Pregled po ustanovi: Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek (MB: 113)

6401.

Sigurnjak, Sanja

Međuovisnost broja padanja i maltoznog broja kod novih hrvatskih sorti pšenice, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6402.

Škalić, Anica

Kakvoća "Tena" mlinaca s različitim dodacima, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6403.

Kosić, Anica

Povezanost amilografskih pokazatelja s pecivnim svojstvima novih hrvatskih sorti pšenice, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6404.

Strelec, Ivica

Usporedba kolorimetrijske metode sa standardnim metodama pri određivanju boje tjestenine, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6405.

Žulj, Darko

Razvoj lako hlapljivih sastojaka arome Gouda sira tiijekom zrenja, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6406.

Janković, Sanda

Doprinos proučavanju lako hlapljive arome sireva tipa parmezana, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6407.

Matić, Gordana

Dobivanje arome svježeg kravljeg sira na modelnim sustavima, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6408.

Šantor, Darko

Usporedba reoloških osobina acidofilnog kozjeg i kravljeg mlijeka, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6409.

Čičak, Branko

Mogućnosti proizvodnje i skladištenja kozjeg i kravljeg acidofilnog mlijeka uz dodatak koncentrata jabuke, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6410.

Nevistić, Ante

Utjecaj klimatskih uvjeta uzgoja pšenice na kakvoću pšenice i svojstva tijesta, 1998., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

6411.

Planinić, Mirela

Utjecaj procesnih parametara na kvalitet vina erdutska Graševina kod ultrafiltracije pločastim modulom, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6412.

Pozderović, Andrija; Kuleš, Mirko; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Moslavac, Tihomir

Studija mokra prerada klukuruza, 1998. (podatak o recenziji nije dostupan, ostalo).

6413.

Viljušić, Marinko

Utjecaj procesnih parametara na protok permeata kod ultrafiltracije vina pločastim modulom, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6414.

Marković, Sanja

Utjecaj ultrafiltracije cijevnim modulom na kakvoću vina Erdutska graševina, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6415.

Ugarčić-Hardi, Žaneta

OPĆI PRINCIPI I PROIZVODI SUHE PRERADE KUKURUZA, 1998. (podatak o recenziji nije dostupan, ostalo).

6416.

Pozderović, Andrija

Sirovinska osnova i proizvodi mokre prerade kukuruza, 1998. (podatak o recenziji nije dostupan, ostalo).

6417.

Tomas, Srećko; Kelava, Mila

Influence of process parameters on consistency of biscuits dough // Proceedings of first croatian congress of cereals technologists with international parcipation / Ugarčić-Hardy, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 1998. str. 184-192 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6418.

Šeruga, Marijan; Grgić, Jerica; Grgić, Zdravko; Šeruga, Bernarda

Aluminium content of some Croatian wines // Deutsche Lebensmittel-Rundschau, 94 (1998), 10; 336-340 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

6419.

Šimunovac, Franjo

Utjecaj uređaja za filtraciju difuzijskog soka na pojavljivanje kalcijevih soli u šećeru, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6420.

Lustig, Siniša

Kinetika sušenja u industrijskoj kanalnoj sušionici, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6421.

Ibriks, Stela

Utjecaj pneumatskog transporta na granulacijsku strukturu natrij-perborata, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6422.

Škrbić, Milica

Utjecaj koncentracije filtarskog sredstva na bistroću piva i brzinu filtracije, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6423.

Martinko-Mrđa, Mirabela

Učinak vodikovog peroksida na smanjenje mikrobne populacije te askorbinske kiseline na sprječavanje enzimskog posmeđivanja na kriškama jabuke, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6424.

Jurakić, Ljubica

Učinak vodikovog peroksida na mikrobnu populaciju svježe izrezanih krušaka, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6425.

Tomas, Srećko; Kelava, Mila

Utjecaj konzistencije tijesta i granulometrijskog sastava brašna na biskvitnu masu // Hrvatski pekar, 6 (1998), 31; 20-24 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)