Pregled po ustanovi: Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek (MB: 113)

6051.

Berković, Katarina; Kovač, Spomenka; Vorkapić-Furač, Jasna

Effect of quercetin on the aluminium corrosion process // 15 th International Corrosion Congress, FRONTIERS IN CORROSION SCIENCE AND TECHNOLOGY / Manuel Morcillo (ur.).
Granada: International Corrosion Council, 2002. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6052.

Magdić, Damir; Horvat, Daniela; Jurković, Zorica; Sudar, Rezica; Kurtanjek, Želimir

Chemometric Analysis of High Molecular Mass Glutenin Fractions and Image Data of Bread Crumb Structure from Croatian Wheat Cultivars // Food Technology and Biotechnology, 40 (2002), 4; 331-341 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

6053.

Pavleković, Ivana

Priprava analoga vitamina B6, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek, Osijek

6054.

Brkić, Maja

Utjecaj tlaka i udjela različitih estera i aldehida na koncentriranje vodenih otopina reverznom osmozom s membranom HR 98, 2002., diplomski rad, Prehrambeno - tehnološki fakultet, Osijek

6055.

Marinić, Jelena

Utjecaj tlaka i udjela različitih estera i aldehida na koncentriranje vodenih otopina reverznom osmozom s membranom HR 95, 2002., diplomski rad, Prehrambeno - tehnološki fakultet, Osijek

6056.

Hardi, Jovica; Slačanac, Vedran

Specifičnost proizvodnje i osnovna svojstva specijalnog tipa autohtonog polu tvrdog sira iz istočne Slavonije // Zbornik sažetaka 35. hrvatskog kongresa mljekarskih stručnjaka / Tratnik, Ljubica (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2002. str. 43-44 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6057.

Slačanac, Vedran; Pavlović, Hrvoje; Vuković, Dubravka; Hardi, Jovica; Vlainić, Mato; Laslavić, Zlatko

Inhibicijski učinak AB kulture od kozjeg i kravljeg mlijeka na in vitro rast uropatogenih sojeva E. coli // Zbornik sažetaka 35. hrvatskog simpozija mljekarskih stručnjaka / Tratnik, Ljubica (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2002. str. 46-47 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6058.

Held, Armando

Utjecaj sezonskih varijacija kiselosti svježeg mlijeka na bilanciranje proizvodnog asortimana mljekare, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6059.

Pralas, Mirela

Fizikalno kemijske i reološke promjene tijekom proizvodnje jogurta s velikim komadima voća, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6060.

Vlastnik, Suzana

Utjecaj razlike tehnoloških postupaka dobivanja mlijeka u prahu na kakvoću mliječne čokolade, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6061.

Benković, Sanda

Primjena prebiotika Frutafit IQ u proizvodnji AB-kulture od kozjeg mlijeka, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6062.

Smolčić, Manuela

Utjecaj dodatka laktoze i inulina na aktivnost ABT kulture, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6063.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Hackenberger, Dubravka; Hackenberger, Branimir

Influence of flour moisture on the determination of the Falling number // ICC & IRITAC Cereal Conference : Abstracts
Pariz: ICC / IRITAC, 2002. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6064.

Sabljić, Marijana

Utjecaj vlažnosti brašna na broj padanja, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6065.

Krstanović, Vinko; Velić, Natalija; Ćosić, Jasenka

Istraživanje zagađenosti domaćeg pivskog ječma plijesnima Fusarium graminearum i Fusarium culmorum, 2002. (podatak o recenziji nije dostupan, ostalo).

6066.

Krstanović, Vinko; Marić, Vladimir; Kočar, Nataša; Virant, Majda

The influence of partial substitution of malt with maize grits and wheat on quality parameters and colloidal sability of lager beer // 1st Central European Congress on Food and Nutrition, Ljubljana / Peter Raspor, Ivica Kočevar (ur.).
Ljubljana: Biotechnical Faculty Ljubljana and Slovenian Nutrition Society, 2002. str. 196-196 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6067.

Sabo, Mirjana; Ugarčić-Hardi, Žaneta

Concentration of macro- and microelements in grain of some new winter wheat genotypes (Triticum aestivum L.) // Acta Alimentaria, 31 (2002), 3; 235-242 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

real.mtak.hu akjournals.com

6068.

Strelec, Ivica; Pavlinić, Iva; Vitale, Ljubinka

Electrophoretic patterns of barely grain proteins and aminopeptidase activities in germination PHASES // Proceedings of International Congress FLOUR-BREAD '01 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, 2002. str. 9-18 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6069.

Kovačević, Dragan; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Kordić, Jasna; Koceva Komlenić, Daliborka

Quality research on frozen flaky pastry by DTA application // Proceedings of International Congress FLOUR-BREAD '01 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, 2002. str. 43-52 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6070.

Berković, Katarina; Kovač, Spomenka; Vorkapić-Furač, Jasna

Effect of quercetin on the aluminium corrosion process // Proceedings of 15th International Corrosion Congress, FRONTIERS IN CORROSION SCIENCE AND TECHNOLOGY
Granada: International Corrosion Council, 2002. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6071.

Damjanović, Dražen

Utjecaj brzine strujanja zraka na kinetiku konvekcijskog sušenja jabuke, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6072.

Ivanović, Helena

Utjecaj temperature sušenja i veličine uzoraka na kinetiku sušenja, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6073.

Mešić, Nedžada

Snack proizvodi na bazi krompira, 2002., magistarski rad, Tehnološki fakultet, Tuzla

6074.

Šubarić, Drago; Piližota, Vlasta; Miličević, Borislav; Nemet, Ivana

Utjecaj uvjeta proizvodnje i čuvanja čokolade na pojavu "cvjetanja masti" // 10. Stručno savjetovanje inženjera konditorske industrije Hrvatske
Rabac, Hrvatska, 2002. (pozvano predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6075.

Šubarić, Drago

Dostignuća u tehnologiji konditorskih proizvoda // 7. International Summer University Tuzla 2002 ; Final report / Đonlagić, Mirsad (ur.).
Tuzla: Univerzitet u Tuzli, 2002. str. 8-9 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6076.

Šubarić, Drago; Piližota, Vlasta; Babić, Jurislav; Zagrajšek Goran

The influence of emulsifiers and temperature on rheological behaviour of chocolate mass // Technology-Food-Nutrition-Health / Raspor, Peter ; Hočevar, Ivica (ur.).
Ljubljana: Biotechnical Faculty, Slovenian Nutrition Society, 2002. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6077.

Piližota, Vlasta

Processing of minimally processed fruits and vegetables. Challenges of developing optimal processing and distribution systems for highly perishable products // Technology-Food-Nutrition-Health / Raspor, Peter ; Hočevar, Ivica (ur.).
Ljubljana: Biotechnical Faculty, Slovenian Nutrition Society, 2002. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6078.

Krstanović, Vinko; Velić, Natalija; Ćosić, Jasenka

Istraživanje zagađenosti domaćeg pivarskog ječma plijesnima Fusarium graminearum i Fusarium culmorum // Svijet piva : stručna revija za pibatistivarstvo i pibatistiljupce, 7 (2002), 43; 6-12 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

6079.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Hackenberger, Dubravka; Halt, Marija; Sabo, Mirjana; Čota, Augustin

Influence of wheat straw addition on bakery product quality // Proceedings of International Congress Flour - bread ’ 01 = Brašno - kruh ’ 01 & 3rd Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology University of Josip Juraj Strossmayer, Department of Flour Production and Processing Technology, 2002. str. 122-128 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6080.

Horvat, Daniela; Magdić, Damir; Jurković, Zorica; Šimić, Gordana; Drezner, Georg; Kurtanjek, Želimir

Chemometric And Image Analysis Of Croatian Wheat Cultivars And Their Bread Making Quality // Proceedings of the 24th International Conference on Information Technology Interfaces (ITI 2002) / Budin, Leo ; Lužar-Stiffler, Vesna ; Bekić, Zoran ; Hljuz-Dobrić, Vesna (ur.).
Zagreb: Sveučilišni računski centar Sveučilišta u Zagrebu (Srce), 2002. str. 91-95 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

6081.

Kovačević, Dragan; Kurtanjek, Želimir; Šubarić, Drago; Kordić, Jasna

Differential thermal analysis (DTA) of water solutions of polydextrose, κ -carrageenan, NaCl and mixture of sorbitol and sucrose // Proceedings of the 4th Croatian congress of food technologists, biotechnologists and nutritionists / Tripalo, Branko (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2002. str. 41-45 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6082.

Šimunić, Goran

Utjecaj procesnih parametara na toplinsku efikasnost sušenja deterdženata raspršivanjem, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6083.

Tokić-Mikulić, Vesna

Analiza energetske efikasnosti sušenja mlijeka, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6084.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Velić, Darko

Temperature influence on kinetics of halogen pasta drying // Proceedings of International Congress Flour &#8211 ; Bread &#8217 ; 01. 3rd Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, 2002. str. 172-178 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6085.

Planinić, Mirela; Velić, Darko; Nedić Tiban, Nela

Utjecaj procesnih parametara na kinetiku infracrvenog sušenja peršinovog korjena // Knjiga sažetaka / Matijašević, Ljubica (ur.).
Zagreb: Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije Zagreb, 2002. str. 8-8 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6086.

Sabo, Mirjana; Teklić, Tihana; Vidović, Irena

Produktivnost fotosinteze kod dvije sorte ozime pšenice (Triticum aestivum L.) // Rostlinná výroba, 41 (2002), 2; 80-86 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.agriculturejournals.cz

6087.

Pozderović, Andrija; Krznarić, Danijela; Bošnjak, Miroslav

Utjecaj dozrijevanja, stabilizacije i filtracije na kemijski sastav i kakvoću bijelih vina // Abstracts of the 4th Croatian congress of food technologists, biotechnologists and nutritionists / Tripalo, Branko (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet u Zagrebu, 2002. str. FT/PP_34, 85-86 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6088.

Pozderović, Andrija; Moslavac, Tihomir

Utjecaj procesnog tlaka i udjela različitih alkohola na koncentriranje otopina reverznom osmozom // Abstracts of the 4th Croatian congress of food technologists, biotechnologists and nutritionists / Tripalo, Branko (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet u Zagrebu, 2002. str. FT/PP_08, 29-30 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6089.

Pozderović, Andrija; Moslavac, Tihomir

Pravci razvoja prerade poljoprivrednih proizvoda u funkciji razvoja turizma Republike Hrvatske // Zbornik radova Znanstvenog skupa Kontinentalni gospodarski resursi u funkciji razvitka turizma Republike Hrvatske / Meler, Marcel (ur.).
Osijek: Ekonomski fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2002. str. 103-114 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6090.

Kunovac, Darko

Utjecaj tlaka i udjela različitih aldehida i estera na protok permeata kod koncentriranja otopina reverznom osmozom, 2002., diplomski rad, Prehrambeno - tehnološki fakultet, Osijek

6091.

Krstanović, Vinko

Dodatni asortiman proizvoda – mogućnosti i tržišni izazov za pivovare srednjeg kapaciteta // Svijet piva, 40 (2002), 12-15 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

6092.

Halt, Marija; Pavlović, Hrvoje; Lenart, Lidija; Jukić, Jasminka; Šalek, Ivan

Contamination degree of wheat and flour by moulds of Aspergillus and Penicillium genera // Croatian, Hungarian and Slovenian Symposium on Industrial Microbiology and Microbial Ecology Power of microbes in industry and environment Book of abstracts / Mrša, Vladimir ; Hajsig, Danko (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2002. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6093.

Gloc, Kristina

Utjecaj hidrokoloida na reološka svojstva soka jagode, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6094.

Kopjar, Mirela

Utjecaj hidrokoloida na reološka i senzorska svojstva kašastog soka breskve, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6095.

Nemet, Ivana

Utjecaj procesnih parametara i uvjeta čuvanja na sivljenje površine punjene čokolade, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6096.

Bago, Lidia

Sprječavanje enzimskog posmeđivanja svježe narezanih krušaka, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6097.

Zagrajšek, Goran

Utjecaj emulgatora i temperature na reološka svojstva čokoladnih masa, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6098.

Babić, Jurislav

Utjecaj obrade visokim tlakom na kakvoću soka rajčice i marelice, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6099.

Piližota, Vlasta; Šubarić, Drago

Minimalno procesirana (obrađena) hrana // Zbornik radova Znanstvenog skupa Kontinentalni gospodarski resursi u funkciji razvitka turizma Republike Hrvatske / Meler, Marcel (ur.).
Osijek: Ekonomski fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2002. str. 115-123 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6100.

Nedić, Nela; Piližota, Vlasta; Šubarić, Drago; Kopjar, Mirela

Influence of hydrocolloids and aspartame on rheological properties of peach juice // Proceedings of the 4th Croatian congress of food technologists, biotechnologists and nutritionists / Tripalo, Branko (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2002. str. 161-166 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)