Pregled po ustanovi: Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek (MB: 113)

6501.

Bešlić, Mirela

Onečišćenje brašna, keksa i srodnih proizvoda plijesnima vrste Aspergillus flavus, 1997., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6502.

Perl, Antonija

Dnevni unos masti odrasle populacije određen metodom duplikata dnevnih obroka, 1997., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6503.

Zlatar, Tanja; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Tušak, Dubravka; Klapec, Tomislav; Petrović, Biserka

Utjecaj nekih aditiva na reološka svojstva brašna // Zbornik sažetaka "Brašno-Kruh '97" / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Opatija: Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek, 1997. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6504.

Nevistić, Ante; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Čota, Augustin

UTJECAJ KLIMATSKIH UVIJETA UZGOJA PŠENICE U FAZI NALIJEVANJA ZRNA NA KAKVOCU PŠENICE I REOLOŠKA SVOJSTVA TIJESTA // Zbornik sažetaka "Brašno-Kurh '97" / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Opatija: Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek, 1997. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6505.

Lovas, Ivona

Sprječavanje enzimskog posmeđivanja u kriškama jabuke sorte Idared, 1997., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6506.

Nedić, Nela

Učinak vodikovog peroksida i askorbinske kiseline na svježe izrezanu cvjetaču, 1997., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6507.

Miličević, Dijana

Učinak vodikovog peroksida i askorbinske kiseline na svježe izrezanu jabuku, 1997., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6508.

Magdić, Damir; Ugarčić-Hardi, Žaneta

Novi pristup računalnoj analizi slike pekarskih proizvoda // First Croatian Congress of Cereal Technologists - Abstracts / Dr. sc. Žaneta Ugarčić-Hardi (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, 1997. (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

6509.

Halt, Marija; Jukić, Jasminka

Onečišćenje brašna i tjestenine plijesnima // 1. Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna, Brašno-kruh '97, Sažeci radova / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 1997. (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6510.

Šeruga, Marijan; Hasenay, Damir

Corrosion and passive behaviour of aluminium in citrate solutions // The 1997 Joint International Meeting, Meeting Abstracts
Pariz: The Electrochemical Soc. and The Intern. Soc. of Electrochem., 1997. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6511.

Hasenay, Damir; Šeruga, Marijan

Elektrokemijski i površinski procesi na aluminiju u otopinama citrata // XV. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera : sažeci / Gojo, M. ; Trajkov, N. ; Smolec, S. (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 1997. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6512.

Mandić, Milena L.; Adam Perl, Marija; Primorac, Ljiljana; Klapec, Tomislav; Perl, Eugen

Adolescent acceptance of different foods with regard to sex and nutritional state // 16th International Congress of Nutrition, Abstracts / Atkinson, S. A. (ur.).
Montréal: National Research Council Canada, 1997. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6513.

Klapec, Tomislav; Mandić, Milena L.; Grgić, Jerica; Primorac, Ljiljana; Ikić, Marija; Lovrić, Tomislav; Grgić, Zdravko; Herceg, Zoran

Daily dietary intake of selenium in eastern Croatia // 16th International Congress of Nutrition : Abstracts / Atkinson, S. A. (ur.).
Montréal: National Research Council Canada, 1997. str. 96-96 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6514.

Halt, Marija; Jukić, Jasminka

Onečišćenje brašna i tjestenine plijesnima // 1. Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna s međunarodnim sudjelovanjem, Brašno-kruh '97, Sažeci radova / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 1997. (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6515.

Mandić, Milena L.; Metelko, Željko; Kaić-Rak, Antoinette

Kakvoća hrane i nacionalna politika prehrane // Hrvatska poljoprivreda na raskrižju : nacionalno izvješće Republike Hrvatske / Bašić, Ferdo (ur.).
Zagreb: Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva Republike Hrvatske, 1997. str. 192-198

6516.

Klapec, Tomislav

Procjena dnevnog unosa selena hranom, 1997., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

6517.

