Pregled po ustanovi: Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek (MB: 113)

3426.

Jakobek, Lidija

Aktivna i inteligentna ambalaža // Ambalaža ( www.ambalaza.hr), 4 (2014), 46-47 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

3427.

Miličević, Borislav; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Jozinović, Antun; Miličević, Radoslav; Klarić, Ilija

The effects of the fermentation with immobilized yeast and different cherry varieties on the quality of cherry brandy // Croatian journal of food science and technology, 6 (2014), 2; 104-109 doi:10.17508/CJFST.2014.6.2.06 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr

3428.

Pleadin, Jelka; Demšar, Lea; Polak, Tomaž; Kovačević, Dragan

Količina aflatoksina B1 i okratoksina A u hrvatskim i slovenskim tradicionalnim mesnim proizvodima // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XVI (2014), 6; 480-486 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

3429.

Pleadin, Jelka; Krešić, Greta; Barbir, Tina; Petrović, Marinko; Milinović, Ines; Kovačević, Dragan

Promjene u osnovnom nutritivnom i masno- kiselinskom sastavu tijekom proizvodnje Slavonskog kulena // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XVI (2014), 6; 487-492 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

3430.

Janković, Irena

Izolacija, pročišćavanje i djelomična karakterizacija polifenol oksidaze iz jabuka, 2014., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

3431.

Habuda-Stanić, Mirna

Navodnjavanje – rješenje ili problem? // Zbornik sažetaka 4. znanstveno-stručnog skupa "Okolišno prihvatljiva proizvodnja kvalitetne i sigurne hrane" / Kralik, Gordana (ur.).
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2014. str. 45-46 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

3432.

Budžaki, Sandra; Čačić, Frane; Miljić, Goran

Rationalization of cooling water consumption in extraction system B-811 LSV // Croatian journal of food science and technology, 6 (2014), 2; 124-130 (recenziran, članak, stručni)

hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr

3433.

Jokić, Stela; Mujić, Ibrahim; Bucić-Kojić, Ana; Velić, Darko; Bilić, Mate; Planinić, Mirela; Lukinac, Jasmina

Influence of extraction type on the total phenolics, total flavonoids and total colour change of different varieties of figs extracts // Hrana u zdravlju i bolesti : znanstveno-stručni časopis za nutricionizam i dijetetiku, 3 (2014), 2; 90-95 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

3434.

Tišma, Marina; Velić, Natalija; Zelić, Bruno

From waste to value-added products – solid-state fermentation by white-rot fungi // Biotechnology (Multi-Volume Set) / J.N. Govil, Guest Editor: Shishir Sinha (ur.).
Delhi: Studium Press, 2014. str. 223-256

3435.

Banjari, Ines; Širić, Martina; Kenjerić, Daniela; Sokolić, Darja; Jurković, Martina

Najznačajniji izvori skrivene soli i šećera u odrasloj i studentskoj populaciji u Slavoniji // 4. zbornik sažetaka Okolišno prihvatljiva proizvodnja kvalitetne i sigurne hrane / Kralik, Gordana (ur.).
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2014. str. 83-84 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

3436.

Banjari, Ines; Ačkar, Đurđica; Marić, Marija; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago

Određivanje glikemijskog indeksa kukuruznih snack proizvoda s dodatkom tropa jabuke i s dodatkom pivskog tropa // 4. zbornik sažetaka Okolišno prihvatljiva proizvodnja kvalitetne i sigurne hrane / Kralik, Gordana (ur.).
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2014. str. 49-50 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

3437.

Kostelac, Ivana

Proizvodnja i stabilizacija hladno prešanog ulja iz koštice marelice, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

3438.

Lijić, Martina

Proizvodnja i stabilizacija hladno prešanog ulja chie (Salvia hispanica L.), 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

3439.

Lijić, Martina

Proizvodnja i stabilizacija hladno prešanog ulja chie (Salvia hispanica L.), 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

3440.

Ćurić, Ana; Budžaki, Sandra; Tišma, Marina

Lipaza iz Thermomyces lanuginosus – biokatalizator u sintezi biodizela // 4. zbornik sažetaka "Okolišno prihvatljiva proizvodnja kvalitetne i sigurne hrane" / Kralik, Gordana (ur.).
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2014. str. 79-80 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

3441.

Tišma, Marina; Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela; Budžaki, Sandra; Zelić, Bruno; Bajić, Bojan

Razvoj inovativnog procesa biološke obrade poljoprivrednog otpada u proizvodnji bioplina - "ProBioTech" // 4. zbornik sažetaka "Okolišno prihvatljiva proiztvodnja kvalitetne i sigurne hrane" / Kralik, Gordana (ur.).
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2014. str. 25-26 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

3442.

Krešić, Greta; Mrduljaš, Nikolina; Kenđel Jovanović, Gordana; Pavičić Žeželj, Sandra; Štiglić, Petra

Is nutrition label used as a weight control behaviour? // 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Frece, Jadranka (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2014. str. 179-184 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

3443.

Budžaki, Sandra; Koceva-Komlenić, Daliborka; Lukinac, Jasmina; Čačić, Frane; Jukić, Marko; Kožul, Željko

Influence of cookies composition on temperature profiles and qualitative parameters during baking // Croatian journal of food science and technology, 6 (2014), 2; 72-78 (recenziran, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr

3444.

Bošnjaković, Nikolina

Primjena računalne analize slike u praćenju boje čajnog peciva od pšeničnog brašna, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

3445.

Hajek, Dora

Utjecaj promjene testnih parametara na rezultate ispitivanja reološkog profila pšeničnog brašna pomoću Brabenderovog GlutoPeak-a, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

3446.

Jurošević, Ivana

Utjecaj temperature i različitog udjela natrijevog hidrogenkarbonata na teksturu i boju čajnog peciva, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

3447.

Kopić, Ivana

Postupak s pšenicom tijekom prijema u „Belje“ d.d. PC Mlin, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

3448.

Mandić, Milena

Životne navike koje pospješuju zdravlje // Županijski stručni skup za učitelje razredne nastave
Orahovica, Hrvatska, 2014. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni)

3449.

Mandić, Milena

Dijetoterapija
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2014

www.ptfos.unios.hr

3450.

Banjari, Ines; Balkić, Jelena; Mađarić, Josipa; Marušić, Petra; Maletić, Milica; Vukadin, Ilijana

Primjena redukcijskih dijeta u bolnici // 2. Međunarodni kongres nutricionista - Zbornik radova / Zlatić, Margita (ur.).
Varaždin, Hrvatska, 2014. str. 64-64 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)