Pregled po ustanovi: Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek (MB: 113)

304.

Habschied, Kristina; Lončarić, Ante; Mastanjević, Krešimir

Screening of Polyphenols and Antioxidative Activity in Industrial Beers // Foods, 9 (2020), 2; 238, 8 doi:10.3390/foods9020238 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com

305.

Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Šubarić, Drago; Aladić, Krunoslav, Konjarević, Anastazija

Utjecaj dodatka antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost masti jazavca // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 22 (2020), 1; 46-55 doi:10.31727/m.22.1.4 (recenziran, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

306.

Bušić, Valentina; Roca, Sunčica; Vikić‑Topić, Dražen; Vrandečić, Karolina; Ćosić, Jasenka; Molnar, Maja; Gašo‑Sokač, Dajana

Eco‑friendly quaternization of nicotinamide and 2‑bromoacetophenones in deep eutectic solvents. Antifungal activity of the products // Environmental chemistry letters, 18 (2020), 3; 889-894 doi:10.1007/s10311-020-00973-3 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi link.springer.com link.springer.com doi.org

307.

Krstanović, Vinko; Habschied, Kristina; Lukinac, Jasmina; Jukić, Marko; Mastanjević, Krešimir

The Influence of Partial Substitution of Malt with Unmalted Wheat in Grist on Quality Parameters of Lager Beer // Beverages, 6 (2020), 1; 7, 14 doi:.org/10.3390/beverages6010007 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com

308.

Habschied, Kristina; Lalić, Alojzije; Horvat, Daniela; Mastanjević, Krešimir; Lukinac, Jasmina; Jukić, Marko; Krstanović, Vinko

β-Glucan Degradation During Malting of Different Purpose Barley Varieties // Fermentation, 6 (2020), 1; 21, 9 doi:10.3390/fermentation6010021 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com

309.

Šrajer Gajdošik, Martina; Andjelković, Uroš; Gašo- Sokač, Dajana; Pavlović, Hrvoje; Shevchuk, Olga; Martinović, Tamara; Clifton, James; Begić, Marija; Josić, Đuro

Proteomic analysis of pyridoxal oxime derivatives treated Listeria monocytogenes reveals down-regulation of the main virulence factor, Listeriolysin O // Food research international, 131 (2020), 108951, 8 doi:10.1016/j.foodres.2019.108951 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

310.

Lučan, Mirela; Ranilović, Jasmina; Slačanac, Vedran; Cvetković, Tanja; Primorac, Ljiljana; Gajari, Davorka; Tomić Obrdalj, Helena; Jukić, Marko; Lukinac Čačić, Jasmina

Physico-chemical properties, spreadability and consumer acceptance of low-sodium cream cheese // Mljekarstvo, 70 (2020), 1; 13-27 doi:10.15567/mljekarstvo.2020.0101 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

311.

Pavlović, Nika; Jokić, Stela; Jakovljević, Martina; Blažić, Marijana; Molnar, Maja

Green Extraction Methods for Active Compounds from Food Waste—Cocoa Bean Shell // Foods, 9 (2020), 2; 140, 15 doi:10.3390/foods9020140 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com

312.

Jakovljević, Martina; Vladić, Jelena; Vidović, Senka; Pastor, Kristian; Jokić, Stela; Molnar, Maja; Jerković, Igor

Application of Deep Eutectic Solvents for the Extraction of Rutin and Rosmarinic Acid from Satureja montana L. and Evaluation of the Extracts Antiradical Activity // Plants, 9 (2020), 2; 153, 14 doi:10.3390/plants9020153 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com

313.

Lončarić, Ante; Matanović, Katarina; Ferrer, Perla; Kovač, Tihomir; Šarkanj, Bojan; Skendrović Babojelić, Martina; Lores, Marta

Peel of Traditional Apple Varieties as a Great Source of Bioactive Compounds: Extraction by Micro-Matrix Solid-Phase Dispersion // Foods, 9 (2020), 1; 80, 18 doi:10.3390/foods9010080 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com

314.

Molnar, Maja; Lončarić, Melita; Kovač, Marija

Green Chemistry Approaches to the Synthesis of Coumarin Derivatives // Current organic chemistry, 24 (2020), 1; 4-43 doi:10.2174/1385272824666200120144305 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.eurekaselect.com

315.

Lončarić, Melita; Sušjenka, Martina; Molnar, Maja

An extensive study of coumarin synthesis via Knoevenagel condensation in choline chloride based deep eutectic solvents // Current organic synthesis, 17 (2020), 2; 98-108 doi:10.2174/1570179417666200116155704 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.eurekaselect.com

316.

Kartalović, Brankica; Mastanjević, Krešimir; Novakov, Nikolina; Vranešević, Jelena; Ljubojević Pelić, Dragana; Puljić, Leona; Habschied, Kristina

Organochlorine Pesticides and PCBs in Traditionally and Industrially Smoked Pork Meat Products from Bosnia and Herzegovina // Foods, 9 (2020), 1; 97, 14 doi:10.3390/foods9010097 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com

317.

Lončarić, Melita; Gašo-Sokač, Dajana; Jokić, Stela; Molnar, Maja

Recent Advances in the Synthesis of Coumarin Derivatives from Different Starting Materials // Biomolecules, 10 (2020), 1; 151, 35 doi:10.3390/biom10010151 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com

318.

Mastanjević, Krešimir M.; Kartalović, Brankica D.; Vranešević, Jelena M.; Novakov, Nikolina J.; Habschied, Kristina J.

Polycyclic aromatic hydrocarbons in traditionally smoked Slavonska kobasica // Food Additives & Contaminants Part B-Surveillance, 13 (2020), 2; 82-87 doi:10.1080/19393210.2020.1712481 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com

319.

Kovač, Tihomir; Borišev, Ivana; Kovač, Marija; Lončarić, Ante; Čačić Kenjerić, Frane; Djordjevic, Aleksandar; Strelec, Ivica; Ezekiel, Chibundu N.; Sulyok, Michael; Krska, Rudolf; Šarkanj, Bojan

Impact of fullerol C60(OH)24 nanoparticles on the production of emerging toxins by Aspergillus flavus // Scientific reports, 10 (2020), 1; 725, 10 doi:10.1038/s41598-020-57706-3 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.nature.com www.nature.com

320.

Bucić-Kojić, Ana; Fernandes, Fátima; Silva, Tânia; Planinić, Mirela; Tišma, Marina; Šelo, Gordana; Šibalić, Darijo; Pereira, David M.; Andrade, Paula B.

Enhancement of the anti-inﬂammatory properties of grape pomace treated by Trametes versicolor // Food & Function, 11 (2020), 680-688 doi:10.1039/C9FO02296A (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

321.

Jakobek, Lidija; Ištuk, Jozo; Buljeta, Ivana; Voća, Sandra; Šic Žlabur Jana; Skendrović Babojelić, Martina

Traditional, Indigenous Apple Varieties, a Fruit with Potential for Beneficial Effects: Their Quality Traits and Bioactive Polyphenol Contents // Foods, 9 (2020), 1; 52, 20 doi:10.3390/foods9010052 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com

322.

Mastanjević, Krešimir; Kartalović, Brankica; Lukinac, Jasmina; Jukić, Marko; Kovačević, Dragan; Petrović, Jelena; Habschied, Kristina

Distribution of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Traditional Dry Cured Smoked Ham Slavonska Šunka // Applied Sciences-Basel, 10 (2020), 1; 92, 9 doi:10.3390/app10010092 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com

323.

Barišić, Veronika; Flanjak, Ivana; Tot, Ana; Budeč, Maja; Benšić, Mirta; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Miličević, Borislav; Ačkar, Đurđica

5-Hydroxymethylfurfural And Acrylamide Content Of Cocoa Shell Treated With High Voltage Electrical Discharge // Food control, 110 (2020), 107043, 9 doi:10.1016/j.foodcont.2019.107043 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

324.

Banožić, Marija; Babić, Jurislav; Jokić, Stela

Recent advances in extraction of bioactive compounds from tobacco industrial waste-a review // Industrial crops and products, 144 (2020), 112009, 11 doi:10.1016/j.indcrop.2019.112009 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

325.

Kopjar, Mirela; Ivić, Ivana; Vukoja, Josipa; Šimunović, Josip; Pichler, Anita

Retention of linalool and eugenol in hydrogels // International journal of food science & technology, 55 (2020), 4; 1416-1425 doi:10.1111/ijfs.14344 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi ifst.onlinelibrary.wiley.com ifst.onlinelibrary.wiley.com

326.

Ostojčić, Marta; Brkić, Sanja; Tišma, Marina; Zelić, Bruno; Budžaki, Sandra

Membrane Filtration as an Environmentally Friendly Method for Crude Biodiesel Purification // Kemija u industriji : časopis kemičara i tehnologa Hrvatske, 69 (2020), 3-4; 175-181 doi:10.15255/KUI.2019.049 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi silverstripe.fkit.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

327.

Jokić, Stela; Molnar, Maja; Cikoš, Ana-Marija; Jakovljević, Martina; Šafranko, Silvija; Jerković, Igor

Separation of selected bioactive compounds from orange peel using the sequence of supercritical CO2 extraction and ultrasound solvent extraction: optimisation of limonene and hesperidin content // Separation science and technology, 55 (2020), 15; 2799-2811 doi:10.1080/01496395.2019.1647245 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com

328.

Barišić, Veronika; Flanjak, Ivana; Križić, Ivana; Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Ačkar, Đurđica

Impact of high-voltage electric discharge treatment on cocoa shell phenolic components and methylxanthines // Journal of food process engineering, 43 (2020), 1; e13057, 10 doi:10.1111/jfpe.13057 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com onlinelibrary.wiley.com

329.

Markovina, Nikolina; Banjari, Ines; Bučević Popović, Viljemka; Jeličić Kadić, Antonija; Puljak, Livia

Efficacy and safety of oral and inhalation commercial beta-glucan products: Systematic review of randomized controlled trials // Clinical nutrition (Edinburgh), 39 (2020), 1; 40-48 doi:10.1016/j.clnu.2019.01.003 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.clinicalnutritionjournal.com

330.

Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Šubarić, Drago; Kelnerić, Lana; Berović, Nina

Utjecaj prešanja i mikrovalnog zagrijavanja na proizvodnju i održivost ulja konoplje sorte Finola // Glasnik zaštite bilja, 42 (2019), 4; 56-67 doi:10.31727/gzb.42.4.8 (domaća recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

331.

Moslavac, Tihomir; Babić, Jurislav; Marković, Tanja; Mrgan, Ana; Konjarević, Anastazija

Utjecaj sastojaka i homogenizacije na reološka svojstva salatne majoneze s kašom banane // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 21 (2019), 2; 170-179 doi:10.31727/m.21.2.4 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

332.

Puljić, Leona; Kartalović, Brankica; Grbavac, Jozo; Jukić-Grbavac, Marija; Petrović, Jelena; Kovačević, Dragan; Mastanjević, Krešimir

Chemical composition and microbial safety of pork meat products originating from Herzegovina // Arhiv veterinarske medicine, 12 (2019), 2; 83-94 doi:10.46784/e-avm.v12i2.64 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi niv.ns.ac.rs niv.ns.ac.rs

333.

Komar, Mario; Molnar, Maja; Konjarević, Anastazija

Screening of Natural Deep Eutectic Solvents for Green Synthesis of 2-methyl-3-substituted Quinazolinones and Microwave-Assisted Synthesis of 3-aryl Quinazolinones in Ethanol // Croatica chemica acta, 92 (2019), 4; 511-517 doi:10.5562/cca3597 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

334.

Das, Sourav; Horváth, Barbara; Šafranko, Silvija; Jokić, Stela; Széchenyi, Aleksandar; Kőszegi, Tamás

Antimicrobial Activity of Chamomile Essential Oil: Effect of Different Formulations // Molecules, 24 (2019), 23; 4321, 17 doi:10.3390/molecules24234321 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com

335.

Moslavac, Tihomir; Šaravanja, Martina; Jokić, Stela; Šubarić, Drago; Jakobović, Mario

Utjecaj antioksidansa na oksidacijsku stabilnost ulja koštica grožđa // Glasnik zaštite bilja, 42 (2019), 6; 48-57 doi:10.31727/gzb.42.6.7 (recenziran, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

336.

Čakarević, Jelena; Vidović, Senka; Vladić, Jelena; Jokić, Stela; Pavlović, Nika; Popović, Ljiljana

Plum oil cake protein isolate: a potential source of bioactive peptides // Food and Feed Research, 46 (2019), 2; 171-178 doi:10.5937/FFR1902171C (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi scindeks-clanci.ceon.rs scindeks.ceon.rs

337.

Jakobek, Lidija

Food packaging materials with polyphenols as active compounds // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 21 (2019), 5; 469-474 doi:10.31727/m.21.5.3 (domaća recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

338.

Darko, Eva; Végh, Balázs; Khalil, Radwan; Marček, Tihana; Szalai, Gabriella; Pál, Magda; Janda, Tibor

Metabolic responses of wheat seedlings to osmotic stress induced by various osmolytes under iso- osmotic conditions. // PLoS One, 14 (2019), 12; 0226151, 19 doi:10.1371/journal.pone.0226151 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi journals.plos.org journals.plos.org

339.

Abrol, Ghan Shyam; Joshi, Vinod Kumar; Velić, Darko

Effect of maturation on wild apricot vermouth of different treatments // Croatian Journal of Food Science and Technology, 11 (2019), 2; 195-201 doi:10.17508/cjfst.2019.11.2.07 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

340.

Puljić, Leona; Mastanjević, Krešimir; Kartalović, Brankica; Kovačević, Dragan; Vranešević, Jelena; Mastanjević, Kristina

The Influence of Different Smoking Procedures on the Content of 16 PAHs in Traditional Dry Cured Smoked Meat “Hercegovačka Pečenica” // Foods, 8 (2019), 12; 690, 9 doi:10.3390/foods8120690 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com

341.

Flanjak, Ivana; Primorac, Ljiljana; Vukadin, Ilijana; Kovačić, Marin; Puškadija, Zlatko; Bilić Rajs, Blanka

Physicochemical characteristics of Croatian royal jelly // Croatian journal of food science and technology, 11 (2019), 2; 266-271 doi:10.17508/CJFST.2019.11.2.18 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

342.

Habschied, Kristina; August, Hrvoje; Mastanjević, Krešimir; Šimić, Gordana; Lalić, Alojzije; Krstanović, Vinko

Technological Quality of New Croatian Barley Varieties Intended for Whisky Malt Production // Current research in nutrition and food science, 7 (2019), 3; 783-790 doi:10.12944/CRNFSJ.7.3.17 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.foodandnutritionjournal.org www.foodandnutritionjournal.org

343.

Barišić, Veronika; Šubarić, Drago; Jašić, Midhat; Babić, Jurislav

Function of food additives in chocolate production // Hrana u zdravlju i bolesti, 8 (2019), 2; 123-128 (recenziran, pregledni rad, stručni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

344.

Škrabal, Svjetlana; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Jozinović, Antun; Šubarić, Drago

Effect of different storage conditions on fat bloom formation in different types of chocolate // Hrana u zdravlju i bolesti, 8 (2019), 2; 97-104 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

345.

Habschied, Kristina; Krska, Rudolf; Sulyok, Michael; Šarkanj, Bojan; Krstanović, Vinko; Lalić, Alojzije; Šimić, Gordana; Mastanjević, Krešimir

Screening of Various Metabolites in Six Barley Varieties Grown under Natural Climatic Conditions (2016–2018) // Microorganisms, 7 (2019), 11; 532, 7 doi:10.3390/microorganisms7110532 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com

346.

Gojun, Martin; Šalić, Anita; Jurinjak Tušek, Ana; Valinger, Davor; Tišma, Marina; Zelić, Bruno

Sustainable biodiesel production on micro-scale // Engineering Power – Bulletin of the Croatian Academy of Engineering, 14 (2019), 3; 14-19 (pregledni rad, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

347.

Gojun, Martin; Šalić, Anita; Jurinjak Tušek, Ana; Valinger, Davor; Tišma, Marina; Zelić, Bruno

The Smaller, The Better – Microtechnology for a Macroresults // Engineering power : bulletin of the Croatian Academy of Engineering, 14 (2019), 3; 2-7 (pregledni rad, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

348.

Tišma, Marina; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana; Šibalić, Darijo; Šelo, Gordana; Šalić, Anita; Zelić, Bruno

Solid-state fermentation technology and microreactor technology - Opposites that attract each other // Engineering power : bulletin of the Croatian Academy of Engineering, 14 (2019), 3; 24-28 (pregledni rad, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

349.

Jukić, Marko; Koceva Komlenić, Daliborka; Mastanjević, Krešimir; Mastanjević, Kristina; Lučan, Mirela; Popovici, Cristina; Nakov, Gjore; Lukinac, Jasmina

Influence of damaged starch on the quality parameters of wheat dough and bread // Ukrainian food journal, 21 (2019), 8; 512-521 doi:10.24263/2304-974X-2019-8-3-8 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi nuft.edu.ua cris.utm.md

350.

Habschied, Kristina; Krska, Rudolf; Sulyok, Michael; Lukinac, Jasmina; Jukić, Marko; Šarkanj, Bojan; Krstanović, Vinko; Mastanjević, Krešimir

The Influence of Steeping Water Change during Malting on the Multi-Toxin Content in Malt // Foods, 8 (2019), 10; 478, 10 doi:10.3390/foods8100478 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com

351.

Gavarić, Aleksandra; Vladić, Jelena; Ambrus, Rita; Jokić, Stela; Szabó-Révész, Piroska; Tomić, Milan; Blažić, Marijana; Vidović, Senka

Spray Drying of a Subcritical Extract Using Marrubium vulgare as a Method of Choice for Obtaining High Quality Powder // Pharmaceutics, 11 (2019), 10; 523, 15 doi:10.3390/pharmaceutics11100523 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com

352.

Krstanović, Vinko; Mastanjević, Kristina; Nedović, Viktor; Mastanjević, Krešimir

The Influence of Wheat Malt Quality on Final Attenuation Limit of Wort // Fermentation, 5 (2019), 4; 89, 10 doi:10.3390/fermentation5040089 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com

353.

