Pregled po ustanovi: Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek (MB: 113)

6351.

Leko, Ivana

Analiza toplinske efikasnosti pečenja keksa i vafla, 1999., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6352.

Petričević, Luca

Kinetika sušenja duge tjestenine, 1999., diplomski rad, Prehrambeno tehnološkog fakulteta, Osijek

6353.

Brođanac, Marina

Utjecaj temperature i hidrokoloida na reološka svojstva škrobnih suspenzija, 1999., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6354.

Šeruga, Marijan; Hasenay, Damir

Effect of surface processes on the dissolution kinetics of aluminium in citric acid // 50th Annual ISE Meeting - Abstracts
Pavia: International Society of Electrochemistry, 1999. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6355.

Šubarić, Drago

Inhibicija polifenol-oksidaze u svrhu sprječavanja enzimskog posmeđivanja, 1999., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

6356.

Hranić, Andrijana

Dnevni unos vlakana određen metodom duplikata dnevnih obroka, 1999., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6357.

Halt, Marija, Jukić, Jasminka; Pavlović, Hrvoje

Onečišćenje brašna i jaja u prahu plijesnima roda Aspergillus // 2. Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna, Brašno-kruh '99, Sažeci radova / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 1999. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6358.

Halt, Marija; Pavlović, Hrvoje

Radni zadaci za vježbe iz Mikrobiologije hrane / Halt, Marija (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek, 1999

6359.

Glavaš-Obrovac, Ljubica; Klapec, Tomislav; Mandić, Milena L.; Karner, Ivan

Antitumor effect of natural selenium compounds on human pancreatic and colonic carcinoma cells // Proceedings of Euro Food Chem X, Functional foods - A new challenge for the food chemists / Lasztity, R. ; Pfannhauser, W. ; Simon-Sarkadi, L. ; Tomoskozi, S. (ur.).
Budimpešta: FECS, Food Chemistry Division, 1999. str. 123-123 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6360.

Zlatar, Tanja; Slačanac, Vedran; Klapec, Tomislav; Ugarčić-Hardi, Žaneta

Production of special types of bread in eastern Slavonian urban centre - Technological and marketing aspects // Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna s međunarodnim sudjelovanjem, "Brašno-kruh '99", Sažeci radova / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 1999. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6361.

Fleš, Dragutin; Piližota, Vlasta; Vuković, Radivoje

Sinteza N-sorbil-N, N'-dicikloheksil uree // XVI. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera, Sažeci / Kurtanjek, Ž. ; Žanetić, R. (ur.).
Zagreb: HDKI, HKD, 1999. str. 102-102 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6362.

Moslavac, Tihomir

Promjena reoloških svojstava kaše jabuka, 1999., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

6363.

Piližota, Vlasta

Proizvodni programi i konkurentnost na tržištu // Strategija razvitka poljoprivrede i prehrambene industrije istočne Hrvatske / Jakšić, Marijan ; Pekanov, Katarina (ur.).
Osijek: HGK,CROMAR, Hrvatsko društvo ekonomista, 1999. str. 191-194 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6364.

Kovačević, Dragan; Kurtanjek, Želimir; Šubarić, Drago

Djelovanje NaCl i hidrokoloida na početnu temperaturu zamrzavanja hrane // XVI. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera / Kurtanjek, Želimir ; Škare, Danko ; Meić, Zlatko (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 1999. str. 223-223 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6365.

Pozderović, Andrija; Moslavac, Tihomir

Strategija razvitka prerade poljoprivrednih proizvoda u istočnoj Hrvatskoj // Strategija razvitka poljoprivrede i prehrambene industrije istočne Hrvatske / Jakšić, Marijan ; Pekanov, Katarina (ur.).
Osijek: HGK, CROMAR, Hrvatsko društvo ekonomista, 1999. str. 195-212 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6366.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Perić, Ljiljana; Strelec, Ivica; Koceva, Daliborka

Comparison of colorimetric method with spectrophotometric method for the colour determination in pasta // Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und - Forschung A, 208 (1999), 5-6; 383-387 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

6367.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Hackenberger, Dubravka

Sušenje pšenice i utjecaj temperature sušenja na neke pokazatelje tehnološke kakvoće zrna // Međunarodno savjetovanje tehnologa dorade i skladištenja (15 ; 1999)
Stubičke Toplice, Hrvatska, 1999. (predavanje, neobjavljeni rad, znanstveni)

6368.

Pozderović, Andrija; Moslavac, Tihomir

Apple juice aroma concentration from evaporator condensate by reverse osmosis // Acta alimentaria, 28 (1999), 1; 71-83 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

6369.

Vuković, Radivoje; Erceg, Ana; Piližota, Vlasta; Šubarić, Drago

Synthesis of crown ether compounds as potential inhibitors od enzymatic discolouration of foods // Acta alimentaria, 28 (1999), 2; 141-147 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

6370.

Hasenay, Damir

Elektrokemijska i površinska svojstva aluminija u limunskoj kiselini, 1999., magistarski rad, Prirodoslovno-matematički fakultet, Zagreb

6371.

Hasenay, Damir; Šeruga, Marijan

Elektrokemijska impedancija aluminija u limunskoj kiselini // XVI. Hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera, Sažeci / Kurtanjek, Želimir ; Škare, Danko ; Meić, Zlatko (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 1999. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6372.

Tomas, Srećko; Jukić, Dragan

Estimation of humid air properties by moving total least squares m ethod // Proceedings of the 7th International Conference on Operational Research / Aganović, Ibrahim ; Hunjak, Tihomir ; Scitovski, Rudolf (ur.).
Osijek: HDOI, 1999. str. 91-98 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6373.

Jović, Franjo; Piližota, Vlasta; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Jagnjić, Željko

A discrete phase models of food production // Computer integrated manufacturing / Knosala, Ryszard (ur.).
Varšava: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1999. str. 214-219 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6374.

Tomas, Srećko;

Prijedlog programa djelatnosti Prehrambeno- tehnološkog fakulteta u slijedećem dvogodišnjom dekanskom izbornom razdoblju, Osijek, 21. svibnja 1998., 1998. (elaborat/studija).

6375.

Tomas, Srećko;

Protokol za promociju dipl. ing. na Prehrambeno- tehnološkom fakultetu Osijek, 1998. (ostalo).

6376.

Šeruga, Bernarda; Hardi, Jovica; Tomas, Srećko'

Numerical analysis of solar collectors share in energy economy of cheese production // International symposium energy and food industry
Budimpešta, Mađarska, 1998. str. 1-1 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6377.

Šeruga, Bernarda; Magdić, Damir; Tomas, Tomas'

Numerička analiza izmjenjivača topline i solarnog kolektora u povećanju kapaciteta sušare // XIV Međunarodno savjetovanje tehnologa sušenja i skladištenja
Stubičke Toplice, Hrvatska, 1998. str. 1-1 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6378.

Tomas, Srećko; Šeruga, Bernarda; Magdić, Damir'

Proračun kod konvekcijskog sušenja // XIV Međunarodno savjetovanje tehnologa sušenja i skladištenja
Stubičke Toplice, Hrvatska, 1998. str. 1-1 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6379.

Magdić, Damir; Šeruga, Bernarda; Tomas, Srećko'

Prirodna konvekcija i toplinski gubici kroz otvore rashladne komore // XIV Međunarodno savjetovanje tehnologa sušenja i skladištenja
Stubičke Toplice, Hrvatska, 1998. str. 1-1 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6380.

TOMAS, Srećko; BLUHA, Ljiljana'

Utjecaj procesnih parametara na brzinu ultrafiltracije vina // 9. Ružičkini dani / JANOVIĆ, Zvonimir (ur.).
Vukovar: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa – HDKI, 1998. str. 48-48 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6381.

Šeruga, Bernarda; Hardi, Jovica; Tomas, Srećko;

Numerical analysis of solar collectors share in energy economy of cheese productio // Proceedings of International symposium energy and food industry
Budimpešta, 1998. str. 1-9 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6382.

Kuleš, Mirko; Habuda, Mirna; Trkovnik, Mladen

Određivane formaldehida FT-IR spektrometrijom // 9. Ružičkini dani - Zbornik radova / Bošnjak, M ; Janović, Z. ; Vasić-Rački, Đ. (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 1998. str. 141-142 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6383.

