Pregled po ustanovi: Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek (MB: 113)

6101.

Šubarić, Drago; Piližota, Vlasta; Fleš, Dragutin; Kovačević, Dragan; Nedić, Nela

Influence of potassium mercaptobenzimidazole on polyphenol oxidase activity in model systems and in fresh-cut apples // Proceedings of the 4th Croatian congress of food technologists, biotechnologists and nutritionists / Tripalo, Branko (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2002. str. 135-140 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6102.

Jurinjak, Ivan

Analiza ukupne kakvoće teksture fermentiranih mliječnih napitaka s hrvatskog tržišta, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6103.

Majsec, Ivana

Primjena mezofilne, termofilne, jogurtne i probiotičke kulture u proizvodnji fermentiranih mliječnih napitaka, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6104.

Glavaš, Barbara

Utjecaj dodatka dvovalentnih kationa na teksturu ABT kulture od kozjeg i kravljeg mlijeka tijekom proizvodnje, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

6105.

Bareš, Vesna

Utjecaj dodatka dvovalentnih kationa na teksturu jogurta od kravljeg i kozjeg mlijeka tijekom proizvodnje, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6106.

Selić, Melita

Utjecaj dodatka inulina HD i TEX na koagulaciju i fermentaciju jogurta iz kravljeg mlijeka, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6107.

Gaćeša, Anita

Fizikalno-kemijske i reološke promjene tijekom proizvodnje i skladištenja fermentiranih mliječnih napitaka s komadima voća, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6108.

Šeruga, Bernarda; Budžaki, Sandra

Thermal conductivity coefficient of Mlinci dough as function of moisture and temperature // Proceedings of International Congress FLOUR-BREAD'01 3rd Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food technology, 2002. str. 129-134 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6109.

Peranović, Andrijana

Određivanje koeficijenta toplinske provodljivosti tijesta u ovisnosti o temperaturi i udjelu krumpirovog brašna, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6110.

Primorac, Ljiljana

Primjena zakonske regulative i svjetskih standarda u kontroli kvalitete hrane // Ljetni univerzitet
Tuzla, Bosna i Hercegovina, 2002. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

6111.

Perl, Antonija

Dnevni unos prehrambenih vlakana određen trima dijetetskim metodama, 2002., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

6112.

Adam Perl, Marija; Perl, Antonija

Dijetalna prehrana u dijabetičara // Dijabetičko stopalo / Hančević, Janko ; Coce, Franjo ; Božikov, Velimir (ur.).
Zagreb: Medicinska naklada, 2002. str. 263-280

6113.

Hasenay, Damir; Šeruga, Marijan

Anodna oksidacija aluminija u otopini limunske kiseline // Sažeci "Dana elektrokemije" / Gojo, Miroslav (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2002. str. 16-17 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6114.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Koceva Komlenić, Daliborka; Pitlik, Nada; Kuleš, Anđa

Sensory quality of frozen flaky pastry with different fat shares // Proceedings of International Congress FLOUR-BREAD '01 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology in Osijek, 2002. str. 135-141 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6115.

Koceva Komlenić, Daliborka; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Hackenberger, Dubravka; Turk, Irena

Changes of rheological properties of wheat flours with hydrocolloid addition // Proceedings of International Congress FLOUR-BREAD '01 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology in Osijek, 2002. str. 79-86 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6116.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Kuleš, Mirko; Koceva Komlenić, Dalibroka; Kuleš, Anđa; Jukić, Marko; Sabo, Mirjana

Comparison between conductometric and standard methods for ash determination in wheat flour // Proceedings of International Congress FLOUR-BREAD '01 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology in Osijek, 2002. str. 29-33 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6117.

Adam Perl, Marija; Perl, Antonija; Popović, Nadja

Enteralna prehrana u Kliničkoj bolnici Osijek // Proceeding of the 4th Croatian Congres of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Tripalo, Branko (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2002. str. 573-580 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6118.

Perl, Antonija; Primorac, Ljiljana; Mandić, Milena L.; Klapec, Tomislav; Kenjerić, Daniela

Seasonal variations in daily dietary fiber intake // Technology-Food-Nutrition-Health / Raspor, Peter ; Hočevar, Ivica (ur.).
Ljubljana: Biotechnical Faculty, Slovenian Nutrition Society, 2002. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6119.

Mosklaj, Melita

Određivanje pepela u pšenici i brašnu standardnom i konduktometrijskom metodom, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6120.

Primorac, Ljiljana

Zdravstveni aspekti n-3 masnih kiselina i njihovi prehrambeni izvori // Skupština Društva kemičara i tehnologa
Osijek, Hrvatska, 2002. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

6121.

Klapec, Tomislav

Osnove toksikologije s toksikologijom hrane / Klapec, Tomislav (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, 2002

6122.

Cvijetić, Milica

Kakvoća hrvatskog meda, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, Osijek

6123.

Petrović, Danijela

Ocjena dnevnog unosa masti trima dijetetskim metodama, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet osijek, Osijek

6124.

Primorac, Ljiljana; Mandić, Milena L.; Perl, Antonija; Klapec, Tomislav; Kenjerić, Daniela; Jakobek, Lidija

Topljiva i netopljiva vlakna u prehrani odraslih osječkog područja // Ugljikohidrati u prehrani i dijetetici / Živković, Roko ; Ebling, Zdravko ; Jurčić, Zvonko (ur.).
Osijek: Akademija medicinskih znanosti Hrvatske, 2002. str. 125-130 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6125.

Sabo, Mirjana; Bede, Milutin; Ugarčić-Hardi, Žaneta

Variability of grain yield components of some new winter wheat genotypes (Triticum aestivum L.) // Rostlinna Vyroba, 48 (2002), 5; 230-235 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

6126.

Putar, Brankica

Tehnologije uklanjanja arsena iz vode za piće, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6127.

Habuda-Stanić, Mirna; Velić, Natalija; Kuleš, Mirko; Romić, Željka

Tehnološki i ekološki aspekti uklanjanja arsena iz vode za piće // I Hrvatska konferencija "Ekoinženjerstvo 2002" / Koprivanac, Natalija (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2002. (poster, sažetak, znanstveni)

6128.

Kuleš, Mirko; Habuda-Stanić, Mirna; Romić, Željka

Pojava arsena u vodi za piće istočne Hrvatske // I Hrvatska konferencija Ekoinženjerstvo 2002. / Koprivanac, Natalija (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2002. (poster, sažetak, znanstveni)

6129.

Habuda-Stanić, Mirna; Kuleš, Mirko

Uklanjanje arsen(V)-aniona iz vode za piće pomoću kućnih filtera // VI. znanstveno-stručni skup "Voda i javna vodoopskrba" : zbornik radova / Lovrić, Edo (ur.).
Rijeka: Revelin, Ičići, 2002. str. 63-68 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6130.

Habuda-Stanić, Mirna; Kuleš, Mirko

Arsen u vodi za piće // Kemija u industriji, 51 (2002), 7/8; 337-342 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

6131.

Tomas, Srećko'

Protokol svečane sjednice Fakultetskog vijeća Prehrambeno-tehnološkog fakulteta u Osijeku u povodu proslave 30. obljetnice utemeljenja fakulteta, petak, 21. rujna 2001., 2001. (ostalo).

6132.

Radunović, Ranko; Gorupić, Jasna; Tomas, dr. sc. Srećko; Crnjak, Mario; Zorman, Đurđa; Vidaković- Lizačić, Mira; Kovačić, Jasmina

Zaključak Komisije za ocjenu utjecaja izgradnje trgovačkog centra "Merkatone" Osijek na okoliš, 2001. (ekspertiza).

6133.