Grgić, Ivanka; Ačkar, Đurđica; Barišić, Veronika; Vlainić, Marko; Knežević, Nada; Medverec Knežević, Zvonimira

Nonthermal methods for starch modification-A review // Journal of food processing and preservation, 43 (2019), 12; e14242, 13 doi:10.1111/jfpp.14242 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi ifst.onlinelibrary.wiley.com ifst.onlinelibrary.wiley.com

354.

Stamatovska, Viktorija; Nakov, Gjore; Pavlovska, Gorica; Jukić, Marko; Dimov, Ivan; Taneva, Ira; Koceva Komlenić, Daliborka

Production of biscuits with inulin and determination of their characteristics // Journal of hygienic engineering and design, 27 (2019), 102-107 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.researchgate.net eprints.uklo.edu.mk

355.

Cikoš, Ana-Marija; Jurin, Mladenka; Čož Rakovac, Rozelindra; Jokić, Stela; Jerković, Igor

Update on Monoterpenes from Red Macroalgae: Isolation, Analysis, and Bioactivity // Marine drugs, 17 (2019), 9; 537, 20 doi:10.3390/md17090537 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi doi.org www.mdpi.com fulir.irb.hr

356.

Viljevac Vuletić, Marija; Marček, Tihana; Španić, Valentina

Photosynthetic and antioxidative strategies of flag leaf maturation and its impact to grain yield of two field-grown wheat varieties // Theoretical and Experimental Plant Physiology, 31 (2019), 387-399 doi:10.1007/s40626-019-00153-x (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com rdcu.be

357.

Barišić, Veronika; Kopjar, Mirela; Jozinović, Antun; Flanjak, Ivana; Ačkar, Đurđica; Miličević, Borislav; Šubarić, Drago; Jokić, Stela; Babić, Jurislav

The Chemistry behind Chocolate Production // Molecules, 24 (2019), 17; 3163, 13 doi:10.3390/molecules24173163 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com

358.

Mastanjević, Krešimir; Kovačević, Dragan; Bušić, Nives; Čeple, Dunja; Lešić, Tina; Pleadin, Jelka

Sastav masnih kiselina slavonske šunke soljene s krupnom morskom i sitnom kamenom soli // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 21 (2019), 1; 62-70 doi:10.31727/m.21.1.5 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

359.

Mastanjević, Krešimir; Kartalović, Brankica; Petrović, Jelena; Novakov, Nikolina; Puljić, Leona; Kovačević, Dragan; Jukić, Marko; Lukinac, Jasmina; Mastanjević, Kristina

Polycyclic aromatic hydrocarbons in the traditional smoked sausage Slavonska kobasica // Journal of food composition and analysis, 83 (2019), 103282, 7 doi:10.1016/j.jfca.2019.103282 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

360.

Jokić, Stela; Gagić, Tanja; Knez, Željko; Banožić, Marija; Škerget, Mojca

Separation of active compounds from tobacco waste using subcritical water extraction // Journal of supercritical fluids, 153 (2019), 104593, 8 doi:10.1016/j.supflu.2019.104593 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

361.

Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Šubarić, Drago; Kelnerić, Lana; Berović, Nina

Utjecaj prešanja i mikrovalnog zagrijavanja na proizvodnju i održivost ulja konoplje sorte Finola // Glasnik zaštite bilja, 42 (2019), 4; 56-67 doi:10.31727/gzb.42.4.8 (recenziran, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

362.

Čakarević, Jelena; Vidović, Senka; Vladić, Jelena; Gavarić, Aleksandra; Jokić, Stela; Pavlović, Nika; Blažić, Marijana; Popović, Ljiljana.

Production of bio-functional protein through revalorization of apricot kernel cake // Foods, 8 (2019), 8; 318, 12 doi:10.3390/foods8080318 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com

363.

Pavlović, Nika; Miškulin, Maja; Aladić, Krunoslav; Jokić, Stela

Cocoa bean shell - a promising by-product rich in bioactive compounds // Hrana u zdravlju i bolesti, 8 (2019), 2; 116-122 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

364.

Šafranko, Silvija; Živković, Pavo; Stanković, Anamarija; Medvidović-Kosanović, Martina; Secenji, Aleksandar; Jokić, Stela

Designing ColorX, Image Processing Software for Colorimetric Determination of Concentration, To Facilitate Students’ Investigation of Analytical Chemistry Concepts Using Digital Imaging Technology // Journal of chemical education, 96 (2019), 9; 1928-1937 doi:10.1021/acs.jchemed.8b00920 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi pubs.acs.org

365.

Jokić, Stela; Šafranko, Silvija; Jakovljević, Martina; Cikoš, Ana-Marija; Kajić, Nikolina; Kolarević, Filip; Babić, Jurislav; Molnar, Maja

Sustainable Green Procedure for Extraction of Hesperidin from Selected Croatian Mandarin Peels // Processes, 7 (2019), 7; 469, 12 doi:10.3390/pr7070469 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com www.mdpi.com repozitorij.ptfos.hr

366.

Vukoja, Josipa; Pichler, Anita; Kopjar, Mirela

Stability of Anthocyanins, Phenolics and Color of Tart Cherry Jams // Foods, 8 (2019), 7; 255, 9 doi:10.3390/foods8070255 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com www.mdpi.com

367.

Bušić, Valentina; Vrandečić, Karolina; Siber, Tamara; Roca, Sunčica; Vikić-Topić, Dražen; Gašo-Sokač, Dajana

A rapid microwave induced synthesis of isonicotinamide derivatives and their antifungal activity // Croatica chemica acta, 92 (2019), 1; 125-135 doi:10.5562/cca3527 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr fulir.irb.hr

368.

Tišma, Marina; Tadić, Toma; Budžaki, Sandra; Ostojčić, Marta; Šalić, Anita; Zelić, Bruno; Tran, Nghiep Nam; Ngothai, Yung; Hessel, Volker

Lipase production by solid-state cultivation of Thermomyces lanuginosus on by-products from cold- pressing oil production // Processes, 7 (2019), 7; 465, 12 doi:10.3390/pr7070465 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com

369.

Velić, Darko; Velić, Natalija; Amidžić Klarić, Daniela; Petravić Tominac, Vlatka; Klarić, Ilija; Banović, Mara

Reinventing the traditional products - the case of blackberry wine // Hrana u zdravlju i bolesti, 8 (2019), 1; 58-66 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

370.

Banjari, Ines; Misir, Andreja; Pavlić, Martina; Herath, Pavithra N.; Waisundara, Viduranga Y.

Traditional Herbal Medicines for Diabetes Used in Europe and Asia: Remedies From Croatia and Sri Lanka // Alternative therapies in health and medicine, 25 (2019), 3; 40-52 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

www.globalharmonization.net alternative-therapies.com

371.

Dragičević, Josipa; Balkić, Jelena; Banjari, Ines

Irritable bowel syndrome prevalence and the role of diet in adult population // Hrana u zdravlju i bolesti, 8 (2019), 1; 1-5 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

372.

Lončarić, Ante; Skendrović Babojelić, Martina; Kovač, Tihomir; Šarkanj, Bojan

Pomological properties and polyphenol content of conventional and traditional apple cultivars from Croatia // Hrana u zdravlju i bolesti, 8 (2019), 1; 19-24 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

373.

Kovač, Tihomir; Stuburić, Matea; Crevar, Biljana; Kovač, Marija; Nevistić, Ante; Lončarić, Ante; Šarkanj, Bojan

Disruption of Aspergillus flavus cells: a bead mill homogenization method // Hrana u zdravlju i bolesti, 8 (2019), 1; 13-18 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

374.

Moslavac, Tihomir; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Šarić, Antonija; Vitali Čepo, Dubravka; Jozinović, Antun

Production and stabilization of peanut oil // Hrana u zdravlju i bolesti, 8 (2019), 1; 40-45 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

375.

Almeida, Ana Catarina; Gomes, Tânia; Habuda- Stanić, Mirna; Baz Lomba, Jose Antonio; Romić, Željka; Vešligaj Turkalj, Jelena; Lillicrap, Adam

Characterization of multiple biomarker responses using flow cytometry to improve environmental hazard assessment with the green microalgae Raphidocelis subcapitata // Science of the total environment, 687 (2019), 827-838 doi:10.1016/j.scitotenv.2019.06.124 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com www.sciencedirect.com

376.

Jakobović, Mario; Kiš, Darko; Aladić, Krunoslav; Jakobović, Snježana; Lončarić, Melita; Jokić, Stela

Effect of drying method on supercritical CO2 extraction of grape seed oil // Poljoprivreda (Osijek), 25 (2019), 1; 81-88 doi:10.18047/poljo.25.1.12 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

377.

Woelflingseder, Lydia; Warth, Benedikt; Vierheilig, Immina; Schwartz-Zimmermann, Heidi; Hametner, Christian; Nagl, Veronika; Novak, Barbara; Šarkanj, Bojan; Berthiller, Franz; Adam, Gerhard; Marko, Doris

The Fusarium metabolite culmorin suppresses the in vitro glucuronidation of deoxynivalenol // Archives of toxicology, 93 (2019), 6; 1729-1743 doi:10.1007/s00204-019-02459-w (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com link.springer.com

378.

Lukinac, Jasmina; Mastanjević, Kristina; Mastanjević, Krešimir; Nakov, Gjore; Jukić, Marko

Computer Vision Method in Beer Quality Evaluation- A Review // Beverages, 5 (2019), 2; 38, 21 doi:10.3390/beverages5020038 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com www.mdpi.com

379.

Pleadin, Jelka; Babić, Jurislav; Vulić, Ana; Kudumija, Nina; Aladić, Krunoslav; Kiš, Maja; Jaki Tkalec, Vesna; Škrivanko, Mario; Lolić, Marica; Šubarić, Drago

The effect of thermal processing on the reduction of deoxynivalenol and zearalenone cereal content // Croatian journal of food science and technology, 11 (2019), 1; 44-51 doi:0.17508/CJFST.2019.11.1.06 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr

380.

Budžaki, Sandra; Leko, Jozo; Jovanović, Kristina; Viszmeg, Jožef; Koški, Ivo

Air source heat pump assisted drying for food applications: A mini review // Croatian Journal of Food Science and Technology, 11 (2019), 1; 122-130 doi:10.17508/CJFST.2019.11.1.18 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

381.

Doko, Kristina; Barišić, Veronika; Flanjak, Ivana; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica

Mikrobiološka kvaliteta kakaove ljuske // Glasnik zaštite bilja, 3 (2019), 2019; 22-27 doi:10.31727/gzb.42.3.4 (recenziran, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

382.

Jozinović, Antun; Šarkanj, Bojan; Ačkar, Đurđica; Panak Balentić, Jelena; Šubarić, Domagoj; Cvetković, Tanja; Ranilović, Jasmina; Guberac, Sunčica; Babić, Jurislav

Simultaneous Determination of Acrylamide and Hydroxymethylfurfural in Extruded Products by LC-MS/MS Method // Molecules, 24 (2019), 10; 1971, 13 doi:10.3390/molecules24101971 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com www.mdpi.com

383.

Ocelić Bulatović, Vesna; Mandić, Lucija; Turković, Anamarija; Kučić Grgić, Dajana; Jozinović, Antun; Zovko, Romana; Govorčin Bajsić, Emi

Environmentally friendly packaging materials based on thermoplastic starch // Chemical and biochemical engineering quarterly, 33 (2019), 3; 347-361 doi:10.15255/CABEQ.2018.1548 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr dx.doi.org silverstripe.fkit.hr

384.

Stjepanović, Marija; Velić, Natalija; Lončarić, Ante; Gašo-Sokač, Dajana; Bušić, Valentina; Habuda-Stanić, Mirna

Adsorptive removal of nitrate from wastewater using modified lignocellulosic waste material // Journal of molecular liquids, 285 (2019), 535-544 doi:10.1016/j.molliq.2019.04.105 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

385.

Rastija, Vesna; Brahmbhatt, Harshad; Molnar, Maja; Lončarić, Melita; Strelec, Ivica; Komar, Mario; Pavić, Valentina

Synthesis, tyrosinase inhibiting activity and molecular docking of fluorinated pyrazole aldehydes as phosphodiesterase inhibitors // Applied Sciences-Basel, 9 (2019), 8; 1704, 11 doi:10.3390/app9081704 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.mdpi.com www.mdpi.com www.mdpi.com

386.

Banožić, Marija; Banjari, Ines; Jakovljević, Martina; Šubarić, Drago; Tomas, Srećko; Babić, Jurislav; Jokić, Stela

Optimization of ultrasound-assisted extraction of some bioactive compounds from tobacco waste // Molecules, 24 (2019), 8; 1611, 14 doi:10.3390/molecules24081611 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com www.mdpi.com

387.

Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav

Pojačivači arome (okusa) u mesnoj industriji // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 21 (2019), 2; 134-138 (domaća recenzija, pregledni rad, stručni)

388.

Španić, Valentina; Zdunić, Zvonimir; Drezner, Georg; Šarkanj, Bojan

The pressure of Fusarium disease and its relation with mycotoxins in the wheat grain and malt // Toxins, 11 (2019), 4; 198, 16 doi:10.3390/toxins11040198 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com

389.

Nakov, Gjore; Jukić, Marko; Vasileva, Nastia; Stamatovska, Viktorija; Dimov, Ivan; Koceva Komlenić, Daliborka

The influence of different sweeteners on In vitro starch digestion in biscuits with wheat flour and whole barley flour // Scientific Study & Research. Chemistry & Chemical Engineering, Biotechnology, Food Industry (University of Bacău) = Studii şi cercetări ştiinţifice, 20 (2019), 1; 53-62 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

pubs.ub.ro pubs.ub.ro

390.

Molnar, Maja; Periš, Ivana; Komar, Mario

Choline chloride based deep eutectic solvents as a tuneable media for synthesis of coumarinyl 1, 2, 4‐triazoles: effect of solvent type and temperature // European journal of organic chemistry, 2019 (2019), 15; 2688-2694 doi:10.1002/ejoc.201900249 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com onlinelibrary.wiley.com

391.

Pavić, Valentina; Flačer, Dora; Jakovljević, Martina; Molnar, Maja; Jokić, Stela

Assessment of total phenolic content, in vitro antioxidant and antibacterial activity of Ruta graveolens L. extracts obtained by choline chloride based natural deep eutectic solvents // Plants, 8 (2019), 3; 69, 9 doi:10.3390/plants8030069 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.mdpi.com www.mdpi.com

392.

Siber, Tamara; Bušić, Valentina; Zobundžija, Dora; Roca, Sunčica; Vikić-Topić, Dražen; Vrandečić, Karolina; Gašo-Sokač, Dajana

An improved method for the quaternization of nicotinamide and antifungal activities of its derivatives // Molecules, 24 (2019), 6; 1001, 13 doi:10.3390/molecules24061001 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com fulir.irb.hr

393.

Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Jozinović, Antun; Grgić, Štefica; Mrgan, Ana

Utjecaj dodatka antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost goveđeg loja // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 21 (2019), 1; 52-59 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

394.

Nakov, Gjore; Stamatovska, Viktorija; Jukić, Marko; Necinova, Ljupka; Ivanova, Nastia; Šušak, Ana; Koceva Komlenić, Daliborka

Beta glucans in biscuits enriched with barley flour made with different sweeteners // Journal of hygienic engineering and design, 26 (2019), 1; 88-92 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.jhed.mk www.jhed.mk

395.

Jokić, Stela; Pavlović, Nika; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago.

High-voltage electric discharge extraction of bioactive compounds from cocoa bean shell // Chemical and biochemical engineering quarterly, 33 (2019), 2; 271-280 doi:10.15255/CABEQ.2018.1525 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

396.

Jerković, Igor; Kranjac, Marina; Marijanović, Zvonimir; Šarkanj, Bojan; Cikoš, Ana-Marija; Aladić, Krunoslav; Pedisić, Sandra; Jokić, Stela

Chemical diversity of Codium bursa (Olivi) C. agardh headspace compounds, volatiles, fatty acids and insight into its antifungal activity // Molecules, 24 (2019), 5; 842, 16 doi:10.3390/molecules24050842 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com www.mdpi.com

397.

Jakovljević, Martina; Jokić, Stela; Molnar, Maja; Jašić, Midhat; Babić, Jurislav; Jukić, Huska; Banjari, Ines

Bioactive profile of various Salvia officinalis L. preparations // Plants, 8 (2019), 3; 55, 30 doi:10.3390/plants8030055 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com www.mdpi.com

398.

Ačkar, Đurđica; Rot, Tomislav

Antimikrobno djelovanje aditiva u mesnoj industriji // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 21 (2019), 1; 26-30 (domaća recenzija, pregledni rad, stručni)

Pristup cjelovitom tekstu rada www.meso.hr www.meso.hr

399.

Marček Tihana; Hamow Kamiran Aron; Végh, Balázs; Janda Tibor; Darko Eva

Metabolic response to drought in six winter wheat genotypes // PLoS One, 14 (2019), 2; e0212411, 23 doi:10.1371/journal.pone.0212411 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi journals.plos.org

400.

Jozinović, Antun; Panak Balentić, Jelena; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Pajin, Biljana; Miličević, Borislav; Guberac, Sunčica; Vrdoljak, Anđela; Šubarić, Drago

Cocoa husk application in the enrichment of extruded snack products // Journal of food processing and preservation, 43 (2019), 2; 13866, 9 doi:10.1111/jfpp.13866 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com onlinelibrary.wiley.com

401.

Jerković, Igor; Kranjac, Marina; Marijanović, Zvonimir; Roje, Marin; Jokić, Stela

Chemical diversity of headspace and volatile oil composition of two brown algae (Taonia atomaria and Padina pavonica) from the Adriatic sea // Molecules, 24 (2019), 3; 495, 12 doi:10.3390/molecules24030495 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com fulir.irb.hr

402.

Pavlović, Nika; Jakovljević, Martina; Miškulin, Maja; Molnar, Maja; Ačkar, Đurđica; Jokić, Stela

Green extraction techniques of bioactive components from cocoa shell // Croatian Journal of Food Science and Technology, 11 (2019), 1; 11-20 doi:10.17508/CJFST.2019.11.1.02 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr

403.

Budžaki, Sandra; Sundaram, Smitha; Tišma, Marina; Hessel, Volker

Cost analysis of oil cake-to-biodiesel production in packed bed micro-flow reactors with immobilized lipases // Journal of bioscience and bioengineering, 128 (2019), 1; 98-102 doi:10.1016/j.jbiosc.2019.01.004 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

404.

Pavić, Valentina; Jakovljević, Martina; Molnar, Maja; Jokić, Stela

Extraction of carnosic acid and carnosol from sage (Salvia officinalis L.) leaves by supercritical fluid extraction and their antioxidant and antibacterial activity // Plants, 8 (2019), 1; 16, 14 doi:10.3390/plants8010016 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.mdpi.com www.mdpi.com www.mdpi.com

405.

Mastanjević, Kristina; Krstanović, Vinko; Lukinac, Jasmina; Jukić, Marko; Lučan, Mirela; Mastanjević, Krešimir

Craft brewing – is it really about the sensory revolution? // Kvasny prumysl, 65 (2019), 1; 13-16 doi:10.18832/kp2019.65.13 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi www.kvasnyprumysl.eu www.kvasnyprumysl.eu

406.

Mastanjević, Kristina; Lukinac, Jasmina; Jukić, Marko; Šarkanj, Bojan; Krstanović, Vinko; Mastanjević, Krešimir

Multi-(myco)toxins in malting and brewing by- products // Toxins, 11 (2019), 1; 30, 15 doi:10.3390/toxins11010030 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com www.mdpi.com

407.

Brahmbhatt, Harshad; Molnar, Maja; Pavić, Valentina; Rastija, Vesna

Synthesis, characterization, antibacterial and antioxidant potency of NSubstituted- 2- Sulfanylidene-1, 3-Thiazolidin-4-one derivatives and QSAR study // Medicinal chemistry, 15 (2019), 8; 840-849 doi:10.2174/1573406415666181205163052 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.eurekaselect.com

408.

Panak Balentić, Jelena; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Benšić, Mirta; Jokić, Stela; Šarić, Antonija; Šubarić, Drago

Nutritionally improved third generation snacks produced by supercritical CO2 extrusion I. Physical and sensory properties // Journal of food process engineering, 42 (2019), 2; e12961, 9 doi:10.1111/jfpe.12961 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com onlinelibrary.wiley.com

409.

Kovačić, Đurđica; Kralik Davor; Rupčić Slavko; Jovičić, Daria; Spajić, Robert; Tišma Marina

Electroporation of harvest residues for enhanced biogas production in anaerobic co- digestion with dairy cow manure // Bioresource technology, 274 (2019), 215-224 doi:10.1016/j.biortech.2018.11.086 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

410.

Jakobek, Lidija; Matić, Petra

Non-covalent dietary fiber - polyphenol interactions and their influence on polyphenol bioaccessibility // Trends in food science & technology, 83 (2019), 235-247 doi:.org/10.1016/j.tifs.2018.11.024 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com www.sciencedirect.com

411.

Ocelić Bulatović, Vesna; Kučić Grgić, Dajana; Slouf, Miroslav; Ostafinska, Aleksandra; Dybal, Jiri; Jozinović, Antun

Biodegradability of blends based on aliphatic polyester and thermoplastic starch // Chemical papers, 73 (2019), 5; 1121-1134 doi:10.1007/s11696-018-0663-8 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com dx.doi.org

412.

Petrović, Jovana; Pajin, Biljana; Lončarević, Ivana; Tumbas Šaponjac, Vesna; Nikolić, Ivana; Ačkar, Đurđica; Zarić, Danica

Encapsulated sour cherry pomace extract: Effect on the colour and rheology of cookie dough // Food science and technology international, 25 (2019), 2; 130-140 doi:10.1177/1082013218802027 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi journals.sagepub.com

413.

Mastanjević, Kristina; Šarkanj, Bojan; Šantek, Božidar; Mastanjević, Krešimir; Krstanović, Vinko

Fusarium culmorum mycotoxin transfer from wheat to malting and brewing products and by-products // World mycotoxin journal, 12 (2019), 1; 55-66 doi:10.3920/WMJ2018.2340 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.wageningenacademic.com

414.

Jukić, Marko; Lukinac, Jasmina; Čuljak, Jaka; Pavlović, Mateja; Šubarić, Drago; Koceva Komlenić, Daliborka

Quality evaluation of biscuits produced from composite blends of pumpkin seed oil press cake and wheat flour // International journal of food science & technology, 54 (2019), 3; 602-609 doi:10.1111/ijfs.13838 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com onlinelibrary.wiley.com

415.

TOMAS, Srećko;

Leopold (Lavoslav) Ružička – on the event of celebrating 130 years from his birth – From Vukovar and Osijek to Nobel Prize // Croatian journal of food science and technology, X (2018), 127-137 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

416.

Moslavac, Tihomir; Pazman, Ante; Vukina, Tajana; Jakobović, Mario

Reološka svojstva salatne majoneze s dodatkom pulpe kivija // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 20 (2018), 2; 131-137 doi:10.31727/m.20.2.4 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

417.

Marček, Tihana; Čorluka, Sarah; Gložinić, Martina; Jažić, Eleonora; Radman, Pamela; Sučić, Mia; Ižaković, Maja; Banjari, Ines

A comparative survey on the prevalence of parasite elements in fresh vegetables and ready-to-eat salads. // Hrana u zdravlju i bolesti, 7 (2018), 2; 26-30 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

418.

Tomac, Ivana; Jakobek, Lidija; Šeruga, Marijan

Chromatographic and voltammetric characterization of chlorogenic acids in coffee samples // Croatica chemica acta, 91 (2018), 4; 501-511 doi:10.5562/cca3439 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

419.

Blanka Bilić Rajs, Ljiljana Primorac, Milica Cvijetić Stokanović, Ana Soldić, Ilijana Vukadin, Ivana Flanjak

Botanical origin and antioxidant capacity of bee pollen from eastern Croatia // Hrana u zdravlju i bolesti : znanstveno-stručni časopis za nutricionizam i dijetetiku, 7 (2018), 1; 1-5 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

420.

Leko, Ivana; Ačkar, Đurđica; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Šubarić, Drago

Microbial safety and polyphenols in cocoa liquor as influenced by pasteurisation and storage time // Croatian Journal of Food Science and Technology, 10 (2018), 2; 190-196 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

421.

Banjari, Ines; Kožić, Snježana

Dietary intake of vitamin B12 in relation to diet and lifestyle characteristics in a population at high risk for colorectal cancer // Central European journal of public health, 26 (2018), 4; 253-259 doi:10.21101/cejph.a4585 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi cejph.szu.cz

422.

Miličević, Borislav; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Jozinović, Antun; Miličević, Radoslav; Petošić, Emil; Kujundžić, Toni; Šubarić, Drago

Aroma profile and sensory quality of honey brandy produced by the fermentation process with immobilized yeast cells // Poljoprivreda (Osijek), 24 (2018), 2; 34-42 doi:10.18047/poljo.24.2.5 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi poljoprivreda.pfos.hr hrcak.srce.hr doi.org hrcak.srce.hr

423.

Petrić, Jasenka; Šarkanj, Bojan; Mujić, Ibrahim, Mujić, Aida; Sulyok, Michael; Krska, Rudolf; Šubarić, Drago; Jokić, Stela

Effect of pretreatments on mycotoxin profiles and levels in dried figs // Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 69 (2018), 4; 328-333 doi:10.2478/aiht-2018-69-3147 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi content.sciendo.com hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

424.

Jakobek, Lidija; Tomac, Ivana; Matić, Petra; Sabo, Mirjana; Đugum, Jelena; Šubarić, Drago;

Bioactive polyphenolic compounds from white cabbage cultivars // Croatian Journal of Food Science and Technology, 10 (2018), 2; 164-172 doi:10.17508/CJFST.2018.10.2.03 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

425.

Kovač, Tihomir; Šarkanj, Bojan; Crevar, Biljana; Kovač, Marija; Lončarić, Ante; Strelec, Ivica; Ezekiel, Chibundu N.; Sulyok, Michael; Krska, Rudolf

Aspergillus flavus NRRL 3251 growth, oxidative status and aflatoxins production ability in vitro under different illumination regimes // Toxins, 10 (2018), 12; 528, 14 doi:10.3390/toxins10120528 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.mdpi.com www.mdpi.com

426.

Kosović, Indira; Benšić, Mirta; Ačkar, Đurđica; Jozinović, Antun; Ugarčić, Žaneta; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Šubarić, Drago

Microstructure and cooking quality of barley- enriched pasta produced at different process parameters // Foods and Raw Materials, 6 (2018), 2; 281-290 doi:10.21603/2308-4057-2018-2-281-290 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi jfrm.ru jfrm.ru

427.

Velić, Natalija; Mujić, Ibrahim; Krstanović, Vinko; Velić, Darko; Franić, Mario; Zec Sombol, Silvija; Mastanjević, Kristina

Chestnut in beer production: applicability and effect on beer quality parameters // Acta Horticulturae, 1220 (2018), 209-214 doi:10.17660/ActaHortic.2018.1220.29 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.pubhort.org www.actahort.org

428.

Velić, Darko; Velić, Natalija; Amidžić Klarić, Daniela; Klarić , Ilija; Petravić Tominac, Vlatka; Košmerl, Tatjana; Vidrih, Rajko

The production of fruit wines – a review // Croatian Journal of Food Science and Technology, 10 (2018), 2; 279-290 doi:10.17508/CJFST.2018.10.2.19 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

429.

Podravac, Dijana; Jurković, Martina; Kovač, Tihomir; Crevar, Biljana; Šarkanj, Bojan

Does the diet style affect the creatinine excretion? // Croatian Journal of Food Science and Technology, 10 (2018), 2; 185-189 doi:10.17508/CJFST.2018.10.2.06 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr

430.

Šarkanj, Bojan; Bošnjak, Zinka; Perić, Magdalena; Kovač, Tihomir; Džijan, Snježana

DNA isolation from Aspergillus flavus: Optimal method selection // Croatian Journal of Food Science and Technology, 10 (2018), 2; 157-163 doi:10.17508/CJFST.2018.10.2.02 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr

431.

Velić, Natalija; Stjepanović, Marija; Begović, Lidija; Habuda-Stanić, Mirna; Velić, Darko; Jakovljević, Tamara

Valorisation of waste wood biomass as biosorbent for the removal of synthetic dye Methylene Blue from aqueous solutions // SEEFOR-South-east European forestry, 9 (2018), 2; 214, 8 doi:10.15177/seefor.18-13 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.seefor.eu hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

432.

Lukinac, Jasmina; Jukić, Marko; Mastanjević, Kristina; Lučan, Mirela

Application of computer vision and image analysis method in cheese-quality evaluation: a review // Ukrainian food journal, 7 (2018), 2; 192-214 doi:10.24263/2304-974x-2018-7-2-4 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi nuft.edu.ua

433.

Mastanjević, Kristina; Krstanović, Vinko; Lukinac, Jasmina; Jukić, Marko; Vulin, Zdravko; Mastanjević, Krešimir

Beer – the importance of colloidal stability (non- biological haze) // Fermentation, 4 (2018), 4; 1-12 doi:10.3390/fermentation4040091 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com www.mdpi.com

434.

Banjari, Ines; Marček, Tihana; Tomić, Svetlana; Waisundara, Viduranga Y.

Forestalling the epidemics of Parkinson's disease through plant-based remedies // Frontiers in nutrition, 5 (2018), 95, 9 doi:10.3389/fnut.2018.00095 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi www.frontiersin.org www.frontiersin.org

435.

Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Šubarić, Drago; Jozinović, Antun; Aladić, Krunoslav; Longin, Lucija

Utjecaj mikrovalnog zagrijavanja i dodatka antioksidansa na održivost ekstra djevičanskog maslinovog ulja sorte Oblica // Glasnik zaštite bilja, 5 (2018), 96-103 doi:10.31727/gzb.41.5.9 (recenziran, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

436.

Budžaki, Sandra; Strelec, Ivica; Krnić, Mija; Alilović, Kristina; Tišma, Marina; Zelić, Bruno

Proximate analysis of cold-press oil cakes after biological treatment with Trametes versicolor and Humicola grisea // Engineering in life sciences, 18 (2018), 12; 924-931 doi:10.1002/elsc.201800033 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com onlinelibrary.wiley.com

437.

Cikoš, Ana-Marija; Jokić, Stela; Šubarić, Drago; Jerković, Igor

Overview on the application of modern methods for the extraction of bioactive compounds from marine macroalgae // Marine drugs, 16 (2018), 10; 348, 20 doi:10.3390/md16100348 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com www.mdpi.com

438.

Mastanjević, Kristina; Šarkanj, Bojan; Warth, Benedikt; Krska, Rudolf; Sulyok, Michael; Mastanjević, Krešimir; Šantek, Božidar; Krstanović, Vinko

Fusarium culmorum multi-toxin screening in malting and brewing byproducts // Lebensmittel-wissenschaft und-technologie-food science and technology, 98 (2018), 642-645 doi:10.1016/j.lwt.2018.09.047 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

439.

Marček, Tihana; Viljevac Vuletić, Marija; Španić, Valentina

Biochemical changes in ears of wheat genotypes subjected to Fusarium spp. attack // Acta biologica hungarica, 69 (2018), 4; 493-504 doi:10.1556/018.69.2018.4.10 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi akademiai.com

440.

Kovač, Marija; Šubarić, Drago; Bulaić, Mateja; Kovač, Tihomir; Šarkanj, Bojan

Yesterday masked, today modified ; what do mycotoxins bring next? // Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 69 (2018), 3; 196-214 doi:10.2478/aiht-2018-69-3108 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi hrcak.srce.hr www.degruyter.com www.researchgate.net hrcak.srce.hr

441.

Miličević, Borislav; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Jozinović, Antun; Miličević, Radoslav; Petošić, Emil; Kujundžić, Toni; Šubarić, Drago

Impact of the fermentation process with immobilized yeast cells on the aroma profile and sensory quality of distillates produced from carob pods (Ceratonia siliqua L.) // Technologica acta, 11 (2018), 1; 5-9 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

442.

Vitali Čepo, Dubravka; Radić, Kristina; Jurmanović, Sanja; Jug, Mario; Grdić Rajković, Marija; Pedisić, Sandra; Moslavac, Tihomir; Albahari, Petra

Valorization of olive pomace-based nutraceuticals as antioxidants in chemical, food, and biological models // Molecules, 23 (2018), 8; 1-22 doi:10.3390/molecules23082070 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com www.mdpi.com

443.

Pavlović, Nika; Vidović, Senka; Vladić, Jelena; Popović, Ljiljana; Moslavac, Tihomir; Jakobović, Snježana; Jokić, Stela

Recovery of tocopherols, amygdalin, and fatty acids from apricot kernel oil: cold pressing versus supercritical carbon dioxide // European journal of lipid science and technology, 120 (2018), 11. doi:10.1002/ejlt.201800043 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

444.

Kovač, Tihomir; Borišev, Ivana; Crevar, Biljana; Čačić Kenjerić, Frane; Kovač, Marija; Strelec, Ivica; Ezekiel, Chibundu N.; Sulyok, Michael; Krska, Rudolf; Šarkanj, Bojan

Fullerol C60(OH)24 nanoparticles modulate aflatoxin B1 biosynthesis in Aspergillus flavus // Scientific Reports, 8 (2018), 12855, 8 doi:10.1038/s41598-018-31305-9 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.nature.com www.nature.com

445.

Ojuri T., Oluwaseun; Ezekiel N., Chibundu; Sulyok, Michael; Ezeokoli T., Obinna; Oyedele A., Oluwawapelumi; Ayeni I., Kolawole; Eskola K., Mari; Šarkanj, Bojan; Hajšlová, Jana; Adeleke A., Rasheed et al.

Assessing the mycotoxicological risk from consumption of complementary foods by infants and young children in Nigeria // Food and chemical toxicology, 121 (2018), 37-50 doi:10.1016/j.fct.2018.08.025 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com www.sciencedirect.com

446.

Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Šubarić, Drago; Aladić, Krunoslav

Utjecaj antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost svinjske masti // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XX (2018), 4; 317-323 doi:https://.org/10.31727/m.20.4.2 (recenziran, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

447.

Molnar, Maja; Brahmbhatt, Harshad; Rastija, Vesna; Pavić, Valentina; Komar, Mario; Karnaš, Maja; Babić, Jurislav

Environmentally friendly approach to Knoevenagel condensation of Rhodanine in choline chloride: urea deep eutectic solvent and QSAR studies on their antioxidant activity // Molecules, 23 (2018), 8; 1897, 15 doi:10.3390/molecules23081897 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com www.mdpi.com

448.

Tran, Nghiep Nam; Tišma, Marina; Budžaki, Sandra; McMurchie, Edward I; Morales Gonzalez, Olivia Maria; Hessel, Volker; Ngothai, Yung

Scale-up and economic analysis of biodiesel production from recycled grease trap waste // Applied energy, 229 (2018), -; 142-150 doi:10.1016/j.apenergy.2018.07.106 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

449.

Ocelić Bulatović, Vesna; Borković, Ivana; Kučić Grgić, Dajana; Jozinović, Antun

Toplinska i mehanička svojstva mješavina na bazi termoplastičnog škroba // Kemija u industriji : časopis kemičara i tehnologa Hrvatske, 67 (2018), 13; P21-P31 doi:10.15255/KUI.2018.010 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr dx.doi.org silverstripe.fkit.hr

450.

Ocelić Bulatović, Vesna; Govorčin Bajsić, Emi; Kučić Grgić, Dajana; Jozinović, Antun

Toplinska svojstva biorazgradljivih mješavina PLA/TPS // Kemija u industriji : časopis kemičara i tehnologa Hrvatske, 67 (2018), 13; P33-P42 doi:10.15255/KUI.2018.011 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr dx.doi.org silverstripe.fkit.hr

451.

Végh, Balázs; Marček, Tihana; Karsai, Ildiko; Janda, Tibor; Darkó, Éva

Heat acclimation of photosynthesis in wheat genotypes of different origin // South African journal of botany, 117 (2018), 2018; 184-192 doi:10.1016/j.sajb.2018.05.020 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

452.

Mastanjević, Kristina; Španić, Valentina; Horvat, Daniela; Mastanjević, Krešimir; Šarkanj, Bojan; Krstanović, Vinko; Šantek, Božidar

Establishing the impact of Fusarium culmorum infection and fungicide treatment on wheat malt quality // Journal of food processing and preservation, 42 (2018), 10; e13714, 9 doi:10.1111/jfpp.13714 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

453.

Banožić, Marija; Šubarić, Drago; Jokić, Stela

Duhanski otpad Bosne i Hercegovine – problem ili vrijedna sirovina // Glasnik zaštite bilja, 41 (2018), 4; 64-73 doi:0.31727/gzb.41.4.3 (recenziran, pregledni rad, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

454.

Panak Balentić, Jelena; Ačkar, Đurđica; Jokić, Stela; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Šubarić, Drago; Pavlović, Nika

Cocoa shell : by-product with great potential for wide application // Molecules, 23 (2018), 6; 1404, 14 doi:10.3390/molecules23061404 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com doi.org www.mdpi.com

455.

Jokić, Stela; Gagić, Tanja; Knez, Željko; Šubarić, Drago; Škerget, Mojca

Separation of active compounds from food by- product (cocoa shell) using subcritical water extraction // Molecules, 23 (2018), 6; 1408, 17 doi:10.3390/molecules23061408 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com www.mdpi.com

456.

Obradović, Valentina; Babić, Jurislav; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Panak Balentić, Jelena; Grec, Marijana; Šubarić, Drago

Textural and sensory characteristics of extruded snacks prepared from corn and carrot powder with ascorbic acid addition // Poljoprivreda (Osijek), 24 (2018), 1; 52-58 doi:10.18047/poljo.24.1.7 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi poljoprivreda.pfos.hr hrcak.srce.hr

457.

Janda, Tibor; Khalil, Radwan; Tajti, Judit; Pál, Magda; Szalai, Gabriella; Rudnóy, Szabolcs; Kátay, Rácz; Molnár, Anna B.; Lejmel, Magdalena Anna; Marček, Tihana et al.

The newly synthesized plant growth regulator S- methylmethionine salicylate may provide protection against high salinity in wheat // Plant growth regulation, 85 (2018), 2; 305-315 doi:10.1007/s10725-018-0398-0 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com

458.

Jokić, Stela; Aladić, Krunoslav; Šubarić, Drago

Subcritical water extraction laboratory plant design and application // Annual of the Croatian Academy of Engineering, 2018 (2018), 21; 247-258 (recenziran, pregledni rad, stručni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

459.

Kus, Piotr; Okinczyc, Piotr; Jakovljević, Martina; Jokić, Stela; Jerković, Igor

Development of supercritical CO2 extraction of bioactive phytochemicals from black poplar (Populus nigra L.) buds followed by GC–MS and UHPLC-DAD-QqTOF-MS // Journal of pharmaceutical and biomedical analysis, 158 (2018), 15-27 doi:10.1016/j.jpba.2018.05.041 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

460.

Ačkar, Đurđica; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Panak Balentić, Jelena; Šubarić, Drago

Resolving the problem of poor expansion in corn extrudates enriched with food industry by-products // Innovative food science & emerging technologies, 47 (2018), 517-524 doi:10.1016/j.ifset.2018.05.004 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com doi.org

461.

Mastanjević, Kristina; Krstanović, Vinko; Lukinac, Jasmina; Mastanjević, Krešimir

Impact of Fusarium infection and fungicide treatment on wheat malt wort quality // Journal of the institute of brewing, 124 (2018), 3; 204-208 doi:10.1002/jib.492 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com onlinelibrary.wiley.com

462.

Banjari, Ines; Hjårtaker, Anette

Dietary sources of iron and vitamin B12: Is this the missing link in colorectal carcinogenesis? // Medical hypotheses, 116 (2018), 105-110 doi:10.1016/j.mehy.2018.05.003 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.medical-hypotheses.com

463.

Jerković, Igor; Marijanović, Zvonimir; Roje, Marin; Kus, Piotr; Jokić, Stela; Coz Rakovac, Rozelinda

Phytochemical study of the headspace volatile organic compounds of fresh algae and seagrass from the Adriatic Sea (single point collection) // PLoS One, 13 (2018), 5; e0196462, 13 doi:10.1371/journal.pone.0196462 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi journals.plos.org journals.plos.org journals.plos.org journals.plos.org

464.

Jakovljević, Martina; Moslavac, Tihomir; Bilić, Mate; Aladić, Krunoslav; Bakula, Filip; Jokić, Stela

Supercritical CO2 extraction of oil from rose hips (Rosa canina L.) and cornelian cherry (Cornus mas L.) seeds // Croatian Journal of Food Science and Technology, 10 (2018), 2; 197-205 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr

465.

Kezerle, Antonija; Velić, Natalija; Hasenay, Damir; Kovačević, Davor

Lignocellulosic materials as dye adsorbents: adsorption of methylene blue and Congo red on brewers' spent grain // Croatica chemica acta, 91 (2018), 1; 53-64 doi:10.5562/cca3289 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

466.

Kristek, Suzana; Rešić, Ivo; Jović, Jurica; Zmaić, Krunoslav; Lenart, Lidija; Kraljičak, Željko; Bešlo, Drago; Rašić, Sanda

Vliv různých dávek bóru na výnos a kvalitu vysoce kvalitních odrůd cukrové řepy // Listy cukrovarnicke a reparske, 134 (2018), 4; 146-150 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.cukr-listy.cz www.cukr-listy.cz

467.

Dumić, Albina; Miškulin, Ivan; Pavlović, Nika; Čačić Kenjerić, Daniela; Orkić, Želimir; Miškulin, Maja

Attitudes toward nutrition care among general practitioners in Croatia // Journal of Clinical Medicine, 7 (2018), 4; 60, 8 doi:10.3390/jcm7040060 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

468.

Cvjetko Bubalo, Marina; Vidović, Senka; Radojčić Redovniković, Ivana; Jokić, Stela

New perspective in extraction of plant biologically active compounds by green solvents // Food and bioproducts processing, 109 (2018), 52-73 doi:10.1016/j.fbp.2018.03.001 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

469.

Marček, Tihana; Viljevac Vuletić, Marija; Bakula, Ivan; Alivojvodić, Sara; Španić, Valentina

Time-course experiment of Fusarium infestation of wheat genotypes with the emphasis on the physiological response // Croatian Journal of Food Science and Technology, 10 (2018), 1; 58-63 doi:10.17508/CJFST.2018.10.1.11 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.ptfos.unios.hr www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr

470.

Mastanjević, Krešimir; Kovačević, Dragan

Physico-chemical and thermal properties of chicken myofibrillar protein concentrate (CMPC) mixed with barley bran flour during frozen storage // Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria, 17 (2018), 1; 19-26 doi:10.17306/J.AFS.0537 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.food.actapol.net

471.

Molnar, Maja; Jakovljević, Martina; Jokić, Stela

Optimization of the process conditions for the extraction of rutin from Ruta graveolens L. by choline chloride based deep eutectic solvents // Solvent Extraction Research and Development, Japan, 25 (2018), 2; 109-116 doi:10.15261/serdj.25.109 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.jstage.jst.go.jp www.jstage.jst.go.jp

472.

Panak Balentić, Jelena; Babić, Jurislav; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Miličević, Borislav; Šubarić, Drago

Production of third-generation snacks // Croatian Journal of Food Science and Technology, 10 (2018), 1; 98-105 doi:10.17508/CJFST.2018 .10.1.04 (recenziran, pregledni rad, znanstveni)

doi www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr

473.

Matić, Petra; Jakobek Lidija; Ukić, Šime

An equilibrium and kinetic study of phenolic acids adsorption onto β-glucan // Croatian journal of food science and technology, 10 (2018), 1; 73-80 doi:10.17508/CJFST.2018.10.1.13 (recenziran, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr

474.

Rastija, Vesna; Molnar, Maja; Silađi, Tena; Masand, Vijay Hariram

QSAR analysis for antioxidant activity of dipicolinic acid derivatives // Combinatorial chemistry & high throughput screening, 21 (2018), 3; 204-214 doi:10.2174/1386207321666180213092352 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.eurekaselect.com

475.

Strelec, Ivica; Crevar, Biljana; Kovač, Tihomir; Bilić Rajs, Blanka; Primorac, Ljiljana; Flanjak, Ivana

Glucose oxidase activity and hydrogen peroxide accumulation in Croatian honeys // Croatian journal of food science and technology, 10 (2018), 1; 33-41 doi:10.17508/CJFST.2018.10.1.06 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr

476.

Mastanjević, Kristina; Šarkanj, Bojan; Krska, Rudolf; Sulyok, Michael; Warth, Benedikt; Mastanjević, Krešimir; Šantek, Božidar; Krstanović, Vinko

From malt to wheat beer: A comprehensive multi- toxin screening, transfer assessment and its influence on basic fermentation parameters // Food chemistry, 254 (2018), 115-121 doi:10.1016/j.foodchem.2018.02.005 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.researchgate.net www.sciencedirect.com doi.org

477.

Kuś, Piotr; Jerković, Igor; Jakovljević, Martina; Jokić, Stela

Extraction of bioactive phenolics from black poplar (Populus nigra L.) buds by supercritical CO2 and its optimization by response surface methodology // Journal of pharmaceutical and biomedical analysis, 152 (2018), 128-136 doi:10.1016/j.jpba.2018.01.046 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi doi.org www.sciencedirect.com

478.

Kovač, Tihomir; Šarkanj, Bojan; Klapec, Tomislav; Borišev, Ivana; Kovač, Marija; Nevistić, Ante; Strelec, Ivica

Antiaflatoxigenic effect of fullerene C60 nanoparticles at environmentally plausible concentrations // AMB Express, 8 (2018), 14. doi:10.1186/s13568-018-0544-0 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi amb-express.springeropen.com doi.org

479.