Pozderović, Andrija

Strateški pravci obnove i razvitka prehrambene industrije istočne Hrvatske // Strategija gospodarskog razvitka istočne Hrvatske / Baba, Ljubomir, Jakšić, Marijan ; Pekanov, Katarina (ur.).
Osijek: Hrvatsko društvo ekonomista, Osijek, 1997. str. 29-29 (pozvano predavanje, sažetak, znanstveni)

6518.

Mandić, Milena L.; Adam Perl, Marija; Primorac, Ljiljana; Klapec, Tomislav

An examination of sensory sensitivities of adolescents in relation to nutritional state and sex // Aktuelle Ernaehrungsmedizin, 22 (1997), 2; 97-102 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

6519.

Mandić, Zlatko; Mandić, Milena L.; Grgić, Jerica; Grgić, Zdravko; Primorac, Ljiljana; Hasenay, Damir; Klapec, Tomislav

Copper and Zinc Content in Human Milk in Croatia // European journal of epidemiology, 13 (1997), 1; 185-188 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

6520.

Šeruga, Marijan; Grgić, Jerica; Grgić, Zdravko; Šeruga, Bernarda

Aluminium content of beers // Zeitschrift für Lebensmittel Untersuchung und Forschung A, 204 (1997), 3; 221-226 doi:10.1007/s002170050067 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.springerlink.com

6521.

Skansi, Darko; Tomas, Srećko; Pudić, Ivan; Arapović, Aleksandra

The Influence of Pressure and Temperature on the Kinetics of Vacuum Drying of Ketoprofen // Drying technology, 15 (1997), 5; 1617-1631 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

6522.

Ugarčić-Hardi, Žaneta

Tehnologija mljevenja durum pšenice // Hrvatski pekar, 25 (1997), 25. (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

6523.

Hardi, Jovica; Ugarčić-Hardi, Žaneta

Dodatak prirodne arome sira u neke keksarske i pekarske proizvode // Hrvatski pekar, 26 (1997), 26; 16-20 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

6524.

Kordić, Jasna

Hidrolitičke i oksidacijske promjene lipida u fermentiranim kobasicama, 1997., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

6525.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Ferić, Velimir; Brođanac, Marko; Perić, Ljiljana; Perić, Draženka; Krišto, Jasminka

Utjecaj dodatka raženog brašna, smjese diamant mix-a te invertnog šećera na senzorska svojstva medenjaka // 5. stručno savjetovanje inžinjera konditorske industrije Hrvatske
Zagreb: KONDIN Poduzeće za razvoj i unaprijeđenje konditorske industrije, 1997. (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

6526.

Ugarčić-Hardi, Žaneta

TEHNOLOŠKA KAKVOĆA I OSNOVNE KARAKTERISTIKE MLJEVENJA DURUM PŠENICA // XIII Međunarodno savjetovanje tehnologa sušenja i skladištenja "Zrnko "97", Zbornik radova / Pliestić, S. (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Zagreb, 1997. str. 44-52 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6527.

Novaković, Predrag; Kordić, Jasna; Slačanac, Vedran; Moslavac, Tihomir

Ovisnost reoloških svojstava o suhoj tvari kozjeg i kravljeg acidofilnog mlijeka // Texture of fermented milk products and dairy desserts / Giangiacomo, R. (ur.).
Vicenza: International Dairy Federation, 1997. str. 55-55 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6528.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Jurković, Zorica; Sudar, Rezica; Jukić, Jasminka

SDS - GEL ELECTROPHORESIS IDENTIFICATION OF COMMON WHEAT FLOUR IN DURUM PASTA PRODUCTS // Proceedings of Euro Food Chem. IX / Amando, R. ; Battaglia, R. (ur.).
Interlaken: Swiss Society of Food and Enviromental Chemistry, 1997. str. 599-603 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6529.

Novaković, Predrag; Kordić, Jasna; Slačanac, Vedran; Moslavac, Tihomir

Reološke promjene kozjeg i kravljeg mlijeka tijekom fermentacije bakterijom Lactobacillus acidophilus // Mljekarstvo, 47 (1997), 2; 93-101 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

6530.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Perić, Ljiljana; Strelec, Ivica; Koceva, Daliborka

USPOREDBA KOLORIMETRIJSKE METODE SA STANDARDNOM METODOM ODREĐIVANJA BOJE TJESTENINE // 1. Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna "Brašno-Kruh "97", Zbornik sažetaka / Žaneta Ugarčić-Hardi (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek, 1997. (poster, sažetak, znanstveni)

6531.

Šeruga, Bernarda; Magdić, Damir

Modeliranje energetskih utrošaka konvekcijskih sušara uz primjenu izmjenjivača topline i sunčanog kolektora // XIII Međunarodno savjetovanje tehnologa sušenja i skladištenja - Zbornik radova / Dr.sc. Stjepan Pliestić (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1997. str. 118-127 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6532.

Magdić, Damir; Ugarčić-Hardi, Žaneta

Dostignuća u primjeni računalne analize slike na žitaricama i proizvodima od žitarica // XIII. međunarodno savjetovanje tehnologa sušenja i skladištenja : zbornik radova / Pliestić, Stjepan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1997. str. 128-132 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6533.

Šeruga, Bernarda; Magdić, Damir

Proračun smanjenja utroška energenta u procesu sušenja kao funkcije temperature otpadnog zraka // XIII Međunarodno savjetovanje tehnologa sušenja i skladištenja - Zbornik radova / Dr.sc. Stjepan Pliestić (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1997. str. 106-117 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6534.

Perić, Ljiljana; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Hackenberger, Dubravka

Influence of Some Chemical Properties of Durum Flour on Pasta Quality // Food technology and biotechnology, 35 (1997), 2; 145-148 (recenziran, članak, stručni)

6535.

Pozderović, Andrija

Strateški pravci obnove i razvitka prehrambene industrije istočne Hrvatske // Strategija gospodarskog razvitka istočne Hrvatske / Baban, Ljubomir ; Jakšić, Marijan ; Pekanov, Katarina (ur.).
Osijek: Hrvatsko društvo ekonomista, 1997. str. 29-29 (pozvano predavanje, domaća recenzija, sažetak, stručni)

6536.

Piližota, Vlasta

Prerada voća i povrća // Hrvatska poljoprivreda na raskrižju / Bašić, Ferdo (ur.).
Zagreb: Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva Republike Hrvatske, 1997. str. 156-160

6537.

Lovrić, Tomislav; Piližota, Vlasta

Prerada poljoprivrednih proizvoda // Hrvatska poljoprivreda na raskrižju / Bašić, Ferdo (ur.).
Zagreb: Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva Republike Hrvatske, 1997. str. 130-131

6538.

Tomas, Srećko; Kelava, Mila

Utjecaj procesnih parametara na konzistenciju tijesta za biskvite // 1. Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna s međunarodnim sudjelovanjem, Zbornik sažetaka / Žaneta, Ugarčić-Hardy (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 1997. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6539.

Šubarić, Drago; Piližota, Vlasta; Lovrić, Tomislav

Utjecaj hidrokoloida na reološka svojstva škrobnih suspenzija // Sažeci radova, BRAŠNO - KRUH 97 / Žaneta Ugarčić-Hardy (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 1997. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6540.

Piližota, Vlasta

Prerada poljoprivrednih proizvoda // Strategija gospodarskog razvitka istočne Hrvatske - Sinopsisi / Baban, Ljubomir ; Jakšić, Marijan ; Pekanov, Katarina (ur.).
Osijek: Hrvatsko društvo ekonomista, 1997. str. 28-28 (pozvano predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6541.

Piližota, Vlasta; Pozderović, Andrija; Tomas, Srećko; Šubarić, Drago;

Elaborat o prijavi projekta: Procesi proizvodnje visokokvalitetnih prehrambenih proizvoda, 1996. (elaborat/studija).

6542.

Pozderović, Andrija; Šeruga, Bernarda; Tomas, Srećko;

Mišljenje o opremi isporučenoj tvornici "Teina" za dokapitalizaciju u procesu pretvorbe, 1996. (izvještaj).

6543.

Tomas, Srećko i sur.'

Elaborat o dodiplomskom studiju prehrambene tehnologije i procesnog inženjerstva, 1996. (elaborat/studija).

6544.

TOMAS, Srećko;

Utemeljenje i razvoj PTF-a // Prehrambeno tehnološki fakultet u Osijeku, 1976. – 1996. / PILIŽOTA, Vlasta ; TOMAS, Srećko ; ŠERUGA, Bernarda ; (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 1996. str. 2-11

6545.

Skansi, Darko; Tomas, Srećko; Pudić, Ivan'

Utjecaj procesnih parametara na kinetiku vakuum sušenja ketoprofena // 8. Ružičkini dani - Knjiga sažetaka / Kljajić, Filip (ur.).
Bizovačke Toplice: Društvo kemičare i tehnologa Belišće u suradnji s društvima iz Borova i Osijeka te Hrvetskim društvom kemijskih inžinjera i tehnologa, 1996. str. 117-117 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6546.

Tomas, Srećko, Skansi, Darko;

Numerička interpretacija svojstava vlažnog zraka // VII. Ružičkini dani, Savjetovanje kemičara i tehnologa Slavonije i Baranje, Bizovačke Toplice, Sinopsisi radova / Kljajić, Filip (ur.).
Bizovačke Toplice: Društvo kemičare i tehnologa Belišće u suradnji s društvima iz Borova i Osijeka te Hrvetskim društvom kemijskih inžinjera i tehnologa, 1996. str. 81-81 (poster, domaća recenzija, sažetak, ostalo)

6547.

Prehrambeno tehnološki fakultet u Osijeku, 1976. – 1996. / PILIŽOTA, Vlasta ; TOMAS, Srećko ; ŠERUGA, Bernarda (ur.) (ur.). Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 1996 (monografija)

6548.

Mišev, Igor

Kakvoća ozimih sorti pšenice, 1996., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6549.

Adam Perl, Marija

Senzorske sposobnosti i prehrambene navike adolescenata prema stanju uhranjenosti, 1996., postdiplomski specijalisticki, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

6550.

Adam Perl, Marija; Mandić, Milena L; Primorac, Ljiljana; Klapec, Tomislav

The state of nourishment and the attitude towards different foods of an adolescent group // 1st Slovenian Congress on Food and Nutrition, Book of Abstracts
Bled, 1996. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6551.

Šeruga, Marijan; Grgić, Jerica; Grgić, Zdravko; Hasenay, Damir

Sadržaj aluminija u pivu // Sažeci predavanja i postera 1. Hrvatskog toksikološkog kongresa (s međunarodnim sudjelovanjem)
Zagreb, 1996. str. P7/7-P7/7 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6552.

Šeruga, Marijan; Grgić, Jerica; Mandić, Milena; Hasenay, Damir

Aluminium content of soft drinks from aluminium cans // Book of Abstracts of 1st Slovenian Congress on Food and Nutrition
Bled, 1996. str. P09-07 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6553.

Šeruga, Marijan; Hasenay, Damir

Electrochemical and surface processes on oxide covered aluminium // Abstracts of 47th Meeting of International Society of Electrochemistry
Veszprém : Balatonfured, 1996. str. P6a-35 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6554.

Šeruga, Marijan; Hasenay, Damir

Corrosion of aluminium in soft drinks // Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und - Forschung, 202 (1996), 4; 308-312 doi:10.1007/BF01206102 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

6555.

Arapović (Sander), Aleksandra; Tomas, Srećko; Skansi, Darko

Utjecaj temperature zraka i vrste materijala na efektivni difuzijski koeficijent // 8. Ružičkini dani-Knjiga sažetaka / Kljajić, Filip (ur.).
Osijek: Hrvatsko društvo kemičara i kemijskih inženjera, 1996. str. 89-89 (poster, sažetak, znanstveni)

6556.

Ugarčić-Hardi, Žaneta

Proizvodnja tjestenine, Proizvodnja peciva // Priručnik za poduzetnike i menedžere zemalja u tranziciji / Vajić, Ivo (ur.).
Zagreb: Centar za poduzetništvo Zagreb ; Mladost, 1996. str. 97-97

6557.

Ugarčić-Hardi, Žaneta

Flour Production and Processing // Croatian agriculture at the crossroads (the country position paper of the Republic of Croatia) / Bašić, F. ; Caput, P. ; Bićanić, V. ; Kralik, G. ; Piližota, V. (ur.).
Zagreb: Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva Republike Hrvatske, 1996. str. 68-69 (poster, sažetak, stručni)

6558.

Ugarčić-Hardi, Žaneta

Proizvodnja i prerada brašna, 1996. (podatak o recenziji nije dostupan, izvještaj).

6559.

Tomas, Srećko; Skansi, Darko

Numerical interpretation of drying curve of food products // Journal of Chemical Engineering of Japan, 29 (1996), 2; 367-370 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

6560.

Jović, Franjo; Piližota, Vlasta; Ugarčić-Hardi, Žaneta

CIM in food industry - a missing link in process prediction // Proceedings of the international conference on computer integrated manufacturing
Zakopane: Polish Committee of Scientific Researches (KBN), 1996. str. 131-137 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6561.

Ugarčić-Hardi, Žaneta

Medenjaci - tradicionalni božićni kolač // Hrvatski pekar, 23 (1996) (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

6562.

Ugarčić-Hardi, Žaneta

Lipidi u pšeničnom brašnu // Hrvatski pekar, 22 (1996) (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

6563.

Glavić, Draženka

Proizvodnja krem sira sa sirovinama različite vrste i kakvoće, 1996., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6564.

Knežević, Mihael

Proizvodnja krvavica sa sirovinama različite vrste i kakvoće, 1996., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6565.

Lužaić, Ivanka

Kakvoća trupova i osnovnih dijelova trupa pilića, 1996., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

6566.

Krišto, Ružica

Kakvoća hrenovki od pilećeg mesa, 1996., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

6567.

Đelatović, Katica

Utvrđivanje utjecaja raženog brašna i smjese DIAMANT MIX-A na kakvoću medenjaka "TENA", 1996., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6568.

Zlatar, Tanja

Utjecaj dodatka aditiva na reološka i pecivna svojstva brašna, 1996., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

6569.

Sučić, Ankica

Utjecaj dodatka aditiva na reološka i pecivna svojstva brašna tipa 500 i tipa 850, 1996., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6570.

Petrušić, Sanja

Usporedba fizikalno-kemijskih i senzornih promjena tijekom proizvodnje acidofilnog kozjeg i kravljeg mlijeka, 1996., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6571.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Hackenberger, Dubravka; Perić, Ljiljana

Utjecaj temperature sušenja na kvalitetna svojstva brašna nekih sorti pšenica // XII. međunarodno savjetovanje tehnologa dorade i skladištenja ("ZRNKO '96") : zbornik radova / Pliestić, Stjepan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1996. str. 49-58 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6572.

Lovrić, Tomislav; Piližota, Vlasta

Prerada poljoprivrednih proizvoda // Croatian Agriculture at the Crossroad / Bašić, Ferdo ; Caput, Pavo ; Bičanić, Vladimir ; Kralik, Gordana (ur.).
Zagreb: ministarstvo poloprivrede i šumarstva Republike Hrvatske, 1996. str. 130-131 (predavanje, sažetak, stručni)

6573.

Piližota, Vlasta; Šubarić, Drago; Lovrić, Tomislav

Rheological Properties of CMC Dispersions at Low Temperatures // Food technology and biotechnology, 34 (1996), 2-3; 87-90 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

6574.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Hackenberger, Dubravka; Perić, Ljiljana

Pasta quality produced from wheat flour with addition of maize flour and soya flour // 10th International Cereal and Bread Congress (Cereals '96) The Source and the Future of Civilization : Book of Abstracts / . (ur.).
Porto Carras: ICC, 1996. str. 166-166 (poster, sažetak, znanstveni)

6575.

Hackenberger, Dubravka; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Hackenberger Kutuzović, Branimir

Influence of Chemical and Physical Properties of Protein and Starch in Wheat Flour on Characteristic of Bread // Proceedings of the Third Symposium on Chemical Reactions in Foods / Velišek, J. ; Davidek, J. (ur.).
Prag: Czech Chemical Society. Division of Food and Agricultural Chemistry, 1996. str. 126-129 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6576.

Novaković, Predrag; Kordić, Jasna; Slačanac, Vedran

Usporedba fermentativne aktivnosti kozjeg i kravljeg mlijeka // Knjiga sažetaka 8. Ružičkini dani / Kljaić, Filip (ur.).
Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 1996. str. 141-141 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6577.

Magdić, Damir; Ugarčić-Hardi, Žaneta

Ocjenjivanje šupljikavosti kruha računalnom analizom slike // 5th National Cereal And Bread Conference : Abstracts / Minkov, Ilia (ur.).
Kostinbrod: Institut of Grain and Feed Industry, 1996. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6578.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Magdić, Damir

Primjena računalne metode analize slike kod ocjenjivanja poroznosti sredine različitih vrsta tosta // Knjiga sažetaka / 8. Ružičkini dani
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Društvo kemičara i tehnologa Borovo, 1996. (poster, sažetak, znanstveni)

6579.

Hardi, Jovica; Magdić, Damir

Praćenje razvoja lako hlapljivih sastojaka arome gouda sira tijekom zrenja na različitim temperaturama // Chemical Reactions in Food III - Proceedings / Dr.sc. Jiri Davidek (ur.).
Prag: Division of Food and Agricultural Chemistry, 1996. str. 254-258 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6580.

Tratnik, Ljubica; Benković, Gordana; Borović, Anica; Šubarić, Drago

Production of fresh cheese enriched with ultrafiltered whey proteins // Milchwissenschaft : milk science international, 51 (1996), 11; 624-628 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

6581.

Piližota, Vlasta

Processing of fruit and vegetables // Croatian agriculture at the crossroads / Bašić, Ferdo ; Caput, P. ; Bićanić, V. ; Kralik, G. ; Piližota, Vlasta (ur.).
Zagreb: Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva Republike Hrvatske, 1996. str. 78-79

6582.

Arapović, Aleksandra; Skansi, Darko; Tomas, Srećko

Usporedba konvekcijskog, vakuum i mikrovalnog sušenja klorpropamida // 8. Ružičkini dani - Knjiga sažetaka / Kljajić, Filip (ur.).
Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 1996. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6583.

Skansi, Darko; Tomas, Srećko; Pudić, Ivan

Utjecaj procesnih parametara na kinetiku vakuum sušenja ketoprofena // 8. Ružičkini dani - Knjiga sažetaka / Kljajić, Filip (ur.).
Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 1996. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6584.

Novaković, Predrag; Kordić, Jasna; Slačanac, Vedran; Moslavac, Tihomir

Reološke promjene tijekom fermentacije acidofilnog kozjeg i kravljeg mlijeka // 32. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka / Tratnik, Ljubica (ur.).
Zagreb: Hrvatsko mljekarsko društvo, 1996. str. 34-34 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6585.

Pozderović, Andrija; Moslavac, Tihomir; Primorac, Ljiljana; Folk, Snježana

Reološka i senzorska svojstva mliječnih čokolada nekih domaćih i inozemnih proizvođača // Knjiga sažetaka 8. Ružičkini dani / Kljaić, Filip (ur.).
Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 1996. str. 143-143 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6586.

Šubarić, Drago; Piližota, Vlasta

Utjecaj dodatka hidrokoloida na reološka svojstva koncentrata proteina sirutke // Zbornik sažetaka / 32. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka / Tratnik, Ljubica (ur.).
Zagreb: Hrvatsko mljekarsko društvo, 1996. str. 27-28 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6587.

Piližota, Vlasta

Stanje i perspektive razvoja prehrambenog sustava Hrvatske // 8. Ružičkini dani : Knjiga sažetaka / Kljajić, Filip (ur.).
Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 1996. str. 25-25 (pozvano predavanje, domaća recenzija, sažetak, ostalo)

6588.

Šubarić, Drago; Piližota, Vlasta; Lovrić, Tomislav

Utjecaj karboksimetilceluloze na reološka svojstva otopina šećera pri niskim temperaturama // 8. Ružičkini dani - Knjiga sažetaka / Kljajić, Filip (ur.).
Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 1996. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6589.

Bašić, Ferdo; Caput, Pavo; Bičanić, Vlado; Kralik, Gordana; Piližota, Vlasta

Poultry raising // Croatian Agriculture at the Crossroads : (the country position paper of the Republic of Croatia) / Bašić, Ferdo ; Caput, Pavo ; Bičanić, Vladimir ; Kralik, Gordana (ur.).
Zagreb: Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva Republike Hrvatske, 1996. str. 49-54

6590.

TOMAS, Srećko;

Kinetika mikrovalnog i konvekcijskog sušenja poroznih materijala, Prikaz doktorskog rad, 1995. (popularni rad).

6591.

Tomas, Srećko; Skansi, Darko

Microwave drying kinetics of clay – plate // Ceramics international, 21 (1995), 3; 207-211 doi:10.1016/0272-8842(95)90911-2 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

6592.

Tomas, Srećko; Skansi, Darko;

Microwave drying kinetics of clay – plate // Ceramics international, 21 (1995), 3; 207-211 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

6593.

Jurišić, Gordana

Praćenje sadržaja nitrata i nitrita u miješanom pasteriziranom povrću tijekom skladištenja, 1995., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

6594.

Adam Perl, Marija; Mandić, Milena L

Work in the Nutritional department of the clinical hospital in Osijek during the war in Croatia // Book of Abstract
Beč, 1995. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

6595.

Mandić, Milena L; Grgić, Jerica; Mandić, Zlatko; Hasenay, Damir; Grgić, Zdravko; Klapec, Tomislav

Copper and zinc content in human milk in a few groups of nursing women // 7th European Nutrition Conference, Book of Abstracts
Beč, 1995. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6596.

Grgesina, Dragica; Mandić, Milena L; Karuza, Ljiljana; Klapec, Tomislav; Bočkinac, Dragan

Chemical composition of different parts of Matricaria chamomilla // Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija, 33 (1995), 2-3; 111-113 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.ftb.com.hr www.ftb.com.hr

6597.

Mandić, Zlatko; Mandić, Milena; Grgić, Jerica; Hasenay, Damir; Grgić, Zdravko

Selenium content of breast milk // Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und - Forschung, 201 (1995), 3; 209-212 doi:10.1007/BF01192989 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com

6598.

Mijatović, Vera

Istraživanje korozije aluminija u nekim osvježavajućim bezalkoholnim pićima elektrokemijskim metodama, 1995., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

6599.

Sužnjević, Danijela

Istraživanje elektrokemijskih, kemijskih i fizikalno-kemijskih procesa na aluminiju u otopinama citratnih pufera metodom katodne potenciodinamičke polarizacije, 1995., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

6600.

Knežević, Jelena

Istraživanje elektrokemijskih, kemijskih i fizikalno-kemijskih procesa na aluminiju u otopinama citrata metodom anodne potenciodinamičke polarizacije, 1995., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek