Pregled po ustanovi: Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek (MB: 113)

5301.

Magdić, Damir; Dobričević, Nadica

Statistical Evaluation of Dynamic Changes of "Idared" Apples Colour During Storage // ACS. Agriculturae conspectus scintificus, 72 (2007), 4; 311-316 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

5302.

Bušić, Valentina; Gašo-Sokač, Dajana; Kovač, Spomenka

Antioksidacijska aktivnost antocijanina iz višanja određena fotokemiluminiscencijom // XX. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera / Đurđa Vasić-Rački (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2007. str. 177-177 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

5303.

Gašo-Sokač, Dajana; Bušić, Valentina; Hercog, Rajna; Kovač, Spomenka

Antioksidacijska aktivnost ekstrakata vrtnog čubra (Satureja hortensis L.) i miloduha (Hyssopus officinalis L.) // XX. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera / Đurđa Vasić-Rački (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2007. str. 107-107 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

5304.

Josić, Đuro; Clifton, James; Huang, Feilei; Yang, Xinli; Kovač, Spomenka; Grollman, Alfred; Zavadil, Jiry; Hixson, Douglas

Proteomic Investigation into the toxicity of aristolochic acid // 27th International Symposium & Exhibit on the Separation of proteins, Peptides and Polynucleotides
Orlando (FL), 2007. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

5305.

Šubarić, Drago

Dostignuća u tehnologiji ugljikohidrata // Ss. Cyril and Methodius University
Skopje, 2007. str. 1-2 (plenarno, pp prezentacija, stručni)

5306.

M. Jašić, D. Šubarić, S. Blagojević, M. Salkić

Influence of pasteurisation parameters on the potassium sorbat share in dried plums // Proceedings of the 32th International Symposium on Agricultural Engineering. / Silvijo Košutić (ur.).
Zagreb: Hinus, 2007. str. 415-419 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

5307.

Tomas, Srećko; Bilić, Mate; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana; Velić, Darko

Reconstruction of wood distillation process in horisontal retorts // The expert consultation: "Sustainable charcoal produstion, trade and use in Europe" - FAO TCP/CRO3101(A). Development of a sustainable charcoal industry
Zagreb, Hrvatska, 2007. (predavanje, pp prezentacija, stručni)

5308.

Kujavić, Marina; Bilić, Mate; Velić, Darko; Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana

Utjecaj koncentracije ksantana na reološka svojstva sredstava za čišćenje tvrdih površina // XX. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera - knjiga sažetaka / Vasić-Rački, Đurđa (ur.).
Zagreb: HDKI, 2007. str. 323-323 (poster, sažetak, ostalo)

5309.

Horvat, Mirjana; Bilić, Mate; Velić, Darko; Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana

Utjecaj koncentracije glikana na reološka svojstva sredstava za čišćenje tvrdih površina // XX. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera - Knjiga sažetaka / Vasič-Rački, Đurđa (ur.).
Zagreb: HDKI, 2007. str. 321-321 (poster, sažetak, ostalo)

5310.

Velić, Darko; Bilić, Mate; Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana; Jokić, Stela

Study of the drying kinetics of "Granny Smith" apple in fluid bed dryer // ACS - Agriculturae conspectus scientificus, 72 (2007), 4; 329-334 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

5311.

Velić, Darko; Bilić, Mate; Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana; Aladić, Krunoslav

Study of the drying kinetics of "Granny Smith" apple in tray drier // Agriculturae Conspectus Scientificus, 72 (2007), 4; 323-328 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

5312.

Jajčanin, Sanela

Optimiranje proizvodnje maltodekstrina u procesu sušenja raspršivanjem, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

5313.

Moslavac, Tihomir; Perl Pirički Antonija; Pozderović, Andrija; Šubarić, Drago

Relationship between rheological properties and sensory characteristics of mayonnaises from Croatian market // Oils, fats and lipids:from science to applications / Portman, Ron (ur.).
Frankfurt: Euro Fed Lipid, 2007. str. 287-287 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

5314.

Vidaković, Maja

Istraživanje utjecaja uljne faze na reološka i senzorska svojstva majoneza, 2007., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

5315.

Stanić, Danijela

Utjecaj procesnih parametara na reološka svojstva emulzije ulje/voda, 2007., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

5316.

Borko, Ivana

Utjecaj procesnih parametara i dodataka na reološka svojstva emulzije ulje/voda, 2007., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

5317.

Briš, Anamarija

Utjecaj dodatka šećera, modificiranih škrobova i hidrokoloida na termofizikalna svojstva kaše maline, 2007., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

5318.

Ergović, Maja

Utjecaj skladištenja na reološka svojstva kaše maline sa dodatkom šećera, modificiranih škrobova i hidrokoloida, 2007., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

5319.

Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Pavlović, Jasmina

Utjecaj dodatka šećera, modificiranih škrobova i hidrokoloida na reološka svojstva kaše maline // Abstract book / 4th International Congress Flour - Bread '07 [and] 6th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, University of Josip Juraj Strossmayer in Osijek, 2007. str. 104-104 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

5320.

Pozderović, Andrija; Moslavac, Tihomir; Pichler, Anita

Influence of processing parameters and membrane type on permeate flux during solution concentration of different alcohols, esters and aldehydes by reverse osmosis // Journal of Food Engineering, 78 (2007), 3; 1092-1102 doi:10.1016/j.jfoodeng.2005.12.039 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

5321.

Jakić, Mato

Praćenje promjena udjela šupljina u kruhu iz industrijske proizvodnje metodom računalne analize slike, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

5322.

Gajski, Ana

Modeliranje i optimiranje proizvodnje vučenog tijesta, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

5323.

Fališevac, Maja

Optimiranje primjene margarina u proizvodnji štrudli od kvasno-lisnatog tijesta, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

5324.

Šeruga, Bernarda; Budžaki, Sandra; Kiščinal, Aleksandar

Density Determination of Different Types of Unleavened Dough During Baking // ABSTRACT BOOK, 4 th International Congress FLOUR-BREAD'07 6 th Croatian Congress of Cereal Technologists Opatija, October 24-27, 2007. / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: TIM PUBLIC d.o.o., 2007. str. 83-83 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

5325.

Ivanković, Sandra

Utjecaj teksture na prihvatljivost žitnih pahuljica kod predškolske djece i osoba treće životne dobi, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

5326.

Magdić, Damir; Horvat, Daniela; Lukinac, Jasmina; Brođanac, Marko; Jakić Mato

Variability of crumb grain in bread from industrial production // Abstract book / 4th International Congress FLOUR-BREAD '07 6th Croatian Congress of Cereal Technologists / Žaneta Ugarčić-Hardi (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, J.J. Strossmayer University of Osijek, Croatia, Department of Cereal Processing Technologies, 2007. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

5327.

Horvat, Daniela; Drezner, Georg; Šimić, Gordana; Magdić, Damir; Dvojković, Krešimir; Brođanac, Marko; Lukinac, Jasmina

The effect of improvers on dough rheology and bread properties // 4th International Congress [and] 6th Croatian Congress of Cereal Tehnologists : Flour - Bread ’ 07 : abstract book / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, J.J. Strossmayer University of Osijek, Croatia, Department of Cereal Processing Technologies, 2007. str. 25-25 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

5328.

Šeruga, Bernarda; Budžaki, Sandra; Ugarčić-Hardi, Žaneta

Individual Heat Transfer Modes During Baking of "Mlinci" Dough // ACS - Agriculturae conspectus scientificus, 72 (2007), 3; 257-263 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

5329.

Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela; Tomas, Srećko; Bilić, Mate; Velić, Darko; Strelec, Ivica

Polyphenolic content and antioxidant changes during storage of wheat grain // Abstract Book, 4th International Congress Flour-Bread '07, 6th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek, 2007. (poster, sažetak, znanstveni)

5330.

Jukić, Marko; Koceva Komlenić, Daliborka; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Đaković, Nataša

Physical and sensory characteristics of wheat-barley bread // Book of abstracts Agrotech 2007 / Vilušić, Milica ; Ahmetović, Elvis (ur.).
Tuzla: Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2007. str. 17-17 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

5331.

Đaković, Nataša

Fizikalna i senzorska svojstva miješanog ječmenog kruha, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

5332.

Ugarčić-Hardi, Žaneta

Akrilamid u pekarskim proizvodima // Hrvatski Pekar, 91 (2007), 39-41 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, stručni)

5333.

Skender, Kristina; Lalić, Alojzije; Lenart, Lidija; Jukić, Marko

Kakvoća ozimog ječma u odnosu na okolinu ispitivanja // Zbornik sažetaka/4. međunarodni kongres Brašno-Kruh '07. i 6. Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna, Opatija, 24.-27. 10. 2007. / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2007. str. 113-113 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

5334.

Debelić, Ivana; Drezner, Georg; Lenart, Lidija; Jukić, Marko

Kakvoća različitih sorti ozime pšenice // Zbornik sažetaka/4. međunarodni kongres Brašno-Kruh '07. i 6. Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna, Opatija, 24.-27. 10. 2007. / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2007. str. 112-112 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

5335.

Lukić, Marko; Pinotić, Ljerka; Šegec, Ana; Šegec, Igor; Koceva Komlenic, Daliborka

Bezglutensko brašno i proizvodi u dijetoterapiji glutenske enteropatije // Zbornik sažetaka/4. međunarodni kongres Brašno-Kruh '07. i 6. Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna, Opatija, 24.-27. 10. 2007. / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2007. str. 109-109 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

5336.

Pavetić, Tanja; Pitlik, Nada; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Jukić, Marko; Koceva Komlenic, Daliborka; Tomas, Srećko

Određivanje hidroksi-metil-furfurala (HMF) u različitim vrstama tamnih kruhova // Zbornik sažetaka/4. međunarodni kongres Brašno-Kruh '07. i 6. Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna, Opatija, 24.-27. 10. 2007. / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2007. str. 107-107 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

5337.

Halt, Marija; Pavlović, Hrvoje; Lenart, Lidija; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Žinić, Romana

Onečišćenje brašna i pšenice bakterijama porodice Enterobacteriaceae // Zbornik sažetaka/4. međunarodni kongres Brašno-Kruh '07. i 6. Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna, Opatija, 24.-27. 10. 2007. / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2007. str. 106-106 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

5338.

Jug, Danijel; Jug, Irena; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Sabo, Mirjana

Utjecaj reducirane obrade na reološka svojstva pšenice // Zbornik sažetaka/4. međunarodni kongres Brašno- Kruh '07. i 6. Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna, Opatija, 24.-27. 10. 2007. / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2007. str. 50-50 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

5339.

Ugarčić-Hardi, Žaneta

Redukcija soli u hrvatskim pekarskim proizvodima: da ili ne? // 4. međunarodni kongres Brašno-Kruh '07. i 6. hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna : zbornik sažetaka / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2007. str. 31-31 (plenarno, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

5340.

Jukić, Marko; Begerhofer, Emerich; Schoenlechner, Regine

Tvorba rezistentnog škroba i promjene omjera amiloze i amilopektina u neprobavljivoj frakciji pšeničnog kruha tijekom starenja // Zbornik sažetaka/4. međunarodni kongres Brašno-Kruh '07. i 6. Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna, Opatija, 24.-27. 10. 2007. / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2007. str. 14-14 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

5341.

Koceva Komlenić, Daliborka; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Jukić, Marko; Kuleš, Anđa

Utjecaj zakiseljavanja i karboksimetilceluloze na neka fizikalna svojstva svježih kruhova i kruhova koji su čuvani u smrznutom stanju i odmrzavani mikrovalovima // Flour - Bread ’ 07 : abstract book of the 4th International Congress and 6th Croatian Congress of Cereal Tehnologists = Zbornik sažetaka 4. međunarodnog kongresa Brašno-Kruh '07. i 6. Hrvatskog kongresa tehnologa proizvodnje i prerade brašna / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, Departmen of Cereal Processing Technologies, 2007. str. 13-13 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

5342.

Klapec, Tomislav; Pavlović, Hrvoje; Kanižai, Gabriella; Milaković, Zlata

Use of synergistic mixtures for protection of feeds against growth of selected Fusarium species and production of their toxins // Abstracts of the 44th Congress of the European Societies of Toxicology
Amsterdam, Nizozemska: Elsevier, 2007. str. 196-197 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.sciencedirect.com

5343.

Ćavar, Suzana; Klapec, Tomislav; Kasač, Zoran; Ručević, Silvija; Valek, Marina; Kraljik, Nikola

The relationship between lead and cadmium with selenium, copper and zinc in normal and intrauterine growth restriction pregnancy // Abstracts of the 44th Congress of the European Societies of Toxicology ; u Toxicology letters 172 (2007) (S) S1-S240 ; P10: Developmental Toxicity, D05
Amsterdam, Nizozemska, 2007. str. S178-S179 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.sciencedirect.com ac.els-cdn.com

5344.

Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Kovačević, Dragan; Piližota, Vlasta; Kopjar, Mirela

Preparation and characterization of acetylated tapioca starches // Deutsche Lebensmittel-Rundschau, 103 (2007), 12; 580-585 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

5345.

Paragović, Kristina

Utjecaj sastava i uvjeta čuvanja na sivljenje površine mliječne čokolade, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

5346.

Kovač, Maja

Izoliranje i karakteriziranje škroba iz različitih sorti zobi, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

5347.

Kralj, Edgar

Utjecaj sorte i stupnja zrelosti na promjenu kvalitete svježe izrezanih krušaka, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

5348.

Piližota, Vlasta; de Heij, Wouter

Hygienic equipment design for washing and handling fresh produce // EFFOST/EHEDG Conference 2007 Practical application of research results-Abstact book
Lisabon, Portugal, 2007. str. 14-14 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

5349.

Bašić, Sandra; Habuda-Stanić, Mirna; Kalajdžić, Brankica

Zdravstvena ispravnost vode za piće u Republici Hrvatskoj u 2006. godini // 2. Međunarodni stručno znanstveni simpozij "Sanitarno inženjerstvo"- knjiga sažetaka / Andrija Lesar (ur.).
Opatija: Hrvatska udruga za sanitarno inženjerstvo, 2007. (predavanje, domaća recenzija, sažetak, stručni)

5350.

Tušak, Ivana

Povećanje prehrambene vrijednosti topljenog sira dodatkom izolata bjelančevina biljnog ili životinjskog porijekla, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

5351.

Ledinski, Mirjana

Stimulacija rasta probiotičke ABT-2 kulture dodatkom različitih šećera, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

5352.

Škrbić, David

Parametri proizvodnje i svojstva kozjeg sira proizvedenog na obiteljskom gospodarstvu u Vardarcu, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

5353.

Majačić, Marija

Prebiotički učinak meda na fermentaciju raznih vrsta mlijeka ABT-5 kulturom, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

5354.

Hajdinjak, Željko

Optimiranje udjela meda za ubrzanje fermentacije raznih vrsta mlijeka s Lactobacillus casei – 01, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

5355.

Modic, Andrijana

Određivanje polifenolnih antioksidansa i antioksidacijske aktivnosti u crnim vinima elektrokemijskim i spektroskopskim metodama, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek, Osijek

5356.

Novak, Ivana; Šeruga, Marijan; Jakobek, Lidija; Medvidović-Kosanović, Martina;

Polifenolni antioksidansi i antioksidacijska aktivnost crnih vina // Zbornik sažetaka / Milan Pospišil (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet sveučilišta u Zagrebu, 2007. (poster, sažetak, znanstveni)

5357.

Janeiro, Patricia; Novak, Ivana; Šeruga, Marijan; Oliveira-Brett, Ana Maria

Electroanalytical oxidation of p-coumaric acid // Analytical letters, 40 (2007), 17; 3309-3321 doi:10.1080/00032710701672822 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.informaworld.com

5358.

Lukačević, Ivana

Određivanje ukupnih antocijanina, ukupnih polifenola i antioksidacijske aktivnosti voća spektroskopskim metodama, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet u Osijeku, Osijek

5359.

Jakobek, Lidija; Šeruga, Marijan; Medvidović-Kosanović, MArtina; Novak, Ivana;

Antioxidant activity, flavonols and phenolic acids of various fruits // Zbornik radova 42. hrvatskog i 2. međunarodnog simpozija agronoma / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb: Kuliš d.o.o. - Zagreb, 2007. str. 633-637 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

5360.

Jakobek, Lidija

Karakterizacija polifenola u voću i njihov utjecaj na antioksidacijsku aktivnost voća, 2007., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

5361.

Jakobek, Lidija; Šeruga, Marijan; Medvidović-Kosanović, Martina; Novak, Ivana;

Antioxidant activity and polyphenols of Aronia in comparison to other berry species // ACS. Agriculturae conspectus scientificus, 72 (2007), 4; 301-306 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

5362.

Jakobek, Lidija; Šeruga, Marijan; Novak, Ivana; Medvidović-Kosanović, Martina

Flavonols, phenolic acids and antioxidant activity of some red fruits // Deutsche Lebensmittel-Rundschau, 103 (2007), 8; 369-378 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

5363.

Slačanac, Vedran; Hardi, Jovica; Čuržik, Darko; Pavlović, Hrvoje; Lučan, Mirela, Vlainić, Mato

Inhibition of the in vitro Growth of Salmonella enteritidis D by Goat and Cow Milk Fermented with Probiotic Bacteria Bifidobacterium longum Bb-46 // Czech Journal of Food Sciences, 25 (2007), 6; 351-358 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

5364.