Brahmbhatt, Harshad; Molnar, Maja; Pavić, Valentina

Pyrazole nucleus fused tri-substituted imidazole derivatives as antioxidant and antibacterial agents // Karbala International Journal of Modern Science, 4 (2018), 2; 200-206 doi:10.1016/j.kijoms.2018.01.006 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com www.sciencedirect.com reader.elsevier.com

480.

Mastanjević, Kristina; Krstanović, Vinko; Mastanjević, Krešimir; Šarkanj, Bojan

Malting and brewing industries encounter Fusarium spp. related problems // Fermentation, 4 (2018), 3; 1-15 doi:10.3390/fermentation4010003 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com www.mdpi.com

481.

Tišma, Marina; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana; Panjičko, Mario; Zupančič, Drago Gregor; Zelić, Bruno

Corn silage fungal-based solid-state pretreatment for enhanced biogas production in anaerobic co-digestion with cow manure // Bioresource technology, 253 (2018), 220-226 doi:10.1016/j.biortech.2018.01.037 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

482.

Španić, Valentina; Marček, Tihana; Abičić, Ivan; Šarkanj Bojan

Effects of Fusarium head blight on wheat grain and malt infected by Fusarium culmorum // Toxins, 10 (2018), 1; 17, 12 doi:10.3390/toxins10010017 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com www.mdpi.com

483.

Okeke A., Chiamaka; Ezekiel N. Chibundu; Sulyok, Michael; Ogunremi R., Omotade; Ezeamagu O., Cajethan; Šarkanj, Bojan; Warth, Benedikt; Krska, Rudolf

Traditional processing impacts mycotoxin levels and nutritional value of ogi - A maize-based complementary food // Food control, 86 (2018), 224-233 doi:10.1016/j.foodcont.2017.11.021 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

484.

Tišma, Marina; Jurić, Anita; Bucić-Kojić, Ana; Panjičko, Mario; Planinić, Mirela

Biovalorization of brewers’ spent grain for the production of laccase and polyphenols // Journal of the institute of brewing, 124 (2018), 2; 182-186 doi:10.1002/jib.479 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

485.

Lončarić, Ante; Lamas, Pablo J.; Guerra, Eugenia; Kopjar, Mirela; Lores, Marta

Thermal stability of catechin and epicatechin upon disaccharides addition // International journal of food science & technology, 53 (2018), 5; 1195-1202 doi:10.1111/ijfs.13696 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

486.

Lončarić, Ante; Pichler, Anita; Rašić, Natalija; Vukoja, Ivana; Leventić, Anđelka; Kopjar, Mirela

Influence of phenol and sugar interactions on antioxidant activity of pomegranate juice // Acta alimentaria, 47 (2018), 2; 203-209 doi:10.1556/066.2018.47.2.9 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi akademiai.com

487.

Zlatić, Emil; Pichler, Anita; Vidrih, Rajko; Hribar, Janez; Piližota, Vlasta; Kopjar, Mirela

Volatile profile of sour cherry puree as affected by sucrose and trehalose // International journal of food properties, 20 (2018), S3; S3237-S3245 doi:10.1080/10942912.2017.1374289 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com www.tandfonline.com

488.

Strelec, Ivica; Brodar, Lidija; Flanjak, Ivana; Čačić Kenjerić, Frane; Kovač, Tihomir; Čačić Kenjerić, Daniela; Primorac, Ljiljana

Characterization of Croatian Honeys by Right-Angle Fluorescence Spectroscopy and Chemometrics // Food analytical methods, 11 (2018), 3; 824-838 doi:10.1007/s12161-017-1059-z (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com doi.org

489.

Budžaki, Sandra; Miljić, Goran; Sundaram, Smitha; Tišma, Marina; Hessel, Volker

Cost analysis of enzymatic biodiesel production in small-scaled packed-bed reactors // Applied energy, 210 (2018), 268-278 doi:10.1016/j.apenergy.2017.11.026 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

490.

Barjaktarović-Labović, Snežana; Mugoša, Boban; Andrejević, Vesna; Banjari, Ines; Jovićević; Ljiljana; Djurović, Dijana; Martinović, Aleksandra; Radojlović, Jasmina

Food hygiene awareness and practices before and after intervention in food services in Montenegro // Food control, 85 (2018), 466-471 doi:10.1016/j.foodcont.2017.10.032 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

491.

Belojevic, Goran; Sokolova Djokic, Lilijana; Gligorova, Biljana; Banjari, Ines; Stojanović, Marko; Stojanović, Dusica

Body mass index and the literacy on obesity in relation to media following // Iranian Journal of Public Health, 47 (2018), 8; 1166-1171 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

ijph.tums.ac.ir ijph.tums.ac.ir ijph.tums.ac.ir

492.

Jokić, Stela; Molnar, Maja; Jakovljević, Martina; Aladić, Krunoslav; Jerković, Igor

Optimization of supercritical CO2 extraction of Salvia officinalis L. leaves targeted on oxygenated monoterpenes, α- humulene, viridiflorol and manool // Journal of supercritical fluids, 133 (2018), 1; 253-262 doi:10.1016/j.supflu.2017.10.022 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

493.

Šalić, Anita; Strelec, Ivica; Zelić, Bruno; Tišma, Marina

Potential use of apple polyphenol oxidase for bioremediation of phenolic contaminants // Kemija u industriji : časopis kemičara i tehnologa Hrvatske, 67 (2018), 3-4; 109-116 doi:10.15255/KUI.2017.036 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

494.

Molnar, Maja; Tomić, Marinko; Pavić, Valentina

Coumarinyl thiosemicarbazides as antimicrobial agents // PHARMACEUTICAL CHEMISTRY JOURNAL, 51 (2018), 12; 1078-1081 doi:10.1007/s11094-018-1743-3 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com link.springer.com link.springer.com

495.

Molnar, Maja; Amić, Ana; Pavić, Valentina; Kovač, Tihomir; Kovač, Marija; Has-Schön, Elizabeta

Biological study on novel coumarinyl 1, 3, 4- oxadiazoles // Turkish journal of chemistry, 42 (2018), 1; 146-157 doi:10.3906/kim-1703-2 (recenziran, članak, znanstveni)

doi journals.tubitak.gov.tr journals.tubitak.gov.tr journals.tubitak.gov.tr journals.tubitak.gov.tr

496.

Kovačić, Đurđica; Kralik, Davor; Jovičić, Daria; Rupčić, Slavko; Popović, Brigita; Tišma, Marina

Thermal pretreatment of harvest residues and their use in anaerobic co-digestion with dairy cow manure // Applied biochemistry and biotechnology, 184 (2018), 2; 471-483 doi:10.1007/s12010-017-2559-4 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com doi.org link.springer.com

497.

Kubat, Ismira; Šabanović, Marizela; Jašić, Midhat; Zolotić, Tarik; Čačić Kenjerić, Daniela

Practices of dietary supplementation among football players // Hrana u zdravlju i bolesti, 6 (2017), 2; 48-53 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

498.

Šeruga, Marijan; Tomac, Ivana

Influence of chemical structure of some flavonols on their electrochemical behaviour // International Journal of Electrochemical Science, 12 (2017), 12; 7616-7637 doi:10.20964/2017.08.79 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.electrochemsci.org www.electrochemsci.org

499.

Šrajer Gajdošik, Martina; Andjelković, Uroš; Gašo-Sokač, Dajana; Pavlović, Hrvoje; Shevchuk, Olga; Martinović, Tamara; Clifton, James; Josić, Đuro

Data set of proteomic analysis of food borne pathogens after treatment with the disinfectants based on pyridoxal oxime derivatives // Data in Brief, 15 (2017), 738-741 doi:10.1016/j.dib.2017.09.060 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com www.sciencedirect.com

500.

Nujić, Marija; Habuda-Stanić, Mirna

Nitrates and nitrites, metabolism and toxicity // Hrana u zdravlju i bolesti : znanstveno-stručni časopis za nutricionizam i dijetetiku, 6 (2017), 2; 63-72 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

501.

Španić, Valentina; Ižaković, Maja; Marček, Tihana

Wheat germination and seedlings under peg-induces conditions // Agronomski glasnik, 79 (2017), 3; 99-109 doi:10.33128/ag.79.3.2 (recenziran, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

502.

Kristek, Suzana; Lenart, Lidija; Jović, Jurica; Marček, Tihana; Zmaić, Krunoslav; Rešić, Ivo; Rašić, Sanda

The influence of benefit microorganisms on yield and quality of soybean grains under conditions of reduced nitrogen fertilization // Poljoprivreda (Osijek), 23 (2017), 2; 25-30 doi:10.18047/poljo.23.2.4 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr poljoprivreda.pfos.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

503.

Petravić-Tominac, Vlatka; Mujadžić, Sven; Zechner-Krpan, Vesna; August, Hrvoje; Velić, Darko; Velić, Natalija

Odabrani biotehnološki čimbenici koji utječu na alkoholnu fermentaciju pri proizvodnji vina // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 12 (2017), 3-4; 100-106 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

Pregled po ustanovi: Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek (MB: 113)

Radovi u časopisima

Znanstveni i pregledni radovi