Tomas, Srećko'

Mišljenje i ocjena cjelovitosti i stručne utemeljenosti studije o utjecaju na okoliš trgovačkog centra "Mercatone" Osijek, 2001. (ekspertiza).

6134.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Velić, Darko'

Influence temperature on kinetics of halogen pasta drying // Abstract Book International Congress Flour– Bread ; ’01. - 3rd Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Opatija: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2001. str. 51-51 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6135.

Tomas, Srećko;

Godišnje izvješće dekana o djelatnosti Prehrambeno tehnološkog fakulteta Sveučilišta J. J. Strossmayera u Osijeku u vremenskom razdoblju 01. listopad 2000. – 30. rujna 2001. godine, 2001. (izvještaj).

6136.

Tomas, Srećko; Šantek, Božidar;

Elaborat prijave tehnologijskog istraživačko- razvojnog projekta: Istraživanje postupaka slađenja domaćih sorti pšenice, 2001. (elaborat/studija).

6137.

Tomas, Srećko;

Protokol za obranu magistarskog rada na Prehrambeno- tehnološkom fakultetu Osijek, 2001. (ostalo).

6138.

Tomas, Srećko'

Izvješće o radu na projektu 113001 u 2000. godini, 2001. (izvještaj).

6139.

Tomas, Srećko'

Prehrambeno-tehnološki fakultet u Osijeku: 30. obljetnica utemeljenja, 2001. (popularni rad).

6140.

TOMAS, Srećko;

I. Utemeljenje i razvoj prehrambeno tehnološkog fakulteta // Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta J. J. Strossmayera u Osijeku, 1970/71. – 2000./01. / TOMAS, Srećko (za izd.) ; MANDIĆ, Milena L. ; ŠUBARIĆ, Drago ; (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2001. str. 1-2

6141.

Tomas, Srećko'

Govor dekana povodom proslave 30. obljetnice utemeljenja fakulteta, 2001. (ostalo).

6142.

TOMAS, Srećko;

Dekanov proslov // Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta J. J. Strossmayera u Osijeku, 1970/71. – 2000./01. / TOMAS, Srećko (za izd.) ; MANDIĆ, Milena L. ; ŠUBARIĆ, Drago (ur.) ; (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2001. str. III-IV

6143.

Tomas, Srećko'

Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek domaćin velikog srca, 2001. (ostalo).

6144.

Tomas, Srećko;

Dekanov proslov, 2001. (ostalo).

6145.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Velić, Darko;

Utjecaj temperature na kinetiku infracrvenog sušenja krumpira // 17. Hrvatsko savjetovanje tehnologa sušenja i skladištenja poljoprivrednih proizvoda s međunarodnim sudjelovanjem: „ZRNKO 2001“, Sažeci radova savjetovanja / Krička, Tajana (ur.).
Trakošćan: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu: Zavod za poljoprivrednu tehnologiju, skladištenje i transport, 2001. str. 1-1 (poster, sažetak, znanstveni)

6146.

Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta J. J. Strossmayera u Osijeku, 1970/71. – 2000./01. / TOMAS, Srećko ; MANDIĆ, Milena L. ; ŠUBARIĆ, Drago (ur.) (ur.). Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2001 (monografija)

6147.

Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta J. J. Strossmayera u Osijeku, 1970/71. – 2000./01. / TOMAS, Srećko (za izd.) – MANDIĆ, Milena L. – ŠUBARIĆ, Drago (ur.) (ur.). Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2001 (monografija)

6148.

Kovačević, Đurđica

Matematički model promjene boje polutvrdog kravljeg sira tijekom zrenja u nepropusnoj poliamid-polietilen (PA-PE) ambalaži, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

6149.

Budimčić, Samir

Računalni program za analizu boja sa slika u osmobitnom BMP formatu, 2001., diplomski rad, diplomski, Elektrotehnički fakultet Osijek, Osijek

6150.

Magdić, Damir

Numeričke metode
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2001

zpi.ptfos.hr