Pregled po ustanovi: Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek (MB: 113)
Pronađeno 6798 radova
-
476.Cvetko, DijanaPrinos brašna u frakcijskom postupku mljevenja zrna pira, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
477.Ćorković, Ina; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaMicroencapsulation of glucosyl-hesperidin in alginate/chitosan hydrogel beads // Hrana u zdravlju i bolesti, 10 (2021), 2; 39-44 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
478.Ćorković, Ina; Pichler, Anita; Ivić, Ivana; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaMicroencapsulation of Chokeberry Polyphenols and Volatiles: Application of Alginate and Pectin as Wall Materials // Gels, 7 (2021), 4; 231, 17 doi:10.3390/gels7040231 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
479.Ćorković, Ina; Pichler, Anita; Buljeta, Ivana; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaCarboxymethylcellulose hydrogels: Effect of its different amount on preservation of tart cherry anthocyanins and polyphenols // Current Plant Biology, 28 (2021), 100222, 8 doi:10.1016/j.cpb.2021.100222 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
480.Kopjar, Mirela; Buljeta, Ivana; Jelić, Ivana; Kelemen, Vanja; Šimunović, Josip; Pichler, AnitaEncapsulation of Cinnamic Acid on Plant-Based Proteins: Evaluation by HPLC, DSC and FTIR-ATR // Plants, 10 (2021), 10; 2158, 10 doi:10.3390/plants10102158 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
481.Buljeta, Ivana; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaPolyphenols and antioxidant activity of citrus fiber/blackberry juice complexes // Molecules, 26 (2021), 15; 4400, 13 doi:10.3390/molecules26154400 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
482.Ćorković, Ina; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaHydrogels: Characteristics and Application as Delivery Systems of Phenolic and Aroma Compounds // Foods, 10 (2021), 6; 1252, 23 doi:10.3390/foods10061252 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
483.Lončarić, Ante; Kovač, Tihomir; Gotal, Ana-Marija; Celeiro, Maria; Lores, MartaCroatian traditional apple cultivars: why are they more resistant to plant diseases? // 2nd International Electronic Conference on Foods "Future Foods and Food Technologies for a Sustainable World" (Foods 2021)
Basel, Švicarska: MDPI Books, 2021. doi:10.3390/Foods2021-10917 (poster, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni) -
484.Hengl, Brigita; Petrić, Jasenka; Markov, Ksenija; Ačkar, Đurđica; Brlek Gorski, Diana; Kovaček, Ivančica; Benussi Skukan, Andrea; Knežević, DraženZnanstveno mišljenje - pojavnost mikroorganizama u slastičarskim kolačima u Republici Hrvatskoj, 2021. doi:10.5281/zenodo.5807425 (ostalo).
-
485.Štimac, AlenTehnologija proizvodnje bademovog ulja, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
486.Dozan, LorenaSastav i primjena kokosovog ulja, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
487.Ćosić, IvaVažnost i kemijski sastav biljnih ulja, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
488.Hodak, GabrielaPostupak proizvodnje ulja ekstrakcijom s organskim otapalima, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
489.Smolković, JosipProces hidrogenacije biljnih ulja, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
490.Kelemen, KristinaRafinacija biljnih ulja, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
491.Vrebac, AnđelaOksidacijska stabilnost macerata cvijeta nevena i mrkve, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
492.Rakitovac, NikolinaProcesi modifikacije biljnih ulja, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
493.Jurišak, DominikTehnologija proizvodnje rafiniranog ulja šafranike, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
494.Kovačević, SaraOksidacijska stabilnost biljnih ulja i masti, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
495.Katalinić, ToniUtjecaj biološke obrade pomoću Phanerochaete chrysosporium na udio fenolnih spojeva u tropu grožđa, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
496.Smogar, NatalijaBiološka obrada pljevice ječma s gljivom Trametes gibbosa s ciljem povećanja ekstraktibilnosti biološki aktivnih tvari, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
497.Šplajt, IvanaUtjecaj procesnih uvjeta i načina kruto-tekuće ekstrakcije na ekstraktibilnost polifenolnih spojeva iz tropa grožđa, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
498.Jakić, IvaEkstrakcija bioaktivnih tvari iz proizvodnih ostataka prehrambene industrije, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
499.Kanižai Šarić Gabriella, Marojević Ana, Karnaš Maja, Molnar Maja, Majić Ivana, Rastija VesnaInhibition of Bacillus subtillis growth by fluorinated pyrazole derivatives // 27th Croatian Meeting of Chemists and Chemical Engineers, BOOK OF ABSTRACTS / - Zagreb, 2021 / Marković Dean, Meštrović Ernest, Namjesnik Danijel, Tomašić Vesna (ur.).
Zagreb: Hrvatsko kemijsko društvo, 2021. str. 344-344 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
500.Tomljenović, StjepanaUtjecaj dodatka antioksidansa na održivost ulja sikavice, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
