Pregled po ustanovi: Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek (MB: 113)

6076.

Šubarić, Drago; Piližota, Vlasta; Babić, Jurislav; Zagrajšek Goran

The influence of emulsifiers and temperature on rheological behaviour of chocolate mass // Technology-Food-Nutrition-Health / Raspor, Peter ; Hočevar, Ivica (ur.).
Ljubljana: Biotechnical Faculty, Slovenian Nutrition Society, 2002. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6077.

Piližota, Vlasta

Processing of minimally processed fruits and vegetables. Challenges of developing optimal processing and distribution systems for highly perishable products // Technology-Food-Nutrition-Health / Raspor, Peter ; Hočevar, Ivica (ur.).
Ljubljana: Biotechnical Faculty, Slovenian Nutrition Society, 2002. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6078.

Krstanović, Vinko; Velić, Natalija; Ćosić, Jasenka

Istraživanje zagađenosti domaćeg pivarskog ječma plijesnima Fusarium graminearum i Fusarium culmorum // Svijet piva : stručna revija za pibatistivarstvo i pibatistiljupce, 7 (2002), 43; 6-12 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

6079.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Hackenberger, Dubravka; Halt, Marija; Sabo, Mirjana; Čota, Augustin

Influence of wheat straw addition on bakery product quality // Proceedings of International Congress Flour - bread ’ 01 = Brašno - kruh ’ 01 & 3rd Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology University of Josip Juraj Strossmayer, Department of Flour Production and Processing Technology, 2002. str. 122-128 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6080.

Horvat, Daniela; Magdić, Damir; Jurković, Zorica; Šimić, Gordana; Drezner, Georg; Kurtanjek, Želimir

Chemometric And Image Analysis Of Croatian Wheat Cultivars And Their Bread Making Quality // Proceedings of the 24th International Conference on Information Technology Interfaces (ITI 2002) / Budin, Leo ; Lužar-Stiffler, Vesna ; Bekić, Zoran ; Hljuz-Dobrić, Vesna (ur.).
Zagreb: Sveučilišni računski centar Sveučilišta u Zagrebu (Srce), 2002. str. 91-95 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

6081.

Kovačević, Dragan; Kurtanjek, Želimir; Šubarić, Drago; Kordić, Jasna

Differential thermal analysis (DTA) of water solutions of polydextrose, κ -carrageenan, NaCl and mixture of sorbitol and sucrose // Proceedings of the 4th Croatian congress of food technologists, biotechnologists and nutritionists / Tripalo, Branko (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2002. str. 41-45 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6082.

Šimunić, Goran

Utjecaj procesnih parametara na toplinsku efikasnost sušenja deterdženata raspršivanjem, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6083.

Tokić-Mikulić, Vesna

Analiza energetske efikasnosti sušenja mlijeka, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6084.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Velić, Darko

Temperature influence on kinetics of halogen pasta drying // Proceedings of International Congress Flour &#8211 ; Bread &#8217 ; 01. 3rd Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, 2002. str. 172-178 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6085.

Planinić, Mirela; Velić, Darko; Nedić Tiban, Nela

Utjecaj procesnih parametara na kinetiku infracrvenog sušenja peršinovog korjena // Knjiga sažetaka / Matijašević, Ljubica (ur.).
Zagreb: Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije Zagreb, 2002. str. 8-8 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6086.

Sabo, Mirjana; Teklić, Tihana; Vidović, Irena

Produktivnost fotosinteze kod dvije sorte ozime pšenice (Triticum aestivum L.) // Rostlinná výroba, 41 (2002), 2; 80-86 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.agriculturejournals.cz

6087.

Pozderović, Andrija; Krznarić, Danijela; Bošnjak, Miroslav

Utjecaj dozrijevanja, stabilizacije i filtracije na kemijski sastav i kakvoću bijelih vina // Abstracts of the 4th Croatian congress of food technologists, biotechnologists and nutritionists / Tripalo, Branko (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet u Zagrebu, 2002. str. FT/PP_34, 85-86 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6088.

Pozderović, Andrija; Moslavac, Tihomir

Utjecaj procesnog tlaka i udjela različitih alkohola na koncentriranje otopina reverznom osmozom // Abstracts of the 4th Croatian congress of food technologists, biotechnologists and nutritionists / Tripalo, Branko (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet u Zagrebu, 2002. str. FT/PP_08, 29-30 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6089.

Pozderović, Andrija; Moslavac, Tihomir

Pravci razvoja prerade poljoprivrednih proizvoda u funkciji razvoja turizma Republike Hrvatske // Zbornik radova Znanstvenog skupa Kontinentalni gospodarski resursi u funkciji razvitka turizma Republike Hrvatske / Meler, Marcel (ur.).
Osijek: Ekonomski fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2002. str. 103-114 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6090.

Kunovac, Darko

Utjecaj tlaka i udjela različitih aldehida i estera na protok permeata kod koncentriranja otopina reverznom osmozom, 2002., diplomski rad, Prehrambeno - tehnološki fakultet, Osijek

6091.

Krstanović, Vinko

Dodatni asortiman proizvoda – mogućnosti i tržišni izazov za pivovare srednjeg kapaciteta // Svijet piva, 40 (2002), 12-15 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

6092.

Halt, Marija; Pavlović, Hrvoje; Lenart, Lidija; Jukić, Jasminka; Šalek, Ivan

Contamination degree of wheat and flour by moulds of Aspergillus and Penicillium genera // Croatian, Hungarian and Slovenian Symposium on Industrial Microbiology and Microbial Ecology Power of microbes in industry and environment Book of abstracts / Mrša, Vladimir ; Hajsig, Danko (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2002. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6093.

Gloc, Kristina

Utjecaj hidrokoloida na reološka svojstva soka jagode, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6094.

Kopjar, Mirela

Utjecaj hidrokoloida na reološka i senzorska svojstva kašastog soka breskve, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6095.

Nemet, Ivana

Utjecaj procesnih parametara i uvjeta čuvanja na sivljenje površine punjene čokolade, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6096.

Bago, Lidia

Sprječavanje enzimskog posmeđivanja svježe narezanih krušaka, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6097.

Zagrajšek, Goran

Utjecaj emulgatora i temperature na reološka svojstva čokoladnih masa, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6098.

Babić, Jurislav

Utjecaj obrade visokim tlakom na kakvoću soka rajčice i marelice, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6099.

Piližota, Vlasta; Šubarić, Drago

Minimalno procesirana (obrađena) hrana // Zbornik radova Znanstvenog skupa Kontinentalni gospodarski resursi u funkciji razvitka turizma Republike Hrvatske / Meler, Marcel (ur.).
Osijek: Ekonomski fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2002. str. 115-123 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6100.

Nedić, Nela; Piližota, Vlasta; Šubarić, Drago; Kopjar, Mirela

Influence of hydrocolloids and aspartame on rheological properties of peach juice // Proceedings of the 4th Croatian congress of food technologists, biotechnologists and nutritionists / Tripalo, Branko (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2002. str. 161-166 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)