić, Danica

The effect of soy flour on cookie quality // Analecta (Szeged), 10 (2016), 2; 55-60 doi:10.14232/analecta.2016.2.55-60 (recenziran, članak, znanstveni)

doi www.analecta.hu www.analecta.hu

579.

Šarić, Antonija

Pogreške prilikom postavljanja pitanja u pismenim ispitima njemačkog jezika na Prehrambeno-tehnološkom fakultetu Osijek // Lingua Montenegrina, 9/2 (2016), 18; 147-157 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

www.fcjk.me

580.

Šarić, Antonija

Metonymies in Textbooks Intended for Teaching German for Specific Purpose at the Faculty of Food Technology // International journal of linguistics, 8 (2016), 6; 233-244 doi:10.5296/ijl.v8i6.10516 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

doi www.macrothink.org www.macrothink.org doi.org

581.

Kopjar, Mirela; Pichler, Anita; Turi, Josipa; Piližota, Vlasta

Influence of trehalose addition on antioxidant activity, colour and texture of orange jelly during storage // International journal of food science & technology, 51 (2016), 12; 2640-2646 doi:10.1111/ijfs.13250 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

582.

Boltar, Iva; Čanžek Majhenič, Andreja; Mujić, Ibrahim; Jug, Tjaša; Jokić, Stela; Bavcon Kralj, Mojca

The impact of some parameters on volatile compounds in hard type cheeses // Croatian journal of food science and technology, 8 (2016), 2; 74-82 doi:10.17508/CJFST.2016.8.2.06 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr

583.

Kenjerić, Daniela; Nieder, Daria; Cvijetić Stokanović, Milica; Flanjak, Ivana

Assessment of fermented dairy products adequacy in diet of lactose intolerant persons // Hrana u zdravlju i bolesti : znanstveno-stručni časopis za nutricionizam i dijetetiku, 5 (2016), 1; 1-5 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

584.

Šarić, Antonija

Developmental Patterns in the Interlanguage Research // European journal of social science education and research, 6 (2016), 242-255 doi:10.26417/ejser.v6i2.p242-255 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

doi journals.euser.org journals.euser.org

585.

Krivak, Petra; Ukić, Šime; Jakobek, Lidija

Polyphenols and β-glucan interactions through linear adsorption models // Croatian journal of food science and technology, 8 (2016), 2; 66-73 doi:10.17508/CJFST.2016.8.2.05 (recenziran, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr

586.

Kadivec, Mirta; Tijskens, Leopold M.M.; Kopjar, Mirela; Simčič, Marjan; Požrl Tomaž

Modelling the colour of strawberry spread during storage, including effects of technical variations // Polish journal of food and nutrition sciences, 66 (2016), 4; 271-276 doi:10.1515/pjfns-2016-0007 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.degruyter.com www.degruyter.com

587.

Kopjar, Mirela; Lončarić, Ante; Mikulinjak, Mateja; Šrajbek, Žaklina; Šrajbek, Mihaela; Pichler, Anita

Evaluation of antioxidant interactions of combined model systems of phenolics in the presence of sugars // Natural product communications, 11 (2016), 10; 1445-1448 doi:10.1177/1934578X1601101008 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi journals.sagepub.com journals.sagepub.com

588.

Pleadin, Jelka; Kovačević, Dragan

Kemijske opasnosti u mesu i mesnim proizvodima u prehrambenom lancu od farme do potrošača // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 18 (2016), 5; 436-444 (recenziran, pregledni rad, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

589.

Misir, Andreja; Banjari, Ines; Lončar, Igor

Comparison of diet in women of reproductive age with and without diagnosed polycystic ovary syndrome – pilot study // Medicinski pregled, 69 (2016), 9-10; 274-280 doi:10.2298/MPNS1610274M (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi scindeks-clanci.ceon.rs scindeks.ceon.rs

590.

Gašo-Sokač, Dajana; Štivojević, Marija

Diels-Alder “click” reactions // Current organic chemistry, 20 (2016), 21; 2211-2221 doi:10.2174/1385272820666160215235852 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi benthamscience.com www.eurekaselect.com

591.

Ahmetxhekaj, Shahin; Koceva Komlenić, Daliborka; Lukinac Čačić, Jasmina; Jukić, Marko; Hrg, Danica; Budžaki, Sandra

The temperature profile during cookies baking as a function of sugar granulation // Technologica acta, 9(1) (2016), 65-76 (recenziran, članak, znanstveni)

www.tf.untz.ba www.researchgate.net

592.

Bušić, Valentina; Katalinić, Maja; Šinko, Goran; Kovarik, Zrinka; Gašo-Sokač, Dajana

Pyridoxal oxime derivative potency to reactivate cholinesterases inhibited by organophosphorus compounds // Toxicology letters, 262 (2016), 114-122 doi:10.1016/j.toxlet.2016.09.015 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi doi.org www.sciencedirect.com

593.

Mastanjević, Krešimir; Friščić, Stjepan; Kovačević, Dragan

The effect of oat β-glucan addition on cooking loss, colour and textural attributes of chicken surimi gels after frozen storage // Technologica acta, 9 (2016), 1; 89-94 (recenziran, članak, znanstveni)

www.tf.untz.ba www.researchgate.net

594.

Warth, Benedikt; Del Favero, Giorgia; Wiesenberger, Gerlinde; Puntscher, Hannes; Woelflingseder, Lydia; Fruhmann, Philipp; Šarkanj, Bojan; Krska, Rudolf; Schuhmacher, Rainer; Adam, Gerhard; Marko, Doris

Identification of a novel human deoxynivalenol metabolite enhancing proliferation of intestinal and urinary bladder cells // Scientific Reports, 6 (2016), 33854-1 doi:10.1038/srep33854 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.nature.com www.nature.com www.nature.com

595.

Lončarić, Ante; Pichler, Anita; Trtinjak, Ivona; Piližota, Vlasta; Kopjar, Mirela

Phenolics and antioxidant activity of freeze-dried sour cherry puree with addition of disaccharides // LWT - Food Science and Technology, 73 (2016), 391-396 doi:10.1016/j.lwt.2016.06.040 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com dx.doi.org

596.

Miličević, Borislav; Babić, Jurislav; Miličević, Radoslav; Šubarić, Drago

The influence of different pot still type on quality of Williams pear distillates // Tehnički vjesnik : znanstveno-stručni časopis tehničkih fakulteta Sveučilišta u Osijeku, 23 (2016), 4; 945-949 doi:10.17559/TV-20130930155522 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

597.

Rajić, Marina; Molnar, Maja; Bilić, Mate; Jokić, Stela

The impact of extraction methods on the isolation of pharmacologically active compounds from Vitex agnus-castus - a review // International journal of pharmaceutical research and allied sciences, 5 (2016), 4; 15-21 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

ijpras.com

598.

Popović, Kristina; Pozderović, Andrija; Jakobek, Lidija; Rukavina, Josipa; Pichler, Anita

Concentration of chokeberry (Aronia melanocarpa) juice by nanofiltration // Journal of food and nutrition research, 55 (2016), 2; 159-170 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.vup.sk www.vup.sk

599.

Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Miličević, Borislav; Babić, Jurislav; Jašić, Midhat; Valek Lendić, Kristina

Food industry by-products as raw materials in functional food production // Annual ... of the Croatian Academy of Engineering, 2016 (2016), 423-437 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.hatz.hr

600.

Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Planinić, Mirela; Pavoković, Mariana; Blažić, Marijana

Effect of screw configuration, moisture content and particle size of corn grits on properties of extrudates // Annual ... of the Croatian Academy of Engineering, 2016 (2016), 411-421 (podatak o recenziji nije dostupan, prethodno priopćenje, znanstveni)

www.hatz.hr

601.

Tomac, Ivana; Šeruga, Marijan

Electrochemical properties of chlorogenic acids and determination of their content in coffee using differential pulse voltammetry // International Journal of Electrochemical Science, 11 (2016), 4; 2854-2876 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada www.electrochemsci.org www.electrochemsci.org

602.

Pozderović, Andrija; Popović, Kristina; Pichler, Anita; Jakobek, Lidija

Influence of processing parameters on permeate flow and retention of aroma and phenolic compounds in chokeberry juice concentrated by reverse osmosis // CyTA-Journal of Food, 14 (2016), 3; 382-390 doi:10.1080/19476337.2015.1114527 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com www.tandfonline.com

603.

Vladić, Jelena; Zeković, Zoran; Jokić, Stela; Svilović, Sandra; Kovačević, Strahinja; Vidović, Senka

Winter savory: supercritical carbon dioxide extraction and mathematical modeling of extraction process // Journal of supercritical fluids, 117 (2016), 89-97 doi:10.1016/j.supflu.2016.05.027 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

604.

Kukučka, Miroslav; Kukučka, Nikoleta; Habuda-Stanić, Mirna

Water reclamation during drinking water treatments using polyamide nanofiltration membranes on a pilot-scale // Environmental science and pollution research international, 23 (2016), 18; 17919-17927 doi:10.1007/s11356-016-6919-3 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com link.springer.com

605.

Planinić, Mirela; Zelić, Bruno; Čubel, Ivan; Bucić-Kojić, Ana; Tišma, Marina

Corn forage biological pretreatment by Trametes versicolor in a tray bioreactor // Waste management & research, 34 (2016), 8; 802-809 doi:10.1177/0734242X16654979 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi journals.sagepub.com

606.

Amidžić Klarić, Daniela; Klarić, Ilija; Mornar, Ana; Velić, Darko; Velić, Natalija

Blackberry wines mineral and heavy metal content determination after dry ashing: multivariate data analysis as a tool for fruit wine quality control // International journal of food sciences and nutrition, 67 (2016), 5; 514-523 doi:10.1080/09637486.2016.1181159 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com www.tandfonline.com

607.

Jokić, Stela; Rajić, Marina; Bilić, Blanka; Molnar, Maja

Supercritical extraction of scopoletin from Helichrysum italicum (Roth) G. Don flowers // Phytochemical analysis, 27 (2016), 5; 290-295 doi:10.1002/pca.2630 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

608.

Kosović, Indira; Jukić, Marko; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Koceva Komlenić, Daliborka

Influence of chestnut flour addition on quality characteristics of pasta made on extruder and minipress // Czech journal of food sciences, 34 (2016), 2; 166-172 doi:10.17221/451/2015-CJFS (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.agriculturejournals.cz www.agriculturejournals.cz www.agriculturejournals.cz

609.

Kovačević, Dragan; Mastanjević, Krešimir; Ćosić, Katarina; Pleadin, Jelka

Količina nitrita i nitrata u mesnim proizvodima s hrvatskog tržišta // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 18 (2016), 2; 40-46 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

610.

Krstanović, Vinko; Lalić, Alojzije; Kosović, Indira; Velić, Natalija; Mastanjević, Kristina; Mastanjević, Krešimir

A survey of total β-glucan content in Croatian barley varieties // Cereal research communications, 44 (2016), 4; 650-657 doi:10.1556/0806.44.2016.032 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi akademiai.com akademiai.com

611.

Pleadin, Jelka; Kudumija, Nina; Kovačević, Dragan; Scortichini, Giampiero; Milone, Salvatore; Kmetič, Ivana

Comparison of ochratoxin A levels in edible pig tissues and in biological fluids after exposure to a contaminated diet // Mycotoxin research, 32 (2016), 3; 145-151 doi:10.1007/s12550-016-0249-7 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com

612.

Molnar, Maja; Kovač, Tihomir; Strelec, Ivica

Umbelliferone-thiazolidinedione hybrids as potent mushroom tyrosinase inhibitors // International journal of pharmaceutical research and allied sciences, 5 (2016), 2; 305-310 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

ijpras.com ijpras.com

613.

Kovačević, Dragan; Mastanjević, Krešimir; Pleadin, Jelka; Frece, Jadranka

Physicochemical, microbiological and colour attributes of Horse salami established during the ripening period // Italian journal of food sciences, 28 (2016), 1; 96-106 doi:10.14674/1120-1770/ijfs.v463 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.chiriottieditori.it dx.doi.org

614.

Marček, Tihana; Tkalec, Mirta; Vidaković-Cifrek, Željka; Ježić, Marin; Ćurković-Perica, Mirna

Expression of dehydrins, HSP70, Cu/Zn SOD, and RuBisCO in leaves of tobacco (Nicotiana tabacum L.) dihaploids under salt stress // In vitro cellular & developmental biology. Plant, 52 (2016), 233-240 doi:10.1007/s11627-016-9752-y (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com link.springer.com

615.

Pleadin, Jelka; Demšar, Lea; Polak, Tomaž; Vulić, Ana; Lešić, Tina; Kovačević, Dragan

Sastav masnih kiselina tradicionalnih hrvatskih i slovenskih suhomesnatih proizvoda // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 18 (2016), 1; 44-52 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

616.

Jerković, Igor; Jokić, Stela; Rajić, Marina, Marjanović, Zvonimir; Bilić, Mate

Optimization of Supercritical CO2 Extraction of Helichrysum italicum Dried Flowers by Response Surface Methodology: GC-MS Profiles of the Extracts and Essential Oil // Separation science and technology, 51 (2016), 18; 2925-2931 doi:10.1080/01496395.2016.1237967 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com dx.doi.org

617.

Flanjak, Ivana; Strelec, Ivica; Kenjerić, Daniela; Primorac, Ljiljana

Croatian produced unifloral honeys characterised according to the protein and proline content and enzyme activities // JOURNAL OF APICULTURAL SCIENCE, 60 (2016), 1; 39-48 doi:10.1515/jas-2016-0005 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi content.sciendo.com content.sciendo.com

618.

Gagula, Goran; Magdić, Damir; Horvat, Daniela

PLSR modelling of quality changes of lager and malt beer during storage // Journal of the institute of brewing, 122 (2016), 1; 116-125 doi:10.1002/jib.294 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi onlinelibrary.wiley.com

619.

Aladić, Krunoslav; Vidović, Senka; Vladić, Jelena; Balić, Davor; Jukić, Huska; Jokić, Stela

Effect of supercritical CO2 extraction process parameters on oil yield and pigment content from by-product hemp cake // International journal of food science & technology, 51 (2016), 4; 885-893 doi:10.1111/ijfs.13041 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

620.

Flanjak, Ivana; Kenjerić, Daniela; Bubalo, Dragan; Primorac, Ljiljana

Characterisation of selected Croatian honey types based on the combination of antioxidant capacity, quality parameters and chemometrics // European food research and technology, 242 (2016), 4; 467-475 doi:10.1007/s00217-015-2557-0 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com link.springer.com

621.

Jokić, Stela; Bijuk, Marco; Aladić, Krunoslav; Bilić, Mate; Molnar, Maja

Optimization of supercritical CO2 extraction of grape seed oil using response surface methodology // International journal of food science & technology, 51 (2016), 2; 403-410 doi:10.1111/ijfs.12986 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

622.

Jokić, Stela; Moslavac, Tihomir; Aladić, Krunoslav; Bilić, Mate; Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago

Hazelnut oil production using pressing and supercritical CO2 extraction // Hemijska industrija, 70 (2016), 4; 359-366 doi:10.2298/HEMIND150428043J (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.doiserbia.nb.rs www.doiserbia.nb.rs

623.

Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav

Influence of spelt flour addition on properties of extruded products based on corn grits // Journal of food engineering, 172 (2016), 31-37 doi:10.1016/j.jfoodeng.2015.04.012 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com dx.doi.org

624.

Jakobek, Lidija; Barron, Andrew

Ancient apple varieties from Croatia as a source of bioactive polyphenolic compounds // Journal of food composition and analysis, 45 (2016), 9-15 doi:10.1016/j.jfca.2015.09.007 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi authors.elsevier.com

625.

Banjari, Ines; Kajtar, Darija; Balkić, Jelena

The importance of education on diet and quality of life of type 2 diabetic patients // Acta medica saliniana, 44 (2015), 1-2; 20-26 doi:10.5457/369 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

doi search.proquest.com saliniana.com.ba

626.

Šarić, Antonija; Obad, Lidija

Age as a Determining Factor in L1 and L2 Acquisition // Journal of educational and social research, 5 (2015), S1; 25-36 doi:10.5901/jesr.2015.v5n1s1p25 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, stručni)

doi www.mcser.org

627.

Puharić, Zrinka; Rafaj, Goranka; Čačić Kenjerić, Daniela

Uhranjenost i mogući preventabilni čimbenici utjecaja na uhranjenost učenika petih razreda na području Bjelovarsko-Bilogorske županije // Acta medica Croatica, 69 (2015), 5; 439-450 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

628.

Gradvol, Vedran; Atlaban, Nikolina; Lenart, Lidija; Pavlović, Hrvoje

Microbiological quality and inhibitory potential of selected Croatian apiary honeys // Croatian journal of food science and technology, 7 (2015), 2; 40-46 doi:10.17508/CJFST.2015.7.2.07 (recenziran, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr

629.

Kopjar, Mirela; Tadić, Maja; Piližota, Vlasta

Phenol content and antioxidant activity of green, yellow and black tea leaves // Chemical and biological technologies in agriculture, 2 (2015), 1; 1-6 doi:10.1186/s40538-014-0028-7 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi chembioagro.springeropen.com chembioagro.springeropen.com

630.

Banožić, Marija; Ljubić, Anamarija; Pehar, Marija; Ištuk, Jozo; Čačić Kenjerić, Daniela

Prehrambene navike studenata Sveučilišta u Mostaru // Hrana u zdravlju i bolesti : znanstveno-stručni časopis za nutricionizam i dijetetiku, 4 (2015), 2; 105-112 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

631.

Lošić, Dragana; Čačić Kenjerić, Daniela

Does knowledge influences our diet? Dietary habits of adolescents enrolled in general profile and catering school programme // Hrana u zdravlju i bolesti : znanstveno-stručni časopis za nutricionizam i dijetetiku, 4 (2015), 2; 98-104 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

632.

Weg Krstičević, Nikolina; Petrović, Sonja; Rebekić, Andrijana; Ačkar, Đurđica; Guberac, Sunčica; Marić, Sonja

Varijabilnost amiloze i amilopektina ozime pšenice i selekcija za posebne namjene // Poljoprivreda (Osijek), 21 (2015), 1; 22-27 doi:10.18047/poljo.21.1.4 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

633.

Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Šubarić, Drago; Aladić, Krunoslav; Dominković, Olivera

The influence of antioxidants on oxidative stability of sunflower and olive oil // Technologica acta, 8 (2015), 2; 25-30 (recenziran, članak, znanstveni)

tf.untz.ba

634.

Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Šetka, Ivana; Šubarić, Drago

Properties of corn extrudates with addition of chickpea flour // Technologica acta, 8 (2015), 2; 31-38 (recenziran, članak, znanstveni)

tf.untz.ba

635.

Kralik, Gordana; Kralik, Zlata; Straková, Eva; Šperanda, Marcela; Kralik, Igor; Strelec, Ivica

Influence of dietary replacement of sunflower oil with milk thistle (Silybum marianum) oil on chicken meat quality and antioxidative liver status // Acta veterinaria (Brno), 84 (2015), 4; 373-382 doi:10.2754/avb201584040373 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi actavet.vfu.cz actavet.vfu.cz

636.

Pichler, Anita; Pozderović, Andrija; Prskalo, Anamarija; Andrašek, Iva; Kopjar, Mirela

Utjecaj geografskih i klimatskih uvjeta na sadržaj tvari arome, polifenola i antocijana u crnim vinima erdutskog vinogorja istočne Slavonije // Glasnik zaštite bilja, 6 (2015), 34-43 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

637.

Jokić, Stela; Svilović, Sandra; Vidović, Senka

Modelling the supercritical CO2 extraction kinetics of soybean oil // Croatian journal of food science and technology, 7 (2015), 2; 52-57 doi:10.17508/CJFST.2015.7.2.05 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

638.

Pleadin, Jelka; Koprivnjak, Olivera; Krešić, Greta; Gross- Bošković, Andrea; Buzjak Služek, Vlatka; Tomljanović, Ana; Kovačević, Dragan

Dnevni unos soli putem tradicionalnih mesnih proizvoda u Hrvatskoj // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 17 (2015), 6; 534-540 (domaća recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

639.

Karadžić, Milica; Lončar, Davor; Jevrić, Lidija; Podunavac-Kuzmanović, Sanja; Kovačević, Strahinja; Jokić, Stela

Chemometric estimation of the retention behavior of selected estradiol derivatives // Acta Periodica Technologica, 46 (2015), 219-227 doi:10.2298/APT1546219K (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.doiserbia.nb.rs www.doiserbia.nb.rs

640.

Perišić Janjić, Nada; Penov Gaši, Katarina; Djurendić, Evgenija; Savić, Marina; Kovačević, Strahinja; Jokić, Stela; Podunavac-Kuzmanović, Sanja

Estimation of chromatographic lipophilicity of some D-homo androstene derivatives // Acta Periodica Technologica, 46 (2015), 249-258 doi:10.2298/APT1546249P (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.doiserbia.nb.rs www.academia.edu

641.

Obradović, Valentina; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica

Physico-chemical Properties of Corn Extrudates Enriched with Tomato Powder and Ascorbic Acid // Chemical and biochemical engineering quarterly, 29 (2015), 3; 335-342 doi:10.15255/CABEQ.2014.2159 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr pierre.fkit.hr hrcak.srce.hr

642.

Gradvol, Vedran; Nedić Tiban, Nela; Pavlović, Hrvoje

Reduction of selected spoilage bacteria by trans-2-hexenal, lactic acid and hydrogen peroxide on minimally processed cabbage and carrots // Journal of food processing and preservation, 39 (2015), 6; 2919-2924 doi:10.1111/jfpp.12543 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

643.

Lukić, Marina; Lukić, Igor; Sladonja, Barbara; Piližota, Vlasta

Variability of 4-Monomethylsterols and 4, 4′-Dimethylsterols in Olive Oil and Their Use as Indicators of Olive Variety, Ripening Degree, and Oil Storage Temperature // Journal of agricultural and food chemistry, 63 (2015), 22; 5499-5508 doi:10.1021/acs.jafc.5b01638 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi pubs.acs.org pubs.acs.org

644.

Lukić, Marina; Lukić, Igor; Sladonja, Barbara; Piližota, Vlasta

Policosanol variation in olive oil as a result of variety, ripening, and storage // European journal of lipid science and technology, 117 (2015), 8; 1248-1260 doi:10.1002/ejlt.201400483 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

645.

Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Jozinović, Antun; Miličević, Borislav; Jokić, Stela; Miličević, Radoslav; Rajič, Marija; Šubarić, Drago

Starch Modification by Organic Acids and Their Derivatives: A Review // Molecules, 20 (2015), 10; 19554-19570 doi:10.3390/molecules201019554 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi www.mdpi.com

646.

Planinić, Mirela; Aliakbarian, Bahar; Perego, Patrizia; Greganić, Katarina; Tomas, Srećko; Bucić-Kojić, Ana

Influence of temperature and drying time on extraction yield of phenolic compounds from grape pomace variety “Portogizac” // Chemical and biochemical engineering quarterly, 29 (2015), 3; 343-350 doi:10.15255/CABEQ.2015.2278 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr pierre.fkit.hr hrcak.srce.hr

647.

Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Malenica Staver, Mladenka; Krešić, Greta; Bogdanović, Tanja; Lešić, Tina; Raspović, Ivana; Kovačević, Dragan

Sezonske varijacije u sastavu masnih kiselina Istarskog i Dalmatinskog pršuta // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 17 (2015), 5; 428-434 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

648.

Horvat, Daniela; Drezner, Georg; Sudar, Rezica; Šimić, Gordana; Dvojković, Krešimir; Španić, Valentina; Magdić, Damir

Distribution of wheat protein components under different genetic backgrounds and environments // Turkish Journal of Field Crops, 20 (2015), 2; 150-154 doi:10.17557/tjfc.12437 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.field-crops.org dergipark.org.tr

649.

Karas, Dalibor; Banjari, Ines; Kenjerić, Daniela

Determination of the glycaemic index of preparations for sports performance // Hrana u zdravlju i bolesti : znanstveno-stručni časopis za nutricionizam i dijetetiku, 4 (2015), 1; 1-10 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr www.hranomdozdravlja.com hrcak.srce.hr

650.

Rajić, Marina; Bilić, Mate; Aladić, Krunoslav; Šimunović, Doris; Pavković, Tomislav; Jokić, Stela

Od tradicionalne uporabe do znanstvenog značaja: Cvijet smilja // Glasnik zaštite bilja, 38 (2015), 6; 16-26 (recenziran, pregledni rad, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

651.

Mujić, Ibrahim; Živković, Jelena; Prgomet, Željko; Damjanić, Kristjan; Alibabić, Vildana; Aladić, Krunoslav; Jokić, Stela

Physico-chemical and sensorial characterization of distillates produced from fresh and dried fig (Ficus carica L.) // Technologica acta, 8 (2015), 1; 35-42 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

tf.untz.ba

652.

Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Jozinović, Antun; Tarnai, Tena

Dobra higijenska praksa u proizvodnji maslinovog ulja // Glasnik zaštite bilja, 38 (2015), 4; 14-18 (recenziran, pregledni rad, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

653.

Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Gelemanović, Marta

Properties of extruded corn products with addition of rye flour // Technologica acta, 8 (2015), 1; 27-33 (recenziran, članak, znanstveni)

tf.untz.ba

654.

Gross-Bošković, Andrea; Tišma, Marina; Habuda- Stanić, Mirna; Sudar, Rezica; Nujić, Marija

Mycotoxins and fungi occurence in wheat from Eastern Croatia stored under different conditions // Technologica acta, 8 (2015), 1; 43-51 (recenziran, članak, znanstveni)

tf.untz.ba

655.

Klenkar, Jelena; Molnar, Maja

Natural and synthetic coumarins as potential anticancer agents // Journal of chemical and pharmaceutical research, 7 (2015), 7; 1223-1238 (recenziran, pregledni rad, znanstveni)

pdfs.semanticscholar.org www.jocpr.com

656.

Bucić-Kojić, Ana; Casazza, Alessandro A.; Strelec, Ivica; Paini, Marco; Planinić, Mirela; Perego, Patrizia

Influence of high pressure/high-temperature extraction on the recovery of phenolic compounds from barley grains // Journal of food biochemistry, 39 (2015), 6; 696-707 doi:10.1111/jfbc.12177 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

657.

Aladić, Krunoslav; Jarni, Kristjan; Barbir, Tina; Vidović, Senka; Vladić, Jelena; Bilić, Mate; Jokić, Stela

Supercritical CO2 extraction of hemp (Cannabis sativa L.) seed oil // Industrial crops and products, 76 (2015), 472-478 doi:10.1016/j.indcrop.2015.07.016 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi dx.doi.org www.sciencedirect.com

658.

Tomić, Jelena; Torbica, Aleksandra; Popović, Ljiljana; Strelec, Ivica; Vaštag, Žužana; Pojić, Milica; Rakita, Slađana

Albumins characterization in relation to rheological properties and enzymatic activity of wheat flour dough // Journal of Agricultural Science and Technology, 17 (2015), 4; 805-816 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

eijh.modares.ac.ir jast.modares.ac.ir

659.

Ergović Ravančić, Maja; Habuda-Stanić, Mirna

Equilibrium and kinetics studies for the Adsorption of Fluoride onto commercial activated carbons using fluoride ion-selective electrode // International Journal of Electrochemical Science, 10 (2015), 8137-8149 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.electrochemsci.org www.electrochemsci.org

660.

Petrović, Jovana; Fišteš, Aleksandar; Rakić, Dušan; Pajin, Biljana; Lončarević, Ivana; Šubarić, Drago

Effect of defatted wheat germ content and its particle size on rheological and textural properties of the cookie dough // Journal of texture studies, 46 (2015), 5; 374-384 doi:10.1111/jtxs.12137 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

661.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Primorac, Ljiljana; Bošnir, Jasna; Vahčić, Nada; Šarić, Goran

Mineral profile of croatian honey and differences due to its geographical origin // Czech journal of food sciences, 33 (2015), 2; 156-164 doi:10.17221/502/2014-CJFS (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.agriculturejournals.cz www.agriculturejournals.cz

662.

Jerković, Igor; Družić, Jasmina; Marijanović, Zvonimir; Gugić, Mirko; Jokić, Stela; Roje, Marin

GC-FID/MS Profiling of Supercritical CO2 Extracts of Peels from Citrus aurantium, C. sinensis cv. Washington navel, C. sinensis cv. Tarocco and C. sinensis cv. Doppio Sanguigno from Dubrovnik Area (Croatia) // Natural product communications, 10 (2015), 7; 1315-1318 doi:10.1177/1934578X1501000745 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi journals.sagepub.com journals.sagepub.com

663.

Mastanjević, Kristina; Velić, Natalija; Krstanović, Vinko; Novak, Mario; Marček, Tihana; Šantek, Božidar

Uzroci, posljedice i prevencija prekomjerna pjenjenja piva // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 10 (2015), 1-2; 14-22 (recenziran, pregledni rad, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

664.

Kuzmanović, Melita; Tišma, Marina; Bucić- Kojić, Ana; Casazza, Alessandro Alberto; Paini Marco, Aliakbarian, Bahar; Perego, Patrizia

High–pressure and temperature extraction of phenolic compounds from corn silage // Chemical Engineering transactions, 43 (2015), 133-138 doi:10.3303/CET1543023 (recenziran, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.aidic.it www.aidic.it

665.

Pleadin, Jelka; Kovačević, Dragan; Perši, Nina

Ochratoxin A contamination of the autochthonous dry-cured meat product “Slavonski Kulen” during a six-month production process // Food control, 57 (2015), 377-384 doi:10.1016/j.foodcont.2015.05.013 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com dx.doi.org

666.

Jurković, Martina; Sokolić, Darja; Bašić, Sandra; Gross-Bošković, Andrea; Kenjerić, Daniela

Contribution of fresh fruit consumption to the micronutrient intake in Zagreb region adults // Journal of food and nutrition research, 54 (2015), 2; 113-121 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.vup.sk www.vup.sk

667.

Krstanović, Vinko; Mastanjević, Kristina; Velić, Natalija; Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Španić, Valentina

The influence of Fusarium culmorum contamination level on deoxynivalenol content in wheat, malt and beer // Romanian Biotechnological Letters, 20 (2015), 5; 10901-10910 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

e-repository.org www.rombio.org

668.

Vujčić, Branimir; Tadić, Vjekoslav; Marković, Monika; Lukinac Čačić, Jasmina; Stošić, Miro; Plaščak, Ivan

Impact of technical spraying factors on vertical liquid distribution with agromehanika AGP 440 axial fan sprayer // Tehnički vjesnik : znanstveno-stručni časopis tehničkih fakulteta Sveučilišta u Osijeku, 22 (2015), 2; 367-373 doi:10.17559/TV-20140331141848 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

669.

Živančev, Dragan; Horvat, Daniela; Torbica, Aleksandra; Belović, Miona; Šimić, Gordana; Magdić, Damir; Đukić, Nevena

Benefits and limitations of lab-on-a-chip method over reversed-phase high-performance liquid chromatography method in gluten proteins evaluation // Journal of Chemistry, 2015 (2015), 430328, 9 doi:10.1155/2015/430328 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi downloads.hindawi.com www.hindawi.com www.hindawi.com

670.

Horvat, Daniela; Španić, Valentina; Dvojković, Krešimir; Šimić, Gordana; Magdić, Damir; Nevistić, Ante

The influence of Fusarium infection on wheat (Triticum aestivum L.) proteins distribution and baking quality // Cereal research communications, 43 (2015), 1; 61-71 doi:10.1556/CRC.2014.0023 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi akademiai.com akademiai.com

671.

Jurić, Anita; Ćorić, Nevena; Odak, Andrea; Herceg, Zoran; Tišma, Marina

Analysis of total polyphenols, bitterness and haze in lager pale and dark beers produced under different mashing and boiling conditions // Journal of the institute of brewing, 121 (2015), 4; 541-547 doi:10.1002/jib.254 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com onlinelibrary.wiley.com

672.

Banjari, Ines; Kenjerić, Daniela; Mandić, Milena

What is the real public significance of iron deficiency and iron deficiency anaemia in croatia? A population-based observational study on pregnant women at early pregnancy from Eastern Croatia // Central European journal of public health, 23 (2015), 2; 122-127 doi:10.21101/cejph.a3962 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi cejph.szu.cz cejph.szu.cz

673.

Obradović, Valentina; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Klarić, Ilija

Influence of dried Hokkaido pumpkin and ascorbic acid addition on chemical properties and colour of corn extrudates // Food chemistry, 183 (2015), 136-143 doi:10.1016/j.foodchem.2015.03.045 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

674.

Ačkar, Đurđica; Škrabal, Svjetlana; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Jozinović, Antun

Rheological properties of milk chocolates as influenced by milk powder type, emulsifier, and cocoa butter equivalent additions // International journal of food properties, 18 (2015), 7; 1568-1574 doi:10.1080/10942912.2014.923440 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com www.tandfonline.com

675.

Pleadin, Jelka; Kovačević, Dragan; Perković, Irena

Impact of casing damaging on aflatoxin B1 concentration during the ripening of dry- fermented meat sausages // Journal of immunoassay & immunochemistry, 36 (2015), 6; 655-666 doi:10.1080/15321819.2015.1032306 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com www.tandfonline.com

676.

Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Šubarić, Drago; Aladić, Krunoslav; Panzalović, Valentina

Rheological characteristics salad mayonnaise with hens and quail egg yolks // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 17 (2015), 1; 166-171 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

677.

Habuda-Stanić, Mirna; Nujić, Marija

Arsenic removal by nanoparticles : A review // Environmental science and pollution research, 22 (2015), 11; 8094-8123 doi:10.1007/s11356-015-4307-z (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi link.springer.com link.springer.com

678.

Cvjetko Bubalo, Marina; Vidović, Senka; Radojčić Redovniković, Ivana; Jokić, Stela

Green solvents for green technologies // Journal of chemical technology and biotechnology (1986), 90 (2015), 9; 1631-1639 doi:10.1002/jctb.4668 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

679.

Budžaki, Sandra; Šalić, Anita; Zelić, Bruno; Tišma, Marina

Enzyme-catalyzed biodiesel production from edible and waste cooking oils // Chemical and biochemical engineering quarterly, 29 (2015), 3; 329-333 doi:10.15255/CABEQ.2015.2177 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

680.

Banjari, Ines; Kenjerić, Daniela; Mandić, Milena L; Glavaš, Mirjana; Leko, Jasminka

Longitudinal observational study on diet quality during pregnancy and its relation to several risk factors for pregnancy complications and outcomes // British Journal of Medicine and Medical Research, 7 (2015), 2; 145-154 doi:10.9734/BJMMR/2015/15527 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.researchgate.net www.sciencedomain.org www.sciencedomain.org www.sciencedomain.org

681.

Warth, Benedikt; Fruhmann, Philipp; Wiesenberger, Gerlinde; Kluger, Bernhard; Šarkanj, Bojan; Lemmens, Marc; Hametner, Christian; Fröhlich, Johannes; Adam, Gerhard; Krska, Rudolf; Schuhmacher, Rainer

Deoxynivalenol-sulfates : identification and quantification of novel conjugated (masked) mycotoxins in wheat // Analytical and bioanalytical chemistry, 407 (2015), 4; 1033-1039 doi:10.1007/s00216-014-8340-4 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com dx.doi.org link.springer.com

682.

Kadivec, Mirta; Kopjar, Mirela; Žnidarčič, Dragan; Požrl, Tomaž

Potential of eggplant peel as by-product // Acta alimentaria, 44 (2015), 1; 126-131 doi:10.1556/AAlim.44.2015.1.13 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi doi.org www.akademiai.com kopernio.com

683.

Pleadin, Jelka; Malenica Staver, Mladenka; Vahčić, Nada; Kovačević, Dragan; Milone, Salvatore; Saftić, Lara; Scortichini, Giampiero

Survey of aflatoxin B1 and ochratoxin A occurrence in traditional meat products coming from Croatian households and markets // Food control, 52 (2015), 71-77 doi:10.1016/j.foodcont.2014.12.027 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com dx.doi.org

684.

Perić, Magdalena; Bošnjak, Zinka; Šarkanj, Bojan; Barbić, Jerko; Antolović-Požgain, Arlen; Ružman, Nataša; Roksandić-Križan, Ivana; Vuković, Dubravka

Polymorphisms of Toll-like receptors 2 and 4 in chronically infected hepatitis C patients from north-east Croatia. // Archives of virology, 160 (2015), 1; 297-304 doi:10.1007/s00705-014-2283-0 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com

685.

Barjaktarović-Labović, Snežana; Andrejević, Vesna; Banjari, Ines; Kurgaš, Hadija; Zejnilović, Munevera

Lipid status of professional athletes // MD. Medical Data, 7 (2015), 1; 21-25 (recenziran, članak, znanstveni)

md-medicaldata.com md-medicaldata.com

686.

Jakobek, Lidija

Interactions of polyphenols with carbohydrates, lipids and proteins // Food chemistry, 175 (2015), 556-567 doi:10.1016/j.foodchem.2014.12.013 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

687.

Jakobek, Lidija; Boc, Martina, Barron, R. Andrew;

Optimization of ultrasonic-assisted extraction of phenolic compounds from apples // Food Analytical Methods, 8 (2015), 10; 2612-2625 doi:10.1007/s12161-015-0161-3 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com

688.

Habuda-Stanić, Mirna; Nujić, Marija; Romić, Željka; Lončarić, Ante; Ergović Ravančić, Maja; Kralj, Edgar

Arsenic preoxidation and its removal from groundwater using iron coagulants // Desalination and Water Treatment, 56 (2015), 8; 2105-2113 doi:10.1080/19443994.2014.959064 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com www.tandfonline.com

689.

Velić, Natalija; Galović, Olivera; Sak-Bosnar, Milan; Rezić, Tonči; Šantek, Božidar; Stanić, Ana

Optimization of ISEs for simultaneous NH4+, NO3- and NO2- monitoring in synthetic wastewater using Solver // Environmental Engineering and Management Journal, 14 (2015), 3; 681-688 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

omicron.ch.tuiasi.ro omicron.ch.tuiasi.ro

690.

Šumić, Zdravko; Tepić, Aleksandra; Jokić, Stela; Malbaša, Radomir

Optimization of frozen wild blueberry vacuum drying process // Hemijska industrija, 69 (2015), 1; 77-84 doi:10.2298/HEMIND131212022S (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.doiserbia.nb.rs www.doiserbia.nb.rs

691.

Milosavljevic, Dragana; Mandic, Milena; Banjari, Ines

Nutritional knowledge and dietary habits survey in high school population // Collegium antropologicum, 39 (2015), 1; 101-107 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr www.collantropol.hr hrcak.srce.hr

692.

Banjari, Ines; Kenjerić, Daniela; Šolić, Krešimir; Mandić, Milena

Cluster Analysis as a Prediction Tool for Pregnancy Outcomes // Collegium antropologicum, 39 (2015), 1; 247-252 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.collantropol.hr www.collantropol.hr

693.

Budžaki, Sandra; Šeruga, Bernarda

Specific heat and thermal conductivity of the Croatian unleavened dough // International journal of food properties, 18 (2015), 10; 2300-2311 doi:10.1080/10942912.2014.971180 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com

694.

Hasenay, Sanda; Horvat, Ines

Zbirke ocjenskih radova u visokoškolskoj knjižnici // Knjižničarstvo : glasnik Društva knjižničara Slavonije i Baranje, 18 (2014), 1/2; 39-50 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

www.knjiznicarstvo.com.hr www.knjiznicarstvo.com.hr repozitorij.ptfos.hr

695.

Josic, Đuro; Gašo Sokač, Dajana; Šrajer Gajdošik, Martina; Clifton, James

Microbial omics for food safety // Journal of hygienic engineering and design, 6 (2014), 116-129 (recenziran, pregledni rad, znanstveni)

keypublishing.org

696.

Lončarić, Ante; Piližota, Vlasta

Effect of variety, growing season and storage on polyphenol profile and antioxidant activity of apple peels // Hrana u zdravlju i bolesti : znanstveno-stručni časopis za nutricionizam i dijetetiku, 3 (2014), 2; 96-105 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

697.

Lončarić, Ante; Kosović, Indira; Jukić, Marko; Ugarčić, Žaneta; Piližota, Vlasta

Effect of apple by-product as a supplement on antioxidant activity and quality parameters of pasta // Croatian journal of food science and technology, 6 (2014), 2; 97-103 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr

698.

Lončarić, Ante; Dugalić, Krunoslav; Mihaljević, Ines; Jakobek, Lidija; Piližota, Vlasta

Effects of sugar addition on total polyphenol content and antioxidant activity of frozen and freeze-dried apple purée // Journal of agricultural and food chemistry, 62 (2014), 7; 1674-1682 doi:10.1021/jf405003u (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi pubs.acs.org

699.

Molnar, Maja; Šarkanj, Bojan; Čačić, Milan; Gille, Lars; Strelec, Ivica

Antioxidant properties and growth-inhibitory activity of coumarin Schiff bases against common foodborne fungi // Der pharma chemica, 6 (2014), 6; 313-320 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.derpharmachemica.com www.derpharmachemica.com

700.

Kopjar, Mirela; Bilić, Blanka; Piližota, Vlasta

Anthocyanins, phenols and antioxidant activity in blackberry juice with plant extracts addition during heating // Acta alimentaria, 43 (2014), 2; 333-343 doi:10.1556/AAlim.43.2014.2.18 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.akademiai.com dx.doi.org

701.

Azabagić, Almir; Čačić Kenjerić, Daniela; Jašić, Midhat; Šubarić, Drago; Banjari, Ines

Influence of education on body weight reduction // Hrana u zdravlju i bolesti : znanstveno-stručni časopis za nutricionizam i dijetetiku, 3 (2014), 2; 106-115 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

702.

Ačkar, Đurđica; Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Miljević, Duška

Utjecaj parametara ekstruzije na oštećenje škroba i udio rezistentnog škroba u kukuruznim ekstrudatima // Glasnik zaštite bilja, 6 (2014), 57-63 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

703.

Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Škof, Barbara

Proizvodnja i stabilizacija hladno prešanog bučinog ulja // Glasnik zaštite bilja, 6 (2014), 70-79 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

Pregled po ustanovi: Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek (MB: 113)

Radovi u časopisima

Znanstveni i pregledni radovi