Piližota, Vlasta; Šubarić, Drago; Kovačević, Dragan; Nedić, Nela; 33. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka / Tratnik, Ljubica (ur.). - Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga , 1998. 32-33.

Reološka svojstva mliječnih krema pri niskim temperaturama // 33. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka
Lovran, Hrvatska, 1998. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6384.

Kovačević, dragan; Kurtanjek, Želimir

Određivanje toplinske difuzivnosti hrane primjenom Dickerson-ove metode. // 9. Ružičkini dani / Bošnjak, M ; Janović, Z. ; Vasić-Rački, Đ. (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 1998. str. 73-74 (poster, sažetak, znanstveni)

6385.

Kovačević, Dragan; Kurtanjek, Želimir

Mjerenja i modeliranje termofizikalnih svojstava smrznute hrane // 3. hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista
Zagreb, Hrvatska, 1998. (poster, sažetak, znanstveni)

6386.

Kovačević, Dragan

Gospodarski razvitak hrvatskog Podunavlja // Zbornik radova / 9. Ružičkini dani, Vukovar, 18. i 19. lipnja 1998.Zagreb
Vukovar, Hrvatska, 1998. str. 15-16 (plenarno, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

6387.

Kovačević, Dragan; Kurtanjek, Želimir; Kajfež, Tamara

Određivanje toplinske difuzivnosti surimija Dickersonovom metodom // Kemija u industriji : časopis kemičara i tehnologa Hrvatske, 48 (1998), 6; 231-235 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

6388.

Primorac, Ljiljana; Mandić, Milena L; Klapec, Tomislav; Folivarski, Koraljka; Perl, Antonija

A comparison of a 7-day duplicate diet study and a 7-day food record for estimating total fat and fatty acid intake // European Journal of Clinical Nutrition - Abstracts of the Third International Conference on Dietary Assessment Methods
Arnhem, Nizozemska: Stockton Press, 1998. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6389.

Moro, Spasenija

Deutsch in der Lebensmitteltechnologie I, Chemie - Oekologie - Ernaehrung / Moro, Spasenija (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 1998

6390.

Proceedings of First Croatian Congress of Cereal Technologists with international participation, Brašno-Kruh'97 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.). Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 1998 (zbornik)

6391.

Kovačev, Đurica

Istraživanje korozije aluminija u otopini limunske kiseline metodom potenciodinamičke polarizacije, 1998., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

6392.

HB98 Godišnji sastanak hrvatskih biokemičara s međunarodnim sudjelovanjem / Glavaš-Obrovac, Ljubica (ur.). Zagreb: Farmaceutsko-biokemijski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1998 (zbornik)

6393.

Guberac, Vlado; Martinčić, Julijo; Marić, Sonja

Influence of seed size on germinability, germ length, rootlet length and grain yield in spring oat // Die Bodenkultur, 2 (1998), 49; 13-18 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

diebodenkultur.boku.ac.at

6394.

Sander, Aleksandra; Tomas, Srećko; Skansi, Darko

The Influence of Air Temperature on Effective Diffusion Coefficient of Moisture in the Falling Rate Period // Drying Technology, 16 (1998), 7; 1487-1499 doi:10.1080/07373939808917472 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com

6395.

Ugarčić-Hardi, Žaneta

Određivanje broja padanja i njegov značaj za kakvoću pšeničnog zrna, 1998. (podatak o recenziji nije dostupan, elaborat/studija).

6396.

Ugarčić-Hardi, Žaneta

Proizvodnja vafel listova // Hrvatski pekar, 34 (1998), 18-22 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

6397.

Komlenić, Miodrag

Istraživanje optimalnih recepturnih i tehnoloških parametara u proizvodnji "sandwich" salama, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6398.

Benko, Dalibor

Utjecaj dodatka kukuruznog i sojinog brašna na senzorsku kakvoću tjestenine, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6399.

Šimić, Ivanka

Maltozni broj i pecivna kakvoća novih sorti pšenice s područja istočne Slavonije, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6400.

Penava, Tihomir

Poboljšanje senzorske kakvoće "Tena" grickalica s dodatkom arome sira, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek