Pregled po ustanovi: Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek (MB: 113)

6451.

Piližota, Vlasta; Šubarić, Drago

"Inteligentno" označavanje pakirane hrane // Kemija u industriji, 47 (1998), 11; 397-400 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

6452.

Piližota, Vlasta; Šubarić, Drago

Enzymatic browning of foods // Food technology and biotechnology, 36 (1998), 3; 219-227 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, ostalo)

6453.

Piližota, Vlasta; Šubarić, Drago; Kovačević, Dragan; Nedić, Nela

Reološka svojstva mliječnih krema pri niskim temperaturama // 33. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka / Tratnik, Ljubica (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 1998. str. 32-33 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6454.

Piližota, Vlasta; Šubarić, Drago; Meler, Blaženka; Nedić, Nela; Kovačević, Dragan

Utjecaj hidrokoloida na reološka svojstva i stabilnost voćnog jogurta // 33. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka / Tratnik, Ljubica (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 1998. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6455.

Tomas, Srećko; Jukić, Dragan

Estimation of humid air properties by moving total least squares method // 7th International conference on operational research / Scitovski, Rudolf (ur.).
Rovinj: Croatian operational research society, 1998. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6456.

Piližota, Vlasta

Ružičkini radovi na određivanju strukture seskviterpena selinena izoliranog iz ulja celera // 9. Ružičkini dani / Bošnjak, M. ; Janović, Z. ; Vasić-Rački, Đurđa (ur.).
Vukovar: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 1998. str. 123-124 (poster, domaća recenzija, sažetak, pregledni)

6457.

Halt, Marija

Moulds and mycotoxins in herb tea and medicinal plants // European journal of epidemiology, 14 (1998), 3; 269-274 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

6458.

Piližota, Vlasta; Šubarić, Drago; Nedić, Nela; Palijan, Ana

Tretiranje minimalno obrađenih krušaka vodikovim peroksidom // 9. Ružičkini dani / Bošnjak, M. ; Janović, Z. ; Vasić-Rački, Đurđa (ur.).
Vukovar: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 1998. str. 78-78 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6459.

Šubarić, Drago; Piližota, Vlasta; Lovrić, Tomislav

Proučavanje inhibicije polifenol oksidaze gljiva // 3. hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista / Marić, Vladimir et al. (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1998. str. 33-33 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6460.

Zsivanovits, Gabor; Kerti, Katalin; Pozderović, Andrija

Viscosity measurements on confectionary fats // Lippay Janos & Vas Karoly International Scientific Symposium / Pal, Sass (ur.).
Budimpešta: University of horticulture and food industry, 1998. str. 78-79 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6461.

Piližota, Vlasta; Šubarić, Drago; Nedić, Nela; Palijan, Ana

Hydrogen peroxide and ascorbic acid treatment of minimally processed fruits and vegetables // Lippay Janos & Vas Karoly International Scientific Symposium / Pal, Sass (ur.).
Budimpešta: University of horticulture and food industry, 1998. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6462.

Klapec, Tomislav; Mandić, Milena L.; Grgić, Jerica; Primorac, Ljiljana; Ikić, Marija; Lovrić, Tomislav; Grgić, Zdravko; Herceg, Zoran

Daily dietary intake of selenium in eastern Croatia // Science of the total environment, 217 (1998), 1/2; 127-136 doi:10.1016/S0048-9697(98)00171-5 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.sciencedirect.com

6463.

Šeruga, Marijan; Hasenay, Damir

Corrosion and surface processes on aluminum in citric acid // 49th Meeting of ISE, Extended Abstracts
Kitakyushu: International Society of Electrochemistry, 1998. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6464.

Šeruga, Marijan; Hasenay, Damir

Utjecaj površinskih procesa na kinetiku otapanja aluminija u limunskoj kiselini // I. Hrvatski simpozij o elektrokemiji, Zbornik radova / Gojo, Miroslav (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 1998. str. 29-32 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6465.

Primorac, Ljiljana

Osobine prehrane dijela populacije Istočne Slavonije s obzirom na unos masti i masnih kiselina, 1998., doktorska disertacija, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6466.

Adam Perl, Marija; Mandić, Milena L.; Primorac, Ljiljana; Klapec, Tomislav; Perl, Antonija

Adolescent acceptance of different foods by obesity status and by sex // Physiology & behavior, 65 (1998), 2; 241-245 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

6467.

Klapec, Tomislav; Mandić, Milena L.; Primorac, Ljiljana

Značenje selena za zdravlje. Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 1998 (monografija)

6468.

Tratnik, Ljubica; Božanić, Rajka; Benković, Gordana; Šubarić, Drago

Mogućnost uklapanja proteina od ultrafiltrirane slatke sirutke u svježi sir // Mljekarstvo, 48 (1998), 1; 3-14 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

6469.

Pozderović, Andrija; Moslavac, Tihomir

Influence of membrane filtration on quality of white wine "graševina" // Lippay Janos & Vas Karoly International Scientific Symposium : Book of abstracts / Pal, Sass (ur.).
Budimpešta: University of horticulture and food industry, 1998. str. 80-80 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6470.

Šeruga, Bernarda; Hardi, Jovica; Tomas, Srećko

Numerical analysis of solar collectors share in energy economy of cheese production // Proceedings international symposium energy and food industry / J. Hollo (ur.).
Budimpešta: Guy Dardenne, 1998. str. Section 3, 1-9 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6471.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Nevistić, Ante

Climatic and cultivar effects on the some properties of wheat varieties in Estern Croatia // 8. International symposium pre-harvest sprouting in cereals / Weipert, Dorian (ur.).
Detmold: Association of Cereal Research, Federal Centre for Cereal, Pota, 1998. str. 290-299 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6472.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Bede, Milutin; Perić, Ljiljana; Koceva, Daliborka; Sabo, Mirjana

Varijabilnost kakvoće novih genotipova ozime pšenice // 3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista / Marić, Vladimir (ur.).
Zagreb, Hrvatska: Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 1998. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6473.

Tomas, Srećko; Šeruga, Bernarda; Magdić, Damir; Flisak, Nataša

Utvrđivanje operativnih parametara za proizvodnju kakao instanta // 3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista / Marić, Vladimir (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 1998. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6474.

Pozderović, Andrija

Mjesto i uloga prerade poljoprivrednih proizvoda u obnovi i razvitku Hrvatskog Podunavlja // 3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista / Marić, Vladimir (ur.).
Zagreb, Hrvatska: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Zagreb, 1998. str. 13-14 (pozvano predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6475.

Piližota, Vlasta

Prerada poljoprivrednih proizvoda // Strategija gospodarskog razvitka Istočne Hrvatske / Baban, Ljubomir ; Jakšić, Marijan ; Pekanov, Katarina (ur.).
Bizovac, Hrvatska: Hrvatsko društvo ekonomista, Osijek, 1998. str. 168-184 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

6476.

Pozderović, Andrija

Strateški pravci obnove i razvitka prehrambene industrije istočne Hrvatske // Strategija gospodarskog razvitka istočne Hrvatske / Baba, Ljubomir ; Jakšić, Marijan ; Pekanov, Katarina (ur.).
Osijek: Hrvatsko društvo ekonomista, Osijek, 1998. str. 185-192 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

6477.

Primorac, Ljiljana; Mandić, Milena L.; Klapec, Tomislav; Folivarski, Koraljka; Perl, Antonija

A comparison of a 7-day duplicate diet study and a 7-day food record for estimating total fat and fatty acid intake // Eur J Clin Nutr 52 (Suppl. 2), Abstracts of the 3rd International Conference on Dietary Assessment Methods / de Groot, C.P.G.M. ; van Staveren, W.A. ; Riboli, E. (ur.).
Basingstoke : New York (NY): Stockton, 1998. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6478.

Magdić, Damir; Ugarčić-Hardi, Žaneta

Novi pristup računalnoj analizi slike pekarskih proizvoda // Proceedings of First Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, 1998. str. 167-174 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6479.

Zlatar, Tanja; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Tušak, Dubravka; Klapec, Tomislav; Petrović, Biserka

Influence of some additives on rheological properties of flour // Proceedings of First Croatian Congress of Cereal Technologists "Brašno-Kruh "97" / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek, 1998. str. 158-166 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6480.

Nevistić, Ante; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Čota, Augustin; Koceva, Daliborka

INFLUENCE OF CLIMATE CONDITIONS DURING WHEAT FULLING ON WHEAT QUALITY AND RHEOLOGICAL DOUGH QUALITY // Proceedings of First Croatian Congress of Cereal Technologists "Brašno-Kruh "97" / Žaneta Ugarčić-Hardi (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek, 1998. str. 68-76 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6481.

Šeruga, Bernarda

DETERMINATION OF THERAML PROPERTIES OF DOUGH // Proceedings of First Croatian Congress of Cereal Technologists "Brašno-Kruh "97" / Žaneta Ugarčić-Hardi (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek, 1998. str. 117-121 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6482.

Perić, Ljiljana; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Hackenberger, Dubravka; Strelec, Ivica

Influence of Rheological Properties of Durum Flour on Pasta Quality // Brašno - kruh ’97. : proceedings of First Croatian Congress of Cereals Technologists with International Participation : proceedings / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, 1998. str. 175-183 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6483.

Piližota, Vlasta

Primjena polimernih materijala kao selektivnih nosača u kromatografiji // Kemija u industriji, 47 (1998), 3; 93-101 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, ostalo)

6484.

Sokele, Emilijan; Prekop, Jadranka; Tomas, Srećko; Sokele, Mladen;

Program znanstvenoistraživačkog rada za 1988. god., 1997. (izvještaj).

6485.

Tomas, Srećko i sur.;

Elaborat o poslijediplomskom studiju prehrambeno inženjerstvo za stjecanje akademskog stupnja magistra znanosti, 1997. (elaborat/studija).

6486.

Tomas, Srećko; i dr.;

Elaborat: Laboratorij za procesno inženjerstvo, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 1997., 1997. (elaborat/studija).

6487.

Tomas, Srećko (Osnivač i prvi predstojnik); i dr.;

Elaborat: Osnivanje Zavoda za procesno inženjerstvo, Prehrambeno-tehnološki fakultet u Osijeku 1997., 1997. (elaborat/studija).

6488.

Tomas, Srećko; i dr.'

Poslijediplomski znanstveni magistarski studij Prehrambeno inženjerstvo, 1997. (elaborat/studija).

6489.

Babel, Sandra

Primjena računalne analize slike na području analize emulzija, 1997., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

6490.

Kovačević, Dragan; Kurtanjek, Želimir

Activity of NaCl and carrageenan on thermal conductivity and enthalpy of frozen surimi prepared from Adriatic pilchard // European Food Chemistry IX
Interlaken, Švicarska, 1997. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6491.

Ugarčić-Hardi, Žaneta

Proizvodnja i prerada brašna // Hrvatska poljoprivreda na raskrižju, Nacionalno izvješće Republike Hrvatske / Bašić, Ferdo (ur.).
Zagreb: Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva Republike Hrvatske, 1997. str. 131-135

6492.

Sažeci radova, 1. Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna s međunarodnim sudjelovanjem, Brašno-kruh'97 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.). Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 1997 (zbornik)

6493.

Obad, Lidija

An English Language Workbook for Students of Food Technology I / Obad, Lidija (ur.).
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet, 1997

6494.

Dundović, Zrinka

Proizvodnja Tirolske kobasice sa sirovinama različite vrste i kakvoće, 1997., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6495.

Drenški, Nevenka

Utjecaj temperature i vremena skladištenja na senzorska svojstva medenjaka "Tena", 1997., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6496.

Miklaj, Mirjana

Utjecaj dodatka aditiva "Moby Fresh" na reološka i senzorska svojstva kruha, 1997., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6497.

Rakonić, Brankica

Primjena sojinog brašna u tehnološkom procesu proizvodnje topljenog sira, 1997., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6498.

Šimić, Gordana

Utvrđivanje udjela dodane vode svježem kravljem mlijeku, 1997., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6499.

Ercegovac, Kristina

Utvrđivanje parametara postupka dobivanja namaza na osnovi maslaca i meda, 1997., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

6500.

Pavlović, Hrvoje

Onečišćenje tjestenine i sirovina za njenu proizvodnju plijesnima roda Aspergillus, 1997., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek