Pregled po ustanovi: Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek (MB: 113)
Pronađeno 6798 radova
-
5526.Begić-Akagić, AsimaOdređivanje fenolnih materija u aktuelnom sortimentu krompira i njihova stabilnost u modelnim sistemima, 2006., doktorska disertacija, Poljoprivredni fakultet, Sarajevo
-
5527.Ćosić, Jasenka; Vrandečić, Karolina; Velić, Natalija; Pavlović, Hrvoje; Jurković, DraženkaFusarium toxins in different flours collected on the Croatian market over seasons 2002/2004 // Proceedings of 3rd International Congress Flour- Bread '05 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta J.J. Strossmayera u Osijeku, 2006. str. 280-284 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
5528.Skender, KristinaKakvoća zrna sorti ozimog ječma u odnosu na okolinu ispitivanja uzgojenog na različitim lokalitetima u 2005. godini, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
-
5529.Deljak, IvoProcjena postotka raskuhavanja tjestenine određivanjem koncentracije proteina različitim metodama, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
-
5530.Jurković, IvanaUtjecaj sušenja na kakvoću tjestenine s dodatkom pšenične slame, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
-
5531.Bešlić, ZrinkaUtjecaj konzervansa i bakterija mliječne kiseline na trajnost vučenog tijesta, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
-
5532.Ugarčić-Hardi, Žaneta; Jukić, Marko; Koceva Komlenić, DaliborkaInfluence of Lactic and Acetic Acid Addition on Rheological Properties of Wheat Flour Dough and Sensory Quality of Bread // Abstract book of "3rd International Symposium on Sourdough-From tradition to innovation" / Gobbetti, M ; De Angelis, M ; Di Cagno, R ; Minervini, F ; Rizzello, C (ur.).
Bari: Bari University and Cereals & Europe, 2006. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
5533.Ugarčić-Hardi, Žaneta; Sabo, Mirjana; Hackenberger, Dubravka; Jukić, MarkoInfluence of Wheat Straw Addition on Quality Characteristics of Pasta // Abstract book of the International Scientific Congress "Food Science & Food Biotechnology in Developing Countries" / Aguilar, C.N. (ur.).
Saltillo: Mexican Association of Food Science, Ameca AC, 2006. str. 102-102 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
5534.Hasenay, Damir; Koceva Komlenić, Daliborka; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Slačanac, Vedran; Jukić, MarkoInfluence of Acidification Type on pH Values and Total Titratable Acidity of Bread Dough During Fermentation // Proceedings of 3rd International Congress "Flour-Bread '05" and 5th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, University of J.J. Strossmayer in Osijek, 2006. str. 105-112 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
5535.Sabo, Mirjana; Jug, Danijel; Ugarčić-Hardi, ŽanetaEffect of reduced tillage on wheat quality traits // Acta alimentaria, 35 (2006), 3; 269-279 doi:10.1556/aalim.35.2006.3.4 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
5536.Hardi, Jovica; Slačanac, Vedran; Lučan, Mirela; Pavlović, HrvojeInhibitory Effect of Goat and Cow Milk Fermented by ABT-2 Culture on the Growth of Some Uropathogenic Candida Albicans Strains // Abstract book of 2nd International Scientific Congress "Food Science and Food Biotechnology in developing countries" / Aguilar, C. N. (ur.).
Saltillo: Mexican Association of Food Science, 2006. str. 38-39 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
5537.Koceva Komlenić, Daliborka; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Jukić, MarkoSensory properties of hydrocolloid-enriched pasta from two flour types of Triticum aestivum wheat // Deutsche Lebensmittel-Rundschau, 102 (2006), 8; 368-372 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
5538.Dujmić, ZoranUvođenje u proizvodnju albuminskog sira u mljekari "Biz", 2006., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
-
5539.Vitovski, SanjaIstraživanje uzroka nedostataka kozjeg sira nastalih u završnim fazama zrenja, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
-
5540.Vranić, IvanaPromjene tijekom čuvanja probiotičkog napitka proizvedenog od mješavine sojinog i kravljeg mlijeka, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
-
5541.Vučković, BrankaUtjecaj dodatka meda na fermentaciju kozjeg mlijeka odabranim sojevima bifidobakterija, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
-
5542.Vuksanović, DraganFermentacija kravljeg mlijeka odabranim sojevima industrijskih i humanih bifidobakterija, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
-
5543.Moslavac, Tihomir; Šubarić, Drago; Stanić, DanijelaReološka svojstva i oksidacijska stabilnost emulzija ulje/voda sličnih majonezi // Book of Abstracts "agroTECH 2006" / Jašić, Midhat (ur.).
Tuzla: Faculty of Technology, Tuzla University, 2006. str. 44-45 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
5544.Jakobek, Lidija; Šeruga, Marijan; Medvidović-Kosanović, Martina; Novak, IvanaAntioxidant activity and polyphenols of Aronia in comparison to other berry species // Zbornik sažetaka 2. međunarodnog i 19. hrvatskog Kongresa tehnologa za posliježetvenu tehnologiju "Zrnko 06"
Tuheljske Toplice, Hrvatska, 2006. (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
5545.Velić, DarkoOptimiranje i modeliranje procesa sušenja voća i povrća, 2006., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
-
5546.Tomas, Srećko; Bilić, Mate; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana; Velić, DarkoZbrinjavanje sirovog drvnog octa u procesu suhe destilacije drva // IX^th International Symposium Waste Management Zagreb 2006
Zagreb, Hrvatska, 2006. (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
5547.Planinić, Mirela; Tomas, Srećko; Bucić, Ana; Bilić, Mate; Velić, Darko; Svoboda, Zvjezdana; Koceva Komlenić, DaliborkaInfluence of extraction type and wheat flour granulation on the total phenolic contents // Proceedings of 3^rd International Congress FLOUR-BREAD '05 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Tim public d.o.o., 2006. str. 195-200 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
5548.Jokić, StelaIspitavanje kinetike sušenja jabuke ˝Granny Smith˝u sušioniku s fluidiziranim slojem, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
-
5549.Aladić, KrunoslavIspitivanje kinetike sušenja jabuke ˝Granny Smith˝u tunelskom sušioniku, 2006., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
5550.Jašić, Midhat; Đonlagić, Nusreta; Šubarić, Drago; Keran, HuseinInsuring the food safety for fruits and vegetables in processing pursuant to international standards // Aktualni zadaci mehanizacije poljoprivrede, 34 (2006), 573-579 (podatak o recenziji nije dostupan, kongresno priopcenje, stručni)