Velić, Natalija; Pavlović, Hrvoje; Ćosić, Jasenka; Kanižai, Gabriella; Krstanović, Vinko

A survey of Fusarium graminearum and deoxynivalenol contamination of malt barley from the crop year 2004 in eastern Croatia // Proceedings of the VI. Alps-Adria Scientific Workshop / Hidvegi, Szilvia (ur.).
Obervellach: Section of Agricultural Sciences of the Hungarian Academy of Sciences, 2007. str. 1293-1295 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

5365.

Lukačević, Silvija

Usporedba kinetike fermentacije kozjeg i kravljeg mlijeka bifidobakterijama, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

5366.

Bajs, Zlatko

Specifičnost proizvodnje i svojstva kozjeg sira proizvedenog na gospodarstvu u Cretu Bizovačkom po tradicionalnom vlašićkom postupku, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

5367.

Cekol, Ivana

Utjecaj hladne i toplinske sterilizacije na svojstva probiotičkog fermentiranog napitka od sirutke, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

5368.

Ivančević, Nebojša

Povećanje prehrambene vrijednosti krem sira dodatkom izolata bjelančevina biljnog i životinjskog porijekla, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

5369.

Kalajdžić, Brankica

Huminske kiseline i halogenirani spojevi u vodi za piće // Festival znanosti
Osijek, Hrvatska, 2007. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

5370.

Guksić, Gorana

Utjecaj sinergističkih smjesa antimikrobnih tvari na nakupljanje deoksinivalenola u žitaricama inficiranim Fusarium graminearumom, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

5371.

Halt, Marija; Pavlović, Hrvoje; Lenart, Lidija

Zadaci za vježbe iz Mikrobiologije hrane, II. dio / Halt, Marija (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2007

5372.

Halt, Marija; Pavlović, Hrvoje; Lenart, Lidija

Zadaci za vježbe iz Mikrobiologije hrane, I. dio / Halt, Marija (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2007

5373.

Strelec, Ivica

Kemijske i biokemijske promjene starenja zrna pšenice, 2007., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

5374.

Strelec, Ivica

Elektroforeza // Stručni skup nastavnika kemije
Osijek, Hrvatska, 2007. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, ostalo)

5375.

Strelec, Ivica; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Jurković, Zorica; Jurković Vlatka

Fizikalno-kemijske promjene u zrnu pšenica tijekom starenja pri različitim uvjetima skladištenja // Zbornik sažetaka 4. Međunarodnog kongresa Brašno-Kruh '07 i 6. Hrvatskog kongresa tehnologa proizvodnje i prerade brašna / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2007. str. 46-46 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

5376.

Strelec, Ivica; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Balkić, Jelena; Šimunić, Neda

Enzymatic Activity in Wheat Seeds of Different Protein Content // Agriculturae Conspectus Scientificus (ACS), 72 (2007), 3; 239-243 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

5377.

Sabo, Mirjana

Biologija - Interna skripta / Sabo, Mirjana (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2007

5378.

Sabo, Mirjana; Banjari, Ines

Biologija – Praktikum iz vježbi / Sabo, Mirjana (ur.).
Osijek: Prehrambeno-tehnoški fakultet Osijek, 2007

5379.

Nedeljko, Martina

Usporedba svojstava medljikovca različitog zemljopisnog podrijetla, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

5380.

Kenjerić, Daniela

Kontrola kakvoće meda // Dani meda u Hrvatskoj : Gospodarsko-stručni skup "Aktualne teme hrvatskog pčelarstva"
Osijek, Hrvatska, 2007. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

5381.

Miličević, Borislav; Šubarić, Drago; Madjar Stjepan; Kovačević, Dragan; Babić, Jurislav

The influence of various distillation techniques on quality of plum brandy // Radovi Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Sarajevu, 58 (2007), 1; 221-229 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

5382.

Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica; Piližota, Vlasta; Kopjar, Mirela; Jukić, Marko

Utjecaj guara i pektina na reološka svojstva i topljivost kukuruznog škroba // Radovi poljoprivredno-prehrambenog fakulteta, Univerziteta u Sarajevu, 58 (2007), 1; 171-178 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

5383.

Matijašević, Katarina

Utjecaj skladištenja i toplinske obrade na probavljivost škroba kestena, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

5384.

Tičić, Tomislava

Utjecaj emulgatora na reološka svojstva različitih čokoladnih masa, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

5385.

Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Kopjar, Mirela

Utjecaj glukoze, fruktoze, saharoze i trehaloze na želatinizaciju i retrogradaciju kukuruznog škroba // Abstract book / 4th International Congress Flour - Bread '07 [and] 6th Croatian Congress of Cereal Technologists, Opatija, 24.-27.10.2007. / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, University of Josip Juraj Strossmayer in Osijek, 2007. str. 103-103 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

5386.

Krmpotić, Kristijan

Izoliranje i karakteriziranje škroba iz različitih sorti ječma, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

5387.

Mandić, Milena L.; Kenjerić, Daniela

Naših nekoliko europskih (ne)iskustava // Drugi kongres hrvatskih znanstvenika iz domovine i inozemstva
Split, Hrvatska, 2007. (poster, domaća recenzija, sažetak, stručni)

5388.

Perl Pirički, Antonija; Kenjerić, Daniela; Mandić, Milena L.

Cereals as source of vitamins and minerals // 4th International Congress [and] 6th Croatian Congress of Cereal Tehnologists "Flour - Bread ’07" : abstract book / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, 2007. str. 105-105 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

5389.

Krešić, Greta; Kenđel Jovanović, Gordana; Pavičić Žeželj, Sandra; Magdić, Ines

The association among foods eaten for breakfast, daily energy and cereals intake in the student population // Abstract book FLOUR - BREAD `07 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, J.J. Strossmayer University of Osijek, Department of Cereal Processing Technologies, 2007. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

5390.

Kalajdžić, Brankica; Kuleš, Mirko; Habuda-Stanić, Mirna; Romić, Željka

Prirodne organske tvari u podzemnim vodama - oksidacija Fentonovim procesom // Znanstveno-stručni skup "Tehnologije obrade voda" = Water Treatment Technologies Proceedings / Salopek, Branko (ur.).
Velika Gorica: Pasanec d.o.o., 2007. str. 102-107 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

5391.

Šiljeg, Mario; Cerjan-Stefanović, Štefica; Habuda-Stanić, Mirna

Modificirani prirodni zeolit u uklanjanju arsena iz vode za piće // Znanstveno-stručni skup "Tehnologije obrade voda" = Water Treatment Technologies Proceedings / Salopek, Branko (ur.).
Velika Gorica: Pasanec d.o.o., 2007. str. 24-29 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

5392.

Primorac, Ljiljana; Kralik, Gordana; Perl Pirički, Antonija; Hrehor, Branka

Organoleptička svojstva mesa pilića u ovisnosti o vrsti ulja u obroku // Krmiva 2007, Programme and paper summaries
Opatija, Hrvatska, 2007. str. 104--- (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

5393.

Mežnarić, Nikola

Modeliranje kinetike kruto-tekuće ekstrakcije ukupnih polifenola iz sjemenki grožđa, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

5394.

Primorac, Ljiljana; Banjari, Ines

Kontrola kakvoće hrane - Propisi za vježbe / Primorac, Ljiljana (ur.).
Osijek: Prehrambeno-tehnoški fakultet Osijek, 2007

5395.

Primorac, Ljiljana

Senzorska analiza hrane: metode, principi i primjena // Ss. Cyril and Methodius University, Faculty of Argiculture – Skopje
Skopje, Sjeverna Makedonija, 2007. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

5396.

Primorac, Ljiljana

Metode senzorske analize // University "St. Climent Ohridski", Faculty of Biotechnical Sciences, Bitola
Bitola, Sjeverna Makedonija, 2007. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

5397.

Mandić, Milena L.

Principi i primjena senzorske analize u analizi sirovina namirnica biljnog i životinjskog podrijetla // Ss. Cyril and Methodius University, Faculty of Argiculture ; Skopje
Skopje, Sjeverna Makedonija, 2007. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

5398.

Mandić, Milena L.

Principi i primjena senzorske analize // University "St. Climent Ohridski", Bitola, Faculty of Biotechnical Sciences
Bitola, Sjeverna Makedonija, 2007. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

5399.

Kunovac, Darko

Toksikološki rizici konzumiranja rakije od šljiva proizvedene na tradicionalan način, 2007., magistarski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

5400.

Perl Pirički, Antonija; Gajari, Davorka; Primorac, Ljiljana; Penava, Lenkica; Gajari, Aleksandra; Mandić, Milena, L.; Flanjak, Ivana

Razvoj i ocjena nove aromatizirane vode // Zbornik radova sa naučnog skupa "AGROTECH" Gradačac / Jašić, Midhat (ur.).
Tuzla, 2007. str. 19-25 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)